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MENU D’AUTUNNO I vostri ospiti non dimenticheranno facilmente questa cena. Mentre capesante, tonno alletterato e frutta cuoceranno in lavastoviglie, avrete tutto il tempo per dedicarvi alla casa e alla tavola: quando i vostri ospiti arriveranno, si stupiranno nel vedervi riposati, con la cucina in ordine e priva di odori, tanto che potrebbero dubitare che abbiate cucinato voi.

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CAPESANTE CON CIPOLLOTTO CROCCANTE E FILETTI DI MANDORLE TOSTATE 4x  8 CAPESANTE  2 CIPOLLOTTI  60 G DI MANDORLE  VINO BIANCO  OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA  SALE  PEPE BIANCO Lavate e asciugate i cipollotti e tagliateli a fette sottilissime. Affettate le mandorle, fatele tostare in una larga padella

Capesante con cipollotto croccante e filetti di mandorle tostate 

e tenetele da parte. Scaldate un filo di olio nella padella e rosolatevi i cipollotti fino a che non saranno leggermente imbruniti. Metteteli da parte e rosolate le capesante nella stessa padella, un minuto per lato. In ogni vasetto inserite 2 capesante e il cipollotto saltato. Completate con un filo di olio, un goccio di vino, sale e pepe. Chiudete i vasetti e disponeteli nella lavastoviglie. Fate partire il lavaggio Eco. Al termine del lavaggio aprite i vasetti, completate con le mandorle tostate e servite.

 Aguglia con fagioli cannellini al sugo

AGUGLIA CON FAGIOLI CANNELLINI AL SUGO 4x  400 G DI AGUGLIE  250 G DI FAGIOLI CANNELLINI LESSATI  1 SCALOGNO  12 POMODORINI CILIEGIA  VINO BIANCO  OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA  SALE  PEPE Sfilettate l’aguglia, lavate e asciugate i filetti e tagliateli a

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bocconi. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in padella con poco olio. Unite i pomodorini e fate cuocere per qualche minuto, quindi aggiungete i fagioli, salate e pepate. Suddividete i pezzi di aguglia nei vasetti e completate con i pomodorini e i fagioli. Unite un goccio di vino bianco e chiudete i vasetti. Cuocete con il lavaggio Eco. Al termine del lavaggio portate in tavola e completate con un filo di olio.

piatto da portata, alternando mele, pere e uva. Preparate un caramello facendo sciogliere lo zucchero con 3 cucchiai di acqua in un pentolino posto su fuoco medio. Non mescolate e mantenete la fiamma media fino a quando

il caramello non assumerà un bel colore ambrato. Aiutandovi con una forchetta, versate il caramello sulla frutta in modo da creare una sorta di ragnatela. Lasciate raffreddare per qualche minuto e gustate.

 Tagliata di frutta autunnale a bassa temperatura

TAGLIATA DI FRUTTA AUTUNNALE A BASSA TEMPERATURA  1 PERA  1 MELA  1 GRAPPOLO DI UVA  100 G DI ZUCCHERO Lavate e asciugate la frutta. Tagliate mele e pere a spicchi sottili e togliete il torsolo. Tagliate i chicchi d’uva a metà. Inserite la frutta nel sacchetto per il sottovuoto e sigillate. Cuocete con il lavaggio Eco. Al termine del lavaggio riponete il sacchetto in frigorifero (potete conservarlo per non più di 3 giorni). Al momento di servire aprite i sacchetti e disponete la frutta in un ampio

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Cucinare in lavastoviglie  

Cucinare in lavastoviglie

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