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Recetas típicas andaluzas 1er Ciclo de Educación Primaria. CEIP San Walabonso (Niebla)

OLLA POBRE Ingredientes: -

Agua y sal ½ kg de garbanzos ¼ kg de habas Una cabeza de ajo Dos hojas de laurel Media cebolla Pimienta negra en gramo Un manojo de culantro Un vaso de arroz Un trozo de carne, morcilla y tocino

Preparación: 1. Echar en la olla los garbanzos, las habas troceadas, la cabeza de ajo, las dos hojas de laurel, la carne, el trozo de morcilla, el tocino y la media cebolla. 2. Echar un puñadito de pimienta negra en grano en la olla, cubrir de agua, sazonar y poner a cocer durante 40 minutos. 3. Cuando esta ya todo hecho, echar el vaso de arroz. 4. En un mortero echar el culantro picado junto con dos o tres dientes de ajos y un puñadito de sal. Se maja todo junto y se echa a la olla. 5. Cocer todo junto a fuego normal con el arroz y servir.

2º Educación Primaria

Recetas andaluzas de cocina  

Recetas de cocina típicas de Andalucía. CEIP SAN WALABONSO - Niebla (Huelva)

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