Ensalada de col y pollo Ingredientes (4 personas): 200 grs. zanahorias, peladas, ralladas 300 grs. pollo cocido, cortado pequeño 300 grs. col, cortada fina 3 cebolletas, cortadas finas 5 c/s cebollino fresco, picado 4 c/s mahonesa 1 c/c mostaza de Dijon 1 c/c curry en polvo El zumo de 1/2 limón 2 c/s pasas blancas 2 c/s almendras laminadas Preparación: Mezclar en un cuenco la mahonesa con la mostaza el zumo de limón y el curry. Mezclar todos los ingredientes, a excepción de las almendras. Dorar éstas (sin aceite) en una sartén y servir sobre la ensalada.
L´Exquisit
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