Issuu on Google+

Hey foodlover! Hier zijn we weer! Bedankt voor je bestelling! We zijn er zeker van dat je ook deze week zal genieten van ons weekmenu. In je foodbag EASY DINNER vind je alles terug om onze gerechtjes klaar te maken. Je maakt ze best in deze volgorde klaar: Dag 1 : Chipolata met gebakken rozemarijnaardappelen, witte kool en kerstomaten Dag 2 : Gegratineerde kabeljauwfilet met wortelpuree en rucola Dag 3 : Kippenbrochette met romige tomatenrijst Stoofvlees met puree en worteltjes De Busy Day is een optioneel gerecht, verkrijgbaar in onze ORIGINAL, EASY DINNER of SANABOX. Een artisanale, bereide ovenschotel, gemaakt door een top traiteur, voor een extra drukke dag in de week.

Veel kookplezier! Het foodbag team

Samen met Sony Music en Filtr hebben we een speciale Spotify Playlist ontwikkeld. Je kan deze gratis beluisteren om het koken nog aangenamer te maken. Tik 'foodbag cooking' in de Spotify zoekbalk. Zin om de recepten op tablet, computer of smartphone te gebruiken tijdens het koken? Surf dan naar issuu.com/foodbag

Dit zijn de gerechtjes voor volgende week. Bestellen kan nog tot donderdag 12u via onze website.

Eenpansschotel met kip, appel en paprika in mosterdroomsaus

Pasta met roergebakken witloof, hamblokjes en bieslooksaus

Koolvisfilet met champignonsaus en puree

Gehaktballetjes in tomatensaus met puree


STOOFVLEES MET PUREE EN WORTELTJES


Modern grandmother CHIPOLATA MET GEBAKKEN AARDAPPELEN, WITTE KOOL EN KERSTOMATEN


25-30 min

Maak de bechamelsaus op een laag vuurtje en roer constant. Wordt de witte saus te dik of dreigt hij aan te branden? Dan kun je hem best even van de hittebron nemen.

Vlees

Komt in meerdere gerechten voor

INGREDIENTEN Chipolata Vastkokende aardappelen Witte kool Kerstomaten Witte ajuin Rozemarijn Groentebouillon, blokje Provençaalse kruiden

2 PERS

3 PERS

4 PERS

5 PERS

2 500 g 300 g 100 g ½ Naar wens ½ Naar wens

3 750 g 450 g 150 g ¾ Naar wens ½ Naar wens

4 1 kg 600 g 200 g 1 Naar wens ¾ Naar wens

5 1,25 kg 750 g 250 g 1 Naar wens ¾ Naar wens

Uit jouw keuken Warm water

50 ml

75 ml

100 ml

125 ml

Melk

250 ml

375 ml

500 ml

625 ml

Boter

25 g

38 g

50 g

63 g

Bloem

25 g

38 g

50 g

63 g

Nootmuskaat Olijfolie Peper & zout

1

Was de aardappelen, snij in vier stukken en kook deze gaar in gezouten water.

2

Los de bouillon op in de aangegeven hoeveelheid warm water. Snijd de ajuin fijn en stoof deze samen met de witte kool aan in olijfolie tot de ajuin glazig is. Blus met de bouillon en stoof afgedekt verder. Kruid met Provençaalse kruiden, peper en zout.

3

Warm in een sauspan de boter en de bloem op en meng tot een homogeen geheel. Voeg beetje bij beetje de melk toe en laat koken tot de gewenste dikte. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Voeg de witte saus bij de kool.

4

Bak in een braadpan de chipolata goudbruin en gaar. Voeg de laatste 5 minuten de kerstomaten eraan toe. Haal uit de pan en hou warm tot gebruik. Bak in dezelfde pan de aardappelen met fijngesneden rozemarijn.

5

Serveer de chipolata met de kerstomaten, rozemarijnaardappelen en witte kool.

Post je een leuke foto van je gerecht met #foodbagbe?

FOTOGRAFIE DOOR FOODPHOTO


Pure and simple GEGRATINEERDE KABELJAUW MET WORTELPUREE


25-30 min

De smaken van wortel en aardappel komen beter tot hun recht door ze eerst aan te stoven alvorens het water toe te voegen.

Vis

Komt in meerdere gerechten voor

INGREDIENTEN Kabeljauwfilet Wortelen Zachtkokende aardappelen Witte ajuin Laurierblaadje Rucola Gemalen kaas Pistolet

1 PERS

2 PERS

3 PERS

4 PERS

5 PERS

150 g 2 125 g ½ 1 Naar wens 15 g ¼

300 g 4 250 g ¾ 1 Naar wens 25 g ⅓

450 g 6 375 g ¾ 1 Naar wens 40 g ½

600 g 8 500 g 1 2 Naar wens 50 g ¾

750 g 10 625 g 1 2 Naar wens 65 g 1

Naar wens

Naar wens

Naar wens

Naar wens

Naar wens

Uit jouw keuken Boter Olijfolie Nootmuskaat Peper & zout

1

Verwarm de oven voor op 200°C.

2

Schil de wortelen en aardappelen en snij in gelijke stukken. Stoof deze in een grote pot aan met een beetje olijfolie en laurier. Blus met voldoende water tot de groenten onderstaan en kook deze gaar.

3

Intussen kan je alles voor de ovenschotel voorbereiden. Snij de ajuin in fijne ringen. Mix de pistolet fijn en meng met de gemalen kaas. Kruid met peper en zout.

4

Leg de vis in een ovenschaal en kruid met peper en zout. Beleg elk stukje vis met de kaasmengeling en besprenkel met olijfolie. Leg op elk stukje vis ook een klontje boter en voeg de ringen ajuin toe in de schaal. Bak de vis in de oven gedurende 10 à 15 minuten of tot de vis gaar is (afhankelijk van de dikte van de vis).

5

Giet de groenten af en verwijder het laurierblaadje uit de groenten. Pureer intussen de wortelen en aardappelen met een klontje boter en kruid met nootmuskaat, peper en zout.

6

Serveer de gegratineerde vis met de wortelpuree en rucola.

Post je een leuke foto van je gerecht met #foodbagbe?

FOTOGRAFIE DOOR FOODPHOTO


Healthy and delicious KIPPENBROCHETTE MET ROMIGE TOMATENRIJST


35-40 min

Was bij het bereiden van de kippenbrochettes altijd goed je handen. Doe dit voor, tijdens en na het bereiden om eventuele kruisbesmetting te voorkomen.

Gevogelte

Komt in meerdere gerechten voor

INGREDIENTEN Basmatirijst, builtje Kippenbrochette Rode ajuin Knoflookteentje Tomaten Basilicum Italiaanse kruiden Groentebouillon, blokje

1 PERS

2 PERS

3 PERS

4 PERS

5 PERS

½ 1 ½ ½ 2 Naar wens ½ el ½

1 2 ½ 1 3 Naar wens ½ el ½

2 3 ¾ 1 4 Naar wens 1 el ½

2 4 1 2 5 Naar wens 1 el 1

3 5 1 2 6 Naar wens 1 el 1

Uit jouw keuken Olijfolie Water

1 el

2 el

3 el

4 el

5 el

125 ml

250 ml

375 ml

500 ml

625 ml

Boter Peper & Zout

1

Snipper de ajuinen en snij de tomaten in parten. Pers de knoflook.

2

Verhit de aangegeven hoeveelheid olijfolie in een grote pan met dikke bodem. Bak hierin de ajuin met de geperste knoflook tot de ajuin glazig is.

3

Voeg de tomaten en enkele blaadjes basilicum toe en roerbak gedurende 2 minuten. Haal de rijst uit het builtje en voeg deze toe in de pot samen met de aangegeven hoeveelheid bouillon en water. Breng het geheel aan de kook en laat op een laag vuur koken tot de rijst gaar is. Dit duurt ongeveer 20 à 30 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid rijst. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, peper en zout.

4

Verhit een pan met een scheutje olijfolie en bak de kippenbrochettes goudbruin en gaar.

5

Voeg nog een klontje boter bij de rijst en serveer onmiddellijk met basilicum en de kippenbrochette.

Post je een leuke foto van je gerecht met #foodbagbe?

FOTOGRAFIE DOOR FOODPHOTO


Foodbag Easy Dinner - week 16/01