Issuu on Google+

 FORMULE  DÉJEUNER   Lunch  Time       Plat  du  Jour        

 

19€  

 

26€  

Formule  3  plats       Entrée–plat-­dessert       Forfait  boisson         ½  eau,  verre  de  vin  ou  soft,  café  

32€  

 

Formule  2  plats     Entrée-­plat  ou  Plat-­dessert  

 

 

   

   8€  

ENTRÉES   Starters    

Gambas  à  la  plancha  et  ravioli  de  crabe  aux  poireaux  fondants    et  citron  confit   Tiger  prawn  a  la  plancha  and  crab  ravioli  with  leeks  and  confetied  lemon  

 

 

Escalope  de  foie  gras  de  canard  poêlée,  cèpes  et  châtaignes  mijotés  ensemble,  velouté  de  courge   butternut   Roasted  duck  liver  served  with  cepes  mushrooms  and  chestnuts,  pumpkin  veloute    

Coupe  rafraichie  aux  noix  de  Saint-­‐Jacques  en  fin  carpaccio  et  mousseline  de  brocolis,  mousse  et   chips  de  pain  de  seigle   Carpaccio  of  scallops  served  with  a  brocoli  veloute,  cream  and  chips  of  rye  bread    

PLATS   Main  Courses    

Suggestion  du  jour   Suggestion  of  the  day    

Dorade  «  Sébaste  »  cuisinée  à  la  plancha  aux  pignons  de  pins  et  pimentos  del  pequillos  en   vinaigrette,  velours  de  cocos  de  Paimpol,  émulsion  d’une  soupe  de  poisson     Sea-­bream  «  Sebaste  »  cooked  a  la  plancha  with  vinaigrette  of  pine  kernel  and  sweet  pepper  «  del   pequillos  »,  mashed  white  bean,  fish  soup  emulsion      

Suprême  de  volaille  fermière  doré  au  sautoir,  artichauts  et  pommes  grenailles  rissolées,     jus  d’un  poulet  rôti         Roasted  chicken  breast,  artichokes  and  young  potatoes,  roasted  chicken  juice      

DESSERTS   Desserts    

Crème  brulée  au  parfum  de  café,  croustillant  aux  amandes   Coffee  crème  brulée,  almond  crunch    

Baba  arrosé  de  vieux  rhum,  fruits  exotique  en  gelée   Baba  served  with  an  old  rum,  jelly  of  exotic  fruits     Cube  moelleux  au  citron,  glace  noisette   Lemon  cube,  hazelnut  ice  cream       prix  nets  en  euros.  taxes  et  service  compris     net  prices  in  euros.  taxes  and  service  included  


Formule Déjeuner 19.10.11