Page 54

I ΠΑ Ρ ΟΥ ΣΙΑ ΣΗ I N I K A S 01

02

Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ NIKAS ΣΕ ΑΡΙΘΜΟΥΣ

36

ΧΡΟΝΙΑ ΕΜΠΕΙΡΙΑΣ ΔΙΑΘΕΤΟΥΝ ΟΙ ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ

2

ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΣΕ ΓΑΣΤΟΥΝΗ ΚΑΙ ΑΜΑΛΙΑΔΑ 03

65 Τ.Μ.

ΤΟ ΕΜΒΑΔΟΝ ΤΟΥ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ ΓΑΣΤΟΥΝΗΣ

8

ΑΤΟΜΑ ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΤOY ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ

08:00-23:00 04

Από σιροπιαστά και πάστες μέχρι candy bar και finger food ιροπιαστά γλυκά, πάστες, τούρτες, σοκολατάΣ κια, κεράσματα, κέικ, παραδοσιακό παγωτό και τούρτες παγωτό είναι μερικά μόνο από τα προϊόντα που κοσμούν τις βιτρίνες του ζαχαροπλαστείου. Σύμφωνα με τον κ. Νίκα, η φιλοσοφία της επιχείρησης είναι «να μην αναδεικνύουμε αποκλειστικά ένα συγκεκριμένο προϊόν γιατί θέλουμε οι πελάτες μας να έχουν πολλές επιλογές. Αυτό που μας ενδιαφέρει είναι τα προϊόντα μας να είναι φρέσκα και ποιοτικά». Μάλιστα, η επιχείρηση έχει προχωρήσει ένα 52 I Α-Ζ Μάιος 2019

ΤΟ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ

βήμα πιο μπροστά, προσφέροντας στους πελάτες της υπηρεσίες όπως candy bar και finger food για παιδικά πάρτι ή άλλες εκδηλώσεις (γάμους, βαπτίσεις, εγκαίνια επιχειρήσεων). Επιπλέον, τονίζει ο ιδιοκτήτης, «διαθέτουμε τρία αυτοκίνητα ψύξης και κατάψυξης προκειμένου να μεταφέρουμε τα προϊόντα μας στα σημεία που μας υποδεικνύουν οι πελάτες διατηρώντας τα πάντα στη σωστή θερμοκρασία, απόλυτα ασφαλή για τον καταναλωτή». Ο Ανδρέας Νίκας δηλώνει πως δεν φοβάται τον ανταγωνισμό και πως κάθε ζαχαροπλάστης πρωτίστως ανταγωνίζεται τον ίδιο του τον εαυ-

01. Τα φρέσκα παγωτά

03. Η επιβλητική

κερδίζουν το κοινό.

πρόσοψη του

02. Ο Ανδρέας Νίκας

καταστήματος NIKAS,

εν ώρα εργασίας στο

στη Γαστούνη. 04.

εργαστήριο.

Σιροπιαστό, με τέχνη.

τό. Βασική του πεποίθηση είναι πως, για να είναι ένα ζαχαροπλαστείο πρώτο στις προτιμήσεις του κόσμου, πρέπει να είναι ανοιχτό 365 μέρες το χρόνο «γιατί, ως γνωστόν, εμείς (τα ζαχαροπλαστεία) συμβάλλουμε στη διασκέδαση και τις χαρούμενες στιγμές των ανθρώπων, προσφέροντάς τους τη δυνατότητα να κλείσουν το γεύμα τους με νόστιμα και ποιοτικά γλυκά της αρεσκείας τους».

Η επιμόρφωση φέρνει την εξέλιξη και τη βελτίωση ς ο άνθρωπος που έχει αναλάβει το τιμόνι Ω της επιχείρησης, ο Ανδρέας Νίκας έχει αντιληφθεί πόσο σημαντικό είναι να παρακολουθείς τις εξελίξεις στον κλάδο της ζαχαροπλαστικής και να επιμορφώνεσαι. Για το λόγο αυτόν και με τη συνδρομή της οικογένειάς του, που «του έδειξε το δρόμο της εξέλιξης μέσω σεμιναρίων και εκθέσεων», έχει ταξιδέψει σε Λίβερπουλ, Μάντσεστερ, Μόναχο, Κολωνία, Παρίσι, Λυών, Ρίμινι, Μιλάνο, Ζυρίχη και Βέλγιο, ενώ επισκέπτεται πολύ συχνά την Αθήνα για να παρακολουθήσει εκθέσεις και σεμινάρια που αφορούν τις τάσεις της δουλειάς του. Όσον αφορά στο marketing των ζαχαροπλαστείων NIKAS, ο νεαρός Ανδρέας δηλώνει πως «στραφήκαμε στα ψηφιακά μέσα, το facebook και το Instagram, για να προωθήσουμε πιο αποτελεσματικά την επιχείρηση. Αν και πιστεύαμε ότι, αφού ξέρουμε να κάνουμε γλυκά, θα μπορούμε και να τα προβάλουμε, κάναμε λάθος. Βρήκαμε τους κατάλληλους επαγγελματίες για να πορευτούμε».

Profile for FORUM SA

A-Z #139  

A-Z #139  

Profile for forumsa