Page 64

PAPAS EN VERBENA 2 patatas por mayor cortadas al crack ó 1 por niño 1 zanahoria hermosa en rodajas finas 1 pimiento verde, con un corte a lo largo 1 tomate con un corte alrededor unas ramitas de perejil 1 cebolla picada unos dientes de ajo picado 2 hojas de laurel sal aceite de oliva virgen extra En una olla ponemos las patatas cortadas, la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate, el perejil, el laurel, un poco de sal, el agua justa para cubrir, un poco de sal y un chorro corto de aceite. Cocemos hasta que esté blando, probamos de sal y ponemos un huevo por persona. Cocemos un poco o dejamos que se haga con el calor residual de la olla apagada, al gusto. Y en el mismo plato, una vez servido nos ponemos un chorro hermoso de aceite de oliva virgen extra. Sano, sano. Para mis niños: saco un huevo en su plato, un poco de patatas, algo de caldo (según la consistencia que queramos darle al plato), su chorro de aceite. Pasamos por túrmix o tenedor según la edad o gusto del pequeñín en cuestión.

Recetario I Concurso FoodTravelandWine  

Recetario para personas con problemas de deglucion

Advertisement