Issuu on Google+

F

®

Frukostbröd Surdegsbröd Matbröd Degämnen Kaffebröd Snacks

Food Mission AB, 26334 Höganäs info@foodmission.se, www.foodmission.se


VÄLKOMMEN TILL FOOD MISSION ! ”Your needs Our mission”

Behöver du flexibilitet och nya möjligheter på din brödavdelning? Då kan vi erbjuda dig möjligheten att kunna komplettera med alternativa brödsorter till din brödavdelning. Vi är ett företag som samarbetar med några av Europas största bagerikoncerner. Där vi tillsammans strävar efter att kunna erbjuda våra kunder ett sortiment som är innovativt och med hög kvalitet. För oss är inte bara kvalitén på varje enskild artikel viktig, utan helheten i allt vi gör skall skapa ett mervärde för våra kunder och företaget.

VÅRA LEDORD! Passion för kunden! • • • •

Dedikerade medarbetare för din service. Känslan av partnerskap på alla nivåer i vår organisation. Koncept anpassat för att möta kundens individuella behov. Inget är omöjligt!

Innovation! • • • •

Stark närvaro på den Europeiska marknaden ger oss möjligheten att presentera trender först. Marknads undersökningar och tester av produkter. Ett bra samarbete med de bästa producenterna. Vågar tänka annorlunda.

Hög kvalitet! • • • •

Fullt engagemang för kvalitet och livsmedelssäkerhet. Varsamt valda certifierade producenter (BRC/EFSIS, HACCP). Full spårbarhet av produkten från råmaterial till slutkund. Prosanitas certifierade.

Vi har tagit fram ett varumärke ”Husets Bröd” till vårt butikskoncept som skall stödja känslan av att det verkligen kommer från din butik. Har du brödskåp från oss så är det märkt med ”Huset´s Bröd” och vi har också tillbehör så som påsar och hyllpapper profilerade med varumärket. Detta tror vi kommer att stödja dig som företag, för det är ju du som skall synas gentemot din kund.

Dina beställningar gör du enkelt på vår hemsida www.foodmission.se


Degämnen D11304994 ROSENBRÖD NATUR degvikt 70g

D17602

70g 200st 45 min

70g 200st 45 min

D10405 Frukostbröd vete degvikt 70g

Fitness Mini Baguette degvikt 70g

förvärm / baka ångas o o o 24 C- 85% 200 C / 200 C 18-20min. fuktighet

70g 200st 45 min

45 min o 35 C

150st

45 min

förvärm / baka o o 200 C / 180 C 18-20min.

45 min förvärm / baka o o o 24 C 230 C /220-230 C 11-13min.

D50360

Tekaka

degvikt 75g

75g

120st

degvikt 70g

förvärm / baka o o o 24 C- 85% 200 C / 200 C 18-20min. fuktighet

D17511

D50364 Fralla degvikt 70g

70g

Frukostbröd dubbelfröad

45 min 45 min förvärm / baka o o o 24 C 24oC 230 C /220-230 C 11-13min.

70g 120st

45 min

45 min o 35 C

förvärm / baka o o 200 C / 180 C 18-20min.


Frukostbröd F31031 Rosenbröd-Mix 55g

F42974 Ostbulle 70g

stenugnsbakad

stenugnsbakad

55g

120st

200oC 3-6 min.

70g 50st

19-23oC 180o-190oC ångas 15 min 5 min.

F31032-2 Rosenbröd vallmofrö 65g

F75000

stenugnsbakad

stenugnsbakad, surdeg

65g

100st 19-23oC 15 min

190oC 7-10

Frukostbulle vallmofrö 65g

65g

o o 100st 19-23 C 200-210 C 20 min 6-8min.

F31033-2 Rosenbröd sesam 65g

F80006

stenugnsbakad

stenugnsbakad

65g

100st 19-23oC 15 min

190oC 7-10

F30134-1 Rosenbröd grov flerkorn 65g

Surdegsbulle mörk 70g

70g

80st 19-23oC 200-210oC 15 min 5 min.

F30011 Mini Baguette 70g

stenugnsbakad

65g 100st 19-23oC 190-200oC 10-15 5 min.

70g

F34911

F30711

Rustik frukostbulle vete 70g

70g

100st

200oC 8-10 min.

F37402 Frukostbulle Black&White 65g

65g

40st

200oC 6-8 min.

120st

200oC 10-12 min.

ångas

Rustik frukostbulle fullkorn 70g

70g

100st

200oC 8-10 min.

F53331

Tvilling bröd 100g

100g

50st

210oC 10-12 min.

ångas


Frukostbröd F80010

F302606

stenugnsbakad

stenugnsbakad

Solros fyrkant 70g

70g 100st

30-40 min

190-200oC 4-6 min.

Rhombic grov mörk 80g

80g

100st

200oC 10-12min.

F37302

F302731

stenugnsbakad

stenugnsbakad

Muesli fyrkant 70g

70g

40st

190oC 6-8min.

F37602

Pumpkärna & ost fyrkant 65g

ångas

Rhombic flerkorn grov 80g

80g

100st

200oC 10-12min.

ångas

F53077

Panini rustico 80g

stenugnsbakad

65g

40st

190oC 6-8min.

80g

210oC 10-12 min.

60st

F37702

F510 / F36302

stenugnsbakad

surdeg

Dubbelfröad fyrkant 70g

70g

40st

190oC 6-8min.

Rhombic med ost 90g / 70g

90g

90st

200oC-210oC 8-10 min.

F36802

F303054

stenugnsbakad

stenugnsbakad

Rågfyrkant 60g

60g

40st

190oC 6-8min.

F37002

Pumpakärna fyrkant 70g

Mix 3 Frukostbröd 40g

40g

90st

200oC 10-14min.

F303101

Mix 4 Frukostbulle 40g/50g stenugnsbakad

70g

40st

200oC 6-8min.

40/50g 60st 19-23oC 15 min

190oC 9min.


Sandwichbröd & Ciabatta F34711

Grov protein triangle 80 g färdigbakad

80g

F80008 Ciabattina 50g stenugnsbakad

50g 150st

96st

F14118

190-200oC 5min.

30-45 min

F80009

Fitness triangle 85 g

Ciabatta grov 90g

stenugnsbakad

stenugnsbakad

85g

96st

200oC 6-8min.

90g

F38202

Grov triangle på surdeg 75 g

96st

190-200oC 4-6min.

30-35 min

F301769

Ciabatta Medelhavs 100g

stenugnsbakad, surdeg

75g

32st

200oC 6-8min.

100g 60st

F80011

Liten Nizza ljus 120g

190-200oC 8-10min.

ångas

F34512

Sandwich flerkorn 100g

stenugnsbakad, surdeg

120g 80st

30 min 190-200oC 6-8 min.

F80012

Litet Venetianskt

surdegsbröd mörkt 120g

100g 80st

200oC 10-12 min.

F37912

Sandwich dubbelfröad 120g

stenugnsbakad, surdeg

120g 80st

30 min

190-200oC 6-8min.

120g 80st

200oC 10-12 min.

F80007

Ciabatta 300g

300g

24st

30 min

190-200oC 5 min.


Baguetter F303373 Rustiguette 270g

F30011

Mini Baguette 70g

stenugnsbakad

70g

120st

200oC 10-12 min.

270g 22st

ångas

F39111

Fitness mini baguette 70g

190oC 10min.

F302797

Lantbaguette surdeg 280g stenugnsbakad, surdeg

70g

96st

280g 25st utan 200oC tillsatser 18-20min.

200oC 6-8 min.

F302473

F87100

Parisienne Baguette 430g

Halv Baguette 130g

stenugnsbakad

130g

st

195-200oC 10-15min.

430g 18st

ångas

F302600

Dejeunette Baguette 140g stenugnsbakad 140g 60st utan 200oC tillsatser 10-15min.

F303228

Vitlöksbaguette 150g stenugnsbakad

150g 45st

10-15 min

175-180oC 10-12 min.

ångas

ångas

200oC 18-20min.

ångas


Matbröd F303212

Rustique Pave Levain 450g stenugnsbakad, surdeg

450g 15st

30 min

175-180oC 30-35min.

F303381 Fransk Lantpave 450g surdeg

450g 15st

30 min

175-180oC 30-35min.

F99907

Grekiskt Lantbröd 400g

400g 8st

120 min

190oC 11min.

ångas 10 sek

F99906

Barkis 400g

400g 8st

120 min

180oC 11min.

ångas 10 sek

F99008

F53347 Italienskt lantbröd 520g

Surdegsbröd Tranbär 450g stenugnsbakad, surdeg

520g 6 st

210oC 10-12 min.

450g 21st

Surdegsbröd linfrö, solros, morot 450g

stenugnsbakad, surdeg

30 min 200-210oC 10-15min.

190oC 20min.

F99009

F80001

Nizza ljus 400g

400g 20st

90-120 min

stenugnsbakad, surdeg

ångas

450g 21st

90-120 min

190oC 20min.

F80002

F99010

stenugnsbakad, surdeg

stenugnsbakad, surdeg

Venetianskt mörk 400g

400g 20st

30 min 200-210oC 10-15min.

ångas

Surdegsbröd råg 450g

450g 21st

90-120 min

190oC 20min.


Kaffebröd degämne kan kalljäsas

D59920 Spandauer 55g

D50359 Kanelsnäcka 80g

80g 120st 1-2 tim 40-50 rumstem- min peratur

förvärm / baka o o 220 C / 220 C 12-15min.

förvärm / baka o o 220 C / 220 C 12-15min.

D50366 Karlsbaderklipp Mandel 75g

75g 120st 1-3 tim 40-50 rumstem- min peratur

förvärm / baka o o 220 C / 220 C 10min.

D50373 Karlsbaderklipp Blåbär 75g

75g 120st 1-3 tim 40-50 rumstem- min peratur

ca15min.

D59933 Wiener-8 krämad 90g

D50357 Vaniljnäcka 80g

80g 120st 1-2 tim 40-50 rumstem- min peratur

55g 120st 60min. 40-50 förvärm / baka o o rumstem- min 230 C / 220 - o peratur 220 C

förvärm / baka o o 220 C / 220 C 10min.

90g 87st 60min rums- 40-50 förvärm / baka o o temperatur min 230 C / 220 - o under plast 220 C ca15min.

D59945 Wienerkamm 60g

60g 99st

/ baka 40-50 förvärm 1-2 tim o o rumstem- min 230 C / 220 o- 220 C peratur ca15min.


Kaffebröd förjäst

F1836000 Wienerbröd span. vanilj 90g

90g

48st

180oC 18-20min.

75g

F18361004 Wienerbröd span. hallon 90g

90g

48st

180oC 18-20min.

60st

30-60 min

160-180oC 20-25 min.

F54975 Vaniljhjärta 57g

57g

75st 190oC 18-22 min.

48st

180oC 16-17 min.

F19321000 Wiener Kiwi / Krusbär 75g

75g

F59902 Wienerpecan 95g

95g

F19320000 Wiener Peach Melba 75g

48st 180oC 16-17 min.

F50372 Kanelsnäcka 90g

ångas

90g

80st

60 min

200oC 10 min.

F50175 Blåbärshjärta 57g

57g

75st

190oC 18-22 min.


Kaffebröd TINA & SÄLJ

F70905 Dubbel Chocklad muffin 100g

F50281 Socker Donut 50g

100g 40st

50g

30-60 min

48st

30-60 min

F70005 Blåbärsmuffin 100g

F50283 Chocklad Donut 58g

100g 40st

58g

30-60 min

F61203

Berlinermunk m.Vanilj 60g

60g

40st

48st

Smördeg & Snacks F401258 Smröcroissant 65g

65g 68st

165-180oC 18-20min.

F59703 Pajskal Ø 15cm 75g

75g

45st

30-60 min

F50285 Donuts jordgubb 58g

58g

60 min

48st

30-60 min


Hur du beställer

Per telefon når du oss vardagar mellan kl. 8.00 och 17.00.

Via mail eller vår hemsida kan du beställa dygnet runt.

042-300 39 80 eller 0760-39 49 93

www.foodmission.se info@foodmission.se

Kundtjänst Har du frågor eller behöver du hjälp med något omkring vårt bröd? Ring oss, vi är alltid redo att hjälpa till för att hitta lösningar eller ge support. Du får även svar på dina frågor vad gäller vårt bröd eller koncept. Vi finns här för dig!

Food Mission AB, Sporthallsvägen 2 B, 26334 Höganäs info@foodmission.se, www.foodmission.se, Tel: 0042 300 39 80


Produktkatalog 2013