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Food Segurança Alimentar

Alimentação Escolar


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A RESOLUÇÃO CFN Nº 378, DE 28 DE DEZEMBRO DE 2005 cita que toda empresa que tenha atividades ligadas à alimentação e nutrição humana deve ter um responsável técnico registrado no Conselho Regional de Nutricionistas. Ou seja, qualquer escola, creche ou afins que forneçam refeições às crianças que ficam em período integral, devem apresentar um nutricionista que se responsabilize pelas altividades de alimentação dentro da escola.

A RESOLUÇÃO CFN N°380/2005 afirma que compete ao Nutricionista, no exercício de suas atribuições na Alimentação Escolar: planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição. Realizar assistência e educação nutricional a coletividade ou indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas.


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• Elaboração de cardápios; • Capacitação de funcionários; • Orientação nos controles de qualidade; • Implantação de projetos e oficinas saudáveis; • Educação nutricional; • Acompanhamento nutricional; • Orientações para os pais e professores. A Food Segurança Alimentar tem o objetivo de adequar sua escola às legislações vigentes, acompanhar o desenvolvimento alimentar dos alunos, orientar os responsáveis pela manipulação dos alimentos e preparar pais e professores para uma alimentação saudável a fim de garantir o desenvolvimento nutricional das crianças.


CONTATO PAULA AKEMI

Nutricionista - CRN3 38.209 Contato: (67) 98205-4449

VIVIAN ALARCON

Nutricionista - CRN3 38.210 Contato: (67) 99618-2307

foodsegurancaalimentar@gmail.com

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