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Notre service client Halal Store est à votre écoute au : 01 48 83 22 62 Du lundi au vendredi de 9h00 à 19h00 et le samedi de 9h00 à 13h00 (prix d’un appel non surtaxé)

Conseil, aide aux quantités, guide de la réception ? Retrouvez tous nos conseils et astuce sur notre boutique : www.halal-store.fr


Les Cocktails & Apéritifs Nombre de Portions

Prix à l’unité

Prix Non Prix dressé dressé sur plateau

Pack Sensation 5 pièces salées

100

3,00 €

300,00 €

330,00 €

Wraps bouchée

100

0,35 €

35,00 €

39,00 €

Cube Festif

70

0,65 €

45,50 €

49,50 €

Canapés Festif

70

0,70 €

49,00 €

53,00 €

Canapés Saveurs

48

0,80 €

38,40 €

42,40 €

Canapés Prestige

48

0,95 €

45,60 €

49,60 €

Moelleux saveurs

48

0,90 €

43,20 €

47,20 €

Cassolette anti Pasti de légumes et mozzarella

40

1,00 €

40,00 €

44,00 €

Cassolette Tartare de légumes

40

1,00 €

40,00 €

44,00 €

Pain surprise

50

0,39 €

19,50 €

Verrine saveurs

36

0,95 €

34,20 €

38,20 €

Verrine Harmonie

40

1,00 €

40,00 €

44,00 €

Apéritif feuilleté salé

52

0,60 €

31,20 €

39,00 €

Sandwiche Lunch

62

0,90 €

55,80 €

35,00 €

Brochette Festive

36

0,85 €

30,60 €

35,00 €

250

0,43 €

Articles

Corbeille de crudités & Sauces

Corbeille Croc’ légumes + sauces 250 pièces

107,50€ ttc

107,50 €

Pain Surprise Terroir 50 pièces 5 variétés

19,50€ ttc


Les entrées froides Produits

Poids Total

Nombre Portions

Prix Poids Total

Terrine Mosaique de Légumes

1,4kg

20

14,00 €

0,70 €

0,80 €

Terrine de Saint jacques à la Normande

1,5kg

21

14,70 €

0,70 €

0,80 €

Terrine tomate Mozzarella Basilic

1,5kg

21

16,80 €

0,80 €

0,90 €

Terrine à l'ancienne Truite aux amandes

1,1kg

16

20,00 €

1,25 €

1,40 €

Saumon entier farci aux petits légumes

3kg

20

80,00 €

4,00 €

4,50 €

Darne de Saumon farcie aux petits légumes

2,kg

20

90,00 €

4,50 €

5,00 €

Demi Homard Canadien (150g)

150g

1

6,50€

7,00 €

1kg

20

4,85 €

5,50 €

Terrine de Foie gras de Canard entier mi-cuit

97,00 €

Prix Prix par dressé sur portion plateau


Les Pièces de Buffet Poids Total

Nombre Portions

Prix Poids Total

Prix dressé sur plateau

Plateau de Charcuteries 5 variétés

3kg

20

80,00 €

4,00 €

Plateau de Poissons 5 variétés

3kg

20

90,00 €

4,50 €

Plateau Mixte 8 variétés

3kg

20

85,00 €

4,25 €

Filet de Saumon à la Parisienne entier et ses tomates en folie

2kg

20

60,00 €

3,00 €

Saumon entier farci aux petits légumes

3kg

20

80,00 €

4,50 €

Produits


Les Salades 250g Par personne

Salade livrée en barquette ou seau + bouteille d’assaisonnement Prix Prix par dressé sur portion plateau

Condit.

Nombre Portions

Prix du bac

Salade de betteraves au cumin

2,5kg

10

15,00 €

1,50 €

2,00 €

Salade de carotte râpée

2,5kg

10

15,00 €

1,50 €

2,00 €

Salade de carotte au cumin

2,5kg

10

15,00 €

1,50 €

2,00 €

Salade de taboulé à l’orientale

2,5kg

10

15,00 €

1,50 €

2,00 €

Salade de penne au Surimi

2,5kg

10

15,00 €

1,50 €

2,00 €

Salade cosleslow (carotte, céleri, mayonnaise)

2,5kg

10

20,00 €

2,00 €

2,50 €

Salade Piémontaise (pomme de terre, œuf, jambon de dinde, cornichon, mayonnaise)

2,5kg

10

20,00 €

2,00 €

2,50 €

Salade de Penne Pesto tomate confite Parmesan

2,5kg

10

20,00 €

2,00 €

2,50 €

Salade de riz Niçois (thon, tomate, olive, poivron)

2,5kg

10

20,00 €

2,00 €

2,50 €

Salade Baltique (pomme de terre, hareng mariné oignon, carotte)

2,5kg

10

20,00 €

2,00 €

2,50 €

Salade Grecque (concombre, tomate, Féta, crème, Paprika)

2,5kg

10

20,00 €

2,00 €

2,50 €

Salade de Gambas (salade, gambas rôtie, riz, quartier d'orange, tomate, Paprika)

2,5kg

10

40,00 €

4,00 €

4,50 €

Œuf poché moulé

48

33,60 €

0,70 €

X

Œuf dur entier décoquillé

75

26,25 €

0,35 €

X

Œuf dur entier décoquillé

150

52,50 €

0,35 €

X

Œuf de Caille entier décoquillé

100

40,00 €

0,40 €

X

Mayonnaise

Kg

11,00€

Litre

7,00€

Vinaigrette


Les Plats chauds Poids

Nombre Prix par Portions 50

Prix par Prix avec portion Bain Marie

POISSONS Dos de Colin à la provençale

180g

50

250,00 €

5,00 €

5,50 €

Dos de Cabillaud aux olives

180g

50

300,00 €

6,00 €

6,40 €

Tronçon de Saumon crémeux safrané

140g

50

300,00 €

6,00 €

6,40 €

Daurade entière au citron confit et tomate confite

280g

50

350,00 €

7,00 €

7,40 €

Filet de Bar émulsion au Montbazillac

160g

50

450,00 €

9,00 €

9,40 €

Sauté de Poulet à la provençale

200g

50

250,00 €

5,00 €

5,40 €

Sauté de Poulet Curry à l'indienne

200g

50

300,00 €

6,00 €

6,40 €

Rôtie de bœuf

160g

50

350,00 €

7,00 €

7,40 €

Rôti de veau épaule aux herbes

160g

50

350,00 €

7,00 €

7,40 €

Epaule d’agneau sans os rôtie aux herbes

160g

50

350,00 €

7,00 €

7,40 €

Gigot d’agneau rôti aux herbes

160g

50

350,00 €

7,00 €

7,40 €

Carré d’agneau aux herbes

170G

50

500,00 €

10,00 €

10,40 €

Paëlla à la Valencienne (poulet, chorizo, crevette, moule)

400g

45

360,00 €

8,00 €

8,40 €

Couscous royal (semoule, bouillon, poulet, agneau, merguez, légumes)

400g

50

400,00 €

8,00 €

8,40 €

Tajine d'agneau aux amandes et pruneaux, semoule aux épices

350g

50

300,00 €

8,00 €

8,40 €

Tajine de poulet aux olives et pois chiche, semoule aux épices

350g

50

300,00 €

6,00 €

6,40 €

Couscous Alsacien (Agneau, saucisse, Pastrami, légumes, tomates

350g

50

300,00 €

6,00 €

6,40 €

VIANDES

PLATS COMPLETS

Livré en plat alu spécial four (option Bain-Marie sur demande)


Les Garnitures

Choisissez vos garnitures ou mixez

Poids

Nombre Prix par Portions 50

Prix par Prix avec portion Bain Marie

Gratin de pomme de terre et sa tomate confite

180g

50

1,50 €

1,80 €

Poêlé de légumes confits et sa tomate confite

200g

50

1,50 €

1,80 €

Torsade colorée au Pesto

200g

50

1,50 €

1,80 €

Ratatouille Niçoise

200g

50

1,50 €

1,80 €

Brocolis Ail & huile d'olive et sa tomate confite

200g

50

1,50 €

1,80 €

Pomme écrasée ciboulette et sa tomate confite

200g

50

1,50 €

1,80 €

Pomme grenaille au beurre et fleur de sel et sa tomate confite

200g

50

2,00 €

2,30 €

Pomme Sarladaise et sa tomate confite

200g

50

2,00 €

2,30 €

Flan de légumes et sa tomate confite

200g

50

2,00 €

23,00 €

Flan de Carotte aux pavot et sa tomate confite

140g

50

2,00 €

2,30 €

Gratin de pomme de terre au foie gras et sa tomate confite

180g

50

2,50 €

2,80 €

Livré en plat alu spécial four (option Bain-Marie sur demande)


Les Formules Liberty Votre formule liberty vous est livré prête à consommer en plateau jetable, plats spécial réchauffe, Possibilité de location de Bain-marie pour maintenir vos plats à température en mode buffet Ne sont pas compris dans votre tarif : Pain, vaisselle, couverts – Disponibles à la location

1/ Entrée au choix + plat au choix + 2 garnitures + buffet de desserts 5 pièces : 2/ Cocktail 5 pièces + entrée au choix + plat au choix + 2 garnitures + buffet de desserts 5 pièces :

Le Cocktail salé 5 pièces par personne Sensation (Détail page 3) Entrées au choix 3 Salades au choix (300g – détail page précédente) Tartare de tomate, avocat, céleri, crevette Tartare de saumon aux agrumes, courgette, citron et tomate confite Terrine de Foie gras, compotée de figue, toast Pastilla épinard, Féta, tomate confite, olives Pastilla aubergine, chèvre, tomate confite, pignons Plat au choix Rôti de veau épaule aux herbes, sauce au choix Epaule d’agneau sans os rôtie aux herbes, sauce au choix Gigot d’agneau rôti aux herbes, sauce au choix La Sauce au choix Poivre, Forestière, Provençale, Béarnaise, Crème de tomate au thym, Poivre vert Fromage, Pesto & Parmesan 2 Garnitures aux choix Tomate rôtie provençale, gratin de pomme de terre, gratin au foie gras, Tonnelet de courgette farcie, poêlée de légumes confits Plats Complets Tajine d'agneau aux amandes et pruneaux, semoule aux épices Tajine d’agneau aux olives et pois chiche, semoule aux épices Couscous Alsacien (Agneau, saucisse, Pastrami, légumes, tomates, semoule aux épices) Tajine de d’agneau pomme de terre poivron Buffet de desserts 5 pièces au choix Verrine sucrée, Petits fours mignardise, mini crêpe au sucre, Mini fondant chocolat (à réchauffer) Gâteau entremet au choix : Feuillantine Chocolat, Poire Caramel, Opéra Chocolat café Tiramisu, Normand, Mangue Passion

19.90€ ttc ! 22.90€ ttc !


Les Compléments Conditionnement

Nombre de portions

Poids

Prix Total

Prix par portion

Poivre

1 Litre

20

50G

15,00 €

0,75 €

Forestière

1 Litre

20

50G

15,00 €

0,75 €

Provençale

1 Litre

20

50G

15,00 €

0,75 €

Béarnaise

1 Litre

20

50G

15,00 €

0,75 €

Curry

1 Litre

20

50G

15,00 €

0,75 €

Poivre vert

1 Litre

20

50G

15,00 €

0,75 €

4 Fromages

1 Litre

20

50G

15,00 €

0,75 €

Foie gras

1 Litre

20

50G

29,00 €

1,45 €

2,1kg

20

40,00 €

2,00 €

3,5kg

50

100,00 €

2,00 €

7,0kg

100

200,00 €

2,00 €

3,2kg

60

31,00 €

0,52 €

100

8,00 €

0,80 €

10

8,00€

0,50€

200g

28,00 €

0,70 €

LES SAUCES

LES FROMAGES & SALADE Assortiment de fromages Roquefort, Emmental, Brie de Meaux, Comté, Bleu (80g par convive) Assortiment de fromages Roquefort, Emmental, Brie de Meaux, Comté, Bleu (80g par convive) Assortiment de fromages Roquefort, Emmental, Brie de Meaux, Comté, Bleu (80g par convive) Roue de Brie de Meaux Petits beurre micro individuel 0.12g – boîte de 100 pièces salade mélangé

Baguette cuite sur four à sole 200g

1,kg

40

Petit pain Opéra ovale 50g

135

100

50g

40,00 €

0,40 €

Assortiment de petits pains

150

100

40g

50,00 €

0,50 €


Les Entremets & Gâteaux

Portions

Poids Portion

Poids Total

Tarif Total

Prix à l'unité brut

Prix à l'unité dressé

Poire Caramel

27

85g

1,9kg

53,73 €

1,99 €

2,50 €

Mangue Passion

27

85g

2,18kg

53,73 €

1,99 €

2,50 €

Citron Meringué

30

85g

2,45kg

59,70 €

1,99 €

2,50 €

Normand

27

85g

1,95kg

53,73 €

1,99 €

2,50 €

Fraise amande thé Matcha

32

85g

2,7kg

63,68 €

1,99 €

2,50 €

Feuillantine Chocolat

27

85g

1,9kg

53,73 €

1,99 €

2,50 €

Opéra Chocolat café

27

80g

2,09kg

53,73 €

1,99 €

2,50 €

Framboisier

31

85g

2,6kg

77,19 €

2,49 €

2,90 €

Mandarine Cointreau

30

85g

2,5g

74,70 €

2,49 €

2,90 €

Fraisier

37

85g

3,13kg

92,13 €

2,49 €

2,90 €

Charlotte Framboise 10 personnes

10

135g

1,35kg

25,00 €

2,50 €

Charlotte poire chocolat 10 personnes

10

120g

1,2kg

25,00 €

2,50 €

Tarte Chocolat

10

93g

930g

15,00

1,50 €

Tarte poire amande 12 personnes/ 24 portions en buffet

10

100g

1kg

15,00 €

1,50 €

Tarte framboise 10 personnes/ 20 portions en buffet

10

90g

900g

15,00 €

1,50 €

Tarte citron meringué 10 personnes/ 20 portions en buffet

10

100g

1kg

15,00 €

1,50 €

Articles


Les Pièces Montées & Mignardises Portions minimum

Tarif par pers.

Tarif Total

40

4,00 €

160,00 €

60

4,00 €

240,00 €

80

4,00 €

320,00 €

100

4,00 €

400,00 €

wedding Cake 80 personnes

80

5,90 €

472,00 €

Socle suppl.

80

6,50 €

520,00 €

Articles Pièce pers. Pièce pers. Pièce pers. Pièce pers.

Montée Cône en choux - 2 choux par personne / 40 Montée Cône en choux - 2 choux par personne / 60 Montée Cône en choux - 2 choux par personne / 80 Montée Cône en choux - 2 choux par personne / 100

Fontaine Magique - 1 minute

1,50 €

Fontaine Magique - 2 minutes

2,50 €

Plaque Nougatine

7,00 €

Petits Fours Mignardises

96

0,35 €

33,60 €

Petits Fours Chocolat

96

0,47 €

45,12 €

Petits Fours Financier

96

0,45 €

43,20 €

Verrines sucrées

64

0,80 €

51,20 €

Macarons Saveurs

70

0,50 €

35,00 €

Mini Crêpes nature

50

0,40 €

20,00 €

Corbeille de Fruits frais décorée de fleurs au kilo

50

Sur devis

Sur devis

100

0,85€

85,00€

Brochette de de fruits frais (3)


Vaisselles & Accessoires

Quantités Minimum

Prix unitaire

Pack vaisselle 10 pièces

50

4,00 €

Assiette porcelaine

50

0,50 €

Assiette à pain verre ronde

50

0,30 €

Couvert inox argenté lourd

50

0,50 €

Verre à pied ou

50

0,50 €

Duo sel & poivre

10

1,00 €

Nappage coton blanc table 150

5

10,00 €

Nappage coton blanc table de 180

5

15,00 €

50

1,00 €

Sac poubelle 130 litres

1

1,00 €

Sac de glaçons 10 kg

1

10,00 €

Serviette coton blanc 50x50

LIVRAISON

- 25km de notre entrepôt de Vincennes (94)

Livraison lundi au samedi

19,95€

Livraison & reprise lundi au samedi

39,00€

Livraison Dimanche & férié

49,00€

Livraison & reprise Dimanche & férié

98,00€

Livraison lundi au samedi- Location*

35,00€

Livraison & reprise lundi au samedi- Location*

69,00€

Livraison Dimanche & férié- Location*

80,00€

Livraison & reprise Dimanche & férié – Location*

160,00€

Caution location

10 X le montant de la location

* Sous réserve d’accessibilité, horaires, ascenseur

Informations & Réservation

01 48 83 22 62


Traiteur Réceptions et mariages halal