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Universidad mariano G谩lvez de Guatemala

Relaci贸n de las Necesidades individuales y la satisfacci贸n laboral en Pollo Campero de las Am茅ricas

Guatemala, 4 de noviembre del 2015


Universidad mariano Gálvez de Guatemala Facultad psicología industrial

Eva Sofía Hernández sosa 1301-15-18037


Contenido Capítulo I ................................................................................................................................. 5 Marco conceptual del problema ........................................................................................... 5 A. Antecedentes: .................................................................................................................... 5 B. justificación: ....................................................................................................................... 6 c. Determinación del problema: ........................................................................................... 7 D. Alcances y limites: ........................................................................................................... 8 Capítulo II ................................................................................................................................ 9 1. Marco teórico ...................................................................................................................... 9 A. Definición tención laboral: ................................................................................................ 9 B) tipos de estrés: ................................................................................................................... 10 G) Desarrollar estrategias: .................................................................................................. 12 H) Desarrollar estrategias para tener iniciativa: .............................................................. 13 j) revise los objetivos y cambios para su iniciativa:......................................................... 13 K) Análisis de recursos Humanos: .................................................................................... 14 B. Constitución Política de la Republica de Guatemala:................................................ 15 C) Observación:.................................................................................................................... 25 A) Evidencia: ......................................................................................................................... 25 b) Entrevista .......................................................................................................................... 26 D) Implantación laboratorio: ............................................................................................... 27 a) Plan de acción................................................................................................................. 27 Capítulo III ............................................................................................................................. 28 1. Marco Metodológico ........................................................................................................ 28 A. objetivos: ........................................................................................................................... 28 B. Variables: .......................................................................................................................... 28 C. Estadística: ....................................................................................................................... 29 D. Instrumento: ..................................................................................................................... 29 Capítulo IV ............................................................................................................................. 30 1. Marco Operativo............................................................................................................... 30


A. Técnica de recolección ................................................................................................... 30 b. fuentes indirectas ............................................................................................................. 30 C. Fuentes electrónicas....................................................................................................... 31 D. técnicas de recolección .................................................................................................. 31 F. Medios .............................................................................................................................. 31 B. Trabajo de Campo........................................................................................................... 32 C. proceso de información .................................................................................................. 32 Capitulo V .............................................................................................................................. 33 1. Análisis E Interpretación de Resultados ..................................................................... 33 A. Análisis de resultados ..................................................................................................... 33 B. Interpretación de Resultados......................................................................................... 34 Capítulo VI ............................................................................................................................. 35 A. Conclusiones.................................................................................................................... 35 B. Recomendaciones........................................................................................................... 36 A. anexos.............................................................................................................................. 37 a. Bibliografía electrónica .................................................................................................... 39 b. E grafía .............................................................................................................................. 39


Capítulo I Marco conceptual del problema A. Antecedentes: Pollo Campero es una cadena de restaurantes de comida rápida especializada en pollo frito. Fue creada en Guatemala en 1971 por un grupo de empresarios liderados por Dionisio Gutiérrez Mayorga Pollo campero Fue fundado en Guatemala en 1971 y a inicios de los años 1970, Dionisio Gutiérrez decidió aprovechar la oportunidad de comercializar los productos de las granjas avícolas que su padre, Juan Bautista Gutiérrez, había creado en los años 60. Es así que junto con varios inversionistas, entre los cuales estaba Francisco Pérez de Antón quién había hecho experimentos junto con su esposa sobre cómo preparar pollo frito, abren el primer restaurante en 1971. Debido al éxito que tuvo la cadena a nivel nacional, a partir de 1972 inician su expansión internacional, con la apertura de su primer restaurante en El Salvador, que fue el primero en contar con la marca fuera de Guatemala y donde hasta el día de hoy se posiciona como una las cadenas de restaurantes

más

fuertes..

En el 2002 Pollo Campero ingresa a Estados Unidos y logra con una aceptación inmediata; las primeras aperturas llegan a romper récords de venta

en

la

industria..

Presente en 12 países alrededor del mundo, Pollo Campero sirve a más de 80 millones de clientes cada año a través de una red de más de 300 restaurantes


B. justificación: Con el paso del tiempo pollo campero se ha ido actualizando cada día mas. Ya que ellos se dedicaron con su tiempo y su experiencia laboral. Ellos siempre están mejorando y coordinando actividades para satisfacer al cliente. Esto va dirigido exactamente para servir, brindar, y ayudar a la comunidad para hacerlos sentir satisfechos. En pollo campero se trabaja para brindar un elemento positivo y constructivo en cada comunidad. Es importante Observar el comportamiento de los trabajadores de Pollo Campero, para poder tomar en cuenta sus necesidades de trabajo ya que ellos tienen un horario establecido y como ellos pueden estar cómodos con su uniforme y sus utensilios de trabajo. Es necesario que ellos tengan una buena actitud frente al cliente, es conveniente llegar a analizar porque a los trabajadores de pollo campero les gusta satisfacer al cliente y como ellos se sienten al respecto. Es útil y necesario que los trabajadores de pollo campero pacen por un sistema de evaluación para saber que tan dispuestos ellos están para poder rendir en un trabajo donde hay que estar en movimiento todo el tiempo. Es necesario como se sienten o que piensan al reconocer que pollo campero es una de las instituciones más grandes de Centroamérica en apoyar , a niños con cáncer como hace sentir a los trabajadores que ellos brindan un apoyo tan grande como este.


c. Determinación del problema: El planteamiento del problema es observar y analizar las necesidades que los trabajadores tienen, como sus horarios de trabajo sus uniformes sus beneficios sus derechos trabando en pollo campero, que clase de evaluaciones que ellos hacen para poder brindar un mejor servicio al cliente. Como ellos pueden manejar un horario donde están en movimiento constante. Que herramientas utilizan para manejar el estrés. Observaremos la relación entre los clientes y el empleado y que satisfacción tienen ellos. Se observara y se hará un análisis de Las necesidades individuales y la satisfacción laboral en pollo campero de las Américas de Guatemala. los trabajadores de la jornada vespertina y el rendimiento en el área de meseros y cajeros, se observara únicamente su comportamiento y rendimiento en sus horarios de trabajo. Observar como ellos controlan la presión, la coordinación y el método que ellos utilizan para poder hacer las luces campero, como ellos se organizan para que todos los años logren esta gran día lleno de fuegos artificiales. Es útil entender como a ellos se sienten al saber que están apoyando a los niños con cáncer y como logran esta meta año con año cuanto esfuerzo y desempeño ponen en cada cliente para que salga satisfecho y los pueda ayudar con esta gran meta.


D. Alcances y limites: a) Ámbito Geográfico: Pollo campero de Guatemala, de las Américas b) Ámbito Institucional: Los trabajadores de pollo campero de las Américas. c) Ámbito personal: Trabajadores de pollo campero los meseros. Y los cajeros d) Ámbito temporal: Todos los trabajadores del año 2015, que trabajan como meseros o cajeros e) Ámbito temático:


Capítulo II

1. Marco teórico

A. Definición tención laboral: La tensión laboral de una empresa es lograr tener una organización exitosa y prestar un servicio esencial para el cliente, saber que tu producto es el mejor. Es necesario y fundamental para el desarrollo de una empresa para que tenga una buena estabilidad económica. Es necesario que la empresa este al día con la tecnología para llamar la atención del cliente y lograr tener tanto éxito para poder expandirse como empresa. Es necesario que la empresa tenga una organización y una estructura fundamentada en procesos y alineaciones que estén protegidas, tiene que poder adaptarse a cambios para poder tener resultados que favorezcan a la empresa, es necesario tener relaciones laborales y liderazgo entre los empleados. Es necesario que tengan las siguientes características: a) Responsabilidades: cada empleado de área va de acuerdo a la ley, además de los reconocimientos que realiza la empresa, según el desempleño del funcionario b) Claridad: cada trabajador tiene metas y objetivos a cumplir semestralmente se evalúa su desempeño para determinar sus objetivos c) Espíritu de equipo todos los trabajadores se sienten satisfechos y orgullosos de poder trabajar en una gran empresa como pollo campero.

d)Las posiciones que tienen entre cada empleado en una empresa


Muchas veces ansiedad y estrés de los trabajadores sinónimos, que son causados

se usan como

un mismo tipo de reacción emocional,

caracterizada por alta tensión en un restaurante. Sin embargo, existen tradiciones diferentes formas para reducirlo como una reunión de los trabajadores con dinámicas. El estrés laboral del trabajador puede ser el desequilibrio jurídico y labores del estrés o puede ser una enfermedad profesional. También el estrés puede ser una demanda o una desesperanza en la empresa por lo tanto los valores la experiencia y la personalidad de los empleados también se pueden ver afectada por la tensión laboral en la empresa.

B) tipos de estrés: a) El estrés agudo: Surge de la existencia de las presiones de pasado recientes y las exigencias de la empresa. Los síndromes mas comunes del estrés son: b) agonía emocional: una combinación de enojo o irritabilidad. c) problemas musculares: que influyen dolores de cabeza tensos d) problemas estomacales: flatulencia diarrea. e) estrés agudo episódico: personas que siempre están apuradas pero llegan tarde, asumen muchas responsabilidades no pueden organizar la cantidad de exigencias son personas muy agitadas , tienen un mal carácter tienden a ser personas muy apuradas.

C) estrés crónico:


Este es el estrés agotador que desgasta a las personas día a día. La familias disfuncionales deben verse atrapados en un empleo que no le gusta , el estrés crónico cuando una persona nunca ve una salida algunos tipos de extres provienen de las experiencias

D) motivación laboral: La motivación Laboral debe tomar en cuanta, los enfoques en cuanto, los factores ambientales y personales ya que hablamos de un servicio de restaurante, el personal administrativo también debe tomar y diseñar estilos de liderazgo para lograr un mejor rendimiento personal por lo tanto hay que buscar la competitividad empresarial

E) Que es una estrategia: Una estrategia es describir como van las cosas es un plan de estrategia que te dice como van las cosas de quien, que y cuando una buena estrategia toma en cuenta todo como la economía, poder, personal, materiales y servicios también considera visión a largo y corto plazo con objetivos y misiones y tener un procedimiento para llegar a sus metas. F) cuales son los criterios para desarrollar una buena estrategia: a) dar una dirección general:


Como aumenta las experiencias y habilidades incrementa los recursos y oportunidades de llegar al éxito b) recursos y oportunidades: surge para dar seguridad a los negocios para el desarrollo empresaria y poder completar sus metas c) progresar la misión: Estrategias para reducir problemas en la compañía o falta de empleo esto sirve como una guía para poder llegar al éxito y llegar a tener un gran puesto. d) Aquellos afectados: Las estrategias deben conectar la intervención con aquellos que serian beneficiados para un trabajo en la empresa

G) Desarrollar estrategias: Es un modo de enfocar todos los esfuerzos y comprender como estos te llevan al éxito. a) tomar ventaja de recursos. b) responder de manera efectiva a barreras o circunstancias difíciles c) uso de tiempo y energía eficiente


H) Desarrollar estrategias para tener iniciativa: El desarrollo siguiendo los pasos de visión, misión , objetivos, estrategias y planes de acción para desarrollar estrategias para hacer cambios para alcanzarlos. Esto bebe decir como hacer algo después que ya lo han hecho, desarrollar como utilizar tu tiempo y esfuerzo. Las estrategias deben ser actualizadas para conocer las necesidades ambientales incluyendo nuevas oportunidades I) Organizar una reunión de lluvia de ideas: Las personas trabajaran mejor en un lugar tranquilo y relajador, reunirse en un lugar donde todas las personas sientan que todas sus ideas son valoradas y escuchadas y se puedan expresar libremente. Para ayudarlos se podría colocar “reglas básicas” a) una persona habla a la vez b) no interrumpir a otra persona c) las ideas de todos son respetadas d) dar un refrigerio e) invitar a familiares para sentir el apoyo

j) revise los objetivos y cambios para su iniciativa: Incluye a todas esas personas que experimentan cambios dentro de la empresa. Sus agentes de cambio que están en la posición de ayudar o contribuir para darle una solución a los problemas podían incluir a maestros, adolecentes que redacten reyes.


K) Análisis de recursos Humanos: Los objetivos consiste en diagnosticar la estructura y la calificación de un grupo de personas que componen y el diagnostico de las practicas y el proceso que se lleva a cabo para conseguir el número de personal y conseguir la cantidad de personas necesarias Las ventas proporcionan un análisis de recursos humanos es necesario detectar los aspectos positivos y los que hay que mejorar en la composición de la estructura humana y la empresa por ejemplo empleaos, niveles de clase del estudio Conocer la calificación de trabajo de los empleados si se corresponde con las exigencias del puesto y la potencialidad de cada uno.

Es necesario disponer de la información sobre la motiva con y la satisfacción de cada personal en el trabajo y que van a permitir analizar la capacidad y potencialidad de los trabajadores hacia las empresas. Esto nos va permitir que las personas estén enfocadas para la eficiencia de los recursos humanos y a predecir su evolución en el futuro.


El análisis se inicia con el estudio de los principios fundamentales de la actualización empresarial y sus objetivos generales para seguir para seguir con el desarrollo Poder mejorar el ámbito en los recursos humanos y permitir establecer un plan de acción para guiarlos que contribuya a la consecuencia de objetivos y estrategias para la organización empresarial. Para el desarrollo es necesario analizar con eso utilizamos una metodología propia mediante la cual examinamos detalladamente todos los factores relevantes que influyen en la gestión de recursos humanos

B. Constitución Política de la Republica de Guatemala:

a) código de trabajo:


“Artículo 18. Contrato individual de trabajo, sea cual fuere su denominación, es el vínculo económico-jurídico mediante el que una persona (trabajador), queda obligada a presentar a otra (patrono), sus servicios personales o a ejecutarle una obra, personalmente, bajo la dependencia continuada y dirección inmediata o delegada de esta última, a cambio de una retribución de cualquier clase o forma Artículo 20. El contrato individual de trabajo obliga, no sólo a lo que se establece en él, sino: a) a la observancia de las obligaciones y derechos que este Código o los convenios internacionales ratificados por Guatemala, determinen para las partes de la relación laboral, siempre, respecto a estos últimos, cuando consignen beneficios superiores para los trabajadores que los que este Código crea; y b) a las consecuencias que del propio contrato se deriven según la buena fe, la equidad, el uso y costumbres locales o la ley. Artículo 21. Si en el contrato individual de trabajo no se determina expresamente el servicio que deba prestarse, el trabajador queda obligado a desempeñar solamente el que sea compatible con sus fuerzas, aptitudes, estado o condición física, y que sea del mismo género de los que formen el objeto del negocio, actividad o industria a que se dedique el patrono.

Artículo 26. Todo contrato individual de trabajo debe tenerse por celebrado por tiempo indefinido, salvo prueba o estipulación lícita y expresa en contrario.


Artículo 30. La prueba plena del contrato escrito sólo puede hacerse con el documento respectivo. La falta de éste o la omisión de alguno de sus requisitos se debe imputar siempre al patrono y si a requerimiento de las autoridades de trabajo no lo exhibe, deben presumirse, salvo prueba en contrario, ciertas las estipulaciones de trabajo afirmadas por el trabajador. El contrato verbal se puede probar por los medios generales de prueba y, al efecto, pueden ser testigos los trabajadores al servicio de un mismo patrono. Artículo 31. Tienen también capacidad para contratar su trabajo, para percibir y disponer de la retribución convenida y, en general, para ejercer los derechos y acciones que se deriven del presente Código, de sus reglamentos y de las leyes de previsión social, los menores de edad, de uno u otro sexo, que tengan catorce años o más y los insolventes y fallidos. Artículo 42. Si dentro de la misma empresa hay varios sindicatos de trabajadores o trabajadores pertenecientes a varios sindicatos, pueden coexistir sus respectivos contratos colectivos; pero las condiciones de un contrato colectivo que entrañe mayores ventajas para sus trabajadores que las establecidas por otro contrato colectivo para un sector o grupo distinto de trabajadores, deben aplicarse a estos últimos siempre que se trate de trabajo ejecutado en iguales condiciones. Artículo 43. Si firmado un contrato colectivo de trabajo, el patrono se separa del sindicato o grupo patronal que lo celebró, dicho contrato debe seguir rigiendo siempre la relación de aquel patrono con el sindicato o sindicatos de sus trabajadores que sean partes en el mismo contrato. Artículo 44. Las obligaciones y derechos individuales que emanen de un contrato colectivo no se afectan por la disolución del sindicato de trabajadores o del sindicato de patronos que sean parte en el mismo.


Artículo 45. Al sindicato que suscriba un contrato colectivo de trabajo le corresponde responsabilidad por las obligaciones contraídas por cada uno de sus miembros y puede ejercer también los derechos y acciones que a los mismos individualmente competan. Artículo 47. Los individuos obligados por un contrato colectivo de trabajo sólo pueden ejercer los derechos y acciones que nazcan del mismo, para exigir su cumplimiento y, en su caso, obtener el pago de las prestaciones o indemnizaciones que procedan contra otros individuos o sindicatos o empresas que sean partes del contrato, cuando la falta de cumplimiento les ocasione un perjuicio individual. Artículo 48. Cuando una acción fundada en un contrato colectivo de trabajo haya sido intentada por un individuo o un sindicato, él o los otros sindicatos afectados por ella pueden apersonarse en el litigio, en razón del interés colectivo que su solución tenga para sus miembros. Artículo 57. Reglamento interior de trabajo es el conjunto de normas elaboradas por el patrono de acuerdo con las leyes, reglamentos, pactos colectivos y contratos vigentes que lo afecten, con el objeto de precisar y regular las normas a que obligadamente se deben sujetar él y sus trabajadores con motivos de la ejecución o prestación concreta del trabajo. No es necesario incluir en el reglamento las disposiciones contenidas en la ley.1

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Autor miguel Ydigoras fuentes, año 1961, código de trabajo


Artículo 58. Todo patrón que ocupa en sus empresas permanentemente diez o más trabajadores queda obligado a elaborar y poner en vigor su respectivo reglamento interior de trabajo. Artículo 59. Todo reglamento interior de trabajo debe ser aprobado previamente por la Inspección General de Trabajo; debe ser puesto en conocimiento de los trabajadores con quince días de anticipación a la fecha en que va a comenzar a regir; debe imprimirse en caracteres fácilmente legibles y se ha de tener constantemente colocado, por lo menos, en dos de los sitios más visibles del lugar de trabajo, o en su defecto, ha de suministrarse impreso en un folleto a todos los trabajadores de la empresa de que se trate. Las disposiciones que contiene el párrafo anterior deben observarse también para toda modificación o derogatoria que haga el patrono del reglamento interior de trabajo. Artículo 60. El reglamento interior de trabajo debe comprender las reglas de orden técnico y administrativo necesarias para la buena marcha de la empresa; las relativas a higiene y seguridad en las labores, como indicaciones para evitar que se realicen los riesgos profesionales e instrucciones para prestar los primeros auxilios en caso de accidente y, en general, todas aquellas otras que se estimen necesarias para la conservación de la disciplina y el buen cuidado de los bienes de la empresa. Además, debe contener: a) las horas de entrada y salida de los trabajadores, el tiempo destinado para las comidas y el período de descanso durante la jornada; b) el lugar y el momento en que deben comenzar y terminar las jornadas de trabajo;


c) los diversos tipos de salarios y las categorías de trabajo a que correspondan; d) el lugar, día y hora de pago; e) las disposiciones disciplinarias y procedimientos para aplicarlas. Artículo 127. Son días de asueto con goce de salario para los trabajadores particulares: el 1.o de enero; el jueves, viernes y sábado santos; el 1.o de mayo, el 30 de junio, el 15 de septiembre, el 20 de octubre, el 1. o de noviembre, el 24 de diciembre, medio día, a partir de las 12 horas, el 25 de diciembre, el 31 de diciembre, medio día, a partir de las 12 horas y el día de la festividad de la localidad. El patrono está obligado a pagar el día de descanso semanal, aun cuando en una misma semana coincidan uno o más días de asueto, y asimismo cuando coincidan un día de asueto pagado y un día de descanso semanal. Artículo 128. En las empresas en las que se ejecuten trabajos de naturaleza muy especial o de índole continua, según determinación que debe hacer el reglamento, o en casos concretos muy calificados, según determinación de la Inspección General de Trabajo, se puede trabajar durante los días de asueto o de descanso semanal, pero en estos supuestos el trabajador tiene derecho a que, sin perjuicio del salario que por tal asueto o descanso semanal se le cancele el tiempo trabajado, computándosele como trabajo extraordinario. 2

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Autor miguel Ydigoras Fuentes, año 1961, código de trabajo


Artículo 129. El pago de los días de descanso semanal o de los días de asueto se debe hacer de acuerdo con el promedio diario de salarios ordinarios y extraordinarios que haya devengado el trabajador durante la semana inmediata anterior al descanso o asueto de que se trate. .Artículo 130. Todo trabajador sin excepción, tiene derecho a un período de vacaciones remuneradas después de cada año de trabajo continuo al servicio de un mismo patrono, cuya duración mínima es de quince días hábiles. El hecho de la continuidad del trabajo se determina conforme a las reglas de los incisos c) y d) del artículo 82. Artículo 131. Para que el trabajador tenga derecho a vacaciones, aunque el contrato no le exija trabajar todas las horas de la jornada ordinaria ni todos los días de la semana, deberá tener un mínimo de 150 días trabajados en el año. Se computarán como trabajados los días en que el trabajador no preste servicios por gozar de licencia retribuida, establecida por este Código o por pacto colectivo, por enfermedad profesional, enfermedad común o por accidente de trabajo. Artículo 132. El patrono debe señalar al trabajador la época en que dentro de los sesenta días siguientes a aquel en que se cumplió el año de servicio continuo, debe gozar efectivamente de sus vacaciones. A ese efecto, debe tratar de que no se altere la buena marcha de la empresa ni la efectividad del descanso así como evitar que se recargue el trabajo de los compañeros de labores del que está disfrutando de sus vacaciones. Artículo 133. Las vacaciones no son compensables en dinero, salvo cuando el trabajador que haya adquirido el derecho a gozarlas no las haya disfrutado por cesar en su trabajo cualquiera que sea la causa. Se prohíbe al trabajador prestar sus servicios a cualquier persona durante el período de vacaciones


ARTÍCULO 1.- Nadie podrá ser penado por hechos que no estén expresamente calificados, como delitos o faltas, por ley anterior a su perpetración; ni se impondrán otras penas que no sean las previamente establecidas en la ley.

Extractivita

ARTÍCULO 2.- Si la ley vigente al tiempo en que fue cometido el delito fuere distinta de cualquier ley posterior, se aplicará aquélla cuyas disposiciones sean favorables al reo, aun cuando haya recaído sentencia firme y aquél se halle cumpliendo su condena.

Ley excepcional o temporal

ARTÍCULO 3.- La ley excepcional o temporaria se aplicará a los hechos cometidos bajo su vigencia, aun cuando ésta hubiere cesado al tiempo de dictarse el fallo, salvo lo dispuesto en el artículo 2.

Territorialidad de la ley penal

ARTÍCULO 4.- Salvo lo establecido en tratados internacionales, este Código se aplicará a toda persona que cometa delito o falta en el territorio de la República o en lugares o vehículos sometidos a su jurisdicción.

Extraterritorialidad de la ley penal


ARTÍCULO 5.- Este Código también se aplicará:

1º. Por delito cometido en el extranjero por funcionario al servicio de la República, cuando no hubiere sido juzgado en el país en el que se perpetró el hecho.

2º. Por delito cometido en nave, aeronave o cualquier otro medio de transporte guatemalteco, cuando no hubiere sido juzgado en el país en el que se cometió el delito.

3º. Por delito cometido por guatemalteco, en el extranjero, cuando se hubiere denegado su extradición.

4º. Por delito cometido en el extranjero contra guatemalteco, cuando no hubiere sido juzgado en el país de su perpetración, siempre que hubiere acusación de parte o del Ministerio Público y el imputado se hallare en Guatemala.

5º. Por delito que, por tratado o convención, deba sancionarse en Guatemala, aun cuando no hubiere sido cometido en su territorio.

6º. Por delito cometido en el extranjero contra la seguridad del Estado, el orden constitucional, la integridad de su territorio, así como falsificación de la firma del Presidente de la República, falsificación de moneda o de billetes de banco, de curso legal, bonos y demás títulos y documentos de crédito

Conspiración y proposición


ARTÍCULO 17.- Hay conspiración, cuando dos o más personas se conciertan para cometer un delito y resuelven ejecutarlo.

Hay proposición, cuando el que ha resuelto cometer un delito, invita a otra u otras personas a ejecutarlo. La conspiración, la proposición, la provocación, la instigación y la inducción para cometer un delito, sólo son punibles en los casos en que la ley lo determine expresamente.

Comisión por omisión ARTÍCULO 18.- Quien, omita impedir un resultado que tiene el deber jurídico de evitar, responderá como si lo hubiere producido.

Tiempo de comisión del delito ARTÍCULO 19.- El delito se considera realizado en el momento en que se ha ejecutado la acción. En los delitos de omisión en el momento en que debió realizarse la acción omitida.

Lugar del delito ARTÍCULO 20.- El delito se considera realizado: en el lugar donde se ejecutó la acción, en todo o en parte; en el lugar donde se produjo o debió producirse el resultado y en los delitos de omisión, en el lugar donde debió cumplirse la acción omitida.3

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Congreso de la Reduplica de Guatemala, Código Penal, libro primero


C) Observación:

A) Evidencia: En la empresa de pollo campero es evidente que los trabajadores pasan por un largo sistema de evaluación para poder llegar a trabajar, tienen que aprender a como poderse dirigir a un cliente y poder ofrecerles un mejor servicio. Todos los trabajadores tienen un horario de salida y entrada, tienen sus propios uniformes para hombres y mujeres para mujeres embarazadas también , tienen que aprenderse el menú y las ofertas. Pollo campero ofrece la alegría de las luces campero, conocido como la noche de los deseos se ha realizado por 20 años consecutivos , pollo campero también apoya a los niños con cáncer con el ticket mágico cada año desde 1 de octubre al 18 de enero pollo campero ofrece ticket para que las personas lo compren a 1 quetzal para poder ayudar y brindarles un mejor futuro a estos niños con cáncer.


b) Entrevista 1) ¿trabaja usted en la industrial de pollo Campero de las Américas? Si yo Adolfo Larrañaga soy el gerente de pollo Campero y estoy a cargo de la coordinación y planificación, si algo llega a salir mal es a mi que deben avisarme 2) ¿Es usted el ultimo filtro en la toma de decisiones para poder contratar un nuevo colaborador? Si yo tomo las decisiones al contratar a un personal, yo hago las entrevistas y la evaluación que ellos tienen que pasar y si es necesario estar en días de prueba 3) ¿Explique un procedimiento administrativo en la contratación para un laborador para la empresa? Bueno primero pueden mandar su currículo a nuestro sitio wep y después nosotros los llamamos para una entrevista y si están aptos para trabajar 4) ¿Cual es el proceso para la contratación de un nuevo colaborador? Tienen que mandar su curriculum a nuestro sitio web les hacemos una entrevista para poder ver si están aptas para manejar el estrés y la comunicación con el cliente y es necesario que estén en unos día de prueba para poder comprobar si pueden lograr trabajar en pollo campero


D) Implantación laboratorio: a) Plan de acción Actividad Encargados

Es necesario que ellos puedan controlar la presión y el estrés en un restaurante tanto para brindarle un mejor servicio a un restaurante saber que están actualizados con la tecnología y tener herramientas para poder dar un mejor servicio

Presupuestos Fecha de inicio

culminación 9 de octubre

El gerente

Los

10 de

general de

trabajadores

septiembre

Pollo Campero

de pollo

de Las

campero

Américas está

ganan mas

encargado de

de salaria

enseñarles a

mínimo mas

los

sus

trabajadores

comisiones

como brindar

de ventas

un mejor

que hacen al

servicio al

mes

cliente, vela por los procedimientos a la hora de un accidente , llevan un plan estratégico para poder lograr sus metas a corto y mediano plazo

Fecha de


Capítulo III 1. Marco Metodológico

A. objetivos: a) objetivos generales: es necesario brindarles un mejor servicio en Pollo Campero y poder realizar estrategias de trabajo para lograr todas las metas propuestas durante todo el año, realizar un plan de trabajo para cada laborador que este en un área especifica, poder rotar a todos los trabajadores de agencia para que tengan la posibilidad de ascender a un trabajo especifico. b) objetivos específicos: Lograr que Pollo Campero haga un trabajo excelente con las luces campero, también conocido como la noche de los deseos Es necesario que mejoren cada año con la fundación para ayudar a los niños con cáncer lograr vender la mayoría de tickets posibles, para brindarles un mejor futuro a los niños.

B. Variables: a) Dependientes: El salario en cada trabajador en diferente área. Puestos de trabajo


b) Independientes: Satisfacción laboral Servicio al cliente 1) definición de variables: Salario: dinero que recibe la empresa o un trabajador Puestos de trabajo: un trabajo realizado por un trabajo formal o hecho individual. Servicio al cliente: la gestión realizada de cada individuo hace en una empresa

C. Estadística: Como esta investigación es cualitativa no podemos hacer estadísticas solo cuestionarios

D. Instrumento: Por ser una investigación cualitativa solo se podrá utilizar cuestionarios E. Sujetos: El gerente Los coordinadores Los subcoordinadores Los meseros


Capítulo IV

1. Marco Operativo

A. Técnica de recolección a. fuentes directas a) observación Sistemática Hemos podido observar el comportamiento de los trabajadores en Pollo Campero su comportamiento con el cliente y las ordenes del supervisor, observamos que los trabajadores se satisfacen individualmente ya que hacen feliz al cliente y a su supervisor ya que con forme ellos mejores y adquieran mejores puestos su paga será mejor. También que todos los trabajadores están dispuestos a todos los cambios para mejorar el restaurante e innovar cada año. Y lograr alcanzar todas sus metas propuestas como los juegos artificiales también conocidos la noche de luces.

b. fuentes indirectas 1 fuentes indirectas Una investigación cualitativa se realizaron cuestionarios a cada trabajador y supervisor b) fuentes bibliográficas Se consultara a la ley, la constitución Política de Guatemala, el código de Trabajo, y el Código Penal, tesis realizadas en años anteriores, un plan estratégico en la facultad de psicología, investigaciones, libros, revistas


C. Fuentes electrónicas Buscadas en internet www.google.com www.codigopenal.com www.constitucionpoliticadelarepublicadeguatemala.com www.pollocampero.com

D. técnicas de recolección 1. apuntes directas a entrevistas Se hará cuestionarios cada 2 semanas a los trabajadores y supervisor

F. Medios a. medios tradicionales a) papel, tinta, lapicero b) fotocopiadora c) engrapadora, sacabocados b. medios actuales a) computadora personal b) celular c) cámara fotográfica, escáner


B. Trabajo de Campo a) estrategia de acción La estrategia de acción consiste en poner a los trabajadores a una prueba física y emocional b) programa y calendarización de actividades

C. proceso de información a. sistema manual a) papel y lápiz b)libros, archivos b. sistema computacional a) sistema computacional b) computadora personal c) descripción de la P.C


Capitulo V 1. Análisis E Interpretación de Resultados

A. Análisis de resultados

Al conversar con los supervisores y observar detalladamente a los trabajadores, comprendemos que trabajar en Pollo campero lleva una gran responsabilidad y dedicación. Es necesario pasar las pruebas como las entrevistas y los días de prueba para poder satisfacer al cliente y tener una buena comunicación y relación con sus compañeros de trabajo y poder comprender que Pollo Campero siempre está actualizando o remodelando para tener mejores clientes En la empresa de Pollo campero te dan la vestimenta, su almuerzo y días de descanso, en la empresa de pollo campero cuando uno tiene un puesto comienza desde lo más bajo y puede ir obteniendo mejores puestos con forme pasa el tiempo y se adquiere experiencia.


B. Interpretación de Resultados

Las respuestas a los cuestionarios y las entrevistas de los supervisores es que ellos siempre están pendientes de los empleados que los supervisan continuamente y observan como ellos responden a las peticiones de los clientes si ellos están dispuestos a todos los cambios que tiene Pollo Campero durante los años ya que ellos tienen metas por cumplir cada año Una de todas sus metas son las luces Campero otro es todo el dinero que ellos reciben vendiendo unos tickets especiales para ayudar a los niños con cáncer, y las becas que les dan a los niños que la solicitan con ciertos grados necesarios.


Capítulo VI A. Conclusiones

1. Pollo Campero siempre está buscando la manera de llamar a sus clientes para que ellos queden felices con la comida y como se atendió. 2. en la empresa de pollo Campero contratan a personas que estén dispuestas a superar sus expectativas y a luchar por alcanzar sus metas propuestas 3. Pollo Campero todos los años hace las luces campero para poder ver que todos sus clientes están felices con la empresa. 4. pollo Campero ofrece becas a los niños con un promedio de 85 para arriba a un país extranjero 5. pollo Campero esta siempre remodelándose y ecualizándose tanto como en la comida como el sentirse cómodo en el restaurante


B. Recomendaciones

1. pollo Campero debería de recibir a mas vacacionista ya que en el mes de noviembre y diciembre hay mas ventas. 2. pollo Campero debería de hacer una feria donde pueda hablar de las becas para tener más adolecentes interesados 3. pollo campero debería de hacer una feria para ayudar a los niños con cáncer para que las personas se acerquen y donen más dinero para apoyar a la fundación con niños con cáncer. 4. la empresa y todas las tiendas deberían de reunirse para hablar de las metas ya cumplidas y que hacer para poder mejorar su restaurante 5. pollo campero debería tener más variedad en comida


A. anexos


a. Bibliografía electrónica

http://biblioteca.umg.edu.gt/digital/19396.pdf https://www.google.com.gt/?gfe_rd=cr&ei=OI3Vo3rDbDI8AfQuYaACw&gws_rd=ssl

http://www.campero.gt/politica-de-privacidad.aspx

b. E grafía Autor, (Juan José Chavéz Zepeda) año 21 de septiembre del 2009

Pdf proyecto pollo campero  
Pdf proyecto pollo campero  
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