Page 34

TAΣΕΙΣ

Κάθε χρόνο εμφανίζονται νέες τάσεις. Νέες τεχνικές ψησίματος, νέες ιδέες για γλυκά, μεγαλύτερη ποικιλία ψωμιών, ανάγκη για φρέσκα προϊόντα… και η λίστα συνεχίζεται. Μπορεί να μην είναι πάντοτε εύκολο να υιοθετήσετε όλες τις φρέσκες ιδέες, σίγουρα όμως πρέπει να τις γνωρίζετε και να προτείνετε στο κοινό σας εκείνες που θα το δελεάσουν. _ΚΕΊΜΕΝΟ Ελισάβετ Παπούλιου

Bakery&Pastry

Trends

2019 Αρτοποιία Ζαχαροπλαστική 136

I 01 & 02_2019

Τι θα ζητάει φέτος το κοινό;

32

Η ΕΠΙΘΥΜΊΑ των καταναλωτών για νέα αγαθά μεγαλώνει συνεχώς, γεγονός που γεννά στις επιχειρήσεις την ανάγκη να δημιουργήσουν και να αναπτύξουν νέα προϊόντα και υπηρεσίες. Βασικός στόχος; Nα καλύψουν, να προλάβουν ή και να δημιουργήσουν τις απαιτήσεις του σύγχρονου κοινού, ώστε να αυξήσουν την κερδοφορία αλλά και το πρεστίζ της επιχείρησής τους. Τα τελευταία χρόνια, όπως και φέτος, η στροφή των καταναλωτών σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, σε συνδυασμό με την έλλειψη χρόνου αλλά και την ανάγκη τους να δοκιμάζουν νέα προϊόντα, επηρεάζει άμεσα τον κλάδο της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, ο οποίος αναζητά την ανάπτυξη, την εξέλιξη και την καινοτομία. Οι τάσεις της νέας χρονιάς είναι η απόδειξη. Γνωρίζοντας τα τρέχοντα ζητούμενα στην εστίαση και ειδικότερα στον κλάδο της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής θα μπορέσετε να διαφοροποιηθείτε, να βρεθείτε ένα βήμα μπροστά και να αντεπεξέλθετε στον ανταγωνισμό. Ας δούμε λοιπόν τι στοιχειοθετεί φέτος τον χάρτη των νέων trends ώστε να σταχυολογήσετε εκείνα που σας ενδιαφέρουν.

Profile for FORUM SA

Α-Ζ #136  

Α-Ζ #136  

Profile for forumsa