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“Bodega 2010” Speisekarte


Vorspeisen

244 245

Bunte Blattsalate aus dem Garten serviert mit einem Dressing: Balsamicodressing Ananas – Honigdressing

EUR EUR

6,50 6,50

246

Kalamata Oliven & gefüllte Weinblätter serviert mit Tzatziki und Landbrot

EUR

6,50

247

Melonenschiffchen mit Parmaschinken serviert mit Landbrot

EUR

9,50

248

Bauernsalat mit Feta und roten Zwiebeln dazu Landbrot

EUR

9,50

Tappas 249

Chorizo

EUR

3,00

250

Eingelegte Champignons

EUR

3,00

251

Gratinierter Schafskäse mit Tomate

EUR

3,50

250

Pimientos de padron

EUR

3,50

251

Hähnchen in Honig mit Pinienkernen

EUR

3,50


Tappas 254

Hackfleischbällchen in pikante Tomatensauce

EUR

3,50

255

Marinierte Artischocken

EUR

3,50

256

Scheiben vom Serranoschinken

EUR

4,50

257

Datteln im Speckmantel

EUR

4,50

258

Landbrot mit Mojo, Aioli und Tapenaden Dip

EUR

,50

Suppen 259

Weiße Tomatenessenz mit Concasse und Basilikumjulienne

EUR

5,50

260

Cremesuppe von der Zucchini mit Thymian und gebratenen Zitronenscheiben

EUR

5,50

261

Französische Zwiebelsuppe EUR mit Weinbrand abgeschmeckt einem gratinierten Käsecroûton

5,50

262

Cremesuppe von der Kartoffel mit Rauchlachsstreifen und gerösteten Croûtons

5,50

EUR


Hauptgang 278 263 264 265 266

Spaghetti Wahlweise mit: * Aglio, Olio e Peperoncino * Bolognese Sauce * Carbonara Speck – Ei – Sauce * Meeresfrüchte in Sahnesauce Gebackene Aubergine mit Schafskäse gratiniert dazu Kritharakinudeln

EUR 8,50 EUR 9,50 EUR 9,50 EUR 11,50 EUR 14,50

267 268 269

Paella Spanische Reispfanne mit Gemüse * Vegetarisch * Meeresfrüchten * Meeresfrüchten & Hähnchenfleisch

270 271

Burger serviert mit Cole Slaw & fritierten Süßkartoffelstäben * Pulled Pork mit Dark Beersauce EUR 14,00 * Pulled Lachs mit Honig Dillsauce EUR 16,50

EUR 14,00 EUR 16,50 EUR 18,00


Hauptgang 272

Saltim Bocca vom Kalbsrücken mit Parmaschinken und Salbei gebraten dazu glasierte Cherrystrauchtomaten und Weißweinrisotto

EUR 19,50

273

Gebratenes Filet vom Loup de mer auf mediterranem Gemüse aus dem Ofen mit Rosmarinkartoffeln

EUR 19,50

274

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust an Feigensenfjus auf gebratenem Paprikagemüse und Bratkartoffeln

EUR 19,50

Dessert 275

Mousse vom griechischen Joghurt mit Honig und Walnüssen

EUR

6,50

276

Karamel Panna Cotta mit frischen Beeren und Pistazieneis

EUR

6,50

277

Variation von Crema Catalan und Spanischem Mandelkuchen

EUR

6,50

Bodega Speisekarte Kurhotel Hochsauerland 2010  

Bodega Speisekarte Kurhotel Hochsauerland 2010

Bodega Speisekarte Kurhotel Hochsauerland 2010  

Bodega Speisekarte Kurhotel Hochsauerland 2010