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De MICHELIN gids België – Luxemburg 2013 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2013 Samenvatting - Récapitulatif Geselecteerde adressen – Etablissements sélectionnés Hotels – Hôtels Waarvan/Dont

1 815 719

h tot l h à l

De meest aangename hotels van Hôtels les plus agréables de

Gastenkamers – Maison d’hôtes Bib Hotel – Bib Hôtel

80

I

146

*

72

Wellness – Bel espace de bien-être et relaxation

L

55

Restaurants Waarvan/Dont

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Aangename restaurants van

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à

Restaurants agréables de

ö ö

95

tot

Bib Gourmand = Kwaliteitskeuken voor een prijs van maximaal € 35 Cuisine de qualité au prix maximum de 35 € Waarvan nieuw / Dont nouveau N Met menu voor minder dan € 26

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28

|

Proposant un menu à moins de 26 €

75

|

Met een bijzonder interessante wijnkaart

N

Proposant une carte de vins particulièrement attractive

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N

o Voortreffelijke keuken, de reis waard Cuisine remarquable, cette table vaut le voyage

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n Verfijnde keuken, een omweg waard Cuisine excellente, cette table mérite un détour Waarvan nieuw / Dont nouveau N

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m Een heel goede keuken in zijn categorie Une très bonne cuisine dans sa catégorie Waarvan nieuw / Dont nouveau N

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De MICHELIN gids België – Luxemburg 2013 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2013 De sterrenrestaurants – Les tables étoilées N : de nieuwe sterren 2013 / les nouvelles étoiles 2013

o Voortreffelijke keuken, de reis waard / Cuisine remarquable, cette table vaut le voyage Plaats / Ville België / Belgique Brugge Brugge – Sint-Michiels Kruishoutem

Zaak / Etablissement

Comfort / Confort

De Karmeliet Hertog Jan Hof van Cleve

õ ô õ

Chef

Geert Van Hecke Gert De Mangeleer Peter Goossens

n Verfijnde keuken, een omweg waard / Cuisine excellente, cette table mérite un détour Plaats / Ville België / Belgique

Zaak / Etablissement

Comfort / Confort

Antwerpen Brugge – Dudzele Brugge – Sint-Kruis Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Duffel Ellezelles Hasselt Ieper – Elverdinge Izegem Liernu Opglabbeek De Panne Profondeville – Arbre Reet

‘t Zilte Danny Horseele De Jonkman Le Chalet de la Forêt Comme Chez Soi Sea Grill Nuance Château du Mylord Aan Tafel bij Luc Bellings Hostellerie St-Nicolas La Durée N L’Air du Temps N Slagmolen Hostellerie Le Fox L'Eau Vive Pastorale

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Mosconi

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Grand-Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Luxembourg

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m Een heel goede keuken in zijn categorie / Une très bonne cuisine dans sa catégorie Plaats / Ville België / Belgique

Zaak / Etablissement

Comfort / Confort

Aalst Antwerpen Antwerpen Antwerpen

’t Overhamme Bij Lam & Yin Dôme ’t Fornuis

Antwerpen Antwerpen Antwerpen – Boechout Beaumont – Solre-Saint-Géry Beerzel Berlaar Berlare – Donk Blankenberge Blaregnies Bornem Braine-l’Alleud Brugge Brugge Brugge – Sint-Andries Brugge – Sint-Andries Brugge – Zedelgem Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel

Het Gebaar Kommilfoo De Schone van Boskoop Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry De Tuinkamer Het Land Lijsterbes Philippe Nuyens Les Gourmands Eyckerhof Jacques Marit Den Gouden Harynck Sans Cravate A’Qi N Auberge de Herborist Ter Leepe Alexandre Bon-Bon Bruneau

Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles – Groot-Bijgaarden

Jaloa Kamo La Paix Le Passage San Daniele Senza Nome La Truffe Noire Va Doux Vent N Michel

Bruxelles – Huizingen Bruxelles – Strombeek-Bever Chapelle-lez-Herlaimont Charleroi – Montigny-le-Tilleul

Terborght ‘t Stoveke Pouic-Pouic L’Éveil des Sens

ô ò ô ô ó ô ô ô ô ó ô ó ó ô ô ô ó ô ô ô ò ô õ ó ò ò ó ô ó ô ó ô ô ó ô ó 3


Damme Deerlijk

De Zuidkant N Marcus

Dendermonde Dilsen Dinant – Sorinnes Dranouter Elewijt Fauvillers

‘t Truffeltje Hostellerie Vivendum Hostellerie Gilain In de Wulf Kasteel Diependael Le Château de Strainchamps

Gent Haaltert Hasselt Heure Houthalen Hulshout

Jan Van den Bon Apriori JER Le Fou est belge Innesto Hof Ter Hulst

Huy Kasterlee – Lichtaart Knokke-Heist – Albertstrand Knokke-Heist – Duinbergen Knokke-Heist – Heist Knokke-Heist – Knokke Knokke-Heist – Het Zoute Koksijde Kortrijk Kruishoutem – Wannegem - Lede Lanaken – Rekem Lavaux-Sainte-Anne Leuven – Heverlee Leuven – Heverlee Liège Liège Mechelen Mechelen Mechelen – Sint-Katelijne-Waver Mons – Baudour Mons – Maisières Namur Namur – Lives-sur-Meuse Namur – Temploux Ninove

Arabelle Meirlaen De Pastorie Jardin Sel Gris Bartholomeus Cuines,33 N

Noirefontaine Oudenaarde Paliseul

De Oosthoek Ten Bogaerde Table d’Amis N ’t Huis van Lede Danny Vanderhoven N Lemonnier Arenberg Couvert couvert Héliport Le Jardin des Bégards N D’Hoogh Folliez Centpourcent d’Eugénie à Emilie L’Impératif N Cuisinémoi La Bergerie l'Essentiel Hof ter Eycken Le Moulin Hideux Margaretha’s N La Table de Maxime

ó ô ô ó ô ó ô ô ô ô ô ò ô ó ò ô ô ó ô ò ô ó ó ò ó ô ô ô ô ô ô ó ó ó ô ó õ ô ô ô ô ó 4


Pepinster Perwez

Hostellerie Lafarque La Frairie

Reninge Roeselare Sankt-Vith Sint-Martens-Bodegem Sint-Martens-Latem – Deurle Soheit-Tinlot

’t Convent Boury Zur Post Bistro Margaux Orangerie Le Coq aux Champs

Tongeren Tongeren Virton – Torgny Vrasene Waregem Wéris

Magis De Mijlpaal Auberge de la Grappe d’Or Herbert Robbrecht Berto N Le Cor de Chasse N

Zingem – Ouwegem Zolder – Bolderberg

Benoit en Bernard Dewitte Prêt-à-Goûter

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Grand-Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Bourglinster Esch-sur-Alzette Frisange Gaichel Luxembourg Luxembourg Luxembourg – Kockelscheuer Mondorf-les-Bains Oetrange Schouweiler

La Distillerie Favaro Lea Linster La Gaichel Le Bouquet Garni Clairefontaine Patin d’Or Les Roses Ma langue sourit Toit pour Toi

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Rijzende sterren 2013 voor Plaats / Ville België / Belgique Antwerpen Bruxelles / Brussel Genk

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/ Les espoirs 2013 pour

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Zaak / Etablissement

Comfort / Confort

The Glorious Villa Lorraine De Kristalijn

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De MICHELIN gids België – Luxemburg 2013 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2013 De nieuwe sterren – Les nouvelles étoiles n Plaats / Ville België / Belgique Liernu

Van De

Zaak / Etablissement L’Air du Temps

m naar n m à n

Plaats / Ville België / Belgique Izegem

Zaak / Etablissement La Durée

m Plaats / Ville België / Belgique Brugge – Sint-Andries Bruxelles Damme Knokke-Heist – Knokke Kortrijk Lanaken – Rekem Liège Mons – Maisières Oudenaarde Waregem Wéris

Zaak / Etablissement A’Qi Va Doux Vent De Zuidkant Cuines,33 Table d’Amis Danny Vanderhoven Le Jardin des Bégards L’Impératif Margaretha’s Berto Le Cor de Chasse

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De MICHELIN gids België – Luxemburg 2013 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2013 Vervallen sterren – Les suppressions d’étoiles n Plaats / Ville België / Belgique Éghezée – Noville-sur-Mehaigne

Zaak / Etablissement L’Air du Temps (déménagement à Liernu / verhuis naar Liernu)

m Plaats / Ville België / Belgique Antwerpen – Brasschaat Antwerpen – Stabroek Barvaux Brugge Temse

Zaak / Etablissement Kasteel Withof De Koopvaardij Le Cor de Chasse (déménagement à Wéris / verhuis naar Wéris) Aneth Clandestino

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De MICHELIN gids België – Luxemburg 2013 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2013 Bib Gourmand = N : de nieuwe Bib Gourmand 2013 / les nouveaux Bib Gourmand 2013 Plaats / Ville België / Belgique Aalst Aalst Alle Antwerpen Antwerpen Antwerpen Antwerpen Antwerpen Antwerpen Arlon Bastogne Baudour Bellem Berchem Berendrecht Bertrix Bilzen Blankenberge Bousval Braine-l’Alleud Brugge Brugge Brugge Brugge Brugge Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Burcht Charneux

Zaak / Etablissement Borse van Amsterdam N Het Verschil Le Charme de la Semois N Cuichine Dock’s Café Fong Mei N InVINcible Marcel Le Zoute Zoen Zinc Wagon Léo Le Faitout Den Duyventooren De Troubadour Reigershof Four et Fourchette ‘t Vlierhof Triton l’En-Quête du Goût Philippe Meyers Assiette Blanche Bistro Kok au Vin Kurt’s Pan N Pergola Kaffee Refter Bar Bik La Belle Maraîchère La Brasserie de Bruxelles N La Brasserie de la Villa N La Brouette Le Coq en Pâte Les Deux Maisons French Kiss Jardin de Pékin JB Kokuban N Mamy Louise La Manufacture De Maurice à Olivier N Maza’j N Ventre Saint Gris Viva M’Boma Chef’s Table Le Wadeleux 8


Corbion Couvin Damme Damme Daverdisse Denderleeuw Deurle Diksmuide Dilbeek Dinant Dinant Durbuy Durbuy Durbuy Falaën Falmignoul Floreffe Gent Gent Gent Gesves Gouy-lez-Piéton ’s Gravenvoeren Habay-la-Neuve Hébronval Hermalle-sous-Argenteau Heusden Heusy Houtain-le-Val La Hulpe Huy Ittre Izegem Jalhay Jambes Klemskerke Knokke-Heist Knokke-Heist Knokke-Heist Knokke-Heist Kraainem Kraainem Kruibeke Lacuisine Liège Liège Liège Liège Lier Maaseik Marenne Mater Middelkerke Mirwart Mons

Des Ardennes Nulle Part Ailleurs N De Lieve Luna Piena Le Moulin De Heeren van Liedekercke N The Green ‘t Notarishuys De Smidse La Broche N Le Jardin de Fiorine Brasserie Fred N Clos des Récollets Le Fou du Roy La Fermette N Alain Stiers Le Relais Gourmand De 3 Biggetjes Le Grand Bleu Pakhuis La Pineraie Le Mont-à-Gourmet De Kommel Les Plats Canailles de la Bleue Maison Le Val d'Hébron Au Comte de Mercy Rooselaer La Croustade Chez Ginette N Louise N Les Caves Gourmandes Le Chabichou Villared Le Vinâve La Plage d’Amée De Kruidenmolen Aquilon La Croisette Lispanne Le Tire Bouchon D’Oude Pastorie N Sjo d’O De Ceder La Roseraie N Le Bistrot d’en Face El Pica Pica Enoteca Frédéric Maquin Numerus Clausus Bienvenue Les Pieds dans le Plat Zwadderkotmolen Hostellerie Renty Auberge du Grandgousier La Table du Boucher 9


Montignies-Saint-Christophe Montigny-le-Tilleul Mouscron Mouscron Mouscron Namur Namur Neupré Nivelles Nivelles Nossegem Omal Oostende Paliseul De Panne Petegem-aan-de-Leie Petit-Rechain Plancenoit Profondeville Profondeville Rendeux Saint-Sauveur Sint-Idesbald Sint-Jan-in-Eremo Sint-Kruis Sint-Michiels Sint-Niklaas Sterrebeek Stoumont Torgny Torhout Veurne Wanne Watou Wellin Wemmel Zaventem Zeebrugge Zwevezele

Lettres Gourmandes De Vous à Nous N La Cloche Mets gusta Au Petit Château Parfums de cuisine Au Phil des Saveurs N l’Apropos dis-moi où ? Divino Gusto Orange L’Isola Au Vieux Port Au Gastronome N Le Flore Bistro Marron N La Chapellerie Le Vert d'Eau La Cuisine d’un Gourmand Olivier Au Comte d’Harscamp Les Marronniers 8chef De Warande N ‘t Apertje N Tête Pressée Bistro De Eetkamer Chasse des Princes Zabonprés L’Empreinte du Temps Forum Olijfboom N La Métairie Gasthof ‘t Hommelhof La Papillote L’Auberge de l’Isard Brasserie Mariadal Channel 16 Bistro Cuisine Kwizien N

Grand-Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Bourglinster Junglinster Luxembourg Luxembourg Luxembourg Luxembourg Strassen Wiltz

Brasserie Côté Cour Parmentier La Bergamote N Caves Gourmandes Kamakura Mi et Ti Two 6 Two N Du Vieux Château

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De MICHELIN gids België – Luxemburg 2013 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2013 De nieuwe Bib Gourmand – Les nouveaux Bib Gourmand

= Plaats / Ville België / Belgique Aalst Alle Antwerpen Brugge Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Couvin Denderleeuw Dinant Durbuy Falaën Houtain-le-Val La Hulpe Kraainem Lacuisine Montigny-le-Tilleul Namur Paliseul Petegem-aan-de-Leie Sint-Jan-in-Eremo Sint-Kruis Veurne Zwevezele

Zaak / Etablissement Borse van Amsterdam Le Charme de la Semois Fong Mei Kurt’s Pan La Brasserie de Bruxelles La Brasserie de la Villa Kokuban De Maurice à Olivier Maza’j Nulle Part Ailleurs De Heeren van Liedekercke La Broche Brasserie Fred La Fermette Chez Ginette Louise D’Oude Pastorie La Roseraie De Vous à Nous Au Phil des Saveurs Au Gastronome Bistro Marron De Warande ‘t Apertje Olijfboom Bistro Cuisine Kwizien

Grand-Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Luxembourg Strassen

La Bergamote Two 6 Two

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De MICHELIN gids België – Luxemburg 2013 Le guide MICHELIN Belgique – Luxembourg 2013 Vervallen Bib Gourmand / Les suppressions de Bib Gourmand Plaats / Ville België / Belgique Antwerpen Borgloon Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Bruxelles / Brussel Chênée Eksel Fosse-la-Ville Houffalize Houtave Jodoigne Laforêt Oostduinkerke Sint-Eloois-Vijve Tienen Turnhout Vlissegem

The Glorious Ambrozijn El Txoko Le 830 Leonor Medicis Sérafine Switch De la Vigne… à l’Assiette Le Ponticino Deliciouz Le Vin100 La Fleur de Thym De Roeschaert Aux petits oignons Auberge Moulin Simonis Eglantier De Houtsnip De Refugie Lo Zio Vijfwege

Grand-Duché de Luxembourg Groothertogdom Luxemburg Esch-sur-Alzette

Lounge Favaro

=

Zaak / Etablissement

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Guide_MICHELIN_gids_BELUX_2013_selection  

http://www.horecaplatform.be/userfiles/files/Guide_MICHELIN_gids_BELUX_2013_selection.pdf

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