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Los singles se convierten en potenciales consumidores

PERIÓDICO MENSUAL DEL COMERCIO, DISTRIBUCIÓN E INDUSTRIA DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

Año XXV, Nº 255 ENERO 2009

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Las legumbres secas caen un 1% con descensos en todos los segmentos k8

El consumidor se vuelve más responsable y ayuda a los más necesitados

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Jabones y geles de baño

La marca blanca crece hasta alcanzar el 32% de la cuota de mercado. k 11

España recicla Los ciudadanos recuperan el 56,1% de los envases depositados en el mercado El 86% de los españoles afirma separar sus residuos

En cinco años se ha aumentado un 50% el reciclado de vidrio

La mayoría de la madera también se recicla

Por encima de la media en reciclado de papel

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Editorial

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PERIÓDICO MENSUAL DEL COMERCIO DISTRIBUCIÓN E INDUSTRIA DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

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Recicla, que algo queda

España superó ya en el año 2007 los objetivos marcados por la Directiva Europea en materia de reciclado para el año que acaba de terminar, el 2008, y que fijaba en el 55%. Las empresas adheridas a Ecoembes reciclaron más de un millón de toneladas de envases, lo que supone un 56% de los que se ponen en el mercado a través del Sistema Integrado de Gestión (SIG).

Hemos cumplido, pues, con nota, la asignatura del reciclado. La preocupación por el medio ambiente y el cambio climático, el interés por la información sobre reciclaje y la optimización del sistema de recogida llevan también a los españoles a separar los residuos de sus hogares. Nada menos que el 86% de los ciudadanos asegura separar en casa algún tipo de residuos. Todo esto no sólo reporta un beneficio económico y social, sino también de índole medioambiental, naturalista, climático y paisajístico. Somos muchos los que poblamos el planeta y los que vivimos, nos nutri-

mos y nos abastecemos de él. Es lógico, en consecuencia, que nos volquemos en su cuidado y protección. En beneficio de un bien común que es nuestro planeta, el hogar de todos los hombres.

Los alimentos y bebidas de que nos proveemos a diario para nuestro sustento viene generalmente envasado y es imprescindible que todos, abastecedores, distribuidores y consumidores, tomemos conciencia plena de la necesidad de su reciclado para bien del entorno natural y de su presente y futura confortabilidad. Los españoles estamos haciendo bien las cosas en materia de reciclado. Pero eso no basta. No podemos dormirnos en los laureles del éxito. Reciclar es una necesidad y una preocupación que no debemos dejar para los demás. No es suficiente con compararnos. Allá los demás. Nuestra parcela de medio ambiente ningún extraño la va a cuidar. Es un problema nuestro, de todos. Reciclemos, pues, que algo nos queda.

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El punto de encuentro del sector de la producción y la distribución de alimentos y bebidas

EL PORTAL DE LOS PROFESIONALES DE LA DISTRIBUCIÓN Y DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

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España recupera el 56,1% de los envases

Especial: Reciclado y Punto verde

Las empresas adheridas existente, y la mayor cona Ecoembes, sociedad sin cienciación de hábitos de ánimo de lucro constituída reciclaje de los ciudadanos en pro del reciclado y la españoles. gestión adecuada de resiLos convenios y acuerduos, han reciclado 1,1 mi- dos de colaboración firmallones toneladas de envases dos entre Ecoembes y las en 2007, lo que supone el diferentes administraciones, 56% de los envases que se permiten que la práctica toponen en el mercado a tra- talidad de los ciudadanos vés del Sistema Integrado españoles dispongan de los de Gestión (SIG). medios para la recogida seAdemás de las tonela- lectiva de residuos. das recicladas, 152.270 toAl cierre de 2007, Econeladas fueron valorizadas embes había suscrito 10 energéticamente por lo que, convenios marco con Coen total, en 2007, se evitó munidades Autónomas, seis que más de 1,3 millones de convenios marco instituciotoneladas de envases acaba- nales y 88 convenios con ran en vertedero, el 63,5% entidades locales. Estos del total de los envases ad- acuerdos posibilitan que heridos. 43,6 millones de El papel y pueEl papel y habitantes cartón se condan ya participar vierte en el mate- cartón es el en la recogida rial más reciclaselectiva de endo por los espa- material más vases de cartón y ñoles, con un inpapel -contenecremento de reciclado en dores azules- y 66.597 toneladas que 42,8 millo2007 en 2007, hasta nes estén en disalcanzar las posición de recu665.274 toneladas de enva- perar envases ligeros -envases recicladas. ses de plástico, latas y Después, aparece el briks- en contenedores amaplástico, con 29.422 tonela- rillos. das más que el pasado De este modo, la sensiaño,con lo que en 2007 se bilización de los españoles ha reciclado 252.673 tone- respecto a la separación de ladas de envases de plásti- residuos domésticos en el co. hogar ha aumentado consiLos recipientes de metal derablemente. Según se también han crecido con desprende del estudio Morespecto al año anterior, con nitor Ecoembes 2007 sobre 896 envases más, y ya se hábitos y actitudes ante el reciclan 236.928 toneladas reciclaje y la separación de de envases de metal. residuos en el hogar, elaboEstos resultados permi- rado por Millward Brown, ten a España cumplir con el 86% de los españoles un año de antelación los ob- afirma separar en su hogar jetivos marcados por la Di- algún tipo de residuo del rectiva Europea que fijaba resto de la basura orgánica. el objetivo global de reciAdemás, el estudio tamclado para 2008 en el 55%. bién revela que el 69% de Estos resultados han los ciudadanos declaran sesido posibles por la impli- parar envases de la bolsa cación de las empresas, los amarilla, dato muy positiacuerdos existentes con las vo teniendo en cuenta que administraciones e institu- hace 10 años partíamos casi ciones, la contenerización de cero.

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El 86% de los ciu

El cuidado del medio ambiente, la preocupación por el cambio climático, la información disponible sobre reciclaje y la optimización del sistema de recogida llevan a los españoles a separar los residuos de sus hogares. De este modo, el 86% de los ciudadanos afirma separar en su hogar algún tipo de residuo, según revela el estudio Monitor Ecoembes 2007, lo que supone una subida de 13 puntos respecto a la del año pasado, es decir, el crecimiento del hábito de separar los residuos en los hogares españoles ha pasado de un 73% en 2006, a un 86% en 2007.

El estudio de tado el reconocim (envases de plást cartón como resi ción se ha tradu hábito de separar sobre todo, de en Así, el 79% d ca separar envas azul (envases de dor amarillo (e briks), lo que rep puntos respectiva


Especial: Reciclado y Punto verde

Doble reciclado de vidrio

Los españoles han aumentado un 50% más del reciclado de vidrio en cinco años, pasando de recuperar 10,1 kilogramos por habitante en 2003 a los 14,5 kilogramos actuales. De este modo, los ciudadanos españoles han reciclado 122.012 toneladas más, pasando de reciclar 435.318 en 2003 a 657.330 toneladas de vidrio en 2007. En este año, los españoles también han aumentado su tasa de reciclaje con respecto al año anterior, ya que reciclaron 80.362 toneladas más, pasando de recuperar 576.968 toneladas en 2006 a 657.330 en 2007. Esto es debido al esfuerzo realizado durante los últimos años por parte de los ciudadanos, las administraciones públicas y los empresarios, que hace posible que cada vez menos envases de vidrio terminen en el vertedero. Este importante incremento en el reciclado de vidrio, ha permitido que los españoles recuperen por encima del 56% del total de los envases puestos en el mercado. Respecto a los datos de reciclado de vidrio durante el año 2007, también se produjo un crecimiento sostenido con un 14% más, respecto al año anterior.

sido: Extremadura (33,5%), Madrid (24,6%), Canarias (18,7%), Murcia (18%), y Navarra (16,5%).

Más de 30 millones de euros de inversión

Es decir, han depositado en los contenedores 80.362 toneladas más, pasando de recuperar 576.968 en 2006 a 657.330 toneladas en 2007. Esto significa que cada español ha reciclado 14,5 kilogramos, cerca de dos kilogramos más que en el año anterior, situado en 12,9 kilogramos por habitante. En cuanto a los últimos datos, los del primer semestre de 2008, los españoles reciclan un 13,6% más de residuos de envases de vidrio, que en el mismo periodo del año anterior.

Es decir, los ciudadanos depositan en los contenedores 40.897 toneladas más, pasando de recuperar 312.829 toneladas entre enero y junio de 2007, a 353.726 toneladas en el mismo periodo del año 2008, según datos de Ecovidrio, la asociación sin ánimo de lucro encargada de gestionar la recogida selectiva de envases de vidrio a través de contenedores. Las Comunidades que más incremento han experimentado durante estos seis primeros meses del año, han

Ecovidrio ha invertido más de 31 millones de euros en los últimos cinco años para concienciar a ciudadanos y hosteleros. Responsables de Ecovidrio anunciaron a primeros de año que “estamos más cerca de lograr el objetivo de alcanzar el 60% que nos marca la normativa para finales de 2008, pero es necesario un mayor esfuerzo”. Esto es un claro reflejo de que los ciudadanos van convirtiendo la acción de reciclar en un hábito cotidiano. Además, como viene siendo habitual, España cuenta con el mejor índice de contenerización de Europa es decir, más contenedores por habitantes. Para ello, Ecovidrio ha instalado 14.311 nuevos puntos de recogida, alcanzando un total de 151.000 contenedores de vidrio distribuidos por todo el país y consiguiendo un índice de contenerización de 299 ciudadanos por contenedor.

udadanos afirma separar sus residuos

esvela también que ha aumenmiento de los envases ligeros tico, latas y briks) y de papeliduos reciclables. Esta evoluucido en un incremento en el r envases de cartón y papel y, nvases ligeros. de los hogares españoles indises destinados al contenedor e cartón y papel) y al conteneenvases de plástico, latas y presenta una subida de 19 y 29 amente.

El motivo de este incremento se debe a la preocupación de los ciudadanos por la lucha contra el cambio climático (51%) o a las amplias e importantes campañas de concienciación y publicidad sobre separación y reciclaje (45%). Otros motivos que también se destacan en el estudio son las acciones al respecto puestas en marcha por los ayuntamientos (35%), la optimización de los servicios de recogida y reciclaje (28%), y el mayor número de contenedores instalados cerca de los domicilios de los ciudadanos (25%).

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Especial: Reciclado y punto verde

La mayoría de la madera también se recicla

La tasa de valorización en 2007 de los envases de madera ha sido del 67%, resultado de la relación porcentual entre las 632.000 toneladas valorizadas y las 943.000 toneladas que quedan como residuo en España. De este modo, un 61% corresponde a reciclaje material (575.000 toneladas) y un 6% a valorización energética (57.000 toneladas). La Federación Española del Envase de Madera y sus Componentes (Fedemco), apoyado por la sociedad Ecoembalajes España (Ecoembes), ha analizado la situación de los residuos de envases, embalajes y palets de madera en España en 2007 respecto a los objetivos de reciclaje marcados por la Directiva 2004/12/CE para 2008: un 15% para la madera, y un 55% para el conjunto de materiales. La tasa de valorización de la madera en España ha crecido 12 puntos gracias a que la valorización del residuo consistente en su reciclaje material, básicamente tablero aglomerado, y valorización energética, aumenta más de un 20% con respecto a 2006.

A pesar de que las empresas españolas reflejan en 2007 un aumento del 3 % en el volumen utilizado de envases, embalajes y palets nuevos y usados, el volumen total de residuo generado por las empresas en territorio español se ha estancado. Este estancamiento se explica por la reducción de las importaciones en madera en las que el envase, embalaje o palet genera residuo en territorio español (un 20% menos) y la mayor reutilización de palets (un 8% más), tanto los propios de las empresas como los provistos por los recuperadores (palets de segunda mano). El sector recuperador de madera en España ha gestionado un 16% más de volumen de envase, embalaje y paleten este ejercicio. Esto se ha debido tanto al aumento de su actividad destinada a reciclaje, que aumenta un 22% frente al pasado año, como al mencionado incremento del volumen de palet usado.

España, por encima de la media europea en recuperación de papel

En España se recupera el 63,7% del papel y cartón consumido, lo que supone superar, por primera vez, la media de la Unión Europea en reciclado de esta clase de material, con una cifra récord del 63,4%, según el Consejo Europeo de Papel Recuperado. Durante 2007, los españoles recuperaron casi cinco millones de toneladas de papel usado, lo que supone un aumento del 5,9% sobre las cifras de recogida aparente del año anterior. La tasa de utilización se sitúa en el 84,6% y la de reciclaje en el 73,7%. Esto significa que se ahorra un 1% de las emisiones de dióxido de carbono generadas en el país. El 85% de la materia prima que se emplea para la fabricación de cartón ondulado es reciclada, lo que quiere decir que por cada 10 kilogramos de papel que se fabrican, se utilizan unos 8,5 kilogramos de papel reciclado.

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Durante los últimos años, la industria española del cartón ondulado ha realizado grandes inversiones para adecuar sus procesos a los parámetros de sostenibilidad y protección medioambiental. Así, responde con nuevos productos a las demandas de la cadena de suministro. El mercado valora positivamente estos esfuerzos, encaminados a garantizar la máxima calidad y el 100% de reciclabilidad. El consumo per cápita de cartón ondulado es de 55,9 kilogramos en 2007, “lo que da una idea clara de la amplia aceptación de este material”, aseguran desde la Asociación Española de Fabricantes de Envases y Embalajes de Cartón Ondulado (AFCO). Los principales sectores demandantes de estos envases son los productos agrícolas y alimenticios, con el 23% y el 16,5% del total respectivamente.


Mercados

Los singles, un negocio por saciar

En España, el 18% de los hogares ya son unipersonales, según la encuesta de población activa. Además, hay más de tres millones de singles (etiqueta inventada por el marketing para definir a aquellos solteros, viudos o divorciados que viven solos) frente al medio millón que existía en 1991. Es, por tanto, una tendencia creciente ya que se estima que en 2011 uno de cada cuatro hogares será unipersonal, según el Instituto de Política Familiar. Sin embargo, su importancia no es porque sean cada vez más, que también, sino porque tienen un poder adquisitivo más alto que el de los hogares con hijos. Así, según el estudio de la consultora TNSofres, esta categoría “se come” el 12% del gasto total de productos de gran consumo. Y están dispuestos a gastar hasta un 65% más en la cesta de la compra que el resto de hogares puesto que disponen de más dinero, un 24% más por persona que el total de los hogares, de acuerdo a los datos del Instituto Nacional de Estadística. De esta forma, se calcula que los singles se gastan aproximadamente 7.400 millones de euros al año en la cesta de la compra, a pesar de que a menudo no encuentran tamaños adecuados a sus consumos. Los hogares unipersonales están formados por personas de todo tipo. Los grupos mayoritarios son los hombres menores de 45 años de clase media y viudas mayores de 65 años con un presupuesto ajustado. Ellas suelen planificar su compra a diferencia de ellos, y los más jóvenes son sibaritas y caprichosos, según Sofres.

No obstante, todos tienen algo en común: el envase de los productos les viene grande. Por eso, las grandes multinacionales se afanan por desarrollar versiones de sus productos en tamaños mini.

Un ejemplo, el brik de medio litro de Lauki, el tomate frito casero de 100 mililitros y la gama de pastas de una ración de Nestlé. Este nuevo nicho de mercado también sale caro a las empresas que tienen que adaptarse a las nuevas

líneas de montaje e invertir en publicidad para dar a conocer las novedades. No obstante, “merece la pena dar con un nicho con tanto potencial, a pesar de que requiera gastar más dinero”, aseguran varios empresarios del sector.

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Un sector estancado

Informe: Legumbres

Las legumbres secas experimentan un descenso del 1% con caídas en todos los segmentos más importantes

El sector de las legumbres secas mantiene su tendencia negativa debido a la caída de sectores tan imporEl mercado de las legumbres secas se estanca con un año más con crecimientos negativos. A noviembre de 2008, las ventas en este sector se cifran en cerca de 65 millones de kilogramos, lo que supone un descenso del 1% con respecto al mismo periodo del año anterior, según la consultora IRI España. Las lentejas, que representan el 46,7% de las ventas totales de legumbres secas, representa el menor descenso con un 0,2% menos que en 2007. En segundo lugar se sitúan los garbanzos, con una participación del 29,3%, y el mayor descenso, ya que en este periodo cae un 2,6% con respecto al año anterior. Las alubias son el tercer sector por volumen de ventas, con una cuota del 23,6%. Este segmento también ha experimentado una caída en este periodo del 0,9%. El segmento de otras legumbres secas es el único que se salva de los datos negativos. Con una cuota de participación del 0,2%, ha experimentado un importante incremento del 17,8%. Dentro del segmento de lentejas, el 65% corresponde a las pardinas que este año han crecido un 3%. Las castellanas suponen un 18,4% del total de las lentejas vendidas, seguidas de las rápidas (7,5%) y el resto de categorías (9,1%).

tantes como los garbanzos, que en 2008 ha experimentado un descenso del 2,6%, o las alubias, que este

año caen un 0,9%.Las lentejas, aunque menos, también muestran un descenso en su volumen de ventas. La mayoría de los garbanzos vendidos en España corresponden a la categoría de los mejicanos (50,4%), seguido de los lechosos (31,7%) y otros garbanzos (17,9%), única categoría que incrementa su cuota de mercado.

Alubias blancas, las preferidas Las alubias blancas son las más adquiridas en los hipermercados y supermercados españoles, contabilizados por la consultora IRI, ya que alcanzan una cuota de mercado del 52,2%, un 1,3% más que en el mismo periodo del año anterior. Las alubias pintas, con un descenso del 6,7% se hacen con el 24,6% del mercado, seguido del resto de alubias (23,2%).

Las legumbres cocidas ascienden un 3,3% El sector de las legumbres cocidas al natural generan un volumen de ventas de 68,5 millones de kilogramos a noviembre de 2008, es decir, un 3,3% más que en el mismo periodo del año anterior, según los datos facilitados por IRI España. El 45% de las legumbres cocidas corresponde a los garbanzos que, a diferencia de lo que ocurre con sus homólogos secos, experimentan un incremento del 2,8%, hasta alcanzar unas ventas de 30,7 millones de kilogramos.

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Otro 42% de las ventas corresponde a las alubias, mientras que las lentejas cocidas tan solo ocupan un 11,6% de las ventas. Las habas y combinados suponen un 1,1% y los judiones cocidos, un 0,3% restante. La marca blanca es líder indiscutible del mercado, con el 75,2% de las ventas en garbanzos y el 72,2% en alubias. La primera marca de fabricante en el segmento de los garbanzos y en el de las alubias es Pillsbury Ibérica, con un 6,3% y un 5,4%, respectivamente, en ventas.


Tendencias

El consumidor se hace responsable

El cliente es consciente de que su decisión de compra puede contribuir a ayudar a los más necesitados Los consumidores son conscientes de la ética que existe tras los productos que compra ya que al adquirir unos productos en vez de otros puede contribuir al comercio justo, a la producción de productos de agricultura ecológica de gran calidad y a la utilización de métodos de producción o sistemas de cultivo ecológicos. Los artículos que se producen de forma sostenible y éticamente responsable aún son considerados “productos nicho”, no obstante la demanda de estos productos está creciendo. Por tanto, según las previsiones de los estudios internacionales de investigación de mercado, también crece gradualmente la oferta. El marco ya está creado, y la concienciación del consumidor se ha desarrollado hasta un nivel en el que los bienes de producción sostenible y comercio justo podrían experimentar un despegue similar al de los alimentos integrales, que se encuentran ahora disponibles en prácticamente todos los supermercados y cadenas de descuento. “En todo el mundo hay una tendencia creciente que lleva a que los consumidores quieran adoptar una actitud y mostrar con sus acciones que se hallan comprometidos con el apoyo a la venta de productos fabricados de forma ética y sostenible. Así, por ejemplo, comprar productos de Comercio Justo no es sólo una cuestión de principios, sino una declaración explícita de valores morales personales”, comenta Rüdiger

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Un negocio para las multinacionales

Meyer, director ejecutivo de Flo-cert, organismo de certificación que autoriza el uso del Sello de Comercio Justo a nivel mundial. Este creciente sentimiento de responsabilidad medioambiental por parte de fabricantes y consumidores se extiende igualmente a la conservación de recursos y la protección climática. A este respecto, se está debatiendo el etiquetar alimentos con información sobre CO2, que faciliten datos sobre el nivel de gases de invernadero emitidos o generados durante el

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ciclo de vida del producto. Esto significa que también el envase se está convirtiendo en una consideración cada vez más importante para los distribuidores y las compañías llenadoras. La atención se vuelve hacia envase que conservan recursos y se fabrican a partir de materias primas renovables. En el mejor de los casos, los alimentos que se producen de forma ética se combinan con un envase respetuoso con el clima, creando un producto lo más sostenible posible a lo largo de todo su ciclo de vida.

Las compañías internacionales de alimentación están cada vez más concienciadas sobre el comercio justo ya que son numerosas las que expresan su sentido de la responsabilidad social a través de su gama de productos, estableciendo marcas que se centran en alimentos producidos de forma justa y sostenible. En este aspecto la palabra clave es responsabilidad social empresarial (RSE). Un conjunto de palabras que se escucha cada vez con mayor frecuencia y que significa que “las empresas adoptan una responsabilidad social voluntaria que va más allá de lo que se requiere legalmente de ellos”, afirma Rüdiger Meyer, director ejecutivo de Flo-cert, organismo de certificación que autoriza el uso del Sello de Comercio Justo. Así, las multinacionales utilizan presupuestos de marketing para convencer a los consumidores escépticos de que, como compañía, no sólo se suben al carro con el fin de aprovecharse de la nueva conciencia ética del consumidor. De hecho, están contribuyendo eficazmente, lo que claramente puede verse tiene un impacto positivo en la producción sostenible y el comercio justo.


Dossier: Jabones y geles de baño

La marca de distribución lava la cara del sector

La marca blanca, con un 32% de cuota, crece un 6,8%

Jabón tocador: Mejor en crema que en pastilla

El 71,4% de los jabones de tocador vendidos en los hipermercados y supermercados, controlados por la consultora IRI España, corresponden a los líquidos, frente al 28,5% que pertenecen a los jabones en pastillas. De esta manera, las ventas en volumen de la categoría de líquidos se cifra en 9,2 millones de litros y la categoría de pastillas en 3,6 kilogramos. Estas cifras, con un TAM a noviembre de 2008, revelan un aumento en las ventas de los líquidos del 5,6% con respecto al año

anterior, y un descenso de las ventas del 4,4% en la categoría de pastillas frente a 2007. En valor, estas ventas se estiman en 21,4 millones de euros para las pastillas y más de 24,6 millones de euros para las cremas. La marca blanca representa el 32,1% de las ventas en volumen de las pastillas de jabón y el 80,9% de los jabones en crema. Los grandes supermercados son las superficies comerciales preferidas para comprar jabón, seguido de los supermercados medianos y los hipermercados.

Un año más, la marca blanca se consolida como líder indiscutible en el mercado de los geles de baño con un volumen de ventas superior a los 28,1 millones de litros, por un valor cercano a los 54 millones de euros. Con estas cifras, que superan por encima de un 6% en volumen y un 14% en valor a las del año pasado, las enseñas de la distribución aparecen como las marcas más vendidas en 2008, con una cuota de mercado del 32% y 22,1%, respectivamente. El mercado de geles en España ha generado un volumen de ventas cercano a los 88 millones de litros, lo que supone una facturación superior a 243,5 millones de euros. Con respecto a 2007, las ventas han crecido un 2% en volumen, mientras que en valor el porcentaje es del 3,5%. A parte de los fabricantes de marcas blancas, Cruz Verde Legrain se posiciona como principal valedor en este segmento, con una cuota de mercado del 15,2% y un crecimiento del 3,6% entre noviembre de 2007 y noviembre de 2008. El seguiente fabricante en importancia por volumen de ventas es Colgate Palmolive, que a pesar de ver reducido su cuota en un 4%, alcanza una participación de mercado del 11,2%.

Por debajo de la barrera del 10% en cuota de mercado en volumen aparecen el resto de fabricantes, algunos de los cuales experimentan caídas en las ventas como Puig, Henkel, Lever Fabergé o Reckitt Benckiser. De esta forma, el resto de fabricantes se estructura en Puig/Myrurgia/Gal (9,8%), Henkel (8,2%), H.Colomer/Revlon (8,2%), Johnson&Johnson (3,6%), Lever Fabergé (2%), I. Español (1,7%), Reckitt Benckiser (1,2%), Beiersdorf Nivea (0,3%), Briseis (0,1) y otros fabricantes (6,3%). En cuanto a las marcas, las de distribución -con el 32% de la cuota- lideran el sector. Sanex, de Cruz Verde Legrain, es la primera marca de fabricante con una cuota del 12%, la misma que el año anterior. N.B, por su parte, que estaba próxima a alcanzar a Sanex el pasado año reduce sus ventas en un 4% hasta tener una cuota de mercado del 11,2%. Natural Honey no desaprovecha esta caída y se aproxima en 2008 con una cuota del 8,2%, así como Lactovit que crece un 9,3% hasta alcanzar una cuota de mercado del 5,5%. A la hora de adquirir estos productos, los españoles acuden a los grandes supermercados, seguidos de los hipermercados.

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Financial Food (enero'09)  

Periódico mensual del comercio, distribución e industria de la alimentación y bebida.

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