Page 23

23

ΤΡΙΤΗ 15 ΜΑΡΤΙΟΥ 2011 www.fonirodopis.gr - Η Νο1 ηλεκτρονική εφημερίδα της Κομοτηνής

ΧΡΗΣΙΜΑ ΦΑΡ Μ Α Κ Ε Ι Α Τρίτη 15 Μαρτίου Διανυκτερεύει Θωμά Άρτεμις Σισμάνογλου 52, 2531027189

Τετάρτη 16 Μαρτίου Διανυκτερεύει Βεβεκλή Ευφημία Βασ. Παύλου 2, 2531037347 Εφημερεύει Τσιρλιάγκου - Γεράρδη Ασπασία Βασ. Γεωργίου 6, 2531020004

Πέμπτη 17 Μαρτίου Διανυκτερεύει Βελή Φεΐμ Ιωαννίνων 78, 2531020784

Παρασκευή 18 Μαρτίου Διανυκτερεύει Ευτυχιάκος Δημήτρης Δημ. Μπλέτσα 23, 2531026679 Εφημερεύει Θεοδωράκη Ευγενία Βασ. Γεωργίου 7, 2531022785

Συνταγές της εβδομάδας

Χταπόδι στη λαδόκολλα Συστατικά • 1 χταπόδι 1,5 κιλό περίπου • 3 - 4 φύλλα λουίζα • 2 φύλλα αμπαρόριζα (ή άλλα μυρωδικά) • 5-6 κόκκους ολόκληρου πιπεριού • 4 λεπτές φέτες λεμόνι • 1/4 φλ. ελαιόλαδο

Οδηγίες 1. Καθαρίζουμε και πλένουμε το χταπόδι. 2. Το στραγγίζουμε καλά. 3. Στρώνουμε μια λαδόκολλα στο πάγκο εργασίας και τοποθετούμε το ολόκληρο χταπόδι στη μέση. Σκορπάμε από πάνω τα μυρωδικά και τους κόκκους πιπεριού. Αν δεν έχουμε αρμπαρόριζα αντικαθιστούμε με άλλα φρέσκα μυρωδικά (βασιλικό, λέμονγκρας, δυόσμο, θυμάρι κτλ)

4. Τοποθετούμε τις φέτες λεμονιού από πάνω και περιχύνουμε το χταπόδι με το ελαιόλαδο. 5. Δεν βάζουμε αλάτι γιατί το χταπόδι είναι αλμυρό από μόνο του. 6. Το τυλίγουμε στη λαδόκολλα έτσι όπως θα τυλίγαμε μια καραμέλα. Βάζουμε το πακέτο σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για μιαμιση με δυο ώρες, στους 180 βαθμούς. Το χταπόδι θα βγάλει τους χυμούς του και θα ψηθεί μέσα σε αυτούς. 7. Καταλαβαίνουμε ότι έχει ψηθεί μπίγοντας μια οδοντογλυφίδα (στο πάνω μέρος για να μην χυθούν τα ζουμιά) και βλέποντας ότι είναι μαλακό. 8. Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ανοίγουμε την λαδόκολλα. 9. Βγάζουμε το χταπόδι και το κόβουμε σε κομμάτια. Μπορούμε να το σερβίρουμε και ολόκληρο.

Κέικ Σοκολατένιο

Σάββατο 19 Μαρτίου Διανυκτερεύει Τσιρλιάγκου - Γεράρδη Ασπασία Βασ. Γεωργίου 6, 2531020004 Εφημερεύει Ιγγλεζοπούλου Θεοδώρα Λ. Ηρώων 5, 2531028932 Καλούδη Κωνσταντινιά Ορφέως 28, 2531024640 Φαδουλόγλου - Σταμπουλίδου Μάρθα Κιλκίς 17, 2531022797

Κυριακή 20 Μαρτίου Διανυκτερεύει Κοντού Βιλελμίνη Σισμάνογλου 52, 2531027189

Δευτέρα 21 Μαρτίου Διανυκτερεύει Διαμαντάκη Πολυξένη Δημοκρίτου 22, 2531037800 Εφημερεύει Επιτρόπου - Κοτζαμάνη Γεωργία Παρασίου 1, 2531024050

ΠΡΩΤΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΕΛ.ΑΣ. – 100, 2531083245 Τμήμα Ασφαλείας – 2531036830 Τμήμα Τροχαίας – 2531035555 Πυροσβεστική – 199, 2531022199 ΕΚΑΒ – 166 Νοσοκομείο Κομοτηνής – 2531022222

ΒΛΑΒΕΣ ΔΕΗ – 125, 2531022681 ΟΤΕ – 121 Ύδρευση – 2531025555, 2531022641

ΣΥΓΚΟΙΝΩΝΙΕΣ ΟΣΕ – 2531022650

υγεία

Συστατικά • 6 αυγά • 4 φακελάκια βανίλια • 2 ποτήρια ζάχαρη • 3/4 ποτηριού λάδι • 1 φλιτζανάκι κονιάκ • 1 ποτήρι κακάο • 2 κουταλάκια σόδα • 1/2 κουταλάκι αλάτι • 3 κουταλάκια B.P • 3 1/2 ποτήρια αλεύρι • 1 ποτήρι νερό κοχλαστό

Για το sauce: • 450 γρ. κουβερτούρα • 2 κρέμες γάλακτος • 1 φακελάκι βανίλια • 1/2 ποτήρι ζάχαρη

Οδηγίες 1. Χτυπάς τα αυγά καλά με τις βανίλιες και το λάδι. Προσθέτεις όλα τα άλλα υλι-

ΚΤΕΛ – 2531022912 Ολυμπιακή Αεροπορία – 2531036900 Ράδιο Ταξί – 2531037777

κά εκτός από το κοχλαστό νερό το οποίο προσθέτεις στο τέλος. 2. Μπαίνει σε φόρμα στρογγυλή με τρύπα, καλά λαδωμένη και αλευρωμένη για να ξεκολλά. 3. Ψήνεται στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45 με 50 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο). 4. Λίώνεις τις σοκολάτες σε μπεν μαρί. Χτυπάς τις κρέμες γάλακτος με την βανίλια και τη ζάχαρη όχι πολύ για να μην πήξει και ρίχνεις και την λιωμένη σοκολάτα μέσα στο μπολ. Το περιχύνεις από πάνω.

Μουσείο Καλαθοπλεκτικής – 2531035813 Αρχαιολογικό Μουσείο – 2531022411 Πνευματικό Κέντρο – 2531032949 Σχολή Χορού – 2531033050 Δημοτικό Θέατρο – 2531027484

ΔΙΑΦΟΡΑ ΧΡΗΣΙΜΑ Νομαρχία Ροδόπης – 2531022974 Δήμος Κομοτηνής – 253152400 Ταχυδρομείο – 2531023195 ΙΚΑ – 2531029246 ΕΟΤ – 2531070995 ΟΑΕΔ – 2531022717 ΕΟΜΜΕΧ – 2531024745 ΠΙΚΠΑ – 2531022705 Εθνικό Ίδρυμα Νεότητας – 2531023990 Εθνικός Οργανισμός Πρόνοιας – 2531023782 Εθνικός Οργανισμός Καπνού – 2531024720

ΟΔΙΚΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΕΛΠΑ – 104 EXPRESS SERVICE – 154 HELLAS SERVICE – 157 SOS SERVICE – 193

ΑΘΛΗΤΙΚΑ Αθλητικό Κέντρο – 2531037408 Εθνικό Κολυμβητήριο – 2531023947 Εθνικό Στάδιο – 2531023145

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τις βιταμίνες

Έ

πειτα από μια επίσκεψη στο φαρμακείο μπορεί να αναρωτηθήκατε τι είναι οι βιταμίνες και τι τα μέταλλα και ποια η χρησιμότητα τους; Αν τελικά πρέπει να χρησιμοποιούμε ένα συμπλήρωμα διατροφής και ποιο θα ήταν το καλύτερο; Πώς και πότε πρέπει είναι σωστό να λαμβάνεται; Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις, απόλυτα απαραίτητες για την καλή υγεία του ανθρώπου. Η ονομασία τους προέρχεται από τη λατινική λέξη vita που σημαίνει ζωή. Συμμετέχουν σε πολλές λειτουργίες όπως η απορρόφηση, η πέψη και ο μεταβολισμός των θρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη) με αποτέλεσμα την απελευθέρωση ενέργειας στον οργανισμό, καθώς επίσης και τη δημιουργία των διαφόρων ιστών του σώματος. Διακρίνονται σε υδατοδιαλυτές (βιταμίνες συμπλέγματος Β και βιταμίνη C) και λιποδιαλυτές (βιταμίνες A, D, E και K), πράγμα που καθορίζει πολλές από τις ιδιότητες τους, όπως την απορρόφηση και την αποθήκευσή τους στον οργανισμό. Το σώμα μας δεν μπορεί να τις συνθέσει μόνο του με αποτέλεσμα να είναι αναγκαίο να τις προσλάβει από τις τροφές ή από κάποιο συμπλήρωμα διατροφής. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα δεν αποδίδουν θερμίδες στον οργανισμό και δεν παχαίνουν. Η ανάγκη για επαρκή πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων υπάρχει σε κάθε ηλικία. Όμως είναι μεγαλύτερη σε συγκεκριμένες ομάδες όπως οι έγκυες και οι θηλάζουσες, τα παιδιά και οι έφηβοι, οι ηλικιωμένοι, όσοι ακολουθούν δίαιτες αδυνατίσματος για μεγάλο χρονικό διάστημα ή αποφεύγουν συστηματικά κάποια τρόφιμα και όσοι γυμνάζονται. Όμοια, οι καπνιστές, άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες αλκοόλ ή καφεΐνης, αλλά και οι γυναίκες που χρησιμοποιούν αντισυλληπτικά χάπια παρουσιάζουν αυξημένες απαιτήσεις. Τέλος, σε διάφορες ασθένειες, είτε λόγω της φύσης της ασθένειας είτε λόγω της λήψης φαρμάκων, μπορεί η ανάγκη για βιταμίνες να είναι μεγαλύτερη. Η έλλειψή των βιταμινών μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές παθολογικές καταστάσεις ανάλογα με τη βιταμίνη, ενώ στα παιδιά μπορεί να σταματήσει και την ανάπτυξη. Το ίδιο όμως μπορεί να συμβεί και στην περίπτωση που λαμβάνονται πολύ αυξημένες ποσότητες βιταμινών (υπερβιταμίνωση), αφού είναι δυνατό να εμφανίζουν τοξική δράση. Είναι λοιπόν σημαντικό να καλύπτονται οι ανάγκες έτσι όπως ορίζει το RDA (Recommended Dietary Allowances). Γι’ αυτό, σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να συμβουλευόμαστε τον ειδικό που θα αξιολογήσει τις ανάγκες μας και θα μας κατευθύνει σωστά και υπεύθυνα…

317/15.03.2011  

fonirodopis, news, newspaper, komotini, rodopi, eidiseis, thrace

317/15.03.2011  

fonirodopis, news, newspaper, komotini, rodopi, eidiseis, thrace