Page 1

Juliol 2019

1


Dietes Miracle: Operació Bikini L´obesitat és un desequilibri corporal caracteritzat per l´excés de greix. Normalment es presenta per un desequilibri entre l´ingesta i la despesa energètica. Mengem més del què necessitem i la part sobrant es converteix en greix que s´acumula en cuixes i malucs, normalment, en les dones i en la cintura, normalment, en els homes.

diques per perdre molt pes ràpidament i que generalment impliquen, amb el temps, la recuperació del pes perdut quan tornem a fer vida normal. Per aquesta raó des de la farmàcia us volem recomanat que no feu dietes d´aquest tipus. És molt més efectiu realitzar un canvi d´hàbits de per vida. Aprendre a menjar d´una altra manera.

Per saber ràpidament si estem grassos o tenim sobrepès podem calcular el nostre Índex de Massa Corporal. Es calcula dividint el nostre pes en KG per la nostra alçada en metres al quadrat. IMC=Pes en KG/Alçada en M2 Entre 18,5 i 25 considerem un pes adequat.- Entre 25 i 25,9 considerem sobrepès.- Més de 30 seria obesitat.

Consells: -Eviteu les dietes restrictives (res d’hidrats, tot proteïnes: són bestieses a nivell nutricional).Eviteu les dietes que prometen grans pèrdues de pes en poc temps -No us salteu cap àpat (el més ideal és menjar 5 cops al dia), un bon esmorzar, a mig matí alguna coseta, un dinar suau, berenar i finalmet un sopar lleuger. Mengeu de manera decreixent, més al matí i menys a mesura que avança el dia. Dinar suau i sopar frugal. Un bon berenar us ajudarà a sopar menys.

Una altra mesura que ens pot ajudar és el diàmetre de la cintura, valors superiors a 82 cm en dones i 95 cm en homes representen un major risc per contraure diverses malalties. Les dietes miracles o les dietes de moda no busquen un canvi d´hàbits. Són dietes esporà-

2

Juliol 2019

-És tant important la pèrdua com el manteniment del pes perdut. -Oblideu-vos de les dietes de moda que circulen pel vostre voltant, la dieta de la carxofa, la de

la sopa d´all, la dels artistes, la de l´api, la dels extraterrestres… no en feu cas. -Recordeu consultar a un professional nutricionista, metge o farmacèutic. A la Farmàcia Pareja us oferim un servei de nutrició: Servei Nutricional. És un espai d´assessorament nutricional per aprimar-se, esportistes, diabètics, nens, colesterol alt, persones grans, cardiopaties… Vine i la llicenciada en Biologia i màster en Nutrició i Salut t´atendrà.


Els resultats de la liposucció Anualment, al voltant de 13.000 persones a tot el país passen per una liposucció segons la Societat Espanyola de Cirurgia Plàstica Reparadora i Estètica (SECPRE). Aquestes dades posicionen a les liposuccions com la segona intervenció de medicina estètica més demandada, només pel darrere de l’augment de pit. Estimar el nostre cos La liposucció ens permet eliminar el greix acumulat que no respon a l’exercici físic i modelar el nostre cos. Es pot realitzar a diverses parts del cos. Segons la nostra experiència a Steticmedic, la zona més habitual que els pacients volen treballar amb la liposucció és l’abdomen. Li segueixen els flancs, les cuixes i les cartutxeres. La resta de liposuccions es realitzen a diverses parts del cos que poden anar des del tòrax, la reducció de pit en el cas dels homes, les cames o els genolls. També es fa servir per reduir el greix del pubis, tractament molt demanat actualment per rejovenir la zona. Els resultats Algunes operacions estètiques triguen

un temps en permetre’ns veure els grans resultats. És el cas de la liposucció ja que, tot i que s’eliminen els adipòcits de greix, els resultats poden semblar mínims en els moments recents de la postliposucció. L’explicació té a veure amb la inflamació temporal que presenta la nostra pell. Així, hem d’esperar uns mesos fins veure el resultat definitiu. En termes generals, la major part de pacients poden valorar definitivament els resultats de la liposucció passats 3 mesos. Alguns pacients, que representen la minoria dels casos, han d’esperar d’entre 6 i 12 mesos. Les liposuccions requereixen tenir cura durant el postoperatori per garantir l’èxit de la cirurgia. El més habitual és fer servir una faixa o una similar i, a més, realitzar drenatges limfàtics, a més d’ultrasons i mobilitzacions especifiques. Amb aquests tractaments el resultat serà millor, es reduirà la inflamació de l’operació i es farà més curt el període postoperatori. En alguns casos es poden realitzar una lipotransferència. És a dir, transferir greix d’on ens sobra a on ens aniria bé tenir-la. Per exemple, per augmentar els llavis, els

pòmuls, els pits o els glutis.

És fonamental que, com fem a Steticmedic, es facin plans personalitzats per a cada pacient en funció de les seves necessitats, condicions físiques i expectatives. Text: Steticmedic.

Juliol 2019

3


PUBLI - REPORTATGE

ISABEL BARRACHINA

Millorant la nostra vida. Assolint l’equilibri. El Maxwell Maltz afirmava que “només mantenim el nostre equilibri quan ens movem cap endavant”. En aquest sentit, fer una millora del nostre jo actual és un requisit per fer camí. La Isabel Barrachina és psicòloga col·legiada i especialitzada en psicologia integrativa, sistèmicafamiliar amb orientació antroposòfica. A més, ha continuat ampliant la seva formació en pedagogia Waldorf i Naturòpata Helipraktiker. L’últim any s’ha especialitzat en el perfeccionisme de les persones per donar-los les eines per millorar la convivència amb els seus familiars, amics i companys. El més important? Les persones L’inici de la seva trajectòria professional va passar pel sector de les finances. L’experiència la va portar a adonar-se que la seva passió era ajudar als altres i, així, va començar a formar-se entenent la professió com “un suport on tot allò que ajuda a les persones és l’intercanvi entre el terapeuta i el pacient”. Es va especialitzar en les orientacions sistèmiques i antroposòfiques des dels seus inicis perquè les considerava bàsiques per ajudar a les persones en l’origen dels seus problemes. La Isabel explica que “la sistèmica és la resposta de la psicologia americana per buscar els orígens dels problemes de les persones en el seu interior i el seu entorn”. “només mantenim el nostre equilibri quan ens movem cap endavant”

4

Juliol 2019

La transmissió transgeneracional dels traumes En comú entre l’orientació sistèmica i l’antroposòfica hi ha aquest concepte. Es tracta d’analitzar els problemes concrets tenint en compte, també, a les generacions anteriors. Així, la Isabel explica que l’orientació antroposòfica és “la unió de la transmissió transgeneracional dels traumes amb les lleis de la biografia humana per septennis. Això vol dir que les persones cada 7 anys viuen un període que pot veure les conseqüències del que han viscut i de la manera de gestionar-ho durant els septennis següents”. Analitzant el passat, trobem la solució a les dificultats d’avui. Conviure amb el perfeccionisme La vocació de la Isabel l’ha portat sempre a formar-se tenint en compte els casos que es troba a la seva con-

sulta. Recentment s’ha especialitzat en l’alliberació del perfeccionisme. És una teràpia que treballa en grup i que porta deures a casa, a la nostra família. El motiu és que els qui més pateixen el perfeccionisme són les persones que conviuen amb nosaltres. A l’hora de treballar aquest vessant, cal tenir en compte que el perfeccionisme és relacional i que, per tant, l’heretem de les conductes dels qui han conviscut amb nosaltres durant els primers anys de la nostra vida. Així, hi ha molts nens que pateixen un bloqueig com a conseqüència de les metes que els posen els seus pares d’una manera, fins i tot, inconscient. La Isabel explica que “hi ha una falta d’autoacceptació” i “por al fracàs” que pot perjudicar fins a la invalidació de les persones. P.P.


El encuentro en la Consulta del Psicólogo-Terapeuta Por que acudir a la consulta? Todos tenemos dificultades que muchas veces no podemos solucionar, o que nos afectan en gran medida. Como ayuda el terapeuta? Muchas veces lo que necesita la persona es que en ese encuentro en la consulta, el terapeuta ponga en contacto al cliente con sus propias fuerzas que están dormidas, pero que están dentro de él. Y como dice Jung, el terapeuta pone en contacto la reacción, como abrir la llave de paso del agua, para que pueda volver a fluir la vida dentro del cliente, que hasta ahora y en algunas circunstancias de su vida, la llave de paso estaba cerrada, o un poco estrechada y que con la ayuda

del terapeuta se pueden volver a abrir. Así el cliente puede sentirse mucho mejor, tanto si lo que consulta es algo muy antiguo como si es reciente. En función de la reacción, tanto el cliente como el terapeuta quedan transformados. El que consulta puede continuar construyendo su vida, y el terapeuta puede continuar ayudando a otras personas. Lo primero en la consulta, es que tanto el cliente como el terapeuta decidan trabajar juntas para poder conseguir esa reacción que lleva a la salud. Para ello, tienen que conocerse y marcar un propósito conjunto de actuación, y de desarrollo del proceso terapéutico.

HAY CLIENTES QUE LA REACCIÓN ES INMEDIADA, Y OTROS QUE Isabel Barrachina, Psicóloga NECESITAN MAS TIEMPO, PERO SIEMPRE HAY UNA RESPUESTA POSITIVA SI HAY UNA DECISIÓN QUE DARSE O UNA OPORTUNIDAD PARA MEJORAR.

El encuentro de dos personas es como el contacto de dos sustancias químicas: si hay alguna reacción, ambas se transforman». Carl Jung Text Isabel Barrachina, Psicóloga

Juliol 2019

5


ESPECIAL LLAR

La Seguretat a la Llar La majoria dels ciutadans ens sentim segurs a casa nostre pel sol fet de tenir una porta que bloqueja l’accés directe a la nostra llar. Però és suficient tenir la porta tancada amb clau per estar realment segurs? El 80% per cent dels panys que hi ha actualment instal·lats a les vivendes, es poden obrir en menys de 3 minuts i sense fer soroll que alerti a propietaris o veïns. Els mètodes d’atac i habilitats dels lladres han millorat amb el pas del temps, però els propietaris no hem fet al mateix ritme l’actualització de les nostres mesures de seguretat. Mentre els lladres van innovant i aprenent noves tècniques d’obertura de portes, nosaltres ens mantenim de braços creuats sense posar noves dificultats per impedir que aconsegueixin el seu objectiu. La falta de consciència fa que mantenim els mateixos tancaments des de fa més de 20 anys, amb panys que només serveixen per tancar la porta, sense ser conscients que totes les tecnologies que van sortir al mercat al S.XX, avui en dia

han perdut la seva eficàcia i s’han tornat vulnerables davant els diferents tipus d’atac.

El temps és el factor més important en la seguretat. El temps que necessita el lladre per cometre un robatori, és el temps que triga en entrar i sortir d’un domicili abans que arribin les forces de seguretat. En zones urbanes el temps mig d’arribada dels cossos de seguretat davant d’un avís d’alarma és de 25 mn. Aquest temps és molt més alt en zones rurals o urbanitzacions aïllades. D’aquesta manera, el temps de resistència d’un sistema ha de ser major o igual al temps de detecció de l’atac i el temps que trigarien els mossos d’esquadra en arribar. Nosaltres podem incidir en el temps de resistència de portes, finestres o balcons actualitzant els sistemes de tancaments. El punt d’accés ha de ser el suficientment resistent com perquè obligui al lladre a fer soroll per aconseguir la intrusió i estigui molt temps exposat a ser descobert. Però el temps que ens augmentarà exponencialment l’eficàcia del sistema, és aconseguir detectar anticipadament l’intent de robatori. Així, davant d’un primer atac, ja sigui d’apalancament a portes o finestres, salta el senyal d’avís i alerta al lladre que ha estat descobert. Això l’incomoda, li redueix el temps d’acció i fa que abandoni en el seu intent d’intrusió. Aquesta detecció anticipada permet alertar als veïns, avisar al propietari i comunicar als cossos de seguretat l’intent de robatori en el primer indici d’atac, mantenint al lladre fora de la vivenda i activant el mecanisme de protecció ciutadana. Així doncs, avui en dia la seguretat d’una vivenda no es basa només en la seguretat física d’una porta, sinó en una solució equilibrada que permeti resistir, detectar i controlar l’intent d’intrusió. La recomanació és començar pel principi. Analitza, assessorat i actualitza la seguretat de la vivenda amb solucions del S.XXI. No deixis que et robin el teu benestar. Text: Assessora de Seguretat MALDONADO: C. Latorre, 62 - Sabadell – tel. 935 220 101

6

Juliol 2019


La revolució del 5G

El mes de juny s’ha estrenat al nostre país la tecnologia 5G de la mà de Vodafone. De moment, aquest operador dóna servei de 5G a 15 ciutats de tot el país entre les quals es troba Barcelona. El 5G és la cinquena generació de la xarxa mòbil. Fent un repàs per la història dels telèfons, l’1G era analògic i només permetia trucades. La introducció del 2G ens va permetre introduir els missatges de text (SMS). El 3G va incorporar l’internet al nostre dispositiu i, finalment, el 4G va suposar la introducció de la banda ampla als smartphones.

nició, permetent-nos un accés ràpid i de qualitat.

La tecnologia 5G és coneguda per la seva gran velocitat de connexió, la mínima latència i la fiabilitat. Tot plegat està propiciant el naixement d’un món hiperconnectat. Però, què vol dir això exactament? Us resumim aquest canvi en 6 punts bàsics, que potser seran els arguments que necessiteu per contractar aquesta nova tecnologia.

Temps de descàrrega. Com ha passat amb altres tecnologies que ja tenim a casa (la fibra òptica), la informació es descarregarà als nostres dispositius mòbils molt més ràpidament.

Reproducció de continguts. L’entreteniment es va revolucionar amb l’arribada de plataformes com YouTube, Netflix o HBO, entre d’altres. La tecnologia 5G afectarà principalment als continguts de vídeo en streaming en alta defi-

als cotxes o als electrodomèstics: el que

Menys temps d’espera. La latència és el temps que passa des que s’executa una acció fins que es consumeix. La tecnologia 5G redueix enormement aquest temps i serà evident en l’accés a continguts que estan al núvol. Per exemple, podrem veure una foto que hi hagi al nostre núvol tan ràpidament com si estigués a la memòria del dispositiu.

Qualitat de la imatge. La tecnologia 5G no només augmentarà la velocitat de descàrrega o d’accés a la informació. També permetrà veure vídeos en Ultra HD i models en 3D als smartphones. Més enllà dels smartphones. La connexió 5G va més enllà del que passa al nostre telèfon. Suposarà un millor accés

es coneix com l’internet de les coses. És a dir, podrem controlar-los des dels nostres dispositius amb una connexió ràpida i de màxima qualitat. Tot plegat significarà donar un impuls definitiu a les smart cities, per exemple. Sense ressentiments en velocitat. Amb les tecnologies 4G, quan ens trobem en llocs amb una aglomeració de persones important, notem com la velocitat de connexió a internet dels nostres dispositius es troba ressentida. Això serà molt més difícil que ens passi amb la tecnologia 5G. P.P.

Juliol 2019

7


La col·lecció Esedra, Kettal Mesh o les cadires Pluvia i Banda són alguns dels dissenys imprescindibles d’aquest 2019. Una selecció de productes que es caracteritza per la seva autenticitat, amb peces molt creatives i innovadores. Descobreix les noves tendències i com combinar els volums geomètrics per a crear estructures molt atractives. ESEDRA | La nova cistelleria

La naturalesa és la protagonista per vestir la decoració d’exteriors. La fusta de teca, el jute i les fibres trenades en són les protagonistes.

Butaca i Sofà de jardí. Un respatller de forma corba i fibra trenada que caracteritza tots els seients de la sèrie Esedra, signada pel dissenyador Luca Nichetto

Esedra és una col·lecció de mobiliari exterior realitzada en fibra Natwick i alumini. Té una estètica molt atractiva i les textures inusuals ens expliquen la història d’Esedra, la col·lecció per a exteriors dissenyada per Luca Nichetto per al nou catàleg d’Ethimo. A l’època de l’antiga Roma “l’exedra” era un espai semicircular a on se celebraven reunions socials i debats filosòfics. La col·lecció pren el seu nom d’aquest element de l’arquitectura clàssica per crear una gamma completa de

8

Juliol 2019


mobles en un estil contemporani a l’aire lliure, establint una relació entre els diversos materials, com la fibra sintètica Natwick utilitzada per als respatllers i tractada amb una tecnologia que recrea la sensació de fibra natural teixida, la tapisseria dels coixins i les potes d’alumini.

MESH | Kettal La col·lecció Mesh de Patricia Urquiola recorda certes façanes arquitectòniques que aïllen de l’entorn sense impedir l’entrada de llum ni la circulació de l’aire. Es combinen materials naturals i industrials, superfícies dures i toves i volums transparents amb altres de

La col·lecció inclou la cadira Esedra, la butaca i el sofà. Elements perfectes per a crear espais acollidors semicirculars amb les seves estructures acolorides. Les diferents formes i mides de taules estan disponibles en una gran varietat de materials, com la fusta de teca o la ceràmica de porcellana Laminam altament resistent en gris pissarra o gris cendra. PLUVIA | Butaca apilable Pluvia és una butaca apilable amb estructura d’alumini i revestiment de fibra sintètica trenada amb un disseny que recorda els seients de les places italianes dels anys 80. És possible combinar colors i textures per a conjuntar-lo amb qualsevol taula de menjador.

BANDAS La idea darrera de la col·lecció és la ruptura de l’estructura. Un objecte dissenyat per Patricia Urquiola que utilitza un conjunt de peces. El disseny de la cadira desafia de forma intencionada les línies sofisticades i es converteix en quelcom esquemàtic i

sòlids, tot amb la finalitat de crear una família de mobles d’exterior basada en el contrast. El metall utilitzat en el respatller del sofà i com a suport de les taules els aporta un toc de lleugeresa. La lleugera inflexió dels braços del sofà aporta delicadesa a aquesta estructura industrial i convida a l’usuari al descans. La sòlida base de fusta i la voluminosa i confortable tapisseria evoquen la sensació d’una acollidora sala d’estar traslladada a l’exterior.

conceptual. Una estructura composta de formes angulars repetitives que donen protagonisme a les matèries primeres, i que poden ser íntegrament en alumini o fusta de teca. Redacció

Juliol 2019

9


ESPECIAL MOTOR

Honda NC 750 X Travel Edition: La més “rutera”

L’Honda NC 750 X és un dels models més venut de la família NC a tot Europa, fet que no ens ha d’estranyar, ja que la seva personalitat polifacètica fa que es destaqui de la resta. Ara, la firma de l’ala daurada treu una nova versió per als amants de la ruta, una NC 750 X amb tot els que puguis necessitar per a viatjar sense complicacions. La versatilitat de la NC 750 X està fora de dubte, el seu estil crossover, a mig camí entre una trail i una moto de carretera, la converteixen en una moto ideal per a gairebé qualsevol cosa. Això la fa destacar sobre qualsevol altra moto de la seva gamma, ja que atrau tant a usuaris

10

Juliol 2019

que busquen una moto per al dia a dia com per als més viatgers.

integral, que les NC disposen sota el seu fals dipòsit.

És precisament aquesta última faceta la que Honda ha volgut potenciar, donant vida a la nova Honda NC 750 X Travel Edition, equipada amb tot el més necessari per fer d’ella una ‘rutera’ encara més polivalent, còmoda, fins i tot amb el passatger, funcional i capaç en tots els sentits. Per això afegeix, a la ja excel·lent base del model estàndard una sèrie amb complements que milloren, sobretot la seva capacitat de càrrega.

Per últim, com a bona moto turística, Honda dota a la Travel Edition amb un cavallet central, un element molt important per a la comoditat i facilitats que aporta, tant a l’hora d’aparcar la moto sobre superfícies inestables o desnivells, com per ajudar a pujar al passatger o realitzar operacions de manteniment tan simples com la de tensar i engreixar la cadena de forma més còmoda.

D’aquesta manera, aquesta versió Travel Edition ha millorat amb l’arribada d’un joc de maletes laterals amb 29 litres, de capacitat cadascuna d’elles, i a la zona posterior disposarà també d’una balisa de 45 litres. Amb això la capacitat de càrrega dels nostres viatges es multiplica de forma exponencial, i no hem d’oblidar que s’ha de sumar a aquest espai els 22 litres amb capacitat per a un casc

Per descomptat, aquest model estarà disponible per a les dues versions de NC 750 X existents; la de canvi tradicional de 6 velocitats i per l’equipada amb l’exclusiva tecnologia de Transmissió de Doble Embragatge DCT (Dual Clutch Transmission). Els preus seran d’entrada 8.200 € per a la primera i 9.000 € per a la segona, el que significa que, per només 200 € més, ens emportarem a casa una NC 750 X superequipada. Redacció


SEAT Mii elèctric

Comença la transició elèctrica del fabricant nacional

D’entre tots els vehicles que té SEAT, han triat el petit Mii per fer la primera aposta cap als vehicles totalment elèctrics. A finals d’aquest 2019 el tindrem a la venda i, fins aleshores, la firma de cotxes ja ens ha avançat els seus detalls. El SEAT Mii serà el successor del model de benzina i està preparat per desenvolupar-se amb normalitat a la ciutat i a la perifèria. Entre les seves característiques, cal destacar en primer lloc que comparteix alguns detalls amb el Volkswagen e-up! La marca nacional ha apostat pel model de 5 portes. A més, oferirà dos acabats diferents i fins a 5 paquets d’equipament opcional. Estèticament, el nou Mii elèctric mantindrà força similituds amb el model de benzina. A la part exterior podrem veure la insígnia “electric”, alguns adhesius i llantes d’aliatge de 16” amb un acabat sorprenent en color gris. Pel que fa al color, el podrem triar entre Deep Black, Candy White, Tornado Red, Costa Blue i Tungsten Silver. Equipament de luxe. Tot i que durant l’estiu ens agrada gaudir de l’aire condicionat, el cert és que tenir un cotxe amb seients calefactables d’acabat esportiu sempre és una aposta segura pel fred de l’hivern. Recordeu, a més, que el fre de mà i el volant esportiu també estan folrats de cuir. És una de les possibilitats que tindrà el cotxe elèctric de SEAT! A més, també disposa de la possibilitat d’afegir l’assistent de canvi involuntari de carril.

260 quilòmetres i una acceleració de 0 a 50 km/h en 3,9 segons. A més, segons SEAT, la velocitat màxima del cotxe serà 130 km/ h. El Mii també disposarà del sistema SEAT CONNECT. Això vol dir que mitjançant una aplicació pel mòbil podrem gestionar alguns aspectes del vehicle com, per exemple, l’estat de la bateria, la ubicació del cotxe, l’estat dels llums i les portes, així com el control de l’aire condicionat de manera remota. P.P.

Molt més que un elèctric. El Mii elèctric està totalment preparat per donar-te servei. Ja s’ha homologat una autonomia de

Juliol 2019

11


BELLESA I SALUT

A la recerca d’un canvi de look per aquest estiu! Fer canvis a la nostra cabellera és una tasca complicada. La indecisió i la por que no sigui exactament el que esperàvem pot espantar massa, oi? Doncs, animeu-vos!, us fem propostes de tall i de color per a tots els gustos.

Ara sí… Talla’t els cabells! Per a les que els agrada la seva cabellera, però volen fer un canvi, poden apostar per fer-se un ‘escalat’ en diverses capes. És una tendència que acostuma a mantenir-se temporada rere temporada i que us ajudarà a fer canvis sense arriscar massa. Si, a més a més, tens els cabells fins i llisos, la millor proposta és portar-la recta. Això et permetrà que visualment guanyis volum. La calor no ajuda a mantenir els cabells llargs, però no totes som capaces d’optar pels curts. Per això existeix la mitja cabellera o l’estil bob. Trobaràs diverses propostes: escalada, recta o amb serrell. En aquest cas, la forma de la cara influeix molt en el resultat final. Per exemple, si tenim un rostre arrodonit, el més adequat acostuma a ser una mitja melena, per capes, ondes i, fins i tot, serrell: això donarà més protagonisme als ulls i als pòmuls. Les més atrevides es poden decantar pels talls curts. Les tendències ‘pixie’ o les propostes de cabells curts rectes o desfilats. Aquestes opcions són ideals per a l’estiu i tenen més versatilitat de la que penseu quan toca pentinar-se a casa.

12

Juliol 2019

Si vols treure’t els colors Les tendències en cabell ros són diverses i és el color més de moda actualment. En primer lloc, destaca el ros daurat, el més natural i el que acostumem a veure en els nens. La millor opció és combinar diverses tonalitats, perquè ajudarà al fet que visualment tinguem més moviment, sobretot si portem els cabells llargs. D’altra banda, en cas que la nostra base sigui de color castany o d’un ros fosc, és millor apostar pel toasted coconut. En aquest cas, l’arrel mantindrà el seu color natural i es traçaran metxes que permetin tenir més lluminositat. Per a les qui els agrada lluir el seu color castany Foto cedida per fosc, el color brunnette Perruqueria Eugenia Vilalta xocolata és una de les opcions amb més tendència per a aquest estiu. Es caracteritza pels reflexos de diversos tons i, per tant, confereix llum i moviment. També podem optar pel bronze, que combina perfectament amb tots els tons de pell i és una barreja entre el color xocolata i aquestes tonalitats. Per a les qui els agrada lluir colors més potents o quelcom extravagants, el rosa serà la tendència més habitual aquest estiu 2019. Tot i que és un look espectacular per a l’estiu, cal tenir en compte que requereix repassar les arrels de manera constant. Si no t’atreveixes a fer un canvi total de color, pots optar si ets rossa o castanya per fer-te algunes metxes en aquest color. Segurament, t’ajudarà a fer un canvi sense arriscar-te massa. P.P.


S’ESCURCEN LES BARBES? La tendència a escala internacional ens diu que sí, que els anys de domini de la barba llarga-hipster han passat a millor vida, i que aquest 2019 veurem un escurçament progressiu de la barba per donar-li més protagonisme a les faccions de la cara. Barbes de tres dies o curtes que aprendran a conviure amb els bigotis, aquest etern aspirant a protagonista de l’any que sempre es queda a mig camí. Precisament, la combinació de la barba amb el mostatxo és la tendència. El retorn dels 90 ha estat molt present a les passarel·les i ara també a les perruqueries.

que ofereix un aspecte més deixat, com hem pogut veure en famosos de la talla de Bradley Cooper o Pablo Alborán, per posar dos exemples. Com s’aconsegueix una barba de tres dies? Hi ha dues formes per tenir la barba curta. La primera és afaitar-se amb cura i esperar 48-72 hores que creixi la barba, però sense crear una capa uniforme. L’altra opció és passar la retalladora entre l’1,5 i el 3 si tens una barba espessa, aconseguida a través dels anys i deixar que es vegi la teva pell que també li pot anar bé. Sens dubte una de les barbes més còmodes que existeixen, i que tampoc necessiten olis ni bàlsams i es mantenen fàcilment. El bigoti i la barba. L’última oportunitat del mostatxo. En anglès, beardstache, i no pot ser més evident: és la barreja entre la beard o barba i el moustache... veuràs que realment queda força bé. La realitat és que aquesta és la solució perfecta per a aquells que estan cansats de la barba, però encara no estan preparats per afaitar-se del tot. Un exemple d’aquest estil és la que dur Javier Rey.

Foto cedida per Barberia NewBarber

BARBA CURTA, La barba més de moda aquest 2019. Els anglesos l’anomenen stubble beard o scruff look. S’ha tornat a la reconquesta de la “barba de tres dies”

Preparació per lluir aquesta combinació. Retalla la barba a l’1,5 o 2 i deixa créixer la part del bigoti, com més marcada sigui la diferència, millor. Pensa que si aquest sembla part de la barba, la sensació que donarà és que no has sabut perfilar-lo bé. Hi ha diverses formes de bigoti, inspirat en els

dels anys 70 com els de Burt Reynolds o Tom Selleck . Torna LA PERILLA dels 90 ’s Sembla mentida, però tornen les perilles, tot i que ho fan en una versió molt natural però en una versió molt natural, a l’estil de Johnny Depp. El ressorgiment de la moda dels 90 es nota també en les esportives i els xandalls de marques de l’època. Juntament amb posar-se la ratlla al mig, així com les perilles que s’han postulat per aquest 2019. Sobreviurà La BARBA LLARGA aquest 2019? És veritat que les barbes llargues tindran menys protagonisme, però sempre hi haurà qui els són lleials com Jake Gyllenhaal o Jared Leto i la defensen. Passen a millor vida els talls de barbes més radicals, les barbetes punxegudes, els bigotis que sobresurten de les barbes. Quedaran les barbes més cuidades amb els productes adequats com la cera i els sabons hidratants. Si has de dur barba, cuida-la, perquè llueixi irresistible. Redacció

Juliol 2019

13


ALIMENTS QUE NO CAL POSAR A LA NEVERA TOMÀQUETS. L’aire fred de la nevera interromp el procés de maduració dels tomàquets, fet que pot repercutir en una pèrdua de textura i sabor. És millor conservar els tomàquets fora de la nevera. Pots mantenir-los frescos per molt més temps si els guardes en una fruitera, per exemple. OLI D’OLIVA I OLI DE GIRA-SOL. Moltes persones guarden l’oli a la nevera, però no s’hi ha de posar. Si l’emmagatzemes a la nevera, l’oli es tornarà espès, opac i farà grumolls. El fred fa que l’oli comenci a coagular-se. El millor lloc per guardar l’oli d’oliva o de gira-sol és un lloc fresc i fosc com pot ser el teu rebost. Pots comprar una ampolla de vidre fosc per conservar l’oli molt més temps, gairebé fins a 18 mesos. PATATES I CEBES. Les baixes temperatures de la nevera fan que la pell de la patata es faci malbé més ràpid. El fred fa que el midó de la patata es transformi en sucre molt més ràpid que si està fora de la nevera. És millor guardar-les en un lloc menys fred, com el rebost o fins i tot el soterrani. Pel que fa a les cebes necessiten igualment un lloc més sec i que no sigui humit com les patates. Tingues en compte de no guardar les cebes a prop seu, ja que a causa dels gasos que alliberen les patates, les cebes es podrien fer malbé molt més ràpid. Intenta mantenir ambdues en prestatges diferents.

14

Juliol 2019

ALVOCAT. El millor moment dels alvocats és quan estan madurs, perquè han arribat al punt òptim de més sabor. En aquest moment potser, el teu instint et diu que el guardis a la nevera, però no ho facis. Només si ja l’has tallat per la meitat el pots guardar a la nevera. Assegura’t de no treure el pinyol, així es mantindrà fresc molt més temps. MEL. La mel no només és deliciosa sinó que és molt bona per a la salut. No s’ha de guardar mai a la nevera, ja que a causa de la baixa temperatura s’espessirà i per tant serà més difícil d’escampar. Si a més la deixes molt temps allà es començarà a cristal·litzar i això farà que perdi el seu sabor dolç. La mel es conserva millor a la temperatura ambient, en un lloc sec i fosc, preferentment en un pot tancat. ALLS. Els alls s’utilitzen en moltes receptes. Perquè es mantinguin frescos i secs durant més temps podem comprar un recipient per guardar-los que s’anomena ‘flascó d’all’. Aquest flascó de vidre està fet especialment per guardar els alls durant més temps, i ben segur que no s’assecaran. PA. No hem de deixar el pa a la nevera, perquè es remullarà, però sí que el podem guardar al congelador. Això farà que puguis gaudir del pa fresc durant molt més temps. Així cada cop que vulguis menjar-ne, només l’hauràs de descongelar i semblarà com fet del mateix dia. És millor no comprar molt pa, també pots partir una barra per la meitat i congelar-ne una de les parts. Redacció


FALSOS MITES: - La Rosa de mosqueta és bona per a la pell?: És una excel·lent cicatritzant, i per aquesta qualitat el seu us està dirigit a totes aquelles persones que han d’eliminar ferides gràcies al seu poder regenerador. Hem de saber, però, que no es tracta d’un producte “multiús” i amb excessiva freqüència es recomana per a tractar problemes de forma errònia, com per exemple les marques d’acne. Hi ha olis que, aplicats puntualment poden ser molt positius, però per exemple en cicatrius d’acne podrien causar l’efecte contrari i generar més granets. Mai hem d’utilitzar la rosa de mosqueta en pells grasses. Per a les marques residuals de l’acne es pot utilitzar oli de jojoba i productes amb vitamina C. - La Sal serveix com un exfoliant?: Es parla en moltes ocasions de la sal com un excel·lent exfoliant natural, però la utilització d’aquest producte pot ser certament perillosa. S´ha comprovat que exfoliar amb sal causa petites ferides a la pell, per tant queda palès que és un producte excessivament agressiu. Podem utilitzar altres elements, com el cafè molt, per a realitzar la mateixa funció. - L’Oli d’ametlles es pot utilitzar per a tot?: Elimina les estries, hidrata la pell i es pot utilitzar a tall de mascareta per al cabell. És important consultar amb un especialista que ens ajudi a conèixer els tipus d’oli utilitzats en el mercat, així com el problema per a què estan indicats. «No es pot utilitzar aquest oli a manera de comodí, ja que a les persones amb pells grasses o amb pells molt fines no els pot resultar útil». Es poden trobar al mercat altres productes, com l’oli d’argània per al cabell i les ungles i l’oli de jojoba per a l’acne.

No tots els productes naturals són saludables per a la pell.

un altre ingredient que redueixi l’acidesa del producte. Segons els experts, en cap cas s’ha d’aplicar un producte natural abans de parlar amb un especialista i conèixer les propietats del producte i a quina part del cos el volem aplicar. De vegades, els dermatòlegs també aconsellen productes naturals com l’oli d’oliva, per exemple en el cas de les pells atòpiques, i posar-ne un raig al bany pot ser una solució encertada per aquesta persona i en aquesta circumstància. Cal parar atenció a certs productes quan són adquirits a centres comercials, perquè mai serà el mateix un oli de rosa mosqueta de 18 euros que un de 4 euros. La concentració de l’oli serà diferent i també la seva elaboració o mescla, i això reverteix en la qualitat del mateix i el seu preu. Encara que avui en dia la bona cosmètica no resulta econòmica, tampoc cal gastar 200 euros en una crema. Podem utilitzar productes més funcionals, sobretot quan som joves, i comprar una línia de cosmètics que s’adapti al nostre pressupost, sense rebutjar invertir més diners en un producte sempre que tinguem un problema de pell que ho requereixi. Redacció

-El Tomàquet pot millorar l’aparença?: Una idea poc encertada que ens pot sortir cara. El tomàquet té un alt nivell d’acidesa i pot causar una reacció agressiva a la pell. Això vol dir que fregar amb tomàquet la pell no és una solució recomanable. Si volem aprofitar les propietats d’aquest aliment s’hauria d’elaborar una barreja amb iogurt o

Juliol 2019

15


“La síndrome de burnout” Si et manca il·lusió i tens la sensació que tot et supera… És molt més que cansament.

L’Organització Mundial de la Salut (OMS) ha reconegut recentment que la síndrome de burnout (estar ‘cremat’ de la feina) és una malaltia laboral i estima que afecta el 10% de la població activa del món. Es tracta d’un trastorn psicològic que acostuma a ser conseqüència de l’estrès crònic a la feina i de l’esgotament físic, emocional i mental. Les conseqüències d’aquest trastorn queden reflectides principalment en una baixa autoestima, la pèrdua d’interès en la feina i menys sentit de la responsabilitat. Els casos més greus poden arribar a depressions importants. Personal de risc Tots els qui treballem som susceptibles d’esgotar-nos a la feina. El cert, però, és que diversos estudis posen de manifest que afecta més a persones d’un perfil concret. Fem un repàs de les característiques del personal amb més risc de patir la síndrome de burnout: 1.S’identifiquen amb la feina i senten passió per la seva ocupació. Aquest fet provoca que tinguin dificultats per trobar l’equilibri entre la seva vida personal i professional. 2.Fan més tasques de les que els corresponen. Independentment de la mida de l’empresa on treballen, són persones que intenten fer totes les tasques possibles, fins i tot, les que no són de la seva competència. 3.Treballen molt en contacte amb altres persones. Aquest fet fa que desenvolupin massa la seva empatia. Per això, es consi-

16

Juliol 2019

dera que les feines amb més risc tenen a veure amb la sanitat (metges o infermeres), amb les persones desfavorides (treballadors socials), amb alumnes (mestres) i amb els clients (comercials). 4.Les seves tasques són monòtones i venen establertes. Això fa que visquin el seu dia a dia sense gaires sobresalts, sobretot perquè els protocols que han de seguir estan molt establerts o els han definit molt bé les seves tasques. Prevenció Quan ja hem desenvolupat aquest trastorn, hem de recórrer a un suport psicològic per superar els problemes que estem patint a la nostra salut. El més important, però, és saber prevenir la síndrome de burnout. Les principals recomanacions són: 1.Establir límits i demanar ajuda. Hem de conèixer el nostre cos per saber fins on podem arribar. En cas que, tot i reconèixer-ho, ens sentim desbordats, cal demanar ajuda i comunicar la situació a l’empresa o al comitè. 2.Desconnectar i cuidar-nos. Cal saber prescindir de la tecnologia, sobretot ara que portem l’oficina al mòbil. També és molt important que mantinguem una alimentació correcta i desenvolupem activitats físiques dos cops a la setmana. 3.Fer canvis en positiu. Ens podem haver equivocat de professió o d’empresa, però mai és tard per canviar de sector ni per canviar de feina. Podem buscar suport amb un coach per encertar en el pròxim projecte. P.P.


ESPAI LEGAL

Mares

treballadores:

Podeu demanar una deducció de 1.000 € per a la llar d’infants

Els avis són una ajuda fonamental per a les famílies amb nens petits. Tot i això, són moltes les mares treballadores que han de comptar amb el suport de la llar d’infants fins als 3 anys. El cost d’aquests centres és elevat i, per això, el Govern va aprovar una llei el 2018 segons la qual es podrien deduir 1.000 € a la declaració de la renda. Aquest 2019 ha estat el primer any que s’ha pogut aplicar la seva deducció. Per a les mares que comencen a treballar aquest 2019 després de la seva maternitat, cal recordar-los que l’any vinent també se la podran aplicar. Beneficiàries: Tant si són treballadores per compte d’altri com si són autònomes, totes poden gaudir d’aquesta deducció. També se’l podran deduir en el cas que el pagament el faci l’altre progenitor. L’únic requisit indispensable és que la llar d’infants o el centre d’educació estigui acreditat. Les quotes que es poden deduir són diverses. Entre elles, s’inclouen la matrícula, la mensualitat, l’assistència i l’alimentació. A tenir en compte. Les qui han de fer els tràmits són les guarderies o centres autoritzats. Per tant, les mares només haureu

de fer les indicacions corresponents a la declaració de la renda. Així, cal tenir en compte que és addicional a les prestacions per maternitat. Equival al xec bebè i, en aquest cas, no s’han de facilitar justificants. És important, però, tenir en compte que només podreu incloure els mesos complets que hàgiu fet servir el servei. A més, si la família ha rebut beques i ajudes, es restaran de l’import indicat com a despesa per la llar d’infants i només es rebrà la part proporcional que els correspongui a l’ajuda. P.P

Juliol 2019

17


MODA

Què comprar durant les Rebaixes. Quan decidim anar de rebaixes és interessant pensar com invertir el nostre pressupost. Les preguntes que sovint ens fem són: en quines peces que guardarem en el nostre armari val la pena fer un esforç i en quines no?, és necessari invertir en peces atemporals? Doncs, per descomptat que val la pena invertir en aquella camisa blanca o aquells texans de marca amb un extra de qualitat que sempre en disposarem com un bàsic a l’armari. Però, al mateix temps... perquè no escollir també un caprici de tendència de la temporada?

encara es pot escollir. És temps de calor, i el vestit, sigui curt o llarg, serà un dels teus comodins per anar còmoda i fresca. Un de Flors: no hi ha temporada estival sense que sorgeixin els estampats de flors, que aquest any casen a la perfecció amb vestits llargs d’aires molt femenins. Si vols comoditat, porta’l amb sandàlies planes o amb una mica de plataforma, una bossa de ràfia i una rebeca per si refresca.

On comprar? és l’altra pregunta que ens fem. Això és al gust de cadascú, però si vols vestir diferent, millor evitar els grans centres i cercar en botigues més personalitzades que saben diferenciar-se, i poder gaudir d’aquella peça que no abundarà o d’aquell estampat que no trobarem en tombar la cantonada. Si el que cerques són unes marques determinades. Fes-te una llista de les botigues on pots trobar-les i vés al principi de les rebaixes per poder trobar el model i la talla. En general per a les nostres compres és millor moure’s els primers 15 dies del període de rebaixes quan

L’estil Llencer : Tant en faldilles com en bruses i vestits, el ras viu aquesta temporada el seu revival més sonat. Peça icònica dels millors looks de la model Kate Moss als 90, el vestit d’inspiració llencera s’escapa del terreny

nocturn per passar-se al vestuari purament urbà. El més Romàntic: Brodats, estampats bucòlics i mànigues bufades faran les delícies de les més romàntiques. Complementa’l amb el calçat que vulguis: sandàlies de taló o amb plataforma si vas de convidada o unes sneakers si vols tenir un aire més desimbolt. Color BLANC: Un dels colors que sempre dominen a l’estiu i que millor combinen amb el bronzejat. Des de l’estil romàntic fins a un versàtil disseny camiser pot solucionar sempre el teu vestuari més bàsic. Has d’anar de casament a la tardor? Doncs, també és un bon moment per trobar aquells vestits de pressupost més elevat que, ara podràs adquirir a millor preu i que et continuaràs posant per sortir a les nits. Les rebaixes comencen amb un 20% o 30%, però poden arribar fins al 60% depenent del vestit. Vols invertir en un sastre que després et serveixi per a tot? Ara podràs trobar aquesta combinació de dues peces que, tant pots dur en una reunió de feina com en un

dinar, ja que sempre conserva la seva vessant més clàssica. Aquesta temporada en trobaràs en colors pastel. Innova i fes-te’n amb un d’ells. Els accessoris donen força al teu vestuari més bàsic. Tant pel que fa a bosses com a sabates i bijuteria. Invertir en un model per rebaixes et permetrà dur una bossa icònica tot l’any amb un bon descompte. Les marques més conegudes ja ha posat la seva col·lecció de rebaixes. Llisos o amb motius, segur que podràs donar una nota de color al teu vestuari de tardor. I pel que fa al calçat, les botines tornen a la tardor. Tant les d’estil cowboy com les d’aire més militar seguiran portant-se amb l’arribada de la fresca, així que les rebaixes són un bon moment per fer-se amb unes botines que després no deixarem de portar. Gaudeix de les REBAIXES!! Redacció

18

Juliol 2019


ULLERES DE SOL Tendències Arriba el bon temps, els dies s’allarguen i no ens podem quedar sense unes ulleres de sol, aquest accessori que, durant aquesta època de l’any, es torna imprescindible. El complement perfecte per protegir la nostra vista i ser alhora protagonista dels nostres looks i, amb uns models més variats que mai.

que aquesta temporada d’estiu 2019 ve amb uns dissenys d’ulleres de sol tan sorprenents que el més complicat és escollir un de sol. Els models amb tendència van des de l’estil retro dels anys 80 a les ulleres rectangulars o rodones XL amb muntura. Amb el flower power de finals dels 60 i principis dels 70 per bandera, destaquen les ulleres de sol rodones, en forma de cor o fins i tot en forma de núvol –com el model CLoud que presenta Miu Miu per aquest

Willis-Chloé

Ara que el sol està en tota la seva potència és quan ens recordem que és el moment de renovar la nostra col·lecció d’ulleres de sol. I volem quelcom original, amb molt de glamour, que sigui del nostre estil i ens afavoreixi. El cert és

taran de tots els colors i amb tota la fantasia que t’imaginis. -Les ulleres de sol de Chloé solen ser de les que agraden

-Amb inspiració vintage, el disseny cat eye i flors en la muntura, ens arriben les ulleres de sol Marciano de Guess. Unes Col·leccions encantadores que no ens deixaran indiferents.

Rosie

més. Podem destacar el model Rosie en forma de cor i cristall blau. El model Willis de Chloé té un aire retro irresistible. -De la col·lecció especial de J Balvin per a Guess criden l’atenció les ulleres geomètriques d’inspiració futurista

Cloud-Miu Miu

estiu– són l’únic complement que necessites per aconseguir un toc d’allò més bohemi en el teu vestuari. Les lents es por-

Marciano - Guess

Marshal-Ray Ban

-Ray-Ban. Descobreix la nova col·lecció d’estiu amb alguns dels models més destacats Round i Marshal de RayBan . Escull entre una gran varietat de muntures noves, lents i colors per trobar les tonalitats perfectes per al teu estil.

Balvin-Guess

Redacció

Juliol 2019

19


ENSENYAMENT

Un estiu ple d’oportunitats L’estiu pot ser un moment molt important pels joves: el moment de trobar la primera feina. Durant el curs sovint anem força atrafegats, i els mesos d’estiu poden oferir-nos la possibilitat de treballar de manera temporal.

20

Juliol 2019

La pregunta que es fan molts joves és: quina feina seria adequada per a mi? Aquesta és una pregunta difícil de respondre, perquè depèn de les nostres capacitats, dels nostres interessos, de què voldríem fer en un futur, i també quant temps volem dedicar-li i quants diners volem guanyar. Aquí us oferim, doncs, algunes idees:

Vigilants de piscina i socorristes A l’estiu les piscines s’omplen de gent i sempre necessiten treballadors de temporada que s’encarreguin de l’ordre i la seguretat. Els socorristes són molt importants, perquè tenen nocions per a fer una primera assistència davant d’un problema de salut. Els vigilants de piscina, en canvi, s’encarreguen de fer-nos complir les normes de la piscina i evitar, així, accidents.

Professor de repàs Hi ha molts nens que aprofiten les vacances d’estiu per millorar i repassar aquella assignatura que tant els va costar l’any anterior, i per aquest motiu els professors de repàs estan força sol·licitats. Un professor ha de ser una persona que domini la matèria i que la sàpiga explicar de manera clara. Una feina que ens pot donar flexibilitat horària i que ens permet fer altres coses aquest estiu, però que requereix coneixements i paciència. Monitors de casals d’estiu Els casals d’estiu juguen un paper molt important perquè les vacances dels pares solen ser molt més curtes que les dels fills. En els casals els nens es divertiran, es relacionaran amb companys nous i aprendran moltes coses noves. Perquè aquest sigui un èxit, però, és important tenir un bon equip de monitors que coordinin to-


tes les activitats, que siguin responsables i que sàpiguen connectar amb els nens i adolescents. Per ser monitor d’un casal no és necessari tenir el diploma de monitor, però es sol tenir en compte. Per aconseguir-lo has de tenir els 18 anys, has de fer un curs teòric de 150 hores i un total de 160 hores de pràctiques.

Group Leader Un Group Leader és un monitor que acompanya a grups de joves, habitualment menors d’edat, a estudiar un idioma a l’estranger. Aquesta feina sol ser atractiva perquè permet als monitors viatjar amb els estudiants, però també implica una gran responsabilitat. Els requisits solen ser: tenir un nivell de l’idioma avançat, estar habituat a viatjar i tenir experiència treballant amb nens. Aquestes són algunes idees, però a l’estiu hi ha moltes altres feines que tenen força demanda: cambrer, dependent d’una tenda, personal d’informació turística, etc. Una feina ens donarà, a més d’uns ingressos, qualitats molt importants de cara el futur. Ens ajudarà a guanyar independència, seguretat i a resoldre situacions inesperades per nosaltres mateixos. Sortir de la zona de confort no és fàcil, però és fora d’aquesta on podem créixer com a persones. C.G.

Juliol 2019

21


PUBLI - REPORTATGE

HELP GUAU El racó de l’adopció Fites i serveis: vetllant pels peluts L’Òscar Montoro és el Director de Serveis, Cap de Personal i de Prevenció de Riscos Laborals, i director de RMAC (Refugi Municipal d´Animals de Companyia, de Sant Boi de Llobregat). Ens explica que la principal fita de Help Guau ha estat “demostrar a l’administració pública que només amb serveis de qualitat i treballant pel benestar animal es poden prestar serveis dignes de recollida i acollida d’animals abandonats”. A Help Guau vetllen pels animals que hi ha a la via pública, fent una recollida i donant-los la cura que necessiten. A més, ofereixen serveis d’acollida, gestió de colònies felines urbanes, assessorament a ajuntaments i empreses en termes de tinença responsable, campanyes de civisme i resolució de conflictes per temes d’animals. L’adopció: ètica i responsable Entre els serveis de Help Guau també destaca el d’adopció. L’Òscar Montoro afirma que fan una gestió responsable d’adopció d’animals. De fet, a Help Guau entenen “l’adopció com a única via ètica i responsable a l’hora de tenir un gat o un gos. Abans d’adoptar-los, cal valorar si li podem oferir una bona qualitat de vida: com necessiten i es mereixen”. Finalment, l’Òscar afegeix que “cal que ens deixem assessorar per veterinaris i centres d’acollida”. A Help Guau treballen l’adopció fent entrevistes personals. D’aquesta manera, valoren si són o no aptes per a adoptar i, en cas afirmatiu, passen a la presentació dels candidats de quatre potes, o de tres, que també hi ha. La gestió de l’adopció a Help Guau és totalment segura. En aquest sentit, a banda dels temes legals i burocràtics necessaris, també entreguen als animals desparasitats

22

Juliol 2019

Gandhi deia que “el progrés moral d’una nació es pot jutjar per la manera en què tracten als seus animals”. Els últims anys s’ha treballat des de diverses institucions i entitats nacionals per assolir el màxim benestar dels nostres companys de quatre potes. Help Guau és una institució que va néixer fa 25 anys amb un triple objectiu: “treballar pel benestar animal, oferir serveis de qualitat i animalistes” i la “professionalització del proteccionisme”. interna i externament, vacunats, identificats amb microxip i esterilitzats. Alternatives per a l’estiu Quan hem afegit als peluts a la nostra família cal que tinguem present que la primera opció durant les vacances hauria de ser incloure al nostre gat o gos en els plans. La segona opció, segons Help Guau, hauria de passar per deixar-los a casa sota la supervisió i cura d’un familiar o amic. Finalment, en cas que cap de les dues opcions anteriors sigui possible, cal cercar la residència canina o felina que més s’adapta a les necessitats del pelut. Novetats i projecte de futur “Benestar animal” és l’equip humà més nou de Help Guau. La seva missió és garantir la millor estada dels gats i gossos al centre. Vetllen per tal que tingui la màxima qualitat de vida possible, pensant en la seva salut física i psicològica, l’espai on viuen, els passejos, l’enriquiment ambiental, l’alimentació i l’atenció veterinària. Des de Help Guau mantenen el seu compromís ferm amb visió al futur. Tant és així que manifesten que el seu projecte a llarg termini passa per “continuar treballant per fiançar la feina feta i continuar sensibilitzant vers l’adopció”. P.P.


Estilisme caní Tots els animals necessiten que algú tingui cura de la seva higiene, però no sempre tenim el temps per fer-ho nosaltres. Aquest és un dels principals motius pels quals les perruqueries canines han anat augmentant en popularitat aquests darrers anys. Els serveis que ofereixen són diversos. El més habitual és el rentat, sobretot per aquelles persones que tenen gossos grans i no tenen un espai a casa per fer-ho còmodament. També ens ofereixen el servei de tallar i arreglar ungles, netejar orelles, i fins i tot massatges perquè els nostres animals acabin ben relaxats i amb les piles ben carregades. També ens poden ajudar a mantenir la pell de l’animal ben hidratada, però si apareix algun problema dermatològic cal seguir les indicacions d’un veterinari. El servei que ofereixen i que crida més l’atenció és, sens dubte, tallar i estilitzar el pèl del gos. De vegades, però, no és fàcil, perquè han de trobar el punt exacte què agradi als clients i el que queda millor a l’animal i a la vegada sigui còmode per

ell. Les modes també arriben als animals, però no tots els gossos tenen un pèl amb la mateixa textura ni volum. De fet, podem distingir 5 de gossos segons el pèl que tenen: els gossos de pèl curt (Chihuahua, bòxer, bulldog...), els gossos de pèl dur (Fox terrier o Schnauzer), els gossos de pèl mitjà (pastor alemany o mastí), els gossos de pèl llarg (llebrer afganès o bichon maltès) i els gossos de pèl arrissat (el canitxe el bichon frisé). Cada tipus de pèl s’ha de tallar i tractar d’una manera concreta. El més habitual és un tall de pèl que accentuï els trets de l’animal, sense canviarne gaire la seva forma. Algunes modes, però, són força cridaneres. Per una banda tenim talls geomètrics, com per exemple tallar el pèl del cap per aconseguir formes esfèriques o quadrades, una bona idea pels gossos de races més petites. També tenim el tall estil lleó, en què la part de darrere de l’animal es talla molt curta i la de davant es deixa més llarga, perfecte per a gossos de mides més grans. També podem donar molt volum i crear un efecte esponja, una tècnica adequada pels canitxes. Els

més atrevits tenyeixen el pèl de l’animal, sempre amb productes respectuosos amb la seva pell. Fins i tot podem fer un tractament de queratina, per aconseguir un pèl més suau i que no s’espatlli el pentinat amb la humitat. L’objectiu principal d’aquests talls de cabell és que l’animal estigui còmode i, a la vegada, llueixi un look afavoridor. L’estilisme caní té molts seguidors, i a més de les perruqueries canines en si també tenim escoles, competicions nacionals i internacionals, associacions… Cada vegada hi ha més serveis, tant per a gossos com per altres animals com els gats o els conills, per exemple. Hem de procurar, però, que el més important és que l’animal se senti còmode amb el resultat. C.G.

Juliol 2019

23


EL COP DE CALOR DEGUT A LA CALOR QUE FA AQUESTS DIES, US RECORDEM AMB AQUEST ARTICLE ELS CONSELLS BÀSICS SOBRE ELS COPS DE CALOR. MOLTA PRECAUCIÓ DURANT AQUEST ESTIU!!! EL COP DE CALOR. Els gossos i gats són més sensibles a la calor que els éssers humans. El cop de calor és el nom comú de la hipertèrmia, una pujada de calor corporal sobtada fins al punt que hi pugui haver danys i mal funcionament dels processos fisiològics. Els efectes poden ser temporals i/o irreversibles, podent arribar a provocar la mort, depenent de cada cas, el temps d’exposició i la temperatura.

A vegades ni tan sols amb una actuació ràpida s’aconsegueixen evitar els problemes vasculars, hemorràgies i/o edema cerebral. La temperatura corporal mitja dels gossos és de 39º. A partir d’aquí quan va pujant es desencadenen una sèrie de lesions internes a mesura que el seu

sistema termoregulador va perdent el control de la situació, podent arribar a desembocar en la mort de l’animal. Els gossos NO transpiren i només eliminen la calor mitjançant tres mecanismes: - a través del panteix - a través dels coixinets (que és per on transpiren) - a través de la panxa (zona amb menys pèl) Factors de risc que cal evitar en l’entorn de l’animal: - altes temperatures a l’exterior - espais reduïts i/o mal ventilats - poca aigua a l’abast de l’animal - carència d’espais amb ombra - estar lligats a l’exterior Factors de risc que cal evitar a l’animal: - sortir de passeig en hores d’alt risc de calor/sol. - sortir de passeig en hores d’alt risc de calor/sol amb animals amb insuficiència cardíaca, insuficiènciarespiratòria, o estrès. - evitar les altes temperatures en animals Braquicèfals (“morro xato”) com buldogs, carlins, Bòxers, perses.- evitar les altes temperatures en animals amb obesitat. - evitar les hores de sol i altes temperatures en animals de pèl negre (absorbeix la calor). - evitar les hores de sol i altes temperatures quan estan fent la digestió- evitar les hores de sol i altes temperatures per fer exercici (absolutament prohibit entre les hores de més calor).- evitar les hores de sol i altes temperatures en animals molt nerviosos. Queda clar, que el que s’ha d’evitar en tot cas és sortir en les hores de calor i de més sol.

Simptomes del cop de calor: - apareixen quan la temperatura interna supera els 42º- astènia - tremolors musculars – cianosi - immobilitat - respiració ràpida - augment del ritme cardíac - alteració en el color de les mucoses - alteració en la salivació - tremolors/convulsions - vòmits Les conseqüències: - deshidratació – petèquies - hemorràgia gastrointestinal - insuficiència hepàtica - insuficiència renal - edema cerebral fallo multiorgànic- la mort. En qualsevol cas, es recomana portar-lo immediatament al centre veterinari. De camí es pot anar mullant el coll, el cap i els coixinets amb tovalloles. Per evitar el cop de calor recomanem: - sempre tenir aigua fresca a l’abast de l’animal - tenir-los en espais ben ventilats - no deixar-los al sol - sempre millor donar-los de menjar a primera hora del matí i/o a última del dia. - treure’ls a passejar a primera hora del matí i a última hora del vespre (mai al migdia a ple sol) - evitar fer exercici i esforços innecessaris, sobretot al migdia a ple sol - no deixar-los mai dins d’un vehicle aparcar a ple sol. Text: BREMEN veterinària

CLINICA VETERINÀRIA Tel. 93

723 65 91

Avda. Josep Tarradellas, 20 - Sabadell

BREMEN I LA BOTIGUETA C/. Ovidi, 37 - Sabadell - 93 723 68 56 24

Juliol 2019


VIATGES

EL NORD MÉS ATRACTIU

Mai estem satisfets... quan treballem necessitem vacances, quan estem massa temps parats busquem acció, quan fa fred volem calor i quan ens ofega l’onada de canícula necessitem frescor. Som de ciutat i ens agrada la muntanya, som mediterranis, un xic caòtics i ens atrau l’ordre nòrdic i el seu fred... però sempre amb la correcta mesura per poder tornar a casa i malgrat criticar-la, sempre enyorar-la. Trobem molts racons de món que ens agraden, però per viure i envejar-los juntament amb l’auge d’un model de vida saludable i la cerca d’un cert rigor i estabilitat sempre fa que tendim a mirar cap al nord per buscar nous paradisos. I de tots ells Noruega resulta el més ric.

realitza la seva tasca de transport de mercaderies fent múltiples parades a diari i de poble a poble, mentre té habilitat un espai del vaixell per a l’ús turístic. Una experiència autèntica i única per costejar tot Noruega, de dalt a baix, fent ports diferents, i fins arribar a Honningsvag o Kirkenes, on es pot passar al cercle polar i arribar al mític Cap Nord, l’extrem més septentrional del continent. Per sort les millores tecnològiques s’han vist reflectides a les pròpies infraestructures d’un país que amb la troballa del petroli també ha guanyat en comoditat. Ara són centenars els ponts

Hem posat molts cops la mirada cap als països escandinaus, de ben segur que hi ha destins més nous, zones més exòtiques i d’altres més explotades... però Noruega no té competència, i és el que té més quilòmetres de costa que el desmarquen de tota la resta. Terra de víkings i trolls, no cal endinsar-nos gaire en la seva mitologia per palpar que la mateixa terra ja desprèn una màgia especial. I és que aquesta terra castigada pel pas dels segles i per les onades incansables de l’atlàntic ha vist com el Mar del Nord ha anat guanyant terreny a la pròpia terra, per més alta i forta que aquesta sigui donant pas als fiords, aquests braços d’aigua que s’endinsen tot serpentejant i creant illots i parets verdes que envolten i abracen la costa noruega. De sud a nord, mirant cap al cercle polar àrtic, i a mesura que anem pujant les muntanyes els fiords es van fent més menuts i menys agrestes, però, com més a munt més verges, més freds i salvatges... una costa que no deixa a ningú indiferent. D’aquest país destaca un hivern llarg i un estiu amb eternes hores de llum, però, que no acaba de brillar del tot, malgrat, això un dia radiant en aquestes latituds pot suposar el més similar a la llibertat de l’edèn. El desglaç i el fruit de les pluges de la primavera fa que tota l’orografia, tot i els abruptes penya-segats, tingui una pàtina de verdor que enamora. De tant en tant, la costa es veu també esquitxada per petits nuclis urbans, la gran majoria mirant a la costa, hereus de la tradició pesquera i l’aventura víking, i en l’actualitat el mar segueix sent el seu pou de riquesa, en aquest cas de petroli.

que uneixen illots, fiords i retallen carreteres impossibles per arribar a l’extrem més al nord del país, tot passant per poblacions com Tromso, capital de les aurores boreals. Un destí incomparable per fer activitats de neu, i gràcies a la seva porta al mar gaudir de la màgia de les aurores. En definitiva Noruega ja sigui en campervan, cabanes, o creuer és un destí de paisatge, aventura i sobretot natura. Podem recorre’l de moltes maneres; caminant, corrent, en moto de neu, fent kayak o esquí nòrdic. Un no parar a l’abast de les famílies i de totes les butxaques per gaudir d’un país espectacular, i amb moltes més riqueses per descobrir. A.S.

I és que el mar no ha deixat de tenir importància, i és per això, i per la pròpia dificultat de la geografia que els primers turistes que volien recórrer el país ho feien en vaixell. El creuer cobra sentit en destins com aquest, i el fet de poder anar des d’Oslo tot pujant pels fiords del sud; Stavanger, Bergen, Flam. ‘Alesund’ ha esdevingut un dels creuers més clàssics i espectaculars. Els temps han canviat i ara són moltes les companyies que disposen de vaixells durant l’època d’estiu, però, pels que busquen el més genuí continua operant la companyia de correu Hurtigruten que Juliol 2019

25


L’ENTREVISTA

VIENGSAY VALDÉS DIGNA SUCESORA DE LA GRAN BAILARINA ALICIA ALONSO

Desde enero de 2019, VIENGSAY VALDÉS compagina, además, la danza con la subdirección Ballet Nacional de Cuba, siendo la digna sucesora de la gran Alicia Alonso al frente de la compañía. Un cargo, el de subdirectora del Ballet, que le llegó sin esperarlo pero que ha aceptado con orgullo e ilusión... “Es una gran satisfacción y una gran responsabilidad. Piensa que el Ballet Nacional de Cuba es una compañía con muchísimo prestigio internacional y un excepcional legado histórico. El cargo fue una sorpresa y un reto que acepto con una misión clara: seguir respetando ese “herencia” que dejaron sus fundadores (Alicia Alonso, y los hermanos Fernando y Alberto Alonso) y a la vez dejar hueco a las nuevas tendencias que puedan haber”. - Prueba de estos “aires frescos” lo podemos ver del 3 al 14 de julio en el Teatre Tívoli, donde el Ballet Nacional de Cuba representará dos espectáculos clásicos pero renovados: “El lago de los cisnes” y “La cenicienta”. Se trata de la primera gira a nivel internacional sin la presencia de Alicia Alonso... “Sí, presentamos dos títulos muy bonitos, diferentes entre sí.... uno en el puro clasicismo de ballet académico y el otro tiene bis cómica, basado en el bonito cuento 26

Juliol 2019

pero una complejidad y unos virtuosismos técnicos.... ¡El coreógrafo, Pedro Consuegra, es bastante rebuscado jajajaja, pero el resultado es una maravilla, ya veréis!”. - El Ballet Nacional de Cuba es una de las más prestigiosas compañías del mundo del ballet que ocupa un lugar prominente en la cultura hispanoamericana contemporánea. Y es que en Cuba el Ballet cuenta con gran apoyo institucional.... “¡Bueno cuando se fundó en 1948 no tenían mucho apoyo! Incluso querían cerrarles las funciones y no podían actuar. Con el triunfo de la revolución el apoyo fue incondicional, masificaron el ballet e intentaron llevarlo por toda la isla, bailando en granjas, montañas, en campos... el pueblo cubano lo asimiló como algo muy natural pese a ser, en muchos países, un arte elitista... En Cuba la cultura es muy accesible al pueblo: cualquiera que pase por el Teatro Nacional de La Habana, por 1 dólar tiene acceso a ver una función del Ballet Nacional de Cuba de primer nivel y con toda la calidad artística...”. -¿Qué tenéis en Cuba que tenéis tanto arte? “jajaja! eso está en la sangre, somos muy expresivos y de nada sacamos una música, un baile... Nos es innato esa mezcla española y africana. Además, la educación es gratuita en todas las escuelas de artes

Perfeccionista, expresiva, con una habilidad innata para las piruetas y unos virtuosos movimientos son cualidades que la han convertido en una de las más reconocidas primeras bailarinas a nivel mundial. Proviene de una familia de diplomáticos cubanos. Su padre, Roberto Valdés Muñoz, fue durante tres años embajador de Cuba en Laos, estado soberano del interior de la península de Indochina. De ahí su nombre, Viengsay, que significa “victoria” en laosiano. Y la verdad es que le viene que ni pintado, porque Viengsay ha logrado, a sus 42 años, no sólo ser reconocida y admirada en su país, Cuba, sino también a nivel internacional.

plásticas y así salen miles y miles de artistas que se ilusionan y sueñan....!”. - ¿Cómo lo hizo en su día VIENGSAY VALDÉS? “Mi sueño siempre fue llegar a ser primera bailarina, lo logré y sigo siéndolo con muchísimo orgullo”. Toda una vida entre bambalinas VIENGSAY VALDÉS nació el 10 de noviembre de 1976, en La Habana, Cuba. Tras vivir en varios países por la profesión de su padre (embajador de Cuba), a los 6 años fue enviada por sus padres de regreso a Cuba, para que comenzara sus estudios primarios al cuidado de su abuela. A los 9 años entra en la Academia de Ballet Alejo Carpentier de La Habana y posteriormente en la Escuela Nacional de Arte (ENA), donde recibió clases de prestigiosas figuras del ballet en el país como son Ramona de Sáa y Mirtha Hermida, y donde se graduó en 1994 con “Diploma de Oro” en Danza y Coreografía. Con tan solo 17 años acepta la invitación personal de Alicia Alonso para incorporarse al Ballet Nacional de Cuba. En julio de 2001, Alicia Alonso la promueve al rango de prima ballerina, convirtiéndola en una de las principales figuras de la compañía. Desde entonces ha bailado en los más importantes festivales de ballet a escala mundial y con las mejores compañías. Destacadas son su participaciones en la Gala Mundial de Estrellas de la Danza en Budapest en 2002, en el Festival de Ballet


de Beijing (China) en 2004 y en el Etoiles du Ballet 2000 Festival en Cannes, (Francia) o frente a las Pirámides de Guiza (Egipto), la primera actuación al aire libre realizada en abril de 2008. - ¿Qué significan para ti los nombre de Alicia Alonso o Fernando Alonso? “Admiración, respeto... Alicia es nuestra heroína de la danza, es el ejemplo a seguir, nuestra guía y nuestra inspiración. De ella he aprendido todo en la danza: lo importante que es ser exigente cuando uno dirige, cómo ella concebía cada uno de los ballets, cómo ella insistía en respetar los estilos propios de cada uno de los clásicos, enalteciendo los detalles artísticos de cada personaje... ¡Y con Fernando Alonso, primer director del Ballet, tuve la suerte de trabajar aún estando ya mayorcito, con noventa y pico de años!! Pero tenía una claridad de mente increíble y cuidaba tantos los detalles, transmitía tantas experiencias y conocimientos a enseñar...”. - ¿Cómo definirías tu forma de bailar? “¡Está feo hablar de una misma! Jajaja!. Pero quizá destacaría mi dominio escénico y madurez artística, la manera en cómo domino los personajes, cómo logro atrapar al público hilando toda la historia a través de mis propios sentimientos... soy muy expresiva.... No sé, dicen que atrapo, que soy magnética.¡Y eso es precioso porque ves que consigues mover almas!”. -¿Te falta alguien con quien trabajar? “¡Por supuesto! hay muchos.... Killian Jili, Antonio Márquez,... - ¿Qué no has hecho y te gustaría hacer? “¡Ufff muchas cosas! Esta carrera es muy sacrificada y físicamente muy dura. Pero una siempre es ambiciosa y está tras la búsqueda de la perfección! Y eso también te hace buscar nuevos proyectos... “. - Nuevos proyectos para ti y para el Ballet Nacional de Cuba que ahora diriges... “Sí, claro, mi nueva meta es ayudar y promover a los nuevos bailarines de esta generación a que sean cada día más versátiles, y insuflarles nuevos proyectos para que crezcan como artistas. Ya estoy trabajando con nuevas iniciativas para la compañía, buscando coreógrafos internaciones de renombre que puedan trabajar con nosotros. Vamos a preservar nuestros grandes clásicos, nuestras más de 700 obras y de las cuales muchas pueden ser rescatadas. Hace poco estuve en Nueva York tomando contacto con el American Ballet y el New York City Ballet, y la compañía de Paul Taylor, y además he cerrado un contrato con Alexei Ratmansky, que después de nueve años nos va a dar una de sus obras que estrenaremos el próximo noviembre...”. - ¿Nos puedes adelantar algo de la que será tu primera temporada como subdirectora? “En Cuba se celebran los 500 años de ‘La Habana’ y pienso llevar para allí dos coreógrafos de renombre como Alexei Ratmansky, “El poema del fuego” de Alberto Méndez y del brasileño Ricardo Amarante. Tendremos un ballet de tres parejas de neoclásico muy lindo, “Love in love”...Todo alternado con clásicos como “Las sílfides” (puesta en el programa de Fundación del Ballet en el 48). Una temporada muy linda!”. A buen seguro que lo será. De momento, y hasta que llegue, nos conformamos con disfrutar del BALLET NACIONAL DE CUBA Y DEL VIENGSAY VALDÉS DEL 3 AL 14 DE JULIO EN EL TEATRE TIVOLI de Barcelona. Una ocasión única para los amantes del buen ballet.

- ¿Visitas los países donde actúas? “¡Intento! No sólo es bailar e irte al hotel! Creo que es muy lindo descubrir la cultura del lugar”. - ¿Una ciudad para vivir? “¡Mi Habana! Allí está la tranquilidad, mis amigos, mi familia... estoy donde me gusta estar”. ¿Y para evadirte? “París, Nueva York por poco tiempo, Viena, Budapest, San Petesburgo... ciudades con historia” -¿Qué tipo de música escuchas? “Un poco de todo: clásica, baladas en ingles, en español.... no soy mucho de rock”. - Alguna manía al salir a escena? “Ninguna. La confianza que tengo por todo lo que he ensayado en los salones... mis ensayos son funciones y eso me hace llegar confiada y tranquila”. S.C.

Preguntas cortas - El mundo del ballet es muy sacrificado. Ahora con la subdirección de la compañía, ¿Cómo lo compaginas con tu vida personal? “!Es bastante duro, pero siento tanto orgullo! Siempre sigo siendo bailarina y no dejo nunca mis ensayos, tomo mis clases... eso es lo que me apasiona. Y el ratito que me queda libre la paso con mis familiares, mi marido (¡por cierto, español de Oviedo!). De momento como no tengo niños... ¡eso hay que planificarlo, vamos a ver como lo hacemos!”. Juliol 2019

27


Els secrets d’una

BONA BARBACOA Hi ha moltes persones que associen l’estiu i el bon temps amb gaudir d’una barbacoa. Sigui en família, en un racó del pati propi o a l’aire lliure amb els amics, ara és el temps ideal i el moment per gaudir-ne de la varietat; de verdures, carn o peix. El foc adequat, el producte fresc, els ingredients i les salses, que donen el toc final, són la clau. Tot a punt per a la barbacoa! Barbacoa de verdures: Ingredients: Pastanagues – espàrrecs – cabdells – carabassó – carxofes – albergínies. El complement: Per acompanyar les verdures pots comprar la salsa Kimchi, que aporta un toc picant, o bé elaborar-la a casa amb una maionesa d’estragó (una maionesa que incorpora mostassa i oli aromatitzat d’estragó), una maionesa de safrà (s’elabora amb llimona i un oli aromatitzat amb safrà torrat). La salsa brava també encaixa bé amb les verdures a la graella, a base de sofregit de ceba, alls, tomàquet, i una mica de bitxo. El que mai pot faltar a la taula és un bon oli d’oliva verge extra i escames de sal

28

Juliol 2019

(Maldon o de l’Himàlaia) per a qui prefereixi la simplicitat total i abstenir-se de salses. Barbacoa de carn: Ingredients: Filet de llom – galtes – pollastre o pollastrons – costelles – espatlla de cabrit – botifarra. El complement: Pocs acompanyaments resulten tan adequats per a la carn com

uns pebrots del piquillo guisats, fregits amb oli d’oliva i condimentats amb una vinagreta amb all i pebre. El suc d’aquests pebrots és idoni per donar gust a les carns. També són magnífics complements, el puré de patata, elaborat amb patates del bufet cuites amb aigua i sal, i una amanida de ruca ben condimentada amb oli, sal i pebre o amb una vinagreta al gust. Barbacoa de peix i marisc: Ingredients: Navalles –musclos – gambes – calamars – escamarlans – sardines – turbot – molls. El complement: Aquesta barbacoa necessita la millor matèria primera, i la lleugeresa d’una amanida elaborada amb fulles d’espinacs frescos i ben condimentada a base d’un laminat de pastanagues i espàrrecs verds o blancs, aporta un interessant toc vegetal que acompanya bé al peix i al marisc. Pel que fa a les salses, són també un complement perfecte una vinagreta


elaborada amb suc de llimona, vinagre i oli d’oliva verge, el tradicional romesco, que es prepara amb tomàquet i alls fregits, avellanes, nyores, i oli d’oliva, o també un escabetx d’alls, que es fa amb un refregit d’all, bitxo i oli d’oliva verge. Les brases, en el seu punt: Res de presses. La barbacoa requereix temps, tant per aconseguir una bona brasa, que permeti la cocció idònia de les verdures, les carns o els peixos, que s’aniran dipositant sobre la graella en funció del gruix dels aliments i per tant del que triguin a cuinar-se, com de la preparació dels complements fonamentals, siguin les salses, les amanides o altres elaboracions. Redacció

Juliol 2019

29


P.P. 30

Juliol 2019


AMANIDA SORPRESA La Recepta d'Els Tranquils per a Èxit Vallès Aquesta amanida és diferent i la sorpresa no és tant sols pel que porta si no per la manera de presentar-la.

JORDI ROCA

Ingredients: Escarola tallada petita -Escalivada al gust, tallada a daus - Oli d’oliva macerat amb un bitxo i uns pistatxos picats 1 cullerada de vinagre de mòdena - Salsa romesco – Tonyina de llauna – 1 ou dur – olives – 2 filets d’anxova – un crep de 25 cm de radi. Massa per fer el crep: 100gr de farina - 10cl d’aigua amb gas - una mica de sal - i un raig d’oli Per fer el crep s’han de batre aquests ingredients amb força per no deixar grumolls, i després es deixa reposar uns 20 minuts. Seguidament en una paella nova posarem i repartirem una porció de la massa feta, a foc fort, tot movent la paella fins aconseguir la textura fina del crep. Quan el crep comença a desenganxar-se de les puntes s’ha de tombar, perquè es faci de l’altra banda. Una vegada ha agafat consistència el posem tot pla en un plat gran i l’untem de romesco. Acabarem posant tots els altres ingredients amanits al mig del crep i recollirem les puntes unint-les com per fer un regal en forma de pilota. Posarem un llaç de color per segellar, i ja podem servir l’amanida sorpresa.

Bon profit.....

Juliol 2019

31


32

Juliol 2019

Profile for èxit vallès

èxit vallès  

èxit vallès  

Advertisement