Issuu on Google+

an excellent choice


Historien ganske kort... De Danske Spritfabrikker I 1920 opkøbte aktieselskabet De Danske Spritfabrikker samtlige spritfabrikker i Danmark, herunder bl.a. Fortuna Hobro og Harald Jensens spritfabrik i Fredericia og fik i den forbindelse monopol på salg og fremstilling af finsprit, snaps, teknisk sprit og gær. D.D.S.F. oprettede agenturer i ca. 47 byer i Danmark. Under 2. Verdenskrig mistede agenturerne salget af drikkespiritus på grund af at vinhandlerne og kolonial grossister ikke kunne importere varer fra udlandet og efter krigen blev dette ikke forandret. Spritlageret Danmark

Vin er vigtigst Salget af vin udviklede sig eksplosivt i de følgende år og da vinen efterhånden blev den absolut vigtigste del af forretningen, besluttede medlemmerne af Spritlageret Danmark at danne et aktieselskab med navnet Excellent Wine, som skulle fungere som indkøbsled af vin til de enkelte afdelinger. Den geografiske opdelinger af Spritlageret Danmarks afdelinger, gjorde det muligt at sælge den samme vare i hele landet og udnytte stordriftens fordele ved at købe ind i fællesskab.

Excellent Wine idag Excellent Wine A/S er i dag en landsdækkende grossist med centrallager i Herning. Excellent Wine har gennem årene indgået agent- og eneretsaftaler med kendte udenlandske vinproducenter om markedsføring af deres vine i Danmark. Derfor er Excellent Wine godt rustet til fremtiden med gode og stærke agenturer. Samtidigt er vi fleksible og hurtige til at tilpasse os det aktuelle marked. Fremtiden Det er vor strategi at styrke og udvide vores brands for at blive en interessant samarbejdspartner for vores kunder.

1962 holdt de forhenværende D.D.S.F agenter rådslagning og selskabet DAFO blev stiftet og senere omdøbt til Spritlageret Danmark. I 1969 mistede D.D.S.F. deres monopol og samtlige spritlagres aftaler med D.D.S.F. blev opsagt med udgangen af samme år. Spritlageret Danmarks afdelinger begyndte derefter også at føre vin i sortimentet.

Spritlageret Danmarks afdelinger 1977


3

Showrooms

Vin fra hele verden

Showroom i Herning

Frankrig . . . . . . . . . . . . . . . 5 - 17 Italien . . . . . . . . . . . . . . . 18 - 22 Østrig . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Spanien . . . . . . . . . . . . . . 24 - 25 Portugal . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Grækenland . . . . . . . . . . . . . . . 27

Excellent Wine A/S Industriparken 16 7400 Herning Plads til ca. 20 personer

Sydafrika . . . . . . . . . . . . . 28 - 29 Chile . . . . . . . . . . . . . . . 30 - 31 Brasilien . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Argentina . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Australien . . . . . . . . . . . . . 34 - 36

Showroom i København Excellent Wine A/S Dybensgade 21 1071 København K Plads til ca. 20 personer

New Zealand . . . . . . . . . . . . . . 37 Californien . . . . . . . . . . . . . 38-39 Armagnac . . . . . . . . . . . . . . . .40 Cognac . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Calvados . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Velkomst & Dessert . . . . . . . . . . . 42 Kontakt . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

EW 07/2014


4

Service i højsædet Kunden i centrum Excellent Wine A/S er et 100% danskejet vinimportfirma. Vi har mange engagerede konsulenter, der lokalt servicerer vore kunder i hele landet. Vi er totalleverandører indenfor vin og spiritus og fører alle de kendte mærkevarer. Vi har desuden et sortiment specielt udvalgt til HORECA-segmentet. Derfor skal du handle med os Det er vores mål at yde den absolut bedste service med professionelle konsulenter, telefonsupport og grafiker, som hjælper med vinkortdesign m.m. Bestil online hele døgnet På www.excellentwine.dk kan du som registreret kunde bestille vin og spiritus når det passer dig. Og husk vi fører alle de gængse mærker indenfor spiritus. Web­ shoppen er åben døgnet rundt for bestillinger.

Glade gæster er godt! Vi ved hvor vigtigt det er, at have glade og tilfredse gæster, derfor har vi udviklet en stribe materialer der hjælper med at øge din indtjening, samtidig med at gæsterne får en god oplevelse under besøget. Vinkortkoncept Vi laver gerne dit vinkort, så det passer med din øvrige design­linie, og sørger for at holde det opdateret samt tilpasset til årstidens råvarer. Vi har udviklet et koncept hvori gæsterne får langt nemmere ved at vælge vin, samtidig med at indtjeningen på vinkortet optimeres. ”Premium Wine by the Glass” Øg dit salg af vin pr. glas, ved at benytte dette koncept. Vi fremstiller et specielt vinkort med topvine til udskænkning pr. glas. Kunderne får derved mulighed for en fantas-tisk vinoplevelse, selvom de ikke ønsker at købe hele flasker.

Husets vin Vi har et bredt sortiment af særdeles anbefalelsesværdige husvine udvalgt fra hele verden og i alle prisklasser. Flere af vinene føres også i 1/2 fl., 1/4 fl. samt 10 liters BIB. Vær forberedt! Vi arrangerer gerne temaaftener og vinsmagninger for dit personale, så de er klædt fagligt godt på til at anvende disse nye tiltag til gæsterne. Skilte, bannere og halshængere Vi hjælper dig gerne med frem­ stilling af materiale der øger dit vinsalg. Har du brug for skilte eller bannere, har vi mulighed for at levere i mange størrelser, f.eks til et gadeskilt foran restauranten. Vi kan også tilbyde at lave halshængere med QR-koder, der linker direkte til vinbeskrivelserne på vor hjemmeside. Produktinformation Alle vore produktbeskrivelser er frit tilgængelige på www.excellentwine.dk


Frankrig

Bordeaux

5

Bordeaux er Frankrig vigtigste vindistrikt, hvor der årligt produceres 700 millioner flasker vin, heraf er 80% rødvin. Karakteristisk for rødvine fra Bordeaux er deres mørke røde farve, også kaldet Bordeaux. Bordeaux Superieur Château de Ribebon Château de Macard Haut Médoc Château Maurac Médoc Château La Tour de By Château La Roque de By Château Brion La Romaine Château Saint Bonnet Little B Côtes de Blaye Château Les Martins Saint Émilion Les Cedres Franc Mayne Grand Cru Ch. Franc Mayne Grand Cru Classé Ch. La Fleur Plaisance Château Maquin Château Saint Valentin Puisseguin Saint Émilion, Château De Roques, Puisseguin Saint Julien Château Moulin Riche Côtes de Castillon La Foret de Château German


6

Frankrig

Bordeaux Château la Tour de By Château La Tour de By er et familieejet vin­ slot, og er et af de mest berømte navne i Médoc siden det 16. århundrede. Etiketten prydes af Bys fyrtårn fra 1825, der har guidet sejlskibene gennem Girondefloden fra bakketoppen 300 meter fra floden. Der findes 3 Cru Bourgeois klassificeringer: Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Superior og Cru Bourgeois Exceptionnel. Vinen har siden 1932 haft klassificeringen Cru Bourgeois Superior og er tillige medlem af den prestigefyldte ”Union des Grands crus de Bordeaux”, hvor de 100 bedste slotte i Bordeaux er medlemmer, heriblandt de 60 Grand Cru Classé (1855) slotte. I 2007 valgte slottet at melde sig ud af Cru Bourgeois klassificeringen, da det ikke højnede brandet ”La Tour de By”. Château La Roque de By cru Bourgeois er 2. vinen til Château La Tour de By.

Vinene fra Château La Tour de By har et særdeles godt omdømme, hvilket bl.a. skyldes det exceptionelle terroir området byder på. De gunstige forhold giver intens farve og modne tanniner til vinen, samt en perfekt sammensat og hemmelighedsfuld dybde i smagen der byder på en helt særlig smagsoplevelse. Vinstokkene passes og plejes således at de aldrig bærer for mange druer eller giver for stort udbytte. Markernes placering tæt på Girondefloden og havet giver en perfekt luftgennemstrømning mellem vinstokkene, hvilket hjælper til at holde druernes kvalitet helt i top år efter år. www.la-tour-de-by.com

Château la Tour de By Château La Tour de By Château La Roque de By

Château La Tour de By 1993 blev serveret ved brylluppet i 1999 mellem Prins Edward og Prinsesse Sofia i det engelske kongehus.


CS

Frankrig

7

CS Vin de Pays d’Oc

M

Prestige de CALVISSON I serien findes en rosé, tre hvide og tre røde CS M varianter med markante og kendte druetyper, hvilket gør at du altid har den rigtige „husets vin” uanset hvilken type mad der serveres.

Unikke farvekoder

Bliv ”Brand Ambassador”

Vinene præsenteres i flot udstyr, med en tydelig farvekode pr. druetype. Bogstavkoden er trykt på kapslen, således det altid er let at finde den rigtige vin i køleskabet eller vinreolen.

Vores tætte samarbejde med vor leverandør, gør det muligt for os at tilbyde dig at blive „Brand Ambassador for Prestige de CALVISSON”. Kontakt din lokale konsulent og hør nærmere.

M

CS

Chardonnay

Sauvignon Blanc

Viognier

M

SB

Aroma med modne tropiske frugter med smøragtige overtoner.

S

SB

Smag med strejf af modne grapefrugter og stikkelsbær med urteagtige toner.

S

S

Modne ferskner og abrikoser findes i smagen, der fortsætter med lang kompleks eftersmag.

Cabernet Sauvignon

C

Klassisk Cabernet med modne solbær i aromaen og en behagelig, harmonisk smag.

S

SB

Merlot

Syrah

Shiraz Rosé

Aroma med modne blommer og en indbydende blød og afrundet smag.

Modne røde bær i aromaen og en yderst velstruktureret smag.

Modne sommerfrugter i aromaen og en struktur der gør den til en fremragende all-round vin.

CS

CS

M

C

SB

V

CS

M

S

V

C

SR

M

S

SB

SR

V

S

SB

C

SR

SB

C

V

C

V

SR


8

Frankrig

Alsace

Fire generationer i familien Dopff

Dopff au Moulin Omkring 1900-tallet var det den innovative Julien Dopff der var leder af vinhuset. Han var altid på udkig efter nye metoder til vinfremstillingen. Under Verdensudstillingen i Paris i år 1900, fik han demonstreret „methode champagnoise” og forskede herefter i to år, hvilket frembragte en helt ny type vin. Julien havde alle de gode betingelser opfyldt: gunstigt klima, god jord og druen Pinot Blanc. Vinen blev en stor succes og var begyndelsen på den i dag verdensberømte Crémant d'Alsace. Alsaceflasken skabes Julien blev grebet af skabertrang da de første maskinfremstillede flasker blev produceret i 1894. I 1913 præsenterede han hele den franske vinbrance for en ny flaskeform - den såkaldte „flûtée” - der med sine elegante slanke linier tydeligt adskiller sig fra andre vinflasker. Branchen troede ikke på at flasken kunne bevare vinens smag og aroma og forkastede ideen. For at modbevise dette sendte Julien et antal flasker med skib til Australien og retur. Branchen blev overbevist og gav ved vinudstillingen i 1914 i Strasbourg Dopffs

flaskevin en sølvmedalje for en „særdeles vellykket succes”. Dette bevirkede at de langhalsede alsaceflasker nu kunne erobre Paris, Frankrig og resten af verden. Familien Dopff blev således den første hovedleverandør af vine til de store dampskibe og postbåde, der sejlede kloden rundt. Tidligere var vinene blevet sendt rundt i verden i tønder og tappet på flasker ved bestemmelsesstedet, med Julien fik ideen til at Alsacevinen kan tappes på flasker på det sted hvor den er produceret. Denne ide blev dog først gennemført ved et dekret i 1972 i Frankrig. www.dopff-au-moulin.fr

Dopff au Moulin Traditionelle Sylvaner Pinot Blanc Riesling Gewurztraminer


Frankrig Dopff au Moulin Fruits de Mer Dopff Special Fruits de Mer

Doppff au Moulins hovedkontor i Riquewihr

Dopff au Moulin Reserve Maru (Sushi vin) Muscat Reserve Pinot Gris Reserve Pinot Gris De Riquewihr

Dopff au Moulin Grand Cru Riesling Grand Cru Schoenenbourg Gewurztraminer Grand Cru Brand

Dopff Cremant d'Alsace Cremant d`Alsace, Cuvée Julien Brut Bemærk, som en sjældenhed findes den også i ½ flasker.

9


10

Frankrig

Champagne Lanson Lanson blev grundlagt i 1760 af François Delamotte og er dermed et af de ældste champagnehuse. Man valgte at anvende Malteserkorset som kendetegn, da sønnen Nicolas-Louis Delamotte var ridder af Malteser ordenen. I 1970'erne besluttede Victor Lanson fortsat kun at fremstille Champagne efter den traditionelle metode uden malolaktisk gæring. Processen uden malolaktisk gæring garanterer en helt unik friskhed i champagnen og lader druernes oprindelige aroma udvikle sig helt perfekt.

Druerne Lanson har siden sin begyndelse valgt at lade Pinot Noir dominere i de fleste blends. Lagring Lanson lagrer sine vine langt ud over hvad loven foreskriver. Som minimum lagres Black Label og Ivory Label 3 år mens Gold Label, Extra Age og Noble Cuvee lagres minimum 5 år. Reglerne siger minimum 15 måneder. www.lanson.com

Lanson Black Label Brut Ivory Label, Demi Sec Gold Label Vintage Brut, 2002 Extra Age, Brut Noble Cuvee Brut 2000 Rosé Pink Label Brut Rosé Pink Special Edition White Label Sec


Frankrig

11

Sydfrankrig

Sydfrankrig

Robert Skalli

Domaine Coste Rousset

Skalli-familien har været i Sydfrankrig siden 1961. I starten af 80’erne startede familien et revolutionerende projekt i de uopdyrkede områder i Sydfrankrig. De ville fremstille én-druevine af høj kvalitet, som man var begyndt på i Californien. Det var et oprør mod AOC-traditionerne, og start-

skuddet til en fortsat søgen efter kvalitetsforbedringer ved nøje udvælgelse af områder, druetyper, dyrkningsmetoder og vinificering. Med hjælp fra engagerede partnere lykkedes det Skalli-familien at skabe originale franske én-druevine til en favorabel pris. www.skalli.com Fortant Cabernet Sauvignon Merlot Chardonnay Merlot Rosé

I 1999 besluttede Amarury Amphoux, at der kun skulle benyttes økologiske metoder i hans vinmarker i Languedoc. Der benyttes derfor ikke nogen former for ukrudtsmidler, GMO eller kemisk fremstillet gødning. Herefter har en naturlig balance mellem parasitter, insekter og deres rovdyr gradvist udviklet sig. Hvert år bliver en eller flere test foretaget for at sikre, at druerne er dyrket i fuld overensstemmelse med de specifikationer, der er fastsat. Prøverne undersøges for at kontrollere, at ingen forbudte produkter såsom pesticider eller GMO’er er blevet brugt. Etiketten på flasken er bevis for, at produkter har opnået en sådan certificering, der giver forbrugeren sikkerhed for at produkterne opfylder kravene.

ØK OL OG ISK Vinmarkerne er belig-

gende ved foden af de sydlige bakker i Costières, nord for Arles, hvor middelhavsklimaet giver god varme. Domaine Coste Rousset Merlot Chardonnay Grenache Rosé


12

Frankrig

Patriarche Patriarche Père & Fils Bourgognefirmaet Patriarche Père & Fils har ligget i hjertet af Beaune siden det 18. århundrede. Det er en af områdets ældste vinhandlere og er dybt rodfæstet i traditionerne i Bourgogne. Jean-Baptiste Patriarche grundlagde firmaet i 1780 og navnet Patriarche Père & Fils er blevet synonym med tradition og et sikkert tegn på at en vin er blevet lavet og lagret med den største omhu. I dag ejes firmaet af Boisseaux­-familien og de 425 ansatte har travlt med produktion, køb, lagring, marketing, og salg af vine over hele verden. Som ”négociant-éleveur” er det vigtigste

arbejde at gøre brug af den store ekspertise til at udvælge de bedste vine, der er de mest typiske for deres område. Der bliver årligt solgt over 42 millioner flasker fra firmaet til både Frankrig og resten af verden. Firmaets bedste vine lagres midt i Beaune, i det gamle kloster, ”Couvent de la Visitation” fra det 17. århundrede. www.patriarche.com

Jean-Baptiste Patriarche

Patriarche, Vin de Pays d’Oc Merlot Cabernet Sauvignon Syrah Chardonnay Sauvignon Blanc


Frankrig

13

Bourgogne Patriarche Père & Fils Patriarche Bourgogne Pinot Noir Bourgogne Chardonnay

Patriarche Heritage Rouge Heritage Blanc Heritage Rosé Findes i 1/1 fl. og 1/4 fl.

Patriarche Beaujolais Villages

Patriarche Pouilly-Fuissé

Patriarche Gevrey-Chambertin Pommard Fleurie


14

Frankrig

Bourgogne Michel Picard Michel Picard Chablis Chablis 1er Cru

Vinfirmaet Michel Picard blev grundlagt i 1951 på Château de Chassagne-Montrachet, lige syd for Beaune i Bourgogne, hvor firmaet stadig har sit hovedsæde. Fra meget beskedne vinmarker på kun 2 ha er firmaet støt vokset gennem årene og er i dag et moderne vinfirma med egne marker og en stor eksport til hele den vindrikkende verden.

Familien Picard

Michel Picard Mercurey 1er Cru Clos de Paradis

Michel Picard Bourgogne Pinot Noir Bourgogne Chardonnay


F RANKRIG

15

Bourgogne Château de Pommard Château de Pommard er i dag den største private vingård i Bourgogne. Vinene fra Château de Pommard har prydet de fineste spiseborde, siden det 17. århundrede, og er indbegrebet af fransk topkvalitet. De 20 hektarer vinmarker, tilhørende den samme ejer, er omgivet af en to meter høj stenmur. Vinene fra Château de Pommard regnes blandt de fineste fra Bourgogne. www.chateaudepommard.com


16

F RANKRIG

Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret Navnet Vieux Lazaret kan dateres tilbage til 1700-tallet, hvor der i byen Châteuneufdu-Pape lå et hospice drevet af munkeordenen Les Lazaris­tes. De tog sig af syge og trængende. Bygningerne forfaldt efter pesten i 1720 til ruiner og blev i 1800-tallet overtaget af familien Quiot, der brugte dem til landbrugsbygninger. Idag er de udvidet og moderniseret og danner rammen om Vignobles Jérôme Quiot. Quiot-familien ændrede i 1915 navnet til Domaine du Vieux Lazaret. Den lille borg, der afbilledes på etiketterne er ”Tour de Lhers”, som lå ved et overgangssted ved Rhonefloden. Borgen har været i familiens eje siden 1795 og har været familiens hovedsæde i perioder. Nutidens familie på stedet er Geneviéve og Jérôme Quiot samt børnene Florence og Jean Baptiste. Alle de bedste parceller er - ned til 1 m’s dybde - dækket af kartoffelstore, runde sten, der er frygtelige at arbejde i. En skovl eller hakke holder ikke længe i de marker. Men alle disse runde, lyse sten har stor betydning for druerne. Om dagen reflekterer de solens stråler, så druerne også får lys

nedefra, og om natten virker de som varmedunke, der afgiver al den varme, de har suget til sig i dagens løb. www.jeromequiot.com Jérôme Quiot Gigondas, Vaqueyras, Côtes du Rhône

Domaine Houchart Côtes de Provence Rosé

Famille Quiot Alwenn Gigondas Nolandra Châteauneuf-du-Pape

Domaine du Vieux Lazaret Ventoux, Châteuneuf-du-Pape Cuvée Exceptionelle


F RANKRIG Domaine du Vieux Lazaret Châteuneuf-du-Pape Rouge Châteuneuf-du-Pape Blanc

Costières de Nîmes Château des Alouettes Château des Alouettes ligger i landsbyen Générac ca. 12 km fra Nîmes. Navnet Alouettes betyder lærke og stammer tilbage fra starten af 1900-tallet, hvor utallige jagtselskaber blev afholdt i de vildtrige vinmarker omkring slottet. Slottet ejer mere end 20 ha vinmarker som har været i Larguier-familiens eje gennem flere generationer.

Jérôme Quiot Marc de Châteuneuf-du-Pape Marc de Châteuneuf-du-Pape, hvid

17


18

Itali e n

Veronese Palazzo Maffei Palazzo Maffei ejes af vinhuset Terre di Verona, der ligger i Caprino Veronese ved bjerget Monte Zovo, der lægger navn til firmaet. Palazzo Maffeis ejendom ligger i 450 meters højde i bjergene, og har en smuk udsigt ud over Illasi-borgen og Mezzanedalen i hjertet af Valpolicella. Ejendommen drives traditionelt med luftørring af druerne og lagring på egetræsfade inden aftapning. Bygningen har taget navn efter det 17. århundredes Palazzo Maffei, som med sine omkringliggende 40 hektarer formodentlig var det originale hjemsted for familien Maffei, hvorfra den ansete videnskabsmand Scipione Maffei kom. www.palazzomaffei.it Palazzo Maffei Amarone della Valpolicella Amarone della Valpolicella Selezione

Palazzo Maffei Ripasso Valpolicella

Palazzo Maffei Recioto della Valpolicella (50 cl)

Palazzo Maffei L’Inverno


Itali e n

19

Veneto Tenuta Valleselle Disse vine er fremstillet af vingården Tenuta Valleselle i Bardolino ved Gardasøen og ikke langt fra Verona by i Venetoregionen i Norditalien. Vingården ejes af vinhuset Casa Vinicola Tinazzi Eugenio & Figli, som er hjemhørende i den italienske bade­ by Lazise. Her grundlagde Eugenio

Tinazzi sin virksomhed i begyndelsen af 1960’erne. I dag er tredje generation med til at stadfæste og videreføre vinhusets fortsatte udvikling. www.tinazzi.it

Pinot Grigio del Veneto ”Arnasi” Bardolino Pieve San Vito Merlot Del Veneto ”Introl Della Torre” Ripasso Valpollicella Superiore ”Rovertondo” Amarone Della Valpolicella Classico ”Aurum”


20

Itali e n

Badia Alle Corti Vinene i serien Badia alle Corti er udvalgt fra forskellige egne af Italien. Hver region kendetegnes af særlige klima- og jordbundsforhold, der egner sig særligt til fremstilling af bestemte typer vin. I det lune og tørre Puglien, støvlelandets ”hæl”, trives den tidligt modnende Primitivo særligt godt og giver kraftige, elegante vine. Toscanas magre jorde og de kølende klippeskråninger er bedre egnet til dyrkning af druer til hvidvine som den fris­ke, velsmagende Toscana Bianco. Flot, elegant design og vine med autentisk islæt fra hver region gør serien velegnet som f.eks. ”husets vine”.

Chianti Castello d’Albola Ejendommen Castello d’Albola ligger i Toscana nær ved Siena. Det er en gammel ejendom med historie tilbage fra det 15. århundrede. Zonin familien købte ejendommen i 1979 og begyndte straks at udvide vinmarkerne, restaurere det middelalderlige bygningskompleks og bygge et helt nyt vineri. www.albola.it

Badia Alla Corti Toscana Bianco Primitivo

Castello d’Albola Chianti Classico Chianti Classico Riserva Chianti Classico Il Solatio


Itali e n

Zonin Zonin familien har fremstillet vin siden 1821 og er i dag Italiens største privatejede vinhus. Zonin producerer årligt 25 millioner flasker vin og eksporterer sine vine til 69 lande. Virksomhedens hovedkvarter er placeret i Gambellara i Vicenza-provinsen i det nordøstlige Italien. Zonin familien ejer 4.446 hektar vinmarker, fordelt blandt 11 godser i syv af Italiens mest velansete vin­regioner: Piemonte, Lombardiet, Veneto, Friuli, Toscana, Puglia og Sicilien. Zonin ejer desuden også Barboursville Vineyards i Barboursville, Virginia. www.casavinicolazonin.it

Zonin Soave Pinot Grigio Delle Venezie Chianti Valpolicella Ripasso Valpolicella Superiore Amarone della Valpolicella

21


22

Itali e n

Piemonte

Piemonte

Castello del Poggio

Gioso

Ejendommen Castello del Poggio ligger ved Asti i Piemonte, Norditalien. Ejendommen har i det 18. århundrede været et stort gods med syv gårde under sig. Vindyrkning var den vigtigste del af ejendommen. Bersano-familien solgte til Zonin-familien, der udvidede vindyrkningen til at omfatte i alt 110 hektar. Samtidig byggede de et ultramoderne vineri. I dag laves både fremragende bordvine og mousserende vine på ejendommen.

Navnet GIOSO kommer af ejerens for- og efternavn, Giovanni Sordo. Vingården ligger i Castiglione Falletto, og drives i dag af faderen Giovanni og sønnen Giorgio og har været i familiens eje siden år 1900. Det siges om Barolo, at den er vinenes konge og kongernes vin! Større kan det vist ikke blive. Barolo har sit velkling­ende navn fra landsbyen Barolo, der ligger i Langhe.

www.poggio.it Castello del Poggio, Prosecco

Castello del Poggio, Asti Spumante

www.gioso.net Castello del Poggio, Baccorosa

Castello del Poggio, Barbera d’Asti

Castello del Poggio

Gioso Barolo Barolo Riserva


Østrig

23

Krems Zöhrer Vinhuset Zöhrer har rødder helt tilbage til Babenberger dynastiet i omkring år 1300 hvor den tyske Kong Albrecht 1. uddelte landbrugsjord, skove og vinmarker til sine 20 mest trofaste tilhængere. De 20 godsejere og deres efterkommere passede herefter jordlodderne i fælleskab. I 1923 blev markerne fordelt mellem de 20 ejere, og i dag er der kun 3 af disse tilbage, heriblandt familien Zöhrer. Zöhrer har ialt 14 hektar vinmarker i forskellige områder, beplantet med Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay, Rivaner og Gelber Muskateller, samt med de røde sorter som Zweigelt, Blauer Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir. Vingården er flere gange kåret som en af Østrigs bedste vingårde. Zöhrer fik GOLD i AWC Weinguide ”Østrigs bedste vingårde” i 2008 & 2009 og med i Vinaria Weinguide ”Østrigs bedste vingårde” i 2008 & 2009 samt med i Falstaff Weinguide i 2007 & 2008.

Toni Zöhrer

I november 2011 er vinhuset Zöhrer blevet belønnet med ”Golden Lion Award” af den østrigske Sommelier Union og er blevet udvalgt som ”Newcomer of the Year” for den bedste kvalitet i hele vinhusets sortiment i 2011. www.zoehrer.at

Zöhrer Grüner Veltliner Alte Rebe Grüner Veltliner urknall Grüner Veltliner Gigant Grüner Veltliner Sand 1 Riesling Sand 1 Zweigelt Sand 1


24

Spanien

Rioja

Ribera del Duero

Viña Herminia

Bodega Vina Solorca

Viña Herminia i Rioja blev etableret i 1997 ved en sammenlægning af Bodegas Luis Caballero og Viñedos de Aldeanueva, S.L., firmaet der har regionens største område med vinmarker. Caballero har mere end 200 års erfaring i vinfremstilling. Den nye moderne bygning er formet som et “H”, begyndelsesbogstavet i “Herminia”. Kældrene rummer 8.000 egetræsfade. Vinmarkerne ligger i Aldeanueva de Ebro og strækker sig ud over skråningerne på Yerga-bjerget. Området er et ønologisk skatkammer takket være det specielle klima og vinstokkene der frembringer druer i topkvalitet.

Bodega Vina Solorca har 70 hektar egne vinmarker i hjertet at Ribera del Duero omkring byen Roa de Duero. Med stor dygtighed leder Victor Balbas Arroyo arbejdet i vinmarkerne og de moderne kældre, hvor ståltanke og 800 franske og amerikanske egetræsfade præger billedet. Med daglige smagninger sørger Victor Balbas Arroyo for, at vinene får netop den fadlagring der beriger smagen i hans fantastiske vine.

www.vinaherminia.es

Viña Herminia, Tempranillo

Viña Herminia, Crianza

Viña Herminia, Reserva

www.bodegassolorca.com Barón del Valle Barrica Crianza Reserva


Spanien

25

Yecla, Jumilla & Terra Alta La Báscula La Báscula er opstået som et samarbejde mellem engelske Ed Adams og sydafrikanske Bruce Jack. Ed har en fortid som leder af store vinhandelsfirmaer i England og bestod i 1991 prøven, der gør, at han kan kalde sig Master of Wine. Bruce Jack er uddannet ønolog og har dyrket og fremstillet vin i Australien, Bordeaux, Californien og selvfølgelig i hjemlandet Sydafrika. De to venners passion for spansk vin før-

te i 2006 til dannelsen af firmaet. Báscula er det spanske ord for skålvægten, der er gengivet på etiketten. Den symboliserer de balancer som Ed og Bruce ønsker at repræsentere: Vinene skal være tro overfor de lokale druesorter, der anvendes men skal samtidig repræsentere en moderne, dynamisk stil. Et fælles motto for de to er: Små volumener – høj kvalitet. www.labascula.net

La Báscula Turret Fields The Gauntlet The Charge Red Rioja Catalan Eagle Red Catalan Eagle White Casta Diva Moscatel Ed Adams

Bruce Jack


26

Portugal

Douro Smith Woodhouse Christopher Smith, medlem af det britiske parlament og borgmester i London, grundlagde i 1784 et lille firma der skulle importere portvin fra Douro. Nogle år senere sluttede brødrene Woodhouse sig til hans firma. Siden 1970 er Smith Woodhouse ejet af Symington-familien, der har fremstillet portvin siden 1800-tallet. Gennem de seneste 200 år har firmaet opbygget et fremragende renommé om sine portvine, og i blindsmagninger er det som oftest Smith Woodhouse der opnår topplacering. Landskabet i Dourodalen ligner i dag gigantiske fæstningsværker med volde, skanser og broer i en samlet længde af mere end 70 kilometer. Det er i dette enestående panorama, at det gamle vinhus Smith Woodhouse fremelsker deres portvin. Smith Woodhouse er en af førende specialister i fremstilling af kvalitetsportvin. En hård udvælgelse af druerne gør at den årlige produktion er meget begrænset, men den sikrer at kvaliteten altid er helt i top.

Smith Woodhouse Late Bottled Vintage

Smith Woodhouse, Vintage Port

Smith Woodhouse, Tawny

Smith Woodhouse, Ruby

Smith Woodhouse, Lodge Reserve

Smith Woodhouse, Fine White Port

www.smithwoodhouse.com Symington familien


Grækenland

27

Peloponnese Cavino Cavino SA blev grundlagt af Constantinos Anastassiou og Ioannis Douskas i 1958 i Aigo, Peloponnese. Oprindeligt blot som vingård, men senere udvidet med destilleri og klimakontrollerede lagerbygninger. I dag er Cavino en af Grækenlands førende producenter og eksportører af græsk vin og den traditionelle græske specialitet Ouzo. Cavino er ISO certificeret og IFS kvalitetsstandarder sikrer firmaets høje kvalietsniveau. Cavino blev hædret som ”The Best Greek Winery of 2009” af International Wine & Spirits i England. www.cavino.gr

Vi har i samarbejde med Andreas Fergadis, indehaver af en „The af landets førende Best Udnæ græske restauranter, G vnt a f Inte reek W Restaurant ZORBA, rnati ine onal Wine ry of 2 udvalgt sortimentet vi 009 & Sp irits her præsenterer. Andreas har i sin bedømCavino i Eng ” land Retsina Blanco . melse lagt vægt på autenticitet og kvalitet Imiglykos, Halbtrocken til overkommelige priser. Atelier Riesling Blanco ”Jeg lægger vægt på, at maden skal laMalagousia, Dry White ves fra grunden og altid af de bedste råvaDomain Mega Spileo, Syrah rer. Når maden er topkvalitet, skal den vin Domain Mega Spileo, Red som ledsager den også være det” udtaler Nemea Agiorgitiko, Red Nemea Grande Reserve Andreas. Ionos White, 2 ltr. Ionos Red, 2 ltr. Ouzo Romios Cavino


28

Sydafrika

Cape Provins Boschendal Meget få steder i verden kan man påstå at have alt, hvad en vinelsker kunne ønske. Boschendal er et sådant unikt sted. Kun en times kørsel fra Cape Town ligger denne pragtfulde ejendom i den pittoreske Groot Drakenstein-dal. En sand fest for sanserne, der skyldes en stolt vintradition tilbage fra det 17. århundrede. Udvalget af vine spænder fra prisvindende vine til fine bordvine og hverdagsvine. Denne ejendom forener sin fortid med en konstant videreudvikling. Boschendal, egentlig stavet som “Bossendaal” der kan oversættes som skov og dal, er en af de ældste vingårde i den nye vinverden og kan dateres tilbage til 1685. Nu ejes den af Douglas Green Bellingham, der føler en forpligtelse til at sikre Boschendal en plads blandt de bedste vingodser i verden.

Markernes placering fra floddalen og stigende til 350 meters højde giver mulighed for at dyrke mange forskellige druesorter. Kældrene De nuværende bygninger indeholder stadig dele af de oprindelige kældre, bygget i 1795. Selv om man er stolte af hugenotbaggrunden, så er det den nye teknik og mange forsøg, der skaber fremskridtet. Boschendal bruger f.eks. en varmere gæring end gennemsnittet til Sauvignon Blanc. Det giver en større smag og en længere levetid for vinen. De røde vine har en klassisk og elegant stil. Der bruges meget træ til lagring og vinene får lov til at lagre, indtil de har rystet ungdommes rå smag af sig. www.boschendalwines.com

Vinmarkerne Der hører 2.250 hektar jord til ejendommen og de strækker sig i en 6 km lang række på skråningerne af Groot Drakensteinbjergene til foden af Simonsberg. Af de ca. 200 hektar vinmarker er 60% beplantet med Chardonnay og Sauvignon Blanc.

Winemakerne James Farquharson og JC Bekker

Boschendal Manor

Boschendal Pavillion Chenin Blanc/Viognier Shiraz/Cabernet Sauvignon Shiraz Rosé


Sydafrika Boschendal Rachel’s Chenin Blanc Le Bouquet Lanoy RosÊ Garden Larone

29 Boschendal 1685 Chardonnay Chardonnay/Pinot Noir Sauvignon Blanc Shiraz Shiraz/Cabernet Sauvignon Merlot

Boschendal Reserve Collection Grande Reserve Shiraz

Boschendal Cecil John Reserve Shiraz


30

Chile

Maule Valley Carta Vieja Vina Carta Vieja blev grundlagt i 1825 af Del Pedregal familien i Maule-dalen i Chile. Det er idag 7. generation af samme familie, der tager sig af alt fra vinmarkerne, træfadene og tapningen. Carta Vieja anvender kun druer fra egne marker, hvilket er en sjældenhed i Chile. Chiles unikke geografi medfører et perfekt klima for druedyrkning. Landet strækker sig over 4.500 km i længden og ligger mellem Stillehavet og Andesbjergene. I gennemsnit er landet kun 160 km bredt. Vinen dyrkes ca. 6-700 m over havets overflade. Vinstokkene er godt beskyttede af Andesbjergene og nyder godt af den varme sol om dagen og om natten den kølige havbrise fra Stillehavet.

Carta Vieja Prestige Chardonnay Shiraz Cabernet Sauvignon

Winemaker Marty Pascal

Andrés del Pedegral

www.cartavieja.com

Alberto del Pedegral, Mónica Labbé & José Mauel del Pedegral


Chile Carta Vieja Classic Sauvignon Blanc Chardonnay Merlot Cabernet Sauvignon

Carta Vieja Limited Release CarmenĂŠre Chardonnay Late Harvest

31

Aves del Sur Cabernet Sauvignon Merlot Sauvignon Blanc Chardonnay


32

Brasilien

Aurora I 1875 kom de første italienske immigranter til det sydlige Brasilien, hvor de mødte et klima meget lig det italienske. De medbragte stor viden og erfaring omkring vinproduktion og startede hurtigt op med at fremstille vine. Aurora blev etableret i 1931 af 16 familier fra byen Bento Gonçalves og er i dag den 5. største vinproducent på den sydlige halvkugle, og Brasiliens største vinproducent med en årlig produktion på 50 millioner kg druer. Kooperativet har i dag 1.100 medlemmer.

Aurora er i romersk mytologi gud­inden for morgenrøden. Aurora fornyede sig selv hver morgen ved daggry og flyver over himlen og annoncerer morgenens ankomst. Hun har to søskende: en broder (solen) og en søster (månen). Hun har haft mange mænd og har fire sønner: vindene nord, syd, øst og vest. www.vinicolaaurora.com.br

Aurora Varietal Chardonnay Pinot Noir Merlot Aurora Reserva Chardonnay Cabernet Sauvignon Aurora Specials Millésime Pinot Bandeira Chardonnay Aurora Mousserende Aurora Spumante Brut Aurora Moscatel Aurora Brut Rosé Aurora spiritus/hedvin Aurora Brandy V.S.O.P. 12 Years Aurora Licoroso Fortified Wine


Argentina

33

Mendoza Los Haroldos Anvendelsen af druer fra forskellige jorder, klimaer og regioner i Mendoza området, giver sammen med de strenge vintre, varme og tørre somre, kølige nætter, frugtbare jorde og overrisling med smeltevandet fra Los Haroldos Malbec Oak Chardonnay Cabernet Sauvignon/Malbec Malbec

Los Haroldos Family Reserve Chardonnay Malbec

Andes­bjergene, tilsammen mulighed for at opnå en fantastisk kvalitet i vinen, både i unge vine og lagrede vine. Vingården, som er den 4. største i landet, har en kapacitet på 35 millioner liter vin pr. år, og fra februar

til april forarbejdes omkring 40 millioner kilo druer. www.familiafalasco.com.ar

Oro Oro Blanco, Chenin Bl./Chardonnay Oro Negro, Bonarda/Malbec


34

australien

New South Wales Trentham Estate Winery Trentham Estate Winery er en familieejet vingård i det sydvestlige New South Wales ved Murray River. Vingården ejes af familien Murphy, der udvandrede fra Irland til Australien i 1909 for at blive vinproducenter. Familien flyttede i 1960 til en vingård i Trentham Cliffs. Sønnerne Anthony og Patrick Murhpy etablerede i 1988 Trentham Estate, hvor filosofien er at producere flotte aromatiske og frugtige vine i høj kvalitet til overkommelige priser. Druerne plukkes og presses ved optimal modenhed, for at opnå et perfekt resultat og de erfarne wine­makere benytter forskellige teknikker for at skabe de prisbelønnede vine huset er kendt for. www.trenthamestate.com.au

Anthony og Patrick Murphy

Trentham Estate Chardonnay Yarra Valley Chardonnay Classic Pinot Noir Classic Shiraz Heathcote Shiraz Murphy Vineyards Big Rivers

Our Life, Your Wine


australien

35

Barossa Valley Cimicky Wines

Charles Cimicky

Cimicky Wines er et prisbelønnet vinhus fra en af Australiens mest populære vinregioner, Barossa Valley. Vinhuset blev etableret i 1973 af den tjekkisk fødte Karl Cimicky under navnet Karlsburg Winery, men blev senere overtaget af hans søn, Charles Cimicky og kone Jennie, der ændrede vinhusets navn til Charles Cimicky. Cimicky Wines har bl.a. modtaget priser for ”Best Wine - Small producer”, ”Best Shiraz”, ”Most Outstanding Barossa Red Wine” og ”Most Outstanding Barossa Wine”.

Charles, der er i slutningen af fyrrerne, er kendt som én af den mest excentriske, passionerede og omhyggelige vinmagere i South Australia. Han er fortaler for produktion af vine på økologiske principper og hans motto er ”Good wine begins from the earth”. Cimicky Wines producerer elegante, fyldige, karakterfulde vine, som er så karakteristiske for regionen. Druerne håndhøstes og selekteres omhyggeligt fra de gamle vinstokke. Der produceres 180.000 flasker om året på Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot, Durif, Cabernet Sauvignon og Shiraz på franske egefade, dog produceres Autograph Shiraz på amerikanske fade. Flagskibene er Shiraz og Cabernet Sauvignon. Cimicky Wines har eget tapperi, hvilket gør, at vinene kan kontrolleres under hele processen. Det er meget usædvanligt, at et vinhus på denne størrelse har sit eget tapperi. www.cimickywines.com.au

Charles Cimicky, Trumps Shiraz

Charles Cimicky, Cabernet Sauvignon

Charles Cimicky, The Autograph Shiraz

Charles Cimicky, Durif


36

australien

McLaren Vale Willunga 100 McLaren Vale betragtes som et af de bedste steder i Australien til dyrkning af druer til rødvin. Vinene i serien er navngivet efter det gamle udtryk ”hundred”, der brugtes som officiel betegnelse for landsbyer der havde vokset sig så store, at hund­rede eller flere indbyggere boede der. Træet på etiketten, er et River Red Gum træ (eukalyptus) og var over 100 år gammelt da man første gang plantede vinstokke her i 1840. Vinmageren bag Willunga 100 er den unge og fremad-stormende Steve Pannel, der af førende kritikere betragtes som en ægte ”rising star” i branchen. Han formår, at skabe vine, der på en gang er tro mod områdets terroir og samtidigt har et moderne og udtryksfuldt snit med fokus på frugt og friskhed. www.willunga100.com Willunga 100 Viognier Cabernet/Shiraz Grenache The Tithing Grenache


New Zealand

Marlborough & Hawkes Bay Tinpot Hut Fiona Turner har produceret vin i Marlborough gennem mange år, men disse vine er hendes første soloprojekt. Navnet Tinpot Hut stammer fra de afsides beliggende bjerghytter mellem Wairu- og Awatere-dalen. Disse hytter blev brugt af fårehyrderne, når de drev fårene sammen efter sommerens ophold i bjerg­ene. Navnet kæder Marlboroughs fortid som centrum for fårehold sammen med den nuværende status som et af verdens mest dynamiske vinproducerende områder. Dette bevises med disse overvældende vine. www.tinpothut.co.nz Tinpot Hut Marlborough Sauvignon Blanc Hawkes Bay Syrah Marlborough Pinot Noir

NEW ZEALAND Hawkes Bay Marlborough

37


38

Californien

Mendocino County Parducci - Paul Dolan - Wines That Rock - Zig Zag Zin Mendocino Wine Company er firmaet bag Parducci Winery, Paul Dolan Vineyards, Wines That Rock og Zig Zag Zin. Mendocino Wine Company blev i 2003 ét af de første ti vinhuse i USA der blev certificeret økologisk og i 2005 det første vinhus i USA der blev certificeret som biodynamisk. I 2007 blev Mendocino det første vinhus i USA (og måske i hele verden), der er certificeret CO2-neutralt. På hele ejendommen er etableret anlæg der genanvender alt spildevand fra vinproduktionen, således at al vand recirkuleres uden brug af kemikaler. Al energi til produktionen hentes fra sol og vind, således det ikke er nødvendigt at købe CO2-kvoter for at være CO2-neutral. www.mendocinowineco.com

Parducci Winery er etableret af Adolf Parducci i 1932 i Ukiah i Mendocino, og er dermed den ældste stadigt producerende vingård i USA. Adolf´s søn John Parducci er i dag optaget i “California Winemaker´s Hall of Fame”. Siden 1997 er det Winemaker Bob Swain der er hovedansvarlig for produktionen af vinene. Han er uddannet oenolog fra universitetet i Fresno og har haft en lang karriere hos nogle af de største vinproducenter i Californien. Parducci Small Lot Blend vinene er lavet med håndværksmæssige metoder, der normalt forbindes med meget små produktioner, og det giver vinene et kvalitetsniveau der ligger langt over hvad man vil forvente i denne prisklasse.

Paul Dolan droppede i 2004 CEO-jobbet hos Fetzer Winery og forlod firmaet efter 27 års ansættelse til fordel for bl.a. dette projekt der bærer hans navn. Ideen er at producere den mest bæredygtige vine overhovedet, uden at gå på kompromis med kvaliteten. I disse vine er næsten al vin produceret biodynamisk, men da der stadig indgår vin som ”kun” er dyrket økologisk, er vinene deklareret som økologiske. www.pauldolanwine.com

www.parducci.com Parducci Chardonnay Pinot Noir Zinfandel Petite Sirah

Paul Dolan Chardonnay Cabernet Sauvignon Zinfandel


Californien

39

San Joaquin Valley Redwood Vineyards

Zig Zag Zin

Wines That Rock Wines That Rock er produceret af Mark Beamann, som den ultimative blanding af musik og smag. Hvert enkelt blend er nøje udvalgt til at karaktisere intensiteten på hvert af de albums de repræsenterer, og for Woodstock er det selve stemningen og følelsen ved at være en del af noget stort og positivt, der kommer til udtryk. www.winesthatrock.com

Wines That Rock Woodstock, Chardonnay Grateful Dead, Red Wine Blend Police Synchronicity, Red Wine Blend Rolling Stones, Merlot Pink Floyd, Cab. Sauvignon

Zig Zag Zin er en hyldest til landskabet i Mendocino County, som bugter sig i bakker og dale med vejene der går i zig og i zag. I dag er denne vin et begreb i USA og er blevet en mærkevare. At der kan ligge en fræk undertone i navnet gør den kun endnu mere interessant... www.zigzagzin.com ZIG ZAG ZIN Zinfandel

San Joaquin Valley har en utrolig frugtbar jord, og klimaet er præget af varme, tørre somre og kolde vintre med tæt tåge. Regnsæsonen er fra november til april. I bunden af dalen løber Californiens næstlængste flod San Joaquin River. Kombinationen af den fede jord og det gode klima gør, at vinene fra området bliver naturligt kraftige.


40

AR M AGNA C

Cles des Ducs Armagnac - Frankrig Cles des Ducs produceres efter de stolte Armagnac traditioner ved Panjas i hjertet af Armagnac. Cles des Ducs produceres af tre druesorter: Ugni Blanc for struktur og fylde, Piquepout for en blomster- og frugtagtig aroma og endelig Colombardruen, som giver en rig raffineret aroma under modningsprocessen. Efter destillationen lagres destillatet på traditionelle egetræsfade, hvilket sikrer en udveksling af ilt og alkohol. Fadlagringen foregår i fugtige kældre som letter frigørelsen af aromaer i træet. Efter modning på fad sammensætter kældermesteren et blend i overensstemmelse med ”Appellation Contrôlée” kravene for Armagnac. Resultatet er en sublim Armagnac, værdsat af kendere som en enestående kombination af perfektion, lidenskab og tålmod. Det kan således ikke undre, at Cles des Ducs er den mest solgte Armagnac i verden.

Cles des Ducs Cles des Ducs Armagnac V.S. Cles des Ducs Armagnac V.S.O.P. Cles des Ducs Armagnac Napoleon Cles des Ducs Armagnac X.O.


Cognac

41

Réviseur

ABK6

Single Estate Cognac - Petite Champagne

V.S.O.P Grand Cru Single Estate Cognac

Réviseur er en Single Estate Cognac fra Le Maine Drilhon i Petite Champagne i hjertet af cognac­distriktet, kun 38 km sydøst for byen Cognac. Der er tale om en helt unik cognac, da Single Estate Cognac betyder, at alt i hele processen i at fremstille cognac, foregår på selve vingården Le Maine Drilhon. • Druerne høstes på egne marker (60 ha) i Petite Champagne. På 25 ha er vinstokkene over 35 år, 8 ha er vinstokkene mellem 10 og 15 år, mens de resterende har en gennemsnits­alder under 10 år. • Derfor 100 % Petite Champagne. Jordbunden er ler blandet med kalk. • Druerne (100 % Ugni Blanc) vinificeres på vingården i Petite Champagne. • Vinen dobbelt-destilleres på eget mini-destilleri (pot-still) på vingården. • Al fadlagring af cognac foregår ligeledes på vingården (ca. 450.000 liter ligger på fade). • Sammenstikning (blending) og aftapning på flaske sker på vingården. • Etikettering, pakning og forsendelse foretages også på vingården. Réviseur Cognac adskiller sig også ved at lagre sine cognac´er længere end loven foreskriver, hvilket gør dem blødere og mere afrundet i smagen end tilsvarende cognac, som blot opfylder lovens krav. www.reviseur-cognac.com

Le Réviseur V.S. Cognac V.S.O.P. Cognac X.O. Cognac Origen - 50 års lagring!

VERDENS BEDSTE Cognac The World Cognac Awards er en del af de prestigefyldte World Drinks Awards program, lanceret i 2007. Præsenteret af TheDrinksReport. com, der er verdens førende online kilde for fagfolk, vælger, belønner og markedsfører World Cognac Awards den bedste Cognac. Prøver af alle cognac’er i konkurrencen blev sendt til samtlige dommere worldwide og herefter indsamledes deres kommentarer og placeringer. Efter smagningerne blev Cognac ABK6 V.S.O.P. Grand Cru tildelt prisen som ”Verdens bedste Cognac 2014”, fordi den har en yderst tiltalende, let og blød ”easy-to-drink”-stil, samt en frugtrig eftersmag. Duften og smagen indeholder æbletærte og kanel, orange, vanilje og nødde aromaer, som giver en fremragende finish. WORLD’S BEST COGNAC

ABK6 CO G VSOP NAC FRANCIS ABECASS IS


42

c a lva do s

VO d k a

V e l ko m s t & Dessert

Calvados Cardinal

Equissolis

Frankrig

Økologisk årgangs vodka 2012

Louis Perdrier

Calvados, Frankrig

Carmague er et fortryllende område i det sydlige Frankrig, hvor Rhônefloden møder Middelhavet. Området er gennem århundreder kendetegnet ved de hvide heste, vilde tyre, lyserøde flamingoer, solen og vinden. Dette er terroir EQUISSOLIS. EQUISSOLIS betyder ”tilhører solens heste” på latin. Vejrforholdene i vintersæsonen, kan bevirke at smagen af ​​hveden varierer fra år til år. Derfor mærkes EQUISSOLIS med årgang. EQUISSOLIS Organic vodka er krystalklar med en delikat frisk duft med et strejf af hvedekerner og pebret citronduft. Smagen er rund og blød og afslører tydeligt renheden og oprindelsen. Smagsoplevelsen forfines med afdæmpede noter af citrus og blomster.

Beliggende i Normandiet har området overført sit navn til den lokale brændevin, Calvados, der er destilleret på æbler, plukket i de bedste områder i Normandiet. Calvados Cardinal er blevet produceret siden 1855, takket være Jean-François Cardinier. Efter flere forskellige jobs i Deauville i Calvados distriktet besluttede han at begynde æbleproduktion nær SaintLô i 1843. Senere påbegyndte han produktionen af cider, og endelig i 1855 kunne JeanFrançois præsentere Calvados Cardinal for første gang. Calvados Cardinal Fine Calvados

Ecocert

Vodkaen har fået tildelt den uafhængige europæiske økologiske certificering ECOCERT.

Louis Perdrier Rosé Blanc de Blancs, Demi Sec Blanc de Blancs, Brut


KONTAKT

Herning

Excellent Wine A/S Industriparken 16 路 7400 Herning Tlf.: +45 97 12 57 77 路 Fax +45 97 22 57 50 www.excellentwine.dk 路 wine@excellentwine.dk


www.excellentwine.dk


Excellent Wine profilbrochure