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Nutrici贸n: alimentaci贸n equilibrada y saludable


Evoloom e-learning solutions En Evoloom ofrecemos soluciones en formación e-learning para empresas, administraciones públicas y agentes sociales que tengan la necesidad de evolucionar su sistema de formación actual a un modelo basado en nuevas tecnologías. Nuestra meta es conseguir que empresas y trabajadores/as vean la formación continua como un proceso de mejora entretenido y ameno con el que incrementar sus resultados. Ofrecemos nuestra experiencia en la ejecución de proyectos e-learning y ponemos a disposición de nuestros clientes un amplio catalogo de servicios:      

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¿El curso no cubre tus necesidades? Si el curso que te presentamos a continuación no cubre tus necesidades, podemos diseñar y desarrollar un curso a medida para tu empresa. Pídenos información sobre la creación de cursos a medida en info@evoloom.com o en el teléfono 91 317 69 03.

Nutrición: alimentación equilibrada y saludable

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Ficha del curso

Nutrición: alimentación equilibrada y saludable Tipo de curso: Duración con Tutoría: Nº de secuencias: Idioma:

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Estándar con Locución 50 horas 73 Castellano

Duración sin Tutoría Locución: Personaje guía:

Test autoevaluación:

Uno al final del curso

Documentación adicional:

Tablas, videos, manuales y monigráficos.

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40 horas


Presentación del curso Muchas veces nos sentimos hinchados aunque pensemos que no hemos comido demasiado. En ocasiones, queremos adelgazar y optamos por dietas que somos incapaces de seguir. Otras veces, nos surge una enfermedad que nos impide comer todo lo que nos gusta. ¿Por qué no aprender a comer bien para sentirnos mejor y evitar, así, estos inconvenientes? Debido a los avances en el campo de la biomedicina y los cambios derivados de los diferentes estilos de vida (la mala alimentación y el sedentarismo), la promoción de la salud ha dado un giro: hoy en día se intenta trabajar desde la prevención más que desde la curación. Este curso pretende ser una introducción a la ciencia de la nutrición, explicando varias de las ramas de esta disciplina como claves de una alimentación saludable. Además se muestra cómo la nutrición afecta a la salud y a la enfermedad y cómo debe ser el proceso culinario. Además, como valor añadido, se proporcionan una serie de recetas (primeros, segundos y postres saludables) elaboradas por CINUSA (Centros de Investigación en Nutrición y Salud) y se muestran las técnicas de higiene alimentaria y de manipulación de los alimentos que hay que seguir a nivel doméstico. Todo ello de una forma innovadora, divertida, interactiva y única.

Nutrición: alimentación equilibrada y saludable

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Objetivos  Conocer los fundamentos y conceptos generales de la normativa sobre protección de datos.  Introducirse a la ciencia de la nutrición.  Conocer las claves de una alimentación sana.  Conocer cómo la nutrición afecta a la salud o enfermedad.  Conocer recetas para alimentarse de forma saludable.  Conocer el proceso culinario teniendo en cuenta las técnicas de manipulación de alimentos en el hogar.

Destinatarios/as Podrá realizar el curso cualquier persona interesada en aprender a alimentarse de forma saludable sin necesidad de conocimientos previos. Para realizar el curso se necesitan los siguientes requisitos técnicos: •Conexión a Internet. •Altavoces o cascos para poder seguir la locución del curso. •Tener instalado Adobe Flash Player (puedes descargarlo de forma gratuita en la web oficial de Adobe). El tutor/a del curso podrá ayudarte para esta o cualquier otra duda técnica. •Tener instalado cualquiera de los siguientes navegadores: Firefox, Internet Explorer, Chrome, Opera o Safari.

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Metodología Didáctica Este curso seguirá una metodología activa en la que el alumno/a tendrá que ir interactuando con diferentes elementos de la pantalla según vaya avanzando por el curso de forma que participará activamente en su proceso de aprendizaje y, además contarán con la ayuda de un tutor/a que responderá todas sus dudas. La estructuración de los contenidos del curso, permiten que el alumno/a vaya avanzando de forma secuenciada para que pueda aprender desde los conceptos más básicos hasta los más avanzados. Si se contrata el curso con tutorías, además, la metodología además de activa será participativa ya que el tutor/a irá proponiendo actividades y temas de discusión, entregando material adicional y resolviendo dudas a lo largo de todo el curso. Por su parte, los alumnos/as podrán exponer sus dudas, participar en los debates que se vayan abriendo y ayudar con trucos al resto de compañeros/as.

Sin tutoría

Con tutoría

Acceso a los contenidos del curso Descarga de contenidos complementarios. Certificado de realización del curso en PDF firmado digitalmente. Informe de seguimiento quincenal del curso para los implicados/as en la acción formativa dentro de la empresa. Consultas al tutor/a con un tiempo máximo de respuesta de 24-48 horas. Ejercicios prácticos corregidos y evaluados con feedback por el tutor/a en un tiempo máximo de respuesta de 24-48 horas. Videotutorías con el tutor/a del curso. Acceso a los espacios y herramientas de comunicación en grupo. Orientación personalizada durante todo el proceso de aprendizaje para superar el curso con éxito y evitar sentimientos de soledad y aislamiento.

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Índice de Contenidos Módulo 1: Conceptos básicos de nutrición 1.1 Definiciones 1.2 Bioquímica de los nutrientes 1.2.1 Macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y lípidos) 1.2.2 Micronutrientes (vitaminas y minerales) 1.3 Otros componentes de los alimentos “no nutrientes”: agua, fibra, fitoquímicos 1.4 Características bromatológicas de los alimentos 1.5 Digestión, absorción, metabolismo y excreción Módulo 2: Alimentación equilibrada 2.1 Perfil de una dieta equilibrada. Fundamentos 2.2 RDA/RDI (Recomendaciones diarias nutricionales) 2.3 Reparto calórico por grupos poblacionales 2.3.1 Repaso de alimentos y componentes bioactivos presentes en la dieta mediterránea que presentan grandes beneficios para la salud y la prevención de enfermedades frecuentes. 2.3.2 Mitos y fábulas a lo largo de la historia…”lo que un viejo sabio nos contó en el antiguo mercado de comida…”. (Alimentos que no tienen los beneficios que se les atribuye y alimentos que si tienen los beneficios que se les atribuye) Módulo 3: Técnicas culinarias 3.1 Fundamentos 3.2 Recomendadas y limitadas 3.3 Recetas saludables: primeros, segundos y postres Módulo 4: Higiene alimentaria y manipulación de alimentos a nivel domestico

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Módulo 5: Enfermedades relacionadas con la nutrición: breve repaso de las más comunes y relevantes 5.1 Obesidad y sobrepeso 5.2 Diabetes 5.2 Hipertensión 5.3 Digestivas: estreñimiento, acidez, enfermedad de crohn 5.4 Alergias e intolerancias Módulo 6: Alimentación en situaciones especiales 6.1 Deporte 6.2 Vejez 6.3 Infancia

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Formalización de la matrícula Si estás interesado/a en este curso, puedes ponerte en contacto con nosotros para informarte de las tarifas de las licencias en función del número total de alumnos/as y para que podamos iniciar los trámites de matriculación. Para formalizar la matricula, te enviaremos un boletín que deberás cumplimentar con los datos de cada uno de los alumnos/as y enviarlo de vuelta a Evoloom. En paralelo se iniciarán los trámites de facturación. Una vez recibido el boletín de matriculación y el justificante de haber abonado mediante transferencia bancaria el importe de la matricula, Evoloom registrará a los alumnos/as en el curso y enviará un listado de alumnos/as con sus nombres de usuario/a y contraseñas de acceso a la plataforma.

Contacto para matriculaciones Si tu empresa está interesada en el curso, contacta con nosotros en formacion@evoloom.com o en el teléfono 91 317 69 03.

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Bonificación del curso Si trabajas en una empresa Española podemos tramitar la subvención de este curso para que puedas hacerlo gratis. Todas las empresas cuentan con un crédito anual para la formación de los trabajadores/as, proporcional a las cuotas que ingresan mensualmente a la Seguridad Social en concepto de formación profesional. Por tanto, todas las empresas anticipan un dinero para formación que sólo pueden utilizar en caso de realizar acciones formativas dirigidas a sus trabajadores/as. Si no se hace uso de este crédito antes del 31 de diciembre, se pierde el derecho a la compensación, ya que el crédito no es acumulable para ejercicios posteriores. El crédito del que dispone tu empresa para formación depende básicamente de dos parámetros:  Cuota ingresada el año anterior a la Seguridad Social en concepto de Formación Profesional.  Plantilla media de la empresa durante el año anterior. Puedes calcular el crédito para formación de tu empresa a través del simulador que la Fundación Tripartita para la Formación y el Empleo (entidad encargada de gestionar las ayudas) ofrece en el siguiente enlace.

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En cumplimiento de lo previsto en la Ley Orgánica 15/1999 de protección de datos de carácter personal, le informamos que los datos personales facilitados serán incorporados a un fichero cuyo titular y responsable es Evoloom e-learning solutions S.L. y cuya finalidad es la de informar sobre las acciones formativas que puedan ser de su interés. Si no desea que el tratamiento de sus datos se realice con la finalidad indicada, o desea ejercitar los derechos de acceso, rectificación, cancelación u oposición, podrá hacerlo solicitándolo por correo electrónico info@evoloom.com o escribiendo una carta adjuntando fotocopia de su DNI o documento de identificación equivalente, a la dirección situada Camino Cerro de los Gamos 1, Edificio 1, Pozuelo de Alarcón (28224), Madrid.

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