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DIARIO DE VIAJES 2015

URUGUAY Y ARGENTINA

CONGRESO INTERNACIONAL 2014

CÁCERES

CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA

CONGRESO NACIONAL TÁNGER, CHAUEN Y TETUÁN TURISMO CON SABOR ESPAÑOL ENTREVISTA CON:

ISABEL BORREGO SECRETARIA DE ESTADO DE TURISMO

ASOCIACIONES ACTIVIDADES DE LAS TERRITORIALES 2014

TURISMO RELIGIOSO EN EGIPTO - LA RUTA DE LA SAGRADA FAMILIA DIARIO DE VIAJES 3


2015

DIARIO DE VIAJES

SUMARIO 4

NOTICIAS

8

CONGRESO NACIONAL FEPET’2014 TANGER

18

CONGRESO INTERNACIONAL FEPET’2014 URUGUAY Y ARGENTINA

35

ENTREVISTA CON: ISABEL BORREGO SECRETARIA DE ESTADO DE TURISMO

40

CÁCERES CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA

53

MAYAGÜEZ - PUERTO RICO

54

HUNGRÍA

58

PALACIO DE CONGRESOS DE SEGOVIA

60

F

EPET cambia. Así de sencillo. Y lo hará después de considerar diversas peticiones llegadas a la Presidencia por parte de voces muy cualificadas a través de cauces profesionales. ¿Y qué puede significar ese cambio? se preguntará el lector interesado en la vida social y profesional de nuestra entidad. Ahora, la respuesta se está fraguando, aunque a lo largo del primer trimestre de 2015, cuando este ejemplar esté en tus manos, enero febrero ya habrá iniciado el proceso de transformación, de acuerdo a las normas estatutarias de la Federación. Pero ello no es óbice, para que desde “Diario de Viajes”, lancemos un primer mensaje a todos los asociados interesados y motivados en que FEPET, a partir del 2015, inicie una nueva andadura. El primero, y más significativo, la ruptura del cordón umbilical que hasta ahora mantenían las Asociaciones Territoriales con la propia Federación. Son cada vez más, quienes consideran que el papel de las Asociaciones Territoriales ha ido menguando, y en algunos casos incluso, algunas han llegado a desaparecer. Ello está generando una situación de inestabilidad institucional. Mientras que algunas comunidades cuentan con un relevante número de asociados que desarrollan actividades que prestigian a FEPET, otras, con un mínimo de socios, aspiran a tener la misma representación e influencia que las más activas y numerosas. Y eso es algo realmente imposible. Para paliar esta situación, se propone que sea sólo FEPET la organización que ostente la representación de todos los periodistas de turismo de España, independientemente del territorio en el que vivan o trabajen. Las Asociaciones Territoriales decidirán si quieren seguir, o no, con su actividad, pero desvinculadas totalmente de FEPET y sin ostentar ninguna representación de la misma, al igual que sus posibles asociados. Para alcanzar este objetivo, FEPET está estudiando la elaboración de un nuevo censo de miembros asociados, adaptado a nuevas categorías de socios que definirán, con mayor precisión, la personalidad jurídica de los mismos, de acuerdo a criterios de profesionalidad, actividad y colaboración con FEPET; y un mayor compromiso de los socios con la institución, con una colaboración más directa, constante y presencial en todas las actividades que ésta desarrolle. La nueva FEPET debe tener una presencia más visible y real en nuestra sociedad: a través de las redes sociales, actual motor de comunicación del siglo XXI; una relación más directa y activa con las instituciones turísticas, la empresa privada y la Universidad; gestionar un portal ágil y moderno a disposición de todos sus miembros en el que se comuniquen todas las actividades de los socios y de la entidad; publicar una revista que transmita nuestros viajes, encuentros y Congreso… En una palabra: mayor colaboración y participación de los socios. Desde estas páginas te invitamos a ello: a que formes parte de la nueva FEPET.

MADRID

28

1

CREANDO TURISMO

FRANCIA - CRUCERO POR EL SENA

59

CARTA DEL PRESIDENTE

TURISMO RELIGIOSO - EGIPTO RUTA DE LA SAGRADA FAMILÍA

66

BRASIL - PORTO BELO

68

ISLAS CANARIAS ZAMORA

74

PROVINCIA DE BADAJOZ

76

ASOCIACIONES

C E G

Capital Española de la Gastronomía

70

Mariano Palacín Presidente

DIARIO DE VIAJES 2015

URUGUAY Y ARGENTINA

CONGRESO INTERNACIONAL 2014

CÁCERES

CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA

CONGRESO NACIONAL TÁNGER, CHAUEN Y TETUÁN TURISMO CON SABOR ESPAÑOL

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2015 Cáceres

LA ÚLTIMA

ENTREVISTA CON:

ISABEL BORREGO SECRETARIA DE ESTADO DE TURISMO

ASOCIACIONES ACTIVIDADES DE LAS TERRITORIALES 2014

IMAGEN DE PORTADA:

La primera yMURIEL más rentable feria de turismo, líder del mercado iberoamericano

TURISMO RELIGIOSO EN EGIPTO - LA RUTA DE LA SAGRADA FAMILIA 00 cubiertas.indd 1

DIARIO DE VIAJES

19/1/15 11:01

Director: Mariano Palacin. Director Ejecutivo: José Alarcón. Secretaria de Redacción: Araceli Arranz. Consejo de Redacción: Mariano Palacin, Francisco Rivero, Pedro Palacios, José Alarcón. Quino Moreno, Alberto Rumschisky y Pedro De Lucas. Edita: Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo. Redacción Madrid: Palacio Fernán Nuñez C/ Santa Isabel, 44, 28012-Madrid. Tel: 91 506 17 48 e-mail: fepet@fepet.info Diseño y maquetación: Fernando MinTRANSPORTISTA OFICIAL guez. Corresponsales de Asociaciones Territoriales: Esteve Bardolet (ABPET, Baleares), Pablo Martín Cantalejo (ACLEPT, Castilla y León), A. Del Saja (ACPET, Cantabria), Javier Reino (AITEK, Euskadi), Quino Moreno, (AMPRETUR, Madrid), Javier Franco (APETC, Canarias), Francisco Rivero, (APETEX, Extremadura), Carlos Cuesta (ASPET, Asturias), Pedro Palacios (CPT, Catalunya). Foto de portada: Muriel ORGANIZA MIEMBRO DE Dep. Legal: M-4382-2014

9.100 EMPRESAS EXPOSITORAS 120.000 PROFESIONALES 7.300 PERIODISTAS

4 DIARIO DE VIAJES

DIARIO DE VIAJES 5


DIARIO DE VIAJES

Noticias

OBITUARIO

RUFO GAMAZO RICO UN PERIODISTA DE EXCEPCIÓN

ACUERDO FEPET Y EUROMUNDO GLOBAL LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE PERIODISTAS Y ESCRITO-

FEPET EN FITUR COMO YA VIENE SIENDO HABITUAL, FE-

desarrolladas a lo largo del 2013, entre las que

con los logotipos de FEPET y una colección de

PET conto una vez más con su tradicional

destacaba el Congreso Internacional celebra-

todas las portadas de la revista de la entidad

stand, autentico punto de encuentro de to-

do en Mayagüez, Puerto Rico, con la visita al

DIARIO DE VIAJES. Asimismo, FEPET aprove-

RES DE TURISMO ha llegado a un acuerdo de colaboración la

dos los socios de la Federación que durante

stand del Alcalde de la ciudad, Jose Guillermo

cho su presencia en la Feria Internacional para

el periódico digital EUROMUNDO GLOBAL para que esté se

los días del certamen se dieron cita en la más

Rodriguez, el regidor y buen amigo Nelson

presentar la nueva edición de su publicación,

convierta en portavoz de todas las actividades que desarrolla la

importante cita anual del turismo. En esta edi-

Albino, y un buen número de empresarios tu-

cuya portada encajaba perfectamente con la

Federación , dando cabida en sus páginas a todas aquellas accio-

ción, FEPET dispuso de más de cuarenta me-

rísticos interesados por Mayagüez. Como no-

decoración del stand, pues estaba dedicada al

nes realizadas por FEPET . Para ello, la publicación internacional

tros cuadrados para exponer las actividades

vedad, el stand presento una gigantesca lona

insigne viajero y descubridor Cristobal Colon.

EUROMUNDOGLOBAL ha abierto una ventana con el logotipo de FEPET en su portada, tras la que aparecen todos los trabajos periodísticos escritos y remitidos por los socios de la Federación a la publicación . Con este nuevo acuerdo, los socios de FEPET pueden canalizar cualquier trabajo periodístico - entrevista, reportaje, articulo, gacetilla, noticias, etc… - para que se publique en Euromundo Global con la repercusión mediática que ello representa, pues según datos contrastados por su propietario y editor, supera los 750.000 lectores. Conocí a Rufo Gamazo Rico a poco de ingresar yo en la antigua AEDET, transformada tiempo después en la FEPET, cuando Rufo era un colaborador excepcional del entonces presidente Jesús Vasallo. El prestigio alcanzado por Rufo en la profesión periodística fue grande, porque su gran cultura humanística, su excepcional memoria y su elegante uso de la prosa periodística le dejan señalado como un nombre relevante en el panorama del periodismo español. Nacido en la localidad zamorana de Villalonso –de la que pocos años antes de su defunción había sido nombrado hijo predilecto-, falleció en Madrid, a los 91 años el 4 de junio de 2014. Su vida profesional transcurrió en diarios de distintas capitales, desarrollando labores de director y redactor jefe como asimismo director de la Cadena de Medios de Comunicación del Movimiento; también fue profesor en la Escuela Oficial de Periodismo de Barcelona y veteranísimo colaborador del diario “El Correo de Zamora” en el que escribió su primer artículo en 1945, continuando su periódica labor en él hasta pocos días antes de su fallecimiento. Deja también publicados varios libros. Rufo dedicó con pasión todo su saber periodístico a la FEPET, en la que se encargó, durante varios años, de la edición del boletín “Noticias FEPET”, que recogía puntualmente las actividades de asociaciones y asociados. El carácter bondadoso de Rufo hacía que de inmediato consiguiera amistades. Desde que se fundó la Asociación Castellano Leonesa (ACLEPT) en 1987, Rufo pasó de la de Madrid a la nuestra, por considerarse un gran zamorano y por lo tanto “tenía” que pertenecer a ACLEPT, donde ha participado activamente asistiendo a varias de nuestras asambleas generales. Esas ocasiones me dieron motivo a conversar con él, y siempre mostraba su gran memoria y sus muchos conocimientos periodísticos, históricos y, por supuesto, de variadas y notables personalidades con las que colaboró a lo largo de su existencia. Valgan estas líneas, pobres al lado de su maestría lingüística y periodística, para dejar constancia del sentimiento por la muerte de un gran periodista, un gran humanista y, por supuesto, un excepcional amigo. Nuestra Asociación expresó en su momento a Isi, su esposa también encantadora, y a sus hijos, el sentimiento por su pérdida. Pablo Martín Cantalejo 4 DIARIO DE VIAJES

BADAJOZ,

SEDE DEL PROXIMO CONGRESO NACIONAL DE FEPET 2015 ASÍ LO CONFIRMO EL PRESIDENTE DE LA DIPÙTACIÓN DE BADAJOZ, D. VALENTIN CORTES CABANILLAS, EN UN ACTO EN LA FUNDACIÓN DE LOS FERROCARRILES ESPAÑOLES.

Los nobles salones del Palacio de Férnan Nuñez, propiedad de la Fundación de los Ferrocarriles españoles y actual sede social de FEPET,

COLABORACION

FEPET - LA DIGITAL MADRID RADIO. FEPET SE COMPLACE del acuerdo de co-

que ponen a su servicio esta emisora. En la

fueron testigos del acuerdo entre el Presidente de la Diputación D. y el

laboracion con: La digital Madrid Radio.

foto pueden ver al Presidente de la Federa-

Presidente de FEPET, Mariano Palacin, para que la provincia de Bada-

A partir de ahora sera el vehículo para la in-

cion de periodistas y escritores de turismo,

joz acoja el XXXVI Congreso Nacional de FEPET 2015 durante el mes

formación y el entretenimiento.

Mariano Palacin y los responsables de la

de Marzo. Durante cuatro días, más de cincuenta periodistas, socios

Es una radio realizada por profesionales del

Digital Madrid Radio, Enrique Lozano, su

de Fepet, visitaran los lugares más atractivos de la provincia de Bada-

periodismo y a su vez miembros de FEPET

Director y Quino Moreno, Productor.

ETIOPÍA,

EXPOSICIÓN DE DIEGO CABALLO

joz para comprobar in situ su patrimonio histórico, cultural y artístico, sin menospreciar su exquisita gastronomía con el jamón y el queso como principales protagonistas de la misma. Juan Pedro Plaza, socio de FEPET y Vicepresidente de la Asociación Extremeña de Periodistas y Escritores de Turismo, será el responsable y coordinador del citado Congreso que a buen seguro despertará el interés de un buen número de asociados. El acto contó con la presencia del Director Gerente de la

DIEGO CABALLO ARDILA ha realizado en

Fundación de los Ferrocarriles Españoles Juan Pedro Pastor.

2014 una exposición titulada “Belleza y fe” sobre Etiopía, país al que ha viajado en varias ocasiones. La exposición se montó en dos ocasiones en lugares diferentes, La primera fue en abril en las instalaciones del Centro Audiovisual de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Comunicación del CEU Universidad de San Pablo, de Madrid, y la segunda en noviembre en el Centro Cultural “Antonio Machado” de Leganés. DIARIO DE VIAJES 5


DIARIO DE VIAJES

Copa de Navidad 2014

EN EL PALACIO DE FERNÁN NÚÑEZ

FEPET CELEBRÓ SU TRADICIONAL

COPA DE NAVIDAD

E

n el Gran Salón del Palacio de Fernán Núñez, pro-

greso Nacional 2015. La cerveza MAHOU y los tintos de FINCA

piedad de la Fundación de los Ferrocarriles Españo-

LA ESTACADA obsequiaron los paladares mas exigentes de los

les y sede de la Federación Española de Periodistas

socios. Y como colofón y para brindar por el nuevo año, el ya ha-

y Escritores de Turismo, se dieron cita casi un cente-

bitual CAROLUS; ese espumoso castellano manchego de agra-

nar de asociados para celebrar, compartir y brindar

dable sabor elaborado por las Bodegas CUEVA de Toledo que

en un ambiente distendido, amigable y agradable, por el nuevo

sigue fiel a las citas de FEPET con sus asociados. Y como siem-

año 2015. Como ya es tradicional, la Copa de Navidad contó con

pre, una nutrida representación de socios, Presidentes Territo-

el apoyo y colaboración de un buen número de amigos protec-

riales y directivos encabezada por el Presidente de la entidad,

tores de FEPET que no dudaron en facilitar sus productos para

Mariano Palacin y los Presidentes Territoriales, de Madrid,

un mayor éxito del evento y enorme satisfacción de los socios

Quino Moreno, de Castilla y Leon, Pablo Martín Cantalejo y de

asistentes al mismo. Se llevo la palma el “mejor cortador del

Extremadura, Francisco Rivero, la entrañable y tan querida Se-

mundo de jamón”, Florencio Sanchidrian, quien tras mostrar su

cretaria General de Fepet, Araceli Arranz, el Vicepresidente de

habilidad en el tema, ofreció el corte de un soberbio jamón, de-

Madrid, Enrique Sancho, el Director del Centro de Documen-

talle de la Denominación de Origen DEHESA DE EXTREMADU-

tación Turística, Miguel Montes, y el decano de FEPET, Alberto

RA a toda la concurrencia. Y ya que hablamos de Extremadura,

Rumchynski, entre otros muchos cualificados profesionales.

allí estaban los productos de la provincia de Badajoz como el

Entre brindis y felicitaciones, y con el anuncio de la celebración

queso de la Serena, un lomo de excelente calidad, vinos tintos

del Congreso Nacional de FEPET 2015 en Badajoz, puso fin a un

y blancos y mas jamón y mas queso, anuncio de lo que nos va a

cita que se ha convertido en una tradición en el Calendario de

deparar Badajoz con motivo de la celebración de nuestro Con-

actividades anuales de FEPET.

6 DIARIO DE VIAJES

DIARIO DE VIAJES 7


DIARIO DE VIAJES

XXXVI Congreso Nacional de FEPET

La urbe y todo su entramado de calles,

deportivos. Las autoridades del turismo

una capacidad hotelera de óptimo nivel

plazas y rincones tienen el halo del pasa-

local hablan de un potencial desarrollo

con cerca de 13.000 camas y las pers-

do con múltiples culturas vagando por su

muy favorable con unos 300.000 pasaje-

pectivas para este año será superar las

cuerpo organizativo que busca en anclaje

ros de cruceros este año de 2015, siem-

32.000 camas.

perfecto con las nuevas construcciones y

pre en una primera fase.

Con todo ello, Tánger y su región están

que hacen de Tánger una ciudad distinta

Y los objetivos de este gran proyecto que

preparados para albergar en su territorio

y con carácter. Y si buscamos lugares de

renovará la cara amable de la ciudad, se

un destino competitivo, un turismo de

atracción e historia hay que acercarse

traducen en un centro urbano a escala,

nuevo cuño, más forasteros exigentes, via-

hasta su gran Medina, el corazón de la ca-

la puesta en escena de un puerto punte-

jeros culturales y la aportación de un espa-

pital, lo mismo que la popular Kasbah y

ro con respecto al turismo de cruceros,

cio con historia incuestionable, rincones

su minarete representan en alma y el sen-

el desarrollo de la zona histórica de la

exuberantes e imposibles-grutas de Hér-

tir de los habitantes de este reducto ma-

medina y la identificación de una nueva

cules, la ciudad Gotta, tumbas romanas,

rroquí. Y sin estos dos símbolos urbanos,

imagen de la ciudad.

plaza del Rif,- playas abiertas y animadas,

Tánger se quedaría un poco huérfana y

Tánger con esta revolución de cambio y

gastronomía doméstica con sus cous-cous

falta de sensaciones culturales y turísti-

avance se convertirá en una de las ciuda-

bereberes, su pollo al limón y esos potajes

cas. Y acceder a la Medina es envolver-

des del continente africano, y sobre todo

rifeños de altura organoléptica, amén de

se en sus estrechas y laberínticas calles

de su entorno, con unas características

sus pescados y sus especias de siempre.

en donde los puestos comerciales y sus

idóneas para alcanzar el sobresaliente

Las muestras culturales, como su festival

vendedores obsesivos abarrotan con sus

en la actividad turística y aumentar con

nacional de cine, las noches del Medite-

peticiones el recorrido infinito y oloroso

esa realidad el número de viajeros que

rráneo y la diversa artesanía local, son

de una realidad antañona que refleja el

se acerquen por este emporio verdade-

otras propuestas que conforman ese aba-

sentir tangerino.

ro, cosmopolita y cultural. En este sen-

nico extenso de una realidad multicultu-

Y vivir Tánger es dejarse llevar por una

tido, la ciudad cuenta actualmente con

ral que arrolla y embelesa.

ciudad que engancha y que atrae por su diversidad, su luz, sus gentes, sus terrazas pobladas, su paseo marítimo, su gastronomía y por su tradición. Sus calles son un hervidero contrastado de

CONGRESO NACIONAL FEPET

humanidad, vehículos de todo tipo y

TÁNGER:

animales, especialmente si se coincide con la fiesta nacional del cordero, donde se observa con llamativa atención esos animales llevados por sus dueños para el cercano sacrificio y posterior festín culinario. Una fiesta nacional que deja

LUMINOSA Y COSMOPOLITA TEXTO Y FOTOS: Carlos Cuesta

8 DIARIO DE VIAJES

L

huella y supone conocer un poco mejor las tradiciones de este pueblo marroquí, vetusto y cosmopolita.

a ciudad de Tánger y sus

Estos viejos entornos del norte fueron

EL PUERTO DE TÁNGER Y UNA NUEVA ZONA TURÍSTICA

entornos están agarra-

factoría púnica y colonia romana que de-

Responsables de infraestructuras del

dos al cabo Espartel y

jaron una impronta notable en sus modos

reino alauita y representantes de la ciu-

en un punto estratégico

de vida y de sentir. Vándalos, bizantinos y

dad de Tánger, ofrecieron al grupo de

del norte de África. Zona

árabes siguieron esa estela de conquista.

periodistas de FEPET, la Federación Es-

bien definida geográfi-

Portugueses, ingleses, franceses y espa-

pañoles de Periodistas y Escritores de

camente entre dos ma-

ñoles mucho más adelante la ocuparon

Turismo, la próxima realidad del gran

res, el Mediterráneo y el Océano Atlántico,

un tiempo hasta que por un tratado in-

puerto de la ciudad,-Tánger Med - una

tiene a un paso el estrecho de Gibraltar

ternacional firmado en París se declaró

manera de rehabilitar las actuales in-

que la separa de España y de Europa y se

lugar neutral de convivencia con una ad-

fraestructuras portuarias que ya se están

la conoce internacionalmente como la

ministración compartida hasta 1956, que

quedando pequeñas para albergar a bar-

puerta africana.

pasa definitivamente al reino marroquí.

cos de gran tonelaje, cruceros y a yates DIARIO DE VIAJES 9


DIARIO DE VIAJES

XXXVI XXXVICongreso CongresoNacional Nacionalde deFEPET FEPET

TETUÁN

CHAUEN

TEXTO: José Antonio Fernández Cuesta

EL PUEBLO AZUL DE LOS PITUFOS

LA PALOMA BLANCA DEL MEDITERRANEO

T

etuán, ciudad hispano

Humanidad de la UNESCO desde 1997.Su

departamento de enseñanza del cómic

morisca situada en el

importante Mellah (barrio judío), bautiza-

y desde el 2004, acoge la celebración del

extremo norte del Rei-

do como la pequeña Jerusalén, es un lugar

Festival Internacional del Cómic.

no de Marruecos ba-

muy animado en donde los zocos están

Al oeste, la zona nueva de la ciudad, nos

ñada por las aguas del

bien delimitados y cada gremio ocupa un

muestra su lado más moderno, el Ensan-

Mediterráneo,

posee

perímetro preciso. La calle Tarafin, bor-

che. Sus bonitos edificios de cinco plantas

una riqueza natural y

deada de joyerías, conduce a la plaza de

como máximo, con comercios en la planta

una variedad de paisaje inigualable con

Hassán II y al Palacio Real, gran ejemplo

baja, construidos bajo el protectorado es-

pequeñas calas de aguas cristalinas idó-

de arquitectura hispano-morisca.

pañol, han sabido combinar los requisitos

neas para el baño y actividades náuticas.

También se encuentra en la Medina el

y las costumbres occidentales. Tetuán pre-

Conocida como la Paloma Blanca, símbo-

museo Arqueológico que exhibe mosai-

senta una oferta diversificada y asequible,

lo de la paz, fue fundada por el granadino

cos de gran belleza y una gran variedad de

Sidi Al Mandri en el siglo XVI, quien fortifi-

C

hauen, Xauen o

y picaportes. Toda una rapsodia urbana

Chefchauen. La le-

en blue, imponiéndose en sus múltiples

yenda podría alegar

variantes: azul cielo y pálido, turquesa y

que en este pueblo

lapislázuli, añil y azul marino, azul viole-

rifeño surgieron los

ta y zafiro, cobalto…

Pitufos, los entra-

La tradición de tintar las calles es de origen

ñables nomos del

andaluz. En Chauen para que el sol no ce-

ilustrador belga Peyo. Pueblo azul y pitufo,

gara por el reflejo de sus casas encaladas,

perla turística del norte de Maruecos, inser-

le añadieron un pellizco de azulete, ese

tado en el escenario rocoso e inhóspito de

mágico polvo azul que nuestras amas de

la cordillera del Rif, nombre grabado con

casa usaban para blanquear la ropa. Así se

con clima benigno, artesanía especializa-

letras de sangre en la trágica memoria de

descubrió un eficaz protector anti-solar. A

artefactos de la época romana y el museo

da en el tejido de alfombras, la confección

nuestros abuelos. Para el intrépido viajero o

alguno se le fue la mano y el brochazo lo

có la ciudad construyendo la actual mura-

de Artes Marroquíes, de contenido etno-

de joyas, el modelaje de cerámica y la alfa-

el curioso de Google: buscar coordenadas

inundó todo. De entre las casas pintadas

lla con siete puertas y la Alcazaba.

lógico, presenta trajes tradicionales. Muy

rería conocida en el mundo entero. Su gas-

GPS 35°10’17’’N 5°16’11’’O.

por la infinita paleta de tonos azulados, so-

Tetuán ofrece una mezcla de culturas sin

cerca de este museo, la Escuela de Artes y

tronomía refleja una riqueza cultural que

La literatura turística asegura que la ciu-

bresale el minarete, en blanco y ocre, de la

dejar de lado su papel como guardiana y

Oficios ofrece formación en todos los ofi-

mantiene las tradiciones de sus gentes,

dad se fundó en 1471 sobre una peque-

mezquita de los Andalusíes, levantada por

escaparate de las más bella tradiciones. La

cios artesanales. El Instituto Nacional de

pueblo amigable y acogedor con todos sus

ña población bereber y fue habitada, en

los exiliados de al-Andalus y que junto a la

Medina, su casco antiguo, es un entrama-

Bellas Artes, fundado en 1947 por Mario

visitantes extranjeros. España representa

gran parte, por exiliados de Al-Ándalus.

Casba o Alcazaba y la gran mezquita cons-

do único de callejuelas sombreadas que

Bertuchi pintor español, tiene la particu-

el segundo país emisor para Marruecos

Su fundador, Moulay Ali Ben Rachid, la

tituyen la oferta turística del visitante.

forma parte del Patrimonio Mundial de la

laridad de disponer desde el 2000 de un

con casi un millón de turistas

construyó inicialmente como defensa

Transitando por el vericueto de callejuelas,

contra los portugeses. Según cuenta la

el viajero podrá saborear el té con hierba-

tradición, la hizo parecerse al pueblo

buena en acogedores restaurantes y entrar

andaluz de Vejer de la Frontera puesto

en minúsculos comercios donde se venden

que le había prometido a su esposa Lalla

tintes de toda la paleta cromática. Allí será

Zahra, una noble española convertida al

atendido por gente amable y hospitalaria

Islam, que la ciudad se parecería a su ciu-

que habla en el español que aprendieron

dad natal.

sus antepasados. Musulmanes y judíos ex-

La vieja medina de Chauen abriga un la-

pulsados de España por la intransigencia

berinto de calles estrechas y serpentean-

y que se aposentaron en el vecino Rif. Una

tes que descienden de los riscos más al-

historia compartida y un vínculo difícil de

tos. Ninguna callejuela igual. Nada nuevo

olvidar. Chauen, ciudad sagrada y cerrada

a las ya visitadas en Tetuán o Tánger si no

a la vista del extranjero. Siglos más tarde,

fuera por el tono cian que domina todo el

tiempos de Protectorado español hasta que

ambiente. Escenario, luz y vida en azul.

en 1956 la Bandera española fue arriada

Fachadas, paredes medianeras, ventanas

por ultima vez. Los niños siguen jugando

y puertas, dinteles, arcos, fuentes, esca-

con su camiseta preferida, la azul y grana

leras, farolas, tinajas callejeras, aldabas

del Barça.

10 DIARIO DE VIAJES

TEXTO: Pedro Palacios

DIARIO DE VIAJES 11


DIARIO DE VIAJES

XXXVI Congreso Nacional de FEPET

ENTREVISTA CON:

RAGALA

POR Miguel Montes

La región marroquí de Tánger - Tetuán es, con más de 2.500.000 habitantes, una superficie superior a 11.000 km2 y costas al Mediterráneo y al Atlántico, una de las zonas del país vecino con más potencial de desarrollo. Con este motivo, hemos preguntado al sr. Abdelghani Ragala , Director General del Consejo Regional de Turismo de Tánger- Tetuány antiguo Director para España de la Oficina Nacional Marroquí de Turismo, por los planes que su gobierno tiene a este respecto:

presentes los elementos fundamentales que estructuran una metrópoli orientada hacia el futuro, a saber, el entorno urbano para mejorar la calidad de vida, el entorno social para valorizar el potencial humano, el entorno económico para optimizar las ventajas de la ciudad, el entorno cultural para anclar la identidad y los valores de apertura de la ciudad valorizando su patrimonio..

de Tánger y la Zona franca portuaria. Una re-

D.V.– ¿Cuáles son los plazos de las distintas

serva industrial será creada en el Sur de la ciu-

fases, las actuaciones ya presupuestadas

dad cerca de la intersección de la autopista. El

y/o iniciadas y el calendario estimado de las

conjunto de los equipamientos comunales se-

obras?

rán trasladados fuera de la ciudad para ofrecer

R.- Este plan se desarrollará en un período de

a los ciudadanos servicios funcionales rápidos

CM

cinco años, desde 2013 hasta 2017.

y de la calidad. Por otro lado, las actividades

MY

D.V.– Sr. Ragala, hemos sabido que el go-

D.V.– ¿De qué inversión hablamos?

económicas ruidosas estarán colocadas en zo-

CY

bierno de su país está desarrollando un

R.- Representa una inversión de 7.663 millo-

nas específicas con vistas a atenuar los disgus-

CMY

plan integral – el proyecto Tánger Metro-

nes de dirhams (766 millones de € aprox.)

tos inherentes a este tipo de actividades, y las

K

pole- para el desarrollo a todos los niveles

D.V.– ¿Sectores industriales a los que se

condiciones de salud serán mejoradas

de la ciudad y región circundante. ¿Nos

dirige?

D.V.– ¿Hay empresas españolas implicadas

podría decir qué implica este plan para la

R.- Tánger es el segundo polo económico de

en este proyecto?

región de Tánger- Tetuán y cuáles son las

Marruecos después de Casablanca. La acti-

R.- No nos consta que empresas españolas es-

principales actuaciones del mismo?

vidad industrial de Tánger es diversificada:

tén implicadas en este proyecto.

Ragala.- Basado en un enfoque innovador

industrias textiles, químicas, mecánicas, me-

D.V.– Marruecos se ha convertido en el pri-

Abdelghani Ragala

en términos de transversalidad, de integra-

talúrgicas y navales. La ciudad dispone actual-

mer destino turístico para los españoles fue-

ción y de coherencia de las intervenciones

mente de cuatro zonas industriales dos de ellas

ra de Europa. En su opinión, ¿cuáles son las

públicas, este programa ambicioso tiene

con un estatuto de zona franca: la zona franca

claves de esté éxito y qué papel juega en él la

C

M

Y

región Tánger - Tetuán? R.- Pues en este sentido, creemos que fundamente la proximidad, la afinidad cultural y la condición de destino de turismo de negocios de nuestro país, con una importante presencia en la región de empresas extranjeras - gran número de la cuales son españolas-. Además hay que destacar igualmente nuestras extensas costas, con playas en el océano Atlántico y el Mar Mediterráneo, un clima benigno y un diversificado patrimonio natural y socio-cultural. D.V.– Muchas gracias sr. Ragala, esperamos verle en FITUR 2015 12 DIARIO DE VIAJES

DIARIO DE VIAJES 13


DIARIO DE VIAJES

XXXVI Congreso Nacional de FEPET

TÁNGER, TETUÁN Y CHAUEN

EL CONGRESO EN IMÁGENES FEPET’2014

14 DIARIO DE VIAJES

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DIARIO DE VIAJES

16 DIARIO DE VIAJES

XXXVI Congreso Nacional de FEPET

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DIARIO DE VIAJES

Congreso Internacional de FEPET, 2014

URUGUAY Y ARGENTINA UN CONGRESO EN DOS PAÍSES HERMANOS

TEXTO Y FOTOS: Diego Caballo

18 DIARIO DE VIAJES

Uruguay y Argentina acogieron en diciembre el congreso internacional de la FEPET, que tuvo como objetivo analizar la potencialidad turística de algunas regiones de estos dos países, así como presentar ponencias y difundir sus conclusiones entre la prensa especializada. Un total de 40 periodistas españoles, procedentes de diferentes regiones, participaron en este congreso, que se inició en Buenos Aires y concluyó en Montevideo y Punta del Este.

DIARIO DE VIAJES 19


DIARIO DE VIAJES

Congreso Internacional de FEPET, 2014

ARGENTINA

Roberto Díaz, subsecretario de Turismo de

en cuyo centro se eleva el monumento

En una de las últimas jornadas el grupo de

cuando ello ocurre, sabemos que estás ahí,

cimiento especial a Benjamín Liberoff, así

En Buenos Aires, además de visitar algunos

la provincia de Buenos Aires, quien junto

ecuestre a José Gervasio Artigas, militar

periodistas abandonó Montevideo para

jugando a las escondidas”. Casi en penum-

como a los diferentes representantes de

de sus monumentos más representativos,

a la jefa de prensa del Estadio Único de La

rioplatense máximo prócer de Uruguay

dirigirse a Punta del Este, destino turísti-

bras, el silencio fue roto por un aplauso a

las organizaciones periodísticas uruguayas

como la Catedral y la Casa Rosada, los pe-

Plata, Ana Laura Gardinetti, guiaron a los

en las luchas independentistas. Esta plaza

co obligado de excelentes playas donde

Vilaró, a su oda, a nosotros mismos por ha-

por su presencia, señaló el “gran potencial

riodistas pudieron contemplar también el

periodistas por el conocido estadio.

es nexo de la Ciudad Vieja con la Ciudad

se encuentra la escultura de cinco dedos

ber descubierto algo nuevo, que es lo más

turístico de estos dos países vecinos” y au-

Nueva, a cuyo alrededor están situadas al-

conocida como La Mano o, quizás, mano

excitante de viajar.

guró que “cada vez serán tomados más en

gunas de las edificaciones más destacadas

“ahogándose”, como aviso a nadadores en

museo de Bellas Artes, con presencia de importantes pinturas españolas, y el mu-

URUGUAY

seo de la Ciudad, además del teatro Colón,

Uruguay, país en el que concluyó el congre-

de la capital, como el teatro Solís, el Palacio

su Playa Brava. Del artista chileno Mario

ASAMBLEA

donde el grupo disfrutó de una magnífica

so, está dividido en 19 departamentos, de

Salvo, la Puerta de la Ciudadela y el Palacio

Irarrazábal, acabada en 1982, La Mano se

La Asamblea anual se celebró en un céntrico

Por su parte, el director general del Instituto

y evocadora visita guiada que les condujo

los cuales el más pequeño es Montevideo,

Estévez, de estilo colonial, que se terminó

ha convertido en una de los símbolos de

hotel de la capital uruguaya, con la presencia

para la Calidad Turística Española, Fernan-

por cada uno de los rincones de la historia

su capital, cuyo nombre se debe, según

de construir en 1874 y que hasta 1985 fue

Uruguay y es hermana de esculturas se-

del director general de Turismo de Uruguay,

do Fraile, que ofreció una de las ponencias,

de este centro de la cultura internacional,

una sólida teoría, a los seis montes que la

sede del Poder Ejecutivo y en 2009 adoptó

mejantes ubicadas en el desierto de Ata-

Benjamín Liberoff, quien destacó el impor-

resaltó que se planea poner en común la

testigo de sublimes actuaciones operísticas

rodean de Este a Oeste. (Monte VI de E-O.

el nombre de “Edificio José Artigas”.

cama (Chile), en el Parque de Juan Carlos

tante crecimiento turístico experimentado

experiencia de empresarios, hosteleros y

y de otros géneros. También tuvieron oca-

Monte sexto de Este a Oeste). Como ellos

Destacan también la Catedral, el edificio

I de Madrid y en Venecia. También se pudo

por su país desde 2005, con un incremento

agentes de viaje españoles para que Uru-

sión de desplazarse a una amplia finca (allí

mismos defienden, hay mil maneras de

del Cabildo y Reales Cárceles, que es uno

visitar ese mismo día Piriapolis, una gran

del cuarenta por ciento y unos ingresos cua-

guay alcance niveles de calidad europeos.

denominada estancia), donde pudieron

conocer Montevideo: cada experiencia es

de los monumentos más representativos

ciudad turística del departamento de Mal-

druplicados en este sector. Liberoff resaltó

En el transcurso de la asamblea también

disfrutar de algunas demostraciones guan-

única, cada recorrido un descubrimiento,

del Montevideo Colonial, de construcción

donado, situada a casi cien kilómetros al

también los valores gastronómicos del pe-

se presentaron dos ponencias, la del téc-

ches, como exhibiciones a caballo y bailes

cada paso una oportunidad diferente que

de principios del s.XIX, declarado Monu-

este de la capital uruguaya. Fundada por

queño país del Cono Sur, en el que “cada vez

nico de empresas y actividades turísticas,

tradicionales, sin faltar el internacional

los asistentes al congreso supieron apro-

mento Histórico, y el museo del Carnaval,

Francisco Piria (1847-1933), Piriapoles es

van cobrando más fuerza algunos vinos” y el

Mario Hernández, sobre gastronomía, y

tango y la degustación de productos típicos

vechar recorriendo sus calles para des-

inaugurado en 2006, ubicado junto al Mer-

actualmente la primera ciudad balneario

caviar uruguayo, al que calificó de “peor que

la de Laura Pastor, asesora de fiscalidad

argentinos.

embocar en la Plaza de la Independencia,

cado del Puerto

del país, y para algunos también la ciudad

el ruso, pero mejor que el iraní”.

internacional, sobre fiscalidad turística

En otra de las jornadas, a bordo de un au-

del amor por su enorme encanto, sosiego y

El presidente de la FEPET, Mariano Pala-

en Uruguay y su impacto a escala inter-

tobús turístico que condujo al grupo por la

forma de corazón.

cín, que abrió la asamblea con un agrade-

nacional.

capital, el director general de Promoción Turística, Valentín Díaz Guilligan, destacó

CASAPUEBLO Y “ODA AL SOL”

que reciben a más de dos millones de turis-

El punto final lo puso la visita a Casapueblo,

tas al año, de los que una gran parte son es-

una “escultura habitable” construida en

pañoles, y que están trabajando para lograr

Punta Ballena, lugar inhóspito cuando Car-

mayores espacios libres peatonalizados,

los Páez Vilaró, pintor y escultor uruguayo,

carriles para bicicletas y otras facilidades

compró este terreno privilegiado donde

turísticas. Por su parte, Mariano Palacín,

levantó un conjunto arquitectónico de sin-

señaló que la presencia de la FEPET en la

gular belleza y de construcción espontánea

capital argentina era una asignatura pen-

a lo largo de 36 años y sin la utilización de

diente y “un destino imprescindible”. Du-

planos, que recuerda el estilo mediterrá-

rante el recorrido, los periodistas hicieron

neo, pero con la habilidad del hornero,

un alto obligado para disfrutar de un paseo

como dice el propio artista refiriéndose al

por Caminito, ese callejón-museo multico-

pájaro típico uruguayo)

lor, ubicado en el barrio de la Boca, donde

Desde uno de los balcones que miran al

se mezclan aires nuevos con los compa-

mar, como el que tuvimos ocasión de ha-

ses del famoso tango del mismo nombre.

bitar para presenciar una de las más bellas

Además, visitaron la Reserva Ecológica, un

puestas de sol, todos pedimos atención al

espacio de 265 hectáreas, que presta gran

silencio y silencio a la atención para escu-

atención a la recuperación y conservación

char la voz del artista en su Oda al Sol, que

de flora y fauna y de grandes espacios de

inicia con un “¡Hola, Sol…! Otra vez sin

terrenos naturales.

anunciarte llegas a visitarnos…” Y añade en

También visitaron Ciudad de la Plata, di-

su penúltima estrofa, a la par que el sol va

señada y fundada con visión futurista, de

“cayendo” al mar arrastrando su calidez: “A

amplias calles y avenidas, y primera que

diferencia del relámpago que, apenas pro-

disfrutó de alumbrado público en la Amé-

yecta en la noche latigazos de luz, desde tu

rica Latina, con su catedral de estilo neogó-

reinado planetario, tus destellos continúan

tico, y su importante museo, que además

activos, permanentes. Alguna vez la trave-

es centro de investigación, como señaló

sura de las nubes oculta tu esplendor, pero

20 DIARIO DE VIAJES

cuenta como referencia en el mercado turístico internacional”.

DIARIO DE VIAJES 21


DIARIO DE VIAJES

Congreso Internacional Congreso Internacional de FEPET, 2014 de FEPET, - Argentina 2014

BARRIO DE

Con personajes que en algunos casos pare-

LA BOCA Y SAN TELMO RAÍCES DE BUENOS AIRES TEXTO Y FOTOS: Vicent Soriano

22 DIARIO DIARIODE DEVIAJES VIAJES 22

B

cen salidos de leyendas antiguas se puede encontrar absolutamente de todo, desde botellas de sifón, hasta teléfonos de baquelita de la segunda guerra mundial y todo aquello que uno pueda imaginar. A la Plaza Dorrego se llega paseando por las calles empedradas de Defensa, Chile, o Giuffra, y como no, la Scala de San Telmo, un centro teatral bohemio donde permanece intacto el espíritu del tango y la milonga. cional “conventillo” boquense, un tipo de

Virgen de los Vientos que les haga ganar

Del barrio de San Telmo se han contado

vivienda popular precaria que caracterizó

el partido, y corren enloquecidos contra

historias de amor del Río de la Plata, en-

al barrio desde sus orígenes a fines del si-

las vallas metálicas cuando Boca consigue

cuentros clandestinos y sobre todo sensa-

glo XIX.

sus goles.

ciones de un Buenos Aires vivo y latente,

Y uno de los grandes atractivos del barrio

El Museo de la Pasión Boquense, el prime-

un Buenos Aires que invita al paseo, inclu-

de la Boca es sin lugar a dudas el estadio

ro de Latinoamérica de este tipo, alberga

so los días de lluvia, un Buenos Aires que

uenos Aires, la capital

El barrio de la Boca marca un estilo dife-

de Boca Juniors, un templo del fútbol don-

una colección de objetos y una producción

mantiene vivos los rincones más tradicio-

federal de Argentina

rente en la gran urbe de Buenos Aires. Se

de el Dios es Maradona. Conocido como

audiovisual interactiva que dan cuenta de

nales de su historia y de su patrimonio y

es una ciudad capaz

encuentra justo en la desembocadura del

“la bombonera”, fue inaugurado en 1940 y

la historia del club. Allí se encuentran los

que hace pensar en las palabras de la entra-

de atraparte entre sus

río Matanza-Riachuelo, del Río de la Plata,

posee un estructura en forma de herradu-

Maradona, Riquelme, Palermo, etc.

ñable Mafalda “Comienza tu día con una

inmensas garras de

y es por esta “desembocadura” que se le dio

ra con tres bandejas superpuestas lo que

Se puede comer en algunos de los múltiples

sonrisa, verás lo divertido que es ir por ahí

grandes avenidas, co-

este nombre de la Boca.

le hace parecerse a una caja de bombones.

restaurantes de la Boca, pero si es domingo

desentonando con todo el mundo”.

lectivos que circulan

Esta zona fue poblada a finales del siglo

Nada en “la bombonera” es casualidad.

hay que desplazarse hasta el barrio de San

sin cesar, calles que se enlazan entre ellas

XIX por inmigrantes italianos (genoveses

El vestuario visitante se encuentra deba-

Telmo uno de los barrios más antiguos de la

como un laberinto juguetón dispuestas a

en su mayoría). Estos inmigrantes fueron

jo mismo de las gradas de a pie donde se

capital de Argentina, allí donde se encuen-

acoger al viajero entre sus históricos cafés,

quienes iniciaron la costumbre de pintar

colocan los aficionados más pasionales de

tra el mercado de antigüedades, las huellas

teatros, museos, y más de 12 millones de

sus casas con colores brillantes que se

“Boca”, los “barra brava”, que con sus cánti-

del tango y viejas casonas llenas de historia.

habitantes en la que es la décima ciudad

conservan en la actualidad, dando al ba-

cos y ruido asustan al adversario antes de

La Plaza Dorrego hierve los domingos por

urbana más poblada del mundo.

rrio un colorido especial, que se inicia en

comenzar el partido. Son igual de “bravos”

la mañana entre sus cafés, tiendas y uno

Perderse en esta inmensa, pero organizada

“Caminito”, la calle principal del barrio, de

que de creyentes, cuando se aclaman a la

los “rastros” más importantes del mundo.

ciudad, puede considerarse una situación

unos 150 metros de longitud, poblada de

normal, para quien quiera descubrir un

artistas que venden sus obras al aire libre,

entrelazado de estilos, grandes rascacielos

y que inspiró el famoso tango compuesto

en lo que se ha venido en llamar la “París

por Juan de Dios Filiberto en 1926. Cami-

de América”, pero sobre todo en aquellos

nito es un templo cultural, recuperado en

barrios que marcan definitivamente el

la década de los años 50 por los propios

quehacer diario de Buenos Aires; aquellos

vecinos y un grupo de artistas, que han ve-

barrios que definen perfectamente la vida

nido incrementándose al paso de los años

cultural, bohemia, histórica, deportiva y de

y que han dejado en las paredes verdade-

compra venta en las calles, que se mantiene

ras obras de arte, después de que el barrio,

al paso de las décadas, como si el tiempo se

debido al paso del ferrocarril, sufriese una

hubiese detenido o avanzase a pasitos len-

importante degradación.

tos, la misma lentitud con la que se pinta

En la actualidad visitar la Boca no sólo es

una remera a mano, se prepara el inicio de

un placer sino una obligación cuando se

un tango, se lee la última viñeta de Mafalda

está en Buenos Aires. Sus calles están re-

o se acude en masa a presenciar el partido

pletas de tiendas, restaurantes con tango

de Boca Juniors contra River Plate, una de

incluido para los comensales, y sobre todo

las experiencias más intensas del mundo, y

colores, infinidad de colores que llenan las

según los expertos, “y el número uno entre

fachadas y las esquinas de todo el barrio.

los 50 espectáculos deportivos que hay que

Las casas de madera y chapa que miran

ver antes de morir”.

al Caminito, responden al estilo del tradiDIARIO DE VIAJES 23


DIARIO DE VIAJES

Congreso Internacional Congreso Internacional de FEPET, de 2014 FEPET, - Uruguay 2014

minación en 1840 en alusión a la batalla librada un año antes, donde Rivera derrotó a las fuerzas invasoras del gobierno de Buenos Aires. Asimismo, se erigió la Columna de la Paz, con una figura femenina en bronce con una bandera en una mano y una espada en la otra, para celebrar la finalización del conflicto de la batalla de la Cagancha. Siguiendo por la Avenida 18 de julio, en la intersección con Bulevar Artigas, en el parque Batlle, se ubica el obelisco homenaje a los participantes de la Asamblea General Cons-

TEXTO: Laura Pastor

MONTEVIDEO

D

ENTRE EL ECO DEL CANDOMBE, LA MILONGA Y EL TANGO esde Buenos Aires, surcando el Río de la Plata

que son una preciosura con folklore incluido. Otras delicias gastro-

-como apuntaba Onetti-, alcancé la República

nómicas montevideanas dignas de deleite son el chivito uruguayo,

Oriental del Uruguay.

la carne de cordero acompañada de tannat y toda la buena carne

Su capital, Montevideo, fue fundada por Bruno

que se pueda asar en una gran parrilla. En el postre no puede faltar

Mauricio de Zabala como una ciudad fuerte,

dulce de leche.

junto al puerto, denominada San Felipe y San-

Impresionada por las fachadas enjabelgadas de colores vivos de

tiago de Montevideo. Desde 1726 empezaron a

este barrio, me topé con construcciones emblemáticas e institu-

llegar familias provenientes de Buenos Aires y de las Islas Canarias

cionales de estilo colonial, neoclásico o neogótico, que aún des-

para poblar la nueva metrópoli y, desde entonces, ha sido testigo

prenden poderío. Rincones como la Plaza Zabala cuyos canteros

de corrientes migratorias y acontecimientos históricos que han se-

ajardinados y verjas circundan la estatua al fundador de la ciudad:

llado su carácter cosmopolita y multicultural.

Bruno Mauricio de Zabala y, enfrente, el Palacio Taranco donde se

En la actualidad, resta como vestigio de la antigua fortificación, la

dispuso la Casa de Comedias y actual emplazamiento del Museo

Puerta de la Ciudadela que sirve de medianera entre la ciudad vieja

de Artes Decorativas. Luego, el viejo Cabildo y la Catedral Metro-

y la nueva ciudad que se empezó a proyectar tras la jura de la Cons-

politana que comparten la Plaza Matriz (Plaza Mayor durante la

titución de 1830.

época colonial) con los puestos de artesanías y de antigüedades y

Bajo el influjo de la melodía y el compás de un tango de Gardel,

con espectáculos musicales.

empecé mi recorrido desde el Mercado del Puerto (inaugurado

Transitando por la Peatonal Sarandi, pude observar edificaciones

en 1868) donde degusté, bajo la recomendación de Benedetti, el

y residencias de variada arquitectura que cobijan librerías, hote-

churrasco exquisito, maridado con el medio y medio (mezcla de

les, restaurantes, joyerías y museos (entre ellos, el Museo de Torres

vino espumoso dulce con blanco seco), en uno de sus restaurantes

García). Al final de esta peatonal, y en una calle paralela, se accede

24 DIARIO DE VIAJES

al Teatro Solís, en homenaje al navegante

Por otro lado, se divisa el Palacio Salvo, de

tituyente y Legislativa de Estado, que sancio-

Juan Díaz de Solís. Edificio del neoclasicis-

estilo art decó ecléctico, cuyo hermano ge-

naron la primera Constitución en 1830.

mo republicano que fue inaugurado con la

melo, el Palacio Barolo, se encuentra en la

No hay nada que apetezca más como hacer

ópera Ernani (o “El honor castellano”) de

Avenida de Mayo en Buenos Aires. Es de

un receso en el Café Brasilero frecuentado

Giuseppe Verdi y que representaba el dra-

interés recordar que el himno popular y

por Benedetti, y hoy en día por Eduardo

ma por el que Víctor Hugo había introduci-

cultural de Uruguay, “La Comparsita”, com-

Galeano, o en el Bar San Rafael y sentarse

do el Romanticismo en París.

puesta por el uruguayo Gerardo Matos Ro-

en la mesa donde Benedetti compuso el

Así alcancé la Plaza de la Independencia

dríguez, fue interpretada por primera vez

poema Botella al mar.

cuyo centro es custodiado por la homérica

en la Confitería la Giralda, en el lugar don-

También aprendí que la alegría de los uru-

estatua ecuestre del prócer General José

de hoy en día está el Palacio Salvo.

guayos no sólo se cobija en el candombe, la

Artigas quien aún hoy parece recitar frases

Guiada por los versos de Benedetti con-

milonga o el tango sino que tiene su máxi-

propias de su ideario como “la libertad de

tinué un paseo literario por la capital. Así

ma expresión en el carnaval más largo del

América forma parte de mi sistema y plan-

caminar a lo largo de la Avenida 18 de julio

mundo.

tarlo mi único anhelo” o “sean los orienta-

es como moverse por el patio de la casa

Así pues, descubrí una ciudad embellecida

les tan ilustrados como valientes”.

familiar. Muy cerca de la Plaza de la Ca-

por el río y por las casas provistas de una

A un lado de esta plaza se erige el Museo

gancha (kilómetro cero del sistema vial de

luminosidad especial y que Torres García

Casa de Gobierno concebido como un ho-

todo el país) que se llama Libertad por eso

fragmenta en su obra dentro de rectángulos

menaje a la democracia uruguaya y a los

le quitaron las baldosas, se encuentra el

organizados según la regla euclideana para

presidentes de la República, empezando

último domicilio de dicho escritor y poeta

retratar una totalidad con gran valor y a la

con Fructuoso Rivera desde el año 1830.

uruguayo. Esta plaza adoptó esta deno-

que estoy segura que volveré a visitar.

DIARIO DE VIAJES 25


DIARIO DE VIAJES

Congreso Internacional Congreso Internacional de FEPET, de 2014 FEPET, - Uruguay 2014

PIRIÁPOLIS EL SUEÑO DE UN VISIONARIO

TEXTO: Juan Pedro Plaza Carabantes

O

lerías, hoteles, restaurantes, parques, tiendas, escuelas públicas, hospitales, puertos; un teleférico que va del cerro de san Antonio al Río de la Plata y viceversa, protegido por una estatua de la Virgen Stella Maris, y ver la pequeña ermita del santo,

TEXTO: Alfredo Pastor Ugena

en unas impresionantes vistas panorámicas hacia el Río y al interior de la sorpren-

de un loco. O de un

Levantó un castillo, en el que residió hasta

dente naturaleza uruguaya.

cuerdo. O de un so-

la muerte de su esposa, hoy reconvertido

¿Qué nombre darle a esta nueva ciudad?

ñador. O de un realis-

en Museo, con bellos jardines de especies

Muchos fueron los nombres propuestos;

ta soñador.

autóctonas y foráneas, como unos espec-

pero el que quedó para siempre fue el de

El caso es que, en el

taculares “dragos” canarios. Y se impuso la

Piriápolis, en honor a este mecenas si no

siglo XIX, en Uru-

tarea de crear una gran ciudad balnearia, a

del Renacimiento europeo, sí del uruguayo.

guay, al impulso de

la europea, para los turistas ricos; siendo,

Rodeando la ciudad están, como antes me

Francisco Piria, se creó la ciudad balneario

también en este sentido, un adelantado a

refería, siete cerros ( esto de los número, era

mas antigua del Estado de Maldonado, en-

su época, promocionando el turismo de

una auténtica obsesión para Piria, por su

tre Montevideo y Punta del Este.

calidad en su país, Uruguay.

condición de masón, sobre todo el Treinta

Una nueva ciudad, con todo por hacer. El

Para la construcción de la ciudad, tomó

y Tres, repetido una y otra vez).

masón y alquimista Piria diseñó una ciu-

como modelo a las ciudades de la riviera

Quizás el cerro mas famoso sea el del

dad en un terreno baldío, donde había

italiana, que tanto le impresionaron en viaje

“Toro”, a 250 metros sobre el nivel del mar;

unas salinas abandonadas del gran Río de

allende los procelosos mares Atlántico y Me-

altura nada desdeñable en un país de tie-

la Plata, casi un mar por su enorme tama-

diterráneo: Impresiona, aún hoy, el “Argenti-

rras llanas. Da nombre al cerro un gran toro

ño; y entre siete cerros.

no Gran Hotel”, un tiempo el mayor de Amé-

de hierro fundido, de cuya boca surge un

En esos terrenos, en los que nadie quería

rica del Sur; una catedral neogótica, hoy

manantial de agua mineral, –terapéutica

vivir, y después de un viaje iniciático de

esplendorosa ruina, nunca utilizada porque

según Piria–, que llega hasta la fuente de

Francisco Piria por Francia e Italia, em-

la Iglesia Católica no quiso consagrar la obra

Venus; precioso templeto de columnas con

pezó a levantar “su” ciudad soñada; a sus

de un masón y alquimista incrédulo... en

una estatua de la diosa.

expensas económicas, fruto de mil y un

una nación en la que, constitucionalmente,

Lo que pareció en su momento un capri-

boyante negocio, sobre todo, –qué curio-

está separado el Estado de la Iglesia.

cho, una locura, hoy es una afortunada

so, cómo se repite la historia– con la cons-

Y siguió adornando su ciudad soñada:

realidad como ciudad balnearia y resi-

trucción de viviendas en Montevideo.

Balconadas y miradores italianizantes; ga-

dencial (más de 8.000 habitantes); multiplicada en ése verano que empieza, cuando aquí nos ataca el ejército frío y lluvioso del general invierno. Varias playas de fina arena y agua del tantas veces cantado Río de la plata; y buenos restaurantes especializados –en una tierra de superabundancia cárnica– en mariscos y pescados, como corvinas, brótolas y pejerreys; muy bien tratadas por los cocineros de esa misteriosa ciudad, llena de simbologías alquimistas y masónicas, a poco que nos fijemos en sus construcciones, jardines, fuentes... Si Francisco Piria viajó hasta Italia para empaparse de su belleza, con los barcos de entonces, para construir su ideal de ciudad, estaría bien que –en su honor de precursor turístico– hiciéramos el viaje inverso; y pasemos unas merecidas vacaciones en Piriápolis.

26 DIARIO DE VIAJES

EL DIRECTOR NACIONAL DE TURISMO DE URUGUAY PRESIDIÓ EL CONGRESO DE FEPET 2014

E

n la sala de prensa del Hotel Lafayette, cuyo nombre nos recuerda al marqués del mismo nombre, defensor de la libertad en ambos lados del océano y que destacó por ser un firme defensor de los valores democráticos y liberales durante toda su vida, se celebro la jornada profesional del Congreso Internacional de FEPET. El mismo contó con una nutrida y notable presencia de periodistas españoles y uruguayos y la de don Benjamín Liberoff actual Director Nacional de Turismo y futuro Viceministro del ramo en el futuro gobierno del doctor Tabaré Ramón Vázquez. En primer lugar tomó la palabra don Mariano Palacín, Presidente de FEPET, quien abrió el Congreso, señalando, con su acostumbrada cercanía y la precisión de su lenguaje referido al entorno turístico, las líneas generales del por qué de estos congresos, aludiendo a ejemplos y éxitos pasados, así como a las realizaciones llevadas a cabo en países de distintos continentes donde FEPET dejó constancia de su impronta y buen saber hacer en las promociones turísticas, realizadas a través de las colaboraciones y escritos de sus asociados, pertenecientes a la prensa, radio y televisión de las distintas Comunidades Autónomas españolas. A continuación tomó la palabra don Benjamín Liberoff quien informó de las líneas maestras actuales del turismo uruguayo, destacando su importancia para el despegue económico del país, cuyo crecimiento del sector ha sido significativamente progresivo de las directrices diseñadas en 2005. Abogó por la realización de un turismo plural, pero al mismo tiempo sostenible, abierto al mundo y especialmente a los países circundantes del espacio geográfico uruguayo. Seguidamente, Laura Pastor Arranz, miembro de FEPET y asesora fiscal internacional, presentó la ponencia “Fiscalidad turística en Uruguay y su impacto a escala internacional”. En su intervención resaltó la importancia del turismo en Uruguay declarado como actividad de interés nacional, así como la relevancia de esta industria en la economía del país siendo una de las principales actividades que contribuye a mejorar la competitividad y su desarrollo productivo. Subrayó los esfuerzos que, desde el punto de vista tributario, realiza el gobierno de esta República Oriental mediante una suerte de beneficios fiscales, tanto para atraer inversión extranjera directa, con la que promocionar y fomentar esta actividad, como para hacer interesante el turismo a los visitantes de manera individual. El último ponente de F.E.P.E.T. fue el periodista canario Mario Hernández, experto en gastronomía quien hizo un exhaustivo análisis de la cocina uruguaya, resaltando de forma relevante lo concerniente a sus orígenes canarios y guanches, y realizando un cualitativa comparación entre ambas para poner de manifiesto el conjunto de transculturizaciones realizadas desde Canarias, a través de los tiempos, a lgunas tan curiosas como sorprendentes. Se manifestó muy hermanado con la gastronomía de este país, indicando que fueron precisamente canarios los fundadores de Montevideo y colonizadores del Estado de Canelones, cuyo gentilicio es “canario”, donde aún comen gofio, puchero y otras exquisiteces tradicionales de las Islas. Finalmente los periodistas uruguayos asistentes, nos mostraron las líneas profesionales de su principal organización, CIPETUR, muy importante en el periodismo turístico de Uruguay, invitándonos a la realización de tareas comunes en este ámbito. Destacó la intervención de su presidenta Liliana Díaz Silva, y de María Shaw, Secretaria de su CoBenjamín Liberoff misión Directiva.

DIARIO DE VIAJES 27


DIARIO DE VIAJES

Congreso Internacional Congreso Internacional de FEPET, de 2014 FEPET, - Uruguay 2014

PUNTA DEL ESTE UN BALNEARIO DE SOL Y CULTURA Nadie debería perderse una puesta de sol en Punta Ballena, desde Casapueblo, donde el pintor y poeta uruguayo Carlos Páez Vilaró hace una canto al sol que se ha convertido en un acto mágico lleno de ingredientes litúrgicos.

TEXTO: Aniano Gago

E

PLAYA MANSA Y PLAYA BRAVA

ver la puesta de sol sobre el inmenso estua-

Punta del Este es una ciudad con unos

LA PUESTA DE SOL EN CASAPUEBLO

13.000 habitantes estables en invierno,

Si hay algo extraordinario en el turismo

Justo a tiempo, cuando el sol “toca” el agua

pero que en verano alcanza los 450.000. Allí

uruguayo es la facilidad con que se en-

e inicia su escondida extendiendo la gama

los uruguayos han logrado catalizar turis-

sambla como un bálsamo con la cultura;

de colores, rojos, amarillos, cárdenos, es

mo en todas sus vertientes, entre ellas la de

saben juntar el sol y la playa con todas las

entonces cuando suena la voz de Carlos

congresos y eventos, porque allí los profe-

vertientes culturales. Es propio de estas tie-

Páez Vilaró, que con tono y palabras poéti-

sionales que quieren trabajar van a encon-

rras, donde la gente es muy leída, y ama el

cas le hace un homenaje al sol, a esa fuente

trar grandes hoteles, como el Conrad, con

arte, la literatura y todo tipo de manifesta-

de la vida, de todas las vidas. Uno puede de-

cientos de camas elegantes, y donde el lujo

ciones culturales. Como en Casapueblo, en

cir que lo vivió y con la música de fondo del

se cita con los famosos, o con todo aquel

los altos de Punta Ballena, próximo a cinco

Concierto de Aranjuez del maestro Rodri-

que, por ejemplo, esté dispuesto a enfrentar

kilómetros de Punta del Este. Allí el pintor,

go. Un momento mágico, único, cargado de

su presupuesto a la suerte en su casino pri-

escultor y poeta Carlos Páez Vilaró realizó

liturgia. Nadie debería perderse esa puesta

vado. En Punta del Este, con temperaturas

una obra que le costó 36 años de su vida,

de sol en Punta del Este, bueno, en Punta

cargadas de un sol no agresivo, dulcificado

una casa blanca llena de pasadizos y terra-

Ballena, al lado.

por las brisas, el visitante siempre puede

zas, un laberinto separado de la bahía de

Como también deberá ver “La mano” una

jugar al golf (hay tres magníficos campos),

Maldonado por unos metros, y que ahora

gran escultura que sale de la arena, cerca

al polo o al tenis, o hacer equitación, wind-

es lugar de culto. Allí acuden en masa todos

del agua, uno de los símbolos de las playas

surf (es uno de los atractivos señeros a ni-

los turistas que van a Punta del Este para

de Punta del Este, obra del chileno Mario

vel mundial), o buceo, o establecerse en

Irarrázabal, y que pretende ser un abrazo

los puertos deportivos de la zona. Allí lle-

al mundo. Cerca está Gorlero, la calle de

gan barcos de ensueño de todas partes del

las tiendas, la calle del comercio, la calle del

mundo en busca de emociones.

centro, donde siempre uno debe ir a tomar

Emociones que van desde comer un asa-

una cerveza, un vino Tannat o poner al día

do uruguayo excepcional hasta ver la Isla

el vestuario.

de Lobos, donde se dan cita miles de lobos

En fin, copio el lema de la reciente campa-

marinos. O la Isla de Gorriti, próxima tam-

ña del futuro presidente de Uruguay, Taba-

bién a la costa y llena de historia no exenta,

ré Vázquez, y digo: “Punta del Este no se de-

como es lógico, de personajes españoles,

tiene”. Se inició todo en los años 50, pero le

aquellos que llegaron a poblar estas tierras,

queda todo el futuro por delante. Pues eso.

en su mayoría al inicio canarios. De hecho, en la Iglesia de Nuestra Señora de la Candelaria, construida en 1911, frente al Faro, se

n Uruguay, o en el Uruguay, o en la República

mo siempre hay darlos despacio, disfrutando, viendo, descubrien-

venera la imagen de la Virgen llevada desde

Oriental del Uruguay, que de las tres formas se

do paisajes, escuchando a las gentes y saboreando vinos como los

España.

dice, hay un lugar que se ha convertido en el cen-

que se hacen en Uruguay con la uva Tannat, una variedad propia

Uruguay tiene 653 kilómetros de costa,

tro turístico de buena parte de Sudámerica. Se

que es el orgullo de los viticultores de esta tierra.

buena parte en Punta del Este, donde se

llama Punta del Este y está a 130 kilómetros de

Desde Montevideo hasta Punta del Este, en coche, en bus, o en

concentran 20 playas de cual a mejor, des-

Montevideo. Es una franja de tierra donde la na-

ómnibus, como allí se dice, lo que en realidad estaremos haciendo

tacando dos con nombres que lo dicen

turaleza ha querido unir de forma casi alquimista

es tomar un aperitivo de lo que nos espera. Porque Punta del Este

todo: la playa Brava y la playa Mansa. Un

agua dulce y agua salada. En Punta del Este, en lo que denominan

es un mundo en el mundo de Uruguay; un lugar que allí llaman

equilibrio necesario para que el turista y

La Barra, es el lugar imaginado donde el Océano Atlántico ya de-

balneario y que viene a ser un complejo urbano enorme con pla-

el propietario de un apartamento tenga

cide hacerse valer en toda su dimensión. Antes, el Río de la Plata

yas, puertos deportivos y múltiples servicios propios. Un balneario

la seguridad y los servicios adecuados. En

ha venido convirtiéndose en un majestuoso estuario nacido de las

lleno de un desbordante atractivo natural, cultural y paisajístico,

Punta del Este hay glamour, y hay belleza

aguas de los ríos Paraná y Uruguay.

donde el turismo nacional e internacional, ha encontrado un lugar

natural en verano, y un turista entregado,

Desde Montevideo es recomendable viajar por la costa de este gran

para quedarse, o para volver. Argentinos, chilenos, brasileños y pa-

pero ahora tienen un reto, desestaciona-

mar dulce para comprobar hasta donde la naturaleza extraordina-

raguayos con posibles han encontrado aquí su paraíso. Si el primer

lizar, ampliar, tal y como nos lo reflejó en

ria, salvaje en su fuerza, va engrandeciéndose paralelamente a los

paraíso, hace 5000 años, estuvo enclavado entre el Tigris y el Eú-

unas declaraciones durante nuestro viaje

pueblos y ciudades que se han levantado en sus orillas, como Pi-

frates, el segundo en la historia, bautizado con agua dulce, es este,

Ramón de Isequilla, director de Destino

riápolis, una ciudad joven cargada de magnetismo turístico y otras

el de Punta del Este que está regado en su inicio por las aguas del

Punta del Este: “Estamos trabajando con la

sorpresas. Hay que ir a Punta del Este por la carretera junto al es-

Paraná y el Uruguay. Aunque la Punta en sí misma ya está casi toda

OMT codo con codo para sellar un proyec-

tuario y no por el interior, por la autovía, porque los pasos en turis-

bañada por las agua saladas del Océanto Atlántico Sur.

to, Punta del Este 360º”.

28 DIARIO DE VIAJES

rio en el que se aparean las ballenas.

DIARIO DE VIAJES 29


DIARIO DE VIAJES

Congreso Internacional de FEPET, 2014

LA COCINA DEL ASADO

L

EL TANGO SIGUE VIVO

TEXTO: Mario Hernández Bueno FOTOS: Tania Aguiar

as llegadas a Uruguay de ganados vacuno y caballar entre los años 1611 y 1617,

TEXTO: A. del Saja FOTOS: Diego Caballo y A.del Saja

E

El autor con los dueños del famoso asador El Palenque, en el Mercado, el mejor de Montevideo y Punta del Este

por iniciativa de Hernando Arias, gobernador de Paraguay, determinarán su cultura y su alimentación.

Pronto dejarán los aborígenes de ser reco-

l tango sigue vivo en las calles de Argentina y Uruguay. Este singular baile, que nació en los prostíbulos de los arrabales, es la gran pasión de toda la sociedad argentina, en cuyo

país se siente de manera especial. Su gran

lectores–cazadores para convertirse en por-

aceptación popular tras la Segunda Guerra

tentosos jinetes; mas ahora la caza de reses,

Mundial hizo que a partir de los años cua-

que tras una segunda introducción por par-

renta del siglo pasado, con la aparición de

te de los jesuitas, gran número de ellas se ha-

nuevos creadores, generase un movimiento

Todo el que llega a Buenos Aires tiene que

como son la pulcritud en el vestir, el sentido

rán cimarrones. Nace el gaucho y el célebre

cultural , que fue una auténtica “Década de

recorrer el barrio de Boca para detenerse

del baile en la pista y el no entorpecer el baile

asado uruguayo, que se practicaba en los re-

Oro” del tango.

en “Caminito”, un singular y colorido encla-

de otras parejas.

En nuestro último recorrido por tierras ar-

ve convertido en foco turístico en el que el

El amor y pasión por el tango en Uruguay se

cortes, ya que por entonces era imposible la

acepción criolla, nombre genérico para los

gentinas y uruguayas hemos podido com-

tango es el auténtico protagonista y al que

plasma en “La Cumparsita”, himno popular y

conservación de la carne.

dos grandes bifes: el ancho (bistec de lomo

probar lo que es para sus habitantes este

los visitantes se acercan para inmortalizar su

cultural del país desde 1.998. El Gobierno de

Años después se procederá a la elaboración

alto) y el angosto (de lomo bajo o entrecot);

baile que tiene su rango esencial en la pareja

visita en una fotografía con pose tanguera.

la ciudad de Montevideo instaló un monu-

de carne cecial: el charque, y más tarde a la

amén de los no menos deliciosos corderos

enlazada en un abrazo evolucionado en la

Y en la capital de Argentina no hay que de-

mento sonoro en el Palacio Salvo, emblemá-

industria del corned beef. Productos im-

asados “en cruz”, especialidad compartida

calle, en la pista de baile o en cualquier esce-

jar de acudir a Tango Porteño, ubicado en el

tico edificio de la Plaza de la Independencia,

cesos de esas batidas utilizando los mejores

con los asturianos. O los muy populares

nario, siguiendo la improvisación de los bai-

edificio “Metro”, que fue propiedad de Metro

donde se encontraba la confitería La Giral-

de navíos coloniales de regreso como, en el

Asados a las brasas de solomillo y de tira

asados de achura (casquería) con el triunfo

larines al influjo de la melodía y el compás.

Goldwyng Mayer, a pocos metros de la cén-

da, establecimiento donde se interpretó por

segundo caso, alimentar a los ejércitos, so-

asados continuarán rigiendo el panorama

de los chinchulines: tripas de terneros y de

Carlos Gardel, cuyo paternidad se siguen

trica plaza donde se encuentra el Obelisco.

primera vez esta canción de Gerardo Matos

bremanera durante la I Gran Guerra. Ade-

alimentario; al que se le adhiere el cordero,

corderos, muy probablemente de origen es-

discutiendo los argentinos y uruguayos, fue

Nosotros asistimos a una velada a este lugar

Rodríguez n 1.917. Allí, todos los días, a las

más, el invento del concentrado de carne,

introducido, en principio, para la obten-

pañol: las gallinejas o los entresijos. Y todos,

el que logró elevar a lo más alto su canción

que combina una refinadísima ambienta-

12.00 y a las 18.00 horas, se emiten diversas

conocido como Liebig’s extract of meat,

ción de lana.

aderezados con una rústica salsa fría o mojo:

propiciando la aparición de variadas letras

ción y rescata el puro estilo deco de la época,

versiones de “La Cumparsita”.

por el químico de origen alemán Justus von

Y surge al margen una despensa vegetal, una

el chimichurri.

que se cantan por todo el mundo.

con un espectáculo en el que toma parte un

En Montevideo, todas las noches se ofrecen

Liebig, convierte al país en su primer fabri-

cultura de huerta con las más variadas hor-

Pero esa cocina heterogénea, en la que, ob-

Con el paso del tiempo, el tango sigue siendo

buen elenco artístico, con una cuidada am-

distintas opciones en locales acondiciona-

cante, y la irrupción de la cadena de frío

talizas y legumbres, que se desarrollará con

vio, ya se han sumado preparaciones fran-

mucho más que música, canto, baile y poe-

bientación.

dos para el baile, en los que, en muchos de

industrial acabará por consolidar la gran

plenitud durante el s. XIX, mientras zonas de

cesas y otras europeas, fruto de otras riadas

sía. Tiene un valor de identidad histórica,

Tango Porteño recrea la época de oro, la dé-

ellos, al público asistente se le brindan cla-

potencia exportadora de carne que cono-

las inmensas llanuras verdes se irán tornan-

humanas durante todo el s. XX, cuenta con

cultural y emocional, que se muestra como

cada delos años 40, que supo ser el reinado

ses de iniciación o perfeccionamiento. Uno

cemos.

do doradas por mor de extensos trigales que

algunas especialidades bien uruguayas: el

como expresión propia de sus habitantes.

indiscutido del tango, la gran pasión de toda

de estos locales, con un sabor especial, es el

La llegada de colonos españoles –que en el

esperan la llegada de la otra gran riada: los

Matambre, aunque de inspiración italiana, e

la sociedad argentina. Es un espacio ma-

“Fun-Fun”, donde disfrutamos de una agra-

s. XVIII, concretamente entre 1724 y 1731,

italianos; quienes serán recibidos con una

igual los chorizos parrilleros, sin pimentón;

ravilloso donde viven y conviven todos los

dable velada con el tango de protagonista.

los canarios juegan un papel relevante–

harina de fama mundial, perfecta para con-

el Flan de zapallitos (calabacines), el Budín

personajes de esa Década de Oro del tango

Desde el año 2007 se viene celebrando “La

dará la primera pincelada al lento devenir

tinuar con la dieta patria basada en el pan y,

de choclo (maíz) la Humita de zapallo (ca-

y nos hace. volver a vivir ese tiempo donde

Semana de La Cumparsita”. Además, en

del acervo culinario popular. Los isleños

fundamentalmente, la pasta y la pizza.

labaza autóctona), el Pastel de carne y el de

todo Buenos Aires era Tango.

Montevideo se promueve la “Sema Garde-

imponen el Gofio, la morcilla dulce, el vino

Y así, en los primeros años del pasado siglo,

choclo, el Lomo arrollado, el Pastelón de bo-

moscatel, el Puchero: el gran plato de la

Uruguay verá dividido su corazón por dos

niato… O postres como Manjar de cielo, Bo-

MILONGAS

Hispanidad, así como la correspondiente

antiguas y ricas cocinas mediterráneas, aun-

niatos en almíbar, Dulce de zapallo, Copa de

La milonga es el espacio dedicado especial-

expresión. Otras manifestaciones destacas

Ropa vieja. Y poco a poco, con las riadas

que manteniendo, como identidad propia,

naranja amarga con dulce de leche y Tarta

mente al baile del tango. Es como se conoce

son el Campeonato Nacional de Tango Dan-

de otros españoles se irá conformado una

un elemento definitorio de la dieta atlánti-

de calabaza. Y aquel vino moscatel será des-

el lugar de encuentro de los “milongueros”,

za sede del Mundial del Tango y los festviales

cocina ecléctica en la que se coligen platos

ca: las carnes de vacuno a las brasas, cuyas

plazado por blancos y tintos de mesa con el

bailarines de tango, en el que expresan su

“Viva el Tango” y “Tango Vivo”.

gallegos o vascos, incluso manteniendo

más notables y afamadas referencias son el

éxito de uno en particular, y objeto de interés

pasión y disfrute de la danza, que se rige por

Si, el tango sigue vivo, en Argentina, en Uru-

gentilicios y ortodoxia. Mas los cotidianos

de tira y el con cuero; sin obviar el churrasco,

entre los epicúreos foráneos, el Tanat.

ciertos códigos no escritos, que se respetan,

guay y en muchas partes del mundo.

prescindibles tanto para el avituallamiento

30 DIARIO DE VIAJES

liana” en honor del “Zorzal Criollo”, creador del tango canción, que la elevó a su máxima

DIARIO DIARIODE DEVIAJES VIAJES 31 31


DIARIO DE VIAJES

Congreso Internacional de FEPET, 2014

URUGUAY Y ARGENTINA

EL CONGRESO EN IMÁGENES FEPET’2014

32 DIARIO DE VIAJES

DIARIO DE VIAJES 33


DIARIO DE VIAJES

Entrevista Secretaria de Estado de Turismo

ENTREVISTA CON:

ISABEL BORREGO

SECRETARIA DE ESTADO DE TURISMO

“EL PLAN NACIONAL DE TURISMO 2012-2015 SE ENCUENTRA AL 70% DE SU EJECUCIÓN” “NADIE MEJOR QUE UN PERIODISTA DE TURISMO PARA DIVULGAR LAS BELLEZAS DE ESPAÑA”

TEXTO: Mariano Palacín

L

a secretaria de Estado de Turismo, Isabel Borrego Cortés, nació el 11 de mayo de 1968. Es Licenciada en Derecho por la Universidad de les Illes Balears y Master en Derecho de la Construcción y del Sector Inmobiliario. Comienza su trayectoria política en las Islas Baleares donde, entre otros, desempeña el cargo de vicepresidenta Instituto Balear de la Vivienda. Entre 2007 y 2011 es asesora en materia de urbanismo de la Consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio de la Comunidad

de Madrid tras lo que pasa a trabajar como concejal de Urbanismo y Vivienda del Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón (Madrid). En las elecciones de noviembre de 2011, resulta elegida diputada nacional en el Congreso de los Diputados por la circunscripción de Islas Baleares, labor que no puede desempeñar tras ser designada por el Presidente del Gobierno de España, Mariano Rajoy, y el Ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria, como secretaria de Estado de Turismo. Diario de Viajes.- Este año ha sido un año récord en la llegada de turistas extranjeros, ¿a qué considera usted que se debe ese éxito del turismo español?

www.portadelsolholidays.com

34 DIARIO DE VIAJES

Mª Isabel Borrego.- España es un destino líder a nivel mundial gracias al trabajo y al esfuerzo que se lleva haciendo desde hace décadas por parte del sector privado y del apoyo

www.mayaguezsabeamango.com

de las administraciones públicas. Este ‘saber hacer’, unido a la enorme diversidad, calidad

Email: turismo.mayaguezpr@gmail.com

últimos años datos record que no tienen precedente.

y variedad de nuestros atributos turísticos han hecho de nuestro país esté logrando estos

DIARIO DE VIAJES 35


DIARIO DE VIAJES

Entrevista Secretaria de Estado de Turismo

De hecho, en 2014 (a falta de confirmación

Esta labor de diversificación del Ministerio

conocer nuestro país, ya que nadie mejor

muy interesantes, ya que de esta manera se

de últimos datos) habremos superado el

ya está dando sus frutos: mientras que las

que un periodista para divulgar las belle-

divulgan en el mercado interno el destino

mejor registro histórico que corresponde al

llegadas de turistas internacionales a Espa-

zas de España.

donde se vienen desarrollando. Por ejem-

año 2013 en más de 4 millones de turistas

ña han crecido hasta noviembre un 7,2%,

internacionales.

en las comunidades de interior lo han he-

Como decía al inicio, esto se debe funda-

cho un 15% de media.

mentalmente al buen hacer del sector pri-

D.V.- El turismo ruso está cayendo por

vado que durante los peores años de crisis

la crisis de Rusia con Occidente, cómo

ha sabido mantener el empleo y la calidad

se puede compensar esta caída en otros

de sus servicios; esfuerzo que nos ha lle-

mercados?

vado a donde estamos hoy: unos años con

I.B.- Es innegable que el turismo proceden-

mejoras claras en la ocupación, en el gasto

te de Rusia está sufriendo este año caídas

D.V.- Le parece positivo que entidades

mentando el número de viajeros y de turis-

y, por tanto, en la rentabilidad.

en comparación con 2013 a causa de, prin-

como FEPET desarrollen otras activida-

tas, ciudades tan seductoras como Logro-

D.V.- Se está desarrollando el Plan Nacio-

cipalmente, la devaluación de su moneda y

des como la “Capital Española de la Gas-

ño, Burgos, Vitoria o este año Cáceres, que

nal Integral del Turismo, ¿en qué consis-

la situación política por la que atraviesa el

tronomía” o los “Congresos Nacionales “

ha conseguido que el prestigioso periódico

ten las líneas básicas de ese estudio para

plo, en 2015, el congreso nacional se cele-

Estamos en Plena Redistribución de Nuestras Oficinas en el Exterior para Adaptarlas a los Nuevos Flujos de Turistas Internacionales

brará en la atractiva provincia de Badajoz, con ciudades cercanas tan atrayentes desde el punto de vista cultural como Mérida, Zafra, Jerez de los Caballeros o Llerena. También es una gran iniciativa la creación de la Capital Española de la Gastronomía, pues ha puesto en valor turístico, incre-

país pero aun así le diré que mantenemos

para la promoción de la gastronomía y el

“New York Times” sugiera a sus lectores

posicionar a España dentro de los líderes

clamaba la industria para consolidar y ase-

Entre las medidas previstas destacan los

las cifras del año 2012 cuando, por primera

turismo?

que uno de los destinos turísticos más in-

mundiales del sector?

gurar el liderazgo de España en el turismo

compromisos de Exteriores para la agiliza-

vez en la historia, superamos el millón de

I.B.- Sin duda alguna, las actividades que

teresantes del mundo a visitar en 2015 sea

I.B.- Desde el primer momento, el Gobier-

mundial, para mejorar la rentabilidad del

ción de visados, las actuaciones previstas

viajeros rusos.

viene desarrollando de FEPET en la pro-

la capital del norte de Extremadura. Felici-

no consideró el Turismo como una priori-

sector y rehabilitar la oferta turística del país.

por la Agencia Tributaria para la mejora

Pero es obvio que nuestros objetivos de

moción de los destinos turísticos españoles

taciones a FEPET por estas dos magníficas

dad de Estado y se convirtió en una de las

Estos retos van desde la necesaria diversifi-

en los procesos de devolución de IVA a los

captar nuevos turistas procedentes de mer-

a través de sus congresos nacionales son

iniciativas turísticas.

principales apuestas de nuestra política. En

cación de nuestra oferta y demanda, desde

turistas extracomunitarios así como la me-

cados lejanos van más allá de Rusia.

esta línea, el primer plan de Gobierno fue

reforzar el apoyo al sector privado, fomen-

jora del posicionamiento del turismo de

Es por ello que estamos en plena redistri-

el PNIT, Plan Nacional e Integral de Turis-

tar la internacionalización de nuestras em-

compras en la promoción de España.

bución de nuestras oficinas en el exterior

mo 2012-2015 convertido en nuestra hoja

presas turísticas, mejorar la promoción de

D.V.- Hay otros planes de turismo espe-

para adaptarlas mejor a los nuevos flujos.

de ruta ya que se redactó con consenso y

España consiguiendo segmentarla por mer-

cializados, como el Turismo de Salud o

De hecho desde hace unas semanas ya

con las aportaciones de las comunidades

cados y productos prioritarios, lograr mayor

Turismo Rural. ¿De qué manera la Secre-

tenemos un nuevo conejero en Dubai, cu-

autónomas y del sector privado. Hoy día su

presencia en mercados emergentes, apostar

taría de Turismo de España desarrolla es-

briendo la zona de los países del Golfo que,

ejecución se encuentra al 70%.

fuertemente por la innovación y las nuevas

tas actividades?

como sabe, nos interesa mucho dada su

tecnologías y por supuesto consolidar la me-

I.B.- El Gobierno de España afrontó este

alta capacidad adquisitiva y donde los flu-

jorar de la gestión en Paradores y asegurar su

reto al considerar el Turismo una oportuni-

jos hacia España están creciendo a más del

supervivencia y su rentabilidad.

dad para la diversificación geográfica, y so-

50% anual.

D.V.- Recientemente se presentó el Plan de

bre todo un eje de desarrollo y de dinami-

También dentro de ese objetivo de captar

Turismo de Compras ¿En qué consiste?

zación para muchos municipios y destinos.

nuevos turistas haremos mayor hincapié

I.B.- Por primera vez, varios departamen-

De ahí que nuestro objetivo sea diversificar

en mercados como Japón, China, Corea,

tos de la administración, en colaboración

a diferentes niveles: mercados emisores, te-

Brasil, Argentina, etc.

con las Comunidades Autónomas y con el

rritorios y productos.

D.V.- Qué valoración hace de entidades

Todos coincidimos entonces en que el Tu-

sector privado, hemos elaborado un plan

De ahí el Plan de Turismo de Compras que

como FEPET que llevan más de 25 años

rismo era una sector transversal y que, por

centrado en el segmento de compras que

antes le explicaba o la apuesta firme por

en la promoción y difusión del turismo a

tanto, todas las administraciones, todos los

pretende aumentar la rentabilidad del sec-

el Turismo de Salud, producto que hemos

través de los medios de comunicación?

ministerios, la iniciativa privada y también

tor turístico y del comercio interior. El prin-

conseguido estructurar para poder hacer

I.B.- La labor de la Federación Española de

los ciudadanos estábamos implicados.

cipal objetivo de este plan es captar turistas

una promoción más eficaz.

Periodistas y Escritores de Turismo es impa-

De esta forma, numerosas medidas toma-

con mayor poder adquisitivo ya que consi-

No olvidemos que un turista de salud gasta

gable, ya que el trabajo que han desarrollado

das por otros ministerios han tenido una

deramos que es un segmento que permite

entre 6 y 10 veces más que un turista vaca-

sus asociados durante estos 25 años es enor-

influencia positiva en el Turismo, entre ellas

elevar el gasto medio en destino y distribuir

cional, sus estancias son generalmente más

me al difundir a los lectores, oyentes o televi-

cabe mencionar la reforma laboral, la modi-

los flujos de demanda a lo largo de todo el

largas en las que suelen ir acompañados de

dentes, a los que hay que sumar en los últi-

ficación de la Ley de Costas, la agilización de

año, y por toda la geografía española.

familiares y amigo.

mos años, los comunicadores en las nuevas

los visados (por ejemplo en China, la emi-

Contiene acciones tanto para estimular

Pero también hemos puesto el foco en el

tecnologías de la información, las bondades

sión creció un 30% en 2013) o la modulación

e incrementar la demanda en los países

fomento del turismo de interior, sobre todo

de los diversos destinos turísticos.

de las tasas aeroportuarias.

emisores de turistas como para adaptar la

el rural. Como consecuencia, en febrero de

Además son grandes prescriptores de

Así, el Ministerio de Industria, Energía y Tu-

oferta comercial española a las necesida-

2014 presentamos el Plan de Promoción de

los destinos turísticos para nuevos turis-

rismo afrontó una serie de retos que nos re-

des de los turistas internacionales.

Turismo Rural cuya ejecución es ya del 95%.

tas –españoles o extranjeros- que deseen

España es un Destino Líder a Nivel Mundial Gracias al Trabajo y al Esfuerzo del Sector Privado y de las Administraciones Públicas

36 DIARIO DE VIAJES

DIARIO DE VIAJES 37


DIARIO DE VIAJES

Q de Calidad

MIGUEL MIRONES,

UN AÑO PRESIDIENDO EL SECTOR EMPRESARIAL EN LA OMT

H

38 DIARIO DE VIAJES

TEXTO: A. del Saja

ace un año Miguel Mirones consiguió el respaldo de

Otro buen ejemplo es el proyecto Madrid Precious Time, que

países, empresas e instituciones para presidir el pro-

también se ha puesto en marcha en 2014, que permite poner en

grama Miembros Afiliados de la Organización Mundial

valor una completa oferta del destino para el turista y reúne a in-

del Turismo, el ente que da voz al sector privado del tu-

terlocutores, que no siempre han formado parte del producto tu-

rismo en todo el mundo.

rístico -desde artesanos, tiendas de regalos, rutas, hasta rincones

Durante todo este tiempo, Mirones no ha cesado en su empeño

de la capital, pasando por un largo etcétera-. Todo ello preparado

en ofrecer una mayor presencia a todos y cada uno de los miem-

a través de las nuevas tecnologías para permitir obtener más rá-

bros que forman parte del proyecto aunándolos bajo una misma

pidamente la información necesaria y conseguir así un disfrute

máxima: el trabajo conjunto de los sectores público y privado.

completo.

En estos últimos doce meses, empresarios de turismo de todo

Ambos modelos ya está dando frutos y muchos otros lugares es-

el mundo se han dado cita en múltiples destinos como Buenos

tán tomándolos como referencia.

Aires, Punta del Este o Samarcanda para debatir y tratar de en-

El programa de Miembros Afiliados es fundamental para esta-

contrar soluciones conjuntas para problemas globales del sector

blecer asociaciones valiosas y duraderas entre el sector público

turístico.

y privado; asimismo, su naturaleza de foco de debate permite a

Uno de los proyectos más emblemáticos que ha puesto en mar-

diferentes sectores interactuar de manera transparente y con si-

cha desde la llegada de Mirones a la presidencia del organismo

nergia en actividades beneficiosas para todos en el entorno de un

es Punta del Este 365. Este prototipo, que se ha puesto a prueba

organismo de la ONU.

en la ciudad uruguaya de mismo nombre trata de luchar contra

En la actualidad, este programa cuenta actualmente con 414

la estacionalidad turística mediante la ampliación de la oferta, la

miembros de 77 países: 214 del sector privado, 122 del sector aca-

creación de nuevas alternativas de turismo y, sobre todo, el com-

démico y 78 de organizaciones nacionales, regionales, locales,

promiso de colaboración entre la administración del Estado y los

juntas de promoción de ciudades y organizaciones de gestión de

empresarios del sector.

destinos. DIARIO DE VIAJES 39


DIARIO DE VIAJES

Capital Española de la Gastronomía 2015

CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA’2015

CÁCERES EXTREMELY GOOD

TEXTO: Pedro Palacios

Ciudad Patrimonio de la Humanidad, Cáceres Capital Española de la Gastronomía, atraerá en 2015 a miles de visitantes. Parafraseando el anuncio televisivo: Cáceres, Extremely good para ver y sentir. Para saborear

E

l Jurado debió tomar una decisión difícil. Elegir

ATRIO Y TOÑO PÉREZ

entre cinco grandes ciudades: Cáceres, Cartage-

“Simplemente mágica”. “Cáceres conquistó el paladar”. Son palabras

na, Huesca, Lugo y Valencia, cada una de ellas con

de dos maestros de la gran cocina: Juan Mari Arzak y Ferrán Adrià que

méritos acumulados para ser proclamada Capital

avalan el trabajo bien hecho de la cocina extremeña y apuestan por la

y poder representar a sus cocinas tradicionales y

calidad del producto. Comer en el restaurante Atrio, capoitaneado por

a los productos de la tierra, de extraordinaria cali-

Toño Pérez y con dos estrellas Michelin, es una experiencia valorada

dad. Al final, se impondría Cáceres que ofreció un

por los paladares más exquisitos. El restaurante es una de las principa-

proyecto solvente basado en sus 8 Denominaciones de Origen, en la

les atracciones gastronómicas de Cáceres y su oferta se complementa

singularidad de oferta de variados destinos turísticos y en la apuesta

con la mejor y más completa bodega de Europa. Capítulo aparte para el

decidida de la Junta de Extremadura en favor del turismo gastronó-

exquisito “Hotel Atrio Relais & Chateaux”, una joya que combina arte y

mico.

gastronomía en un ambiente de buena gusto y sensibilidad

Los chefs Roberto de Silva (Burgos) y Senén González (Vitoria-Gasteiz) les correspondió la misión de abrir el sobre y dar a conocer la

PROGRAMA INTENSO

noticia ante numerosos periodistas que abarrotaban el Palacio de

Las actividades que Cáceres desarrollará durante 2.015 llevan el sello

Fernán Núñez, en Madrid. Cáceres fue la elegida para promover, du-

de Turismo de Extremadura y de la Consejería que financia el pro-

rante 2.105, el turismo gastronómico y la oferta. El criterio del Jurado

yecto de Cáceres Gastronómica. Su dinámica directora general, Elisa

fue rotundo al valorar que “la gastronomía y el turismo de destinos

Cruz, nos descubre qué van a encontrar los turistas que visiten Ex-

gastronómicos representan el eje del Plan Estratégico Regional de

tremadura: “vamos a desarrollar un amplio programa de actividades

Turismo Gastronómico Turístico, desarrollando novedosos produc-

por temáticas mensuales, dependiendo de la temporada y con ella del

tos turísticos como las Rutas Gastronómicas Singulares, los museos y

producto, con una oferta en la que vamos a resaltar los territorios de

centros de interpretación gastronómicos (el del pimentón, único en el

donde proceden esos productos. Insisto en que Cáceres es la punta de

mundo y el de la Cereza de Jerte) y el fomento de cocinas tan singu-

lanza del proyecto CEG, pero alrededor hay mucho territorio de donde

lares como la Sefardita, la Monacal, la Pastoril y la Transfronteriza,

nace la riqueza gastronómica. 2015 ofrecerá una enorme diversidad

la originalidad de rutas como la Ruta del Jamón ibérico Dehesa de

en la preparación de los platos. Ahí está la cocina tradicional pasto-

Extremadura con talleres de corte de jamón y safaris fotográficos en la

ril, con esa referencia que es la Torta del Casar. En su día eran quesos

Dehesa; la Ruta del Queso con un recorrido por la vida cotidiana de

mal elaborados y, sin embargo, hoy los consideramos todo un manjar.

los queseros; la Ruta de Isabel la Católica o la Ruta del Tajo internacio-

También es digna de destacar la cocina conventual, con el recetario

nal con la cocina trans-fronteriza de Valencia de Alcántara”.

de la Orden de San Benito, en el que grandes entendidos como Esco-

40 DIARIO DE VIAJES

DIARIO DE VIAJES 41


DIARIO DE VIAJES

Capital Española de la Gastronomía 2015

LA GASTRONOMÍA MONUMENTAL

C

áceres es Capital Española de la Gastronomía 2015 gracias al trabajo colectivo de toda una ciudad y una región. Ahora nos toca afrontar el reto de aprovechar esta oportunidad que, sin duda, supondrá un salto cualitativo y que va a servir de impulso social, económico y empresarial, sobre todo en una ciudad como es Cáceres en la que el sector servicios es una pieza fundamental en la estructura productiva.

El prestigioso diario británico “The Guardian”, con más de 250.000 ejemplares de tirada, también ha seleccionado a Cáceres como uno de los destinos que visitar en 2.015. En su sección de viajes, destaca que la ciudad española ha sido seleccionada por su exquisita oferta gastronómica que ha sido reconocida con el título de Capital Española de la Gastronomía, compartiendo preferencias

La importante despensa extremeña, los productos Denominación de Origen, la calidad de nuestros restauradores y la variedad en cuanto a locales y establecimientos serán garantía de éxito para esta empresa iniciada, pero siempre es necesario ofrecer más activos, como en este caso las múltiples actividades previstas durante todo el año en el que Cáceres será el epicentro de la gastronomía nacional.

con destinos turísticos de relevancia mundial, tales como las islas Cícladas del Mar Egeo (Grecia), Menphis, la ciudad cuna de Elvis Presley, Nicaragua, Cuba, Haiti, Essaouira (Marruecos), Porto (Portugal), Slovaquia, Pilsen o Marsella o Leptzig. Pero el mayor bombazo vino del considerado como el diario más prestigioso del mundo, el norteamericano “The New York Times”, ha incluido a Cáceres en su selección de los 52 lugares para ir en ffier reconocían una base importante de la

2.015 Tal como ya sucedió en 2.013 con la elección de Burgos, la

cocina francesa. Aunque poca gente lo sepa,

sección de Viajes de “The New York Times” se ha vuelto a inclinar

en los conventos se cuidaba tradicionalmente

por la ciudad que ostenta el título de Capital Española de Gas-

cómo elaborar el paté, presentar un ave, dis-

tronomía para incluirla en su lista de destinos a visitar en 2.015.

frutar del bacalao... aparte de toda una carta

Cáceres es la única ciudad española, ha sido seleccionada y es

de postres impresionantes.. Los visitantes del

equiparada a destinos turísticos legendarios. Bajo el titular “Don-

Tajo Internacional pueden disfrutar de todos

de historia, arte y gastronomía se encuentran”, el autor Andrew

esos platos elaborados de una manera exqui-

Ferren escribe: “Los gastrónomos cultos se apresuran a descubrir

sita”.

Cáceres, una antigua ciudad amurallada - Patrimonio de la Hu-

NOTICIA INTERNACIONAL

42 DIARIO DE VIAJES

manidad de la UNESCO - donde se mezcla la arquitectura romana, árabe, gótica y renacentista, a medio camino entre Madrid y

El galardón de Capital Española de la Gas-

Lisboa.”

tronomía ha desencadenado una respuesta

La oferta turística de Cáceres y Extremadura se preparan para

inmediata. Importantes medios de todo el

ofrecer oportunidades para llenar la mochila del viajero inquie-

mundo se han hecho eco: “El Mundo Siglo

to que recorra sus rutas gastronómicas, que saboree la solera de

XXI” en su suplemento de viajes recomien-

su cocina tradicional, que se pierda por espacios paradisíacos o

da Cáceres como un destino imprescindi-

que disfrute de su cálida hospitalidad. Patrimonio monumental

ble para 2.015. El suplemento “El Viajero”

único. Cortesía milenaria. Belleza natural. Unos ingredientes que

de “El País” se pronuncia en la misma linea.

nunca defraudan.

Propuestas como la “Gastronomía Monumental” por el que se seleccionarán una serie de espacios emblemáticos de Cáceres, ubicados en su corazón histórico, que actuarán como restaurantes temporales ofrecerá una experiencia única para los sentidos. Además, se llevarán a cabo actividades de difusión de la cocina transfronteriza hispano-lusa o rutas gastronómicas temáticas con las denominaciones de Origen extremeñas como elemento diferenciador que serán un aliciente para los cacereños, pero también para sus visitantes. Cáceres presenta un maridaje perfecto entre cocina y oferta cultural y patrimonial con la singularidad y belleza indiscutible que supone ser Patrimonio de la Humanidad. El reconocimiento como Capital Española de la Gastronomía 2015 ha de suponer un punto de inflexión para mostrar el potencial de Cáceres y de Extremadura en el mundo culinario, tanto por sus profesionales como por unos productos singulares, pero también para enseñar el patrimonio, la historia, la cultura y nuestra hospitalidad, algo que siempre conecta con aquel que nos visita. Elena Nevado del Campo Alcaldesa de Cáceres

DIARIO DE VIAJES 43


DIARIO DE VIAJES

Capital Española de la Gastronomía 2015

UNA ES LA ELEGIDA, PERO GANAN TODAS

Marinera. Cartagena, custodiada por cinco colinas, abierta, que hace del mar Mediterráneo un espacio de convivencia. Ciudad portuaria y reinventada que dejó

CARTAGENA Y SUS TESOROS MILENARIOS

atrás el gris de sus tiempos de refinería industrial para acicalarse con los colores de su rostro turístico que disfrutan miles de cruceristas que abarrotan sus terrazas. Tradiciones. Dice el folleto turístico que entre sus muchos tesoros, Cartagena posee uno que es irresistible: su Semana

C

Santa. Las procesiones de la Semana de Pasión cartagenera resultan hipnóticas artagena ha ex-

debido al movimiento acompasado de

perimentado un

los miles de capirotes y al juego de poli-

cambio radical en

cromías que se establece entre la decora-

los últimos años.

ción floral y la luz de las cartelas.

Aquella

ciudad

Sabores. Pescados a la brasa, asados o

gris y monótona

a la sal, los michirones, el famoso arroz

víctima de la rece-

en caldero y el conejo, con arroz o en ajo

sión ha dado paso a una ciudad reiventa-

cabañil. El salazón es una de las joyas

da, llena de luz, viva y mediterránea. “Car-

gastronómicas de Cartagena que viene

tagena, ciudad de tesoros” proclama su

cultivándose desde tiempos inmemoria-

lema que anticipa una fértil existencia que

les. Y un estandarte, el famoso café asiá-

arranca hace 3.000 años. Pedazo de tierra

tico, preparado con leche condensada y

que emerge en el mar de Alborán, con los

brandy, unas gotitas de Licor 43, canela,

misterios y los tesoros inconfesables de

corteza de limón y un par de granos de

una ciudad con carácter y solera. El perfil

café.

de Cartagena a través de sus 6 tesoros.

La suma de todos estos atributos han

Cartaginense. Púnica y guerrera. Funda-

hecho de Cartagena una ciudad que ha

da por Asdrúbal, llamado el bello, saltó el

cambiado sus cromos. Hoy los cruceris-

mar desde la otra orilla de Túnez dispues-

tas y los visitantes inundan las calles y las

to a dominar tierras vecinas. La vieja mu-

terrazas, disfrutando de una ciudad salu-

ralla de Qart Hadasht (Ciudad Nueva),

dable y sostenible, acogedora y renovada.

levantada hace 3.000 años sigue en pie,

Un tesoro.

dominando el horizonte urbano. Romana. Con su Foro de Cartago Nova, de la mano de Augusto nos legó un excepcional Teatro Romano que 2.000 años después el arquitecto Rafael Moneo elevó a la etiqueta de espacio imprescindible de ser visitado. Una visita obligada. Subacuática. Cartagena, tesoro de tesoros sumergidos, exhibe en su Museo Nacional de Arqueología Subacuática el botín recuperado de la “Fragata de Nuestra Señora de las Mercedes”, con 570.000 monedas de oro y plata arrebatadas a los rapiñador de fondos marinos. Y un recuerdo para el científico Isaac Peral, marino ilustre que desde el Museo Naval se reivindica como inventor del submarino torpedero. 44 DIARIO DE VIAJES

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Capital Española de la Gastronomía 2015

UNA ES LA ELEGIDA, PERO GANAN TODAS

Huesca, en la plaza porticada de Luis López Allué. El establecimiento fue abierto en 1871 por un comerciante de origen francés llamado Hilario Vallier.

HUESCA

En sus inicios, el elegante local decorado por el pintor oscense León Abadías, se destinó a mercería y sedería vendiendo preciosos y finos encajes y pasamanería. Al poco tiempo amplió su oferta, incorporando sabrosos pro-

LA CIUDAD CON SABOR DULCE

L

ductos procedentes de ultramar tales como aromáticos cafés y chocolates, especias exóticas o alimentos ahumaas exquisitas pastele-

dos. Hoy se considera a “la Confianza”

rías de Huesca procla-

como la tienda más antigua de Espa-

man desde los esca-

ña y ya va por la quinta generación.

parates sus creaciones

María Jesús Sanvicente, gestiona con

genuinas constituyen-

mano firme este exquisito colmado:

do un catálogo único

“El secreto de seguir en el negocio es

de repostería. La Pas-

la vocación, heredada de mis padres.

telería Soler, fundada en 1880 por el ta-

Y la voluntad de servicio al cliente.

tarabuelo del actual propietario, ofrece

Dar cariño a quien cruza esa puerta y

las “Castañas de mazapán”, resultado

servirle con atención y esmero”, repite

de amasar una mezcla de almendras

Maria Jesús, orgullosa que hijo y nie-

crudas, peladas y molidas con azúcar

tos sigan al frente de esta institución

y bañadas en caramelo coloreado para

comercial oscense que ha merecido el

imitar el fruto del castaño. O el “Pastel

reconocimiento del prestigioso “New

ruso”, sabrosa combinación de avella-

York Times”.

na, almendra, clara de huevo, azúcar y

Con este buen sabor de boca, el viajero

mouse de praliné que toma el nombre

no echará en falta las postales de la Ca-

porque era postre favorito de los zares.

tedral, el Casino, los murales de Anto-

O las “Trenzas de Almudévar”, un brio-

nio Saura, la iglesia de Santo Domingo

che hojaldrado con mantequilla, yema

o el claustro de San Pedro el Viejo.

y frutos secos. La “Coca de nata”, excel-

Los buenos recuerdos siempre saben

sa combinación del hojaldre, mazapán

dulce.

de yema, yema tostada, nata, frutos secos y el chocolate, proporcionan al paladar un delicioso sabor. Sin olvidar las “Pajaritas”, con harina, mantequilla, huevos y azúcar, bañadas en chocolate, en homenaje a las “Pajaritas del Parque”, icono de la ciudad, obra del artista oscense Ramón Acín. Y la “Campana de Huesca”, pasta con forma de campana elaboradas con almendra, harina, huevos, azúcar y manteca, homenaje a las leyendas del rey Ramiro II el Monje. Obligado souvenir para el visitante La búsqueda de esas exquisitas delikatessen nos conducirá a “La Confianza”, verdadero símbolo de la ciudad de 46 DIARIO DE VIAJES

DIARIO DE VIAJES 47


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Capital Española de la Gastronomía 2015

UNA ES LA ELEGIDA, PERO GANAN TODAS

principales razones de éxito de sus platos está la magnífica calidad de los productos autóctonos que ofrecen la tierra y el mar. Una huerta variada, carnes de primera

LUGO

clase (como la Ternera Gallega, el Capón de Villalba, el porco celta o las carnes de corral) y frutos del Cantábrico como sabrosos mariscos y pescados frescos, constituyen los ingredientes fundamentales de las recetas más famosas de la capital. Re-

PARA COMER, MÁS QUE UN SLOGAN

L

sulta imprescindible probar platos típicos como el caldo gallego, el lacón con grelos, el pulpo á feira, la carne ao caldeiro o las

ugo saca pecho, con

filloas con miel, entre otros muchos.

orgullo, de su muralla

Dos fiestas jalonan el calendario: San

romana, imponente y

Froilan (en octubre) y Arde Lucus (19,20

única en el mundo, que

y 21 de junio 2015). EL ADN romano de la

ha merecido la decla-

ciudad se evidencia con la fiesta Arde Lu-

ración por UNESCO de

cus, creada en 2002, que organiza la Con-

Patrimonio de la Huma-

cejalia de Cultura y Turismo que dirige

nidad. La muralla es la seña de identidad

Carmen Basadre y que moviliza a más de

de esta ciudad fundada por Paulo Fabio

650.000 visitantes. Puede el turista elegir

Máximo y bautizada como Lucus Augusti,

bando en esta aldea gallega: sentirse cas-

en homenaje al emperador Augusto, y que

trexo (pueblo autóctono) o formar parte

le daría nombre a Lugo. Sus diez puertas,

del ejército invasor romano. Campamen-

vínculo de unión a la nueva ciudad, se

tos militares con sus participantes atavia-

alternan con 85 torres, donde otear el río

dos a la moda Ben Hur, el Circo romano,

Miño, a lo largo de los 2.259 metros de lon-

bacanales, venta de esclavos, paradas y

gitud de la fortificación amurallada.

desfiles de la legiones romanas... O bodas

No es la muralla corsé restrictivo. Al con-

celtas, mercadillos que exhiben sus rústi-

trario. La muralla amaga

espacios es-

cas artesanías y manufacturas. Durante 3

plendorosos que el viajero descubre y

días, la ciudad hace posible elegir bando

que surgen a lo largo del casco antiguo. El

para gozar de la propia identidad y es una

Lugo romano, con vestigios de acueduc-

excelente oportunidad para pasarlo bien.

tos, necrópolis, calzadas, hornos alfareros,

Que. Que al final, es de lo que se trata.

templos y termas. El Lugo medieval donde destaca la Catedral de Santa María, de origen románico, o el gótico del Convento de Santo Domingo….El Lugo barroco representado en la fachada del Palacio del Ayuntamiento o en la Iglesia de San Froilan, santo patrón de la ciudad. La gastronomía en Lugo también merece ser Patrimonio de la Humanidad. Calidad, tradición y honestidad: los puntos fuertes de la gastronomía gallega. Famoso se ha hecho el lema de la ciudad: “Y para comer, Lugo” que enaltece la exquisita gastronomía que se degusta en los numerosos restaurantes. La cocina de proximidad adquiere su expresión total en Lugo y Galicia. Entre las 48 DIARIO DE VIAJES

DIARIO DE VIAJES 49


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Capital Española de la Gastronomía 2015

UNA ES LA ELEGIDA, PERO GANAN TODAS

punteros, fiestas falleras, climatología y 25 kilómetros de playas como la Malvarrosa o el Cabanyal. Una ciudad que lo tiene todo para disfrutar.

VALENCIA CLÁSICA Y FUTURISTA

El centro histórico o barrio del Carmen exhibe las dos caras, la musulmana y la cristiana, por las que perderse a través de sus estrechas callejuelas más. Entre sus tesoros, el IVAN (Instituto Valenciano de Arte Moderno) que coexiste con las mil y una vocaciones de este barrio milenario: arrabal musulmán, burdel

V

medieval, refugio de gremios y sede de mansiones aristocráticas, conventos y zona prolealencia, además de

taria para, finalmente, encontrar su destino

ser cuna indiscu-

como área de ocio con oferta donde comprar,

tida del plato más

comer, tomar copas y disfrutar. O sea, vivir.

universal de la coci-

La Catedral de Valencia, el Miguelete, la Ba-

na española, la pae-

sílica de la Virgen o la Almoina. Imprescindi-

lla, ofrece propues-

ble estar puntual el mediodía de los jueves,

tas gastronómicas

en la puerta de los Apóstoles de la Catedral,

innumerables y variadas, desde los platos

para presenciar la sesión del Tribunal de las

más sencillos a la cocina más vanguardis-

Aguas, institución de justicia que dirime los

ta. La estrella Michelin ilumina los fogones

pleitos entre los regantes. Este Tribunal, for-

de 6 restaurante valencianos: Riff de Bernd

mado por 9 magistrados, ha sido reconocido

Knöller, Gastronómico de Camarena, La

por la UNESCO Patrimonio Inmaterial de la

Vertical y La Sucursal, El Poblet de Quique

Humanidad.

Dacosta y el restaurante de Julio Fontanar.

Ciudad de las Artes y las Ciencias: com-

En Valencia se come bien en todas partes.

puesta por los edificios de l’Hemisfèric (cine

Como muestra del patrimonio culinario

IMAX), l’Oceanogràfic (Acuario), el Museo

valenciano, las más de 40 variedades de

de las Ciencias Príncipe Felipe y el Palau de

arroces, los guisos de pescado mediterrá-

les Artes Reina Sofía (ópera), más el puen-

neo como el “suquet de peix” o las angui-

te de Assut de l’Or y el Ágora, Un complejo

las en “all i pebre”. Otro de los platos estre-

obra del polémico arquitecto Santiago Cala-

lla es la fideuá y especial mención reciben

trava. Ciudad milenaria y futurista. Valencia,

los guisos y las verduras de la huerta.

forever.

El Mercat Cèntral y Mercat Colón son templos de la gastronomía e iconos de la ciudad. En el Central, edificio modernista centenario, 400 comerciantes ofrecen diariamente lo mejor de la huerta, las más sabrosas carnes, los pescados y mariscos recién salidos de la Lonja, embutidos, salazón y frutos secos. El rehabilitado Mercat Colón es escenario de una peregrinación de turistas que, boquiabiertos, disfrutan de una oferta gastronómica excelente. La ciudad levantina es destino preferente de visitantes de turismo urbano, cultural y de congresos que disfrutan de una ciudad cosmopolita, colorista, abierta, dinámica. Anualmente acoge millones de visitantes de todo el mundo, atraídos por sus eventos 50 50 DIARIO DIARIO DE DE VIAJES VIAJES

DIARIO DE VIAJES 51


DIARIO DE VIAJES

Mayagüez - Puerto Rico

MAYAGÜEZ - PUERTO RICO TAMBIÉN ES GASTRONOMÍA CONVENIO CON FEPET Y GEG

Capitán Haya 18 (posterior) Tnos: +34-678-501-061

L

52 DIARIO DE VIAJES

a Ciudad de Mayagüez, Puerto

tenso programa de actividades para la

Entre las actividades a realizar se encuen-

Rico, representada por su Alcal-

atracción de visitantes, tanto nacionales

tra la visita de una delegación de Capital

de, Honorable Don José Guiller-

como extranjeros. En palabras del repre-

Española de la Gastronomía invitada a

mo Rodríguez, el Presidente de

sentante de Capital Española de la Gas-

participar en la 8ª Feria Gastronómica de

FEPET, don Mariano Palacín y el Director

tronomía: “ Queremos contribuir al gran

Porta del Sol, a celebrar en el mes de Abril

General de Capital Española de la Gastro-

éxito de Mayagüez con su excepcional

de 2015 en la ciudad de Mayagüez, Puerto

nomía, don Pedro Palacios, suscriben un

programación como Capital America-

Rico. La delegación incluye la participa-

Acuerdo de Colaboración e Intercambio,

na de la Cultura 2015. Hoy el concepto

ción de dos chef de la Selección Españo-

en el marco de la Feria Internacional de

de cultura abarca el intercambio entre

la de Cocineros La Roja y la presentación

Turismo (FITUR).

los pueblos, y la gastronomía española y

de una conferencia sobre la gastronomía

Las 3 entidades firmantes acuerdan de-

puertorriqueña compartimos la misma

como destino turístico.

sarrollar actividades conjuntas en el con-

raíz. Se trata de un verdadero concepto

El Alcalde, Honorable Don José Guillermo

texto de la gastronomía con el objetivo

de fusión al que se han añadido las ex-

Rodríguez, reiteró la vocación hospitalaria

de promocionar Mayagüez- Porta del Sol

cepcionales aportaciones e influencias

de Mayagüez destacando los esfuerzos en

como destino turístico y gastronómico.

criollas”.

mejorar la calidad de su oferta turística

Durante el año 2.015, la ciudad de Ma-

El Acuerdo contempla la colaboración en

gracias a eventos como la Capital Ameri-

yagüez ostenta el título de “Capital Ame-

ámbitos como la promoción. Así, durante

cana de la Cultura y al compromiso para

ricana de la Cultura”, Galardón otorgado

las jornadas de FITUR ha sido posible dis-

desarrollar sus excelencias gastronómicas

por el IBOOC (Internacional Bureau of

frutar de la Gastronomía puertorriqueña y

únicas, referente en la cocina de Puerto

Cultural Capitals), desarrollando un in-

de los atractivos del destino de Mayagüez.

Rico. DIARIO DE VIAJES 53


DIARIO DE VIAJES

Hungría

HUNGRIA

nante. La ciudad ha recobrado su encanto y atrae a numerosos turistas deseosos de deleitarse con su vino de aguja, su ambiente mediterráneo y sus museos. Entre estos vale la pena destacar el dedicado al “Van Gogh húngaro”, Csontváry (1853-1919), de quien el “modesto” Picasso dijo: “No sabía que este siglo había dado otro genio de la pintura”. A un paso de la ciudad está la fábrica y museo de cerámica de Miklós Zsolnay. Las piezas expuesta son preciosas, sobre todo las de estilo Secesión, con ornamentación floral o de estilo oriental.

HARKÁNY, ENTRE AGUAS Y VINOS Tras las visitas culturales, viene bien un tiempo de relajo. Hungría es célebre por sus aguas de los más destacados. Su descubrimiento

BALATÓN, EL MAR INTERIOR DE EUROPA

fue casual. En el curso de unas perforaciones

Tanto si se busca paz y tranquilidad como si

vista del lago inmersos en un aire con aroma

para construir un canal irrumpió el agua a la

se quiere una agenda llena de cosas para ver

a lavanda.

superficie. Los obreros que allá trabajaban

y hacer, el lago Balatón, el mayor de la Euro-

con el agua hasta la rodilla, en el transcurso

pea central, está ahí para satisfacer todas las

de algunas semanas se dieron cuenta que se

necesidades. Aguas serenas y vinos frescos,

TIHANY, EL MEJOR LUGAR PARA DISFRUTAR EL BALATÓN

les habían quitado los dolores que hasta en-

arena y surf, pesca y juegos, nadar y navegar,

Tihany es el lugar más espectacular del lago

tonces habían padecido en las piernas. Pero

conciertos y clubes, ir de fiesta y remar en un

Balatón. La península se adentra bastante en el

termales y balnearios y el de Harkány es uno

TEXTO: Enrique Sancho FOTOS: Carmen Cespedosa Enrique Sancho

E

Parque temático de Bikal

puede hacer una caminata hasta la cima del Tihany para contemplar una sorprendente

la región es famosa, además de por sus aguas,

bote, voleibol de playa y ciclismo, elegantes

Balatón, ofreciendo unas vistas muy especiales

ntre las actividades desa-

de la mejor arquitectura que se ha desarrolla-

procesión festiva y ruidosa, donde los hombres

por sus vinos. Harkány se encuentra en la

castillos y apacibles pueblos, hermosos paisa-

desde cualquier punto. La calma y el silencio

rrolladas por FEPET en

do en Hungría en los últimos siglos. Situada

de la localidad se visten con pieles de animales

famosa zona vinícola Villány-Siklós. Aquí se

jes y un aire transparente… el Lago Balatón lo

ofrecen un auténtico refugio para aquellos que

2014, con independencia

entre el Danubio y el Tisza, en el corazón de la

y llevan máscaras pintadas, en un espectáculo

pueden degustar excelentes vinos blancos y

tiene todo. Entre lo más destacado de la orilla

buscan esparcimiento. A pesar del importante

de sus congresos celebra-

inmensa Puszta, es famosa en todo el mundo

que atrae a cientos de miles de turistas todos

tintos siguiendo la ruta del vino, que recorre

norte del Lago Balatón están los paseos por

turismo que recibe, ha mantenido sus tradi-

dos en Marruecos y Argen-

por su foie gras y su aguardiente de albarico-

los años.

once localidades.

las románticas calles de Balatónfüred, donde

ciones hasta nuestros días, conservando así su

tina/Uruguay, destaca el

que y, por supuesto, por sus bellos edificios

gar del 23 al 29 de junio y en el que participaron

Ayuntamiento (modernista), la Iglesia Mayor

Con ese título, la ciudad y toda la región del

CASTILLOS REALES Y DE CARTÓN PIEDRA

carácter excepciona y poco común. Además

que se concentran en la plaza principal: El

PÉCS, LA CIUDAD SIN LÍMITES

se nota el encanto del siglo XIX, y donde se

viaje a Hungría que tuvo lu-

46 miembros de esta federación de periodistas.

(barroca) cuyo carillón interpreta cada hora al-

Transdanubio Sur fueron Capital Europea

Vale la pena visitar el castillo de Siklós, situado

Durante siete días tuvieron la oportunidad de

guna obra de Kodály, Mozart o Haendel, y la de

de la Cultura en 2010. Pocas veces es títu-

a unos pocos kilómetros de Harkány y cuyos

descubrir algunos de los rincones menos co-

los Franciscanos, la más antigua de la ciudad,

lo ha estado tan justificado. Pécs posee un

primeros cimientos datan del siglo XIII. Al con-

nocidos del país magiar y también sus iconos

de estilo gótico.

peculiar carácter multicultural y conserva

trario que el resto de fortificaciones húngaras

monumentos arquitectónicos representa-

de la Edad Media, el castillo de Siklós sobre-

tivos de varias épocas y milenios, de distin-

vivió intacto a la ocupación turca y los solda-

tos pueblos y minorías étnicas. Gracias a la

dos imperiales austriacos tampoco lo volaron

principales, esos que hacen que cada año un seducidos por este país.

MÁSCARAS CONTRA LOS TURCOS EN MOHÁCS

Estos son diez instantes del recorrido por Hun-

No tuvieron mucho éxito los habitantes de Mo-

necrópolis paleocristiana, con las cámaras

por los aires. Todos los estilos arquitectónicos

gría, diez lugares para penetrar en un país fas-

hács y sus horripilantes máscaras al intentar

funerarias y los frescos de época romana

históricamente reconocidos desde el siglo XIII

cinante.

asustar a las tropas otomanas que asediaban

mejor conservados de toda Europa Central,

han dejado su huella en este castillo. Muy cer-

el país en 1526. De hecho perdieron la tras-

el minarete, la mezquita, el turbe (santua-

ca está el Parque Temático de Aventuras Re-

cendental batalla y así comenzó la ocupación

rio turco), las pequeñas casas de los gran-

nacentistas de Bikal, abierto desde 2010 y que

turca que duró 150 años. Pero esas máscaras y

jeros búlgaros en las callejuelas que suben

ofrece reproducciones de distintas edificacio-

Tal vez exageró un poco Brahms cuando la ca-

los disfraces que las complementan son el sím-

al monte Havi y los palacios modernistas

nes medievales y renacentistas, con figurantes

lificó en su tiempo como “la ciudad más bonita

bolo de un singular carnaval que es Patrimonio

decorados con mayólicas de Zsolnay, la

vestidos de época, representación de torneos,

del mundo”, pero sin duda es un buen ejemplo

de la Humanidad desde 2009. Se trata de una

ciudad disfruta de una diversidad emocio-

tiendas, artesanos, baes, etc.

mayor número de turistas españoles se sientan

BELLA ARQUITECTURA EN KECSKEMÉT

54 DIARIO DE VIAJES

Tihany DIARIO DE VIAJES 55


DIARIO DE VIAJES

Hungría

de sus características geológicas, la península

ciudad y uno de los que más orgullosamente

es famosa por su excepcional vida silvestre: el

se muestra frente al Danubio. El grandioso Par-

área se convirtió en la primera reserva natural

lamento, construido con una mezcla de estilo

de Hungría en 1952. La iglesia abacial, cons-

ecléctico, neogótico, renacentista y barroco es

truida en el s. XVIII sobre el emplazamiento

uno de los mayores edificios del mundo que

de la iglesia primitiva, está decorada y esculpi-

funciona como parlamento. Mide 268 metros

da siguiendo en gusto barroco y rococó de la

de largo, ocupa una superficie de 17.700 me-

época.

tros cuadrados y tiene casi 700 salas. La enorme cúpula del Parlamento sólo tiene una rival:

EN LA CIUDAD REAL DE SZÉKESFEHÉRVÁR

la de la Basílica de San Esteban, a un paso del Parlamento, la más venerada del país, la mayor

Conocida en la Edad Media con el nombre

iglesia de la ciudad, desde cuya altura de 96

de Alba Regia, es una de las ciudades más

metros se disfruta de un soberbio panorama.

antiguas de Hungría. La ciudad fue testigo de

La Plaza Vörösmarty, lugar de cita de los artis-

muchos de los gloriosos acontecimientos de

tas ambulantes, que recuerda la atmósfera de

la historia húngara durante siglos. Muchos de

Buda

sus reyes y sus familiares fueron coronados y

Montmartre, sigue siendo el centro de la ciudad y donde se encuentran un gran número

enterrados dentro de los muros de esta ciudad.

—que no lleva el nombre de un santo, sino

de tiendas, cafés y restaurantes. En esta plaza,

Este fue el lugar en el que se atesoraba el trono

un gobernante: el rey Matías Corvino, que se

auténtico corazón vital de Pest están dos de los

real así como otros símbolos del poder real, y

desposó en esta iglesia dos veces (la iglesia en

cafés más concurridos: el viejo Gerbeaud y el

donde venían desde tierras lejanas para reu-

realidad se llama de Nuestra Señora)— es el

moderno Art Café. Desde aquí parte la avenida

nirse durante los días en que tenían sesión los

corazón del Barrio del Castillo, y éste el centro

Andrássy, sin duda una de las más bellas del

tribunales. Al pasear por el centro de Székesfe-

de Buda. Uno de los puntos claves del reco-

mundo y declarada Patrimonio de la Huma-

hérvár se puede percibir la incomparable at-

rrido por el Barrio del Castillo es el Bastión de

nidad. Uno de los edificios más importantes

mósfera de la ciudad. Los antiguos monumen-

los Pescadores, que aunque parece medieval

de Andrássy es el Palacio de la Ópera Nacional

tos y edificios restaurados, la iluminación de

fue construido en 1905.

Húngara, construido al estilo renacentista ita-

las calles en consonancia con esa atmósfera de

liano y con un espectacular interior. La aveni-

en piedra rememoran la atmósfera histórica de

LA CIUDAD VIBRANTE Y MODERNA: PEST

Székesfehérvár.

La visita a Pest puede comenzarse en el mismo

gigantesco Monumento al Milenario con gran-

lugar que se inició la de Buda, en el Puente de

des estatuas en torno a la columna central co-

las Cadenas, el primero que unió Buda y Pest

ronada por el arcángel Gabriel. Cerca están los

en 1849 y el más bello de los nueve que comu-

baños termales Széchenyi, con su enorme pis-

Suele decirse que el Danubio, el gran río que

nican las dos partes de la ciudad. Antes de con-

cina exterior en la que es tradición jugar al aje-

atraviesa Europa, divide Budapest en dos par-

tinuar la visita en el corazón de Pest, hay que

drez sobre tableros flotantes. Un buen ejemplo

tes que son las que dan nombre a la ciudad:

desviarse un poco y detenerse a contemplar

de la larga tradición balnearia que adorna a la

Buda y Pest. Pero la realidad es casi la contra-

uno de los edificios más emblemáticos de la

capital de Hungría.

la ciudad, y la plaza de la ciudad pavimentada

LA MITAD HISTÓRICA DE LA CAPITAL: BUDA

ria. El Danubio une las dos antiguas ciudades formando una sola. Buda representa lo mejor del pasado. En lo alto de la colina se erige el

Parlamento, Pest

da Andrássy acaba en la Plaza de los Héroes, la mayor de la ciudad, en la que se encuentra el

Donde la nieve es más que nieve… CULTUR A

antiguo Palacio Real, la iglesia Matías, el Bastión de los Pescadores y la ciudad civil medieval de Buda, agradable y acogedora como una pequeña aldea. El enorme complejo del seis veces en los últimos siete siglos. Hoy ya no tiene utilización como residencia pero su amplia superficie permite albergar dos de los más importantes museos de la ciudad: la Galería Nacional de Hungría y el Museo de Historia de Budapest. Fuera del Palacio los pasos se encaminan hacia la iglesia Matías 56 DIARIO DE VIAJES

Baqueira Beret Boí Taüll Resort Port del Comte Espot Esquí Port Ainé Tavascan Tuixent-La Vansa Virós-VallFerrera Aransa Lles de Cerdanya Sant Joan de l’Erm

n u e va a p p

aralleida365 —

aralleida.com —

Participa en el concurso #nieve1415 aralleida.com/concursonieve DIARIO DE VIAJES 57

Sant Climent de Taüll (Vall de Boí, Alta Ribagorça) / Francesc Tur

Palacio Real ha sido reconstruido al menos


DIARIO DE VIAJES

NAVEGANDO POR EL SENA DESDE NORMANDÍA HASTA PARÍS

U

SEGOVIA,

TEXTO Y FOTOS: Julia Gómez Prieto

n grupo de asociados de FEPET, hemos aceptado en el mes

tiene un pintoresco y antiguo puerto comercial y de pesca, que hoy

de Julio una interesante propuesta de la empresa CroisiEu-

es turístico. Sus casas marineras, estrechas y recostadas, sus vapores

rope, con el fin de conocer y difundir, las características de

de época, sus callejuelas y placitas, han sido pintadas por numero-

sus cruceros fluviales. Desde las orillas del Sena en París,

sos artistas. Antes de cenar, el barco salió al estuario del Sena y co-

un autobús nos llevó en 3 horas hasta Honfluer, donde paró junto

menzó a remontar el rio. A la izquierda quedaba Le Havre y su gran

a la escala de acceso al buque. Con una excelente organización de

puerto sobre el Canal. A la derecha, la airosa silueta del Puente de

acogida, el embarque fue inmediato. Eran las 6 de la tarde. A las 20:00

Normandía; enorme estructura de hormigón y acero, de unos 2 kms

horas se sirvió la cena. Después el largo atardecer de verano animó a

, que salva el estuario a 60 mtrs de altura.

un agradable paseo por Honfleur. La vieja dársena del puerto era un

Desde Duclair, a la mañana siguiente , realizamos la Ruta de las Aba-

hervidero de gente, que llenaba los restaurantes y sus terrazas.

días, “ las mas bellas ruinas de Francia “ según Victor Hugo. Y por la

El MS FRANCE, barco y hotel durante el crucero, nos hizo una mag-

tarde la ciudad de Rouen que recibe las mareas del océano y es el

nífica impresión. Blanco, amplio, limpio, bien organizado, elegante y

EL PALACIO DE CONGRESOS, UNA REALIDAD A FINALES DE 2015

TEXTO: José Muñoz Mora

LA GRANJA Y EL REAL SITIO DE SAN ILDEFONSO, JUNTO CON LA CAPITAL SEGOVIANA, SERÁN UN ENTORNO ATRACTIVO PARA LOS FUTUROS CONGRESISTAS.

E

n un enclave privilegiado, antes de acceder a la escarpada

No es este un proyecto costoso y faraónico. Únicamente es una

Sierra de Guadarrama que nos encamina hacia Madrid y

infraestructura que se hacia necesaria para la Ciudad y que sien-

en los alrededores de la Granja y El Real Sitio de San Il-

do aceptable desde el punto económico, permitirá poner a Sego-

defonso, la Diputación Provincial de Segovia ha iniciado

via en el lugar que le corresponde como destino de Congresos y

ya la construcción del mencionado Palacio de Congresos. Desde

dando un nuevo enfoque a la proyección turística de la que en la

allí, la visión espectacular de la ciudad Castellano-Leonesa per-

actualidad disfruta.

5º puerto de Francia, aunque sea fluvial. Ciudad con un magnifico

mitirá disfrutar de los momentos de asueto de que dispongan los

La comunicación del lugar es uno de los aspectos destacables del

sencillo al mismo tiempo. Todos los aspectos de este crucero, el ser-

patrimonio monumental, su Catedral es obra maestra del gótico fla-

Congresistas, abrigados al pie de la Sierra, para practicar variados

proyecto, pues se encuentra perfectamente comunicado a través

vicio, las comidas y las visitas han sido excelentes. Hemos contado

mígero y fue pintada por Claude Monet unas 100 veces en distintas

deportes o simplemente pasear por un paraje envidiable.

de autovías, muy próximo a la estación Segoviana del AVE y a me-

con un guía en español para nuestro grupo. El barco tiene 78 cama-

horas del día. Así comenzó el Impresionismo. Además es la ciudad

Una subvención de la Junta de Castilla y León hará posible la

nos de una hora del Aeropuerto Madrileño de Barajas.

rotes en dos puentes. Todas las cabinas son exteriores, con amplio

de Juana de Arco, heroína de Francia que está presente en cada es-

construcción del Palacio de Congresos “La Faisanera”, y donde

La gastronomía Segoviana será uno de los principales activos de la

ventanal y baño completo, así como climatización Un amplio salón,

quina.

también se esta edificando un magnifico Campo de Golf dotado

zona para atraer congresistas, pero no será el único. La proximidad

con bar y pista de baile y un comedor con capacidad total, comple-

A partir de Rouen, hasta Mantes la Jolie, el barco atraviesa una serie

de Club Social. Con una superficie construida de 4.000 metros

a lugares de gran interés patrimonial como la Capital Segoviana, El

tan los servicios del barco. La gastronomía y vinos muy buenos.

de esclusas, que permiten una nivelación del agua del río y facilitan

cuadrados dentro de una parcela de casi 10.000 y ubicado en un

Real Sitio de San Ildefonso, La Granja o el Palacio de Rofrio, permi-

Durante 3 días descubrimos lo más importante del bajo Sena desde

su navegación. Ya en Suresnes los barcos alcanzan el nivel del río en

antiguo pabellón de caza, el futuro Palacio de Congresos dispon-

tirá completar las jornadas de trabajo con actividades culturales,

su estuario sobre el Canal de la Mancha hasta - aguas arriba - su

París. Tras visitar Versalles, después del almuerzo, disfrutamos del

drá de un Auditorio con capacidad para 800 personas, además

sin olvidar las posibilidades que la zona ofrece en invierno para los

llegada a Paris. El segundo día invertimos toda la mañana en una

panorama. El Sena se acercaba a Paris por el Barrio de la Defensa y

de salas anexas para las diversas actividades complementarias a

amantes de la nieve, ya que es manifiesta la proximidad de las esta-

excursión de 4 horas que se centró en dos villas y un castillo. Son

desde allí, la capital nos fue descubriendo sus encantos.

las ferias.

ciones de Esquí de Navacerrada y Valdesqui.

numerosas y muy interesantes las estaciones balnearias de la Costa

Cruzamos la “Ciudad Luz”, ya atardeciendo, durante la cena de des-

Florida y entre ellas destacan Deauville y Trouville sur Mer. Por su

pedida y fue una hermosa singladura nocturna, atravesando los 27

lado, el Château du Breuil es una conocida destilería tradicional de

puentes de Paris, muy iluminados, mientras nuestro guía nos expli-

Calvados ubicada en un histórico castillo renacentista.

caba la historia y arte de cada monumento. Un digno broche para un

Por la tarde, una visita guiada a pie de Honfleur. Esta villa marinera

viaje inolvidable.

De izquierda a derecha: Alfonso Fernández Mañueco, Alcalde de Salamanca, Silvia Clemente, Consejera de Agricultura C y L y Francisco Vázquez, Presidente Diputación

58 DIARIO DE VIAJES

DIARIO DE VIAJES 59


DIARIO DE VIAJES

Turismo religioso en Egipto - Ruta de la Sagrada Familia

LA HUIDA

dos por Dios y su ángel. Se abrían paso, día a día, a través de valles

Y así partieron de Belén en su camino predestinado, lleno de pe-

escondidos y mesetas desconocidas en los páramos escarpados

ligros a cada paso. En aquellos lejanos días, había tres rutas que

de Sinaí soportando el calor abrasador del sol durante el día y

podrían ser seguidas por los viajeros que atraviesan el Sinaí de

el frío de las noches del desierto. Y así llegaron a Egipto donde

Palestina a Egipto, un paso que por lo general se lleva a cabo en

inician su periplo según la crónica llamada Minar escrita por el

grupos. Pero, en su huida de la furia infanticida del rey Herodes,

Papa Teófilo, Patriarca de Alejandría 23 (384-412 dC), quien re-

la Sagrada Familia comprensiblemente tenía que evitar los cami-

cibió una revelación de la propia Virgen María, que le relató los

nos trillados por completo, y seguir caminos desconocidos, guia-

acontecimientos del viaje y los lugares que visitaron.

Relieve del nacimiento y el éxodo de la Sagrada Familia

TURISMO RELIGIOSO EN

EGIPTO LA RUTA DE LA SAGRADA FAMILIA TEXTO Y FOTOS: Pedro de Lucas

“El Ángel del Señor se apareció en sueños a José, y le dijo: Levántate, toma contigo al niño y a su madre y huye a Egipto, y estate allí hasta que yo te diga, porque Herodes va a buscar al niño para matarle”. Evangelio de Mateo 2, 13-14. “Él se levantó, tomó de noche al niño y a su madre, y se retiró a Egipto; y estuvo allí hasta la muerte de Herodes: para que se cumpliera el oráculo del Señor por medio del profeta: De Egipto llamé a mi hijo”. Evangelio de Mateo 2,14-16. Así se inicia el éxodo de la Sagrada Familia

60 DIARIO DE VIAJES

DIARIO DE VIAJES 61


DIARIO DE VIAJES

Turismo religioso en Egipto - Ruta de la Sagrada Familia

EL VIAJE

de abeja, «porque la Palabra de Dios

La Sagrada Familia llego desde Belén hasta El-Za-

es más dulce que la miel». Saliendo

raniq a unos 37 km al oeste de Al-Arish y entró en

de esta iglesia, recorriendo la misma

Egipto por el norte del Sinaí, por Farma (Pelusium)

callecilla, se llega a la sinagoga, aun-

donde se detuvieron en algunos de sus oasis, cerca

que antiguamente fue iglesia cristiana.

de Port Said. Ya en el delta del Nilo llegaron a la ciu-

Tras el edificio se encuentra un pozo

dad de Tel Basta cerca de la ciudad de Zaqaziq. Se

que recuerda el mismo lugar donde fue

dirigieron hacia el sur hasta la ciudad de Mostorod,

encontrada la canasta de Moisés por

a unos 10 Km de El Cairo. Esta ciudad se llamaba

la hija del faraón, ya que el sitio se en-

antiguamente Al-Mahamma que significa “lugar

cuentra cerca de un antiguo palacio de

de baño”, en conmemoración a que la Virgen Ma-

Ramsés. La tradición asegura asimis-

ría bañó al niño Jesús y lavó sus ropas. En este lugar

mo que Jeremías está enterrado en este

Jesús a su regreso creó una fuente que sigue exis-

mismo lugar.

tiendo hoy día. Siguieron su viaje hacia el noroeste

Parece ser, con cierta lógica, que to-

a Belbeis, allí La Sagrada Familia se protegió del sol

dos los lugares visitados por la Sagrada Altar Monasterio de Al- Moharrak

a la sombra de un árbol, que hoy recibe el nombre

Familia se convirtieron en una iglesia.

de “el árbol de la Virgen María”. Siguieron hasta la

Esta proliferación de edificaciones

ciudad de Meniet Samannoud (Meniet Genah) si-

cristianas puede apreciarse en el ba-

tuada en el noroeste y allí cruzaron el Nilo hacia

rrio del viejo Cairo. Algunos de los si-

Samannúd (Jamanuti-Zebet Nether), donde fueron

tios para visitar en el área son: La Igle-

bien recibidos y continuaron hacia el noroeste hasta

sia Colgante (Al-Muallaqa), la iglesia

Sakha (Khaset-Lysous-Pija Ysous). La huella de Je-

de Santa Bárbara, la iglesia y conven-

sús apareció en una roca, y ahí tomo la ciudad su

to de San Jorge, la Iglesia de la Virgen

nombre copto (Lysous); esta roca fue ocultada durante siglos por temor a que fuese robada y desde hace algunos años está expuesta al público. La Sagrada Familia cruzó el Nilo hacia el oeste y se diri-

(qasriet Al-Rihan), el Museo Copto y Entrada a la cueva donde se refugió la Sagrada Familia en Abu Serga

la Sinagoga de Ben Ezra, también en la

Cueva refugio de Abu Serga

Copto) se encuentra la Iglesia de San

zona llamada Fustat (cercana al Cairo

gió hacia el sur hasta Wadi El-Natrun lugar que fue

Mercurio y el convento de Abu Sefein.

bendecido por Jesucristo y la Virgen María.

La Sagrada Familia deambuló por El

Viajaron hacia el sur y volvieron a cruzar el Nilo ha-

Cairo para quedarse algún tiempo en

cia el este, hasta la zona de Matariah, cerca de Ain

el barrio de Maadi, donde actualmente

Shams (Heliópolis) a 10 Km de El Cairo. En Mata-

se eleva una preciosa iglesia dedicada

riah, La Sagrada Familia se protegió del sol debajo

a la Virgen. Luego, desde allí, tomaron

de un árbol conocido hoy como “El Árbol de María”.

un barco para dirigirse hacia el sur de

Y por fin llegaron a El Viejo Cairo.

Egipto, hasta la ciudad de Assiut, don-

En el área que llamamos “El Antiguo Cairo” es don-

de está el Monasterio de Al-Moharrak.

de con mayor fuerza se recuerda el viaje de la Sa-

Es una de las paradas más importantes

grada Familia. Allí se desarrolló posteriormente el

de La Sagrada Familia, hasta tal punto,

incipiente cristianismo, en épocas donde se conju-

que ha sido denominada el segundo

gaban alternativamente el conocimiento de la Pala-

Belén. Aqui permanecieron seis me-

bra con las persecuciones. Se cobijó en una cueva

ses y diez días en la cueva que luego se

durante tres meses, sobre la cual, años después, se

convertiría en el altar de la iglesia anti-

construyó la Iglesia de San Sergio (Abu Serga). En

gua de la Virgen. El Altar de esta iglesia

esta zona, se produjo el encuentro de las religiones,

es una gran roca en la que se sentaba

ya que aquí, a pocos metros, se establecieron los

Jesús.

primeros cristianos, los primeros musulmanes y los

En este monasterio se le apareció el

judíos más antiguos, que construyeron la primera

Ángel del Señor a José en sueños y le

sinagoga de África.

dijo: “Levántate, y toma al niño y a su

La iglesia de San Sergio tiene forma de Arca de Noé

madre, y ponte en camino a la tierra de

y en sus paredes interiores se suceden iconos rea-

Israel, porque ya han muerto los que

lizados sobre madera y planta de papiro, en donde aparecen numerosos dibujos con forma de paneles 62 DIARIO DE VIAJES

atentaban contra la vida del niño” (MaIglesia de la Virgen María en Gabal El Teir, Minia

teo 2, 19-21). DIARIO DE VIAJES 63


DIARIO DE VIAJES

Turismo religioso en Egipto - Ruta de la Sagrada Familia

Imágenes en la iglesia de la Vingen en Dronka

Altar de Abu Serga o San Sergio Minia

Monje en la capilla de Abu Serga

Imagen en la Montaña de Dronka

Monasterio de Al-Moharrak

Minia

Al-Moharrak

EL RETORNO Se pusieron rápidamente en marcha y tomaron un camino distinto hacia el sur hasta la Montaña de Dronka que fue bendecida por la La Sagrada Familia y donde se levantó un monasterio en una cueva en nombre de la Virgen. Llegaron a El Cairo y a través del Sinaí a Palestina, donde vivieron San José y La sagrada Familia en el pueblo de Nazaret en Galilea. Así terminó el viaje que duró más de tres años, en el que recorrieron más de dos mil kilómetros. Hicieron a pie la mayoría del viaje, soportando calor, frio, hambre, sed y la persecución en todos los lugares que recorrieron por tierras egipcias. 64 DIARIO DE VIAJES

Monasterio Wadi El-Natrún

Imagen de la Virgen y el niño Jesús DIARIO DE VIAJES 65


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DIARIO DE VIAJES

Hungría

PORTO BELO

LA ESMERALDA DE LA COSTA SUR BRASILEÑA

C

M

Y

TEXTO: Isaac Melgosa FOTOS: José Muñoz

E

CM

MY

CY

n ocasiones, llegar a los lugares mas

rata presto a recorrer los rincones más bellos

El segundo, en el otro extremo, donde se ubica

CMY

bellos y placenteros del planeta com-

del lugar para el goce y disfrute de los miles de

la villa que ostenta la denominación de “capital

K

porta caminos difíciles de transitar,

turistas que allí se dan cita, la mayoría argen-

catarinense del turismo”, la ciudad de Balnea-

carreteras peligrosísimas con curvas

tinos y uruguayos, aunque también abundan

rio Camboriu, la Benidorm de la costa atlánti-

y precipicios o complicados accesos. Nada

los brasileños, principalmente del interior del

ca brasileña, con teleférico incluido que sube a

de esto sucede para llegar al paraíso de Por-

país que viajan a Porto Belo atraídos por su

mas de 1.600 metros y enlaza con otras bahías

to Belo, pero tampoco nadie puede imaginar

benigno clima, su excelente gastronomía y la

a cual más paradisiaca. Todo ello, rodeado de

que tras un buen rato de una sencilla y tran-

belleza de su naturaleza. Porque esto es Porto

un bosque tropical que besa la fina arena de

sitada carretera donde solo se vislumbran

Belo, una escondida villa marinera, antiguo

sus playas a lo largo de toda la costa.

pueblo de pescadores marineros, a tan solo

Por último, la imprescindible visita a el “Alam-

sesenta kilómetros de Florianopolis, capital

bique de Pedro Alemao”, lugar de fabricación

del estado de Santa Catalina, en el sur costero

de la popular y afamada “Cachaca”, fruto de

de Brasil. Estado reconocido en toda Latinoa-

la destilación del jugo de la caña de azúcar y

mérica por sus aguas mansas color esmeral-

luego fermentado. Con ella se elabora el más

da, calas paradisiacas, naturaleza virgen y tres

famoso trago de Brasil conocido en el mundo

lugares de imprescindible visita.

entero como la “Caipirinha”. A disfrutar.

El primero a muy pocos kilómetros, en la

La vida está llena de estaciones a las que no puedes llegar tarde

germánica Blumenau, prospera villa fundada en 1850 por el Dr. Bruno Otto Blumenau viviendas, almacenes, tiendas y algún que

con poco más de veinte emigrantes alema-

otro horripilante restaurante, se encuentre

nes. Famosa por sus fá bricas de cerveza

un pequeño paraíso de cristalinas aguas color

artesanales, su popular y multitudinario

turquesa, playas de fina arena y una bahía de

“oktoberfest”, el mayor del mundo después

mar en calma, repleta de pequeñas embarca-

del de Munich y por su evocadora nostalgia

ciones y en la que no falta el clásico barco pi-

alemana.

66 DIARIO DE VIAJES

DIARIO DE VIAJES 67


DIARIO DE VIAJES

Hungría

ISLAS CANARIAS

ESTACIÓN DE CRUCEROS DE TENERIFE

ESTARÁ OPERATIVA EN 2015, CON UNA SUPERFICIE DE MÁS DE 8.000 m2 perficie aproximada de 8.473 metros cuadrados e integrará las funciones de chequeo, control, espera de pasajeros, distribución de maletas y locales comerciales, además de áreas de aparcamiento para guaguas, taxis y aprovisionamiento, entre otros servicios. El diseño del que será un vanguardista edificio ha sido resultado de las consultas realizadas durante más de un año con los principales armadores, quienes dejaron patentes sus recomendaciones no sólo en lo que a operativa de este tipo de terminales se refiere sino también en gabinetes expertos en dicha materia. La terminal de cruceros se alzará en el Muelle de Ribera, al lado del Edificio Puerto-Ciudad, desarrollándose doscientos metros longitudinalmente a lo largo de dicho muelle y paralelo a la Avenida de Anaga. Por su tamaño,

E

l puerto de Santa Cruz de Tenerife contará para la temporada de

escala y ubicación constituirá un elemento arquitectónico de importante

cruceros 2015-2016 con una terminal de cruceros que sin duda será

presencia entre la ciudad y el mar, diseñándose como un edificio “sin es-

la más moderna de la Macaronesia al ser diseñada como construc-

palda” al otorgarle la misma importancia a ambas fachadas.

ción de última generación con capacidad para atender cruceros de

Este nuevo servicio, que posibilitará la operativa de puerto base en la ins-

hasta cuatro mil pasajeros. Así lo aseguró el presidente de Puertos de Te-

talación tinerfeña para hasta cinco buques, supondrá una inversión apro-

nerife, Pedro Rodríguez Zaragoza, en el transcurso de la presentación en

ximada de ocho millones de euros, tal y como indicó Rodríguez Zaragoza,

la que también estuvieron presentes el alcalde de Santa Cruz de Tenerife,

“todo procedente de nuestros fondos propios, si bien acudiremos a Europa

José Manuel Bermúdez, y el director del organismo portuario Marcos Her-

para obtener al menos el cuarenta por ciento vía Fondos FEDER”.

nández Acosta, encargado de exponer los detalles técnicos del proyecto.

Para el alcalde de Santa Cruz de Tenerife esta nueva terminal es “una no-

Tal y como indicó el director del puerto, el futuro edificio tendrá una su-

ticia magnífica para nuestra ciudad”.

CANARIAS CERRÓ EL AÑO CON MÁS DE 13 MILLONES DE TURISTAS EL DESTINO DE ESPAÑA MÁS VISITADO DE TODA EUROPA

E

l destino turístico Islas Canarias inicia el año 2015 con confianza y

smartphones. Y es que, las nuevas formas de comercialización, desvincu-

con el objetivo de afianzar las buenas cifras, en lo que respecta a

ladas cada vez más de la turoperación, están destinadas al consumidor

la entrada de turistas, alcanzadas en 2014. El archipiélago canario

final.

ha sido capaz de convencer a los turistas que es aquí donde van

En este sentido, hay que destacar que Canarias ha puesto en marcha las

a disfrutar de experiencias únicas en pleno contacto con la naturaleza y

siguientes plataformas de comunicación Vuelve a Brillar, Voy de Belingo,

disfrutando del mejor ‘clima’ del mundo. Más de 13 millones de turistas

El Mejor Clima del Mundo, la destinada exclusivamente al mercado ruso,

eligieron las Islas para sus vacaciones, con una temperatura media de 18

la plataforma de turismo gay, la destinada a la naturaleza, la plataforma

grados en invierno y de 23 grados en verano.

de Viento y Olas, de deportes extremos, y la plataforma de bodas y lunas

El Gobierno de Canarias ha apostado, y seguirá apostando por la rege-

de miel

neración de los espacios y las infraestructuras turísticas. En este sentido,

Las Islas cuentan con alrededor de 3.000 establecimientos en alojamiento

ha elaborado el Plan Estratégico del Turismo 2012-2016. Se trata de una

turístico, más de 400.000 plazas en establecimientos de alojamiento tu-

herramienta imprescindible que permite posicionar a las islas Canarias

rístico, 7.746 kilómetros de

como un destino único, competitivo y preferente, mediante una promo-

extensión, 1.114 kilómetros

ción eficaz y eficiente y convertirlas en un referente obligado a considerar

de costa y 257 kilómetros de

en el proceso de selección del destino en cada uno de nuestros mercados

playas, 146 espacios protegi-

emisores relevantes.

dos, cuatro parques nacio-

Canarias ha reforzado la comunicación del destino en Internet a través

nales y cuatro reservas de la

de la Web, las redes sociales y el diseño de nuevas aplicaciones para

biosfera.

Puedes obtener información sobre las Islas Canarias en las siguientes páginas Web www.vuelveabrillar.com - www.voydebelingo.com - www.elmejorclimadelmundo.com - www.zhivitelnayasila.com - www.sacatusvacacionesdelarmario.com www.laenergiaqueteespera.com - www.thecanarywayofsurf.es - www.reservadelaextremosfera.com - www.siquieroislascanarias.com 68 DIARIO DE VIAJES

DIARIO DE VIAJES 69


DIARIO DE VIAJES

Zamora

TIERRA DE LOBOS

ZAMORA PAISAJES CON SABOR

Z

imprescindible madera en interiores y bal-

Más de treinta empresas de turismo eco-ac-

proporcionan una de las riquezas más des-

conadas, al barro de adobes y tapiales de las

tivo trabajan en la provincia de Zamora

tacables de los productos alimentarios za-

comarcas secas, como Tierra de Campos,

ofreciendo un gran número de actividades

moranos: el queso y la carne de cordero.

Pan o Benavente ; o la piedra de granito,

ligadas a la naturaleza, proponiendo todo

Una convivencia que siempre ha sido di-

pizarras y cuarzos de Sayago, Aliste y Sana-

tipo de rutas que recorren los diferentes

fícil, y ahí están los corrales y trampas que

bria, sin olvidar las areniscas que permitie-

espacios naturales zamoranos: rutas a pie,

perviven en la geografía provincial, una

ron horadar profundas bodegas en la Tierra

en bicicleta, turismo fluvial o por el aire, y

arquitectura popular especializada en dar

del Vino, en Toro y la Guareña, y levantar

muestran los más recónditos paisajes de la

caza al depredador, o proteger a las dulces

junto con el ladrillo, magníficas viviendas

provincia.

crías de ovejas y cabras, cuyos ejemplos

que se resisten a desaparecer.

Hoy la provincia cuenta con un turismo es-

constituyen un patrimonio de gran valor.

pecializado en la observación de la fauna,

A él se unen otros muchos ejemplos y la

ya sea birdwatching en el caso de las aves o

supervivencia de numerosas huellas cul-

la observación de otros animales, especial-

turales que permanecen aún en el paisaje:

mente la de los lobos. Se trata de una mo-

sendas y caminos, fuentes, palomares, mo-

dalidad de turismo sostenible, ligado a la

linos, cercas y vallados de piedra, puentes…

naturaleza y a su conservación, para el que

un enorme patrimonio poco a poco rehabi-

existe ya una infraestructura especializada,

litado y vinculado estrechamente al medio

que incluso ha organizado el I Festival Te-

físico en el que se ubica. La arquitectura

rritorio Lobo que se celebró en Villardecier-

popular de Zamora remite a su enorme di-

vos entre el 3 y el 7 de septiembre de 2014.

versidad, y cada comarca ofrece tipologías

Y es que en la provincia de Zamora están

específicas, sistemas constructivos propios

obligados a convivir con el hombre tanto

y materiales adecuados al lugar: desde la

TEXTO: Isaac Melgosa FOTOS: Cedidas por el Patronato de Turismo de la Diputación de Zamora

amora www.turismoenzamora.es, es todavía

sus escarpadas laderas con la presencia de cultivos más propios de

hoy una provincia rural, donde pervive una for-

latitudes mediterráneas como son los olivos, almendros y frutales

ma de vivir ligada al medio natural y a la tierra,

diversos.

y en la que la actividad agraria y ganadera tie-

La fauna es también excepcional por la inaccesibilidad de sus verti-

ne una fuerte presencia en todos sus rincones.

cales paredes. En ellas se localizan las especies de mayor relevancia

Cuenta con nada menos que cuatro espacios

como el buitre común, el águila real, la cigüeña negra, el alimoche o

protegidos que albergan todo tipo de tesoros

el halcón peregrino.

medioambientales, desde ríos, lagos y lagunas, a una fauna espe-

En la comarca de Sanabria, se encuentra el mayor lago de origen gla-

cífica que comparte espacio con los animales domésticos y con las

ciar de la península a casi mil metros de altura. Se halla rodeado por

personas que habitan los mismos territorios.

las estribaciones de las sierras de Cabrera y Segundera, que acogen a

DE LOS ARRIBES DEL DUERO AL LAGO DE SANABRIA

su vez una treintena de lagunas glaciares de enorme belleza. En sus 22.365 Has. crece una flora diversa - más de 1500 especies-. Numerosas rutas recorren el Parque y sus pueblos entre castaños y

El río Duero que atraviesa la provincia de Este a Oste abre nada

robledales, y es fácil pasear entre castaños, robles y serbales por los

más pasar la ciudad de Zamora una enorme brecha, un cañón de

numerosos caminos que enlazan pueblos y montañas, rutas donde

paredes de granito discurriendo a más de 200 metros de profun-

practicar senderismo a pie, a caballo o en bicicleta.

didad. Se trata de Los Arribes, un espacio natural declarado par-

El monasterio cisterciense de San Martín de Castañeda, con su be-

que natural que marca y comparte frontera con una orilla española

lla iglesia románica, ofrece un excelente emplazamiento sobre el

(Zamora) y otra portuguesa (Tras os Montes). Casi cien kilómetros

lago, donde se ubica una de las dos Casas del Parque que informan

de acantilados fluviales, de los que más de la mitad discurren por

sobre el espacio natural.

tierras zamoranas.

Y como colofón, Puebla de Sanabria, cabecera de la comarca y con-

Resguardado de vientos y heladas y disfrutando de gran insolación,

junto histórico de gran interés, con sus casas robustas a la sombra del

este gran desnivel ha permitido que un microclima se asiente en

castillo de los Pimentel, su iglesia románica y el viejo Ayuntamiento.

70 DIARIO DE VIAJES

los lobos como los rebaños de ovejas, que

ALIMENTOS DE ZAMORA: PARA CHUPARSE LOS DEDOS

Z

amora cuenta con una alta representación de productos alimentarios de calidad, protegidos con Denominación de Origen; Indicación Geográfica Protegida o marcas de calidad que avalan su indiscutible valor y repercuten en la calidad de su gastronomía. La Diputación de Zamora los promociona conjuntamente bajo la denominación de Alimentos de Zamora, en la que solo se encuentran aquellos que cuentan con algún marchamo de calidad http://alimentosdezamora.info Todos ellos han dado origen y sustentan una gastronomía que destaca por su gran calidad, por ser lo que parece, que es tanto como decir “de verdad”, y porque a partir de esos productos auténticos, que no han perdido su acreditado carácter genuino, se ha desarrollado una cocina contemporánea de primer nivel, con jóvenes aportaciones que cada día investigan las materias propias en busca de nuevas experiencias. ¿Sabían que en los montes de Sanabria, la Carballeda y Aliste crecen algunos de los más delicados hongos que hoy integran la gastronomía micológica más exquisita? En sus robledales, pinares y encinares, o quizá entre sus jaras y urces, ven la luz cada otoño los famosos boletus, las conocidas amanitas cesáreas o los níscalos, por citar sólo algunas de las más apreciadas setas que Zamora exporta ya con asiduidad y que los restaurantes de toda la provin-

cia incluyen sin excepción en sus cartas. Como los mantecosos garbanzos que hasta Quevedo, el gran escritor del Siglo de Oro, los citaba y se refería a los de Fuentesaúco como “cosa famosa en todo el mundo, por lo que crecen cocidos y su grande ternura”. Lo mismo ocurre con otros productos sencillos, pero básicos como la harina tradicional zamorana, la carne de ternera de Aliste y Sayago o la de lechazo, pues ya se sabe que ésta es tierra de rebaños, y que las ovejas churras y castellanas son las responsables también de la alta calidad del queso zamorano, indiscutible ya en el panorama nacional. Como también lo son los famosos vinos de Zamora. La provincia de Zamora cuenta con cuatro zonas vitivinícolas bien diferenciadas: los Valles de Benavente es una y las otras tres cuentan además con Denominación de Origen: Toro, cuyo valor se sustenta en la fuerte personalidad que confiere la variedad autóctona de la uva Tinta de Toro, más la Tierra del Vino y los Arribes. En su entorno se asientan modernas bodegas, estancias y hoteles que hoy ofrecen rutas de enoturismo, en las que se muestran no sólo viñedos y sistemas propios de elaboración del vino, sino también gastronomía y recorridos culturales y artísticos por el Valle del Duero, donde se concentra un alto número de enclaves y monumentos que cuentan con todo tipo de declaraciones y de protección por su interés. informacionturistica@zamoradipu.es

DIARIO DE VIAJES 71


DIARIO DE VIAJES

Hungría

CORREOS, UN NUEVO APOYO A

LO LARGO DEL CAMINO DE SANTIAGO

E

l Camino de Santiago, la ruta que desde la Edad Media atrae a peregrinos hasta Santiago de Compostela, se ha convertido en los últimos años en uno de los principales atractivos turísticos de nuestro país. Declarado bien de Interés Cul-

tural e incluido en la lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO, el pasado año 2014 atrajo a 237.700 peregrinos que recorrieron a pie al menos 100 km de una de de sus diferentes rutas– el Camino Francés, el Portugués, el del Norte…-; la distancia mínima que se necesita certificar para recoger la Compostela a la llegada a la Oficina del

Correos organiza los traslados de los equipajes para que desde el pri-

Peregrino. Personas llegadas de más de 190 países que convierten al

mer día el peregrino se pueda despreocupar de este tema.

Camino en un punto de encuentro de lenguas, culturas y sobre todo

Además, ofrece un servicio de envío de maletas directamente hasta

de experiencias, cada vez más atractivo para los viajeros.

Santiago para que los caminantes puedan enviar sus pertenencias

A lo largo de este Camino, CORREOS se ha convertido en un com-

antes de emprender el Camino y recogerlas a la llegada a la ciudad.

pañero de viaje para los peregrinos, atendiendo y solucionando las

Por otra parte, para los peregrinos que deciden hacer la Ruta en bici-

diferentes necesidades que les van surgiendo entre las etapas y dise-

cleta, CORREOS ofrece un servicio de envío de bicicletas a cualquie-

ñando una serie de productos específicos para ellos.

ra de sus oficinas postales a lo largo del Camino, desde una etapa a

Por una parte se ha vuelto un apoyo para las personas que prefieren

otra de la Ruta, y también desde su oficina en Santiago – a 150 metros

realizar el Camino sin equipaje. Para ello dispone de rutas de trans-

de la Catedral- de vuelta al domicilio.

porte de mochilas y maletas entre las diferentes etapas para que el

La oficina de Correos en Santiago se convierte por su cercanía con la

peregrino pueda dejar sus pertenencias en el albergue del que parte

Plaza del Obradoiro en otro punto importante de apoyo al peregrino.

y encontrárselas a su llegada al siguiente. Con una sola llamada al

En ella se almacenan los “Paquetes Peregrinos”, paquetería con las

606618341 o a través del correo electrónico mimochila@correos.com

diferentes pertenencias o compras que los caminantes van enviando a lo largo de su peregrinaje y que CORREOS les guarda durante un plazo de hasta 30 días. Desde esta oficina, situada en la Rúa do Franco, los peregrinos también pueden enviar su maleta, mochila, bicicleta, bastón o compras a su domicilio para no tener que cargar con ellas en el viaje de vuelta. Dispone también de una útil consigna para que puedan dejar allí sus pertenencias para acceder a la Catedral, ya que el templo no permite el acceso con mochilas. Hacer el Camino con Correos se ha convertido en una manera sencilla y cómoda para poder disfrutar de la gran experiencia de la Ruta Xacobea y hacer un Buen Camino! Rosario Calvo Diéguez

72 DIARIO DE VIAJES

DIARIO DE VIAJES 73


DIARIO DE VIAJES

Provincia de Badajoz

PROVINCIA DE:

BADAJOZ EMOCIONES Y SENSACIONES DE PLACER

nes realizadas en el “Gran Lago de Alqueva”,

año. En fin, entre toda la variedad de pro-

y Centros de Interpretación para todos los

importantísimo recurso turístico del futuro;

ductos turísticos que ofrece la Provincia de

estilos y gustos; dos Palacios de Congresos

campos de golf; restaurantes prestigiosos;

Badajoz, una tierra llena de sentimientos y

en Badajoz y Mérida, y otro en construcción

hoteles magníficos, como las casas de turis-

emociones, no podemos olvidamos de las

mo rural que, en gran número, están repar-

diversas artesanías, hechas con mimo y

tidas en parajes de extraordinaria belleza...

paciencia en obradores artesanales de gran

Y una gastronomía de primera clase, tanto

categoría, y que se pueden adquirir en las

a Provincia de Badajoz oferta una amplia variedad de

en productos con y sin Denominación de

Salas de Promoción de la Artesanía de Ba-

turismos en su amplia geografía. En efecto, menos el de

Origen: Vinos de la Ribera del Guadiana,

dajoz, Llerena y Villafranca, patrocinadas

nieve, acogemos diversas facetas para el ocio y el disfrute

Tortas de La Serena, corderos de Corderex,

por la Diputación de Badajoz; el parapente;

de cuantos turistas y viajeros llegan hasta nuestra querida

Ternera de Extremadura; aceites de oliva

el Enoturismo cada día mas al alza por la

LA PROVINCIA CUENTA CON DIVERSAS CULTURAS HISTÓRICAS QUE DEJARON IMPRESIONANTES LEGADOS

L

neraciones futuras la disfruten como nosotros, poseemos

una amplia oferta turística de Caza mayor y menor; de Pesca, en las enormes masas de agua de pantanos y embalses, las mayores de España; de Senderísmo, por rutas bien diseñadas y señalizadas, entre las que podemos destacar la Transerena, la del Rey Jayón, el Camino de Santiago ( por

 alentín Cortés Cabanillas V Presidente de la Diputación de Badajoz

74 DIARIO DE VIAJES

calidad de nuestros vinos y alojamientos, en

tierra. Fruto de una Naturaleza ecológicamente perfecta, que tenemos la obligación de conservar para que las ge-

la Vía de la Plata, o por la nueva del Camino Mozárabe)...; la Ornitología,

Una Gastronomía de Primera Clase con Jamones, Lomos y Paletas de Excepcionales Cerdos Ibéricos Criados en la Libertad de Nuestras Enormes Dehesas

Artesanía Realizada con Mimo y Paciencia en Obradores Artesanales y que se Puede Adquirir en las Salas de Promoción de Artesanía de Badajoz, Llerena y Villafranca

las comarcas de Tierra de Barros/Zafra-Río

en Villanueva de la Serena; albergues en la

Bodión; Balnearios donde relajar cuerpo y

“Vía de la Plata”, campings; fiestas de sin-

espíritu; ganaderías y plazas de toros, con

gular atractivo.... Estamos abiertos todo el

nuesta Escuela de Tauromaquia cada día

año. Y les esperamos con los brazos abier-

preparando a los futuros maestros; Museos

tos, no lo duden.

con cigüeñas, avutardas, grullas, sisones... como estrellas que nos visitan año tras año; árboles singulares, setas y hongos; orquídeas, algunas de

virgen extra de Monterrubio de la Serena,

ellas especies endémicas, como la “centaurea tentadaica”... como ejemplos

Los Santos de Maimona, La Nava de Santia-

mas significativos. Las diversas culturas históricas, que por aquí pasaron

go...; jamones, lomos y paletas de excepcio-

desde tiempos prehistóricos, nos dejaron impresionantes legados patri-

nales cerdos ibéricos criados en la libertad

moniales, admirados por cuántos nos visitan y por los ciudadanos donde

de nuestras enormes dehesas; además de

se ubican. Dólmenes por doquier; restos romanos de gran belleza, como

hortalizas y verduras, espárragos trigue-

los que se adivinan en las últimas excavaciones de Medellín, además de

ros, setas, dulces de industrias cuasi arte-

los de Mérida y Regina..; castillos árabes y cristianos; catedrales, iglesias,

sanas y de las monjas de clausura, licores

monasterios... de diversos estilos y tendencias arquitectónicas..., en los

y aguardientes...; y gustosas ferias gastro-

que el turista observará el devenir de nuestra amplia historia. Las inversio-

nómicas distintas, repartidas a lo largo del DIARIO DE VIAJES 75


ASOCIACIONESFEPET ASPET ASTURIAS

ACPET CANARIAS CABILDO DE TENERIFE Y AYUNTAMIENTO DEL PUERTO DE LA CRUZ. El Presidente del Cabildo de Tenerife, Carlos Alonso y la Concejal de Turismo del Puerto de la Cruz, Diana Mora, ha mantenido reuniones con nuestra Directiva, de cara a la posibilidad de realizar un próximo Congreso Nacional en el Puerto de la Cruz. Este destino tan importante y fundamental en la Isla de Tenerife desde los años sesenta y que fue la primera localidad donde se construyeron infraestructuras hoteleras y de ocio en la Isla, era un destino de pri-

ACTIVIDADES 2014

E

mer orden sobre todo para el turismo británico, que disfrutaba de

REUNIONES CON EL CABILDO DE LA GOMERA

un excepcional clima cálido, mientras en su isla el frío era patente,

Nuestra directiva, ha mantenido también conversaciones con el

y buscaba el sol, la gastronomía y la hospitalidad de los canarios, al

Consejero Insular de Turismo, Industria y Comercio de la Isla de

mismo tiempo que gozaban de precios muy bajos para su moneda.

La Gomera, Fernando Méndez Borges, de cara a la posibilidad de

Queremos comentar una anécdota que nos cuenta un maître de la

celebrar, en un futuro próximo, un Congreso Nacional, en esta

época, donde recuerda que los turistas británicos en aquellos años,

tractiva Isla.

que se alojaban en los hoteles que el trabajó, realizaban unos rigu-

La Gomera, a esta isla se la define como una joya de la naturale-

rosos hábitos de etiqueta, Así por las mañanas después del desayu-

za, tiene en sus paisajes el frondoso bosque formado por especies

no y disfrutar de la piscina, se vestían de completa etiqueta, las se-

que ya han desaparecido en otros lugares del planeta hace millo-

ñoras con vestidos largos y los caballeros con corbata, para tomar el

nes de años, el famoso bosque de laurisilva y otras especies del

n todo el año, la ASPET llevó

entre otros, al igual que en catas de jamón,

aperitivo y el almuerzo. Después nuevo cambio de indumentaria,

Parque de Garajonay. La Gomera fue el lugar de donde partió Co-

a cabo una serie de activi-

quesos o aceite.

más deportiva, para pasear o realizar excursiones, y en las cenas,

lón al descubrimiento de América y ha dejado numerosos lugares

dades que conformaron su

Nuestro compañero Luis José de Ávila fue

siempre las señoras con vestidos de noche y sus alhajas, y los seño-

donde residió el Almirante.

marca como asociación en-

homenajeado a mediados de noviembre por

res con americana y corbata o pañuelos en el cuello. Era otra época

En La Gomera se da el “silbo”, que es un lenguaje ancestral, hoy

focada a la labor turística en

el Ayuntamiento de Oviedo con la apertura

y hoy ya sabemos como se visten los turistas de todos los rincones.

declarado Patrimonio de la Humanidad.

Asturias.

de una calle con su nombre en el barrio de

El Puerto de la Cruz, está realizando un esfuerzo notable con el

Fernando Méndez, se mostró muy interesado en esta posibilidad

Las jornadas relacionadas

expansión de la Florida. Un loable y sentido

apoyo del Cabildo de Tenerife, invirtiendo en cuidar y mejorar to-

y concertamos una reunión a celebrar en Madrid, durante la ce-

con el turismo rural celebradas en el RIDEA,

galardón a su intensa trayectoria periodística.

das las infraestructuras, también se han habilitado nuevas calles

lebración del próximo Fitur.

el Real Instituto de Estudios Asturianos, resul-

La Asamblea General de ASPET se celebró

peatonales en el centro urbano, se están cuidando y mejorando las

taron un éxito a todas la luces y esos encuen-

en esta ocasión en el complejo cultural de la

tros sirvieron para analizar y debatir cues-

Laboral de Gijón con destacados asuntos tra-

tiones de interés para este sector del campo

tados. Asimismo reseñar que el Premio Tie-

de los servicios que en el Principado supone

rra Verde, el máximo galardón de la ASPET,

toda una referencia por la calidad y el buen

cuenta con dos interesantes candidaturas.

hacer de sus profesionales. La revista ASPE-

El empresario Kaly de Serandinas en Boal y

TUR, nuestra tribuna mediática, salió a la ca-

el Club de las Guisanderas de Asturias. Esta

lle con destacados reportajes, comentarios y

honra, una vez dirimidas las candidaturas, se

noticias referidos a la actualidad del turismo

entregará en Oviedo a últimos de enero.

regional.

Por último apuntar que las visitas culturales

La ASPET como asociación siempre repre-

por Asturias, como la realizada a la mina-mu-

sentada por sus activos miembros estuvo

seo de Arnao en Castrillón, resultaron muy

presente en innumerables actos relaciona-

interesantes. En este centro se pudieron co-

dos con el turismo y la gastronomía. En los

nocer las labores de extracción de carbón en

diferentes capítulos de las cofradías enogas-

las galerías sujetas al lecho marino y toda la

tronómicas desarrollados por toda la región

historia de una mina que marcó un hito por

siempre estuvo un miembro de ASPET pre-

ser la primera excavación en donde entró una

sente en esos actos de concordia y amistad.

mujer y una reina. Año de 1858. Decir tam-

Lo mismo puede decirse en los campeonatos

bién que las visitas a los concejos asturianos

de pinchos regionales donde un jurado cali-

seguirán su curso. Están previstas próxima-

ficador lo componían miembros de ASPET,

mente una salida a Cabranes y otra a Sariego.

76 DIARIO DE VIAJES

LLUVITATIVO PAISAJE Y MEMORIA AUTOR: CARLOS CUESTA EDITA: NIEVA EDICIONES Nuestro compañero Carlos Cuesta, periodista de raza y Presidente de ASPET, la Asociación Asturiana de Periodistas y Escritores de Turismo ha ejercido como redactor de TVE y actualmente colabora con el diario La Nueva España, referente de la prensa del Principado. Es también hombre de acusada sensibilidad, como demuestra la que es su primera obra poética. Ya el afortunado título que ha elegido nos hace barruntar lo que luego se ve confirmado: estamos ante una excelente colección de poemas en prosa, en los que el autor vuelca su sentimiento por su tierra, un amor hondo, telúrico, transido de recuerdos, emociones y sabores, y también de reflexiones en pos de la esencia fugitiva de personas y cosas. Textos sentidos donde conviven la aprensión y la esperanza.

zonas ajardinadas, la limpieza es inmejorable en calles y plazas, las oferta de restaurantes, cafeterías, zonas de compras y locales de ocio se ha incrementado y cualquier día, se puede observar las céntricas calles de la ciudad repletas de turistas y visitantes. Tanto el presidente del Cabildo como la concejal de turismo del Puerto de la Cruz, nos ha mostrado su interés por la promoción de este destino, y todas las inversiones van en este sentido.

REUNION CON EL MINISTRO DE INDUSTRIA, ENERGIA Y TURISMO, JOSE MANUEL SORIA. Nuestro Presidente, Javier Franco Rubio, ha mantenido una reunión con el Ministro de Industria, Energía y Turismo, el canario, José Manuel Soria, para estrechar los lazos entre las instituciones y Organismos turísticos de Canarias y la Fepet, para la realización de Proyectos de Promoción Turística en diversos destinos menos conocidos y que necesitan de una amplia campaña de prensa en medios turísticos nacionales especializados y de información general y que nuestra Asociación puede prestarle una importantísima ayuda profesional. DIARIO DE VIAJES 77


ASOCIACIONESFEPET ACPET CANTABRIA

ACLEPT CASTILLA Y LEÓN Apuleyo Soto se ha seguido distinguiendo

LA ASOCIACIÓN CÁNTABRA DE PERIODISTAS Y ESCRITORES DE TURISMO APOYA

por sus colaboraciones en distintos medios

LA GASTRONOMÍA COMO PILAR DE LA OFERTA TURÍSTICA

L

impresos, como asimismo en sus blogs y otras publicaciones digitales; cabe destacar también que ha sumado un nuevo libro a su ya amplia colección; se trata de un tomo de poemas con el título de “Campo de sonetos en rama”, que presentó en una sala de

a Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo

también, el reconocimiento que se viene haciendo los más desta-

la Biblioteca Pública de Segovia. También

ha hecho una decidida apuesta por la gastronomía

cados chefs, que cuentan con cinco estrellas en la guía Michelín

ha participado en varios de los viajes de la

como pilar fundamental en la oferta turística de la

y nueve establecimientos con “soles” en la guía Repsol, dos de

FEPET en el curso del año, publicando los

comunidad.

ellos, - Cañadío , en Santander, y El Cenador de Amós, con doble

consabidos reportajes sobre ellos. Hablan-

El colectivo, que preside Andrés Alonso, y que integra

reconocimiento.

do de reportajes, la actividad de Luis Martín

a una docena de profesionales especializados en el mundo del ocio

Los periodistas de turismo han tomado parte en diversos certá-

González ha sido especialmente relevan-

y del tiempo libre, celebró recientemente reunión de la Junta Direc-

menes culinarios, como es el concurso del “Toro sabroso” con el

tiva, en la que, entre otros asuntos, se puso de relieve la importancia

que premia, cada año, al mejor solomillo de las ganaderías que

de potenciar la cocina regional por ser un auténtico “imán” para los

se lidian en la plaza de toros de Cuatro Caminos, así como en el

visitantes que llegan a la comunidad a disfrutar de sus vacaciones.

concurso de cata “Alquitara de Oro” que se desarrolla dentro de

Por ello pidió el mayor esfuerzo promocional tanto de las admi-

la Fiesta del Orujo, que tiene lugar en Potes, el segundo fin de se-

nistraciones como de las entidades y asociaciones vinculadas con

mana de noviembre.

el sector. Puso como ejemplo el Club de Calidad Cantabria Infinita,

Igualmente, intervienen de forma decidida en la Feria del Vino de

que cuida con esmero lo mejor de la cocina regional, apoyándose

Cantabria y en la Feria del Producto. Su presencia es habitual en los

en una excelente guía.

distintos certámenes, como, por ejemplo, la Fiesta de la Vendimia

Sus miembros han venido tomando parte en jornadas gastronó-

L

Entrevista a Homero Valencia

te, pues a través de Televisión Segovia de RTVCTL ha emitido varios reportajes en su

a XXI Asamblea General Ordi-

puesto en Internet tres nuevos números del

sección “Billete turístico”, como los de Ciu-

naria de nuestra Asociación la

BOLETIN ACLEPT, “colgados” en los meses

dades italianas, Lanzarote, Isla Cristina, Bu-

celebramos en Segovia, con una

de enero, mayo y noviembre, con los que se

dapest, Turquía y Londres. Asimismo tiene

reunión que tuvo lugar en uno

suman un total de 21 números desde el pri-

colaboraciones sobre turismo los sábados

de los salones sociales del Casi-

mero publicado en 2009. Sus contenidos se

en la cadena Es Radio, los viernes en Castilla

no de la Unión, prestigiosa sociedad sego-

han referido a actividades de nuestros so-

y León Radio y los jueves en Gestiona Radio;

viana ubicada en la Calle Real.

cios, a noticias de turismo en Castilla y León

también publica en los periódicos on line

de Potes o la Feria del Queso de Pesquera. Apoyan a las cofradías

Después de tratados los correspondientes

y a reportajes de nuestros asociados y otros

“Compartiendo turismo”, Euromundoglobal

micas, demostraciones, ferias, apoyo a las cofradías y concursos.

gastronómicas de la región asistiendo a los diferentes capítulos que

asuntos que figuraban en el orden del día,

colaboradores sobre algunos de los viajes

y en nuestro BOLETIN ACLEPT.

En la reunión se dejó claro que Cantabria cuenta con un nivel me-

llevan a cabo en sus respectivas localidades.

los asistentes nos trasladamos al Museo

realizados.

No se ha quedado atrás en cuanto a activi-

dio de restauración de los más altos de España. “Por cualquier

Su intervención sirvió para que la Asociación de Academias de Gas-

Episcopal, inaugurado en fecha todavía re-

Tenemos que dejar constancia de la doloro-

dades Homero Valencia, que ha dado a luz

zona a pueblo que nos movamos, encontraremos un restaurante

tronomía de los Caminos de Santiago distinguiera a Liébana con

ciente, al objeto de visitar sus diversas ins-

sa noticia de la muerte de nuestro veterano

en “Aquí estamos”, la revista de la Asociación

donde se come bien”, Se valoró no solo la cocina tradicional, sino,

título de “Comarca de Excelencia Gastronómica”

talaciones. Consisten en la exposición de

compañero Rufo Gamazo Rico, acaecida el 4

de Veteranos de RTVE que él dirige, reporta-

valiosos cuadros, imágenes y otros objetos

de junio y a cuya sentida pérdida dedicamos

jes titulados “Venturas y desventuras de un

de culto de la diócesis, así como las depen-

un comentario aparte en esta revista.

viaje a San Petersburgo y Moscú”, “Usted se

dencias del Obispado sin utilizar hace años

Con relación a las actividades de nuestros

cuide bien”, “In corpore sano”, “Para sentirse

pero que se conservan intactas. El museo se

socios, podemos consignar las de varios de

orgullosos”· y “El paloteo”, con otros reporta-

completa con dos excepcionales colecciones

ellos cuyas informaciones hemos ido reco-

jes sobre Navarra, el Motín de Aranjuez y el

propiedad de la familia Laguna-Lomillos,

giendo a lo largo del año, dado que de otros

Madrid de los masones en nuestro BOLETIN

que ahora tiene alquiladas dependencias del

no nos han llegado a tiempo para incorpo-

ACLEPT, ampliando su labor periodística con

palacio que se han habilitado como restau-

rarlas a este informe.

once comentarios en las columnas de opi-

rante. Dichas colecciones son de cerámicas de Daniel Zuloaga y sus familiares, que tuvieron su estudio y taller en la antigua iglesia segoviana de San Juan de los Caballeros, y asimismo una espléndida y valiosísima colección de piezas de la antigua Real Fábrica de Vidrio de La Granja. Consignamos también que a lo largo del año se han 78 DIARIO DE VIAJES

Pablo recibe obsequio del Pte. de la Diputación DIARIO DE VIAJES 79


ASOCIACIONESFEPET

AITEK EUSKADI

ACLEPT CASTILLA Y LEÓN

nión del Diario Mirada XXI, de Universidad

de 2011 edita una publicación trimestral ti-

conferencias sobre la ciudad organizado

Francisco de Vitoria.

tulada “Viajar por Segovia” cuyo peso recae

por la Asociación de Amigos del Patrimo-

Hay que destacar también una entrevista que

en todos los aspectos en él, con sus repor-

nio de Segovia en una sala del Casino de la

Nuestro compañero de AITEK,

tres años de trabajo, en los que Reino, además de al protagonista y su

hicieron a Homero en “Periodista digital” co-

tajes y sus excelentes fotografías, contando

Unión. Asimismo ha seguido con sus cola-

Asier Reino, bilbaíno afincado

familia, con quienes ha compartido innumerables jornadas de roda-

mentando su importante y destacada tarea

también con la colaboración de su socio en

boraciones en “El Adelantado de Segovia”,

hasta hace poco en Madrid, y

je, ha entrevistado a decenas de personajes relevantes de la música, la

como antiguo director de Radio Nacional de

la empresa, la bióloga María del Mar García

“Viajeros”, Euromundoglobal y, natural-

ahora en Chiang Rai (Tailandia),

cultura y el periodismo, para poder así glosar la admirable trayectoria

España y de Radio Exterior.

Martín. Hasta finalizar el año lleva publica-

mente, en el BOLETIN ACLEPT. También

estrenó el pasado octubre un lar-

de Halffter y su relevancia en toda Europa como renovador de la músi-

Carlos Muñoz ha continuado firme llevan-

dos 14 números, con una gran aceptación

recibió “un reconocimiento especial por su

gometraje documental que rei-

ca contemporánea, El filme, grabado entre España, Alemania y Reino

do el peso de la paginación y composición

por parte de los lectores. Un hijo del editor

trayectoria y sensibilización hacia la infor-

vindica el humanismo rebelde

Unido, ha sido recibido con gran entusiasmo en las salas de cine, te-

técnica de nuestro BOLETIN ACLEPT, ade-

realiza muy apropiadas ilustraciones y en

mación relacionada con la gastronomía y

del afamado compositor español,

niendo que prorrogarse su inicialmente programada permanencia en

más de insertar en él colaboraciones espe-

cada número se acogen sendas colabo-

el medio rural de Segovia” que le otorgaron

Cristobal Halffter.

cartel, por la afluencia de público.

cialmente fotográficas, en las que ha dejado

raciones de los también componentes de

los organizadores del I Foro Cocina Rural

Bajo el titulo Cristobal Halffter, Li-

Y es que Reino, que como director ya vivió con su anterior documen-

muestra de sus varias estancias en países

nuestra Asociación Antonio Linage y Mar-

de Segovia, promovido por la Diputación

bertad imaginada, el pequeño de

tal, Haití, tierra de esperanza, la cosecha de multitud de premios, se-

de África Subsahariana como autor de pro-

tín Cantalejo.

Provincial (cuyo presidente le entregó el ga-

la saga Reino, periodista, fotógrafo

lecciones y nominaciones en festivales de todo el mundo, entre ellos

yectos técnicos para una ONG que opera en

En estos momentos Diego está entregado

lardón), el Patronato de Turismo, Alimen-

y documentalista, ha completado una cinta que, con la coproducción

en los premios Goya, “se ha dejado todo” en esta película biográfica

ellos.

de lleno a la preparación de una guía sobre

tos de Segovia y la Asociación Provincial de

de TVE y su propia productora, Lacomuna Vertical, realiza un exhaus-

porque, a su entender, “la figura de Halffter merecía el homenaje de

El año ha sido propicio para Jesús María

atracciones culturales de París, para la que

Industriales Hosteleros.

tivo repaso de la vida y obra del octogenario genio vanguardista. En

mayor calidad que pudiera hacerse”.

Cantalapiedra en cuanto se refiere a publi-

cuenta de una amplia y magnífica colección

Finalizando el año, Martín Cantalejo inter-

caciones, pues desde el pasado año 2000

de fotografías por él realizadas reciente-

vino en un acto organizado por la Asocia-

ÁNGEL MUÑIZ, PRESIDENTE DEL HOGAR LEONÉS EN BILBAO.

está dedicando su tiempo a la escritura de

mente en la capital francesa. Por cierto que

ción de la Prensa de Segovia como promo-

La FEPET tiene en Bilbao un gran amigo, el

Sota, Eusebio Abásolo, poeta amigo de Blas de

novelas, de las que desde entonces lleva

Diego comenta que el carné de la FEPET le

tor de dicha entidad en los años sesenta y

Presidente del Hogar Leonés, Ángel Muñiz.

Otero. El profesor Alfonso C. Saiz Valdivielso

publicadas “El hombre de las cajitas de mú-

ha abierto todas las puertas para poder tra-

con motivo de cumplirse un centenario de

El Hogar Leonés es una activa asociación cul-

pronunció una conferencia sobre la Consti-

sica”, “Galia”, “El Club de los delincuentes

bajar con su cámara fotográfica con abso-

la fundación de una primera Asociación

tural. De su mano los escritores Luis Mateo

tución de 1812. Y e se presentó con gran éxito

anónimos” “Non nobis Domine”, “Dios los

luta libertad.

en la ciudad, de no muy dilatada vida. En

Diez, José María Merino y Juan Pedro Aparicio

el documental basado en el libro de nuestro

cría”, “La pareja pareada”, “El hombre de los

En Burgos, el notable fotógrafo Enrique

el acto intervinieron también el periodista

presentaron en Bilbao el Filandón,revista cul-

asociado Carlos Bacigalupe, Viejo caballo de

500 millones” y “El caso Banprecav”; aho-

del Rivero, que con frecuencia nos sor-

Carlos Álvaro, el presidente de la Asocia-

tural del Diario de León.

hierro, sobre el tren de la Robla. Todos los años

con luchadores desplazados desde León. Y se

ra continúa su trabajo con una nueva obra

prende con nuevas exposiciones con unas

ción de Segovia, Alfredo Matesanz, y la pre-

El Hogar leonés ha organizado lecturas de

se celebran, organizadas por el Hogar, las jor-

está ultimando la organización de una esplén-

para la que aún no tiene título. El tema del

muestras muy bellas de su habilidad en el

sidenta de la Federación de Asociaciones

obras de escritores vascos, narradores y poe-

nadas gastronómicas del Cocido Maragato y

dida biblioteca con libros y colecciones de te-

turismo no falta en sus escritos, ya que en

manejo de la cámara, presentó en la sala

de Periodistas de España, Elsa González.

tas como Pedro Ugarte, Blanca Sarasua, Oc-

el Botillo, en las que no faltan nunca nuestros

mas vascos y leoneses, turísticos y de literatura

este mundo ha estado inmerso de lleno,

de exposiciones del Monasterio de San

tavio Fernández Zotes, José Fernández de la

asociados, y campeonatos de lucha leonesa

en general.

y con responsabilidades, durante varios

Juan, en colaboración con el ceramista

años.

Miguel Ángel Martínez Dalso, el proyecto

Es sin duda nuestro asociado Diego Con-

denominado EN/TERRA/2, consistente en

te Bragado una de las personas que mejor

una serie de instalaciones sobre ambien-

conoce la provincia de Segovia, que “patea”

tes burgaleses. Asimismo, en un salón del

constantemente. Y es que desde el verano

Ayuntamiento de la localidad burgalesa

P. Martín Cantalejo

ASIER REINO PRESENTA UN LARGOMETRAJE SOBRE EL COMPOSITOR CRISTOBAL HALFFTER

LIBROS EN LA EDITORIAL DE NUESTRO ASOCIADO JOSÉ RAMÓN BLANCO

E

de Salas de Bureba, presentó una original muestra de fotografías, sorprendentemente

del diario, escrito en forma epistolar, de D. Manuel García de Cortázar, Diputado General de Vizcaya, sobre el último sitio sufrido en de la historiadora María Jesús Vergara.

CADERECHAS”. Sakura en japonés significa

En la misma colección ha aparecido “Diego María de

cerezo, y las fotografías de Enrique recogían

E

la floración de los cerezos en el burgalés Valle de las Caderechas durante la primavera de 2014. La muestra ha querido sumarse al Año Dual España-Japón que se celebra en

80 DIARIO DE VIAJES

Bilbao 700”, se ha publicado el “Diario de El Sitio de Bilbao 1874” que trata

Bilbao durante la última guerra carlista. Lleva un prólogo

en blanco y negro, bajo el título “SAKURA/

Portada de la revista de Diego Conte

n la colección “Bilbaínos recuperados”, en colaboración con la “Fundación

Gardoqui. Esplendor y penumbra”,de Alfonso Carlos Saiz l pasado 11 de diciembre tuvo lu-

Valdivielso, biografía del que fue Prior del Consulado de

gar la presentación del poemario

Bilbao, primer embajador de España en Estados Unidos

“De hieles y mieles”, de nuestra

de América, y Ministro de Hacienda de Carlos IV.

asociada de Aitek”, Filomena Palomares,

conmemoración de los 400 años del envío

La colección “Gerión” de poesía ha publicado “Ciudades de tiza”, poemario del pro-

en la Biblioteca Municipal, de Bilbao. Se

de la Embajada Keicho a España.

fesor de la universidad de Virginia, Fernando Operé. Como dice Germán Yanke en el

trata de una obra que incluye los relatos

Por su parte, Pablo Martín Cantalejo pro-

prólogo, lo material y visible en el libro son las ciudades. Cada poema tiene la suya

hechos poemas de la autora, unos extraí-

nunció una charla sobre “Itinerario literario

y todas están hechas poema, como si fuesen la segunda piel del poeta.

dos de la calle, algunos de la fantasía, y la

por las calles del casco histórico de Segovia”,

Próximamente, José Ramón Blanco publicará el libro “Fernando de la Quadra Sal-

mayoría nacidos de su corazón, sin miedo

ilustrada con fotografías de su hija Eva Mar-

cedo. La poesía de la Historia”, biografía del que fue original poeta, historiador,

alguno ni falsedad.

genealogista y uno de los más originales personajes de principios del pasado siglo.

tín Luengo. La charla inauguró un ciclo de

Cartel de exposición de Rivero

DIARIO DE VIAJES 81


ASOCIACIONESFEPET APETEX EXTREMADURA

AMPRETUR MADRID

UN VIAJE POR EL ALTO TÁMEGA

UN AÑO DE INTENSA ACTIVIDAD

E

l viajero ha pasado unos días en la región portugue-

su restauración comenzada en 2008 y concluida cuatro años más

sa del Alto Támega, situada al sur de la ciudad oren-

tarde cuando se inauguró como hotel de cuatro estrellas, en el

sana de Verín. La sede durante las tres jornadas que

que merece la pena destacar sus muy bien cuidados jardines y

duró el viaje fue un precioso hotel rural situado en el

su bodega donde se pueden celebrar convenciones y congresos.

pueblecito de Casas Novas (Redondelo) en un pala-

Cuenta el hotel con un spa, donde Carlos Escalera, que ha trabaja-

cio barroco del siglo XVIII, propiedad del Conde de Penamacor, y

do como experto de diversos clubes deportivos, ofrece un masaje

restaurado en 2008 por su propietario y director Fernando Moura,

muy profesional.

un gran profesional de la hostelería.

Una buena cena, a base de productos típicos, con un excelente

www.hotelruralcasasnovas.com/pt/Hotel-Rural.aspx

caldo con denominación de origen de la zona, (un tinto de “Pa-

El precioso hotel, un palacio barroco, cuenta con una singular

drao dos Povos”) de la bodega “Quinta de Arcossó”, puso fin al

“lareira” (chimenea) de una casa noble. Sin duda, costó mucho

primer día.

LA QUINTA DE ARCOSSÓ La Quinta de Arcossó, está gestionada por su propietario y enólogo Almícar Salgado, y allí recibe a los amigos del hotelero Fernando Moura, explicando las características de sus caldos. Está situada al sureste de Boticas, en Vidago, a unos 16 kilómetros, a unos 400 metros de altitud sobre el nivel del mar, con sólo doce hectáreas de terreno produce unos excelentes caldos artesanales, pues los tintos son pisados con los pies, tras ser realizada la vendimia antes de salir el sol. En esto, Almícar es una persona exigente, lo que produce unos vinos de aromas complejos. Para los blancos, usa barricas de roble francés y para los tintos, madera de castaño. La cuidadosa elaboración es tan buena que ha conseguido numerosos premios, incluso exportándose a Canadá, Suiza y Francia. www.quintadearcosso.pt

LA CIUDAD DE CHAVES Y PENA AVENTURA

El viaje concluyó en la ciudad más antigua de la zona: El castro celta de Curalha, que da origen al actual pueblecito de unos 470 habitantes.

L

a Asociación de Periodistas de Turismo de Madrid (AM-

acudir a estos actos de interés periodístico. En algunos casos se ha

PRETUR) ha mantenido un año más una intensa acti-

tratado de recorridos por Madrid y sus alrededores, ruedas de pren-

vidad. A lo largo de estos doce meses hemos tratado de

sa e invitaciones a actos restringidos de los que difícilmente se habría

seguir potenciando los encuentros entre los asociados,

tenido conocimiento sin este servicio informativo. Desde aquí hace-

El programa continuó al día siguiente con una visita a la preciosa ciu-

El antiguo fortín de este pueblo celta está situado sobre un altozano de

dad de Chaves, cuyo puente romano, sobre el río Támega, es el verda-

unos 400 metros, con un enorme pino en lo más alto, dominando la

dero símbolo de esta capital. Mandado construir en tiempos del em-

planicie de Chaves, en buenas condiciones para la defensa, con una

perador Trajano en la ciudad romana de Aquae Flaviae El municipio

configuración oval y de un perímetro de unos 240 metros. El poblado

tiene unos 45.000 habitantes, de los que unos 20.000 viven en la capital

estuvo ocupado desde el siglo VIII antes de Cristo al II después de Cris-

ciantes, “free lances”, autores de libros y guías de turismo y profesores

de las 39 freguesías o parroquias. Cuenta con un rico patrimonio his-

to. www.portugalromano.com/site/castro-de-curalha-chaves

que realizan una labor divulgadora relacionada con el turismo… Y lo

UNA WEB EN LA QUE COLABORAR

tórico artístico, destacando la torre del homenaje y la iglesia matriz de

Texto y fotos: Francisco Rivero

entre los que están representados todos los sectores de

mos un llamamiento a todos los asociados para que cualquier tema o

la actividad periodística: Prensa diaria, suplementos y revistas de tu-

convocatoria del que tengan conocimiento y sea de interés para otros

rismo dirigidas a profesionales o al público en general, medios digita-

compañeros, lo comuniquen a comunicaciones@ampretur.com para

les, radios y televisiones, blogueros, productoras de video, conferen-

ser compartido con todos.

hemos hecho sobre todo potenciando viajes y escapadas en las que

Aunque por ahora, la web de AMPRETUR no está actualizada (por

Santa María la Mayor. www.chaves.pt

algunos de los asociados han participado. También mediante la par-

falta de presupuesto), gracias a la generosa colaboración de nuestro

Por la tarde se puede completar el viaje a un lugar tan original como

ticipación de algunos en los eventos que casi a diario tienen lugar en

asociado Juan Ignacio Vera, todos los asociados tienen el escaparate de

es el parque de Pena Aventura, en la cercana villa de Ribera de Pena,

Madrid y otros lugares.

su espléndida web www.euromundoglobal.com a su disposición para

a poco más de media hora desde Chaves, en el que existe un tirolina

publicar reportajes, artículos o vivencias personales que sean de inte-

que es el más largo de Europa y el segundo del mundo, tras uno que

SERVICIO DE NOTICIAS Y CONVOCATORIAS

existe en Canadá. La longitud de este tirolina es de 1.500 metros. Tam-

Precisamente este aspecto, fundamental para estar bien informados,

Gastronómico, Destinos del Mundo, Mágica Sudamérica, Pueblos de

bién tiene actividades para familias con coches todo terreno o canoas.

es uno de los más destacados. Aunque se había iniciado en 2012, a lo

España… y una de las más recientes: Escribir te perpetúa, en la que,

www.penaaventura.com.pt/

largo de 2014 se ha ampliado y mejorado el servicio de comunicación

entre otras cosas, se pueden seguir las memorias de nuestro presiden-

La jornada puede terminar, por ejemplo, degustando una cena de Ma-

a los socios de convocatorias, invitaciones, ruedas de prensa y otras in-

te, Quino Moreno, en su serie “Yo el azafato”. La web, además, está per-

ría Eugenia Teixeira, una mujer valiente que de camarera pasó a ser

formaciones sobre actos celebrados, fundamentalmente, en Madrid.

manentemente actualizada y es un medio ideal para seguir la actuali-

una emprendedora en montar su restaurante en un antiguo pajar con

Seleccionadas por varios de los socios y canalizados y distribuidos por

dad día a día. Según sus últimos datos, Euro Mundo Global consiguió

el nombre de “Casa de Carvalhelhos”, en el pueblecito de Boticas, in-

Julián Carazo, Secretario General de AMPRETUR, estas informaciones

en septiembre de 2014, la nada despreciable cifra de 2.751.000 visitas.

tegrado en la red de tabernas del Alto Támega y que ofrece una óptima

de gran interés han llegado puntualmente a todos los socios, prácti-

Animamos a todos los asociados a enriquecer sus contenidos, envian-

cocina regional. Es obligatorio reservar al teléfono: 962 - 000948.

camente a diario, con lo que todos los que han querido han podido

do sus colaboraciones a redaccion@euromundoglobal.com.

82 DIARIO DE VIAJES

rés. Hay espacios especiales para todos: Aviación y Turimso, Rincón

DIARIO DE VIAJES 83


ASOCIACIONESFEPET

AVPYETUR VALENCIA

AMPRETUR MADRID

COLABORACIÓN Y NUEVOS SOCIOS

cional e Internacional de FEPET que tuvieron lugares respectiva-

Otras de las iniciativas puestas en marcha en 2013 han continuado

mente en Marruecos y Argentina/Uruguay.

en 2014, realizando diversos acuerdos de colaboración con entida-

Como novedad, este año se han realizado dos viajes internaciona-

des hermanas y asociaciones con las que compartimos intereses y

les en los que participaron varios miembros de AMPRETUR, aun-

que deben redundar en beneficio mutuo. Por ejemplo, se han in-

que también estuvieron abiertos a otros socios de FEPET. A inicia-

crementados los contactos con la asociación El Glorioso Mester,

tiva de Mariano Palacín, presidente de FEPET y Enrique Sancho,

fundada en 1.988 y una asociación filantrópica turística sin ánimo

vicepresidente de AMPRETUR y contando con la colaboración de

de lucro formada por profesionales de la industria turística (líneas

la Oficina de Turismo de Hungría, la compañía aérea Wizz Air y la

aéreas, agencias de viaje, turoperadores, hotelería y hostelería,

compañía de cruceros fluviales Croisi Europe, se realizó un viaje

prensa turística...) así como personas vinculadas al mundo de la

de una semana a Hungría en el que en total participaron 46 miem-

cultura, bien a nivel profesional como amateur. También con Turis-

bros de ambas asociaciones y un crucero por el Sena, con salida y

ferr, asociación que acoge a antiguos ferroviarios y con la Escuela

regreso en París en el que viajaron 14 socios. En 2015 igualmente

de Hostelería de Madrid.

se realizarán diversos viajes adicionales a los habituales congresos.

Por otra parte, también se ha iniciado la colaboración, que se am-

Pero, además, diversos miembros de AMPRETUR han participado

pliará en 2015, y en la que también participará FEPET, con ACPE

en distintos viajes en los que las entidades organizadoras quisieron

(Asociación de Corresponsales de Prensa Extranjera). Con nuestros

contar con algunos de sus miembros. Especialmente numeroso fue

colegas de otros países se han realizado varios viajes. Además de nuevos viajes, las asociaciones participarán en actividades con-

AVPYETUR EN 2014

E

n un entrañable acto realiza-

de los que también ha colaborado en varias

premios y reconocimientos, y tiene dedica-

do en el Ateneo Mercantil de

enciclopedias. Un escritor muy activo a los

da una calle en Valencia.

Valencia el día 21 de mayo

83 años

El día 27 de septiembre fue entregado el

se le entregó a José Soler

Su larga carrera literaria está jalonada de

Premio Cavanilles de Turismo 2013 a

Carnicer el documento que

Peñíscola, para reconocer la extraordina-

le acredita como Presidente de Honor de

ria labor que el Ayuntamiento y los Em-

AVPYETUR en reconocimiento-homenaje a

presarios de ese municipio de la provincia

el viaje con motivo del Récord de la tortilla de patatas más gran-

su larga etapa como escritor, publicando 50

de Castellón han realizado y continúan

de del mundo del mundo, en Vitoria. También se han realizado

libros en 50 años, con el complemento de

haciéndolo para tener una de las mejores

juntas, como reuniones, conferencias, exposiciones, etc. de índole

frecuentes escapadas en el día a localidades y bodegas cercanas a

una considerable cantidad de artículos en

ofertas turísticas del Mediterráneo Español.

turística, pero también culturales, políticas, económicas, con des-

Madrid.

prensa y revistas, guiones para radio y tele-

Se resaltó el compromiso municipal para

tacados representantes españoles y extranjeros. Entre los nuevos

Finalmente cabe recordar la tradicional celebración de nuestra co-

visión, y la añadida faceta como conferen-

compaginar, eficazmente, la atención tu-

socios incorporados este año, que nos ha permitido aumentar en

mida de Navidad a la que acudieron 40 miembros de AMPRETUR

ciante y participante en mesas redondas.

rística con la conservación del patrimonio

un 10% el número de afiliados a AMPRETUR se encuentran algu-

y otros colegas periodistas, algunos de los cuales aprovecharon el

Hay variedad temática en su larga lista de

arquitectónico y cultural así como la de-

nos de estos corresponsales extranjeros.

acto para hacerse socios. Como en años anteriores se sortearon im-

reportajes y de obras publicadas, ya que co-

fensa del medio ambiente, destacando a tal

portantes premios viajeros, entre ellos un viaje para dos personas

menzó como escritor en temas tan diferen-

efecto el Parque Natural de la Sierra de Irta.

a Azores, un crucero por el Rin, vuelos a Budapest y Bucarest, dos

tes como el alpinismo, el mundo del motor,

El acto, que se celebró en el salón de caba-

viajes a Francia y estancias en diversos hoteles y balnearios.

los pieles rojas y viajes y visitas a localida-

llerizas del castillo, lo comenzó José Luis

des y parajes, aunque pronto se especializó

Serrano, miembro de AVPYETUR, dando la

en temas históricos, geográficos y turísticos,

bienvenida a los asistentes, ensalzando a la

Y, POR SUPUESTO, VIAJES Naturalmente, el apartado de viajes ha sido unos de los ejes de las actividades de AMPRETUR en 2014. Una numerosa representación de socios de la asociación madrileña participó en el Congreso Na84 DIARIO DE VIAJES

Enrique Sancho

DIARIO DE VIAJES 85


ASOCIACIONESFEPET AVPYETUR VALENCIA

Diputación de Castellón por la promoción de Peñíscola y destacando que las calles y rincones de ese municipio han llegado a las series más actuales de Televisión, citando, entre otras producciones, “El Chiringuito de Pepe”. Y por ello, siguió, se rinde homenaje al pueblo de Peñíscola, por haberlo convertido sus habitantes en un emporio turístico de la mano de sus sucesivos Ayuntamientos. Seguidamente, Luis Agudo, citó el particular periplo del célebre botánico y viajero Antonio José Cavanilles por la Comunidad Valenciana y la descripción de Peñíscola en su obra, y el secretario de la Asociación, Esteban Gonzalo, leyó el Acta de la Asamblea General Ordinaria de AVPYETUR, celebrada el 5 de marzo de 2014, que aprobó la concesión del Premio valorando lo expuesto anteriormente. Culminó la intervención de los miembros

El 20 de noviembre de 1992 inaugura el restaurante que lleva su nombre EL

de la Junta Directiva de AVPYETUR la de su Presidente, Juan Antonio Calabuig, que hizo

RINCÓN DE ESTEBAN, con el que se define como uno de los personajes más relevantes dentro del campo de la hostelería. Su ingenio, su carácter afable, sus conocimientos y su destreza en la sala atraen a mayores y jóvenes de cualquier país del mundo (se da la circunstancia en muchas ocasiones de estar dando de comer a segundas y terceras generaciones de familias) que vienen a celebrar sus acontecimientos, recordando de forma entrañable el cariño con que Esteban les ha dispensado siempre.

referencia al libro de Cavanilles “Observaciones sobre la historia natural, geografía, población y frutos del Reino de Valencia”, y defendió la candidatura de Peñíscola para ser declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO por ser « símbolo geográfi-

S

on conocidas de todos, las jornadas de Caza del mes de noviembre, las jornadas del Bacalao en el mes de marzo, sus menús Taurinos del Patrón de Madrid “San Isidro” y sus cambios de carta, entre otras actividades que lleva a cabo durante el año.

co y turístico de la Comunidad Valenciana ». Seguidamente le entregó el galardón acreditativo, consistente en una bella cerámica

C

ocina clásica con productos de temporada, donde es costumbre hacer una selección rigurosa de la materia prima. Se suma a ello una selecta carta de vinos y destilados, junto a un servicio de sala atento y profesional.

enmarcada. El Alcalde del municipio premiadordonado, Andrés Martínez, expresó su agradecimien-

rredor componen una de las imágenes más

publicación patrocinada por la UNESCO, y

to a la Asociación por su labor de promoción

atractivas de la Comunidad Valenciana. Hay

José Soler Carnicer ha aumentado su larga

del turismo en la Comunidad y dedicó el

bellos rincones urbanos, un atractivo museo

lista de obras publicadas con las siguientes:

premio a cada uno de los empresarios y de-

donde destaca un bordado utilizando pelo

30 Años de la Llama Rotaria, Sorprendente

más corporaciones del municipio que han

humano en lugar de hilo

Mariola y Las Cruces de Término de la Ciu-

llevado a Peñíscola a ser lo que hoy es.

vegetal, producto de una peculiar historia fe-

dad de Valencia.

Un vino de honor rubricó tan memorable

menina, y el santuario de la Virgen de Gracia

Durante los mes de marzo y abril la sala de

acto

está en un sugestivo paraje entre arboledas.

exposiciones del Palau de Tamarit del ba-

Juan Antonio Calabuig Ferre, fue elegido

En Sagunto son importantes: su extenso cas-

rrio de Velluters de Valencia acogió el re-

nuevamente como Presidente de AVPYE-

tillo, teatro y restos arqueológicos de gran

portaje fotográfico, realizado por el socio

TUR en las elecciones a Junta Directiva cele-

valía de la época romana, un interesante

Francisco Gironés Gironés, sobre exterio-

bradas el día 22 de octubre.

museo y también arqueología, pero indus-

res e interiores de varios de los más de 200

Conjuntamente con la Asociación de Ami-

trial, cerca de la zona portuaria.

castillos que jalonan el valle del río Loira.

gos de los Castillos este año hemos realizado

Francisco José Alonso es el autor de la mitad

Y el día 22 de diciembre se celebró la tra-

visitas a Sagunto, Biar y Benetúser, para pos-

de la guía, la parte dedicada a la gastronomía

dicional Comida de Navidad, este año en

teriormente divulgar los valores patrimonia-

(La cultura del almuerzo) del diario El Mun-

el restaurante del Ateneo Mercantil de Va-

les, naturales y gastronómicos de cada uno

do correspondiente a este año; Francisco Gi-

lencia.

de esos municipios. En Biar, el castillo en

ronés Gironés, es el autor de las numerosas

la cumbre de un cerro y el caserío en su de-

fotografías del X Aniversario de la Multaqa,

86 DIARIO DE VIAJES

6 0 d i a r i o d E v i a j ES

Esteban Gonzalo Rogel

Platos emblemáticos de la casa: El Manda Huevos, dedicado a D. Federico Trillo,

El foie de Oca al Pedro Ximenez y pasas de Corinto hecho en casa, La Perdiz roja a la Toledana, La Paletilla de Lechal con patatas panaderas; Guisos de cuchara como las Alubias de Tolosa, las Patatas Revolconas, El Cocido Madrileño; los pescados del Cantábrico y las carnes gallegas. Complementan estos platos una variada selección de postres hechos en casa como los Borrachos rellenos de crema y nata, el Flan de caramelo, la Torrija con miel y helado, la Tarta y el Mouse de limón con frambuesas o la Crema Catalana entre otros.

D

ecoración clásica de ambiente familiar de cuyas paredes cuelgan infinidad de cuadros, premios y fotografías que recuerdan a personajes y hechos que han pasado por el restaurante. Situado en la C/ Santa Catalina, 3 (frente al Congreso de los Diputados). Parking gratuito. Teléfonos: 91 429 25 16–91 429 92 89 e-mail: info@elrincondeesteban.com

La capacidad total del restaurante es de 120 comensales, y se distribuyen en

tres salones (El Rincón, Congreso y Bodega) que pueden convertirse en privados, indistintamente con capacidad desde 20 a 60 personas, muy acogedores todos ellos para celebrar cualquier evento familiar (comuniones, bodas y bautizos), empresarial o cualquier otro motivo de reunión.

CON CUALQUIERA DE ESTOS MOTIVOS DE REUNIÓN, ESTEBAN PONE A SU SERVICIO DISTINTOS MENÚS O LA DECISIÓN DE COMPONERLOS VDS. MISMOS. DIARIO DE VIAJES 87

dIARIO dE vIAjES 61


DIARIO DE VIAJES

Libros

LIBROS

POR Miguel Montes

LVCVS AVGVSTI.

BADAJOZ

SOLARES DE PORTUGAL.

TEXTO: ANTONIO RODRÍGUEZ COLMENERO FOTOGRAFÍAS: M  ANI MORETÓN / SERVIZO MUNICIPAL DE ARQUOLOXÍA EDITA: CONCELLO DE LUGO

VV.AA COORDINACIÓN: JUAN P. PLAZA CARABAOTES EDITA: DIPUTACIÓN DE BADAJOZ. CAMARA DE COMERCIO, CAJA DE BADAJOZ GRUPO KATRY

AUTORES: ANTÓNIO HOMEM CARDOSO TERESA DE CARVALHO EDITA: EDIÇOES INAPA

Confiada al prestigioso profesor Rodríguez Colmenero, esta obra estudia con rigor y amenidad, el devenir de la ciudad gallega Patrimonio de la Humanidad desde su fundación en el año 14 a de C. hasta la invasión musulmana en el 711. La población prerromana, la conquista, el proyecto de la ciudad y su descripción urbanística, realizada esta última por medio de unas interesantísimas ‘instantáneas’ o fabulaciones totalmente verosímiles basadas en personajes reales y noticias históricas. Trata además la época del bajo imperio con la construcción de la muralla y las etapas suevo- visigóticas. El libro está ilustrado con planos, mapas, infografías, inscripciones, etc.

La provincia de Badajoz posee unas enormes reservas de agua, que figuran entre las mayores de España. Ríos como el Guadiana, aguas subterráneas, embalses y pantanos que proporcionan agua para beber, cultivar y atender a otros usos industriales, pero que también conforman una red de variados ecosistemas de capital importancia, una serie de entornos acuáticos de gran riqueza en flora y fauna y con paisajes muy bellos, perfectos para el relax y las actividades lúdicas. Este magnífico libro, con estupendas fotografías, acaba con la errónea fama de aridez de la provincia extremeña.

CHARTAGO NOVA.

CÁCERES. PALABRAS DE LUZ

LA CIUDAD ROMANO- GERMÁNICA DEL FINISTERRE IBÉRICO

PUERTO MEDITERRÁNEO DE HISPANIA TEXTO: SEBASTIÁN F. RAMALLO ASENSIO FOTOGRAFÍA: JOAQUÍN ZAMORA MUÑOZ Y OTROS EDITA: DARANA EDITORIAL

El griego Estrabón, quizá el más famoso viajero y geógrafo de la antigüedad decía de Cartagena que era “la ciudad más importante de esta costa por su fuerte posición, sus murallas, sus puertos, su laguna, sus minas de plata y su salazón”. La actual Cartagena, fundada por los cartagineses en el siglo III a de C, trata de poner en valor este ingente legado histórico y arqueológico. Los restos de las ciudades púnicas y romana van poco a poco viendo la luz: el foro, los templos, el teatro, habitaciones domésticas con lujosos pavimentos y pinturas, las necrópolis… conforman un conjunto arqueológico de primer orden estudiado e ilustrado en esta obra con profundidad y rigor.

88 DIARIO DE VIAJES

TIERRA DE AGUA

FOTOGRAFÍAS: CARLOS CRIADO Y OTROS. TEXTOS: LIBORIO BARRERA Y OTROS EDITA: CONCEJALÍA DE TURISMO. EXCMO. AYUNTAMIENTO DE CÁCERES

Cáceres, ciudad Patrimonio Mundial de la UNESCO, destaca por albergar uno de los mejores conjuntos medieval- renacentistas del mundo. Circundada por sus poderosas murallas, el centro histórico de la ciudad, lleno de iglesias, conventos, palacios, torres y casas señoriales ha merecido la atención de los artistas desde antiguo. En este precioso libro de fotografías, hallaremos las instantáneas realizadas por fotógrafos cacereños, acompañadas con pensamientos y reflexiones de escritores, poetas, periodistas y otras personas del mundo cultural de la ciudad.

A ARTE DE BEM RECIBIR

Solares de Portugal es la red de alojamientos que la asociación portuguesa de turismo rural Turihab ofrece a todo viajero que quiera disfrutar de la mejor hospitalidad en estas casas históricas, un símbolo de la riqueza cultural, el esplendor y el arte de vivir portugueses. Se dividen en Casas Antiguas: mansiones seculares llenas de reliquias familiares y obras de arte; Quintas y Heredades: también antiguas, pero con un ambiente campestre y ligado a las explotaciones agrícolas y Casas Rústicas: más pequeñas y llenas de encanto. Todas han sido seleccionadas atendiendo a rigurosos criterios de calidad, y están enclavadas en algunos de los más pintorescos pueblos y parajes de Portugal.

NAVARRA- GEOGRAFÍA

AUTOR: JAVIER MARÍA PEJENAUTE GOÑI EDITA: INSTITUCIÓN PRÍNCIPE DE VIANA. DPTO. EDUCACIÓN Y CULTURA. GOBIERNO DE NAVARRA El propósito de esta obra es describir con la mayor claridad posible la variedad y originalidad geográfica y explicar los principales rasgos físicos de la Comunidad Foral. El autor analiza el territorio, el relieve, el clima, las aguas continentales, la vegetación y la fauna. Estudia también la población, las ciudades, la agricultura, industria y servicios, usando distintas fuentes documentales como estadísticas, memorias y anuarios y compara la realidad navarra con la de otras comunidades y países, ofreciendo una acertada perspectiva general en un asunto complejo.

Centro de Documentación Turística Avda. de los Toreros, 14. 28028, Madrid +34 606 273 216 / cdt_miguelmontes@yahoo.es

DESTINOS PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD EN ESPAÑA TEXTOS: VV.AA Y ANAYA TOURING EDITA: ANAYA TOURING. GRUPO ANAYA. MADRID, 2015

SHARJAH’S

ARCHITECTURAL SPLENDOUR

EDITA: SCTDA. SHARJAH’S COMERSE & TOURISM DEVELOPMENT AUTHORITY

España ocupa la tercera posición tras Italia y China en la lista de los países con más lugares declarados por la UNESCO Patrimonio Mundial con cuarenta y cuatro bienes inscritos. En todas las comunidades autónomas hay por lo menos uno, siendo Castilla y León la primera con ocho. Con este último título de su colección ‘inspiración viajera’ la editorial Anaya ha conseguido presentar al lector la inmensa riqueza de nuestro país: sus maravillas naturales, los yacimientos arqueológicos, las catedrales y monasterios, los conjuntos monumentales de las ciudades históricas y más, para conocer o redescubrir estos lugares mágicos con otros ojos.

Sharjah, uno de los Emiratos que constituyen los Emiratos Árabes Unidos, se ha convertido en una especie de guardián del rico patrimonio del país, integrándolo plenamente en la modernidad. Algo que se percibe claramente en este ‘tour’ por el esplendor arquitectónico de esta ciudad. Las espectaculares fotografías están acompañadas de textos que nos informan de lo que estamos viendo: mezquitas y minaretes, puertas y arcos monumentales, patios interiores de las casas tradicionales o diversos espacios cívicos como la universidad, biblioteca y otros edificios públicos, que nos sorprenden por su gran escala y delicada decoración, conformando un paisaje urbano atractivo y evocador.

EL CONGRESO DE LOS DIPUTADOS

GASTRONOMÍA Y PAISAJE DE GRAN CANARIA

EDITA: DEPARTAMENTO DE PUBLICACIONES/ DIRECCIÓN DE ESTUDIOS Y DOCUMENTACIÓN CONGRESO DE LOS DIPUTADOS Este libro, de excepcional calidad, estudia la historia de las Cortes desde los tiempos de la constitución de Cádiz, su funcionamiento, el edificio del palacio del Congreso, con su armoniosa y variada iconografía artística y el patrimonio bibliográfico y documental que cobija. Prestigiosos especialistas en cada una de estas materias han hecho un trabajo exhaustivo, estando el libro lleno de ilustraciones y fotografías de época, así como de testimonios de todos cuantos tuvieron que ver en la génesis y ejecución de esta edificación capital de la Nación, que desde su inauguración en 1850 ha simbolizado la representación nacional

AUTOR: FELO BOTELLO

EL LIBRO DEL CAFÉ GIJÓN

COMPILADORES: J OSÉ ESTEBAN JULIÁN MARCOS MARIANO TUDELA EDITA: ENCARNACIÓN FERNÁNDEZ E HIJOS En el número 21 del madrileño Paseo de Recoletos se halla situado el local de este mítico Café, glorioso superviviente de una época en la que estos establecimientos eran verdaderos centros de la vida cultural española y sede de todo tipo de tertulias políticas, artísticas o literarias. En el libro, actores, escritores e intelectuales rinden homenaje a este lugar a través de innumerables historias y anécdotas que se han sucedido a lo largo de los 126 años de vida del Gijón, cuyos tertulianos- al final del libro hay una lista en la que figuran más de un millar - constituyen un catálogo de lo mejor que las letras y las artes han dado en nuestro país.

LA COCINA DE LOS CONVENTOS

DIRECCIÓN EDITORIAL: GASTROVIDA

AUTORES: SOFÍA FERNÁNDEZ VÍCTOR ALPERI EDITA: EDICIONES NOBEL. OVIEDO

Este esel libro de un cocinero enamorado de su profesión, de su isla y de la autenticidad en la alimentación; y también el libro de un decidido partidario de una vuelta a las raíces y de la materia prima de calidad. El recetario incluye primeros, segundos y postres, y se divide en ocho partes, correspondientes a distintas zonas de Gran Canaria y a la gastronomía de las fiestas y romerías. En cada una de las recetas se detallan los ingredientes, la preparación y presentación del plato, con comentario, fotos y textos del mismo y del paisaje que lo genera. Además cada plato va maridado con la bebida adecuada. Un tesoro de saber culinario.

Los saberes culinarios de los conventos españoles tal vez no sean demasiado conocidos, salvedad hecha de algunos exquisitos dulces cuyo consumo se ha popularizado. La cocina conventual atesora sin embargo una rica tradición oculta en viejos manuscritos, impresos y recetarios, alguno de los cuales, salió de España durante la Guerra de la Independencia y ha sido base de famosos platos de la cocina francesa. Buceando en estos textos, el presente libro presenta más de 200 recetas de origen monacal, platos del huerto, del río o de la mar, del corral, el establo, o la caza, dulces y licores, todos ellos madurados durante generaciones. DIARIO DE VIAJES 89


2015

DIARIO DE VIAJES

Hungría

LA ÚLTIMA MADRID

TURISMO DE CURIOSIDAD

A

28 enero 1febrero

Por Luis Callejón

principios de este siglo, se elevó a la categoría de “masivo” el turismo de curiosidad que se había iniciado levemente a finales del siglo pa-

PERFIL

sado. A principios del año 2000, irrumpió con fuerza, fijando sus objetivos

LUIS CALLEJÓN BLANCO

fundamentalmente en Asia y concretamente en China, cuando este

Director de Empresas y Actividades Turísticas; Licenciado en Ciencias Sociales; Diplomado en Administración y Organización de Empresas Turísticas; miembro activo de FEPET y Vicepresidente Ejecutivo de Periodistas y Escritores Latinos de Turismo Se inició en el mundo del Turismo en el Hotel Pez Espada como Interventor General y Director de Animación en el año 1959. Desde entonces ha desempeñado diversos altos cargos de dirección en los más significativos establecimientos de la Costa del Sol y las Canarias, como el Hotel Skol y Andalucía Plaza de Marbella; Hoteles Beverly Park y Las Palmas Palace.en Canarias; y Castillo de Santa Clara en Torremolinos, entre otros muchos. Asesor personal del Ministro de Turismo de Cuba, Sr. Osmani Cienfuegos para el desarrollo turístico de Cuba . Presidente de ZONTUR, Zonas Turísticas de España, con más de 1 millón de camas y Presidente de la Asociación de Palacios de Congresos de Andalucía. Actualmente es Director General del Palacio de Congresos de la Costa del Sol . Está en posesión de la Medalla de Plata al Mérito Turístico del Gobierno Austríaco y de la Medalla al Mérito Turístico de España ; de la Placa de Plata del Skäl Club de Málaga; del Diploma de los 100 Andaluces de Turismo y del Premio Turismo a la labor profesional otorgado por la UCE (Unión de Consumidores de España). Ha sido Profesor Honorario de la Universidad de Camagüey (Cuba).

país empezó a suavizar las dificultades de conseguir visados y potenciar la entrada de turistas.

Europa, como fuente principal del turismo emisor, reaccionó positivamente, apuntándose al movimiento del turismo de curiosidad: “a ver qué pasa en ese gigante asiático heredero de la revolución de Mao…”. Ese movimiento no sólo hizo descender durante varios años la llegada de turistas europeos hacia destinos tradicionales de la cuenca mediterránea, sino que también contaminó la llegada de turistas desde el norte de América. Según la Organización Mundial del Turismo, gracias al aumento de turistas que se ha ido produciendo desde el año 2000 hasta nuestros días, la repercusión negativa en los destinos turísticos, no sólo económica sino también laboral, ha sido mucho menos acentuada que la esperada (600 millones en 2000, 700 millones en 2005, 800 millones en 2010 y 1.000 millones a finales de 2014). Este movimiento hizo, además, que líneas aéreas regulares de Europa también dirigieran su mirada y sus vuelos hacia China, incluso, a veces, reduciendo vuelos a América Latina. En estos días, hemos leído los acuerdos políticos a los que Estados Unidos y Cuba han llegado, abriendo embajadas que nunca tenían que haber sigo cerradas, porque si Estados Unidos mantenía relaciones diplomáticas con China, ¿por qué no las mantenía también con Cuba, siendo de la misma ideología? Aún sin conocer todos los extremos de dichos acuerdos, posiblemente esté preparado en alguno de sus puntos el libre comercio turístico, es decir, que Estados Unidos levante la prohibición a sus ciudadanos de visitar Cuba. En este caso, estaremos viviendo una nueva versión posiblemente corregida y aumentada del “turismo de curiosidad” ya que, como es tradicional en el ser humano, “lo prohibido atrae”, y como Cuba dispone de una muy buena infraestructura de aeropuertos, hoteles y, sobre todo, hospitalidad, posiblemente destinos del resto del Caribe se vean afectados seriamente en la afluencia de “gringos” por el sistema de vasos comunicantes al incorporar una nueva vasija en el reparto turístico de la zona, incluso de algunos países de la Unión Europea, que tenían ralentizado el movimiento turístico hacia Cuba por temor a las repercusiones que podría tener la ley Helms-Burton. 90 DIARIO DE VIAJES

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Revista anual de la experiencias turísticas y gastronómicas de los miembros de la FEPET.

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