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CATÁLOGO

GASTRONOMÍA


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INTRODUCCIÓN

Mujeres ON nace a partir de una alianza público-privada, suscrita el año 2016, por Entel y SERNAMEG. Este programa, desarrollado por EmpreDiem, tiene como objetivo principal poner en manos de emprendedoras jefas de hogar herramientas de alfabetización digital, de comercialización, emprendimiento e innovación, potenciando sus negocios y alcance de los mismos. Esto permite transformar la realidad de sus familias e impactar positivamente en la comunidad, mediante la disminución de la brecha digital que hoy limita las posibilidades de crecimiento de sus emprendimientos. Como resultado, gracias a la digitalización como pilar clave del programa, es posible expandir las fronteras de sus negocios, llegar a nuevos mercados y alcanzar a nuevos clientes. Mujeres ON, hoy en día ha crecido como una comunidad de 99 emprendedoras y compañeras, líderes de sus negocios,y perseverantes en la consecución de sus metas. Te invitamos a recorrer las páginas de este catálogo, en el cual encontrarás las historias, los sueños y las creaciones de las Mujeres ON, quienes a través de sus emprendimientos y con la incorporación de nuevas herramientas digitales, han apostado por entregar productos inspiradores, capaces de cambiar la realidad de sus entornos, e impactar directamente en el desarrollo de la comunidad.


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Productos con y sin azúcar, de 80% cacao, macizos y elaborados con un proceso absolutamente artesanal.


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Ana María Vallejos

JARY CHOCOLATES La satisfacción del emprendimiento Estoy casada hace 25 años y tengo 2 hijos, quienes tienen capacidades diferentes. Los inscribí en un curso de chocolatería y me di cuenta que podía ser una gran herramienta para su futuro y para el mío ya que no podía salir a trabajar fuera y en mi casa no abundaba el dinero. Empecé poco a poco a vender chocolates a mis vecinos y luego a los profesores de mis hijos. Gracias a impulso que me dio el SERNAM, comencé a vender en ferias artesanales en mi comuna, Pudahuel, y actualmente en Santiago Centro. Amo lo que hago ya que me permite complementar perfectamente la vida familiar y trabajo. En Jary encontrarás diversas variedades de chocolates para tu deleite, incluyendo chocolates sin azucar.

Gastrónoma y dueña de este emprendimiento. 984321495 chocolatesjary@gmail.com


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Té Chai Rojo granel cuyo formato más relevante es de 60gr., en el que el cuidado por los detalles y la intensidad de su sabor y aromas están más que presentes.


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Andrea Olguín

BELTRÁN TÉ El té uniendo la familia y el emprendimiento Me dedico a la elaboración de té y la comercialización de productos relacionados. Inicié este camino de emprender hace un par de años junto a mi hija, con quién complementamos nuestros conocimientos. Yo sé de comercialización y mi hija aprendió mucho al trabajar con un té sommelier. Algunas de nuestras materias primas utilizadas para la elaboración de los productos provienen del sur de Chile, las cuales son recolectadas y enviadas por mis familiares. Tras participar en una feria en un importante mall de Santiago, descubrí que aún me queda mucho por avanzar en mi negocio, por lo cual trabajo día a día, con el objetivo de entrar a otros canales de comercialización y así seguir construyendo mi sueño en este hermoso camino.

Gastrónoma y dueña de este emprendimiento. 963468688 andrea.olguinr@gmail.com


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n c a a l B

a g r a r e V

Manjar (Dulce de leche) 100% artesanal. Frasco 1Kg, 100% natural, sin quimicos, ni aditivos ni preservantes.


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Blanca Vergara

BLANCA VERGARA Un cambio de vida que valió la pena Durante 4 años pasé por momentos duros hasta que un día, durante un almuerzo familiar en el campo, contemplé el paisaje y pensé: “aquí es donde quiero vivir”. El 3 de diciembre de este año (2016) cumplo un año viviendo en el lugar que tanto me gustó, a media cuadra del Cristo que tanto le oré, rodeada de naturaleza y tranquilidad. Como el dueño de la casa en la que estoy tiene frambuesas y moras, le ofrecí que vendiésemos y nos empezó a ir bien, así que seguí con ese impulso comencé a hacer mermeladas. También, con la leche que producía una señora cercana, empecé a elaborar un manjar que tuvo gran aceptación ya que rememoraba tiempos lejanos. Hacer estos productos gourmet me permite ir al rescate de sabores con historia. Por esta razón me motiva este emprendimiento! Implica aprender, crear y dejar un legado. También aprendí a valorizarme y a transmitir toda mi alegría a través de mis productos.

Gastrónoma y dueña de este emprendimiento. 978153022 vergaraasociados@gmail.com


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Canapés a pedidos según el gusto del consumidor, especial para eventos y cocktail.


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Edith Cifuentes

ENTRE PATIOS Una emprendedora profesional de la cocina Estudié Técnico en Alimentación, y tras haber trabajado en distintos lugares, decidí emprender para poner en práctica lo aprendido y ver si era capaz de asumir responsabilidades y riesgos. Junto a mi marido, quien me apoya en este proceso, partimos con hartas ganas pero poca experiencia como independientes. Asumimos el desafío de administrar un casino universitario, trabajo que no es fácil, pero juntos hemos logrado crecer y entregar un buen servicio a nuestros clientes. Estamos buscando nuevos horizontes en nuestro emprendimiento, dada la estacionalidad de nuestro actual negocio. Lo que más me gusta de mi trabajo es poder liderar y dirigir un grupo, que las cosas salgan bien y sentir que mis clientes están contentos y satisfechos.

Gastrónoma y dueña de este emprendimiento. 974474654 cedithmarlen@yahoo.com


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Brisas té

e m p o r i o

n a t u r i s t a

“ S A LVE A LA T I E R R A ” Producto de aut-ocultivo, recolección consciente, frutos organicos, sin agrotóxicos

Té azul, azahar, naranja. Brisas té, tetería Itinerante y emporio +56946358126 espiritu alegre naturista se destaca por trabajar como productor de auto cultivo e insumos púramente orgánicos, sin tóxicos ni preservantes.

Brisas té

e m p o r i o

n a t u r i s t a

“ S A LVE A LA T I E R R A ” Producto de aut-ocultivo, recolección consciente, frutos organicos, sin agrotóxicos espiritu alegre

+56946358126


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Ivonne Aguilera

BRISAS DE TÉ La gastronomía orgánica, directo de la naturaleza Aun cuando muchos pueden creer que es un utopía, decidí emprender motivada por la idea de poder generar conciencia en las personas acerca del autocuidado y la importancia de relacionarse e interactuar con plantas medicinales e insumos naturales. Poder cuidar de estas plantas para luego transmitir algo a los demás es algo que me encanta cada día más! Emprendí este largo camino en el que nunca sabrás en que terminarás; he tenido problemas, pero estos me han hecho más fuerte y me han motivado a seguir avanzando en mis objetivos. Si tú crees que algo es posible, inténtalo ! Si no lo haces, nunca sabrás que pudo pasar. La forma de alcanzar los sueños es luchar para conseguirlos.

Gastrónoma y dueña de este emprendimiento. 946358126 emporionaturistabrisas@gmail.com


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Galletas de navidad de miel y jengibre (200grs). Estas galletas navideñas, decoradas son decoradas con glasé real y figuras en fondant.


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María Pilar Valenzuela

DULCE DELEITE La satisfacción del emprendimiento Mi familia está compuesta por mi esposo, y mis 2 hijos. El gusto que tengo por la cocina y la preparación de cosas dulces comenzó en mi juventud observando a mi mamá. Luego realizando mis propias creaciones para los encuentros familiares, celebraciones, etc.. Al ver que mis productos tenían muy buena aceptación decidí intentar venderlos para aportar con la economía del hogar. Comencé vendiendo galletas, hasta que un día probé e hice alfajores y obtuve elogios. Desde ese momento he trabajado con chocolates. Desde que comencé la venta de estos productos, siempre conté con el apoyo de mi familia, nunca voy a dejar de agradecérselos. Cuando decidí y pude masificar un poco más la venta de mis productos, un tema importante era contar con los permisos sanitarios y tributarios correspondientes, para tener un estándar de calidad y obtener mejores oportunidades de venta. Lo he conseguido, pero eso no significa que allí me detendré. Tengo mucho más por dar!

Gastrónoma y dueña de este emprendimiento. 997449851 m_pilarv@hotmail.com


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Alfajor con cobertura de chocolate y relleno de manjar de alta calidad, garantizando un balance en los sabores.


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Marisol Martinez

DULCE MARY Un dulce modo de vivir Siempre me ha gustado el arte de la cocina, es por eso que primero esto lo comencé como un hobbie, finalmente estudiando, leyendo y practicando decidí que este sería mi futuro emprendimiento. Hoy puedo decir que gracias a un pasatiempo hoy en día tengo una nueva entrada económica a mi hogar haciendo lo que me gusta sin abandonar mi hogar. En Dulces Mary producimos alfajores con mucho cariño y de manera 100% artesanal, con el más exquisito chocolate y manjar que sabemos te harán disfrutar. Este alfajor está elaborado con manjar y cobertura de chocolate de alta calidad, garantizando un balance en los sabores.

Gastrónoma y dueña de este emprendimiento. 993341289 martinezserranomarisol@hotmail.com


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Aceite de Oliva extra virgen con romero 300ml.


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Marta Castillo

AGAPIMÚ Un empedimiento a partir de las recetas de la abuela Inicié mi emprendimiento inspirada por las recetas de mermeladas desarrolladas por mi abuela y los sabores que salían de mi imaginación. Tras haber tomado distintos cursos, decidí atreverme a ir por más y desarrollé la marca Agapimu, la cual ahora cuenta con distintas líneas de productos entre las cuales destacan los aceites de oliva saborizados con distintas esencias naturales. Día a día, me motiva ir experimentando distintos sabores y preparaciones, lo que me ha permitido dar sustento a mi familia. Así mismo, es muy importante para mí el consumo responsable, motivo por el cual todos los productos tienen envases que pueden volver a ser reutilizados, disminuyendo el impacto en el medioambiente.

Gastrónoma y dueña de este emprendimiento. 993205241 agapimusabor@gmail.com


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Bandeja 30 huevos orgánicos de gallina feliz. nuestros productos son de gallinas felices, las cuales son alimentadas de forma absolutamente natural y viven en excelentes condiciones en un campo de 2500 metros.


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Paola Aravena

KURAM POLY Un emprendimiento que no deja de crecer Mi familia la componen mis tres hijos de 16, 7 y 5 años. Vivo solamente con ellos tres. Esto porque en junio de 2015 me separé. No podía quedarme con los brazos cruzados, así que me inscribí en el programa jefa de hogar de la Municipalidad de Paine. Allí fue donde comencé a emprender. Actualmente tengo 40 años y siento que mi vida ha cambiado mucho y va a seguir cambiando. Siento la necesidad de aprender muchas cosas, me gusta todo lo que estoy aprendiendo y me hace muy feliz mi negocio ya que me encanta lo que he logrado con mi emprendimiento y espero seguir logrando nuevos objetivos.

Gastrónoma y dueña de este emprendimiento. 996414787 poly2012@gmail.com


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Caja con 9 chocolates rellenos 60% cacao, rellenos de frutos secos y deshidratados, esencias, hierbas y quesos.


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Rosa Cabello

CAPELLI Una vida dedicada a los chocolates Elegí empreder porque ya no queria ser mas dependiente, además me quedaba poco tiempo para compartir con mi familia. Cuando joven tomé un curso de repostería y me dediqué a trabajar en una chocolatería por más de 15 años, periodo en el cual pude desarrollar plenamente mis habilidades para el trabajo de este producto. Hoy disfruto de un trabajo agradable, que me permite conocer a mucha gente linda, y darle un poco de sabor a sus días por medio de mis chocolates. En Capelli Chocolates Artesanales, nos gusta endulzar vida de nuestros clientes con productos de primera calidad. Dentro de nuestra variedad de chocolates, nos enfocamos en trabajar con altos porcentajes de cacao en los distintos formatos, con y sin azucar.

Gastrónoma y dueña de este emprendimiento. 964980459 rosaacs1960@gmail.com


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Mermelada pimentón 100% orgánica, 1/8 Kg. mermeladas elaboradas base a fruta 100% orgánica, sin espesantes ni aditivos. Proceso absolutamente artesanal.


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Rosa Galaz

SABORES DE PUMANQUE Una herencia familiar Decidí emprender para tener más tiempo para mi hijo, para criarlo y no tener que depender de un empleador, en ningún sentido. Opté por dedicarme a la fabricaciòn de mermeladas porque tenía el conocimiento desde niña, gracias a la herencia familiar. La elaboración de trufas las aprendí en cursos y me perfeccioné por internet. Hoy mis sueños pasan por conseguir resolución sanitaria y así poder vender a múltiples tiendas; y tener una casa en donde poder producir en mayor volumen los productos que tanto me gustan hacer. En Sabores de Pumanque disfrutamos de hacer las más exquisitas mermeladas en sabores que no sueles encontrar. Todas con fruta orgánica, cuidadosamente seleccionada

Gastrónoma y dueña de este emprendimiento. 973947129 rgalaz48@gmail.com


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Barra de chocolate bitter (45% cacao) de app. 110 gr. decorada con frutos secos, tales como almendras, arándanos, semillas, polen, pepas de zapallo, entre otros.


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Pamela Bustos

FELICITY El esfuerzo de la perfección tiene su recompensa Nuestra empresa familiar comienza en 2007, respondiendo a una necesidad de generar nuevos recursos. Recuerdo que nos habían regalado unos chocolates, muy especiales, de un sabor exquisito. Tuve la oportunidad de darlos a degustar en un público bastante selecto; tuvieron tan buen aceptación que vi en ellos una oportunidad de negocio. Ese mismo 2007 obtuvimos la resolución sanitaria, lo que nos abrió las puertas a otros mercados: como ferias generales y especializadas en el rubro a lo largo del país, y múltiples salones de chocolate. También surgió la posibilidad de viajar a Europa a perfeccionarme en técnicas de chocolate y tecnologías asociadas al mismo. Tras un proceso que supuso gran sacrificio y motivación, podemos decir con orgullo que en enero de éste año (2016) conseguimos abrir nuestro primer local en la comuna de Lo Prado y tenemos productos de excelencia para nuestros consumidores. En el corto plazo aspiramos a ampliar nuestra tienda. Hoy estamos incorporando la línea de pastelería a nuestro mix comercial, atendiendo pedidos personalizados para el deleite de quienes disfrutan de nuestras deliciosas preparaciones en nuestro local; todo está preparado con mucho amor !

Gastrónoma y dueña de este emprendimiento. 984792167 chocolateriafina@gmail.com


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Six pack variedades de cervezas Vericcio (330ml c/u) Las variedades incluidas son: Somalí Ámbar, Oatmeal Bombay, Havana Brown, Absina Red, Golden y Pale Ale Jengibre Cardamomo.


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Verónica Carrasco

VERICCIO Atreverse a un gran emprendimiento Estudié ingeniería en alimentos, una profesión que demanda bastante tiempo ya que por lo general se trabaja en turnos que incluyen los fines de semana. Esto no iba de acuerdo con el estilo de vida que quería llevar, razón por la cual empecé a hacer realidad una idea que tenía hace tiempo en mi cabeza; me puse a estudiar más sobre los procesos para la elaboración de cervezas artesanales y a explorar en la producción de estas. El día de hoy soy una madre emprendedora feliz: sin duda, haberme atrevido con las Cervezas Vericcio me ha permitido controlar mis tiempos y desarrollarme personalmente, sin tener que perderme un solo momento del crecimiento de mi hija. A diario mi familia, y también mis clientes, me motivan a embarcarme más y más en este camino que recién está comenzando.

Ingeniera en alimentos y dueña de este emprendimiento. 973865170 cervezasvericcio@gmail.com


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SABOR GOURMET

Sal de Mar con Merken. Frasco de vidrio (120gr).


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Yasna Vivanco

MAXI SABOR GOURMET Sabores gourmet directo a tu mesa Tras un periodo de enfermedad, decidí reestructurar mi vida y emprender. Gracias al apoyo de mis padres y mi hijo, inicié un proceso de investigación y creatividad con el objetivo de desarrollar productos gourmet que lleguen a la mesa de distintas familias. Hoy en día, vendo mis productos en la tienda Espacio Mujer Emprendedoras en Barrio Italia en la cual comparto con otras emprendedoras, la mayor parte de ellas del programa Mujeres On. Me apasiona mi trabajo ya que lo considero dinámico y me permite llegar a las personas por medio de los sabores. Sal de mar con merkén, es tan solo uno de las variedades de sabores que forman parte de Maxi Sabor Gourmet. Especial para condimentar distintos platos, provee a quién lo consume los beneficios de la sal de mar por sobre la sal de mesa.

Gastrónoma y dueña de este emprendimiento. 958395762 yasnavivanco@gmail.com



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