exportaciones de papa amarilla. De este análisis se puede concluir que los volúmenes exportados, en promedio 250 toneladas por año, son muy variables de año a año, pero con un comportamiento creciente hasta el año 2007 y decreciente en los años siguientes. Estas variaciones se deben fundamentalmente a las variaciones en la tasa de cambio y a las fluctuaciones en los precios de la materia prima. “Esta iniciativa apunta al objetivo No. 2 de la Ley 811 de 2003, de desarrollo del mercado de bienes y factores de la cadena” Líneas de acción: El crecimiento en los siguientes diez años de las exportaciones de papa colombiana fresca y procesada requiere que la Cadena adelante un programa que contenga las siguientes líneas de acción: a. Investigación de mercados para establecer países y nichos de mercado objetivo, tendencias, preferencias y hábitos de los consumidores, presentaciones de producto, logística, costos y rentabilidad del negocio (Centro de estudios de mercado). b. Desarrollo de variedades destinadas al comercio exterior en estado fresco y procesado (Transformación productiva, I. I. y D.T.). c. Implementación y certificación de BPA y BPM para el aseguramiento de la calidad y el mejoramiento de la eficiencia en cultivos y en líneas de proceso (BPA – Transformación productiva). d. Establecimiento de alianzas estratégicas entre los eslabones involucrados para una planeación y desarrollo agroempresarial (Fortalecimiento institucional). e. Acompañamiento institucional para el cumplimiento de la normatividad fitosanitaria para la exportación de papa en estado fresco. f. Acompañamiento institucional para el acceso y posicionamiento en los mercados externos a través de misiones comerciales, ruedas de negocios y participación en ferias de alimentos.
Metas: Corto plazo: a. Exportar, como mínimo, 20 mil toneladas anuales de papa en fresco b. Incrementar las exportaciones de papa procesada en un 20%, de 1.750 toneladas en 2009 a 2.100 toneladas en 2012. Mediano plazo: a. Exportar, como mínimo 30 mil toneladas anuales de papa en fresco b. Incrementar las exportaciones de papa procesada en un 80%, de 2.100 toneladas en 2012 a 3.800 toneladas en 2016. Largo plazo: 52