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D i á r i o Cat a r i n e n s e , d o m i n go , 9 d e feve re i ro d e 2014

E o enoturismo? É de fundamenal importânica principalmente para as regiões da Acavitis, de São Joaquim, Caçador e Campos Novos. O enoturismo já mostrou, em diferentes países, que tem um poder muito grande de alavancar novos negócios como restaurantes, hotéis, pousadas, comidas típicas e outros. É uma indústria nova, mas com grande potencial para desenvolver uma região que todos nós sabemos é carente que é a Serra catarinense. Qual é o impacto da importação ilegal? É muito grande. Acredito que 30% do vinho que vem de fora entra por contrabando. Isso prejudica a economia e a arrecadação. Sua diretoria está elaborando algum plano especial para a Acavitis? Vamos abrir a discussão para a criação e o lançamento de um vinho com um nome coletivo. Cada produtor vai fazer o seu vinho, seguindo um padrão de qualidade na condução da parreira até a vinificação. No vinho tinto deverá ser um corte, com no mínimo três uvas diferentes e no máximo 12 uvas, com uma passagem de pelo menos 12 meses em barrica de carvalho francês e mais pelo menos 6 meses de descanso na vinícola. Tenho certeza que cada produtor vai conseguir fazer um excelente vinho, diferenciado, e vamos trabalhar o marketing e a comunicação de forma coletiva e eficiente. Quais planos ainda pode informar sobre a sua gestão à frente da associação? A atual diretoria contempla produtores de todas regiões da Acavitis. Vamos atuar em três frentes. A primeira será a técnica, para manter e ampliar o padrão de qualidade dos novos vinhos, desde o plantio até a vinificação, através de cursos, viagens, seminários e avaliações constantes dos produtos. A segunda frente será a da imagem, pois precisamos manter e ampliar o marketing e a comunicação dos vinhos para que o consumidor saiba, experimente

A VISÃO DA INDÚSTRIA

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07/05/2015 21:09:31

Ebook A Visão da Indústria - Estela Benetti  

Depoimentos de empresários do setor industrial com o objetivo de resgatar importantes relatos e experiências dos empreendedores.

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