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Ricetta rivisitata da Ingredienti:

Marilena

• 280 gr di tagliatelle integrali (o spaghetti) • 1 broccolo • 1 spicchio d’aglio • 50 gr di noci • 50 gr di parmigiano • 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva • Peperoncino piccante essiccato e tritato • Sale

Procedimento Pulire i broccoli e cuocere per 5 minuti dal bollore, in acqua salata. Scolare e tenere da parte l’acqua. Mettere in padella 2 cucchiai d’olio, far insaporire con l’aglio pelato, unire i broccoli e ridurre in crema (diluendo con poca acqua di cottura della pasta se necessario).Lessare la pasta nell’acqua dei broccoli (o in acqua nuova se si preferisce),

scolare e versare in padella con il pesto di broccoli. Aggiungere il peperoncino, il parmigiano e mantecare. Impiattare e cospargere con un pizzico di noci tritate

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Ricette dal cuore #3  

Lug 2015 - Le migliori ricette estive dal blog di ricette fattoincasaepiubuono.it di Ornella Buzzone. Progettazione a cura di Simona Buzzone...

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