Petite introduction pour les parents
La tension superficielle de l’eau
LA TENSION SUPERFICIELLE DE L’EAU EST UNE PROPRIÉTÉ DE LA SURFACE DE L’EAU ASSEZ COMPLEXE.
En effet, les molécules d’eau se lient entre elles plus fortement au niveau de la surface de l’eau, qu’en plein milieu du liquide. Les molécules d’eau se lient entre elles, grâce à une liaison hydrogène.
u Au milieu du liquide, cette liaison est moins forte qu’à la surface,
car chaque molécule est liée à toutes ses voisines (sur les côtés, au-dessus et au-dessous). u À la surface, les molécules d’eau ne se liant pas aux molécules de l’air,
leur liaison entre elles est plus forte. À la surface, l’eau est donc plus résistante et forme comme une « peau » invisible, très cohérente et solide. Cela permet de jouer avec la forme et la résistance de l’eau à sa surface. Ainsi, on peut déposer de petits objets plus denses que l’eau sur cette peau et les faire flotter, alors qu’ils devraient couler.