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6. Kapruner Käsefestival vom 12. bis 18. September 2011

Die amtierende Weinkönigin PATRICIA STEINER aus dem Burgenland eröffnet das Festival am Montag, 12. September um 19:00 Uhr in der Raiba Kaprun. Foto: Czerny .

Weitere Infos unter: www.kaesefestival.at


Liebe Käsefreunde! Liebe Freunde der Volkskultur! Ich möchte Sie herzlich beim 6. Kapruner Käsefestival begrüßen. Dieser Programm- und Gastroführer soll einen Einblick in die Aktivitäten dieser Themenwoche geben. Das Programm ist ein bunter Mix aus Information, Genuss und Erleben. Im Mittelpunkt steht der Käse und Produkte passend dazu. Mit Brauchtum und Volkskultur hat sich dieses Fest längst im Zuge des Bauernherbstes im Salzburgerland etabliert. Ich wünsche all unseren Gästen und Teilnehmenden eine gelungene Festwoche und lade gerne jetzt schon ein, zum

7. Kapruner Käsefestival 2012 vom 17. bis 23. September

Rainer Casna, Chefkoch Trevor Howard und Organisator Markus Casna.

Erfreulicherweise ließen sich auch dieses Jahr wieder zahlreiche Sponsoren und Institutionen für diese Bauernherbstwoche begeistern. Vielen, herzlichen Dank!

Den Ehrenschutz haben übernommen: * Landeshauptfrau Mag. Gabi Burgstaller * LHStv. Dr. Wilfried Haslauer * LR Dr. Tina Widmann * Bürgermeister Ing. Norbert Karlsböck

Info und Kontakt: Markus Casna Obmann Kaprun aktiv Organisator Kapruner Käsefestival Nikolaus Gassner Straße 28a, 5710 Kaprun Telefon: 0664 13 44 114 e-Mail: kas@kaprun.at Internet: www.kaesefestival.at


leben tum h c u ern Bra e fei t s e F

Sonntag, 11. September 2011 zum Auftakt des Käsefestivals 10:00 Uhr - hl. Messe in der Pfarrkirche Kaprun. Es singt die Kapruner Chorgemeinschaft. Wir laden alle ein, an diesem Sonntag in einem Dirndlgwandl, in Vereinstracht oder Lederhose bzw. Trachtenanzug den Gottesdienst zu besuchen.

Kaprun Museum Den sogenannten Dirndlgwandlsonntag, können wir im Kaprun Museum nicht spurlos vorüber lassen. Passend zu der Sonderausstellung „Kaprun in Tracht“ feiern wir am Kirchbichl mit: Sonderöffnungszeiten: 14:00 – 18:00 Uhr für alle Besucher in Tracht: FREIER EINTRITT musikalische Umrahmung: Stubach-Trio Für Durstlöscher ist gesorgt!


Programmübersicht - 6. 5. Kapruner Käsefestival Volkskultur wird hochgehalten. Die Tracht, das Dirndl und unser Brauchtum mit entsprechendem Rahmenprogramm mit und rund um das Thema Käse. Viel Spaß! Montag, 12. September 2011 19:00 Uhr

Eröffnung des 6. Kapruner Käsefestivals - Vernissage Anton Thuswaldner in der Raiffeisenbank Kaprun. Pinzgau Milch - Käseanschnitt - verschiedene Verkostungen mit Besuch der Burgenländischen Weinkönigin Patricia Steiner, Kaiserwein und Kaiserbier.

Dienstag, 13. September 2011 ab10:00 Uhr 13:00 bis ca. 17:00 Uhr ca 18:00 Uhr ganztägig

Schifffahrt auf dem Zeller See. Infos in der Zell am See Kaprun Info in Kaprun oder Zell am See. “In den Topf g´schaut” - Schaukochen mit Trevor Howard und William Hitchcock (England) Küchenchef Christof Schernthaner und Jungkoch Marco Schmauser / Tauern SPA Mitkochen - Zuschauen - Genießen. Mit Rezepten und Tipps mit und über Käse. Inklusive Weinbegleitung. Unkostenbeitrag: 39,00. Begrenzte Teilnehmerzahl! Anmeldung: Markus Casna, 0664 1344 114 oder kas@kaprun.at KONZERT der Jungbläsergruppe Kitz Kids unter Christa Lukatsch - Eintritt frei. verschiedenste kulinarische/musikalische Genüsse in der örtlichen Gastronomie.

Mittwoch, 14. September 2011 ab 08:30 Uhr ab 19:00 Uhr

Kräuterwanderung am Moserboden mit anschließender Besichtigung der Fürthermoaralm (Kaskeller, Almmuseum, Kapelle). Anmeldung bis 1 Tag vorher in der Kaprun Information Konzert „Bluatschink live” im Verwöhnhotel Vötters Sportkristall. Inkl. Verkostungen von Käse und Brot. Eintritt: 22,00.

Donnerstag, 15. September 2011 ab 10:00 Uhr ab 19:00 Uhr

Besichtigung der Mühlauersäge in Fusch. Vom Samen bis zum edlen Produkt - Holz Erlebnis. Keine Anmeldung erforderlich Volksmusik-Abend mit der legendären „Schobergruppe” und dem Männergesangsverein Matrei aus Osttirol im Hotel Gasthof Mitteregger. inkl. Verkostungen von Käse und Brot. Eintritt: 14,00.

Freitag, 16. September 2011 ab 10:00 Uhr 19:00 Uhr

Jausenstation Unteraigen. Führung durch die Schnapsbrennerei und Verkostung. Anmeldung 1 Tag vorher in der Kaprun Information / ab 10 Personen! € 5 pro Person Bier und Käse - eine Verkostung im Hotel Gasthof Mitteregger Eintritt: 14,00 Euro. Anmeldung: Markus Casna, 0664 1344 114 oder kas@kaprun.at

Samstag, 17. September 2011 11:00 Uhr 13:00 Uhr anschließend

Beginn des Käse- und Bauernmarktes im Dorfzentrum von Kaprun. Brauchtumsumzug durch das Ortszentrum. Festakt und Vorführungen / Salzburgerplatz. Musik, Volkstanz, Schnalzer, etc. und Markt im Dorfzentrum bis ca. 19:00 Uhr

Sonntag, 18. September 2011 10:00 Uhr 11:00 Uhr

Gottesdienst in der Pfarrkirche Kaprun mit der Oberpinzgauer Singgemeinschaft. Uriger Frühschoppen im Hotel Gasthof Mitteregger mit der Maishofner Tanzlmusi und Loisi und Agnes - Für Speis und Trank ist bestens gesorgt. Eintritt frei! Bei Schönwetter im großen Gastgarten!

Programmänderungen vorbehalten. Der Veranstalter übernimmt keine Haftung bei Unfällen.


Montag 12. September 2011

Eröffnungsabend 6. Kapruner Käsefestival Vernissage Anton Thuswaldner und Käseanschnitt Pinzgau Milch 19:00 Uhr in der Raiffeisenbank Kaprun Auch dieses Jahr wird die Eröffnung des 6. Kapruner Käsefestivals in den Räumlichkeiten der Raiffeisenbank Kaprun stattfinden. Heuer gibt es eine Sonderausstellung mit Bildern vom bekannten Kapruner Künstler Anton Thuswaldner mit musikalischer Umrahmung von der Hausmusik Dankl. Käse in seiner besten Form, mit Anschnitt des 90kg schweren Käselaibes der Pinzgau Milch und Kaiserwein und Kaiserbier, sowie Almdudler. In jedem Fall wieder ein Hochgenuss für alle Sinne.


Weinkönigin Patricia Steiner, die Weinkönigin aus dem Burgenland, wird in diesem Jahr u.a. das Käsefestival eröffnen und als Botschafterin für die köstlichen Weine aus dem Burgenland werben.

Kaiserwein Das Weingut MAD Haus Marienberg aus dem Burgenland wird heuer bei der Eröffnung in der Raiffeinsenbank Kaprun einen besonderen Wein vorstellen: den Kaiserwein.

Kaiserbier Als Hauptsponsor des Kapruner Käsefestivals wird auch in diesem Jahr die Brau Union in der gesamten Woche feinsten Gerstensaft anbieten und für ein Gelingen der Festwoche sorgen.

Lions Club Kaprun Wie in jedem Jahr wird auch heuer wieder in der gesamten Festwoche für einen guten Zweck gesammelt. Das 6. Kapruner Käsefestival steht ganz im Zeichen des Lionsclub Kaprun.

Vernissage Thuswaldner Ein besonderes Highlight wird ab Montag in der Raiffeisenbank Kaprun eröffnet. Der weitbekannte und mittlerweilen hochdotierte Kapruner Ausnahmekünstler Anton Thuswaldner stellt besondere Werke aus.

Raiffeisenbank Seit dem ersten Käsefestival 2006 sind die Räumlichkeiten der Raiffeisenbank Kaprun am Eröffnungsmontag immer Schauplatz eines Aufeinandertreffens von Kunst und Geschmack. Danke an Dir. Manfred Rachelsperger!


Dienstag 13. September 2011

SCHAUKOCHEN

mit Spitzenköchen in der Tauern SPA

Trevor Howard und William Hitchcock (beide Chefköche von Jamie Oliver in London) werden gemeinsam mit Küchenmeister der Tauern SPA Christof Schernthaner Trevor und Jungkoch Marko den Teilnehmern ein sehr Andrew Howard ist Schmauser Küchenchef inmit Jamie Oliver´s „Fifteen” in London gewagtes und kreatives Menü aus den Töpfen zaubern. Wie bereits im vergangenen Jahr Andreas Frühwirt hat bereits mit Jamie Oliver gekocht. kann man dabei den vier Spitzenköchen über die Schulter schauen und sich und Axel und Andreas - die beiden Knödebarone ausTipps dem Pinzgau Tricks mit nach Hause nehmen. Das fünfgängige Menü wird in zwei Gruppen gekocht und mit einer perfekt abgestimmten Weinbegleitung genossen. Selbstverständlich bekommen Sie als „Hobbykoch” sämtliche Rezepte zur Verfügung gestellt. Da die Teilnehmerzahl mit 50 Personen limitiert ist, heißt es schnell anmelden! Viel Spaß und Gutes Gelingen! Zum Abschluss wird das Jugendblasorchester „Kitz Kids” unter der Leitung von Christa Lukatsch um ca. 18:00 Uhr ein spezielles Konzert im Innenhof der Tauern SPA geben.

Hotel Tauern SPA Kaprun 13 bis ca. 17 Uhr Kostenbeitrag: 39,00 / Person inkl. Menü und Weinbegleitung

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Achtung: begrenzte Teilnehmerzahl Anmeldung: Markus Casna, 0664 1344 114 oder kas@kaprun.at


Mittwoch 14. September 2011

BLUATS CHINK LIVE

DA S KONZERT

Konzert: "Bluatschink live" Die vier Tiroler sorgen f端r eine tolle Stimmung!

Bluatschink mit Band (Konzert und Kabarett f端r Erwachsene) Kartenverkauf: Tourismusverband Kaprun oder Markus Casna Tel.: 0664 1344 114 oder kas@kaprun.at

t: 22,00rkostungen! EintritM it Ve


Donnerstag 15. September 2011

Volksmusikabend

ab 19 Uhr im Gasthof Mitteregger

„Tanzl- und Gstanzlabend” mit der legendären Schobergruppe aus Osttirol und dem Männergesangsverein Matrei. Eintritt: 14,00 inkl. Verkostung Karten: Tourismusverband Kaprun oder Markus Casna, 0664 1344 114 / kas@kaprun.at

4,00 ! Eintritt: it1 Verkostungen M


Wir begrüßen Sie herzlich beim 6. Kapruner Käsefestival

Gerne bieten wir in dieser Themenwoche neben unserer Speisekarte auch eine spezielle Käsekarte an!


KAPRUN

NIEDERNSILL

A-5710 Kaprun, Salzburgerplatz 9a 0 65 47 - 82 41 info@gugglbergerbaeck.at www.gugglbergerbaeck.at

Wir lieben unser Brot.


Bierverkostung

Freitag 16. September 2011

ab 19 Uhr im Gasthof Mitteregger

Bier und K채se Eine Verkostung mit den besten Gerstens채ften der Brau Union und feinstem K채se im Hotel Gasthof Mitteregger Eintritt: 14,00 Euro. Anmeldung: Hotel Gasthof Mitteregger oder Markus Casna, 0664 1344 114 oder kas@kaprun.at

! 14,00 Beitragk:l. Verkostungen in

Anmeldung: Markus Casna, 0664 1344 114 oder kas@kaprun.at


Samstag 17. September 2011

Käse- und Bauernmarkt im Dorfzentrum von Kaprun 11:00 bis 19:00 Uhr Im Dorfzentrum werden Marktstandler neben Käse, Wein, Bier und Brot auch bäuerliche Produkte und Köstlichkeiten zum Verkosten und Verkauf anbieten. Von 11:00 bis 19:00 Uhr hat man die Möglichkeit Produkte zu kaufen, welche nicht immer und überall zu finden sind.

13:00 Uhr

Brauchtumsumzug und Vorführungen Um 13:00 Uhr wird der Festumzug vom Baumbar Parkplatz in Richtung Salzburgplatz einziehen, angeführt von der Musikkapelle Kaprun, den Trachtenfrauen Kaprun, den Falkenbachschützen, dem Pferdegespann mit den Ehrengästen, den Leoganger Goasslschnalzern, den Viehhofnern, verschiedene Brauchtumsgruppen, um nur einige zu nennen. Am Salzburgerplatz wird Bürgermeister Ing. Norbert Karlsböck und LR Tina Widmann den Festakt, umrahmt von den Trachtenfrauen Kaprun, eröffnen und die Musikkapelle Kaprun, unter Gustl Lukatsch, wird einige Märsche spielen. Nachdem die Falkenbachschützen eine Ehrensalve schießen, beleben anschließend die verschiedensten Volksmusikgruppen den Käseund Bauernmarkt im Dorfzentrum mit trad. Küche von der Kapruner Bauernschaft.

Danach werden in den Gastronomiebetrieben wieder Köstlichkeiten angeboten.


PAVILLO MUSIK - PUB

Feiern Sie mit uns! 6. Kapruner K채sefestival mit z체nftiger Musik und Schmankerln der Kapruner Bauern

SAMSTAG, 17. September 2011 ab 11 Uhr am Salzburger Platz


Sonntag 18. September 2011

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Dirndl und Lederhosen für die ganze Familie Unsere Spezialität: Hirschlederhosen (auch nach Maß)


Lassen Sie sich in der Käsewoche von uns kulinarisch verwöhnen!

* Wählen Sie aus unserer reichhaltigen Speisekarte beim 6. Kapruner Käsefestival * Kinderparadies mit Spielplatz, Spielhäuschen und Kletterturm, Billard, Dart, Tischfußball, Badminton, Basketball und Fußball * Perfekt für Liebhaber der Volkskultur und Brauchtum, perfekter Ausgangspunkt für Wanderziele und Bergtouren * Erlebnishallenbad - Spaß für die Kinder und die ganze Familie, sonnige Terrasse und Liegewiese * Buchen Sie unser gemütliches Bräustüberl für Ihre Anlässe

Wir kochen für Sie mittags und abends und freuen uns Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.

www.falkenstein.at - 5710 Kaprun - Tel. 06547/7122 Auf Ihr Kommen freuen sich Familie Josef Nindl und Mitarbeiter


www.weingut-mad.at Das Weingut MAD unterstützt mit dem „KAISERWEIN“ die Franz Klammer Foundation! Das Familienweingut MAD – Haus Marienberg und die Kaiserstadt BAD ISCHL stehen im Zeichen seiner Majestät Kaiser Franz Josef I. Ihm zu Ehren wurden zwei wunderbare Weine kreiert und niemand geringerer als „Kaiser“ Franz Klammer hat die Patenschaft übernommen.Mit einem Teil des Erlöses jeder verkauften Flasche Wein unterstützt das Weingut MAD – Haus Marienberg die Franz Klammer Foundation. Dieses Geld kommt Sportlern zugute, die auf Grund Ihrer Verletzungen und Behinderungen auf Hilfe angewiesen sind. Diesen Kaiser-Wein gibt es beim 6. Kapruner Käsefestival und wird von der burgenländischen Weinkönigin zur Verkostung ab Montag, 12. September (19:00 Uhr) in der Raiffeisenbank Kaprun mit Kaiserbier und köstlichem Käse und frischen Brot und Gebäck präsentiert.


WEINGUT PLATZ

SCHWAYER zellerndorf im weinviertel www.schwayer.at


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gua & h c i l t , gmia h c o f a O

Ein zünftiges Essen genießen oder nur auf ein Glaserl Wein & einen "Ratscher" vorbeischauen. Wir richten für Sie Geburtstags-, Firmen- & Weihnachtsfeiern aus (max. 55 Personen). Dafür bitten wir Sie um rechtzeitige Reservierung. Als Fremde kommen, als Freunde gehen bei uns ist Gastfreundschaft nicht nur ein Wort.


Alles rund ums Thema Käse, Wein, Bier und Brot

Brauchtum leben - Feste feiern. Eine Themenwoche mit Programm, Vorträge, Seminare, Verkostungen.

Bis zum nächsten Jahr! 7. KAPRUNER KÄSEFESTIVAL vom 17. bis 23. September 2012

Werbegemeinschaft Kaprun

www.kaesefestival.at

Im Namen von Kaprun aktiv bedanken wir uns bei unseren zahlreichen Sponsoren.


Gastroführer 2011  

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