Issuu on Google+

De MICHELIN gids België - Luxemburg 2012 Le guide MICHELIN Belgique - Luxembourg 2012 Samenvatting - Récapitulatif Geselecteerde adressen - Etablissements sélectionnés Hotels - Hôtels

1 840 718

De meest aangename hotels van h tot

l Hôtels les plus agréables de h à l Gastenkamers - Maison d’hôtes I

71 134

Bib Hotel - Bib Hôtel *

77

Wellness - Bel espace de bien-être et relaxation L

54

Restaurants

1 122

Aangename restaurants van ò tot ö

84

Restaurants agréables de ò à ö Bib Gourmand = Kwaliteitskeuken voor een prijs van maximaal 35 € Cuisine de qualité au prix maximum de 35 € Waarvan nieuw / Dont nouveau N Met menu voor minder dan 26 € | Proposant un menu à moins de 26 € |

o Uitzonderlijke keuken, een reis waard Cuisine exceptionnelle, cette table vaut le voyage Waarvan nieuw / Dont nouveau N

n Verfijnde keuken, een omweg waard Cuisine excellente, cette table mérite un détour Waarvan nieuw / Dont nouveau N

m Een heel goede keuken in zijn categorie Une très bonne cuisine dans sa catégorie Waarvan nieuw / Dont nouveau N

1

140

22 94

3 1 16 3 99 14


De MICHELIN gids België - Luxemburg 2012 Le guide MICHELIN Belgique - Luxembourg 2012 De sterrenrestaurants - Les tables étoilées N : de nieuwe sterren 2012 / les nouvelles étoiles 2012

o Voortreffelijke keuken, een reis waard / Cuisine remarquable, cette table vaut le voyage Plaats / Ville België / Belgique

Adres / Etablissement

Comfort / Confort

Chef

Brugge / Bruges

De Karmeliet

Geert Van Hecke

Brugge / Bruges - Sint-Michiels

Hertog Jan N

Kruishoutem

Hof van Cleve

õ ô ô

Gert De Mangeleer Peter Goossens

n Verfijnde keuken, een omweg waard / Cuisine excellente, cette table mérite un détour Plaats / Ville Balgië / Belgique

Adres / Etablissement

Comfort / Confort

Antwerpen / Anvers - Q. Nord

‘t Zilte N

Brugge / Bruges - Dudzele

Danny Horseele

Brugge / Bruges- Sint-Kruis

De Jonkman N

Bruxelles / Brussel

Sea Grill

Bruxelles / Brussel

Comme Chez Soi

Bruxelles / Brussel – Ukkel / Uccle

Le Chalet de la Forêt N

Duffel

Nuance

Éghezée - Noville-sur-Mehaigne

L’Air du Temps

Ellezelles

Château du Mylord

Hasselt

Aan Tafel bij Luc Bellings

Ieper / Ypres - Elverdinge

Hostellerie St-Nicolas

Opglabbeek

Slagmolen

De Panne

Hostellerie Le Fox

Profondeville - Arbre

L'Eau Vive

Reet

Pastorale

ô ô ó õ ô õ ó ô õ ô ô ô ô ô ô

Grand Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Luxembourg - Grund

Mosconi

õ

2


m Een heel goede keuken in zijn categorie / Une très bonne cuisine dans sa catégorie Plaats / Ville België / Belgique

Adres / Etablissement

Comfort / Confort

Aalst / Alost

‘t Overhamme

Antwerpen / Anvers

’t Fornuis

Antwerpen / Anvers

Het Gebaar

Antwerpen / Anvers

Bij Lam & Yin

Antwerpen / Anvers

Dôme

Antwerpen / Anvers

Kommilfoo N

Antwerpen / Anvers - Boechout

De Schone van Boskoop

Antwerpen / Anvers - Brasschaat

Kasteel Withof N

Antwerpen / Anvers - Stabroek

De Koopvaardij

Barvaux

Le Cor de Chasse

Beaumont - Solre-St-Géry Beerzel

Hostellerie Le Prieuré SaintGéry De Tuinkamer N

ô ô ó ò ô ô ô õ ô ó ô

Berlaar

Het Land

Berlare - Donk

Lijsterbes

Blankenberge

Philippe Nuyens

Blaregnies

Les Gourmand

Bornem

Eyckerhof

Braine-l’Alleud / Eigenbrakel

Jacques Marit

Brugge / Bruges

Den Gouden Harynck

Brugge / Bruges

Aneth

Brugge / Bruges

Sans Cravate

Brugge / Bruges - Sint-Andries

Herborist

Brugge / Bruges - Zedelgem

Ter Leepe

Bruxelles / Brussel

Alexandre

Bruxelles / Brussel - Sainte-Catherine

Jaloa N

Bruxelles / Brussel - Bois de la Cambre

La Truffe Noire

Bruxelles / Brussel - Anderlecht

La Paix

Bruxelles / Brussel - Ganshoren

Bruneau

Bruxelles / Brussel - Ganshoren

San Daniele

Bruxelles / Brussel – Ixelles/ Elsene

Kamo

Bruxelles / Brussel - Schaerbeek

Senza Nome

Bruxelles / Brussel – Uccle / Ukkel

Le Passage

Bruxelles / Brussel - Woluwe-Saint-Pierre

Bon-Bon

Bruxelles / Brussel - Groot-Bijgaarden

Michel

Bruxelles / Brussel - Huizingen

Terborght

Bruxelles / Brussel - Strombeek-Bever

‘t Stoveke

3

ô ó ô ó ó ô ô ô ó ó ô ô ò ó ô ò õ ô ò ó ó ô ô ô ó


Chapelle-lez-Herlaimont

Pouic-Pouic

Charleroi - Montigny-le-Tilleul

L’Éveil des Sens

Deerlijk

Marcus

Dendermonde

‘t Truffeltje

Dilsen

Hostellerie Vivendum

Dinant - Sorinnes

Hostellerie Gilain

Dranouter

In de Wulf

Elewijt

Kasteel Diependael

Fauvillers

Le Château de Strainchamps

Gent / Gand

Jan Van den Bon

Haaltert

Apriori

Hasselt

JER N

Heure

Le Fou est belge

Houthalen

Innesto – Domein De Barrier N

Hulshout

Hof Ter Hulst

Huy

Li Cwerneu

Izegem

La Durée

Kasterlee - Lichtaart

De Pastorie

Knokke-Heist - Albertstrand

Jardin Tropical

Knokke-Heist - Duinbergen

Sel Gris

Knokke-Heist - Heist

Bartholomeus

Knokke-Heist - Het Zoute

De Oosthoek

Koksijde

Ten Bogaerde N

Kruishoutem - Wannegem-Lede

’t Huis van Lede

Lavaux-Sainte-Anne

Lemonnier

Leuven / Louvain - Heverlee

Arenberg

Leuven / Louvain - Heverlee

Couvert couvert

Liège / Luik

Héliport

Mechelen / Malines

D’Hoogh

Mechelen / Malines

Folliez

Mechelen / Malines - Sint-Katelijne-Waver

Centpourcent N

Mons - Baudour

d’Eugénie à Emilie N

Namur / Namen - direction Citadelle

Cuisinémoi

Namur / Namen - Lives-sur-Meuse

La Bergerie

Namur / Namen - Temploux

l'Essentiel

Ninove

Hof ter Eycken

Noirefontaine

Moulin Hideux

Paliseul

La Table de Maxime

Pepinster

Hostellerie Lafarque

Perwez

La Frairie

Reninge

’t Convent

4

ô ó ô ô ó ô ó ô ô ô ô ô ò ô ó ò ô ô ô ó ô ô ó ò ô ô ô ô ô ó ó ó ò õ ô ô ô ó õ ô õ


Roeselare

Boury N

Sankt-Vith

Zur Post

Sint-Martens-Bodegem

Bistro Margaux

Sint-Martens-Latem - Deurle

Orangerie

Soheit-Tinlot

Le Coq aux Champs

Temse

Clandestino N

Tongeren

De Mijlpaal N

Tongeren

Magis

Virton - Torgny

Auberge de la Grappe d’Or

Vrasene

Herbert Robbrecht

Zingem - Ouwegem

Benoit en Bernard Dewitte N

Zolder - Bolderberg

Prêt-à-Goûter

Grand Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Bourglinster

La Distillerie N

Esch-sur-Alzette

Favaro

Frisange

Lea Linster

Gaichel

La Gaichel

Luxembourg – Centre

Clairefontaine

Luxembourg – Centre

Le Bouquet Garni

Luxembourg - Kockelscheuer

Patin d’Or

Mondorf-les-Bains

Les Roses

Oetrange

Ma langue sourit

Schouweiler

Toit pour Toi

5

ó ó ò ô ó ô ó ó ô ô ó ó

ô ô ô ô õ ô ó ô ô ò


De MICHELIN gids België - Luxemburg 2012 Le guide MICHELIN Belgique - Luxembourg 2012 De nieuwe sterren - Les nouvelles étoiles Van n naar

o De n à o

Plaats / Ville België / Belgique Brugge - Sint-Michiels

Adres / Etablissement Hertog Jan

n Plaats / Ville België / Belgique Antwerpen / Anvers

Adres / Etablissement ‘t Zilte (verhuis van Mol, déménagement de Mol)

Van m naar De m à

n n

Plaats / Ville België / Belgique Brugge / Bruges - Sint-Kruis Bruxelles / Brussel – Uccle / Ukkel

Adres / Etablissement De Jonkman Le Chalet de la Forêt

m Plaats / Ville België / Belgique Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers - Brasschaat Beerzel Bruxelles / Brussel - Sainte-Catherine Hasselt Houthalen Koksijde Mechelen / Malines - Sint-Katelijne-Waver Mons - Baudour Roeselare Temse

Adres / Etablissement

Tongeren Zingem - Ouwegem

Kommilfoo Kasteel Withof De Tuinkamer Jaloa JER Innesto – Domein De Barrier Ten Bogaerde Centpourcent d’Eugénie à Emilie Boury Clandestino (verhuis van Haasdonk, déménagement de Haasdonk) De Mijlpaal Benoit en Bernard Dewitte

Grand Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Bourglinster

La Distillerie

6


De MICHELIN gids België - Luxemburg 2012 Le guide MICHELIN Belgique - Luxembourg 2012 Vervallen sterren - Les suppressions d’étoiles

Vervallen / Suppressions n Plaats / Ville België / Belgique  Mol

Adres / Etablissement   ‘t Zilte (verhuis naar Antwerpen, déménagement vers Anvers)

Vervallen / Suppressions m Plaats / Ville België / Belgique Antwerpen / Anvers Gent / Gand Haasdonk

Adres / Etablissement

Keerbergen Paliseul Pepinster - Wegnez Sint-Amands Waregem

La Luna C. Jean Clandestino (verhuis naar, déménagement vers Temse) The Paddock Au Gastronome Hostellerie du Postay ‘t Ebdiep ‘t Oud Konijntje

Grand Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Clervaux - Roder Esch-sur-Alzette Luxembourg - Clausen

Manoir Kasselslay Influences des Saveurs Le Sud

7


De MICHELIN gids België - Luxemburg 2012 Le guide MICHELIN Belgique - Luxembourg 2012 Bib Gourmand - Les Bib Gourmand = N : de nieuwe Bib Gourmand 2012 / les nouveaux Bib Gourmand 2012 Plaats / Ville België / Belgique Aalst / Alost Aalter -.Bellem Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers - Berchem Antwerpen / Anvers - Berendrecht Antwerpen / Anvers - Burcht Arlon Bastogne Battice - Charneux Bertrix Bilzen Blankenberge Borgloon Bouillon - Corbion Bousval Braine-l’Alleud Brugge / Bruges Brugge / Bruges Brugge / Bruges Brugge / Bruges Brugge / Bruges - Sint-Michiels Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel - Sainte-Catherine Bruxelles / Brussel - Sainte-Catherine Bruxelles / Brussel - Sainte-Catherine Bruxelles / Brussel - Palais de Justice Bruxelles / Brussel - Anderlecht Bruxelles / Brussel – Ixelles / Elsene Bruxelles / Brussel - Ixelles / Elsene Bruxelles / Brussel - Jette Bruxelles / Brussel - Saint-Gilles / Sint-Gillis Bruxelles / Brussel – Uccle / Ukkel Bruxelles / Brussle – Uccle / Ukkel Bruxelles / Brussel - Uccle / Ukkel Bruxelles/ Brussel - Woluwe-Saint-Lambert / SintLambrechts-Woluwe Bruxelles / Brussel - Woluwe-Saint-Pierre / SintPieters-Woluwe Bruxelles / Brussel - Woluwe-Saint-Pierre / SintPieters-Woluwe

8

Adres / Etablissement Het Verschil N Den Duyventooren Dock’s Café InVINcible N Le Zoute Zoen Cuichine N Marcel N The Glorious De Troubadour Reigershof Chef’s Table N Zinc Wagon Léo Le Wadeleux Four et Fourchette ‘t Vlierhof Triton Ambrozijn Des Ardennes L’En-Quête du Goût Philippe Meyers Pergola Kaffee Refter Assiette Blanche Bistro Kok au Vin Tête Pressée La Manufacture Bar Bik El Txoko La Belle Maraîchère Switch Viva M’Boma JB La Brouette Sérafine De la Vigne … à l’Assiette French Kiss Leonor Mamy Louise Le 830 Ventre Saint Gris Le Coq en Pâte Les Deux Maisons Medicis


Bruxelles / Brussel - Woluwe-Saint-Pierre / SintPieters-Woluwe Bruxelles / Brussel - Dilbeek Bruxelles / Brussel - Kraainem Bruxelles / Brussel - Nossegem Bruxelles / Brussel - Sterrebeek Bruxelles / Brussel - Wemmel Bruxelles / Brussel - Zaventem Damme Damme Daverdisse Diksmuide Dinant Dinant - Falmignoul Durbuy Durbuy Eksel

Jardin de Pékin De Smidse Sjo d’O N Orange Chasse des Princes L’Auberge de l’Isard Brasserie Mariadal De Lieve Luna Piena Le Moulin ‘t Notarishuys Le Jardin de Fiorine Alain Stiers Clos des Récollets Le Fou du Roy Deliciouz N (Tijdens het drukken van deze publicatie heeft dit restaurant zijn deuren gesloten. Ce restaurant a fermé ses portes pendant l’impression de cette publication). Le Relais Gourmand Le Vin100 Pakhuis Le Grand Bleu De 3 Biggetjes Rooselaer La Pineraie N Le Mont-à-Gourmet De Kommel De Kruidenmolen Vijfwege Les Plats Canailles de la Bleue Maison Au Comte de Mercy La Fleur de Thym De Roeschaert Les Caves Gourmandes N Le Chabichou N Villared Le Vinâve Aux petits oignons La Croisette Le Tire Bouchon N Lispanne Aquilon 8chef N De Ceder Le Vert d'Eau El Pica Pica N Enoteca Le Bistrot d’en Face N Frédéric Maquin Le Ponticino N Numerus Clausus Bienvenue Les Pieds dans le Plat Hostellerie Renty Auberge Du Grandgousier La Table du Boucher N

Floreffe Fosse-la-Ville Gent / Gand Gent / Gand Gent / Gand Gent / Gand - Heusden Gesves Gouy-lez-Piéton ’s Gravenvoeren De Haan - Klemskerke De Haan - Vlissegem Habay-la-Neuve à l’Est Hermalle-sous-Argenteau Houffalize Houtave Huy Ittre Izegem Jalhay Jodoigne Knokke-Heist - Knokke Knokke-Heist - Knokke Knokke-Heist - Albertstrand Knokke-Heist - Het Zoute Koksijde - Sint-Idesbald Kruibeke Lasne - Plancenoit Liège / Luik Liège / Luik Liège / Luik Liège / Luik Liège - Chênée Lier Maaseik Marenne Middelkerke Mirwart Mons

9


Mons - Baudour Montignies-Saint-Christophe Mouscron Mouscron Mouscron Namur / Namen Namur / Namen - Jambes Neupré Nivelles Nivelles Omal Oostduinkerke - Oostduinkerke-Bad Oostende / Ostende Oudenaarde - Mater De Panne Profondeville Profondeville Rendeux Saint-Sauveur Sint-Martens-Latem - Deurle Sint-Niklaas Stoumont Tienen Torhout Trois-Ponts - Wanne Turnhout Verviers - Heusy Verviers - Petit-Rechain Vielsalm - Hébronval Virton - Torgny Vresse-sur-Semois - Laforêt Waregem - Sint-Eloois-Vijve Watou Wellin Zeebrugge

Le Faitout Lettres Gourmandes N Au Petit Château Mets gusta La Cloche N Parfums de cuisine La Plage d’Amée l’Apropos dis-moi où ? N Divino Gusto N L’Isola N Eglantier Au Vieux Port Zwadderkotmolen Le Flore La Cuisine d’un Gourmand Olivier Au Comte d’Harscamp Les Marronniers The Green Bistro De Eetkamer Zabonprés De Refugie Forum La Métairie Lo Zio La Croustade La Chapellerie Le Val d'Hébron L’Empreinte du Temps Auberge Moulin Simonis De Houtsnip Gasthof ‘t Hommelhof La Papillote Channel 16 N

Grand Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Bourglinster Esch-sur-Alzette Junglinster Luxembourg – Centre Luxembourg – Centre Luxembourg – Grund Wiltz

Brasserie Côté Cour Lounge Favaro Parmentier Mi & Ti Caves Gourmandes Kamakura Du Vieux Château

10


De MICHELIN gids België - Luxemburg 2012 Le guide MICHELIN Belgique - Luxembourg 2012 De nieuwe Bib Gourmand - Les nouveaux Bib Gourmand

= Plaats / Ville Belgique / Belgique Aalst / Alost Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers Antwerpen / Anvers - Burcht Bruxelles / Brussel - Kraainem Eksel

Gesves Huy Ittre Knokke-Heist - Knokke Koksijde - Sint-Idesbald Liège / Luik Liège / Luik Liège / Luik - Chênée Mons Montignies-Saint-Christophe Mouscron Nivelles Nivelles Omal Zeebrugge

Adres / Etablissement Het Verschil InVINcible Cuichine Marcel Chef’s Table Sjo d’O Deliciouz (Tijdens het drukken van deze publicatie heeft dit restaurant zijn deuren gesloten. Ce restaurant a fermé ses portes pendant l’impression de cette publication). La Pineraie Les Caves Gourmandes Le Chabichou Le Tire Bouchon 8chef El Pica Pica Le Bistrot d’en Face Le Ponticino La Table du Boucher Lettres Gourmandes La Cloche dis-moi où ? Divino Gusto L’Isola Channel 16

11


De MICHELIN gids Belux 2012 Le guide MICHELIN Belux 2012 Vervallen Bib Gourmand - Les suppressions de Bib Gourmand =

Plaats / Ville België / Belgique Antwerpen / Anvers - Brasschaat Bellevaux-Ligneuville Bruxelles / Brussel - Q. Louise Bruxelles / Brussel - Berchem-Sainte-Agathe Bruxelles / Brussel - Ixelles / Elsene Bruxelles / Brussel – Uccle / Ukkel Knokke-Heist à Heist Malmédy Mouscron Oostende / Ostende Robertville Spa

Adres / Etablissement Lucius Du Moulin Notos Les Uns avec les Hôtes Magenta Villa d’Este Old Fisher À la Truite Argentée Madame Villa Maritza Du Barrage La Tonnellerie

Grand Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Dudelange

Parc Le’h

12


/michelin_gids_2012