Dit kennen we natuurlijk van Lidl sinds het twee jaar terug zijn pilot in Huizen opende, de bakeoffpresentatie van broodjes etc.
Serviceformules laten geregeld fabrikantendisplays toe. Dit oogt ook als een fabrikantendisplay. Maar: het is een display met chips en die chips die op Pringles lijken, van het merk Mcennedy. Dat is gewoon de Lidl-merknaam van dat soort snacks. Opmerkelijk.
Lidl is ook steeds minder een kale winkel. De inrichting is basaal, wit, oké, maar steeds meer gebruikt de formule sfeerbeelden, zoals deze dame bij de cosmetica. Lidl hangt er vol mee. Vooral bij de agf: zowel het fruiteiland als het groenteeiland, vier borden bij elk eiland. Nou is dat natuurlijk bepaald niet origineel. Denk bijvoorbeeld even aan de talloze formules die Erik Hemmes elke maand in dit blad laat zien, mijn hemel, wat hebben we al aan consumentengezichten, appels, kazen, stukken vlees, glazen wijn op borden boven schappen voorbij zien komen, van Oostenrijk tot Frankrijk tot Potugal tot Engeland. Maar: Lidl doet dit gewoon ook, en verkleint daarmee het verschil in aangezicht tussen serviceformule en discounter.
privatelabelfabrikant van wie hij in Nederland de beste kwaliteitsspecificaties krijgt, dan is de laatste jaren de kans steeds groter geworden dan hij Lidl noemt. Niet hardop in de pers of media. Nee, vertrouwelijk. ‘Je hebt het niet van mij’, zogezegd. Waar komt dat vandaan dan? Van Duitsland. Want daar in Duitsland heeft Lidl enkele jaren ge-
leden het roer omgegooid. Voortaan zouden Lidlartikelen niet meer als ‘minder goed’ dan artikelen van Aldi, Edeka, Rewe etc. uit de bus komen, nee, voortaan zou het ‘beter dan’ zijn. En afgaand op de Nederlandse privatelabelfabrikanten ‘van wie wij dat niet hebben’, is die verandering ook in het Nederlandse aanbod van toepassing. Trek gewoon eens een paar zakjes pepitamix open van verschillende formules en tel de amandelen in het Lidl-zakje, om maar eens wat te noemen. En zo heeft iedereen wel leren begrijpen dat het uitdelen van vestigingen aan Lidl van de laatste jaren een paar van Troje is geworden. Nu is het wel anders. Denk bijvoorbeeld aan die winkel van Plus Retail in Soesterberg, die het bedrijf niet wil opgeven. Zelf zegt het bedrijf dat het aan een huurverplichting moet voldoen, maar er is ook geopperd dat het daarmee nieuwe concurrentie voor de verhuisde Plus door de komst van een discounter wil verhinderen. Of het zo is, weten we niet. Maar begrijpelijk is het wel.
En Lidl gaat ook met andere trends mee, zoals: de zoete aardappel in het agf-assortiment. En kluitsla, twee slavarianten ineen, terwijl we dat artikel van service-formules kennen als ‘drie varianten ineen’.
Enkele weken daarvóór nog een bijzonder bericht over Lidl: in Nijkerk staat een gloednieuw filiaal, van maar liefst 2.000 m2 vvo. Soms las je op inter-
net zelfs: 2.200 m2 vvo. Laten we het op 2.000 m2 vvo houden. En daarbij: het complex in Nijkerk, wooncentrum De Havenaer, zou in zijn geheel door Lidl zijn opgekocht. Het is een dilemma om over na te denken: fullservice-supermarkten komen tot de conclusie dat de markt verzadigd is en richten zich meer op de ontginning van internet-boodschappen-doen
Wat is de lokale binding van een Lidl-filiaal met de wijk waarin-ie gevestigd is? Die is er voor zover wij weten niet. Maar communicatief doet Lidl wel een stap in die richting. Ooit fleurde in onze branche ondernemer Van Wincoop in Bunschoten zijn Super de Boer op met zwart-witfoto’s van markante gebouwen en plekjes uit die plaats (ideetje en uitvoering van onze fotocolumnist Pim van den Berg trouwens, de maandelijkste verteller op blz. 11). Dat deden daarna verschillende andere formules. Lidl doet dat nu ook, bij de ingang en bij de kassa zien we deze foto van een Nijkerks tafereel. Geheel in zwart-wit, op de Lidl-boodschappentas na die de vrouw op die foto vasthoudt.
Nog even terug naar dat Delicieux- en Deluxeaanbod. Lidl communiceert niet ‘voor Pasen’, als dat nog even duurt, maar trekt de periode langer met de leus ‘Een lekkere lente met Lidl’.
28
FoodPersonality maart 2015
26 Lidl Nijkerk 28
10-03-2015 17:09:46