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A Feira de negócios da Gastronomia Asiática

asianfoodshow@francal.com.br

Promoção/Organização

Apoio Cultural

Colaboração Principal

Associado a

Confederação Oficial Colaboração Educacional e Institucional

Montadora Oficial

Transportadora Oficial

Agência de Viagem

Apoio Institucional

Afiliada à

Local de Realização

www. asianseafoodshow. com.br


A ASIAN & SEA FOOD SHOW nasceu também para incrementar o crescimento da indústria de pescados no Brasil. Na edição 2017, várias ações do evento estarão voltadas para soluções e ideias visando esta ampliação do consumo.

ASIAN & SEA FOOD SHOW, um evento focado em negócios e capacitação profissional. O resultado desta fórmula só poderia resultar em um grande sucesso.

Números consolidados e visitação qualificada

Estados visitantes

(edição 2016)

70

expositores

3.350 3.000 visitantes profissionais

m2

41% DOS VISITANTES DE FORA DE SÃO PAULO

A ASIAN & SEA FOOD SHOW entrou definitivamente no circuito internacional dos grandes eventos da Gastronomia. Seu perfil focado, suas atividades educativas e suas inovações geraram resultados reais de negócios, atualização profissional e networking. Em 2017, será a vez do Brasil se tornar o grande player internacional do setor de pescados. A ASIAN & SEA FOOD SHOW vai explorar as imensas possibilidades do País na produção e consumo de pescados girando a economia e possibilitando que sua empresa faça ainda mais negócios durante a Feira.

6 países

215 22 cidades estados

Países visitantes • Argentina • Brasil • Estados Unidos

• Japão • Paraguai • Venezuela

NOSSA MISSÃO É TRAZER NOVOS NICHOS DE MERCADO PARA SUA EMPRESA.

Perfil dos visitantes Um mercado em expansão e com infinitas possibilidades de crescimento O Brasil possui aproximadamente 1 milhão de bares e restaurantes Fonte: Abrasel

55% do consumo de peixes é feito fora das residências Fonte: Embrapa

A maior penetração dos peixes e frutos do mar se dá na Gastronomia Asiática, e ainda em: • Churrascarias 83g/pessoa/por refeição • Hotéis 70,3g/pessoa/por refeição • Restaurantes à la carte 55g/pessoa/por refeição Fonte: ECD Consultoria

A média de consumo de pescados é: • no mundo 30kg a 60kg/ano • no Brasil 11kg/ano Fonte: revista Seafood Brasil

Segundo a FAO - ONU, o Brasil tem condições de produzir, de maneira sustentável, 20 milhões de toneladas/ano de pescados Fonte: Valor Econômico

O CRESCIMENTO DA GASTRONOMIA ASIÁTICA Conforme dados colhidos pela Francal Feiras, nos últimos 3 anos através de pesquisa em campo e cadastramento de visitantes, estimamos no Brasil mais de 10.000 restaurantes asiáticos, que dependem diretamente do fornecimento de pescados e de produtos inovadores desta culinária, sem contar demais estabelecimentos com as mesmas demandas como churrascarias, buffets e hotéis. A Gastronomia Asiática está sempre em constante inovações e tem clientes com padrões de exigência elevados, que estão sempre em busca de novidades. A ASIAN & SEA FOOD SHOW supre este público alvo trazendo a cada edição novos fornecedores nacionais e internacionais. Um mercado desta qualidade e proporção merecia uma feira como esta.

29%

22%

13% 10%

8% 4% 4%

3% 3%

2% 2%

• Restaurantes e Buffets • Profissionais de Gastronomia • Chefes de Cozinha, Sushimen, Gastrônomos • Produtores e Indústria de Pescados • Lojistas, Supermercados, Atacadistas, Distribuidores • Escolas, Consultorias, Serviços, Representantes • Estudantes de Gastronomia, Nutricionistas • Fabricantes de A&B, Equipamentos • Imprensa • Hotéis, Motéis, Pousadas e Spas, Clínicas • Importadores, Exportadores, Investidores


MICHEL BERALDO Coordenador da CODEAGRO Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo

“Para nós, a Feira foi um sucesso. Trouxemos pequenos produtores de cadeias específicas e a visitação, contatos e volumes de negócios foram muito altos, superando nossa expectativa. Um dos nossos produtores relatou que vendeu na Feira o equivalente a um mês de produção.”

ANNA PIZARRO Desenvolvedora de negócios do escritório brasileiro do ASMI Alaska Seafood Marketing Institute “A Feira está maior, com um público ainda mais selecionado. Aproveitamos para trabalhar tanto a nossa parte institucional, inclusive educando o visitante sobre como identificar cada espécie, e a parte comercial, com a presença de distribuidores parceiros. O público pode participar de aulas demonstrativas para conhecer nossa variedade de peixes e degustar pratos que mostram como os pescados do Alasca podem ser trabalhados por restaurantes brasileiros.”

LEANDRO GANZER Proprietário da GUASSU “A Feira foi ótima. Conseguimos divulgar a marca demonstrando os diferenciais de nossa Panela Grill Oriental, que fez muito sucesso. Além de vender para visitantes, principalmente os chefs, fechamos importantes parcerias com outros expositores, o que renderá novos negócios.”

Os expositores comprovam a tendência de crescimento e a força da Feira

JOÃO MACHADO Analista técnico do SEBRAE-Rondônia “A participação do Sebrae-Rondônia, por meio dos 10 produtores de peixe do Estado, superou as expectativas à medida que abriu reais possibilidades de negócios no curto e médio prazos. Rondônia começa efetivamente, de forma estratégica, a abrir mercado para seu pescado em São Paulo.”

MARCO RUSSO Representante Comercial da AUTEC SUSHI MACHINE “Apostamos neste ano apenas na Asian & Japan Food Show. Não participamos de nenhuma outra feira, já que a edição anterior nos deu muito retorno. Mais uma vez, pudemos mostrar nossas máquinas para visitantes de todas as regiões, demonstrando o funcionamento dos produtos e como eles podem reduzir custos dos restaurantes. Conseguimos visibilidade nacional.”

SOSUKE AKIMOTO Diretor Comercial da KIKKOMAN “Essa é a primeira vez que participamos da Asian & Japan Food Show. Estamos satisfeitos com os resultados alcançados. Divulgamos nossa marca para visitantes de várias regiões do Brasil. Identificamos que o Shoyu da Kikkoman tem muito potencial no Nordeste, Rio de Janeiro e Santa Catarina. Falamos com restaurantes, chefs e distribuidoras.”

FRED CHENG Gerente Comercial da SHIKI “A Feira foi positiva. Tivemos bastante visibilidade, fechamos negócios, prospectamos e já abrimos caminhos para trazer novos clientes. Conversamos diretamente com os empresários tomadores de decisão, o que otimiza o processo de venda.”


Técnica, criatividade e sabor levam o Brasil para o Japão.

Em 2016 foram 55 horas de cursos, palestras, workshops e atividades técnicas ministradas por renomados especialistas, com destaque para a Copa Brasil Best Sushiman

Julgamento da Copa Brasil Best Sushiman

Durante dois dias, a feira foi palco da Copa Brasil Best Sushiman, etapa preparatória para o World Sushi Cup, campeonato mundial anualmente realizado no Japão. Os competidores se esmeraram para preparar o melhor sushi tradicional e o melhor sushi criativo que foram avaliados pelos jurados pela fidelidade às práticas da cozinha asiática, apresentação, técnica, criatividade e normas de higiene.

Prato finalista da Copa Brasil Best Sushiman

Chef Shin Koike, Eduardo Nakahara - vencedor da Copa Brasil Best Sushiman, Chef Hirotoshi Ogawa Diretor do Sushi Skills Institute e Celso Amano - ganhador da World Sushi Cup 2016, no Japão

Anúncios periódicos em todas as mídias especializadas

Os expositores comprovam a tendência de crescimento e a força da Feira

Eventos Integrados

Convite

Forte relacionamento com mercado, lojistas e visitantes nas redes sociais

E-mail marketing direcionado a mailing específico

Assessoria de imprensa gerando mídia espontânea em veículos de grande visibilidade e retorno

Anúncios segmentados e direcionados em redes sociais

A Francal Feiras trabalha para que todos os restaurante do Brasil conheçam e venham fazer negócios na ASIAN & SEA FOOD SHOW


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Asian & Sea Food Show 2017  

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