26 CRITÈRES
LES DONNÉES TECHNIQUES Après tout, le thé n’est qu’un simple breuvage. Est-il possible de créer un concept-store avec comme base une simple feuille verte ? Photographies par Justine Pommier
Eléments Physiques (matières énergies) Il est nécessaire de se questionner sur le choix des matériaux ainsi que sur leur utilisation. Une certaine qualité est attendue, tant en terme de confort que de sécurité. Il faudra être particulièrement attentif à sa résistance à l’usure. En effet, avec les nombreux passages de la clientèle, il est plus prudent de prendre des revêtements et/ou matériaux résistants.
Sa résistance au feu comme à l’humidité. Avec un bar/cuisine, un accident est vite arrivé. Des matériaux hydrophobes et coupe-feu seront donc obligatoires dans les lieux.
Son esthétique ainsi que son coût. La clientèle attendue étant principalement féminine, l’esthétique sera plutôt féminin, des tons pastels, clairs sont attendus.
