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a passion for

ent m i t or Ass - 2014 2013

bread


index Stokbroden Baguettes

6

Grote broden Grands pains

34

Klassieke stokbroden Baguettes classiques

8

Klassieke grote broden Grands pains classiques

36

Artisanale stokbroden Baguettes artisanales

12

Artisanale grote broden Grands pains artisanaux

38

Voorverpakte broden Pains pré-emballés

40

Mediterraanse broden & snacking Pains méditerranéens & snacking

14

Ciabatta’s

16

Bagnats

Gebak Pâtisserie

42

18

Klassiek gebak Pâtisseries classiques

44

Panini’s

20

Cake’licious

47

Snacking

22

Kleine broodjes Petits pains

24

Ontbijtkoeken Viennoiserie

50

Voorgerezen Pré-poussé

52

Klassieke kleine broodjes Petits pains classiques

26

Klaar-om-te-bakken Prêt-à-cuire

56

Feestbroodjes Petits pains festifs

30

Ongerezen Prêt-à-pousser

58

Hartige snacks Produits snacking

Gewicht Poids

Temperatuur oven Température du four

VGR PP

Voorgerezen Pré-poussé

# stuks per doos # pièces par carton

Baktijd Temps de cuisson

OGR PAP

Ongerezen Prêt-à-pousser

# kartons per pallet # cartons par palette

Fully baked

KOB PAC

Klaar-om-te-bakken Prêt-à-cuire

Te ontdooien A décongeler Rijstijd Temps de pousse

Thaw & Serve VGB PC

Voorgebakken Pré-cuit

3

60


Bakery Competence Center

Ons professioneel opleidingscentrum Leer als starter de basistechnieken voor afbakken en afwerken in ons Bakery Competence Center. Heeft u meer ervaring, dan helpen wij u ook graag op weg om nieuwe recepten en ideeën te ontwikkelen met onze professionele begeleider. We verwelkomen u graag op één van onze opleidingen via www.dauphinebakery.com

Notre centre de formation professionnel Venez apprendre en tant que débutant les techniques de base de la cuisson et de la finition dans notre Bakery Competence Center. Si vous possédez plus d’expérience, nous vous aiderons à développer de nouvelles recettes et idées avec notre accompagnateur professionnel. Nous serons ravis de vous accueillir à l’une de nos formations via www.dauphinebakery.com

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frozen division of Entrepreneur of the Year Onderneming van het Jaar 2012 Belgium

Onze eigen bloemmolens Bij Dauphine beschikken we over een complete bakkerijexpertise aangezien het meel door onze eigen maalderij (Paniflower Milling Group) geleverd wordt. Op die manier staat Dauphine er steeds borg voor enkel grondstoffen van de allerhoogste kwaliteit te gebruiken en dat vertaalt zich in lekkere en gebruiksvriendelijke producten.

Nos propres moulins de blé Chez Dauphine, nous disposons d’une expertise complète en boulangerie car la farine nous est livrée par notre propre meunerie (Paniflower Milling Group). Ce faisant, Dauphine offre toujours la garantie d’utiliser des matières premières de la plus haute qualité, ce qui se traduit par des produits délicieux et agréables d’emploi.

• Onderneming van het jaar 2012 (België) • Productie in onze 3 Belgische vestigingen • Ervaren salesploeg tot uw dienst. • Entreprise de l’année 2012 (Belgique) • Production dans nos 3 sites belges • Une équipe commerciale expérimentée à votre service.

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Stokbroden - Baguettes “Uitstekende en constante kwaliteit gegarandeerd door onze jarenlange expertise.” “Une constance de la meilleure qualité garantie par notre expertise riche de plusieurs années.”

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7


Klassieke stokbroden Baguettes classiques

Klassieke stokbroden

8

Baguettes classiques


VGB Stokbrood wit 67 PC Baguette blanche 67

VGB Frans brood wit 57

2103077

PC Parisien blanc 57

300gr

435gr

26

16

24

32

15’

15’

190°C

190°C

12’-14’

14’-16’

VGB Frans brood bruin 57 PC Parisien gris 57

VGB Frans brood zonnebloempitten 57

2103730

PC Parisien aux tournesols 57

435gr

435gr

16

16

32

32

15’

15’

190°C

190°C

14’-16’

14’-16’

VGB Stokbrood wit breed 57 PC Baguette blanche large 57

VGB Fitness stokbrood breed 57

2103131

PC Baguette fitness large 57

300gr

300gr

20

20

32

32

15’

15’

190°C

190°C

12’-14’

12’-14’

VGB Stokbrood wit 57 PC Baguette blanche 57

VGB Stokbrood bruin 57

2103059

PC Baguette grise 57

250gr

250gr

28

28

32

32

15’

15’

190°C

190°C

12’-14’

12’-14

VGB Stokbrood meergranen 57 PC Baguette multicéréales 57

VGB Stokbrood wit 35

2103852

PC Baguette blanche 35

250gr

200gr

28

35

28

32

15’

15’

190°C

190°C

12’-14’

12’-14’

Klassieke stokbroden

9

Baguettes classiques

2103731

2103732

2103670

2103086

2103423


VGB Half stokbrood wit breed 27

VGB Half stokbrood bruin breed 27

2103115

PC Demi baguette blanche large 27

PC Demi baguette grise large 27

165gr

165gr

40

40

32

32

15’

15’

190°C

190°C

12’-14’

12’-14’

VGB Half stokbrood elzas breed 27

VGB Half stokbrood fitness breed 27

2103848

PC Demi baguette alsace large 27

PC Demi baguette fitness large 27

165gr

165gr

40

40

32

32

15’

15’

190°C

190°C

12’-14’

12’-14’

VGB Half stokbrood wit 27 PC Demi baguette blanche 27

2103079

2103669

2103107

125gr 50 32 15’ 190°C 12’-14’

VGB Half stokbrood bruin 27 PC Demi baguette grise 27

2103083

125gr 50 32 15’ 190°C 12’-14’

VGB Half stokbrood bron van vezels 27 PC Demi baguette source de fibres 27

VGB Half stokbrood fitness 27

2103952

PC Demi baguette fitness 27

125gr

125gr

50

50

32

32

15’ 190°C 12’-14’

15’

N BRON VA VEZELS

190°C

DE SOURCES FIBRE

Klassieke stokbroden

12’-14’

10

Baguettes classiques

2103486


VGB Stokbrood wit 20 PC Baguette blanche 20

VGB Stokbrood bruin 20

2103135

PC Baguette grise 20

105gr

105gr

60

60

32

32

15’

15’

190°C

190°C

12’-14’

12’-14’

VGB Broodje wit 18 PC Petit pain blanc 18

VGB Broodje bruin 18

2103104

PC Petit pain gris 18

80gr

80gr

75

75

32

28

15’

15’

190°C

190°C

10’-12’

10’-12’

VGB Broodje fitness 18 PC Petit pain fitness 18

2103138

2103850

2103891

80gr 75 32 15’

• bestrooid met knapperige graantjes

190°C 10’-12’

FB Half stokbrood wit breed 27 FB Demi baguette blanche large 27

• boordevol lekker fruit: abrikozen, rozijnen, pruimen & vijgen • recouvert de céréales croquantes

2103521

• le plein de délicieux fruits : abricots, raisins, prunes et figues

165gr 40 32 0’ 210°C 3’

FB Half stokbrood wit 27 FB Demi baguette blanche 27

TS Puravita break

2103503

100gr

125gr

50

50

64

32

45’

2307015

0’ IJK

VEZELR

210°C

RICHE EN FIBRES

3’

Klassieke stokbroden

11

Baguettes classiques


Artisanale stokbroden Baguettes artisanales

Artisanale stokbroden

12

Baguettes artisanales


VGB Vloergebakken parisien

VGB Italiaans vloerstokbrood

2103812

PC Parisien cuit sur sole

PC Baguette cuite sur sole italienne

400gr

350gr

20

20

28

32

15’

15’

190°C

190°C

14’-16’

12’-14’

VGB Duits vloerstokbrood PC Baguette cuite sur sole allemande

VGB Vloerstokbrood met rogge

2103919

PC Baguette cuite sur sole au sègle

350gr

350gr

20

20

32

32

15’

15’

190°C

190°C

12’-14’

12’-14’

2103918

2103920

Zorg ervoor dat de stokbroden niet tegen mekaar liggen in de oven en vermijd zo dat ze niet helemaal doorbakken zijn. Veillez à ce que les baguettes ne soient pas les unes contre les autres dans le four pour éviter qu’elles soient insuffisamment cuites.

VGB Artisanaal stokbrood PC Baguette à l’ancienne

VGB Half artisanaal stokbrood

2306070

PC Demi baguette à l’ancienne

250gr

125gr

20

40

32

32

15’

15’

220°C

220°C

7’

3’

FB Ficelle maanzaad FB Ficelle au pavot

VGB Ficelle 5 granen

2306164

PC Ficelle 5 céréales

250gr

250gr

40

28

32

28

0’

15’

220°C

190°C

3’

14’-16

Artisanale stokbroden

13

Baguettes artisanales

2306884

2103648


Mediterraanse broden & snacking “De echte italiaanse ciabatta met open kruim en een vleugje olijfolie.” “L’authentique ciabatta italienne avec une mie aérée et un soupçon d’huile d’olive.”

14


Pains mĂŠditerranĂŠens & snacking

15


Ciabatta’s

Ciabatta’s

16

Ciabatta’s


VGB Ciabatta

VGB Ciabattina

2306028

PC Ciabatta

PC Ciabattina

250gr

60gr

24

90

32

32

15’

15’

220°C

220°C

7’

5’

FB Ciabatta

FB Ciabatta snack

2306024

FB Ciabatta

FB Ciabatta snack

160gr

100gr

40

50

32

32

0’

0’

210°C

210°C

3’

3’

2103157

2306500

• Baktemperatuur en baktijd gelden steeds voor een voorverwarmde oven. • Onze fully baked ciabatta’s zijn zeer gemakkelijk in gebruik: slechts 3 minuten afbaken op hoge temperatuur voor het beste resultaat. • La température et la durée de cuisson s’entendent toujours avec un four préchauffé. • Nos ciabattas fully baked présentent une grande facilité d’utilisation : seulement 3 minutes de cuisson à température élevée pour le meilleur résultat.

FB Ciabatta snack met tomaat FB Ciabatta snack aux tomates

FB Ciabatta snack met groene olijven

2306501

FB Ciabatta snack aux olives vertes

100gr

100gr

50

50

32

32

0’

0’

210°C

210°C

3’

3’

FB Ciabatta met noten FB FB Ciabatta aux noix

FB Ciabatta snack fitness

2306686

FB Ciabatta snack fitness

200gr

100gr

28

50

28

32

0’

0’

210°C

210°C

3’

3’

Ciabatta’s

17

Ciabatta’s

2306502

2306980


Bagnats

Bagnats

18

Bagnats


TS Pan Bagnat wit TS Pan Bagnat blanc

TS Pan Bagnat wit - bebloemd

2103186

TS Pan Bagnat blanc - fariné

110gr

110gr

45

45

32

32

15’

15’

TS Pan Bagnat bruin TS Pan Bagnat gris

TS Pan Bagnat multi

2103185

TS Pan Bagnat multi

110gr

110gr

45

45

32

28

15’

15’

TS Pan Bagnat vezelrijk TS Pan Bagnat riche en fibres

TS Faluche rondo

2103953

TS Faluche rondo

110gr

115gr

45

35

32

40

2103902

2103853

2401578

60’

15’ IJK

VEZELR

RICHE EN FIBRES

TS Faluche lungo TS Faluche lungo

VGB Mediterraans broodje met kruiden

2401579

PC Petit pain méditerranéen aux herbes

100gr

75gr

50

60

40

32

60’

20’

2103972

190°C 12’

VGB Italiaanse bol PC Boule italienne

FB Focaccia

2103418

FB Focaccia

120gr

350gr

40

20

32

32

15’

0’

190°C

210°C

10’-12’

3’

Bagnats

19

Bagnats

2306037


Panini’s

Panini’s

20

Panini’s


TS Panini wit 27 TS Panini blanc 27

TS Panini wit voorgegrild 27

2103987

TS Panini blanc pré-grillé 27

125gr

125gr

50

50

32

32

15’

15’

TS Panini met kruiden 27 TS Panini aux herbes 27

TS Panini met kruiden voorgegrild 27

2103160

TS Panini aux herbes pré-grillé 27

125gr

125gr

50

50

32

32

15

15’

Feeling hot for this concept?: www.dauphinebakery.com - redbox

Panini’s

21

Panini’s

2103802

2103849


Snacking

Snacking

22

Snacking


TS Tortilla wrap 30 TS Tortilla wrap 30

TS Hamburger bun 4 inch met sesamzaad

2401591

TS Bun pour hamburger 4 inch au sésame

95gr

57gr

90

48

54

76

15’

15’

TS Hamburger bun 5 inch met sesamzaad TS Bun pour hamburger 5 inch au sésame

TS Hamburger bun 6 inch met sesamzaad

2103888

TS Bun pour hamburger 6 inch au sésame

86gr

126gr

24

16

68

68

15’

15’

FB Half stokbrood wit voorgesneden 27 FB Demi baguette blanche pré-coupé 27

TS Softbaguette 27

2103831

TS Softbaguette 27

125gr

140gr

50

50

32

32

0’

15’

2103887

2103997

2103550

210°C 3’

FB Half stokbrood wit breed 27 FB Demi baguette blanche large 27

2103521

Dauphine Thaw & Serve

165gr 40 32 0’ 210°C 3’

FB Half stokbrood wit 27 FB Demi baguette blanche 27

• “Thaw & Serve” producten dien je enkel te ontdooien wat zorgt voor een groot gebruiksgemak. • U kan vriesbrandplekken vermijden door de dozen en de folie binnenin steeds goed af te sluiten. U herkent vriesbrand aan de witte plekken op het product.

2103503

• Les produits “ Thaw & Serve “ doivent seulement être dégelés, ce qui offre une grande facilité d’emploi.

125gr 50 32

• Vous pourrez éviter l’apparition de brûlures de congélation sur votre produit en veillant à toujours bien fermer les boîtes et l’emballage à l’intérieur. On reconnaît les brûlures de congélation aux taches blanches sur le produit.

0’ 210°C 3’

Snacking

23

Snacking


Kleine broodjes - Petits pains

“Onze kleine broodjes zijn lekker bij het ontbijt, de lunch of het avondmaal en zijn ook een ideale basis voor hapjes.”

“Nos petits pains sont délicieux au petit déjeuner, pour le lunch ou le repas du soir et ils constituent aussi une base idéale pour les en-cas.”

24


25


Klassieke kleine broodjes Petits pains classiques

Klassieke kleine broodjes

26

Petits pains classiques


VGB Pistolet jumbo PC Pistolet jumbo

VGB Pistolet wit

2103856

PC Pistolet blanc

100gr

75gr

50

60

28

32

15’

15’

190°C

190°C

10’-12’

10’-12’

VGB Pistolet meergranen PC Pistolet multicéréales

VGB Boerenpistolet wit

2103943

PC Pistolet de campagne blanc

75gr

65gr

60

75

32

28

15’

15’

190°C

190°C

10’-12’

10’-12’

VGB Boerenpistolet bruin PC Pistolet de campagne gris

VGB Boerenpistolet bron van vezels

2103783

PC Pistolet de campagne source de fibres

65gr

65gr

75

75

28

32

15’

15’

190°C

190°C

10’-12’

12’-14’

VGB Speltpistolet PC Pistolet épeautre

VGB Rond broodje wit

2103991

PC Pistolet blanc

70gr

65gr

75

75

32

32

15’

15’

190°C

190°C

10’-12’

10’-12’

VGB Rond broodje bruin PC Pistolet gris

VGB Voetbalbroodje

2103785

PC Pistolet football

65gr

65gr

75

90

28

32

15’

15’

190°C

190°C

10’-12’

10’-12’

Klassieke kleine broodjes

27

Petits pains classiques

2103942

2103782

2103944

N BRON VA VEZELS DE SOURCES FIBRE

2103784

2103938


VGB Moutbol

VGB Rustiek broodje wit

2103971

PC Boule de malt

PC Petit pain rustique blanc

125gr

75gr

45

75

32

32

20’

15’

190°C

190°C

14’

10’-12’

VGB Keizerbroodje

2103990

2103203

PC Pain empereur 65gr 95 32 15’ 190°C 10’-12’

VGB Keizerbroodje met maanzaad PC Pain empereur au pavot

2103204

65gr 95 32 15’ 190°C 10’-12’

VGB Keizerbroodje met sesamzaad PC Pain empereur au sésame

2103205

65gr 95 32 15’ 190°C 10’-12’

VGB Keizerbroodje meergranen PC Pain empereur multicéréales

VGB Keizerbroodje elzas

2103223

PC Pain empereur alsace

65gr

65gr

95

95

32

32

15’

15’

190°C

190°C

10’-12’

10’-12’

Klassieke kleine broodjes

28

Petits pains classiques

2103698


VGB Piccolo wit 15 PC Piccolo blanc 15

VGB Piccolo bruin 15

2103108

PC Piccolo gris 15

60gr

60gr

100

100

32

32

15’

15’

190°C

190°C

10’-12’

10’-12’

VGB Piccolo meergranen 15 PC Piccolo multicéréales 15

VGB Maïsbroodje

2103225

PC Petit pain au maïs

60gr

65gr

90

90

32

32

15’

15’

190°C

190°C

10’-12’

10’-12’

TS Soft lunchbroodje wit TS Petit pain lunch soft blanc

TS Sandwich

2102110

TS Sandwich

60gr

45gr

75

100

32

32

15’

15’

TS Bakkerssandwich TS Sandwich boulanger

TS Boterbolletje

2102091

TS Petit pain rond au beurre

55gr

50gr

70

50

28

64

15’

15’

TS Chocoladebolletje TS Petit pain rond au chocolat

TS Rozijnenbolletje

2102119

TS Petit pain rond aux raisins

50gr

50gr

50

50

64

64

15’

15’

Klassieke kleine broodjes

29

Petits pains classiques

2103117

2103226

2102052

2102118

2102120


Feestbroodjes Petits pains festifs

Feestbroodjes

30

Petits pains festifs


VGB Restaurantbroodje wit

VGB Restaurantbroodje bruin

2103284

PC Petit pain restaurant blanc

PC Petit pain restaurant gris

35gr

35gr

190

190

32

32

15’

15’

190°C

190°C

8’-10’

8’-10’

TS Pan Bagnat mini mix

TS Soft mini mix

2103588

PC Mini mix Pan Bagnat

TS Mini mix soft

40gr

30gr

3x25

3x25

56

64

15’

15’

TS Soft mini lunchbroodje wit

TS Mini sandwich

2102028

TS Soft mini pain lunch blanc

TS Mini sandwich

30gr

27gr

150

6x25

32

32

15’

15’

TS Verrassingsbrood +25 mini sandwiches TS Pain surprise +25 mini sandwiches

2102053

1.800gr 2 32 60’

geleverd met folie & strik livré avec papier transparent et ruban Feestbroodjes

31

Petits pains festifs

2103356

2102108

2102054


FB Rustic mini mix FB Mini mix rustic

2306112

Dauphine Fully Baked

40gr 3x25 64 0’ 210°C 3’

FB Ciabattina FB Ciabattina

FB Classic mini mix FB Mini mix classic

Tal van voordelen • Bespaar 30 minuten per baksessie / ontdooien niet nodig 2306127

• Slechts 3 min afbakken • Geen overschotten of tekorten

2103518

32gr 3x25 64 0’ 210°C 3’

VGB Keizerbroodjes mini mix PC Mini mix empereurs

2103855

30gr 6x25 28 15’ 190°C 8’-10’

VGB Sterbrood PC Pain rosace

2103854

245gr

De nombreux avantages

18 28 190°C

• Gagnez 30 minutes par session de cuisson / il n’est pas nécessaire de dégeler

16’-18’

• 3’ de cuisson seulement

15’

• Pas d’excédents ni de pénurie

Feestbroodjes

32

Petits pains festifs


VGB Pane TRIO fitness PC Pane TRIO fitness

VGB Pane TRIO tijm & lavendel

2103993

PC Pane TRIO thym & lavende

125gr

125gr

50

50

32

32

15’

15’

190°C

190°C

12’-14’

12’-14’

VGB Pane TRIO sesam- & maanzaad PC Pane TRIO sésame & pavot

2103995

2103994

Respecteer steeds de ontdooitijd, afgebakken broodjes blijven dan langer krokant.

125gr 50 32 15’

Respectez toujours la durée de décongélation, les petits pains cuits resteront ainsi croquants plus longtemps.

190°C 12’-14’

Pane TRIO, de nieuwe breekbaguette! Pane TRIO, la nouvelle baguette piccolo!

Feestbroodjes

33

Petits pains festifs


Grote broden - Grands pains “Lekkere boterhammen maak je met brood dat vakmanschap ademt.” “De délicieuses tartines se préparent avec du pain qui respire le savoir-faire.”

34


35


Klassieke grote broden Grands pains classiques

Klassieke grote broden

36

Grands pains classiques


VGB Galet wit PC Galette blanche

VGB Boerenwit

2102004

PC Pain de campagne blanc

800gr

800gr

8

8

28

28

0’

0’

190°C

190°C

15’

15’

+60’ afkoelen na afbakken

VGB Tarwe Ardeens PC Pain Ardennais

+ 60’ de refroidissement après cuisson

VGB Breughelbrood

2102006

PC Pain Breughel

800gr

800gr

8

8

28

28

0’

0’

190°C

190°C

15’

15’

+60’ afkoelen na afbakken

VGB Boulot elzas PC Boulot alsace

VGB Carré wit

2102023

PC Carré blanc 800gr

8

6

28

28

0’

0’

190°C

190°C

15’

15’

+60’ afkoelen na afbakken

PC Carré gris

VGB Carré integraal

2102008

PC Carré intégral 800gr

6

6

28

28

0’

0’

190°C

190°C

15’

15’

+60’ afkoelen na afbakken

PC Carré tigre

2102016

+ 60’ de refroidissement après cuisson

800gr

VGB Tijgerbrood

2102007

+ 60’ de refroidissement après cuisson

600gr

VGB Carré bruin

2102005

2102017

+ 60’ de refroidissement après cuisson

VGB Panterbrood

2102009

PC Pain panthère

800gr

800gr

6

6

28

28

0’

0’

190°C

190°C

15’

15’

+60’ afkoelen na afbakken

+ 60’ de refroidissement après cuisson Klassieke grote broden

37

Grands pains classiques

2102022


Artisanale grote broden Grands pains artisanaux

Artisanale grote broden

38

Grands pains artisanaux


VGB Houthakkersbrood wit PC Bûcheron blanc

VGB Houthakkersbrood meergranen

2307013

PC Bûcheron multicéréales

800gr

800gr

7

7

32

32

15’

15’

220°C

220°C

13’-15’

13’-15’

VGB Pavé rustiek PC Pavé rustique

VGB Pavé campagnard

2306115

PC Pavé campagnard

640gr

640gr

11

11

32

32

15’

15’

190°C

190°C

15’

15’

VGB 5 granenbrood PC Pain 5 céréales

VGB Boulot meergranen

2306121

PC Boulot multicéréales

640gr

640gr

11

11

32

32

15’

15’

190°C

190°C

15’

15’

VGB Galet rustiek PC Galette rustique

VGB Pavé campagnard

2306108

PC Pavé campagnard

410gr

410gr

15

15

32

32

15’

15’

190°C

190°C

10’

10’

VGB Speltbrood PC Pain épeautre

VGB Pavé honing & noten

2306868

PC Pavé miel & noix

410gr

410gr

15

15

32

32

15’

15’

190°C

190°C

10’

10’

Artisanale grote broden

39

Grands pains artisanaux

2307014

2306114

2306116

2306093

2306118


Voorverpakte broden Pains pré-emballés

Voorverpakte broden

40

Pains pré-emballés


TS Carré wit - verpakt - 27 sneden

TS Carré bruin - verpakt - 27 sneden

2102010 TS Carré blanc coupé - pré-emballé - 27 tranches

TS Carré gris coupé - pré-emballé - 27 tranches

800gr

800gr

6

6

32

32

60’

60’

TS Rozijnenbrood - verpakt - 28 sneden TS Cramique coupé - pré-emballé - 28 tranches

TS Toastbrood wit 11 x 11cm

2102014

verpakt - 20 sneden

800gr

TS Pain toast blanc coupé 11 x 11cm

6

pré-emballé - 20 tranches

32

800gr

60’

10

2102015

2401564

42 60’

TS Toastbrood wit 9 x 9cm

TS Ontkorst wit brood - verpakt - 38 sneden

2102050

verpakt - 24 sneden

TS Pain blanc sans croûtes

TS Pain toast blanc coupé 9 x 9cm

2401554

pré-emballé - 38 tranches

pré-emballé - 24 tranches

620gr

500gr

10

8

32

44

60’

60’

TS Ontkorst bruin brood - verpakt - 38 sneden TS Pain gris sans croûtes

TS Sandwich wit per 10 - verpakt

2401555

TS Sandwich blanc par 10 - pré-emballé

pré-emballé - 38 tranches

45gr

620gr

8 x 10 stuks

10

32

32

30’

60’

Deze voorgesneden producten worden u geleverd in een plastieken zak. Zo gebruikt u enkel die hoeveelheid die u nodig heeft. Ces produits pré-emballés vous sont livrés dans un emballage en plastique. Ainsi, vous n’utilisez que la quantité dont vous avez besoin.

Voorverpakte broden

41

Pains pré-emballés

2102112


Gebak - Pâtisserie “Onze kennis en ambacht in traditionele recepten.” “Des recettes traditionnelles qui profitent de nos connaissances et de notre métier.”

42


43


Klassiek gebak P창tisseries classiques

Klassiek gebak

44

P창tisseries classiques


KOB Konfituurplaat

KOB Konfituurplaat met krieken

2505108

PAC Carré confiture

PAC Carré confiture avec cérises

1.650gr

1.650gr

10

10

44

44

30’

30’

175°C

175°C

30’

30’

KOB Rijsttaart - bladerdeeg - 1 p.

KOB Mattentaart - bladerdeeg - 1 p.

2007425

PAC Tarte au riz - pâte feuilletée - 1 p.

PAC Tarte mattons - pâte feuilletée - 1 p.

175gr

130gr

30

30

120

120

30’

90’

175°C

175°C

25’-30’

25’-30’

KOB Frangipane - bladerdeeg - 1 p. 115gr

170gr

30

60

120

44

30’

30’

175°C

175°C

25’-30’

25’-30’

KOB Rabarber-citroentaart - zanddeeg - 1 p. PAC Rhubarbe-citron - pâte sâblée - 1 p.

KOB Appel paysanne - zanddeeg - 1 p.

2007511

PAC Pommes paysanne - pâte sâblée - 1 p.

170gr

135gr

60

24

44

120

30’

30’

175°C

175°C

25’-30’

25’-30’

KOB Kriekentaart - zanddeeg - 1 p. PAC Tarte aux cerises - pâte sâblée - 1 p.

KOB Pruimentaart - zanddeeg - 1 p.

2007456

PAC Tarte aux prunes - pâte sâblée - 1 p.

110gr

110gr

36

36

120

120

30’

30’

175°C

175°C

25’-30’

25’-30’

Klassiek gebak

2007414

KOB Ambachtelijke appeltaart - zanddeeg - 1 p. 2007512 PAC Pommes à l’ancienne - pâte sâblée - 1 p.

2007431

PAC Frangipane - pâte feuilletée - 1 p.

2505121

45

Pâtisseries classiques

2007489

2007457


KOB Amandelspeculoos PAC Spéculoos aux amandes

KOB Hasseltse speculoos

2401502

PAC Spéculoos de Hasselt

58gr

58gr

180

180

40

40

15’

15’

175°C

175°C

15’

15’

TS Berliner bol - ongevuld TS Boule de Berlin - non fourrée

TS Cakeplaat met appel & amandel

2401429

TS Plaque de cake aux pommes & amandes

60gr

2.200gr

48

2

48

44

30’

180’

TS Botercake TS Cake au beurre

TS Mini appelcake

2008001

TS Mini cake aux pommes

325gr

70gr

14

34

44

120

60’

30’

TS Appelcake TS Cake aux pommes

TS Kriekencake

2008007

TS Cake aux cerises

480gr

480gr

7

7

120

120

60’

60’

Klassiek gebak

46

Pâtisseries classiques

2401503

2008024

2008016

2008019


Cake’licious

Laat je verleiden! Laissez-vous séduire!

CAKE'LICIOUS

CAKE'LICIOUS

More on desserts: www.dauphinebakery.com - Cake’licious concept

Cake’licious

47

Cake’licious


TS Party box muffins

5 verschillende smaken in 1 doos! / 5 saveurs différentes dans un carton !

TS Party box muffins 70gr

1

2

3

4

2007525

5

5x5 120 30’

muffin natuur / nature TS Muffin TS Muffin

muffin chocolade / chocolat

muffin karamel / caramel

TS Muffin met chocolade

2007519

TS Muffin au chocolat

70gr

70gr

24

24

120

120

30’

30’

TS Muffin - groot TS Muffin - large

TS Muffin met chocolade - groot

2007616

TS Muffin au chocolat - large

100gr

100gr

18

18

120

120

30’

30’

TS Muffin met bosbes - groot TS Muffin aux myrtilles - large

TS Brownie

2007507

TS Brownie

100gr

75gr

18

24

120

120

30’

30’

Cake’licious

muffin citroen / citron

48

Cake’licious

muffin aardbei / fraise 2007520

2007508

2401431


TS Party box donuts

4 verschillende smaken in 1 doos! / 4 saveurs différentes dans un carton !

TS Party box donuts 58gr

1

2

3

2401577

4

4 x 12 80 60’

donut met suiker / au sucre

donut met chocolade / au chocolat

TS Donut natuur TS Donut nature

donut met banaan / à la banane TS Donut gesuikerd

2401499

TS Donut au sucre

50gr

53gr

48

48

88

88

30’

30’

TS Donut met chocolade TS Donut au chocolat

TS Donut confetti

2401489

TS Donut confetti

58gr

58gr

48

48

88

80

30’

30’

TS Roze donut TS Donut rose

TS Donut met framboosvulling

2401505

TS Donut fourré framboise

55gr

72gr

48

48

88

80

30’

30’

TS Donut met chocolade-hazelnootvulling TS Donut fourré chocolat-noisettes

TS Donut met vanillevulling

2401532

TS Donut fourré vanille

72gr

72gr

48

48

80

80

30’

30’

Cake’licious

donut met aardbei / à la fraise

49

Cake’licious

2401488

2401592

2401531

2401533


Ontbijtkoeken - Viennoiserie “Goudgele ontbijtkoeken voor een zoete start van de dag.” “De belles viennoiseries dorées pour commencer la journée tout en douceur.”

50


51


Voorgerezen Pré-poussé

Voorgerezen

52

Pré-poussé


VGR Botercroissant gebogen PP Croissant courbé au beurre

VGR Ambachtelijke botercroissant recht

2204110

PP Croissant à l’ancienne au beurre

70gr

70gr

112

60

40

64

15’

15’

185°C

185°C

15’-18’

15’-18’

VGR Botercroissant recht PP croissant droit au beurre

VGR Botercroissant met suiker

2204117

PP Croissant au beurre fourré sucre

65gr

100gr

80

60

56

48

15’

15’

185°C

185°C

15’-18’

15’-18’

VGR Botercroissant chocolade-hazelnoot PP Croissant beurre fourré choco-noisettes

VGR Botercroissant met frangipane

2204100

PP Croissant beurre fourré frangipane

90gr

90gr

64

64

60

60

15’

15’

185°C

185°C

15’-18’

15’-18’

VGR Botercroissant abrikoos PP Croissant beurre aux abricots

TS Botercroissant

2204098

TS Croissant au beurre

130gr

45gr

52

85

63

32

15’

30’

2204154

2204151

2204099

2004113

185°C 15’-18’

VGR Chocoladebroodje met boter PP Pain au chocolat au beurre

VGR Choconut

2204075

PP Choconut

75gr

90gr

80

60

54

48

15’

15’

185°C

185°C

15’-18’

15’-18’

Voorgerezen

53

Pré-poussé

2204156


VGR Chocolade-crèmebroodje met boter PP Pain au chocolat & crème au beurre

VGR Boterkoek

2204140

PP Couque au beurre

90gr

70gr

60

72

64

48

15’

15’

185°C

185°C

15’-18’

15’-18’

VGR Boterkoek met rozijnen PP Couque au beurre aux raisins

VGR Ronde suisse met boter

2204116

PP Suisse ronde au beurre

80gr

95gr

72

60

48

56

15’

15’

185°C

185°C

15’-18’

15’-18’

VGR Lange suisse met boter PP Suisse longue au beurre

VGR Chocotwist met boter

2505163

PP Torsade au chocolat au beurre

100gr

100gr

80

52

48

63

15’

15’

185°C

185°C

15’-18’

15’-18’

VGR Achtkoek PP Couque huit

VGR Pecannotenkoek met ahornsiroop

2204141

PP Couque aux noix de pécan au sirop d’érable

100gr

95gr

60

48

56

88

15’

15’

185°C

185°C

15’-18’

15’-18’

VGR Palmier frangipane met boter PP Palmier frangipane au beurre

VGR Mini mix viennoiserie met boter

2204145

PP Mini mix viennoiseries au beurre

90gr

30gr

45

3x45

64

80

15’

15’

185°C

185°C

15’-18’

15’-18’

Voorgerezen

54

Pré-poussé

2204115

2204137

2204097

2204159

2204105


Deco Icing White 600gr

Geef een extra accent door uw ontbijtkoeken af te werken met krokant glazuur.

6 145

Prévoyez un glaçage croquant pour mettre vos viennoiseries davantage en valeur.

Voorgerezen

55

Pré-poussé

2401485


Klaar-om-te-bakken Prêt-à-cuire

Klaar-om-te-bakken

56

Prêt-à-cuire


KOB Appelflap met boter PAC Chausson aux pommes au beurre

KOB Kriekenflap met boter

2505125

PAC Chausson aux cerises au beurre

120gr

120gr

60

60

44

44

15’

15’

175°C

175°C

25’-30’

25’-30’

KOB Crèmeflap met suiker PAC Chausson à la crème au sucre

KOB Abrikoosgozet

2505150

PAC Gosette aux abricots

120gr

100gr

60

90

44

44

15’

15’

175°C

175°C

25’-30’

25’-30’

KOB Appelgozet PAC Gosette aux pommes

2505101

100gr 90 44 15’ 175°C 25’-30’

Klaar-om-te-bakken

57

Prêt-à-cuire

2505124

2505100


Ongerezen Prêt-à-pousser

Ongerezen

58

Prêt-à-pousser


OGR Botercroissant recht PAP Croissant droit au beurre

OGR Chocoladebroodje met boter

2504214

PAP Pain au chocolat au beurre

56gr

69gr

250

170

44

44

15’

15’

105’

105’

185°C

185°C

15’-18’

15’-18’

OGR Chocolade-crèmebroodje PAP Pain au chocolat & crème

OGR Chocolade-banaanbroodje

2504231

PAP Pain au chocolat & banane

89gr

89gr

135

135

44

44

15’

15’

105’

105’

185°C

185°C

15’-18’

15’-18’

OGR Lange suisse PAP Suisse longue

2504202

OGR Ronde suisse

2504207

OGR Frangipanekoek

PAP Suisse ronde 90gr 150 44 15’ 105’ 185°C 15’-18’

88gr 150 44 15’ 105’ 185°C 15’-18’

OGR Crèmekoek PAP Carré crème

PAP Feuilleté frangipane

53gr

80gr

220

140

44

44

15’

15’

105’

105’

185°C

185°C

15’-18’

15’-18’

OGR Achtkoek PAP Couque huit

2504317

100gr 60 72 15’ 105’ 185°C 15’-18’

Ongerezen

59

Prêt-à-pousser

2504261

2504273

2504203

2504209


Hartige snacks - Produits snacking “De juiste combinatie van ingrediënten op smaak gebracht met fijne kruiden.” “La bonne combinaison d’ingrédients relevée avec de fines épices.”

60


61


KOB Worstenbrood PAC Pain saucisse

KOB Kippenworstenbrood

2504280

PAC Pain saucisse au poulet

167gr

167gr

90

45

44

80

15’

15’

175°C

175°C

25’

25’

KOB Carrero® Broodje PAC Pain Carrero®

KOB Feuilleté van ham & kaas

2505216

PAC Feuilleté au jambon & fromage

195gr

140gr

20

60

120

44

15’

15’

175°C

175°C

25’

25’

KOB Topped baguette pepperoni PAC Topped baguette pepperoni

KOB Topped baguette hawaii

2101007

PAC Topped baguette hawaii

150gr

150gr

12

12

104

120

0’

0’

140°C

140°C

15’

15’

KOB Topped baguette barbecue PAC Topped baguette barbecue

KOB Topped ciabatta italiano

2101027

PAC Topped ciabatta italiano

150gr

150gr

12

12

120

120

0’

0’

140°C

140°C

15’

15’

KOB Topped ciabatta greek PAC Topped ciabatta greek

2101037

150gr 12 120 0’ 140°C 15’

Hartige snacks

62

Produits snacking

2504312

2505203

2101009

2101038


Hartige snacks

63

Produits snacking


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