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SAMANTHA FERNÁNDEZ

HUGO CAMARILLO

QUERÉTARO,

LA MÁS ALTA CALIDAD EN TURISMO.

En Querétaro, la derrama económica proveniente del sector turístico es muy grande: la temporada vacacional del verano 2013, dejó un poco más de 1,000 millones de pesos y durante el puente del 16 de septiembre, fueron aproximadamente 100 millones. Las buenas noticias y resultados con respecto al turismo son constantes, y la razón es clara al escuchar al responsable: Mauricio Salmón Franz.

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esde el 2009, Salmón Franz es la persona al mando de la Secretaría de Turismo y desde entonces, Querétaro sobresale como uno de los destinos predilectos a nivel internacional. Su estrategia, como experimentado hombre de negocios, ha sido vender al estado como un producto y a su gente, como una marca. Las acciones que lleva a cabo para lograrlo son, primordialmente, dos: invertir en capacitación, profesionalización y certificación del sector; y ordenar la actividad turística. Mauricio Salmón viene del sector empresarial, primero como propietario de El Caserío, un exitoso restaurante queretano, y después, como presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC), capitulo Querétaro. Gracias a su experiencia, entiende a la perfección los pasos que hay que tomar para convertir y mantener al estado como un producto atractivo y redituable. Para dejarlo más claro, el secretario hace una analogía interesante: “cuando uno va a un supermercado elige, por lo general, el producto que esté sustentado por una marca confiable.

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Es ésta, la marca, la que da valor a un producto”. Para él, el producto es un estado que cuenta con una riqueza difícil de igualar -4 pueblos mágicos, 4 patrimonios culturales, nombrados por la UNESCO, sitios y monumentos, historia, reservas de la biósfera-. Y lo que le dará valor a ese empaque, la marca, son los queretanos. “Si no hablamos de algo que se pueda vender, no estamos hablando de turismo”. La primera labor es darle sustento a la marca y, para lograrlo, es indispensable profesionalizar al sector. “Antes de materializar un producto en específico, necesitamos que la gente esté preparada para ofrecer un servicio de calidad”. Con esto en mente, se creó, para las empresas, un distintivo denominado Círculo de Calidad. Para formar parte, éstas deben contar con distintivos “H” o “M” y participar en varias actividades de capacitación durante, aproximadamente, seis meses. Una vez concluido ese periodo, se otorga el reconocimiento que garantiza estándares de la más alta calidad en cuanto a servicio y productos. Quienes cuenten con el distintivo Círculo de Calidad, podrán competir por el Premio Estatal a la Excelencia Turística. “Con estos incentivos no sólo aseguramos una mejor experiencia al turista, sino crecimiento personal y mayores ingresos para los empresarios y sus colaboradores, lo cual mejorará su entorno laboral, familiar y social. Es un desarrollo armónico. Sueño con una generación futura que entienda este tipo

de procesos de calidad, como la única forma de hacer las cosas”. Con respecto al segundo punto, ordenar al sector, la secretaría ha tomado acciones creativas que arrojan resultados muy positivos. Tomaron los cuatro principales hilos conductores que existen en el estado y se crearon cuatro rutas turísticas: La Ruta del Queso y el Vino, La Ruta de Haciendas Queretanas, La Ruta del Semidesierto y La Ruta de la Sierra Gorda. Las Rutas queretanas tienen como punto de partida la ciudad de Querétaro e involucran a los dieciocho municipios del estado. Cada uno de los recorridos incluye un pueblo mágico o la visita a alguno de lugares nombrados patrimonios culturales de la humanidad por la UNESCO. “Lo que pretendemos con Rutas es darle valor a los recursos con los que contamos y ordenar la actividad para que la gente tenga algo que hacer y sepa cómo hacerlo”. Junto con el lanzamiento de Rutas Queretanas, y consciente de las nuevas tendencias tecnológicas útiles para el turista, se presentó una completa y muy amigable aplicación al respecto. La app está disponible gratuitamente en App Store en español, inglés, frances y chino mandarín, y ofrece recorridos virtuales de 360 grados, recomendaciones de hoteles y restaurantes, y fotografías. “Hoy, debido a la tecnología, los hábitos de consumo del turista cambian continuamente. Lo que se vende actualmente son experiencias, es la

posibilidad de jugar, de experimentar, y eso es lo que estamos ofreciendo”. Mauricio Salmón está seguro que los pasos hacia un camino fructífero para el turismo están en marcha. Mas confía en el éxito de una estrategia sinérgica entre estados para que, en términos turísticos, se conviertan en regiones. “Las divisiones geopolíticas en el turismo, más allá de funcionar, perjudican. Los estados del país no somos competencia, debemos ser aliados. Nuestra competencia real es Costa Rica, Europa, no nosotros mismos”. Actualmente el 15% del turismo que recibe la región es extranjero: un área de oportunidad. El secretario Salmón confía en que ese número puede crecer considerablemente, al consolidar un plan regional en el que las virtudes de varios estados se agrupen para formar una propuesta turística atractiva. Las primeras acciones para llevarlo a cabo, actualmente, avanzan. Hace poco Google dio a conocer una lista con los diez destinos turísticos más buscados por los mexicanos. Querétaro ocupó el séptimo lugar entre destinos como Londres, Manhattan, París y Roma. El avance que ha presentado turísticamente el estado ha generado una gran confianza y prestigio a nivel nacional e internacional y, en gran medida, se debe a los esfuerzos de gente experimentada que le apuesta a nuevas formas de ver y hacer turismo.

DATOS PERSONALES ·Nombre Completo: Mauricio Salmón Franz. ·Fecha de nacimiento: 14 de enero de 1965. ·Estado civil: casado con Patricia Bert del Valle ·Hijos: Tres: Mauricio, Fernanda y Andrea. ·Estudios:Licenciatura en Derecho, en la Universidad Anáhuac del Norte, Ciudad de México.

“Sueño con una generación futura que entienda este tipo de procesos de calidad como la única forma de hacer las cosas”.

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