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Gutshof Kulinarium

Küche von 11.00 bis 22.00 Uhr

HERZLICH WILLKOMMEN IM FLACHAUER GUTSHOF

Gutshof Küche:

Hauseigene Pâtisserie sowie eine große À la Carte Speisekarte. Für die kleinen Gäste gibt´s gratis das Gutshof Malset (Malbuch + Buntstifte)


Die gute Wirtshausküche mit frischen Produkten vom Land und aus dem Wasser ......... Kalte Vorspeisen Büffel-Mozzarella mit Tomaten an Blattsalatbouquet, Pestoöl, Balsamicoglace und Grissini

11,50 €

Gemüse-Wraps mit Salsa an marinierten Sprossen, Kresse und Salatherzen (Laktosefrei)

11,50 €

Carpaccio vom Rindsfilet „Schiller“ mit Radieschen- Vinaigrette, Spargel und Rucola (Laktose- und Glutenfrei)

12,50 €

......... Sommerliche Salatvariationen Gemischter Salat

4,80 €

Caesar Salat Romanasalatherzen mit Caesar-Dressing mariniert, Kirschtomaten, Weißbrotcroutons und gegrillter Putenbrust

12,50 €

Backhendlsalat gebackene Hühnerfiletstücke auf marinierten bunten Salaten mit Kartoffelsalat, Kernöl und gerösteten Kürbiskernen

12,90 €

Hausgemachtes Stadlbrot (2 Scheiben)

1,00 €


........ aus unserem Suppentopf

Klare Rinderbrühe mit Frittaten

3,90 €

Klare Rinderbrühe mit Kaspressknödel

5,50 €

Basilikumschaumsuppe mit Sonnentomaten und Croutons

5,50 €

Tomatencremesuppe mit gebratenen Curry-Tofuwürfeln und Basilikumblätter (Vegan, Laktose- und Glutenfrei)

5,50 €

Pikante Gulaschsuppe mit hausgemachtem Stadlbrot

6,50 €

...... Vegan, Laktose- und Glutenfreie Gerichte Grünkernküchle an Gurken-Tomatenragout mit Kartoffeln (Vegan, Laktose- und Glutenfrei)

11,50 €

Pilz-Kräuterrisotto gegart mit Kokosnussmilch dazu Sesam-Tofu-Schnitte (Vegan, Laktose- und Glutenfrei)

10,50 €

Asia-Wok Vegan dazu Jasminreis, Sojasauce und süss-sauerer Dip (Vegan, Laktose- und Glutenfrei) 12,50 €

..... nichts alltägliches

(Vorbestellungen sind im Geburtstagspaket nicht inkludiert!)

auf Vorbestellung (mindestens einen Tag vorher) ab 4 Personen

Knusprige Schweinsripperl (Spareribs) süsslich pikant, mit Ofenkartoffel und gemischtem Salat pro Person Euro 17,00 €


...... Aus der Pfanne „Wok oder Nudeln“ Spaghetti Bolognese oder mit Tomatenragout

9,00 €

Pappardelle mit Tomaten Salsa (scharf ), Parmesan und grünem Salat (Vegetarisch) 12,50 € Asia-Wok ... mit Rinderfiletstreifen ... mit Lachsmittelstück ... Vegetarisch dazu Jasminreis, Sojasauce und süss-sauer Dip (Laktose- und Glutenfrei)

16,50 € 16,50 € 12,50 €

........ Das Beste aus Fluss und Meer Forellenfilet „Müllerinnen Art“ dazu Petersilienkartoffeln, Knoblauchbutter und Mandelbrokkoli

17,50 €

Gegrilltes Stück vom Lachs auf papriziertem Weißkraut mit Pappardelle und frittiertem Basilikum

18,50 €

...... Traditionelles und heimisches Wild Zart Geschmortes vom Premium Rind in Rotweinjus mit Kräuterspätzle und Speckbohnen

16,50 €

Hirschrahmgeschnetzeltes im Pfandl serviert mit Pilzen, Serviettenschnitte, Rotkraut und Preiselbeeren

16,50 €

Sonntags: Knuspriger Schweinebraten mit Kümmel-Natursaft, Semmelschnitte und Gemüse

12,90 €


........ Schnitzelvariationen wie wir sie kennen Wiener Schnitzel *** vom Schweinskarree

12,90 €

Cordon Bleu *** vom Schweinskarree 14,90 € Gutshof-Hausschnitzel gebacken *** scharf gefüllt mit Pfefferoni, Gorgonzola und Schinken 14,90 € Alle Schnitzel servieren wir wahlweise mit: Pommes Frites, Petersilienkartoffeln oder frischem Kartoffelsalat

...... Steak und Grillspezialitäten Gegrillte rosa Lammkronen an Rosmarinjus, Gnocchi und Zucchini-Paprikagemüse

22,50 €

Pfeffersteak vom heimischen Jungbullen (200 g) zartes Rinderfilet in feuriger Pfefferrahmsauce mit Gemüsespieß, Kartoffelgratin oder kleinem Salatteller 27,50 € Stadlgrillpfanne mit Gustostücken vom Rind, Schwein, Huhn und Pute, dazu verschiedene Beilagen, Würstchen, Speck und zweierlei Saucen 18,50 € Gegrillte Putenmedaillons mit Kräuterbutter auf Pilzrisotto und bunten Gemüse

15,50 €


Kinderkarte Chicken Nuggets mit Pommes Frites 6.50 €

Lustiges Würstchen mit Pommes Frites 5.50 €

Spaghetti

mit Tomatensauce oder Bolognese 6.90 €

Kids’ Wiener Schnitzel mit Pommes Frites 7.50 €

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Mein Tipp: Das leckere Vanilleeis mit Schokostücken und Smarties 3.90 €

„Hello Kitty Koffer: Eis mit Sahnegeschmack und Erdbeereis. Mit 4 unterschiedlichen Motiven zum Spielen und Sammeln 5.50 €


......... Aus unserer Patisserie Joghurt-Sauerrahm Mousse im Glas serviert mit Beerenragout und Limettensorbet (Glutenfrei)

6,90 €

Crème brûlée feine Vanillecreme mit Zucker karamellisiert, dazu Joghurteis und Früchte (Glutenfrei)

6,90 €

Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Apfelmus

9,50 €

Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel ... mit Sahne ... mit Vanillesauce (Apfelstrudel Vegan)

4,50 € 5,50 €

Frisch zubereitete Palatschinken mit Vanilleeis, Schokoladensauce, Mandeln und Sahne

6,90 €

Hausgemachte Kuchen mit oder ohne Sahne

4,50 €

EISDESSERT WÄHLEN SIE AUS UNSERER EISKARTE

„Man ist was man isst“ Spüren Sie unsere Liebe zum Handwerk und zu frischen Produkten. Ihr Gaumen wird es Ihnen danken.


........ Für den kleinen Hunger Nachmittagskarte von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr Klare Rinderbrühe mit Frittaten oder Backerbsen

3,90 €

Klare Rinderbrühe mit Kaspressknödel

5,50 €

Pikante Gulaschsuppe im Topf mit hausgemachtem Stadlbrot

6,50 €

Saure Wurst mariniert mit Essig und Öl, Zwiebeln und hausgemachtem Stadlbrot 8,50 € Brett‘l Jause serviert mit Stadlbrot

10,50 €

1 Paar Frankfurter mit Senf, Kren und Stadlbrot

5,50 €

1 Paar Grillwürstel mit Pommes Frites

8,50 €

Portion Pommes Frites mit Ketchup

4,50 €

Büffel-Mozzarella mit Tomaten an Blattsalatbouquet, Pestoöl, Balsamicoglace und Grissini

11,50 €

Caesar Salat Romanasalatherzen mit Caesar-Dressing mariniert, Kirschtomaten, Weißbrotcroutons und gegrillter Putenbrust

12,50 €

Backhendlsalat gebackene Hühnerfiletstücke auf marinierten Blattsalaten mit Kernöl und gerösteten Kürbiskernen, dazu Stadlbrot Hausgemachtes Stadlbrot (2 Scheiben)

12,90 €

Spaghetti Bolognese oder mit Tomatenragout

9,00 €

Hirschrahmgeschnetzeltes im Pfandl serviert mit Pilzen, Serviettenschnitte, Rotkraut und Preiselbeeren

16,50 €

Wiener Schnitzel vom Schweinskarree mit Pommes Frites

12,90 €

1,00 €


Speisekarte Sommer 2014