FISHT R E N D COLuMN
Verpakkingsdesign en zintuigenmarketing Consumenten willen steeds opnieuw verrast en geprikkeld worden. De ultieme customer experience vraagt om een multizintuigelijke ervaring. Die ervaring kun je uitstekend overbrengen via de verpakking. Zintuigenmarketing wordt steeds vaker ingezet en de techniek op dit gebied wordt steeds geavanceerder. Zien, voelen, horen, ruiken én proeven voor een intense klantbeleving. Hierbij is het overigens wel belangrijk dat de verschillende zintuiglijke prikkels congrueren, want anders ontstaat er juist een onaangename ervaring. Je komt ze heel af en toe nog weleens tegen: koffiebekers die naar karton ruiken of houten bestek dat een houtsmaak afgeeft. Ook al is de verpakking nog zo mooi en de inhoud nog zo lekker, de negatieve ervaring zal overheersen. EEN LUST VOOR HET OOG Eerst is het zaak dat je ‘oogcontact’ maakt. Trek de aandacht van de consument met een oogstrelend verpakkingsdesign. Kies bijvoorbeeld voor een opvallende knalkleur of een afwijkende (stans) vorm, zodat je opvalt in het schap en/of onderweg. Retailers pakken steeds meer uit als het gaat om een creatief en onderscheidend verpakkingsdesign. DAT VOELT GOED Speel met textuur. Je kunt het oppervlak van de verpakking bewerken, bijvoorbeeld door middel van embossing (een techniek om reliëf aan te brengen). Sommige materialen hebben van zichzelf een bijzondere textuur, zoals palmblad dat veel gebruikt wordt als materiaal voor disposables. Er bestaat tegenwoordig ook speciale ‘voelbare’ inkt. DAAR ZIT EN LUCHTJE AAN Het is bewezen dat geur de attentiewaarde verhoogt en de aankoopbereidheid stimuleert. Je kunt geur uitstekend toepassen op verpakkingen. Een bekende methode is ‘scratch and sniff’, maar je kunt natuurlijk ook een lekker luchtje toevoegen aan de
geschenkverpakking of verzenddoos. Kledingmerk Scotch & Soda maakt bijvoorbeeld gebruik van een heerlijk geurend vloeipapier. Verkoop je stinkkaasjes? Er is hoop, want wetenschappers hebben een speciale verpakking ontwikkeld die geur neutraliseert. DAT KLINKT! Stiekem een zak chips opentrekken? Door het knisperende geluid van de verpakking word je meteen verraden. Uit onderzoek blijkt[2] dat het geknisper van de zak onze smaak positief beïnvloedt. Je kunt dus geluid toevoegen aan de verpakking door middel van materiaalkeuze. Maar dat geknisper is niet in elke context een meerwaarde. Voor het toevoegen van geluid kun je je daarom beter wenden tot de techniek. Zo ontwikkelde Plato product consultants een wijndoos met geïntegreerd geluid[3]. Meer indirect kun je ook denken aan QR of AR op de verpakking. Zodra je met je smartphone de code scant klinkt er een bijpassend geluid.
Eerste vis- en kookboek gelanceerd met Noordzeevis uit Scheveningen Veel mensen eten zalm of tonijn, maar waarom niet een keer een wijting of een rode poon? Afgelopen woensdag heeft Pauline Krikke, burgemeester van Den Haag, het boek ‘Noordzeevis uit Scheveningen; Scheveningens trots in verhalen en recepten’ in ontvangst genomen. Het boek is gemaakt om Nederlanders kennis te laten maken met bekende en minder bekende vissen uit eigen zee en zo veel meer mensen te laten genieten van deze vissen. In het boek vertellen twintig prominente Hagenaars en Scheveningers, waaronder cabaretier Sjaak Bral, chefkok Robert Siedenburg en voormalig wethouder Karsten Kleijn, over hun link met Scheveningen en vis. Suzanne van der Pijll, bestuurslid stichting Noordzeevis uit Scheveningen en één van de makers van het boek: ‘Met dit boek laten we jong en oud kennis maken met de veelzijdigheid van de vis die de Noordzee biedt. We willen mensen inspireren om in het restaurant of bij de viswinkel ook eens een visje te bestellen uit eigen Noordzee. Een keer wat anders en een lekkere en lokale keuze.’
Burgemeester Pauline Krikke krijgt het eerste boek uitgereikt door Suzanne van der Pijll en Paul Einerhand, Community Manager Stichting Noordzeevis uit Scheveningen.
OOG VOOR LOKALE PRODUCTEN Burgemeester Pauline Krikke nam het eerste exemplaar van het boek in ontvangst: ‘Een mooi initiatief. Ik vind het belangrijk dat we oog hebben voor onze eigen producten. Dat zie ik op steeds meer plekken in de stad, hartstikke goed. Bovendien stimuleren we hiermee de lokale economie. Visserij is traditioneel de sterkste sector van Scheveningen en biedt banen aan 2500 mensen. Ik kom graag en vaak op Scheveningen en de band met de zee en de visserij voel je iedere keer opnieuw.’
nl/kookboek. De fotografie uit het boek is tot en met 7 juli te zien in de Koninklijke Schouwburg en zal in de maanden augustus en september te zien zijn op de boulevard van Scheveningen.
Het boek is te bestellen via www.noordzeevisuitscheveningen.
DAT SMAAKT NAAR MEER! Smaak toevoegen aan een verpakking gaat vooralsnog te ver. Zeker vanuit hygiënisch oogpunt. Het is echter wel zo dat verpakkingsdesign de smaakperceptie van consumenten beïnvloedt. Je eet met je ogen. Indirect kun je dus wel degelijk via de verpakking de smaakpapillen activeren of zelfs beïnvloeden.
Omzet verschuift naar digitaal
Huib Burggraaf, VerpakkingXpert
Omzet zal volgens Shopforce steeds meer en sneller verschuiven naar digitaal. Klanten starten het oriëntatieproces online en klantverwachtingen zijn hoog. De concurrentieslag om de digitale klant is in volle gang. Frictieloos digitaal gemak, bezorgservice, lokale totaalbeleving en digitale lokale marketingcommunicatie zijn onontbeerlijk om te
Iedere twee weken verschijnt er op verpakkingxpert.wordpress.com een blog van Huib Burggraaf over uiteenlopende onderwerpen, met effectief en maatschappelijk verantwoord verpakken als rode draad.
| 17
Bij steeds meer verswinkels groeit de online omzet. Er zijn verswinkels met een digitale omzet van gemiddeld € 2.500,per maand via het Shopforce platform, terwijl actieve promotie nog moet starten.
zorgen dat klanten op beslissende momenten aan jou (blijven) denken. DIGITAAL DUURZAAM DORPSPLEIN Het ‘Digitale Duurzame Dorpsplein’ is een door je grote concurrenten niet-te-kopiëren oplossing om betrokken klanten te creëren die op beslissende momenten ‘lokaal’ denken. Door consistente digitale marketingcommunicatie, uitgevoerd door lokale inwoners die daar goed in zijn.Zelf niet meer bezorgen, maar lokale bezorgers die namens alle ondernemers bestellingen wegbrengen naar klanten. Bestellen én reserveren bij lokale onderne-
mers in de digitale winkelstraat. We starten binnenkort met twee pilots in dorpen in Overijssel. VERSBESTELD.NL De landelijke digitale marktplaatsen, Versbesteld.nl, waar elke lokale aanbieder met een webshop van Shopforce op staat, krijgen binnenkort allemaal een nieuw jasje in de huisstijl van de betreffende marktplaats. De komende maanden zullen gebruikers stap-voor-stap visuele verbeteringen zien in hun online-winkel. Het bestelproces blijft voorlopig identiek.
Profinis is aangesloten bij de Nederlandse Beroepsorganisatie van Accountants (NBA), Samenwerkende Registeraccountants (SRA) en Register Belastingadviseurs (RB).
Het Spijk 32 8321 WT Urk Postbus 110 8320 AC Urk
T F E W
0527 - 681 726 0527 - 685 239 info@profinis.nl www.profinis.nl
Vierkant achter uw ambitie!
Voor de cijfers achter de vis
Drs. Hein Bakker AA