JUNTA DE EXTREMADURA Consejería de Cultura, Turismo y Deportes Coordinación General: Dirección General de Turismo Fotografías: Dirección General de Turismo Año edición: 2022
EXTREMADURA GOURMET
Es una iniciativa de la Dirección General de Turismo para el impulso del turismo gastronómico de la región. Pretende aglutinar las infinitas expresiones de la gastro nomía extremeña a través de distintas iniciativas, entre las que destacan las Rutas Gastronómicas Sostenibles y el apoyo a eventos y proyectos que giran en torno a la gastronomía y la promoción del milenario legado de nuestro recetario.
Las Rutas Gastronómicas Sostenibles de Extremadura ponen en valor productos y liturgias alrededor de algunos de nuestros alimentos más singulares y representati vos, como son nuestro jamón y productos derivados del ibérico en la “Ruta del Ibé rico Dehesa de Extremadura”, nuestros quesos en la “Ruta del Queso de Extrema dura”, nuestros aceites de oliva virgen extra en la “Ruta del Aceite de Extremadura”, o nuestros vinos, cavas y la cultura vitivinícola en la “Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana”.
CLUB DE PRODUCTO RUTA DEL IBÉRICO DEHESA DE EXTREMADURA
El cerdo ibérico y la dehesa son los hilos conductores del Club de Producto Ruta del Ibérico “Dehesa de Extremadura” que recorre emplazamientos en los que tradición y sabor se conjugan para hacer realidad una de las joyas de la gastronomía extremeña y nacional: el jamón Ibérico de bellota, así como otros productos derivados del ibérico.
Agrupa iniciativas de empresas del sector turístico y las relacionadas con la indus tria del ibérico en cualquiera de sus fases (cría, transformación, comercialización o venta). Todo ello de la mano de la excelencia que aporta la DOP “Dehesa de Extre madura”.
Esta ruta gastronómica le invita a descubrir Extremadura de la mano del Club de Producto Turístico conformado por empresas inscritas en el registro de la Dirección General de Turismo en las tipologías de alojamientos, restaurantes, café- bar/cafe tería, catering, guías turísticos y empresas de actividades. Además, también perte necen al Club cortadores/as de jamón, museos, centros de interpretación, oficinas de turismo; comercios gastronómicos especializados, secaderos, otros productores gastronómicos, fincas y explotaciones ganaderas, todas ellas dispuestas a convertir una experiencia gastronómica en un recuerdo inolvidable.
Este directorio de servicios profesionales recoge las empresas y entidades adheridas al Club de Producto Ruta del Ibérico Dehesa de Extremadura que han sido audita das hasta 2021.
PLASENCIA Y NORTE DE EXTREMADURA EXTREMADURA: ÁREAS GEOGRÁFICAS CÁCERES Y ENTORNO BADAJOZ, MÉRIDA Y ENTORNO ZAFRA Y SUR DE EXTREMADURA
5 Plasencia Torrejón El Rubio Valverde del Fresno Torrejón El Rubio info@destinoactivo.com info@hotelcarvajal.es info@habitatcn.com info@hotelcarvajal.es 620 941 778 927 455 260 / 646 758 138 676 829 172 927 455 260 / 646 758 138 www.destinoactivo.com www.monfrague.net www.habitatcn.com www.monfrague.net DESTINO ACTIVO VIAJES CARVAJAL HÁBITAT CIGÜEÑA NEGRA HOTEL CARVAJAL AV-00538 CB-CC-00295 TR-CC-00417 H-CC-00554 ALOJAMIENTOS CAFÉ-BAR / CAFETERÍAS AGENCIA DE VIAJES / RECEPTIVOS
6 Moraleja Carcaboso Torrejón el Rubio info@panthos.es jalamaoutdoor@gmail.com info@verdehesa.com 606 849 644 667 027 319 927 455 109 / 629 472 132 www.panthos.es www.jalamaoutdoor.com www.verdehesa.com PHANTOS JÁLAMA OUTDOOR VERDEHESA OA-CC-00132 OA-CC-00135 OA-CC-00142 EMPRESAS DE ACTIVIDADES TURÍSTICAS Piornal info@lajurre.com 927 475 044 / 629 525 810 www.jamoneslajurre.com JAMONES IBÉRICOS LA JURRE COMERCIOS GASTRONÓMICOS ESPECIALIZADOS Valverde del Fresno info@habitatcn.com 676 829 172 www.habitatcn.com HÁBITAT CIGÜEÑA NEGRA
7 Torrejón el Rubio Torrejón el Rubio info@verdehesa.com info@hotelcarvajal.es 927 455 109 / 629 472 132 927 455 260 / 646 758 138 www.verdehesa.com www.monfrague.net VERDEHESA CARVAJAL OA-CC-00142 R-CC-00384 GUÍAS TURÍSTICOS RESTAURANTES Valverde del Fresno info@habitatcn.com 676 829 172 www.habitatcn.com HÁBITAT CIGÜEÑA NEGRA R-CC-01559
PLASENCIA Y NORTE DE EXTREMADURA EXTREMADURA: ÁREAS GEOGRÁFICAS CÁCERES Y ENTORNO BADAJOZ, MÉRIDA Y ENTORNO ZAFRA Y SUR DE EXTREMADURA
9 Pago de San Clemente (Trujillo) Cáceres Carbajo Valdefuentes San Vicente de Alcántara Guadalupe info@casaruralelrecuerdo.com s.gonzalez@travelkustom.com info@baldiogrande.com info@elolivardevaldefuentes.com antonio@escapadastajointernacional.com isa_taruta@hotmail.com 927 319 349 / 609 684 719 927 044 864 / 653 579 396 927 491 014 / 696 466 773 661 901 097 924 411 316 / 686 965 445 927 367 151 www.casaruralelrecuerdo.com www.travelkustom.com www.baldiogrande.com www.elolivardevaldefuentes.com www.escapadastajointernacional.com www.hostalalbataruta.com CASA RURAL EL RECUERDO TRAVEL KUSTOM HOTEL RURAL BALDÍO GRANDE CASA RURAL EL OLIVAR DE VALDEFUENTES ESCAPADAS TAJO INTERNACIONAL HOSTAL ALBA TARUTA CR-CC-00252 AV-00581 H-CC-00681 TR-CC-00094 AV-00486 H-CC-00339 AGENCIA DE VIAJES / RECEPTIVOS ALOJAMIENTOS
10 Aldea del Cano Montánchez Almoharín Trujillo Montánchez info@crviadelaplata.com info@jamonescasavinculo.com info@almoharinrural.com elrincondelareinatrujillo@gmail.com 666 431 420 927380646 / 650784730 927 386 351 / 679 959 700 645 299 791 606 265 322 www.crviadelplata.com www.jamonescasavinculo.com www.almoharinrural.com CASA RURAL VÍA DE LA PLATA GASTROBAR MONTECALABRIA CASA RURAL LA ATALAYA RINCÓN DE LA REINA CASA RURAL LA RECUERA CR-CC-00152 CB-CC-03732 CR-CC-00181 CB-CC-12080 TR-CC-00407 Montánchez anclaperez@hotmail.com 618 472 335 www.jamonesmontanchego.com LA BODEGA DE PÉREZ CB-CC-05760 CAFÉ-BAR / CAFETERÍAS
11 Montánchez Trujillo Cáceres Montánchez info@jamonescasavinculo.com elrincondelareinatrujillo@gmail.com losibericos1@gmail.com info@jamonescasavinculo.com 927380646 / 650784730 645 299 791 924 220 720 / 693 579 106 927380646 / 650784730 www.jamonescasavinculo.com www.jamoneriaextremena.es www.jamonescasavinculo.com IBÉRICOS VÍNCULO RINCÓN DE LA REINA LOS IBÉRICOS PEDRO FERNÁNDEZ OA-CC-00075 CB-CC-12080 OA-CC-00072 COMERCIOS GASTRONÓMICOS ESPECIALIZADOS CORTADORES/AS DE JAMÓN
12 Cáceres Trujillo Cáceres Cáceres cmarinhz@gmail.com adalbertiextremadura@gmail.com -javier.sanchez.clemente@gmail.com 927 321 6 30 / 626 480 984 697 347 390 www. dominio email.com www.adalbertiextremadura.com www.guiashistoriadorex.com wwww.guiadecaceres.com CARLOS MARÍN HERNÁNDEZ ADALBERTI Extremadura ANTONIO CANCHO SIERRA JAVIER SÁNCHEZ CLEMENTE G-00001 OA-CC-00158 G-00058 G-00036 Deleitosa rodriganatur@gmail.com 633 133 989 GANATUR TURISMO RURAL San Vicente de Alcántara antonio@escapadastajointernacional.com 924 411 316 / 686 965 445 www.escapadastajointernacional.com ESCAPADAS TAJO INTERNACIONAL OA-CC-00075 OA-CC-00072 EMPRESAS DE ACTIVIDADES TURÍSTICAS GUÍAS TURÍSTICOS
13 Arroyo de la Luz Arroyo de la Luz Cañamero turiofiarroyo@hotmail.com cidehesadelaluz@arroyodelaluz.es visitas@ruiztorres.com 927 270 437 / 616 297 652 659 992 197 927 369 027 / 610 495 470 www.arroyodelaluz.es www.arroyodelaluz.es www.ruiztorres.com OFICINA DE TURISMO CENTRO DE INTERPRETACIÓN DEHESA DE LA LUZ BODEGAS RUIZ TORRES MUSEOS Y CENTROS DE INTERPRETACIÓN OFICINAS DE TURISMO OTROS PRODUCTORES GASTRONÓMICOS Cáceres Cáceres guiadeturismoextremadura@gmail.com milagros@guiasdeextremadura.es 652 047 662 649 245 541 www.guiasdeextremadura.es TOMÁS VIVAS JIMÉNEZ MILAGROS RIVAS MATEOS G-00010 G-00018
14 Montánchez Montánchez Trujillo info@jamonescasavinculo.com info@jamonescasavinculo.com elrincondelareinatrujillo@gmail.com 927 380 646 / 650 784 730 927380646 / 650784730 645 299 791 www.jamonescasavinculo.com www.jamonescasavinculo.com IBÉRICOS VÍNCULO MONTECALABRIA 7 DE SILLERÍAS R-CC-00741 R-CC-01355 RESTAURANTES Herreruela contacto@extremiberico.com 927 491 725 www.extremiberico.com EXTREM PURO EXTREMADURA SECADEROS
PLASENCIA Y NORTE DE EXTREMADURA EXTREMADURA: ÁREAS GEOGRÁFICAS CÁCERES Y ENTORNO BADAJOZ, MÉRIDA Y ENTORNO ZAFRA Y SUR DE EXTREMADURA
17 Badajoz Villafranca de los Barros Badajoz Hornachos Castuera info@extremasensacion.com info@albergueturisticolaalmazara.com direccion@viajestraventure.com aljibemorisco@gmail.com info@corazonex.es 606 620 749 924 986 181 / 684 124 748 924 221 772 / 605 892 224 924 536 337 / 650 208 483 660 829 220 www.extremasensacion.com www.albergueturisticolaalmazara.com www.viajestraventure.com www.aljibemorisco.es www.corazonex.es EXTREMASENSACIÓN ALBERGUE TURÍSTICO LA ALMAZARA VIAJES TRAVENTURE CASA RURAL ALJIBE MORISCO CORAZÓN EXTREMEÑO AV-00554 AL-BA-00037 AV-00081 TR-BA-00206 COMERCIOS GASTRONÓMICOS ESPECIALIZADOS AGENCIA DE VIAJES / RECEPTIVOS ALOJAMIENTOS
18 Badajoz pepealba.cortandojamon@gmail.com 618 748 908 / 618 748 906 www.turismodeljamon.com PEPE ALBAEL JAMÓN HECHO ARTE CORTADORES/AS DE JAMÓN Alburquerque Talavera la Real Badajoz ladespensadealburquerque@gmail.com pedidos@dehesadelconde.com hola@yunjamon.com 620 940 267 924 204 062 / 696 563 577 924 261 135 / 644 389 823 www.ladespensadealburquerque.com www.dehesadelconde.com www.yunjamon.es LA DESPENSA DE ALBURQUERQUE DEHESA DEL CONDE Y UN JAMÓN Alburquerque info@dehesaguadarranque.com 686 768 516 www.dehesaguadarranque.com DEHESA GUADARRANQUE Badajoz embutidospepe@gmail.com 924 239 188 / 653 223 025 www.embutidospepe.com EMBUTIDOS PEPE
19 Ribera del Fresno Aceuchal info@cataconcati.es cj_vivas@hotmail.com 656 837 943 635 764 396 www.cataconcati.es CATA CON CATI A.S.C VSENTIDOS CATAS OA-BA 00046 OA-BA-00066 G-00114 EMPRESAS DE ACTIVIDADES TURÍSTICAS Alburquerque Badajoz Badajoz info@dehesaguadarranque.com hola@yunjamon.com info@comeycallacatering.com 686 768 516 924 261 135 / 644 389 823 678 794 897 www.dehesaguadarranque.com www.yunjamon.es www.comeycallacatering.com ALBERTO MÁRQUEZ MOISÉS MONROY COME Y CALLA CATERING CATERING
20 Villafranca de los Barros muvi@villafrancadelosbarros.es 924 524 406 / 649 731 351 www.museovillafranca.es MUSEO HISTÓRICOETNOGRÁFICO Y DEL VEHÍCULO CLÁSICO MUSEOS Y CENTROS DE INTERPRETACIÓN Mérida Badajoz info@meridaymas.com maribel@visitaextremadura.es 646 938 602 645 947 971 www.meridaymas.com www.visitaextremadura.es MÉRIDA Y MÁS, VISITAS GUIADAS VISITA EXTREMADURA G-00090 G-00114 Mérida jllarahaya@gmail.com 656 188 588 www.visitasguiadasmerida.es VISITAS GUIADAS MÉRIDA G-00080 GUÍAS TURÍSTICOS Badajoz pepealba.cortandojamon@gmail.com 618 748 908 / 618 748 906 www.turismodeljamon.com TURISMO DEL JAMÓN OA-BA-00042
21 Villafranca de los Barros Castuera info@albergueturisticolaalmazara.com turismo@mancomunidaddelaserena.com 924 986 181 / 684 124 748 927 773 817 / 610 390 793 www.albergueturisticolaalmazara.com www.laserenaturismo.es RESTAURANTE ALBERGUE TURÍSTICO LA ALMAZARA OFICINA DE TURISMO Hornachos Villafranca de los Barros turismoenhornachos@gmail.com turismovillafrancadelosbarros@gmail.com 924940766 924 520 835 www.villafrancadelosbarros.es OFICINA DE TURISMO OFICINA DE TURISMO R-BA-01605 OFICINAS DE TURISMO RESTAURANTES Castuera pgallego@sierraextremena.com 924 761 185 / 670 660 927 www.jamonia.com IBÉRICO DEL BRILLANTE SECADEROS
PLASENCIA Y NORTE DE EXTREMADURA EXTREMADURA: ÁREAS GEOGRÁFICAS CÁCERES Y ENTORNO BADAJOZ, MÉRIDA Y ENTORNO ZAFRA Y SUR DE EXTREMADURA
23 Azuaga Monesterio Montemolín Fuentes de León Puebla de la Reina vinadelduco@gmail.com pabloramosduro@gmail.com crelaguila@gmail.com info@losmolinosrural.com info@dehesaelaguila.com 637 017 022 617 246 859 924 510 264 / 681 392 896 633 304 044 629 251 844 www.vinadelduco.com www.casaruralelaguila.com www.losmolinosrural.com www.dehesaelaguila.com CASA RURAL CORTIJO VIÑA DEL DUCO CASA RURAL SIQUEM CASA RURAL EL ÁGUILA ALOJAMIENTOS RURALES LOS MOLINOS DEHESA EL ÁGUILA CR-BA-00058 TR-BA-00131 CR-BA-00020 TR-BA-00035 TR-BA-00172 ALOJAMIENTOS La Bazana (Jerez de los Caballeros) Fuentes de León info@hotelarroyolaplata.com hotelconventosandiego@gmail.com 924 751 034 / 626 975 290 924 724 188 / 687 899 259 www.anterior.hotelarroyolaplata.com www.hotelconventosandiego.com HACIENDA ARROYO LA PLATA HOTEL CONVENTO SAN DIEGO TR-BA-00032 H-BA-00644
24 Jerez de los Caballeros Jerez de los Caballeros Almendral Monesterio Monesterio Jerez de los Caballeros info@ibericosmontesano.es info@hoteloasis.eu rocamador@rocamador.es info@sierrademonesterio.com cortador.jamon@yahoo.es info@hoteloasis.eu 924 750 500 / 647 323 550 924 731 244 / 618 113 943 924 118 280 / 699 234 164 662 614 268 924 517 297 / 653 222 329 924 731 244 / 618 113 943 www.ibericosmontesano.es www.hoteloasis.eu www.hotelmonasteriorocamador.es www.sierrademonesterio.com www.arteycorte.com www.hoteloasis.eu MESON VIEJO JAMÓN (MONTESANO) HOTEL OASIS HOTEL MONASTERIO ROCAMADOR SIERRA DE MONESTERIO ARTE-CORTE, LA TIENDA DEL JAMÓN OASIS C-BA-00163 H-BA-00438 H-BA-00521 C-BA-00378 CB-BA-06402 CAFÉ-BAR/CAFETERÍA COMERCIOS GASTRONÓMICOS ESPECIALIZADOS
25 Cabeza la Vaca Azuaga Llerena Calera de León Los Santos de Maimona Monesterio info@embutidosmota.com info@boutiquedeljamoniberico.es info@jamonysalud.com esthercubero@hotmail.com info@embutidosmorato.com jamoneselalcornocal@gmail.com 924 583 240 / 608 433 302 924 890 903 / 605 652 377 924 873 837 / 650 212 904 924 584 349 / 618 919 606 924 571 193 / 669 450 790 652 372 307 www.embutidosmota.com www.boutiquedeljamoniberico.es www.jamonysalud.com www.embutidosmorato.com www.elalcornocal.es EMBUTIDOS MOTA LA BOUTIQUE DEL JA MÓN CASA HIDALGO JAMÓN Y SALUD IBÉRICOS LA CALERA MORATO JAMONES Y EMBUTIDOS EL ALCORNOCAL Jerez de los Caballeros Jerez de los Caballeros info@latiendadejerez.com info@sabordex.com| info@ibericosmontesano.es 686 993 379 / 634 686 903 924 750 500 / 647 323 550 www.sabordex.com www.ibericosmontesano.es LA TIENDA DE JEREZ SABORDEX IBÉRICOS MONTESANO
26 Monesterio Monesterio Fregenal de la Sierra Monesterio Jerez de los Caballeros info@sierrademonesterio.com info@jamondemonesterio.com gerocio@gerocio.com info@jamondemonesterio.com info@tourextremadura.es 924 516 828 / 692 739 067 924 516 504 / 678 993 480 635 677 725 924 516 504 / 678 993 480 634 686 903 www.sierrademonesterio.com www.jamondemonesterio.com www.gerocio.com www.jamondemonesterio.com www.tourextremadura.es SIERRA DE MONESTERIO VICTORIANO CONTRERAS GEROCIO VICTORIANO CONTRERAS TOUR EXTREMADURA OA-BA-00056 CORTADORES/AS DE JAMÓN EMPRESAS DE ACTIVIDADES TURÍSTICAS Azuaga info@boutiquedeljamoniberico.es 924 890 903 / 605 652 377 www.boutiquedeljamoniberico.es LA BOUTIQUE DEL JAMÓN CASA HIDALGO
27 Monesterio Montemolín Fregenal de la Sierra Calera de León Fuente de Cantos observacionescontelescopio@gmail.com xtremabuggy@gmail.com gerocio@gerocio.com info@eventurex.es info@milrutasporextremadura.com 924 149 202 / 649 333 973 666 535 523 / 924 510 206 635 677 725 661 920 098 625 371 485 www.cartaestelartentudia.es www.xtremabuggy.com www.gerocio.com www.eventurex.es www.milrutasporextremadura.com CARTA ESTELAR TENTUDÍA XTREMABUGGY RUTAS Y AVENTURAS GEROCIO EVENTUREX SERVICIOS TURÍSTICOS MIL RUTAS POR EXTREMADURA OA-BA-00079 OA-BA-00026 OA-BA-00008 OA-BA-00058 OA-BA-00075 Olivenza Almendralejo extremaduragusta@gmail.com info@guiashistoriadorex.com 626 566 469 www.guiasturisticosextremadura.com www.guiashistoriadorex.com JOAQUÍN FUENTES BECERRA JUAN REBOLLO BOTE G-00053 G-00056 GUÍAS TURÍSTICOS
28 Higuera la Real Monesterio Monesterio Higuera la Real Jerez de los Caballeros turismo@higueralareal.gob.es oitmonesterio@gmail.com oitmonesterio@gmail.com turismo@higueralareal.gob.es turismo@jerezcaballeros.es 924 723 328 924 516 737 924 516 737 924 723 328 924 730 372 www.higueralareal.es www.museodeljamondemonesterio.com www.museodeljamondemonesterio.com www.higueralareal.es www.jerezcaballeros.es OFICINA DE TURISMO MUSEO DEL JAMÓN OFICINA DE TURISMO CENTRO DE INTERPRETACIÓN DEL CERDO IBÉRICO OFICINA DE TURISMO MUSEOS Y CENTROS DE INTERPRETACIÓN OFICINAS DE TURISMO
29 Fuentes de León Monesterio La Bazana (Jerez de los Caballeros) Monesterio hotelconventosandiego@gmail.com honkytonkgastrobar@gmail.com info@hotelarroyolaplata.com lostemplarios.monesterio@gmail.com 924 724 188 / 687 899 259 671 828 682 924 751 034 / 626 975 290 924 516 188 / 685 510 773 www.hotelconventosandiego.com www.anterior.hotelarroyolaplata.com www.lostemplariosmonesterio.com MOBA - HOTEL CONVENTO SAN DIEGO HONKY TONK HACIENDA ARROYO DE LA PLATA LOS TEMPLARIOS R-BA-01249 R-BA-01559 R-BA-01343 R-BA-01405 RESTAURANTES Jerez de los Caballeros info@hoteloasis.eu 924 731 244 / 618 113 943 www.hoteloasis.eu HOTEL RESTAURANTE OASIS R-BA-00230 Almendral rocamador@rocamador.es 924 118 280 / 699 234 164 www.hotelmonasteriorocamador.es HOTEL MONASTERIO ROCAMADOR R-BA-00675
30 Monesterio Jerez de los Caballeros Llerena Fuente de Cantos info@jamondemonesterio.com info@ibericosmontesano.es info@jamonysalud.com info@garciamimbrero.com 924 516 504 / 678 993 480 924 750 500 / 647 323 550 924 873 837 / 650 212 904 924 500 453 / 626 744 403 www.jamondemonesterio.com www.ibericosmontesano.es www.jamonysalud.com www.garciamimbrero.com VICTORIANO CONTRERAS IBÉRICOS MONTESANO JAMÓN Y SALUD GARCÍA MIMBRERO Los Santos de Maimona info@embutidosmorato.com 924 571 193 / 669 450 790 www.embutidosmorato.com MORATO SECADEROS
@extremaduragastro @extremaduragastro @ext_gastronomia www.turismoextremadura.com