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FORMAGGI ITALIA Codice Descrizione

Confezione

Formato

Pezzi

Durata

1

S.M.C, Da 4° a +8°

Particolarità

FORMAGGI DI CAPRA ARTIGIANALI > Lombardia

AAAF01 Blu di Capra Erborinato

(SF)

Forma

2 kg

Tipico e raro formaggio dal latte di capra. Lavorato con cura, è stagionato in grotte naturali. Ha un aspetto allettante, un profumo avvolgente ed un gusto unico, conferito anche dalle preziose erborinature che possiede. Ingredienti: latte caprino, caglio, sale, pennicillium. Area di produzione: Lombardia Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Stagionato

321001 Erborinato di Capra Frutti e Fiori

(SF)

Forma

5,5 kg

1

S.M.C, Da 0° a +4°

Erborinato di latte caprino, ricoperto di frutti di bosco e petali di rosa che colorano la forma di viola intenso. Le promesse che questo formaggio fa alla vista sono ampiamente soddisfatte al gusto: i sentori di frutti di bosco e petali di rosa arricchiscono un sapore sorprendente e contrastano piacevolmente le note sapide dell'erborinatura, tutto in armonia con la dolcezza del latte. Ingredienti: latte caprino, fermenti lattici, caglio di capretto, sale, aromatizzato: miscela di frutti di bosco e petali di rosa. Area di produzione: Lombardia Pasta: Pasta Cruda Erborinato Stagionatura: Stagionato

FORMAGGI DI CAPRA ARTIGIANALI > Piemonte

263011 Fior Di Capra Latte Crudo

Formetta Cilindrica

1 kg

1

25g, Da 0° a +4°

Caprino fresco di latte crudo di capra (10 pz da 80g). Si presenta con una pasta bianca, cremosa e tenera, dal sapore dolce e delicato piacevolmente acidulo. Piccole forme incartate singolarmente a salvaguardia di freschezza e gusto. Ingredienti: latte caprino crudo, caglio, sale. Area di produzione: Piemonte Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Fresco

199

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