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FORMAGGI ITALIA Codice Descrizione

Confezione

402001 Pecorino Crete Senesi Affinato Germe di Grano

Formato

Forma

1,3 kg

Pezzi

Durata

1

S.M.C, Da 4° a +8°

Particolarità

La lavorazione prevede la pastorizzazione del latte ovino di pascolo, caglio, sale e fermenti lattici. Il formaggio viene salato a mano e stagionato lentamente in botti di Castagno ricoperto da germe di grano. La Vitalità di questo ingrediente, trasmette a questo pecorino un sapore dolce e gustoso tipico dei formaggi maturi. Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento in superficie :germe di grano. Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Stagionato

Forma

402010 Pecorino Crete Senesi Stagionato

1,2 kg

1

S.M.C, Da 4° a +8°

Pecorino stagionato delle crete senesi con buccia nera, crosta naturale unta con olio di oliva, pasta bianco-pagierina profumata e gustosissima. Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento di superficie: olio vegetale. Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Stagionato 402018 Pecorino Crete Senesi Stagionato Spicchio

(SF)

Termoretraibile

250 g

12

3m, Da 4° a +8°

1,3 kg

1

S.M.C, Da 4° a +8°

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento di superficie: olio vegetale. Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Stagionato

402009 Pecorino Crete Senesi Rosso Semistagionato

Forma

Pecorino di media stagionatura maturato a temperatura ambiente, trattato come tradizione con il concentrato di pomodoro, conservando il gusto pieno del latte delle Crete Senesi. Ingredienti: latte ovino, caglio, sale e fermenti lattici, trattamento di superficie: concentrato di pomodoro. Area di produzione: Toscana Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato

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