Page 1

2017

ANA LAURA MARTÍNEZ GARDOQUI

1


ÍNDICE Propósitos de año nuevo ......................................................................................... 4 Palabras con sabor ................................................................................................. 5 Trayendo "Hygge" a tu vida ..................................................................................... 6 Trivia cervecera ....................................................................................................... 7 Día de la candelaria ................................................................................................ 8 Cocina regionales de México .................................................................................. 9 Algas Comestibles de Baja California de Nico Mejía ............................................. 10 ¿Cómo crear un boticario natural en casa?........................................................... 11 Bocuse d'Or ........................................................................................................... 12 Cócteles deliciosos................................................................................................ 13 Armonía de mujeres en El Cielo ............................................................................ 14 Cata Vertical .......................................................................................................... 15 La máxima fiesta del turismo en el país ................................................................ 16 Decálogo para conocer puros y habanos .............................................................. 17 Huevos de pascua................................................................................................. 18 Baristi .................................................................................................................... 19 Des-ayunar la comida, REINA............................................................................... 20 Movimientos feministas en Latinoamérica ............................................................. 21 Migración y cocina ................................................................................................. 22 Recetas para este verano caluroso ....................................................................... 23 La cocina mexicana es producto de exportación................................................... 24 Día del Sommelier ................................................................................................. 25 Necesidades de nutrición para personas con cáncer ............................................ 26 Concurso Mundial de Bruselas 2017 ..................................................................... 27 Los frijoles, uno de los tesoros de la milpa ............................................................ 28 La chía, originaria del México antiguo ................................................................... 29 Helado, el rey del verano ...................................................................................... 30 Trivia de bebidas alcóholicas ................................................................................ 31 El tributo de México al mundo ............................................................................... 32 XIV Concurso de Maridaje de la Cofradía del Noble vino de Ensenada Baja California ............................................................................................................... 33 Pozole ................................................................................................................... 34 2


Amaranto ............................................................................................................... 35 Guía de Netflix para sentarse a comer .................................................................. 36 Netflix en la cocina ................................................................................................ 37 Las dietas no funcionan ........................................................................................ 38 Entre jardines y arcángeles ................................................................................... 39 V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana ....................................................... 40 La amistad como factor de recuperación .............................................................. 41 31 Tips para un bien-estar con cancer de mama .................................................. 42 Dos de noviembre ................................................................................................. 43 Legumbres de clase mundial................................................................................. 44 Traigo yerba santa pa' la garganta ........................................................................ 45 Vegetales crucíferos .............................................................................................. 46 Detalles navideños en la cocina y para regalar ..................................................... 47 ¿Qué significa poner el árbol y el nacimiento para navidad? ................................ 48 Los tradicionales buñuelos navideños ................................................................... 49 Candy Cane o bastón de caramelo de menta ....................................................... 50

3


4


5


6


7


8


9


10


11


12


13


14


15


16


17


18


19


20


21


22


23


24


25


26


27


28


29


30


31


32


33


34


35


36


37


38


39


40


41


42


43


44


45


46


47


48


49

Infobaja Ana Laura Martínez Gardoqui  

Es fundadora y Directora adjunta de Culinary Art School; fundadora y miembro del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana y editora...

Infobaja Ana Laura Martínez Gardoqui  

Es fundadora y Directora adjunta de Culinary Art School; fundadora y miembro del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana y editora...

Advertisement