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D i ári o Cat ari n en se, d omi n g o, 1º d e j u l h o d e 2012

Liderança Em 2011, o Brasil produziu 13,058 milhões de toneladas de carne de frango. Deste total, 9,1 milhões foram destinadas ao mercado interno. Santa Catarina rivaliza com o Paraná na posição de maior produtor e exportador nacional do produto. No mês passado, foi surpreendida com a notícia de que tinha sido superada pelo Paraná nas exportações. O Estado tem mais de 10 mil avicultores. O setor emprega diretamente 40 mil pessoas e gera mais de 80 mil postos indiretos. Importância A avicultura catarinense produz 2,5% da produção mundial e detém 8% dos negócios globais de frango. Segundo Clever Pirola Ávila, o sucesso da produção de aves e suínos do Brasil se deve a adoção do modelo catarinense de produção integrada. Ele permite maior controle de qualidade e melhores resultados a toda a cadeia produtiva, desde os fornecedores até as agroindústrias. Essa parceria produtor indústria avançou mais nos anos de 1970 e avança em outras regiões do Brasil.   Qualidade Algumas pessoas ainda pensam que carne de frango tem hormônio. Questionado sobre isto, Clever reagiu. – Meu Deus. Isto é uma inverdade. Não é compatível o uso de hormônio no frango porque o ciclo de vida dele é muito curto e, se aplicássemos hormônio, o preço ficaria muito alto – afirmou o executivo. Segundo ele, além disso, o setor é fiscalizado por técnicos de muitos países.  

A VISÃO DA INDÚSTRIA

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07/05/2015 21:09:28

Ebook A Visão da Indústria - Estela Benetti  

Depoimentos de empresários do setor industrial com o objetivo de resgatar importantes relatos e experiências dos empreendedores.

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