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l día de acción de gracias no es el día del pavo, como muchos creen. Esta festividad tiene su origen de fe. Catherine Millard escribe: Podemos rastrear ésta histórica tradición cristiana de Los Estados Unidos, desde el año 1623. En noviembre de 1623, después de recolectar la cosecha, el gobernador de la colonia de peregrinos "Plymonth Plantation" en Plymonth, Massachusetts, declaró: "Todos ustedes, peregrinos, con sus esposas e hijos, congréguense en la casa comunal, en la colina... para escuchar al pastor, y dar gracias a Dios todo poderoso por todas sus bendiciones." Este es el origen de nuestra celebración anual del día de acción de gracias. En los años siguientes, el congreso de los Estados Unidos proclamó en varias ocasiones el día de acción de gracias al todo poderoso. Finalmente, el 1° de noviembre de 1777 fue oficialmente declarado como día feriado: "para solemne acción de gracias y adoración que con un corazón y en unidad de voz, las buenas personas expresen sus sentimientos de agradecimiento, y se consagren al servicio del su divino benefactor..." De nuevo, el 1º de enero de 1795, el primer presidente, George Washington, escribió su famosa proclamación de acción

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de gracias, en la cual él dice que es "nuestro deber como personas con reverente devoción y agradecimiento, reconocer nuestras obligaciones al Dios todopoderoso, e implorarle que nos siga prosperando y confirmado las muchas bendiciones que de El experimentamos..." El jueves, 19 de febrero de 1795, George Washington apartó así ése día como el día nacional de acción de gracias. Muchos años después, el 3 de octubre de 1863, Abraham Lincoln, proclamó por carta del congreso, un día nacional de acción de gracias. "El último jueves de noviembre, como un día de acción de gracias y adoración a nuestro padre benefactor, quien mora en los cielos" en esta proclamación de acción de gracias, el 16º presidente dice que es "anunciado en las Sagradas Escrituras y confirmado a través de la historia, que aquellas naciones que tiene al Señor como su Dios, son bendecidas. Como vemos este festividad norteamericana ha llegado a nosotros, ya que tenemos libre ese día podemos aprovecharlo para dar gracias a Dios por todas sus bendiciones y misericordias para con nosotros y todo el universo.

The city of West New York had an informative event on HIV at the Hudson County Community College on its West New York location and we met an organization called God´s Love We Deliver and they told us they deliver to people in NYC or Hudson County, NJ with a serious illness who can no longer physically cook and shop for themselves. Valuable information was there on the importance of getting tested because the earlier you find out, the better. We were also lucky to meet Dr. Gina Miranda who shared with us her work and how people, specially the Latino community, could benefit from these types of events. Unfortunately the response from the Latino community wasn´t as much as

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Tarta de Mango cia similar al pan rallado. Agregar las tres yemas y el azúcar en polvo, y volver a procesar. Formar un bollo. Dejar reposar por 15 minutos. Estirar la asa y formar un molde bajo. Pinchar con un tenedor, para Para el relleno: Mangos maduros 3 evitar que se infle. Crema de leche 200 Hornear por unos 20 0 ml. 30 minutos aproximaHuevos 3 damente. Azúcar 75 grs. Azúcar el polvo para Preparación del decorar. relleno: Pelar los mangos y cortar Preparación de la en trozos. Cocimasa: Procesar la nar a fuego meharina, la sal y la dio durante ocho mantequilla hasta minutos. Retirar obtener una consisten- del fuego y proIngredientes: Para la masa: Harina 350 grs. Sal 1 cdta. Mantequilla 175 grs. Yemas 3 Azúcar en polvo 100 grs.

cesar hasta obtener un puré. Poner la crema de leche en una olla, levar a fuego y, antes de que hierva, incorporar el mango. Reservar. En un tazón, batir los huevos y el azúcar, y agregar la preparación anterior. Integrar bien. Verter la mezcla sobre la masa. Hornear y espolvorear azúcar en polvo.

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Colombia´s Hero: Dr. Elsa G. Cifuentes l Borough of Manhattan Community College reconoce el trabajo que en materia de educación y cultura adelanta el Consulado de Colombia en New York. Cerrando el mes de la Herencia Hispana, el Borough of Manhattan Community College BMCC perteneciente a CUNY, el Sistema de Universidades públicas más grande de los Estados Unidos, reconoció el trabajo que en materia de educación y cultura adelanta el Consulado General Central de Colombia en New York. A nombre del equipo de trabajo del consulado, la Cónsul General Elsa Gladys Cifuentes, recibió el premio “Latino Hero” entregado por la universidad desde el año 2008, a aquellas personas o entidades que se destacan por generar cambios sustanciales en la calidad de vida de sus comunidades. Durante la entrega del galardón, la Cónsul General dijo que durante su administración, le ha apostado todo a la educación y a la cultura, como herramientas para ayudarle a la comunidad a combatir la cadena de la pobreza y agrego que solo la educación hace a los individuos iguales y concluyo que la educación es el camino para que las futuras generaciones mejoren sustancialmente la calidad de vida.

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Texas, el estado con el mayor porcentaje de habitantes sin seguro médico ustin, Texas arrastra el lastre de ser el estado con el mayor porcentaje de habitantes sin asegurar: uno de cada cuatro carece de seguro médico, según datos del Censo relativos a 2012. No en balde el presidente, Barack Obama, viaja hoy a Dallas, la mayor área metropolitana del estado, para visitar a voluntarios que ayudan a los ciudadanos a inscribirse en los nuevos seguros médicos previstos en la reforma sanitaria promulgada en 2010.

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“Cuba for Tourists Only”

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orge Luis Seco, autor cubano presentó su obra “Cuba for Tourists Only” traducción de su obra “Cuba solo para turistas” , la cual es una obra de una niña quien sale se Cuba a los 6 años de edad con su madre dejando a su padre y hermana mayor y viene a Estados Unidos y se hace periodista, se casa, tiene 2 hijos, enviuda y 36 años después va a conocer a sus sobrinos, a ver a su padre y a su hermana. Jorge Luis Seco presenta una obra traducida casi fielmente mostrando todo su sentimiento y tuvo muy buena aceptación del público Latino en general en el Museo William Musto de Union City, New Jersey, en las próximas semanas se presentará en Miami. Para obtener sus ejemplares visite www.jorgeluisseco.com

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Graphic Design Fe y Esperanza Magazine, Inc. Editorial Francisco H. Isla islabusiness@yahoo.com

ovember has arrived and with it, the month on which we celebrate Thanksgiving and we have so much to be thankful for that it is difficult to know where to begin; of course we have to be thankful for our health, for our family and in our case, thankful for our readers, customers and to our columnist because without you we wouldn´t be at the place we are now. This Issue brings up several events we’ve been part of thanks to the Commissioners and authorities from our area so we can present them to you. We have also learned that the Latino Community has to be educated specially about sexual diseases—we were able to see that in the National Latino HIV Awareness event held in West New York, NJ where our Latino community could´ve gotten FREE information about that disease, preventions, brochures, and so many other things available there that it was unbelievable—the sad part about this is that advertising was posted but the organizers, the City Hall and online but the response from the community just wasn´t as much as the organizers expected. I realize that being editor in chief of Fe y Esperanza Magazine is a huge responsibility because a magazine never belongs to its editors—it belongs to you, its readers. Our team brings you the in depth journalism you demand because you love a good read. We are a magazine with a positive attitude and an uplifting message, and we want that spirit o be reflected in our design as well as our content. I promise that you´ll love the new Fe y Esperanza Magazine, and look forward to getting to know you. Drop me a line anytime at islabusiness@yahoo.com Happy Thanksgiving everyone, we wish you spend quality time with your family and friends.

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Until next month,

Francisco Isla :. Francisco Isla, Editor-in-Chief Fe y Esperanza Magazine es una publicación mensual de Fe y Esperanza Magazine, Inc. (FEM) Corporación registrada bajo las leyes federales y estatales de New Jersey. Las revistas no tienen valor comercial y son de distribución gratuita. FEM no es responsable de las ofertas, servicios y/o productos de sus anunciantes. La mayoría de los diseños gráficos son propiedad de Fe y Esperanza Magazine, Inc. quedando prohibida la reproducción total o parcial.

Photography Maria Isla Sales USA (551) 556-1785 Gastronomy “Nonna Silvia Dulces” Silvia Nacera Immigration Maribel Hastings Education Carmelo Arocho Margarita Estrada International Peru Sr. Rómulo Fernández Medina International Venezuela “Laurette” Fe y Esperanza Magazine, Inc. 1212-88th Street, Ste. #2 North Bergen, NJ 07047


Sección Salud: Salud femenina

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uchos de Ustedes conocen acerca del tema de la Salud Femenina , algunos se interesan más que otros pero lo importante es aprender un poquito cada día y aplicar la información que se ofrece en los diferentes artículos médicos y en su revista Fe y Esperanza Magazine. La nutrición va más allá de lucir mejor, es sentirse más joven y tener energía para hacer las cosas que mayor satisfacción le traiga. De ésta manera Usted podrá disfrutar de una mejor calidad de vida, pasar más tiempo con sus seres que verdaderamente vale la pena; su familia. Hay mucha controversia acerca de productos naturales, no lo culpo por ser escéptico ya que hay muchas compañías inescrupulosas que emplean materiales sintéticos en los ingredientes de sus llamados “productos naturales” los cuales envejecen el organismo y no brinda ningún aporte nutricional como están supuestos a hacerlo. Pero entonces ¿Qué significa salud femenina? Quisiera empezar aclarando que las MUJERES son quienes se preocupan por la salud de la familia & compañeros de trabajo al extremo que se olvidan de ellas mismas. Hay que tener en consideración algunos factores al tratar este delicado tema  Ellas toman las decisiones de salud  Ellas deciden que se ha de comprar en el supermercado  Ellas deciden que Suplementos Nutricionales se han de comprar

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Así pues, existen soluciones tales como, Mantener peso saludable—No solo afecta al sistema respiratorio sino también a las coyunturas, problemas a sistema cardiovascular, posible diabetes  No fumar  Hacer ejercicios—No sólo es saludable sino evita el stress y hoy en día existen centros que ofrecen ejercicios cardiovasculares como Zumba lo cual es divertido y saludable  Comer chocolate—este tema es un mito, además el chocolate tiene altos niveles de anti-oxidantes  Consumir buenas multi-vitaminas que sean completas y balanceadas  Consumir vitamina E—entre 200 y 400 IU  Consumir vitamina C—500 mgs  Consumir Omega3  Consumir calcio y vitamina D—entre 1,000 y 1,500mgs ya que las mujeres deben siempre consumir calcio para evitar problemas óseos tales como osteoporosis, artritis y recuerden que la vitamina D combinado con este mineral, ayudarán a tener mejores resultados. Hay un sin número de problemas, dificultades que las mujeres enfrentan y aquí nombraremos solo algunas:  Los doctores no detectan importantes síntomas tales como la presión arterial, falta de respiración, si la mujer tiene hijos o no, síntomas claros del stress  A las mujeres lamentablemente no les gusta hacerse exámenes de mamografía, los cuales se deben realizar cada dos años si la mujer tiene 40 años de edad y una vez al año si tiene 50 años de edad  Tener mejor salud uterina  No consultan a sus médicos para exámenes de control pertinentes Queremos hacer énfasis en que las mujeres deben hacerse controles seguidos y les invitamos que visiten la página web donde podrán encontrar valiosa información www.GoRedforWomen.org y de tener preguntas o dudas, les exhorto a que nos lo hagan llegar al correo electrónico de Fe y Esperanza Magazine que con gusto le podrán orientar y poner en contacto con profesionales de la salud. 


Sección Educación: ¡Libérate! ¡Se bilingüe! Parte 4

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l mes pasado, cubrimos la importancia de obtener un mentor, y en meses anteriores, cubrimos las razones por la cual es una magnifica idea aprender otro idioma, los beneficios para nuestra salud, vida social, y económica, al igual que herramientas que puede utilizar para empezar su camino hacia su gran aventura! ¡Este mes, en el Día de Acción de Gracias, aproveche la oportunidad para practicar todo lo que a aprendido! Algunas oraciones que puede practicar son las siguientes:

Thank you! (¡Muchas Gracias!) Please sit on this chair. (Por favor, siéntese en esta silla.) Would you like a glass of wine? (¿Le gustaría un copa de vino?)

Would you like some dessert? (¿Le gustaría un postre?) ¡Quisiera saber de ustedes! ¡Si no han tomado el primer paso, escribanos, indicando la razón! ¿Han tomado las sugerencias que les comuniqué? ¿Quizás, han utilizado otros métodos que han resultado de manera positiva para ustedes? ¡Es muy importante para la revisMay I have a piece of the turkey, please? ta Fe y Esperanza establecer una relación (¿Por favor, me puede dar un pedazo de con ustedes, nuestro público, para que el pavo?) aprendizaje sea mutuo! ¡Acuérdense que el miedo es FalCan I have some stuffing, please? sa Evidencia Apareciendo Real! (¿Por favor, me puede dar un poco del ¡Ciao! ¡Hasta el próximo relleno?) mes! ¡Feliz Día de Acción de Gracias! I would love a piece of nougat. (¡Me encantaría un pedazo de turrón!)

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Margarita Estrada ACB, CL Impact 21


Los mejores ya están anunciando en nuestras páginas. ¿Qué espera Usted?

551.556.1785

l Alcalde Brian Stack y La Junta de Comisionados realizaron un evento informativo donde profesionales de la salud brindaron una interesante charla no solo para hombres sino también para mujeres. Los asistentes recibieron certificados para realizarse mamogramas, exámenes de prevención del cáncer colorectal y pudimos disfrutar de un ameno show con las niñas de My Passion Academy.

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Por Francisco Isla

La familia Barrientos, compuesta por Sr. Carlos y la Sra. Marianela y sus hijos Karla y Einar, son una familia sencilla, llena de energía, con sueños y metas por cumplir, y es con La Kausa donde empieza su historia de éxito. Un ejemplo de empeño y superación, vinieron de su natal Perú en 1999 y se desempeñaron como administrador de empresa y como mesera por muchos años, esto les sirvió para armar su propio proyecto y hacer realidad el ansiado sueño de tener su propio restaurant y comenzar a forjarse como empresarios, visionarios y sumamente dedicados.

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Los inicios de La Kausa fueron desde casa donde hacíamos comida desde ahí, esto fue en el año 2007 al 2011. Tomamos la decisión de crear un restaurante porque queríamos dar a conocer a la gente lo que nosotros hacíamos desde casa, darle el “toque” de casa a los platos peruanos ya que muchas veces solo lo hacen a nivel comercial pero hemos querido siempre darle ese enfoque. Nuestros comienzos fueron también con el gran apoyo de nuestra hija Karla y al público nuestro le gustó ver que una muchachita que sabe explicar muy bien los platos, bilingüe

y marcar la diferencia en los restaurantes—eso es lo que siempre hemos querido hacer; marcar la diferencia. Acá por ejemplo presentamos ese plato los 365 días del año al igual que los platos tradicionales y nosotros nos decíamos ¿Por qué no podemos tener siempre ese plato? De ahí parte la idea de siempre en nuestro menú tenerlo.

¿Cómo lograron Ustedes la fidelidad de su clientela? En el principio de hacer de este negocio, un negocio familiar, que la gente se sienta como si estuviese en casa, que todos se conozcan, crear algo más ínti¿De dónde nace el nombre La Kausa? mo. “Brindamos atención personalizada ¿Dónde se inició “La Kausa” y cómo Básicamente del plato típico peruano y y siempre ser complaciente con los tomaron la decisión de ser empresa- porque simboliza muchas cosas; lucha, clientes”—enfatizó Sra. Marianela. esfuerzo y para que sepan, el nombre rios? del plato nace de la ¿Qué otros atractivos consideran que guerra del Pacífico del se deben ofrecer al visitante de un rescual las mujeres pre- taurant? paraban ese potaje A parte de la comida, limpieza, organipara los combatientes zación, estar prestos al servicio del cuya base de prepara- cliente. Que el cliente esté satisfecho ción era el pan y ají y con el plato, con la atención, que se le decían que coman sienta que es un restaurante familiar, esto por la causa. siempre preguntamos si le gustó o no que se sienta bien atendido. ¿Cuáles son las claves para tener éxito ¿Cuántos años tiene La Kausa y qué en un negocio como proyectos para el próximo año? Prácticamente el restaurant tiene 2 años éste? Hay muchos factores, y un poquito más y en cuanto a los plauno de ellos es la nes a futuro, es seguir mejorando y crear constancia, la lucha, el nuevas fusiones—en un futuro expandir esfuerzo, la dedicación y abrir otro restaurante en otro condado.

“Queremos que nuestros clientes se sientan como en casa”


Estaríamos más enfocados en que el no lo es. A nuestro público les gusta mercado americano conozca la comida ver que estamos todos los días acá. peruana. Nuestros planes es cambiar pero para mejorar. (Sr. Carlos)—Que sepan a lo que se van a enfrentar. Saber que todo en esta ¿Cuáles son los riesgos que se corren vida es sacrificio, que por lo menos va a dedicar 3 años íntegros de su vida al al abrir un restaurante? Básicamente siempre es el campo fi- negocio, desde la mañana hasta la nonanciero, la inversión inicial se puede che, no es cosa que va a invertir 3 hodecir que es la parte sencilla, el mante- ras en su negocio y va a producir. Con nerse día a día es un esfuerzo enorme, esto les quiero decir que a nosotros nos hay que buscar los medios para mante- falta todavía un poquito por seguir nerse a flote porque esto no se detiene; llega la noche y hay que pensar en el (Karla)—Les diría que se preparen, día siguiente—esos son básicamente que tengan paciencia y consistencia. los riesgos. Veo a mis padres todos los días el esfuerzo que ponen. También les diría ¿Podrían dar algún consejo para las que si las cosas no salen como desean personas que desean seguir sus pa- no es señal que deban detenerse sino poner más esfuerzo. sos y hacer empresa? (Sra. Marianela)—Primero estar seguros de lo que quieren hacer. Tienen que Karla, ¿Cómo manejas el vivir tu tener idea de la cocina como dueños, vida de jovencita con la responsabiliatención al cliente, no es sólo tener la dad de trabajar en La Kausa? ilusión de abrir un restaurante, que se- Mi vida es normal sólo que me prepara pa todo en el aspecto laboral; preparar más para lo que algún día decida poner un buen equipo de trabajo tanto dentro bien sea en el campo de la comida o (cocina) como afuera (meseras), creo medicina y ya tengo una idea como es que puede ser no digamos el éxito pero y veo que no es tan sencillo como la si un buen comienzo. También que hay gente puede pensar. que ser constantes, seguir y seguir, que hay días que son más débiles que otros ¿Qué criterios utilizan para la selecy que estén listos que si falta un coci- ción del personal? nero, tu vas a ser un cocinero más y si Básicamente que la persona esté disfalta alguien en el salón, vas a atender puesta a unirse y mantener un buen a tu público y que ellos sientan que ambiente con el grupo de trabajo y otro siempre los dueños están ahí y si no punto muy importante es que esté dissabes de esto, deberás conseguir un puesto a dar buena atención al clienbuen manager que solucione las cosas, te—acá no discriminamos nacionalidade lo contrario no recomiendo que ha- des, sólo queremos que sus problemas gan este negocio. Parece sencillo pero los dejen en su casa, porque el cliente

no le interesa si tienes un mal día o si tienes problemas—que no afecte la vida personal con el desenvolvimiento del trabajo. “Nosotros tratamos de que el personal que labora acá se sientan cómodos y que sepan que un trabajo en un restaurant es una convivencia, a veces de 10 a 12 horas de trabajo y queremos que se sientan como en familia y que se sientan bien acá para poder atender bien a los clientes. Gracias a Dios, nuestros clientes siempre se van contentos con una buena atención lo cual siempre nos recalcan que les gusta el servicio”—enfatizó Sra. Marianela. Si hubiese algo que no les he preguntado que consideren importante ¿Qué sería? (Sra. Marianela) Que nuestras familias tienen negocios también y que ya teníamos experiencia en cocina, atención al público y que me encanta la cocina. (Sr. Carlos) Mis padres se dedicaban al negocio de la comida y sinceramente al principio yo no estaba muy interesado en ello porque veía todo lo que era y la situación económica nos llevó a crear una empresa propia y con el conocimiento de mi esposa en la cocina y el conocimiento de administración mío más las carencias que hay en la mayoría de restaurantes especialmente peruanos. (Karla) No todos tienen el privilegio de tener unos padres que son buenas personas y muy trabajadores, soy muy afortunada y estoy orgullosa de ellos.

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Cartagena de Indias es una de las ciudades con mayor carga histórica de Colombia, declarada por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Fue fundada por Don Pedro de Heredia en el año 1533 y en poco tiempo se tornó un lugar muy atractivo por su localización. Acabó siendo el principal refugio de la corona española, que utilizó la ciudad como un verdadero cofre del tesoro, ya que allí estaban guardadas las riquezas de los colonizadores. Cartagena también fue el puerto más importante de América, siendo aún hoy día una de las principales actividades de la ciudad. Cartagena está a las orillas del Mar del Caribe, lo que explica la belleza de sus playas. Además su centro histórico tiene una arquitectura muy característica de las villas españolas. Los lugares imperdibles para conocer en Cartagena de Indias son: la famosa Ciudad Amurallada y la Plaza Santo Domingo.

“Cartagena es una ciudad que enamora por lo ojos, se disfruta con todos los sentidos y se mete en la piel para quedarse allí para siempre”

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artagena es una ciudad que enamora por los ojos, se disfruta con todos los sentidos y se mete en la piel para quedarse allí para siempre. No hay mejor placer que sentir la arena de sus playas bajo los pies, quedarse simplemente por horas contemplando el mar o sentir la brisa que especialmente golpea en horas de la noche La ciudad, conocida también como La Heroica, es sinónimo de romanticismo e historia como lo evidencian su arquitectura, vivo testimonio de las etapas de la conquista y colonial, y sus murallas. Es tal su belleza que se ha ganado el apelativo de la Bahía más Hermosa del Continente y su estratégica ubicación,

limita al oeste con el Mar Caribe, la convierte en un importante centro portuario. El puerto de Cartagena tiene 52 muelles aptos para barcos de diferentes tonelajes, por el cual se movilizan un millón y medio de toneladas, de las cuales 900 mil corresponden a importaciones. Cartagena es además una metrópoli que se queda en el corazón tan pronto se pone un pie en ella. Es amada por colombianos y extranjeros siendo uno de los destinos turísticos más importantes de Colombia e importante centro de negocios, gracias a sus cómodas instalaciones del Centro de Convenciones ubicado en el barrio Getsemaní. capital del depar-

tamento de Bolívar. Fue fundada el 1ero de junio de 1533 por Pedro de Heredia. Desde 1991 Cartagena es un Distrito Turístico, Histórico y Cultural. La ciudad está localizada a orillas del mar Caribe. A partir de su fundación en el siglo XVI y durante toda la época colonial española, Cartagena de Indias fue uno de los puertos más importantes de América. De esta época procede la mayor parte de su patrimonio artístico y cultural. El 11 de noviembre de 1811, Cartagena se declaró independiente de España. Este día es fiesta nacional en Colombia y en la ciudad es celebrado durante cuatro días conocidos como “Las Fiestas de Independen-


cia” Cartagena ha sido una ciudad principalmente asociada con la historia pirata, pues fue allí donde se presentaron numerosos ataques por parte de los piratas provenientes de Europa que encontraron en la ciudad, un lugar adecuado para saquear en la época colonial, lo que la hizo en su momento, convertirse en la ciudad más reforzada de América del Sur y el Caribe. En la actualidad su arquitectura colonial se mantiene.

¿QUÉ HACER? En Cartagena de Indias hay mucho por hacer. Cualquier período de tiempo es poco cuando se de diversión se trata. Aquí encontrará algunos planes que no se puede perder si visita La Heroica. 

Colombian coffee. Son contaditas las Tiendas Juan Valdez que existen en el mundo y en Colombia apenas una decena. ¡Buenas noticias!, en Cartagena se instalaron dos. No se pierda del exquisito sabor del café colombiano en las tiendas del campesino paisa y su mula Conchita. Tiendas Juan Valdez en Cartagena:

Sede Sociedad portuario y Centro de Convenciones. Camine de noche y monte en coche. Saque tiempo para recorrer las calles del Centro Histórico a pie o en un viejo coche tirado por caballos, especialmente en la noche cuando la luz de los faroles y los pronunciados balcones crean un ambiente romántico y evocador de otras épocas. Las playas no son sólo para bañarse. Aprovéchelas al máximo practicando distintos deportes náuticos en las playas principales (El Laguito y Bocagrande); en Islas del Rosario encontrará fantásticos corales mientras bucea o realiza snorkel. Una fiesta bien ‘chiva’. Uno de los planes “bacanos” es echarse unos tragos y tratar de bailar mientras se da un paseo en una típica chiva colombiana, un bus abierto a los costados, sin vidrios y sin puertas. Recorren varios barrios cartageneros y rematan la faena en alguna discoteca de la ciudad. ¿Gano? ¿Pierdo? ¡Me divierto! Como toda buena metrópoli Cartagena da gusto a toda clase de turista.

Quienes gustan del juego y el azar tiene su espacio en el Casino Caribe, en el "Pierino Gallo Shopping Center" de El Laguito. Rumba en El Laguito y Bocagrande. Después de un buen día de sol, playa y mar, lo mejor es terminar la jornada a punta de ritmos caribeños y colombianos. Claro está que si quiere ambientes modernos e internacionales puede estar más que seguro que no tendrá opción de irse temprano a la cama. Aquí excelentes alternativas: En el centro histórico: El Baluarte La Bodeguita del Medio La Vitrola Mister Babilla Paco's Quemada (bar del restaurante El Bodegón de la Candelaria) Tucandela Bar La Tarzana Quiebracanto En El Laguito y Bocagrande El Nautilus Bar-Disco Portobello Night Club La Escollera Bar-Disco

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on mucho fervor católico, se realizó la 4ta Procesión al Señor de Los Milagros de la ciudad de Union City y como cada año, más fieles devotos del Cristo de Pachacamilla como también se le conoce al Señor de Los Milagros, caminaron por las principales calles de dicha ciudad, algunos agradeciendo los favores recibidos y otros pidiendo algún milagro. Cada último Domingo del mes de Octubre, el Señor de los Milagros de Union City sale por las calles y ya no es solo fervor religioso de los peruanos ya que hemos visto gente de Bolivia, El Salvador, Puerto Rico y muchos otros lugares. Felicitamos a la Hermandad de Union City por el arduo trabajo que han puesto para salir en procesión.

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Budismo de Nichiren as personas que se inician en la práctica del budismo de Nichiren, generalmente introducen primero la entonación de NAM MYOHO RENGE KYO. Nichiren estableció la entonación de NAM MYOHO RENGE KYO como la manera de despertar la naturaleza de buda dentro de cada uno y de percibir los niveles más profundos de nuestra existencia, donde nuestra vida y la del universo son una sola. Nichiren enseñó por primera vez la recitación de la frase a un pequeño grupo congregado en el templo Seicho -Ji, situado en la provincia de Awa, Japón, el 28 de Abril de 1253. Myoho Renge kyo es el nombre del sutra del loto. SUTRA, se refiere a las compilaciones de las enseñanzas publicadas por el buda Shakyamuni, el fundador histórico del budismo. Los sutras son recopilaciones de variados estilos de las enseñanzas que Shakyamuni expuso durante los cincuenta años que viajo por toda la India. Shakyamuni predicó la filosofía budista en el proceso del dialogo que entablaba con individuos de las mas variadas vertientes entre las que se encontraban personas humildes e iletradas, así como también ministros de estado. En tales conversaciones, Shakyamuni fue dando respuestas a las más diversas interrogantes sobre la cuestión fundamental de la existencia humana. ¿Para qué nacemos?, o ¿Por qué tenemos que experimentar los sufrimientos de

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la enfermedad, envejecimiento, o muerte?. El Sutra del Loto fue elaborado después de la muerte de Shakyamuni. Uno de los mensajes principales del sutra del loto, es que todas las personas por igual y sin excepciones, poseen la naturaleza de buda. Alienta al ser humano a tener fe en su propia budeidad inherente, que implica la capacidad de desplegar sabiduría, valentía y compasión. Para dar ejemplo de dicho potencial universal a la iluminación el sutra describe las historias de individuos que han cometido actos deplorables y logran la iluminación a pesar de la concepción social de la época. NAM MYOHO RENGE KYO, es el nombre del sutra del loto, según la pronunciación japonesa de los caracteres chinos clásicos, su significado literal es " me consagro al sutra del loto". NAM deriva de la palabra sanscrita Namu, que significa consagrar la vida o dedicar la propia vida. Nichiren estableció la práctica de entonar NAM MYOHO RENGE KYO como un medio de permitir que todas las personas armonizaran su vida con el ritmo de la ley de la vida o Dharma. Namu indica acción y actitud y se refiere a la acción correcta que uno debe adoptar para lograr la budeidad. MYOHO significa ley mística, es decir la verdad que gobierna las funciones del universo y de nuestra propia vida en cada instante, Myo indica la auténtica esencia de la

vida que es invisible y hasta más allá de la comprensión intelectual. Esa esencia puede ser aprendida por los sentidos. Myoho significa también, abrir, revivir y estar perfectamente dotado de las cualidades que necesitamos para desarrollar nuestra vida. RENGE significa flor de loto, el loto florece y produce semillas al mismo tiempo y representa la simultaneidad de causa y efecto, las circunstancias y la calidad de nuestra vida individual están determinadas por las causas y efectos tanto buenos como malos que acumulamos mediante nuestros pensamientos, palabras y acciones a cada momento, a eso se le llama Karma, la ley de causa y efecto, establece que cada uno es responsable de su propio destino y tenemos el poder de cambiarlo. La causa positiva más poderosa que podemos generar es entonar NAM MYOHO RENGE KYO. KYO quiere decir sutra, la voz o enseñanza de un buda, en tal sentido también significa, sonido, ritmo o vibración, Kyo transmite el concepto de que todas las cosas en el universo son manifestaciones de la ley mística.

Conferencia acerca del Obama Care en nuestra área

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ustine Ceserano, NJ State Director del Get Cover America estuvo a cargo de la conferencia del Affordable Care Act (ACA) más conocido como el Obama Care se firmó en Marzo del 2010 y ratificado por la Corte Suprema en Junio del 2012. Con el ACA las aseguradoras no podrán cobrar más por motivo de las primas ni tampoco negar coberturas basado en sexo, ocupación o historial de crédito o condiciones prexistentes, así como tampoco podrán cancelar su cobertura si Usted se enferma. En este seminario también aprendimos que los jóvenes adultos, podrán estar bajo las pólizas de sus padres hasta la edad de 26 años de edad, así pues más de 3.1 billones de jóvenes podrán beneficiarse. 6.1 millones de personas con Medicare, han recibido más de $5.7 billones en descuentos por prescripciones médicas. Las expertas panelistas, hablaron también acerca de los beneficios que ahora debe-

rán incluirse en su póliza médica las cuales incluyen visita a los doctores, servicios de emergencias, hospitalización, servicios de maternidad, servicios de laboratorio, pediatra, visión y muchos más, y exhortaron a visitar su página web http://www.healthcare.gov/ prevention for a full list Entonces respondiendo a la pregunta ¿Quién califica? Son individuales, familias o pequeños negocios no elegibles por coberturas a través de alguien o de sus empleadores. Así también ciudadanos americanos o residentes legales y para ser elegible hace falta recibir menos de $44,680 al año como salario o $92,200 por una familia de cuatro integrantes.


Nuevos lineamientos económicos en Venezuela

Por “Laurette” Corresponsal desde Venezuela

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egún los economistas Asdrúbal Oliveros y Orlando Ochoa, criticaron los anuncios realizados por el Presidente en Cadena Nacional en horas de la tarde de este Miércoles 06 de Noviembre y pronosticaron un mal porvenir en la economía venezolana. Sugirieron un plan a gran escala para recuperar estabilidad económica del país. Destacaron problema deficitario del Estado. Las medidas económicas anunciadas hoy por el presidente Nicolás Maduro levantaron muchas expectativas desde que fueron anunciadas. Sin embargo, las reacciones luego de la cadena presidencial donde se informó al país sobre los nuevos lineamientos económicos dejaron una opinión diferente en boca de los analistas y expertos en el área. El socio director de EconoAnalítica, Asdrúbal Oliveros, considera que los puntos que dictó el Presidente no atacan el problema económico de fondo del país. "No van a las causas que están provocando el problema económico y lo se refleja en hechos cambiarios, escasez, precios e inflación. El Ejecutivo cree que con más fiscalizaciones se va a resolver el problema, cuando eso es lo que ha llevado a esta situación. Esto que se anunció hoy no va a resolver el problema. Es siempre tropezar con la misma piedra", sentenció. La conclusión fue la misma para el analista económico y profesor universitario, Orlando Ochoa, que indicó: "francamente no atacan las causas de lo

que él apropiadamente llamó “desequi-librio económico”, lo cual ocurre en una economía fiscal del sector público con una Pdvsa y empresas básicas financiadas por el Banco Central de Venezuela (BCV). El mercado cambiario está marcando precios a razón de ausencia de dólares a cambio oficial". "Las causas monetarias, fiscales y petroleras no están siendo atacadas y se señala a los que ponen los precios. Poniendo un ejército a fiscalizar. Creando otro ente a hacer lo mismo que hacen Cadivi y Sicad”, indicó Ochoa. Fondos Ambos expertos coincidieron en que las acciones del Gobierno en tema económico sugieren un "problema de caja", como lo denominó Oliveros, al destacar que la renta petrolera es insuficiente para lo que denominó como un "estado voraz" que no controla el gasto público, lo que obligará al Ejecutivo a ser más estricto al momento de entregar divisas - creación de la Corporación Nacional de Comercio Exterior y del nuevo Rusad - con el sector privado, dejando más espacio para importaciones del sector gubernamental. Ochoa aclaró que efectivamente "existe un déficit superior a los 50 mil millones de dólares", e incide directamente en el mercado paralelo. Agregó que Pdvsa no cubre los gastos que tiene y por tanto necesita un financiamiento del BCV para el enorme gasto público al que está sometida. Con relación al anuncio del ahorro que quiere recuperar el Ejecutivo, Oliveros declaró que "el primer enemigo del ahorro es la inflación. En Venezuela no tiene sentido ahorrar con la inflación y el interés de los bancos. Los precios mientras suben a una velocidad mucho mayor de lo que te paga el banco. Estamos en un momento para gastar. El momento lo que promueve es Gastar y Endeudar”.

Expectativas Las proyecciones de ambos analistas no auguran buenos resultados a corto y mediano plazo. Sin embargo, ambos sustentaron que se debe controlar el crecimiento del Estado para evitar continuar en un proceso de expansión y voracidad que quitará el techo al dólar paralelo y el piso para la caída del bolívar. "Necesariamente vienen medidas adicionales. No hay forma de enfrentar con estos paños de agua caliente estos problemas", indicó El Sr. Oliveros. Asimismo, El Sr. Ochoa apuntó que "no hay razones para esperar que la inflación baje. Si por el contrario, viene ahora el pago de beneficios laborales a fin de año, aumentará la liquidez que ya estaba en 74%, lo que se traducirá en una liquidez todavía mayor y que provocará un mayor índice deficitario". Ambos coincidieron que vienen nuevas medidas económicas, pero después de las elecciones municipales del 8 de diciembre. "Un país Una guerra con muchos frentes Para ambos analistas la solución a los petrolero tiene como rectificar pero esa faciliproblemas económicos no pasa por las medidas dad no está siendo utilizada por el Gobierno"— designadas hoy por el Presidente. A criterio de concluye el Sr. Ochoa. Orlando Ochoa, el gobierno debe enfrentar

Conociendo a Roberto Area ació en Venezuela y en el 2005, formó parte de la comunidad hispana de Miami Beach, Florida. Trabajó como asistente de cocina en modernos restaurantes de South Beach y en el restaurante del prestigioso Hotel Sagamore. En el 2010 decide viajar a Perú para estudiar Gastronomía y dar un giro más profesional a su carrera y asiste a los institutos de gastronomía más importantes del país y se especializa en cocina Peruana e Italiana, las cuales se convertirán en influencia para su estilo fusión.

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varios problemas de manera conjunta, lo que probablemente desemboque en ajuste de precios y sinceración de la economía nacional. "Los ajustes de precios, tarifas y sinceración serían brutales y los pondría en conflicto con el ala radical del chavismo", dijo. A su vez, Oliveros destacó que el país no está un problema de coyuntura, por el contrario la situación amerita un plan económico de largo alcance con un equipo de visualice diferentes aristas como aumento de la producción nacional, disminución de importaciones. "Ahí va todo una política de confianza. Tienes que atacar el déficit fiscal con la estructura del Estado. En el fisco hace falta tomar medidas, quizá una reestructuración total. Una revisión de todo el control de cambio. Tienes que introducir cambios en materia petrolera. Necesitas estructurar un plan integral en diferentes problemas e intentar superar esta situación", explicó el socio-director de Econoanalítica.

Labora en los más reconocidos restaurantes de Miraflores (Lima) entre ellos, El Señorío De Surco y Rodrigo. En el 2013, gana el concurso en la feria gastronómica Invita Perú como Mejor Joven Cocinero, el cual lo hace el primer extranjero en liderarlo. En la actualidad sigue capacitándose, aprendiendo y difundiendo en su cocina los productos tradicionales peruanos y fusionando sabores. Causa Italo Peruana Ingredientes: Papa amarilla cocida y prensada 100 gr Albahaca salteada y licuada 15 gr según el color y aroma que quiera obtener

Limón 1/2 unid Para el relleno: Pollo sancochado 20 gr Tomate comcasse 10 gr Aceite vegetal 1 cda. Queso crema 10 gr Mayonesa 10 gr Para decorar: Aceituna, aceite de albahaca y ajo majado. Preparación: Sancochar y prensar la papa sin cáscara, añadir la pasta de albahaca, jugo de limón al gusto, y condimentar con sal, reservar. Para el relleno unir el pollo deshilachado, la mayonesa, queso crema, tomate y sazonar con sal. Para el armado hacer dos tapas del mismo tamaño y en el medio colocar el relleno, decorar con el aceite mezclado, las aceitunas en cubos y hojas de albahaca.


¿Muerta la Reforma Migratoria? ubidos al caballito del Obamacare, los republicanos creen haber encontrado en la polémica su carta ganadora para las elecciones de medio tiempo del 2014. Y las presidenciales del 2016. Empecinados en bloquear cualquier legislación que represente un logro para la administración de Barack Obama, aunque el crédito compartido pueda representarles réditos políticos a su partido, parecen haber cerrado la puerta a debatir este año la reforma de inmigración en la Cámara de Representantes. Cual crónica de una muerte anunciada, algunos líderes y congresistas republicanos involucrados en negociaciones han ido soltando a cuentagotas que ya no hay tiempo este año para debatir una reforma migratoria, pero que se debatiría en la primera mitad del 2014, año de comicios de medio tiempo, cuando van a elección los 435 escaños de la Cámara de Representantes y 33 de los 100 escaños del Senado, entre otros puestos. El líder republicano Kevin McCarthy, tercero en línea de mando y caza votos de la Cámara, indicó a un grupo de mujeres activistas que protestaron en su distrito de Bakersfield, California, que cuando la Cámara de Representantes retome la sesión esta semana, simplemente no hay suficientes días para debatir y votar sobre la reforma migratoria. Y el congresista republicano de Florida, Mario DíazBalart, declaró lo propio al diario The Washington Post.

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Había tiempo Tiempo ha habido. Han faltado voluntad, valentía y liderazgo. Desde principios de año, cuando el Senado debatía y votaba sobre el plan de reforma migratoria que finalmente aprobó el 27 de junio, la Cámara de Representantes pudo dirimir sus diferencias, principalmente a nivel interno entre los republicanos divididos por la vía a la ciudadanía para los indocumentados. En

su lugar, un grupo bipartidista de ocho congresistas, que luego se redujo a siete y se desarmó cuando quedaban cinco, decía tratar de acordar lenguaje bipartidista que nunca se presentó. Sólo avanzaron varias medidas republicanas a nivel de comité, en su mayoría de corte punitivo, y lo único que se aprobó en la Cámara, el pasado 6 de junio, fue una enmienda al proyecto de gastos del Departamento de Seguridad Nacional (DHS) para quitarle los fondos al plan de Acción Diferida que ampara a los DREAMers de la deportación y les concede permisos de trabajo. El autor de la enmienda fue el congresista republicano de Iowa, Steve King, uno de los más acérrimos detractores de la reforma migratoria. La enmienda se aprobó con el apoyo de 220 de los 234 republicanos de la Cámara de Representantes. La batalla presupuestaria, que en realidad fue el vehículo de la lucha republicana contra la ley de seguro médico asequible, mejor conocida como Obamacare, eclipsó cualquier otro tema y fue la excusa perfecta para seguir postergando lo impostergable. El plan demócrata Ante la inacción republicana de producir alguna medida migratoria que ofrezca qué hacer con los 11 millones de indocumentados, la minoría demócrata presentó el proyecto HR 15, similar al plan del Senado, pero sin un lenguaje de seguridad fronteriza tan extremo como la versión de la cámara alta. Sólo tres republicanos se han sumado al plan demócrata: Jeff Denham y David Valadao, ambos de California, e Ileana-Ros-Lehtinen, de Florida. Los activistas no se inmutan ante los nubarrones y mantienen la presión. Después de todo, el actual Congreso sigue en funciones el año entrante. Esta semana se amplía la Campaña Ayuno por las Familias, a la que se sumarán líderes del movimiento pro inmigrante. Pero los republicanos de la Cámara permanecen inamovibles. Han ignorado las recomendaciones del Comité Nacional Republicano de atajar el tema de la reforma tras la debacle electoral del 2012 y su terrible desempeño

entre los votantes latinos, precisamente por promover posturas antiinmigrantes y seguir postergando dicha reforma migratoria. Y ahora que creen tener en sus manos un arma para mantener su mayoría en la Cámara, el descontento entre algunos sectores por la accidentada entrada en vigor de la ley Obamacare, se sienten confiados en que pueden seguir ignorando los cambios demográficos que tienen el potencial de alterar los resultados electorales a nivel distrital y estatal, y que ya han probado impactar los resultados a nivel nacional precisamente en detrimento de los republicanos. 11 millones de personas Ignorar un asunto no supone que desaparezca por arte de magia. Los 11 millones de indocumentados seguirán aquí, el país seguirá beneficiándose de su mano de obra tan necesaria en diversos sectores de nuestra economía, y éstos seguirán enfrentando el espectro de la deportación y la separación familiar y sus terribles secuelas. El país seguirá sin recibir los aportes fiscales que supone una mano de obra legalizada, y el tema seguirá explotándose electoralmente. Acción o no este año, la reforma migratoria es el elefante blanco en medio del salón que el partido del elefante prefiere seguir ignorando. Pero mientras el problema persista, la imperante necesidad de esa reforma no muere. Quienes la defienden y quienes la necesitan seguirán recordándole a ambos partidos que la reforma es ineludible. El presidente demócrata la prometió y le quedan tres años para promulgarla. Los republicanos deben decidir qué sector de su caucus prevalece: los que quieren impulsar esa reforma y con ello atraer el voto latino que requieren para recuperar la Casa Blanca, o los que siguen bloqueándola. El debate de la reforma migratoria no muere pero los que sin duda parecen haber muerto son la voluntad, la valentía y el liderazgo.

Maribel Hastings

Asesora Ejecutiva America’s Voice


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Paltas del Perú “Conquista nuevos mercados en el mundo”

Por Rómulo Fernández Medina Director PYMES PERU RTV l Perú no lo para nadie, crece en todo, hoy somos un referente mundial en gastronomía, turismo y con varios productos que provienen de nuestros suelos, principalmente de la costa, el ande y la amazonia peruana, entre ellas se resalta la quinua, cacao, café, palta, entre otros. Contamos con ventajas importantes “microclimas”, factor que nos permite contar con producción durante todo el año, en este caso específico me referiré a la palta Hass. La palta Hass viene presentando una creciente demanda en los mercados del mundo. Pero claro, lo primero que hice hace mas de 2 años, es preguntar del porque la preferencia a la Hass o mejor dicho ¿Por qué no otras variedades?, la respuesta parte desde su descubrimiento en 1,926 California, Los Ángeles EE.UU, cuando Rudolf Hass desarrollara varias plantaciones de paltas en su huerto y una de ellas le diera un resultado distinto, la misma que lo patento como Hass según consta en el registro Nº 139 “Plant Patenten – 1935 y por sus bondades, entre las que se destaca 12 de las 13 vitaminas, están las vitaminas del reino vegetal (a, b, c, d, e, k), minerales (potasio, manganeso, magnesio, hierro y fósforo), proteínas. Es decir, es un poderoso antioxidante, ejerce una acción rejuvenecedora. Estudios científicos señalan que la palta o conocida en otros países como "cacahuate" o "aguacate", hoy es una de las frutas más completas con valor alimenticio y de mayor demanda por los consumidores en el mundo. Frente a esta realidad, el Perú no es ajeno y viene participando activamente, tanto en su ampliación de frontera productiva, conquista de mercados e incluso en el liderazgo, muestra de ello ha sido arrancar la voluntad de los asistentes del VII Congreso Mundial realizado en Australia, donde 35 empresarios peruanos del sector palta, lograron ante unos 800 asistentes de diferentes países, acepten al Perú como sede del próximo Congreso Mundial de la Palta Hass a realizarse el 2015. A esto se suma nuestros indicadores en materia de crecimiento y conquista de mercados. Si tenemos en cuenta, en el año 1999 solo se cultivó 300 hectáreas y

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hoy al 2013 vamos con aproximadamente 16 mil hect��reas según informa el experto Fernando Cilloniz. Producción: La evolución es muy favorable a partir las exportaciones 2012: La Libertad es el mayor productor nacional con el 45.3% (109,658 TM), Ica 23.7%, Lima 14.5%, Piura 7.5%, Lambayeque 5.1%, Arequipa 1.3%, Ancash 1.1%, Moquegua 0.6%, Huánuco 0.4%, Cajamarca 0.02%. Identificación y conquista de mercados: Para facilitar nuestra interpretación, solo considerare al 2012 y lo que va del 2013. Perú ha proveído a los países bajos UE 44%, España 24.5% Estados Unidos 19.4%, Reino Unido 5.6%, Canadá 2.4%, Francia 1.8%, Chile 0.6%, Hong Kong 0.3%, Rusia 0.3%, Alemania 0.2%, Italia 0.1%. En lo que va de este año se registra exportaciones por 173.09 millones de dólares superando al 2012 en un 31.1% , en toneladas se ha dado el salto de 83,620TM a 109,658 TM. Ocupamos un tercer lugar como proveedor de paltas al mercado de los EE.UU, teniendo por delante a México con 88.1% (489,954 TM – 2012), seguido por Chile. Ahora nos toca proyectarnos a los potenciales mercados, identificando a nuestros competidores, tenemos el caso por ejemplo: La Unión Europea en el 2012 ha tenido como principal proveedor a Holanda con el 22.7% de las 319,215 TM, Perú participo con un 19,6%, España 17.0%, Chile 11,9%, Israel 0.1% y 28.6% otros, mientras Japón en el 2012 ha tenido como demanda 58,555 TM, el mismo que ha sido proveído en 89,8% por México, USA 8.1%, Chile 0.9%, y Nueva Zelanda Mi experiencia y compromiso: De hecho hablar de la palta Hass, es invitarle a saborear esta deliciosa fruta, pero a su vez comentar un poco mis satisfacciones a partir de sumergirme a participar desde el proceso de siembra, manejo agrícola y cosecha. Hace un poco más de 2 años decidí involucrarme en el tema paltas y en ese proceso un buen día escuche con atención los retos planteados por el Ing. Alfonso Velásquez T. Presidente de Sierra Exportadora, señalando sobre la “Ruta de la Palta” a seguir considerando la ampliación de la frontera productiva, conquista de mercados en el mundo, incluyendo las estrategias, principalmente referido a la variedad Hass, reto que acepte y hoy vamos por la “Ruta de la Palta”. Al respecto, que mi satisfacción, se acrecienta cada mes al estar aportando en varios campos de producción de palta, en mi calidad de consumidor, consultor empresarial agrícola y de difusor (conductor del programa de radio y televisión “Pymes Perú rtv)”. De esta experiencia se desprende algunos de mis análisis, comentarios y propuestas y claro agradeciendo a los líderes y agricultores dónde venimos construyendo el desarrollo del agricultor

paltero, entre ellos puedo mencionar a los agricultores de las comunidades de Larea, Pocos, Montecomun y Salitre, (valle Nepeña) provincia del Santa , distrito Moro, bajo el liderazgo de APROPALMO, del mismo modo, sucede en la provincia de Bolognesi, distrito de ColquiocChasquitambo, valle La Fortaleza , ambos en la región Ancash y por el sur del Perú, están en las comunidades Km. 4, Quitasol, Imponeda, Socco, Tambobamba, Amoca, Aymas, Sañayca, Pampatama, Luychupata, Huancapampa, Ranracancha, Ocobamba, Ongoy – Vraem, Anccohuayllo – Uripa, comprendidas en las provincias de Abancay, Aymaraes, Andahuaylas y Chincheros, región Apurímac. A estas iniciativas se va sumado instituciones como Sierra Exportadora , Ministerio de Agricultura “Agro Ideas”, Procompite vía Gobiernos Regionales y Municipales, aliados estratégicos del sector privado, entre ellos el grupo Lunamax de España y otros. Considero que, estamos en la década que va mas allá de promesas prometedoras y esperanzas convertidas muchas veces en resentimientos de nuestros agricultores, a realidades, donde se puede mostrar lo cuantitativo y cualitativo de sus avances. Nuestros agricultores, se resisten a seguir siendo tratados como “pobre agricultor”, se trabaja para pasar a ser “empresarios del campo”, evolucionando de micro empresas a empresas competitivas con acceso directo a los mercados del mundo. Finalmente debo señalar que veo una nueva corriente en la agricultura peruana, en este caso me refiero al cultivo de palta Hass a partir de nuestros agricultores, quienes aceptan el reto de la competitividad a ello se suman algunas instituciones del estado y del sector privado, juntos estamos entendiendo sobre la necesidad de trabajar en una misma dirección, principalmente en los siguientes ejes: Fortalecimiento de la institucionalidad “asociatividad”. Liderazgo y desarrollo integral de la cadena, velando por sus principales aliados “los trabajadores”. Articulación de aliados estratégicos (técnicos-financieros-mercados). Adecuado manejo agrícola a fin de alcanzar niveles de competitividad, entre ellos un peso no menor a 220 gramos ni mayor a 340 gramos, sin manchas y raspaduras. Desarrollar “viveros con semillas mejoradas resistentes a los cambios climáticos y plagas” en las respectivas regiones. Trabajara por la erradicación de la mosca de la fruta Promover la utilización de abonos y repelentes que permitan producción orgánica. Impulsar la cultura de la calidad, buenas prácticas agrícolas y la certificación a la calidad, considerado algunas de ellas como la GLOBALG.A.P, USDA ORGANIC, TescoNurture, entre otros Recuerda: Nuestra tarea no está, en quedarnos revisando lo que no se hizo, es más bien, el que hacemos hoy para mañana.


Las primeras víctimas del “Candy Crush” e calcula que cada día los usuarios juegan a Candy Crush unos 700 millones de veces, lo que genera unos beneficios de 400.000 libras. Unos 146 millones al año. El éxito del juego lo podemos ver todos los días en nuestro entorno, en casa, en el trabajo o en el transporte público. La adicción a finalizar las tareas, a superar niveles ha llevado a los expertos a hablar del Efecto Zeigarnik, y también ha provocado ya las primeras víctimas del juego. El diario Daily Mail recoge en su edición de este jueves una serie de testimonios que suponen un ejemplo, alguno de ellos de cierta gravedad, de cómo la adicción a un juego, en teoría «inocente», puede llegar a interferir en las tareas más cotidianas. Así, Lucy Berkley, de 44 años de edad, relata cómo un lunes llegó a la oficina sin posibilidad de trabajar, con dolor de espalda y en los brazos. Al ser interrogada por sus compañeros y jefes tuvo que confesar que no se debía a que hubiese pasado el fin de semana de mudanza, o en el gimnasio, sino que se había pasado más de diez horas seguidas jugando con Candy Crush. Lo curioso es que esta adicción ha llegado ya, según Lucy, al resto de los compañeros de la oficina. Otro de los testimonios es el de Steph Brophy, de 37 años, empleada de una entidad bancaria. Dice que comenzó a jugar hace apenas unas cinco semanas, pero ya se confiesa como una «auténtica adicta» al Candy Crush. Cuenta que lo primero que hace nada más levantarse es «encender el móvil y jugar, hasta intentar superar el nivel antes de llegar al trabajo». Una de las peculiaridades del juego es que, en su modalidad básica es libre, pero los usuarios tienen que pagar por servicios «Premium» o en determinados casos, para buscar un «atajo» para pasar de nivel. Esto sirve por un lado para elevar las ganancias de los desarrolladores del juego, pero también para afectar a las cuentas corrientes de los usuarios. Aunque se estima que la mayor parte de los usuarios de Candy Crush son mujeres con edades comprendidas entre los 25 y 55 años, ya han sonado la alertas sobre la posibilidad de que menores de edad se «enganchen» y no duden a la hora de pagar por ese «plus». Incluso la propia Lucy Berkley confiesa que ha llegado a pagar unas 150 libras por seguir avanzando niveles, conoce que «ha merecido la pena». Se trata de una adicción que contagia, según los datos del portal Think Gaming, que sitúan a este juego en la primera posición tanto por el número de usuarios nuevos diarios, como por las ganancias generadas gracias al «boca a boca». Pero el éxito también hace que tengamos que estar muy atento a sus posibles consecuencias, para que el dulce de los caramelos no nos deje un sabor final bastante amargo.

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God´s Love We Deliver mission

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he mission of God's Love We Deliver is to improve the health and wellbeing of men, women and children living with HIV/AIDS, cancer and other serious illnesses by alleviating hunger and malnutrition. We prepare and deliver nutritious, high-quality meals to people who, because of their illness, are unable to provide or prepare meals for themselves. We also provide illness-specific nutrition education and counseling to our clients, families, care providers and other service organizations. All of our services are provided free of charge. God’s Love has been providing services to people with HIV/AIDS in Hudson County since 1989. We deliver two meals a day and our delivery days are Tuesday and Thursday each week. The first meal is a frozen entrée that contains a protein source (meat, fish or vegetarian), a vegetable, and a starch. The second meal consists of a frozen homemade soup, roll and dessert. Frozen meals retain their nutritional quality longer than meals that are delivered hot and they give our clients more flexibility

to determine what they want to eat and when it is best for them to eat their meals, especially during the times when they are suffering more acute symptoms or have medical appointments. Our meals are also individually tailored by our Registered Dietitians and chefs to respond to the specific dietary needs of each client. Our Registered Dietitians work with all clients to ensure that their meals will enhance the performance of their medications. We know that this approach works. Here is what one client said about his God’s Love experience: “George” is a 61-year old Latino diagnosed with AIDS and also living with hepatitis C, heart disease, and chronic obstructive pulmonary disease (COPD). “I appreciate the meals that you send me because the food is fresh and low-salt. I used to eat canned foods and didn’t know that they weren’t good for me with my heart condition. Over the time that I’ve been a client, I’ve learned to make better food choices on my own, my CD4 count has more than doubled, my energy level has increased to the

point that I can get out now and then, and I know I can count on you delivering prepared meals to me at home so I have less stress. I’m happy and eager to help your organization in any way I can to make sure that other people benefit from your services as much as I have.” Moreover, our service involves more than just food. Here is how another client spoke of the program: “Frank”, a 62 year old former photographer had a very active life full of travel and adventure before he became ill with AIDS and subsequent renal failure. On one occasion he offered the following words to express what being a client of God’s Love meant to him personally. He said, “After I met these God’s Love people I didn’t feel alone anymore or like I was sinking in an ocean. I felt loved. And the love was as important as the food if you know what I mean. You can’t just be physically well because you’re eating good food, without love. It would be meaningless.” If you feel that you or someone you know could benefit from our services, please call our Client Services Department at (212) 294-8102 to see about enrolling.

La reconocida actriz venezolana Lupita Ferrer, visitó la ciudad de Union City y presentó “Ayer y Hoy” una autobiografía musical y causó sensación. Lupita es una mujer con una gran energía y mucho que contar.

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Fe y esperanza magazine november edition