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J茅r么me de oliveira champion du monde de patisserie Word pastry Champion patisserie - salon de gourmandises Pastry shop - salon de gourmandises

BROCHURE 2013


SOMMAIRE / SUMMARY

I - Les Macarons / Macaroons

- Les parfums / Flavors - Les pyramides / Pyramids - Les étuis / Cases

II - Les Chocolats / Chocolates

- Les assortiments de chocolat / Chocolate boxes - Les tablettes / Chocolate bars - Les grignotages chocolatés / Chocolate nibblings

III - Les Confiseries / Confectionaries

IV - Les Coffrets et Bons Cadeaux / Gift boxes and vouchers

p. 1 p. 2 p. 3

p. 4 p. 5 - 6 p. 7 - 8

p. 9 p. 10 - 11

VI - La Personnalisation / Personalization p. 12

VII - Les incentives gourmets & gourmands / Fine gourmet incentives

p. 13

VIII - Sur Mesure / Custom-made

p. 14

IX – Pauses café et buffets haut de gamme / Coffee breaks and buffets p. 15

X - Contact / Contact

p. 16


LES MACARONS / MACAROONS

Vanille /Vanilla

Citron / Lemon

Chocolat 70% / Chocolate 70%

Cassis / Blackcurrant

Pistache / Pistachio

Fleur d’oranger (Tropezienne) / Orange blossom

Caramel au beurre salé / Salted butter caramel

Café / Coffee

Marron / Chestnut

Rose

Figue Canelle / Fig & Cinnamon

Framboise/ Raspberry

1


LES MACARONS / MACAROONS

LES PYRAMIDES / PYRAMIDS taille / SIZE

par 24 per 24

2

prix ht / PRICEVAT EXCL.

45.50€

prix ttc / PRICEVAT INCL.

48.00€

par 40 per 40

74.88€

79.00€

par 60 per 60

106.16€

112.00€

par 84 per 84

142.18€

150.00€

par 112 per 112

188.63€

199.00€


LES MACARONS / MACAROONS

LES ÉTUIS / CASES

taille / SIZE

par 8 / per 8 par 16 / per 16 par 25 / per 25

prix ht / PRICEVAT EXCL.

prix ttc / PRICEVAT INCL.

12.13€ 24.27€ 37.91€

12.80€ 25.60€ 40.00€

3


LES CHOCOLATS / CHOCOLATES

LES ASSORTIMENTS DE CHOCOLATS / CHOCOLATE BOXES boites / BOXES

250 g 500 g

4

prix ht / PRICEVAT EXCL.

24.64€ 47.39€

prix ttc / PRICEVAT INCL.

26.00€ 50.00€


LES CHOCOLATS / CHOCOLATES

TABLETTES / CHOCOLATE BARS produits /VARIETIES

Grand Cru (chocolat lait ou noir) Grand Cru (dark or milk chocolate) 100 g Riz souflé (chocolat lait) Milk chocolate with puffed rice bounded 120 g Mendiants (chocolat noir) Dark chocolate bar with candied and dried fruits 120 g Orangettes (chocolat noir) Dark chocolate with candied orange 140 g

prix ht / PRICEVAT EXCL.

6.16€

prix ttc / PRICEVAT INCL.

6.50€

7.11€

7.50€

7.11€

7.50€

7.11€

7.50€

5


LES CHOCOLATS / CHOCOLATES LES TABLETTES (SUITE) / CHOCOLATE BARS produits /VARIETIES

Pétillante (chocolat lait) Milk chocolate bar with popping candy 120 g Noisettes caramelisées (chocolat lait) Milk chocolate bar with caramelized hazelnuts 110 g «Juste une Goutte» caramel beurre salé (chocolat noir) Dark chocolate bar filled with smooth salted caramel 140 g «Juste une Goutte» praliné noisette (chocolat noir) Milk chocolate bar filled with smooth hazelnut praline 110 g 6

prix ht / PRICEVAT EXCL.

7.11€

prix ttc / PRICEVAT INCL.

7.50€

7.11€

7.50€

8.06€

8.50€

8.06€

8.50€


LES CHOCOLATS / CHOCOLATES LES GRIGNOTAGES CHOCOLATES / CHOCOLATE NIBBLINGS produits /VARIETIES

Tranches d’oranges confites enrobées (chocolat noir) 100 g

Dark chocolate coated candied orange slices

Mini mandarines enrobées (chocolat noir) 200 g

Dark chocolate coated candied orange Orangettes (chocolat noir) 60 g

Dark chocolate coated candied orange peels Citronettes (chocolat lait) 60 g

Milk chocolate coated candied lemon peels Gingembrettes (chocolat noir) 60 g

Dark chocolate coated candied ginger Amandes enrobées (chocolat noir ou lait) 150 g

Coated almonds (dark or milk chocolate)

prix ht prix ttc / PRICEVAT EXCL. / PRICEVAT INCL.

4.74€

5.00€

5.69€

6.00€

5.69€

6.00€

5.69€

6.00€

5.69€

6.00€

8.06€

8.50€

7


LES CHOCOLATS / CHOCOLATES

LES GRIGNOTAGES CHOCOLATES (SUITE) / CHOCOLATE NIBBLINGS produits /VARIETIES

Perles croustillantes pétillantes (chocolat lait) Crusty fizzling pearls (milk chocolate) 130 g Perles croustillantes (chocolat noir) Crusty peals (Dark chocolate) 120 g Minis tablettes (chocolat noir ou lait) Small dark or milk chocolate bars 120 g 8

prix ht / PRICEVAT EXCL.

7.11€

prix ttc / PRICEVAT INCL.

7.50€

5.69€

6.00€

5.69€

6.00€


LES CONFISERIES / CONFECTIONARIES

LES GUIMAUVES / MARSHMALLOWS produits / VARIETIES

Boule guimauve Marshmallow ball

Réglette de guimauves assorties 140 g Assorted marshmallows

prix ht / PRICEVAT EXCL.

1.23€ 8.06€

prix ttc / PRICEVAT INCL.

1.30€ 8.50€

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LES COFFRETS CADEAUX / BOXES AND GIFTVOUCHERS Surprenez vos amis, votre famille ou vos clients en choisissant l’un des coffrets cadeaux Intuitions by J. Laissez-vous guider et choisissez parmi les coffrets à thème de notre gamme ou composez-les selon les envies gourmandes suscitées par la lecture des pages précédentes...

To please and surprise your family, friends or customers, Intuitions by J may offer you gift boxes Choose one of our prepared gift boxes or create your special one including a selection of products seen before… Minimum spend of 30€ incl.VAT (28,43€ excl.VAT)

A partir de 30€ TTC (soit 28,43€ HT). Macarons & champagne

Pause Gourmande

1 demi-bouteille de champagne Roederer 1 boite de 16 macarons le coffret - 50€ TTC (soit 47,40€ HT).

1 reglette de guimauves assorties, 1 pot de perles pétillantes, 1 tablette “juste une goutte” fourrée praliné 1 boîte de sablés ou de spéculos Le coffret - 35€ TTC (soit 33,17€ HT).

Macaroons & champagne

1 half bottle of Champagne Roederer 1 case of 16 macaroons Box set - €50 incl.VAT ( €47,40 excl.VAT )

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Pause Gourmande 1Assortied Marshmallows box 1 Crusty fizzling pearls box 1 chocolate bar «Juste une goutte» 1 cinnamon crunchy biscuits box Box set - €35 incl. VAT ( €33,17 excl. VAT )


LES BONS CADEAUX / GIFTVOUCHERS

Vous avez la possibilité d’offrir des bons cadeaux d’une valeur de 15 à 60€ TTC (soit de 14,22 à 56,87€ HT) à valoir lors de toute envie gourmande*, à emporter ou à déguster dans le salon de gourmandises Intuitions by J. You also have the option to offer gift vouchers, from €15 to €60 incl.VAT ( €14,22 to €58,87 excl.VAT) to be spend on site or to take away products at the Pastry shop Intuitions by J.

   

eau  gourm ande     Cette  carte   cadeau  d’une  valeur  de  _ vous  est  offe ____  €     rte  par    _____ ______________ ___                                                                                                           Elle  est  à  val   oir  sur  l'ens la  boutique   emble  des  d -­‐  salon  de  g ou ceurs  propo ourmandise sées  à     s  Intuitions   Champion  d By  Jérôme  D u  Monde  de   e  Oliveira,     Pâtisserie.   La  carte  cad

Date :  _______

___   Cette  carte   cadeau  devra  être  présen Bivouac  Nap tée  comme  p oléon,  06400 reuve  de  règ  Cannes.  Vala Aucun  avoir   lement  à  la   ble  6  mois  à ne  pourra  ê boutique  Intu  compter  de   tre  effectué   itions  by  J.,  2 la  date  men sur  cette  car 2  rue   tionnée  ci-­‐d te  cadeau.     essus.      

*bons cadeaux valables 6 mois à utiliser en une seule fois, aucun avoir ou rendu monnaie ne pourra être effectué. *gifts vouchers are valid 6 months, can be used once, any credit nor change is available.

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LA PERSONNALISATION / PERSONALIZATION

Vous souhaitez personnaliser vos cadeaux en ajoutant votre logo d’entreprise ou bien une date anniversaire... Intuitions by J. vous propose la personnalisation des boîtes de macarons et chocolats, mais aussi des macarons et chocolats en eux-mêmes ! Adressez vos demandes à : boutique@patisserie-intuitions.com

You wish to personalize your gift with your logo or a special date… Jérome De Oliveira can realize unique pieces from macaroons or chocolates by themselves, to their cases … For any request please send an email to: boutique@patisserie-intuitions.com

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LES INCENTIVES GOURMETS & GOURMANDS / FINE GOURMET INCENTIVES

Jérôme De Oliveira et son équipe se mettent à votre disposition pour vous enseigner leurs “tours de génie” et faire de vous des pâtissiers hors pair. Et comme après l’effort, vient de le réconfort, le cours se termine par une dégustation des créations exécutées ! Par groupe de 2 à 10 personnes, sur demande de devis auprès de : boutique@patisserie-intuitions.com

Jérôme De Oliveira and his team give you the opportunity to discover their secrets and become a pastry expert.After the physical effort, enjoy a comforting moment... At the end of the pastry lesson, you will taste your own creations! For 2 to 10 people, for any request please send an email to: boutique@patisserie-intuitions.com

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SUR MESURE / CUSTOM MADE

Le Chef Jérôme De Oliveira se met également à votre disposition pour la création de produits ou d’évènements sur mesure. Il saura composer autour de l’univers raffiné d’Intuitions by J. pour vous surprendre et répondre à vos exigences : pièces montées d’exception, buffets gourmands, pauses cafés haut de gamme, privatisation de la boutique et du salon de gourmandises... boutique@patisserie-intuitions.com

Upon request, the World Pastry Champion, Jérôme De Oliveira will design unique creations for your events (wedding, baptism, cocktails, product launch, etc) The Chef will know how to create sophisticated products based on Intuitions by J. philosophy (wedding cake, privatization of our pastry shop…) 14

boutique@patisserie-intuitions.com


PAUSES CAFES ET BUFFETS HAUT DE GAMME / COFFEE BREAKS AND BUFFETS

Intuitions by J. met à votre disposition son savoir-faire et ses équipes pour vos banquets et évènements de prestige. Depuis février 2013, la Pâtisserie Intuitions by J. est également habilité à intervenir pour des manifestations au sein du Palais des Festivals en tant que traiteur officiel.

Intuitions by J. can provide its expertise to surprise your guests with creative buffets for your prestigious events. Since February 2013, the pastry shop Intuitions by J has become one of the Official caterer of the Palais des Festivals in Cannes and is therefore able to offer its services for any event inside the Palais.

Pour toutes demandes : boutique@patisserie-intuitions.com

For any request: boutique@patisserie-intuitions.com

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CONTACT

Pâtisserie Intuitions by J. 22, Rue Bivouac Napoléon 06400 Cannes Tèl : 04.63.36.05.07 Mail : boutique@patisserie-intuitions.com Site Web : www.patisserie-intuitions.com

Brochure Intuitions by J. 2013  

Champion du Monde de Pâtisserie, le Chef Jérôme De Oliveira a créé un concept unique et novateur : un Salon de Gourmandises poétiquement bap...

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