99
τόριο Η Σαμ τα έχει με λάθος αγόρι ως Best Value-for-Money Restaurant και το streetfood Los Loros ως Best New Theme. Βραβεία απέσπασαν, όμως, μεταξύ άλλων και το Νησιώτικο στην Αλεξανδρούπολη, η Καλύβα στον Παλαιό Άγιο Αθανάσιο, Τ’ Αλώνι στη Λευκάδα, η Υδρογαία στην Κερκίνη και το Pelagos Seaside Restaurant στη Νότια Κρήτη.
4
Χρυσές τάσεις
5
Τα Estia Awards αποτύπωσαν επίσης κάποιες από τις κυρίαρχες τάσεις στην ελληνική αγορά εστίασης, όπως η άνθιση του streetfood, των coffee bars και των juice bars, αλλά και η στροφή προς τις υγιεινές επιλογές διατροφής. Επιχειρήσεις streetfood που βραβεύτηκαν στα Estia Awards καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα γεύσεων αλλά και γεωγραφίας: από τα αθηναϊκά Cantiniero, Food Truck, Falafeladiko, Microulee και Los Loros, μέχρι το Satsi στις Σέρρες, που ειδικεύεται στις αραβικές πίτες ψημένες στο σατς,
ΤΑ ESTIA AWARDS ΒΡΑΒΕΥΣΑΝ ΤΙΣ ΤOP ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΜΑΖΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ
6 1. Οι παρουσιαστές Εμ. Κόκκαλη και Αλ. Παπανδρέου 2. Ο αντιπρ. της FORUM, Θ. Γιαλούρης βραβεύει τον Σ. Ρουμελιώτη 3. Η αίθουσα του GAZARTE 4. Λαμπερή τελετή 5. Ο Χ. Φώλιας με τον Γ. Ξενάκη. 6. Aναμνηστική φωτό όλων των νικητών
Top performer επιχειρήσεις Η αγωνία κορυφώθηκε πριν την απονομή των ειδικών βραβείων Top Performer στις επιχειρήσεις Yiamas Gastro Bar, Coffeelab Microroasters και Bl για τη συνολική τους αριστεία, αλλά και την ανακοίνωση των νικητών των κατηγοριών Critics’ Choice. Η κριτική επιτροπή των Estia Awards 2017 ανέδειξε τον Γκίκα Ξενάκη ως Food Personality, το concept store Yolenis και το τσιπουράδικο Με ζεν ως Food Business Innovators, το εστιατόριο CTC ως New Opening, το εστια-
παραδοσιακό σκεύος των χωρών της Μέσης Ανατολής. Χαρακτηριστική βράβευση στην κατηγορία Healthy Choice ήταν αυτή του Holmes Place Caf, το οποίο και προτείνει healthy snacks και ενεργειακά γεύματα τόσο για αθλητές, όσο και για το ευρύ κοινό. Τα Estia Awards ανέδειξαν την ποιότητα σε όλα τα είδη φαγητού, απενοχοποιώντας την έννοια του fast food και αναδεικνύοντας συγχρόνως επιχειρήσεις που ξεχωρίζουν για την ποιότητα των προϊόντων τους –όπως τα Simply Burgers, η Νέα Διαγώνιος και τα Funky Burger. n