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NEGOCIOS

LA MUJER QUE LLEVÓ LAS PIZZERÍAS POR EL MUNDO

Causante de la expansión y consolidación internacional de la marca Domino’s Pizza, Aicha Bascaro se ha convertido en un referente dentro de la industria de las franquicias a nivel mundial. Originaria de Guatemala, es hoy una de las consultoras y empresarias latinoamericanas más emblemáticas de este sector.

C

on más de 26 años en el mundo de las franquicias, Aicha inició su carrera muy joven, en 1977, en un punto de venta de la calle Lovers Lane, en Dallas Texas, como repartidora de pizzas a domicilio. Su vivacidad y preparación en poco tiempo le ayudaron para 54 |

MARZO 2019

promoverse a otro cargo dentro de la misma unidad de la sucursal de Domino’s Pizza alcanzando finalmente la gerencia del restaurante. A partir de ese momento, la carrera de Aicha despuntó hasta conseguir la vicepresidencia a nivel mundial de las franquicias Domino’s Pizza. Pero el camino no fue tan simple ni lineal. Antes de ascender a nivel directivo, Aicha se sumergió en prácticamente todas las áreas de la franquicia, lo que le dejó una basta experiencia en el manejo y operación de la cadena de restaurantes de esta marca. Desde el comienzo, sintió especial interés por el

manejo de la unidad en la que trabajaba. Laborar en la movilización del producto le permitió observar la operación desde afuera y conocer cuáles era los puntos y procesos que se podían mejorar dentro de la misma sucursal para que tuviera un funcionamiento más eficiente, tanto financiera como logísticamente. Como consecuencia, pronto debió dar descanso a su compañero de entregas, su fiel Hyundai Pony

JENN REID

POR ISMAEL JIMÉNEZ MÁRQUEZ

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