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TRADICIÓN PRECISIÓN PRECIO

CALIDAD


No importa lo que quieras preparar en la cocina, siempre es más fácil si utilizas el cuchillo apto para ello.

CORTAR PELAR TROCEAR FILETEAR TRINCHAR

Por esta razón, hemos renovado nuestra gama de cuchillos NIROSTA, aumentando su nivel de calidad y focalizando los valores de la marca.

Con más de 100 años de tradición, NIROSTA es un punto de referencia en cuanto a calidad y sinónimo de resistencia, funcionalidad y confianza. Hemos comenzado a revivir estos valores e incorporarlos en nuestras nuevas líneas de cuchillos. En este catálogo encontrarás con todo detalle, información útil e interesante sobre nuestras líneas de cuchillos.


FILOS Liso Consigue un corte limpio de carne, pescado, fruta o Verdura.

HOJAS DE CUCHILLOS

Alveolado Las muecas forman un cojín de aire entre la hoja y el alimento que se está cortando, asegurando que la hoja se deslice fácilmente y el alimento no se adhiera a ésta.

Micro Sierra Estrecho y muy afilado: este pulido es ideal para alimentos tiernos con pieles finas y escurridizas, como la del tomate.

Sierra Excelente para cortar pan crujiente y pieles duras, como la de la manzana.

TIPOS DE MECANIZADO Amolado

Hoja mecanizada en forma de V, uniformemente en dirección hacia abajo, desde el lomo hasta el filo. Los alimentos al cortarlos se deslizan hacia arriba con facilidad, gracias a la sección suave y uniforme del cuchillo. La resistencia al corte es muy baja y el cuchillo es más afilado. Este tipo de mecanizado es sin duda, más complejo y costoso.

Vaciado

Se mecaniza el último centímetro de la hoja, rebajando el material hasta llegar a la parte del filo. Facilita un corte efectivo del alimento , aunque con más resistencia, debido a que el ángulo de corte es mayor.


USOS DE CUCHILLOS Con la gama de cuchillos NIROSTA, chefs aficionados y profesionales estĂĄn perfectamente equipados para todos los desafĂ­os que se les presenten en la cocina, ya sea cortar, filetear, o picar: carne, pescado, pan, verduras o frutas - con el cuchillo adecuado, todos los alimentos se convierten en ingredientes, formando la base esencial para disfrutar de un buen plato.


Cuchillo Patatero se caracteriza por su ligereza y pequeño tamaño (las dimensiones de la hoja no suelen exceder los 10cm). Excelente para pelar tubérculos, verduras y frutas.

Cuchillo Multiuso ayudante versátil para cortar y pelar verduras, frutas y hierbas. Excelente para cortar piezas de carne pequeñas.

USOS DE CUCHILLOS

Cuchillo Universal su propio nombre lo indica. Sirve para todo!! Corta carne y diversidad de frutas y verduras.

Cuchillo Cocina

es el todo terreno de la cocina. Corta carne, filetea pescado, pica hierbas y trocea verduras y frutas.

Cuchillo Santoku utilitario japonés, que corta pescado, carne y verduras de forma perfecta y precisa. Especialmente apto para cortar finas lonchas de salmón.

Cuchillo Panero

con filo serrado para cortar las rebanadas de pan de forma limpia y uniforme. También apto para pelar pieles duras, como la de la piña o calabaza.

Cuchillo Jamonero con filo liso, extremadamente afilado y hoja flexible que nos permite cortar finas lonchas de jamón.

Cuchillo Carne

con filo de sierra. Típico cuchillo de mesa, que nos facilita el corte de la carne de forma fácil.


La línea “Swing” está en el nº 1 de nuestro ranking de cuchillos. Fabricada en un acero inoxidable sólido con diseño enterizo y rígido. El mango es pesado y se adapta a la mano con seguridad y firmeza, gracias a su estructura ondulada y textura de pulido antideslizante. Su diseño moderno e independiente la hace completamente única y buque insignia de nuestro nuevo concepto. Al ser de una sola pieza, es fácil de limpiar y no acumula suciedad entre la hoja y el mango.

• Excelente nivel de calidad y diseño. • Acero inoxidable calidad Premiun X50CrMoV15 • Hoja amolada • 5 años de garantía • Acero inoxidable calidad Premiun X50CrMoV15


43718 Cuchillo Chef 21/35cm. 43717 Cuchillo Panero 20/35cm. 43716 Cuchillo Santoku 16/30cm. 43715 Cuchillo Multiusos 15/29,5cm. 43714 Cuchillo Multiusos 12/23cm. 43713 Cuchillo Multiusos 11/22,5cm. 43712 Cuchillo Patatero 9/20cm.


La línea de cuchillos “Eversharp” garantiza hoja de corte en acero inoxidable de excelente calidad y afilado constante. Esto es gracias a su funda protectora, que está provista en su interior de un afilador, que actúa cada vez que extraemos o introducimos dicho cuchillo en la funda, sin ningún esfuerzo adicional. Además la funda evita que la hoja se raye y que nos hagamos cortes. Están equipados con mango ergonómico y suave al tacto , para máxima comodidad. Cada mango tiene un detalle en color que facilita la localización del cuchillo que se necesite en cada momento.

• Excelente nivel de calidad y diseño • Acero inoxidable de alta calidad 4CR13 • Hoja amolada • Mango antideslizante • 4 años de garantía


41861 Cuchillo Cocina 20/33cm. 41863 Cuchillo Santoku 18/30,5cm. 41862 Cuchillo Santoku 13/25cm. 41866 Cuchillo Multiusos 12/23cm. 41864 Cuchillo Patatero 9/20,5cm.


El diseño atemporal y la alta funcionalidad encuentran el sitio en su cocina con la línea de cuchillos “Wave”. La hoja es visualmente muy atractiva con un revestimiento antiadherente en color negro y se desliza fácilmente a través de los alimentos gracias a su excelente calidad y revestimiento. Equipados con mango ergonómico y suave al tacto para máxima comodidad.

• Excelente nivel de calidad y diseño • Acero inoxidable 4CR13 • Hoja amolada • Mango antideslizante • 4 años de garantía


43738 Cuchillo Chef 21/35cm. 43737 Cuchillo Panero 20/35cm. 43736 Cuchillo Santoku 16/30cm. 43734 Cuchillo Multiusos 12/24cm. 43733 Cuchillo Carne 11/24cm. 43732 Cuchillo Patatero 9/20cm.


Su hoja es firme y la mueca entre el mango y la hoja protegen nuestros dedos de cortes. Fabricados en acero inoxidable de alta calidad y con diseño enterizo, es decir, hecho de una sola pieza, lo que evita que acumulen suciedad en la unión del mango con la hoja. Diseño elegante con mango ergonómico que se adapta perfectamente a la mano.

• Excelente nivel de calidad y diseño • Acero inoxidable 3CR14 • Hoja amolada • Fabricado en una sola pieza • 3 años de garantía


43358 Cuchillo Jamonero 23/35cm. 40406 Cuchillo Chef 20,5/34cm. 40408 Cuchillo Panero 20/33cm. 40407 Cuchillo Santoku 17/30cm. 40405 Cuchillo Filetear 15/28cm. 40404 Cuchillo Multiusos 12/23cm. 40403 Cuchillo Patatero 7,5/19cm. 43356 Set Cuchillo Jamonero + Afilador


Los cuchillos “Tropical” son muy llamativos por su alegre colorido. El revestimiento antiadherente de la hoja evita que el alimento quede adherido a ésta mientras lo cortamos. Provisto de funda protectora para conservar la hoja en perfecto estado y evitar cortes. Equipados con mango ergonómico y suave al tacto, para máxima comodidad.

• Excelente nivel de calidad y diseño • Acero inoxidable 3CR13 • Hoja amolada • Mango antideslizante • 4 años de garantía


27101 Cuchillo Trinchante/Jamonero 20/34cm. 27105 Cuchillo Santoku 20/33cm. 27103 Cuchillo Panero 19/32cm. 27102 Cuchillo Multiuso 12/24cm. 27104 Cuchillo Patatero 8/20cm.


Hoja en acero inoxidable. Mango provisto de cachas en plástico pom con 3 remaches y espiga en acero a través del largo del mango que le aportan resistencia y durabilidad.

• Buen nivel de calidad y diseño • Acero inoxidable 3CR14 • Hoja amolada • Mango antideslizante • 3 años de garantía


43807 Cuchillo Jamonero 26/39cm. 43802 Cuchillo Panero 20/34cm. 43808 Cuchillo Cocina 20,5/33cm. 43800 Cuchillo Cocina 18/31cm. 43803 Cuchillo Santoku 13/26cm. 43804 Cuchillo Multiuso 11,5/22cm.

43809 Cuchillo Carne/Mesa 11,5/22cm. 43805 Cuchillo Patatero 18cm.


Hoja en acero inoxidable. Mango provisto de cachas en plástico pom con 3 remaches y espiga en acero a través del largo del mango que le aportan resistencia y durabilidad.

• Buen nivel de calidad y diseño • Acero inoxidable 3CR14 • Hoja vaciada • Mango antideslizante • 2 años de garantía


43384 Macheta Cocina 27cm. 43387 Cuchillo Jamonero 24/36cm. 43396 Cuchillo Panero 20/32cm. 43391 Cuchillo Cocina 20/32cm. 43392 Cuchillo Santoku 18/30cm. 43388 Cuchillo Carne 11,5/21,5cm. 43394 Cuchillo Multiusos 11/21cm. 43390 Cuchillo Patatero 8/18cm.


Hoja en acero inoxidable, resistente a manchas, óxido y corrosión. Mango ergonómico que se adapta perfectamente a la mano. Fabricado en polipropileno color negro con el lateral interior efecto brillo. Diseño sencillo y elegante.

• Buen nivel de calidad y diseño • Acero inoxidable 2CR13 • Hoja vaciada • Mango antideslizante • 2 años de garantía


01895 Cuchillo Jamonero 23/34cm. 01889 Cuchillo Panero 20/32cm. 01878 Cuchillo Cocina 19/30cm. 01896 Cuchillo Multiuso 11,5/22cm. 01886 Cuchillo Carne/Mesa 11,5/22cm. 01885 Cuchillo Verduras 9/19cm. 01803 Cuchillo Patatero 7/17cm. 01893 Set 3 Cuchillos.


C U C H I L L O S

EN DISPLAY

43202 Cuchillo Quesero 24cm. 43203 Cuchillo Panero/Untar 20cm. 43205 Cuchillo Chuletero 21cm. 43206 Cuchillo Pelapatatas 17cm. 43207 Cuchillo Verduras 17cm. 43208 Cuchillo Panero/Untar 20cm.

43218 Cuchillo Mesa 20cm.

MONOBLOCK

4305454 4205454 4207454 4207354 4202854 PACKAWOOD

Cuchillo Chuletero Monoblock 22cm. Cuchillo Chuletero Packawood 21cm. Cuchillo Multiusos Packawood 20cm. Cuchillo Patatero Packawood 17,5cm. Tenedor Packawood 20cm.


Para mantener la hoja del cuchillo en perfecto estado durante mucho tiempo, debe afilarse bien, guardarse correctamente y utilizarse de forma apropiada. Generalmente, los cuchillos deberĂ­an lavarse a mano con un jabĂłn suave e inmediatamente secar con un paĂąo.


Lo ideal es guardar los cuchillos en el cajón con funda en su hoja, así evitaremos que éstas sufran roces o arañazos y de ésta forma no nos cortaremos cuando manipulamos en el interior del cajón.


Ref. 42179

Ref. 49275

49275 Afila Cuchillos 18cm. 42179 Afila Cuchillos Barracuda 42180 Afila Cuchillos 3 pasos. 43355 Chaira 30,5cm. Ref. 42180

43336 Chaira 40cm. 43333 Piedra Afila Cuchillos 14x5cm. Ref. 43333

Ref. 43355

Ref. 43336


33cm.

41377 Barra Cuchillos MagnĂŠtica 33cm. 43168 Organizador CajĂłn para Cuchillos

43157 3 Fundas Hojas Cuchillos


LINEAL DE CUCHILLOS


FABRICADOS INOXIDABLES, S.A.U. Ctra. Madrid-Cádiz km. 268 23200 La Carolina (Jaén) Spain

Tel. 00 34 953 660200 - Fax. 00 34 953 660726 mail: Info@fackelmann.es


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CATALOGO CUCHILLOS NIROSTA  

Gama completa de cuchillos Nirosta, Calidad, tradición y fiabilidad

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