Page 1

Hey foodlover! Hier zijn we weer! Bedankt voor je bestelling! We zijn er zeker van dat je ook deze week zal genieten van ons weekmenu. In je Foodbag EASY DINNER vind je alles terug om onze gerechtjes klaar te maken. Je maakt ze best in deze volgorde klaar: Dag 1 : Gehaktbrood met kriekensaus en veldslapuree Dag 2 : Visragout met broccoli, snijbonen en rijst Dag 3 : Gevulde courgette met orzo, getakaas en Dindesse kalkoenspek Lasagne bolognaise volgens artisanaal recept De Busy Day is een optioneel gerecht, verkrijgbaar in onze ORIGINAL, EASY DINNER of SANABOX. Een artisanale, bereide ovenschotel, gemaakt door een top traiteur, voor een extra drukke dag in de week.

Veel kookplezier! Het Foodbag team

Zin om de recepten op tablet, computer of smartphone te gebruiken tijdens het koken? Surf dan naar issuu.com/foodbag

Dit zijn de gerechtjes voor volgende week. Bestellen kan nog tot donderdag 12u via onze website.

Citroenkip met basmatirijst en paprika

Varkenshaasje met gekarameliseerd witloof, krieltjes en tijmsaus

Spaghetti met gerookte zalm, spinazie en geroosterde tomaat

Macaroni met beenham en kaassaus


LASAGNA BOLOGNAISE busy day


GEHAKTBROOD MET KRIEKENSAUS EN VELDSLAPUREE Modern grandmother


2 15-20 min + 25-30 min in de oven | 3 15-20 min + 25 -30 min in de oven | 4 20-25 min + 25-30 min in de oven | 5 20-25 min + 25-30 min in de oven

INGREDIENTEN Zachtkokende aardappelen

in meerdere gerechten

vlees

2 PERS

3 PERS

4 PERS

5 PERS

600 gr

900 gr

1,2 kg

1,5 kg

Ajuin

½

1

2

2

Knoflookteentje

1

1

2

Bladpeterselie

2

Naar wens

Naar wens

Naar wens

Naar wens

Gemengd gehakt

350 g

500 g

700 g

850 g

Paneermeel

40 g

60 g

80 g

100 g

1 1 el 275 gr Naar wens

1 1 el 370 gr Naar wens

2 2 el 550 gr Naar wens

2 2 el 720 gr Naar wens

1 el

1 el

2 el

2 el

Ei Italiaanse kruiden Kriekensaus Veldsla Uit jouw keuken Olijfolie Water Maïzena (of bloem) Boter Melk Peper & zout Nootmuskaat

1

Verwarm de oven voor op 180°C.

2 Schil de aardappelen en snijd in kleinere stukken. Kook ze gaar in een kookpot met gezouten water gedurende 25 à 30 minuten.

3 Giet de kriekensaus in een steelpannetje en breng aan de kook op een middelhoog vuur. Meng een scheutje water met de aangegeven hoeveelheid maizena. Giet bij de saus (zo wordt de saus iets dikker). Roer regelmatig.

4 Versnipper ondertussen de ajuin en pers de knoflook. Hak de bladpeterselie fijn. Giet het paneermeel in een bord.

5 Verhit een braadpan met een klontje boter en stoof de ajuin en knoflook tot de ajuin glazig is. Haal van het vuur.

6 Neem een grote kom en meng het gehakt met de ajuin, knoflook, bladpeterselie en ei. Kruid met de Italiaanse kruiden, peper en zout. Meng alles goed door elkaar met je handen en vorm een broodje (maximum 6 cm hoog). Rol het gehaktbroodje door het paneermeel, leg in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Bak gedurende 25 à 30 minuten in het midden van de oven.

7 Giet ondertussen de aardappelen af en pureer met een scheutje melk en een klontje boter. Meng er de veldsla onder. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

8 Haal het gehaktbrood uit de oven en serveer met de kriekensaus en veldslapuree.

Post je een leuke foto van je gerecht met #foodbagbe?

FOTOGRAFIE DOOR FOODPHOTO


GEVULDE COURGETTE MET ORZO, GETAKAAS EN DINDESSE KALKOENSPEK Classic with a twist


2 30-35 min + 15 min in de oven | 3 30-35 min + 15 min in de oven | 4 35-40 min + 15 min in de oven | 5 35-40 min + 15 min in de oven

INGREDIENTEN

2 PERS

Groentebouillon, blokje

in meerdere gerechten

3 PERS

vlees

4 PERS

5 PERS

½

½

1

1

100 gr

150 gr

200 gr

250 gr

Courgette

1

2

2

3

Wortel

3

3

4

4

Orzo (pastarijst)

Kerstomaat

175 gr

250 gr

350 gr

500 gr

Ajuin

½

¾

1

2

Knoflookteentje

½

½

1

Bladpeterselie

1

Naar wens

Naar wens

Naar wens

Naar wens

Dindesse kalkoenspek

200 gr

280 gr

340 gr

420 gr

Getakaas

40 gr

60 gr

80 gr

100 gr

Uit jouw keuken Boter Olijfolie Peper & zout Water

1

Verwarm de oven voor op 200°C. Breng een pot met water en het bouillonblokje aan de kook. Kook de pasta ‘al dente’ volgens de instructies op de verpakking.

2 Snijd de courgette in de lengte in twee en leg in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Plaats 10 minuten in de oven.

3 Snijd ondertussen de wortel in schijfjes, halveer de kerstomaatjes, versnipper de ajuin en pers de knoflook. Hak de bladpeterselie fijn.

4 Verhit een braadpan (zonder vetstof) en bak de spekreepjes. Haal uit de pan en plaats de pan terug op het vuur met een klontje boter en voeg de ajuin, knoflook en wortel toe. Roerbak gedurende 5 minuten blus dan met wat kookvocht van de pasta. Voeg de kerstomaat toe, verlaag het vuur en dek af. Roer geregeld om.

5 Giet de pasta af en voeg samen met de spekreepjes bij de groenten. Roer om en laat de smaken zich met elkaar vermengen. Kruid met peper, zout en bladpeterselie.

6 Haal ondertussen de courgette uit de oven en hol de courgette met een lepel uit. Hak het vruchtvlees van de courgette grof en voeg bij de pastamengeling. Meng goed onder elkaar.

7 Vul de uitgeholde courgettes met het pastamengsel. Leg de overige orzo naast de courgette in de ovenschaal. Werk af met wat verkruimelde getakaas en kruid met peper en zout. Plaats gedurende 5 minuten onder de grill.

8 Haal uit de oven en serveer meteen.

Post je een leuke foto van je gerecht met #foodbagbe?

FOTOGRAFIE DOOR FOODPHOTO


VISRAGOUT MET BROCCOLI, SNIJBONEN EN RIJST Pure and simple


2

25-30 min | 3

25-30 min | 4

30-35 min | 5

INGREDIENTEN

30-35 min

2 PERS

in meerdere gerechten

vis

3 PERS

4 PERS

5 PERS

Witte rijst

1

2

2

Visbouillon, blokje

½

½

1

1

Broccoli

½

¾

1

200 gr

300 gr

400 gr

500 gr

Ajuin

1

1

2

2

Knoflookteentje

1

1

2

2

Naar wens

Naar wens

Naar wens

Naar wens

300 gr

450 gr

600 gr

750 gr

1 el

1 el

2 el

2 el

Snijbonen

Dille Mengeling van zalmfilet, lengfilet en koolvis in blokjes Currypoeder

3

Uit jouw keuken Boter

1 el

1 ½ el

2 el

2 ½ el

Melk

200 ml

250 ml

300 ml

350 ml

1 el

1 ½ el

2 el

2 ½ el

350 ml

400 ml

450 ml

500 ml

Bloem Peper & zout Warm water

1

Breng twee kookpotten met water aan de kook. Kook de rijst gaar in het builtje gedurende 8 minuten.

2 Los het bouillonblokje op in de aangegeven hoeveelheid warm water. 3 Snijd de broccoli in kleine roosjes en de snijbonen in stukjes. Kook ze samen in de tweede kookpot met kokend water gedurende 7 minuten.

4 Hak ondertussen de ajuin fijn en pers het knoflookteentje. Hak de dille fijn. 5 Giet de broccoli en snijbonen af en laat uitlekken. Plaats de pot terug op het vuur. Voeg een klontje boter toe en roerbak de ajuin en knoflook tot de ajuin glazig is.

6 Voeg de aangegeven hoeveelheid boter toe en laat smelten. Voeg de bloem toe en blus met de visbouillon. Voeg ook de melk toe en laat even inkoken (voeg indien nodig meer melk toe). Voeg vervolgens de broccoli en snijbonen toe en roer onder elkaar. Kruid met peper, zout, currypoeder en dille. Verlaag het vuur.

7 Meng na 3 minuten de vis voorzichtig onder de saus. Laat 3 minuten sudderen. 8 Haal van het vuur en serveer met de rijst. Smakelijk!

Post je een leuke foto van je gerecht met #foodbagbe?

FOTOGRAFIE DOOR FOODPHOTO

Easy Dinner - Week 15/10 NL  
Easy Dinner - Week 15/10 NL  
Advertisement