Page 36

Dariusz Gzyra

Krótka historia weganizmu – Give me a drink of whisky, I’m thirsty. – You should drink milk – milk makes blood. – But I’m not blood-thirsty. Donald Watson

W styczniu roku 2013 dwie osoby postanowiły spróbować zostać weganami. Oczywiście, z pewnością nie tylko te dwie, ale te były szczególne. Jedną była redaktorka branżowego czasopisma „Farm Talk”, wydawanego w Stanach Zjednoczonych dla hodowców i rolników Kansas, Missouri, Oklahomy i Arkansas. Drugą naukowiec zajmujący się technologią mięsa, który opisał siebie w ten sposób: Jak zapewne wiecie, jestem prawdopodobnie najbardziej niewegańską osobą na świecie. Jak tak sobie siedzę i dumam, rozglądając się po moim mieszkaniu, widzę dywanik z krowiej skóry na podłodze przed skórzaną kanapą z dodatkową narzutą z cielęcej skóry na oparciu. Są także dwie owcze skóry na krześle tuż obok stojących na podłodze pięciu par kowbojek. Na dodatek do tego wszystkiego właśnie odstawiłem drinka na skórzaną podstawkę pod szklankę i zawiesiłem marynarkę na wieszaku z wykończeniem z krowiej skóry. Na blogach dzień po dniu opisali swoje przedsięwzięcie, które nazwali Project Vegan. Relacjonowali swoje posiłki, zakupy i opisywali świat widziany

46

fabularie 2 (2) 2013

przez wegańskie okulary. Jeśli tacy ludzie postanawiają spróbować weganizmu, wiedz, że coś się dzieje. Po co to zrobili? Zakochali się w zwierzętach? Zrozumieli, czym jest sprawiedliwość? A może chcieli zrzucić kilka kilogramów wagi? Nie. Badali fenomen. Chcieli zrozumieć trend. Po dwóch tygodniach przestali. Jednak Project Vegan był kolejnym dowodem, że weganizmu dzisiaj nie da się już nie zauważyć. Otwierasz lodówkę, a tam weganizm. Kiedy w 1944 roku Donald Watson, angielski nauczyciel stolarstwa, wraz z żoną wymyślali słowo weganizm, świat wyglądał zupełnie inaczej. Europa wciąż ogarnięta była szaleństwem wojny. Przemoc była wszechobecna. Żywność podlegała racjonowaniu. Wielu mówiło wówczas: musimy skończyć ten Holokaust. Niektórzy dodawali – i inne rodzaje holokaustu. Weganizm wyłonił się z ruchu wegetariańskiego, w latach 40. XX wieku już okrzepłego. Pierwsza organizacja we  „Dlaczego zrobiliśmy to właśnie wtedy? Być może wydawało nam się to dobrym antidotum na okropne doświadczenie wojny i przypomnieniem, że powinniśmy zrobić coś również z innym holokaustem, który trwał cały czas” D. Watson, The Vegan, 1988, s. 11 w: L. Leneman, No Animal Food: The Road to Veganism in Britain, 1909-1944, Society and Animals, tom 7, nr 3, 1999 , s. 219-228. 

Fabularie 2/2013  

Fabularie – drugi numer kwartalnika prezentującego możliwie najszerzej kulturę współczesną...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you