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508. Poroto pallar blanco (Phaseolus coccineus) Ubicación: Culipran, Melipilla, RM
Fotografía: Alvaro Pumarino
Características: Este poroto es de color blanco, de vaina larga. La mata es de 2.5 m, trepadora y da una flor roja. Requiere de poco agua y se demora bastante en dar, pues es de lento crecimiento. por esto se debe sembrar temprano, despues del 18 septiembre. Empieza a dar vaina como a los 3 meses. La planta carga harto, es de vida larga, perdura hasta marzo. Este poroto se come como el poroto comun, cocido con tallarines, es de gusto mantequilloso. Contacto: Julia Franco, Programa de Huertas Urbanas Municipales, La Reina, 2-2734752, www.huertasdelencuentro.bligoo.com, huertasorg@gmail.com
509. Poroto pallar blanco (Phaseolus coccineus) Ubicación: Sta Cruz de Tomeco, VIII Región Características: El poroto es de color blanco, de tamaño grande. Es mantecoso, se consume en seco, en ensalada, tiene la piel suave. El capi es grande, de color amarillento, de forma aplanada. Se siembra en octubre, necesita riego.
Fotografía: Karina San Martín
Contacto: CET Programa Bio Bio, 09-3497372, 09-4417087, cetbiobio@gmail.com
510. Poroto pallar blanco (Phaseolus coccineus) Ubicación: Providencia, RM Características: Poroto grande de color blanco. Los pallares son de sabor exquisito, mantecoso, mas harinosos que el poroto común. El tiempo de cocción es corto, pero se deben remojar antes. La planta es anual, se demora en dar, pero es rendidora y produce de forma continua por bastante tiempo. Consiguió la semilla de trueque. Fotografía: Alvaro Pumarino
Contacto: Stephanie Holiman, Huerto Hada Verde, http://huertohadaverde.blogspot.com/, huerto.hadaverde@gmail.com
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