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UNIVERSIDAD COLEGIO MAYOR DE CUNDINAMARCA Facultad de Administración y Economía: Programa Economía. Plan Exportador Hernán Rodríguez. Mónica Leguizamo – Luisa Guavita – Jessica Calderón

PLAN EXPORTADOR: PRODUCTOS A COMERCIALIZAR EN EL EXTERIOR PRODUCTO

Cáliz de Uchuva y Uchuva Pasa (Producto Derivado). Se le conoce con diferentes nombres alrededor del mundo, entre ellos: uvilla, guchuva, vejigón, topetorope, aguaymanto, alquequenje, topo-topo, capulí, poga poga, tomate silvestre, tomatillo, ‘cape gooseberry’ (en inglés), judaskirsche en Alemania y coqueret du perou, en Francia. Características Físicas: La uchuva pertenece a la familia de las solanáceas, por lo que posee características similares a la familia de la papa, el tomate y el tabaco. Su estructura interna es similar a un tomate en miniatura.es una fruta semiácida, redonda, amarilla, dulce y pequeña (mide entre 1,25 y 2 cm de diámetro), y viene envuelta en una cáscara protectora Propiedades Nutricionales de la uchuva.

DESCRIPCIÓN GENERAL DE LOS PRODUCTOS A EXPORTAR

La uchuva es excelente fuente de provitamina A (3.000 I.U. de caroteno por 100 g). También es rica en vitamina C, posee algunas del complejo vitamínico B y además contiene proteína (0,3%) y fósforo (55%), valores excepcionalmente altos para una fruta. Formas de uso Se utiliza para preparar helados, yogurt, glaseados y “chutneys”. Su alto contenido de pectina, la hacen ideal para mermeladas y salsas. La uchuva se puede consumir sola, en postres, en jugo, vino, en almíbar y con otras frutas dulces. La uchuva constituye también un ingrediente atractivo para ensaladas de vegetales y frutas, así como para platillos gourmet, cocktails y licores. Sirve de elemento decorativo para adornar tortas y pasteles, al igual que las guindas o cerezas. Procesada se le puede encontrar congelada, en puré, pulpa, mermeladas, conservas o deshidratada Usos terapéuticos de la uchuva Tanto sus hojas como el fruto, se emplean en la industria química y farmacéutica. La uchuva purifica la sangre, tonifica el nervio óptico y es eficaz en el tratamiento de cataratas y afecciones de la boca y garganta. Además, elimina la albúmina de los riñones y se recomienda para destruir tricocéfalos, parásitos intestinales y amibas. Es un calcificador de primer orden. Se recomienda para personas con diabetes de todo tipo, y gracias a sus propiedades diuréticas, favorece el tratamiento de las personas con problemas de la próstata. También es utilizada como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides. Su comercialización se dará teniendo en cuenta aspectos como:

ESTRATEGIAS PARA LA COMERCIALIZACIÓN

Población objetivo. Se tendrá en cuenta que el cáliz es un producto que surge con la finalidad de disminuir los niveles de inflamación intestinal; por tanto, los principales clientes objetivo son aquellos que sufren de dicha enfermedad. En cuanto a la uchuva pasa, esta puede ser distribuida para todo tipo de población, ya que como se mostró anteriormente, la uchuva trae grandes beneficios para la salud.

EXPERIENCIA DE ESE BIEN A EXPORTAR

Distribución. Para la uchuva pasa se dará a través de supermercados, mientras que para el cáliz de uchuva, se procurara su distribución a través de farmacias o lugares especializados en la distribución de productos naturistas. Uno de los objetivos al fundar la compañía ha sido producir y comercializar en el mercado externo bienes innovadores y que puedan generar alto valor agregado creando empleo. Los dos bienes, el Cáliz de Uchuva y la Uchuva Pasa son bienes que por innovadores poca ha sido su experiencia tanto en la fabricación como en su distribución internacional, no solo a nivel empresarial, sino de los dos sectores que abarcan el farmacéutico y el de alimentos. El Cáliz de Uchuva de reciente investigación en prestigiosas universidades del país, será


elaborado por primera vez por nuestra compañía contando con todo el respaldo del sector académico, intentando aún con poca experiencia demostrar la calidad y utilidad del producto. En este sentido el sector universitario será un aliado clave para el diseño y composición del Cáliz. Por otro lado la Uchuva Pasa, presentación que se ha dado en otros frutos como las uvas, y las ciruelas, por ser una industria muy pequeña en el país su experiencia de fabricación está concentrada en pocas empresas. Sin embargo el proceso no es desconocido permitiendo desarrollar formas innovadoras de presentar frutos exóticos en el país canadiense, que tengan valor agregado, se conserven y sean fáciles de digerir. Referencias Bibliográficas:  La uchuva: una fruta con propiedades terapéuticas. (2013). Recuperado de http://www.colombia.com/vidasana/nutricion/sdi/13374/la-uchuva-una-fruta-con-propiedades-terapeuticas

4 productos a comercializar en el exterior  
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