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Fotos cedidas por Turismo y Planificación Costa del Sol - Málaga S.L.U./José Hidalgo, Miguel Ángel Toro

del mar a la montaña

LOS SABORES DE MÁLAGA Desde la cocina mediterránea del litoral hasta los productos y platos típicos de los pueblos del interior, los sabores de la provincia de Málaga invitan a descubrir un territorio de contrastes, a disfrutar de una despensa rica y diversa tratada con la pasión desbordada de aquellos que están tras los fogones. En el chiringuito de playa o en el restaurante con estrella Michelin, la gastronomía malagueña es capaz de cautivar a cualquiera.

T

anto la cocina malagueña de corte más tradicional, sencilla en sus ingredientes y muy rica en variedad de platos, como las nuevas propuestas de vanguardia y las muestras de la mejor gastronomía internacional, han pasado de ser un complemento de la oferta turística de la provincia a un importante atractivo turístico por sí sola. La llamada “dieta mediterránea”, tan en boga actualmente, ha constituido desde siempre la

razón de ser de los platos de una cocina que, además de sana y variada, está formada por ingredientes de primera calidad, armoniosamente conjugados, que hacen las delicias del paladar. Con ello como fundamento, pero siempre explorando nuevos horizontes, las más diversas verduras, frutas, carnes y, sobre todo, pescados, han hecho posible que la gastronomía malagueña alcance cotas hasta hace poco inimaginables. 27 / EXPOCULTUR

Expocultur #73  

Revista Expocultur / Edición Número 73 - 2017

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