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EINE UNABHÄNGIGE KAMPAGNE VON EUROPEAN MEDIA PARTNER

Nr. 2 Juni 2021

Familiensommer EUROPEAN

Sonderpublikation im Kurier im Juni 2021

MEDIA PARTNER

Sommerhighlights Für die ganze Familie – ob Zuhause oder unterwegs Eheglück:

Lesen Sie weitere interessante Artikel auf analysedeutschland.de

| Roland Trettl

„Wir feuern uns immer wieder gegenseitig an und nehmen uns regelmäßig neue Projekte vor.“ Seite 16

Sommerküche | Haya Molcho

Wohlfühl-Sommer | Dr. Christine Reiler

Familienmensch | DJ Ötzi

„Sommerküche ist für mich frisch und leicht.“

„Selbstpflege ist für mich sehr wichtig.“

Österreicher mit Herz und Seele

Dr. Christine Reiler, Ärztin, zweifache Mutter, Fernsehmoderatorin und Model über seelische und körperliche Gesundheit.

2019 feierte DJ Ötzi sein 20. Bühnenjubiläum, im Januar dieses Jahres wurde der Österreicher 50 Jahre.

Seite 30

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Familiensommer

Eine unabhängige Kampagne von European Media Partner

ANALYSE

Recyclen oder weiterreichen!

analysedeutschland.de

WEITERE INHALTE Familiensommer 8. Urlaub in Deutschland 22. Dr. Christine Reiler 30. Vier KöchInnen

36. DJ Ötzi 38. Golfen 42. Draußen spielen

ANALYSEDEUTSCHLAND.DE Der perfekte Grillabend Wie holt man sich den Urlaub nach Hause? Ein Grillabend mit Familie und Freunden!

ANALYSEDEUTSCHLAND.DE Urlaub auf Balkonien und Terrassien Es wird Zeit für die Wohlfühloase auf der Terrasse.

FAMILIENSOMMER

E

uropean Media Partner

präsentiert die neue Kampagne „Analyse. – Familiensommer“

In den letzten Monaten haben die meisten Menschen mehr Zeit denn je in ihrem Zuhause verbracht – und umso mehr Energie, Geld und eben auch Zeit in die Verschönerung, Renovierung und Sanierung gesteckt. Der Garten, die Terrasse oder der Balkon werden ganz individuell zur grünen Ruheoase gestaltet, sodass einem entspannten Grillabend mit den Lieben nichts mehr im Wege steht. Durch das Homeschooling und seitens der Eltern oftmals auch Homeoffice, haben Familien außerdem die Gelegenheit gehabt, mehr Zeit miteinander zu verbringen und Bindungen zu stärken. Jetzt, wo die Freizeitgestaltung auch nach draußen verlagert werden kann, ist etwas Entspannung für die Eltern in Sicht – und

für die Kinder gibt es viele coole Produkte zum Spielen, Toben und Bewegen, die es auszuprobieren lohnt. Und wie können die Eltern ihre Zeit gestalten? Roland Trettl gibt im Interview Einblicke und Tipps rund um das Thema Zweisamkeit und Familien- bzw. Eheglück. nicht nur bei den Jüngsten eine wichtige Rolle, auch für Erwachsene ist das Thema nicht wegzudenken – insbesondere, wo durch die Beschränkungen viele Wege, wie beispielsweise der Arbeitsweg, oft weggefallen sind. Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, den Sommer aktiv zu genießen und zu gestalten – und erkunden Sie doch zusätzlich die mit Sicherheit wunderschönen Ecken und Landschaften, die sich ganz in Ihrer Nähe befinden!

unseren sozialen Kanälen.

EXKLUSIVE ONLINE INHALTE

AUCH IN DIESER AUSGABE:

ANALYSE. #2

FOLGE UNS! Bleiben Sie mit unseren neuesten Kampagnen auf dem Laufenden auf

ANALYSEDEUTSCHLAND.DE Nachhaltigkeit ist Trend Heute ist überhaupt nichts Ungewöhnliches daran, Vegetarier zu sein.

Seite 4

Sehen Sie sich exklusive Filme und Videos auf unserer Website an.

Silvia Schneider, Fernsehmoderatorin, Juristin, Schauspielerin und Modedesignerin

Ausreichend Bewegung spielt aber

Wir wünschen Ihnen viel

Spaß beim Lesen und einen schönen Sommer!

Seite 30 Eckart Witzigmann, gekürter „Koch des Jahrhunderts“

Auf unserer Website finden Sie viele weitere interessante Artikel und Interviews.

Seite 16 Roland Trettl, italienisch-deutscher Koch, Fernsehhost und Kochbuchautor

Campaign Manager: Lina-Sophie Bürmann, Yvonne Bauer, Neslihan Gruel Geschäftsführung: Nicole Bitkin Editor: Alicia Steinbrück Art Director: Aileen Reese Text: Katja Deutsch, Kirsten Schwieger, Theo Hoffmann, Alicia Steinbrück, Christiane Meyer-Spittler, Chan Sidki-Lundius Coverfoto: Jessica Rockowitz/unsplash, Fritz Hauswirth Distribution&Druck: Kurier, 2021, Mediaprint Zeitungsdruckerei

ANALYSE. #2 Familiensommer

European Media Partner Wir erstellen Online- und Printkampagnen mit wertvollen und interessanten Inhalten, die an relevante Zielgruppen verteilt werden. Unser Partner Content und Native Advertising stellt Ihre Geschichte in den Vordergrund. Die Inhalte des „Partner Content” in dieser Kampagne wurden in Zusammenarbeit mit unseren Kunden erstellt und sind Anzeigen.

Herausgegeben von: European Media Partner Deutschland GmbH Rödingsmarkt 20 DE-20459 Hamburg Tel.: +49 40 87 407 400 E-Mail: de@europeanmediapartner.com Web: www.europeanmediapartner.com

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Familiensommer

Eine unabhängige Kampagne von European Media Partner

analysedeutschland.de

ANALYSE

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Der Trend im Sommer 2021: Familienurlaub in Österreich einleitung

Urlaub in Österreich ist viel zu lang von den Österreichern selbst als Urlaub der zweiten Wahl angesehen worden. Jahrelang schaute es so aus, als hätte man nur einen schönen Sommerurlaub gehabt, wenn man mit dem Flieger unterwegs war. Dabei gehört Österreich im Sommer wie Winter zu den schönsten Urlaubszielen der Welt! Foto: Presse

V

iele Österreicher wissen gar nicht, welche einmaligen Naturschönheiten gleich ums Eck auf sie warten. Man könnte meinen, die ausländischen Touristen kennen sich schon besser bei uns aus als die Einheimischen selbst. Wenn es darum geht, die tollsten Orte, Ausflugsziele und Events im Land ausfindig zu machen, sollten wir uns wieder mehr auf unseren eigenen Riecher verlassen und selbst die Fühler nach Neuheiten ausstrecken. Nicht immer kann das Internet im Voraus einen echten Eindruck von der Realität vermitteln. Selbst entdecken und das Land erkunden wird diesen Sommer für viele Menschen in Österreich ein Hit. Versprochen!

mich sehr gefreut, dass ich im Mai mit meinem Kollegen Armin Assinger mit dem ORFProgramm „Ein Sommer in Österreich – Urlaub in Rot-Weiß-Rot“ den Österreichern ihr Heimatland zeigen durfte. Insbesondere, wer mit der Familie reist, hat ganz bestimmte Ansprüche an Ausflugsziele, Unterkünfte und Verköstigung. Den Abenteuerurlaub, die Entspannung und die kulturellen Ansprüche mit dem Glück der ganzen Familie unter einen Hut zu bringen, ist in Österreich einfacher als anderswo. Österreich ist nicht nur reich an atemberaubender Natur, sondern steht auch in anderen Bereichen den großen Konkurrenten im Ausland um nichts nach. Die Gastfreundschaft in Gastronomiegewerbe und Beherbergungsbetrieben haben die Österreicher durch jahrzehntelange Erfahrung zur Perfektion gebracht.

Deshalb habe ich

Speziell am Herzen liegt mir ein Ausflugsziel, das nicht weit von meiner eigenen Heimatstadt liegt. Die Schlögener Schlinge, ein Naturwunder zwischen Linz und Passau, bietet viele Aktivitäten für Familien. Traumhafte Ausblicke, ein beschilderter Naturlehrpfad, der österreichische Abschnitt des Donauradwegs und der Donausteig zur Burgruine Haichenbach sind nur einige der aufregenden Dinge, die es hier zu entdecken gibt. Ausgesprochen familienfreundlich ist auch

das Salzkammergut mit der Dachstein-Region. Hier hat man in Sachen Tourismus schon seit Jahren die Nase vorn. Im Sommer 2021 besteht jetzt die einmalige Gelegenheit, von den vielen Freizeitaktivitäten zu profitieren, ohne diese überlaufen vorzufinden. Besonders für Familien mit Kindern ist das Angebot hier so groß, dass garantiert keine Langeweile aufkommt und alle Familienmitglieder auf ihre Kosten kommen. Schmackhaft machen will ich nicht nur das wunderschöne Österreich, sondern auch die österreichische Küche. Die gehört dazu. Bei meiner Kochsendung „Silvia kocht“ macht es mir immer großen Spaß, auch einmal Regeln zu brechen und Altbewährtes mit neuen Zutaten und Zubereitungsmethoden zu kombinieren. Tradition und Verbundenheit mit der eigenen Kultur haben auch sehr viel mit Kochkultur zu tun. Für mich, als leidenschaftliche Köchin, muss eine Reise auch immer kulinarische Highlights haben. Die österreichische Küche hält Schmankerl bereit, um die uns die Welt beneidet. Doch gerade, weil Österreicher gerne viel traditionell und regional kochen und am Tisch auf Brauchtum geachtet wird, kennen wir oft Leckereien aus unserem eigenen Land noch nicht. Deshalb bedeutet reisen in Österreich auch, über den eigenen Tellerrand hinauszuschauen. Ich wünsche den Leserinnen und Lesern einen wunderschönen Urlaub in Österreich, beim Wandern, Staunen und Verkosten und viel Spaß beim Schmökern!

Silvia Schneider, Fernsehmoderatorin, Juristin, Schauspielerin und Modedesignerin

Viele Österreicher wissen gar nicht, welche einmaligen Naturschönheiten gleich ums Eck auf sie warten.

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Die zertifizierte RadReiseRegion radrevier.ruhr

Über 1.200 Kilometer ausgeschildertes Knotenpunktsystem ermöglicht auch Einsteigern ins Thema Radurlaub einen unbeschwerten Radreisegenuss. Radeln nach Zahlen – das macht jedem Spaß und ist besonders einfach. Die 15 thematischen RevierRouten sind das qualitative Aushängeschild der Radreiseregion. Jede Route erklärt ein anderes Thema, von der „Grubenfahrt“ über die „Stahlküche“ bis hin zur „Landpartie“ ein bunter Strauß an spannenden Tagestouren. Die Touren sind zwischen 30 und 70 Kilometer lang, viele Touren aber mit um die 40 Kilometer bei nur wenigen Höhenmetern gut für Familien machbar. Oft geht es über ehemalige Bahntrassen oder entlang der Flüsse und Kanäle abseits des Straßenverkehrs, das verspricht Sicherheit und beste Erholung.

Zeche Knirps in Bochum

Foto: Jochen Tack

Die Entdeckertouren führen dagegen auch mal abseits der belieben Hauptrouten für Radler. So werden auch kleinere Runden unter 20 Kilometer möglich, die sich wunderbar für Familien mit kleineren Kindern

anbieten. Auf der Webseite vom radrevier. ruhr lassen sich schnell die nötigen GPXTracks fürs Handy herunterladen, sodass auch hier die Orientierung leicht fällt.

Für die meisten Familien steht weniger das Radeln an sich, sondern viel mehr der Spaß im Vordergrund. Während ländliche Regionen mit schöner, aber für Kinder meist eher langweiliger Landschaft punkten, werden im Ruhrgebiet die Sehenswürdigkeiten schnell zum Highlight für die Kids. Ob Freizeitpark, Abenteuerzoo, Mitmachmuseum oder Spaßbad mit Riesenrutsche – jeder Radkilometer der Kids wird hier ordentlich belohnt. Wer länger bleibt und besonders viel erleben möchte, sollte sich die RUHR. TOPCARD anschauen. Mit dieser Freizeitkarte gibt es viele Eintritte gratis oder zum halben Preis. Besonders für Familien kann sich daher die Karte schnell rechnen. Aber auch ganz ohne Eintritt warten viele Abenteuer- oder Wasserspielplätze darauf, von den Kids erobert zu werden.

Mit dem kostenlosen Infopaket erhalten radbegeisterte Familien eine gute Übersichtskarte im Maßstab 1:100.000 mit dem gesamten Knotenpunktsystem, ein Tourenheft mit den RevierRouten sowie das Gastgeberverzeichnis mit allen zertifizierten Betrieben. Digital hilft der ebenfalls kostenlose radtourenplaner.ruhr bei der Tourenplanung. Wer sich noch ein wenig inspirieren lassen möchte, sollte einen Blick auf den Reiseblog www.mein-ruhrgebiet.blog werfen. Neben spannenden Tourentipps für Radler finden Familien hier auch Einblicke in etwas ungewöhnlichere Übernachtungsmöglichkeiten im Ruhrgebiet: vom Bauwagen-Hotel über Schlaffässer bis hin zum kuschligen MiniHaustretboot.

Essen-Kettwig

Das UNESCO-Welterbe Zollverein

Ein Radurlaub mit der ganzen Familie muss garnicht so kompliziert sein, wie viele es zunächst vermuten. Das radrevier.ruhr ist jedenfalls bestens auf die großen und kleinen Abenteurer eingestellt und findet eine ausgewogene Mischung aus Action, Erholung und viel Zeit gemeinsam. Also: Komm ins Ruhrgebiet und mach mal Ruhrlaub! Weitere Informationen erhalten Sie unter: www.radrevier.ruhr www.mein-ruhrgebiet.blog www.radtourenplaner.ruhr

Camera Obscura in Mülheim a.d.Ruhr

Foto: Dennis Stratmann

Das nächste Abenteuer wartet schon hinter der nächsten Kurve

Foto: Jochen Schlutius

Das Ruhrgebiet ist prädestiniert für diese Art von Radurlaub. Fast 200 zertifizierte bett+bike Betriebe haben sich auf die Wünsche von Radlern spezialisiert. Mit der Wahl einer zentralen Unterkunft können Familien dann viele Radtouren direkt vom Hotel aus starten. Und mit dem dichten Eisenbahnnetz lassen sich auch Touren in den Nachbarstädten leicht erreichen. Das radrevier. ruhr ist frisch vom ADFC als besonders fahrradfreundliche RadReiseRegion zertifiziert worden.

Zeche Ewald in Herten

Foto: RuhrtalRadweg

Es wird einfach Zeit, endlich mal wieder raus zu kommen! Es wird Zeit, mit der Familie etwas zu unternehmen. Und aktuell ist es doch auch irgendwie mehr denn je die Zeit, einen Urlaub mit dem Rad zu erleben. Aber ein Radurlaub mit der Familie ist in der Organisation nicht ganz so einfach. Die wechselnden Unterkünfte, das viele Gepäck und irgendwie weiß man ja nie so richtig, wie das Wetter wird und wie viele Kilometer die Kids heute packen. Da ist die Wahl einer zentralen Unterkunft die beste Entscheidung. Von hier lassen sich entspannt Tagesausflüge erleben – ohne Stress, ohne viel Gepäck, dafür aber mit extra viel Familienspaß.

Foto: Jochen Tack

Ein Radurlaub für die ganze Familie


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Familiensommer

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See ahoi! badeurlaub

Es muss nicht immer das Meer sein. Auch an den Seen in Deutschland, Österreich und der Schweiz können Familien wunderbaren Urlaub erleben. Text: Chan Sidki-Lundius Foto: Uta Scholl/unsplash

K

Wasser. Besonders im Sommer ist ein Familienurlaub am See eine gute Möglichkeit, die vielen unterschiedlichen Interessen, Wünsche und Befindlichkeiten unter einen Hut zu bekommen. Während der eine Teil der Familie den lieben langen Tag am liebsten nur im Wasser plantschen und schwimmen will, möchten andere Familienmitglieder vielleicht eher segeln, auf einem SUP ihre Runden drehen bzw. in einem Kanu, Kajak oder Tretboot in See stechen – oder auf der Liegewiese einfach nur ein Sonnenbad nehmen und über das Wasser schauen. Wer sich direkt am See ein schönes Welnnesshotel mit Rundum-Service oder eine Ferienwohnung bucht, kann oft schon mit Seeblick frühstücken und gleich danach aktiv in den Tag starten. Ob in Österreich, Deutschland oder in der Schweiz: In allen diesen Ländern gibt es wunderschöne Seen, die beste Voraussetzungen für einen gelungenen unvergesslichen Familienurlaub bieten. Und das Beste: Auch drumherum gibt es einiges zu erleben und zu besichtigen – von kleinen romantischen Örtchen bis zu spannenden Wanderwegen oder Wild- und Erlebnisparks ist alles dabei. inder lieben das

Besonders im Sommer ist ein Familienurlaub am See eine gute Möglichkeit, die vielen unterschiedlichen Interessen, Wünsche und Befindlichkeiten unter einen Hut zu bekommen.

Weit über 1.000 Seen locken in Österreich zwischen Bergen, Wäldern und weiten Landschaften.

Weit über 1.000 Seen

locken in Österreich zwischen Bergen, Wäldern und weiten Landschaften. Zu den schönsten Seen zählt für viele der Wolfgangsee. Eingerahmt von Hügeln und Bergen liegt die „blaue Perle“ unter den Seen im österreichischen Salzkammergut wie ein gefasster Schmuckstein glänzend inmitten der lieblichen und abwechslungsreichen Landschaft. Bei Wanderungen und Ausflügen in der Wolfgangseeregion ist eine Rodelpartie auf der Sommerrodelbahn Strobl das Highlight eines ereignisreichen Tages. Glückliche Kindergesichter bescheren mit Sicherheit auch die Zwölferhorn-Seilbahn, das Dorf der Tiere, der Wildpark Kleefeld und der Abarena-Freizeitpark.

von Fläche von 536 Quadratkilometern ist der Bodensee der größte See Deutschlands. Auf der deutschen Seeseite finden sich 27 Städte, jede davon ist einen Besuch wert – sei es nun das Örtchen Bodman, das Namensgeber des Bodensees ist, oder Lindau, das Besucher aus aller Welt vor allem mit seiner historischen, auf einer Insel gelegenen Altstadt fasziniert. Für Familien ist das Angebot nahezu unerschöpflich. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Rad- oder Wandertour oder einem Ausflug zum Affenberg Salem? Der Federsee ist der zweitgrößte natürliche See Baden-Württembergs. Hier lässt sich das Federseemoor erkunden. Für Kinder besonders spannend ist der Wackelwald-

Mit einer Fläche

Pfad. Ungetrübte Seeabenteuer versprechen auch der Tiefe See in Maulbronn, wo man inmitten eines Weltkulturerbes baden kann, das Ellwanger Seenland oder die Bürgerseen. Mitten im Hochschwarzwald liegen der Schluchsee und der Titisee. Neben Angeln, Surfen, Tauchen oder Segeln können sich Wasserratten im Schluchsee, einem der saubersten deutschen Badeseen, auch einfach nur abkühlen. Im Titisee badet man mit Blick auf den Feldberg. Der Bergsee ist nicht nur ein weltbekanntes Ausflugsziel, sondern eignet sich ideal zum Schwimmen, Planschen und Baden – schönstes Schwarzwald-Panorama inklusive.

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Familienurlaub in Baden-Württemberg Badehose und Wanderschuhe geschnappt, die Familie fix eingepackt – schnell liegt der Alltag weit zurück und es beginnen schöne Zeiten für Familien in Baden-Württemberg – die kostbaren Momente mit den Liebsten. Denn so abwechslungsreich wie die Regionen, so erlebnisreich ist auch der Familienurlaub im Süden Deutschlands. Mit Papa und Mama oder Oma und Opa – der Urlaub mit Kindern wird hier für alle zu einem unvergesslichen Erlebnis. „familien-ferien in Baden-Württemberg“ und „familien-restaurant in Baden-Württemberg“ sind Qualitätssiegel für besonders familienfreundliche Urlaubsorte, Unterkünfte, Ausflugsziele und Restaurants in Baden-Württemberg. Alle zertifizierten Anbieter erfüllen wichtige Kriterien für Familien (z.B. Familienzimmer, gepflegter Spielplatz, besondere Ausstattung für kleine Kinder, öffentlich nutzbare Wickelmöglichkeit). Alle Angebote, welche die Auszeichnung „familien-ferien/familien-restaurant in Baden-Württemberg“ erhalten haben, weisen besonders hohe Qualität auf. In den Restaurants sind Kinder willkommene kleine Gäste

und keine Störenfriede. Die Unterkünfte sind bestens ausgestattet, damit sich Familien rundum wohlfühlen. Schnell sind beim gemeinsamen Grillabend oder Brotbacken neue Spielkameraden gefunden und die Eltern lehnen sich entspannt zurück. Alle familien-ferien Unterkünfte bieten genug Platz für Familien, verfügen über einen Spielplatz, ein Spielzimmer oder manchmal sogar eine Spielscheune für schlechtes Wetter. Unabhängig davon, ob Familien ihren Urlaub lieber in einer Ferienwohnung, auf einem Bauernhof, in einem Familienhotel, in einem Feriendorf oder auf einem Campingplatz verbringen, bieten alle zertifizierten Unterkünfte besondere Erlebnisse für Familien und Kinder an. Besonders Familien mit jüngeren Kindern machen gern Urlaub auf dem Bauernhof. Hier lernen Kinder den Umgang mit Tieren, sind an der frischen Luft und treffen andere Urlaubskinder zum Spielen. Auf den Obsthöfen am Bodensee lernen sie das heimische Obst kennen und dürfen leckere Kirschen naschen oder frischen Apfelsaft kosten. Die familienfreundlichen Orte haben sich einiges überlegt, um Familien auf Reisen

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glücklich zu machen. Sie bieten Spielecken und Wickelplätze, ein spannendes Ferienprogramm, Spiele und Ausflugsideen für jedes Wetter, für Groß und Klein, Alt und Jung. Ob Familienurlaub am Bodensee, im Schwarzwald oder auf der Schwäbischen Alb: Für jeden Familientyp, jedes Alter und jedes Wetter gibt es eine tolle Auswahl an familienfreundlichen Ausflugszielen in Baden-Württemberg wie Erlebnispfade, Badeseen, kinderfreundliche Museen, Freizeitparks oder Erlebnisbäder. Zu einem der bekanntesten Ausflugsziele in Baden-Württemberg zählt der Europa-Park in Rust. In Deutschlands größtem Freizeitpark laden 15 europäische Themenbereiche mit ihrer landestypischen Architektur, Vegetation und Kulinarik und den über 100 Attraktionen und Shows zu einer aufregenden Reise für die ganze Familie ein! In direkter Nachbarschaft zum Europa-Park begeistert außerdem die neue Wasserwelt Rulantica mit ihrer nordischen Thematisierung und den 25 Wasserattraktionen Gäste jeden Alters. Weitere Informationen unter: familien-ferien.de


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Die kleinste Weltstadt:

Fotos: © Baden-Baden Kur & Tourismus GmbH

Baden-Baden

Altes Schloss

Selten ist es so einfach, eine Stadt im Herzen der Natur zu finden, die sowohl Ruhe als auch Unterhaltung bietet. Doch genau das ist Baden-Baden – ein Ort, an dem die Zitronen blühen, die Museen junge Kunst neben Meisterwerke hängen, die besten Orchester der Welt auftreten und Kultur zum Sehen, Hören und Tanzen auf mediterranes Flair trifft. Die Stadt ist umgeben von sanften Hügeln und Weinbergen und die Sonne scheint so oft wie nirgendwo in Deutschland – kurz: Hier verwöhnt die Natur den Menschen. Die Natur blüht mitten in Baden-Baden und wie ein grünes Band durchzieht die Lichtentaler Allee die Stadt und verbindet Grandhotels und Museen, lädt zum Flanieren und zu Mußestunden ein. Das Angebot reicht von unzähligen Wanderwegen mit grandiosen Ausblicken, über aufregende Mountainbike Trails, Golfplätze der Extraklasse sowie den Hausberg Merkur für Kletter- und Paragliding-Abenteuer. Und das Beste ist: Hier ist Deutschlands schönster Wanderweg 2020 daheim. Der kürzlich gekürte Premiumwanderweg führt auf vier abwechslungsreichen Etappen rund um Baden-Baden und bietet alles was das Wanderherz begehrt. Hier steht das Wohl des Menschen im Mittelpunkt. Seit 2.000 Jahren sprudelt das Heilwasser der Thermalquellen. Heute genießen Besucher aus aller Welt wohltuende Entspannung in der modernen Caracalla Therme und im historischen Friedrichsbad. Damit Körper und Geist zu sich kommen, bietet Baden-Baden neben vielfältigen Angeboten für Fitness, Wellness und Beauty, ein kulturelles Leben mit außergewöhnlichen Highlights, prachtvolle Architektur, Hotels, die ihresgleichen suchen und kulinarische Freuden. Hier trifft Kultur zum Sehen, Hören und Tanzen auf mediterranes Flair. Baden-Baden wird nicht umsonst die kleinste Weltstadt genannt, denn

hier gibt es Hochkarätiges an beinah jeder Ecke. Die Museumsmeile mit der Staatlichen Kunsthalle, dem Stadtmuseum, dem Kulturhaus L8 und dem Museum Frieder Burda setzt überregionale Maßstäbe, ebenso wie das Festspielhaus, in dem die großen Stars auftreten. Opern, Jazzkonzerte, Sinfoniekonzerte und das SWR3 Pop-Festival machen Liebhaberinnen und Liebhaber aller Musikrichtungen glücklich. Baden-Baden tut Leib und Seele gut. Und dazu gehört auch eine vielfältige, frische und erstklassige Küche. Innovative Kochkunst, handwerkliche Perfektion und ganzer Einsatz für den Gast haben hier Tradition. Mal modern und stylisch, mal traditionell, laden prämierte Sternerestaurants, edle internationale Speiselokale und badische Weinstuben zu kulinarischen Entdeckungen ein. Es gibt für jeden Geschmack und Geldbeutel die allerfeinsten Angebote. Die passenden Getränke liefert das Rebland direkt vor der Stadt – eines der bekanntesten Riesling-Anbaugebiete Deutschlands und Geheimtipp für Gourmets und Freunde des guten Weins. Gäste kommen aus der ganzen Welt, um aufregende Nächte im Casino oder Festspielhaus zu verbringen. Tagsüber entdecken sie Restaurants, die Museumsmeile und Thermalquellen und die unzähligen Möglichkeiten in der schönen Stadt und der herrlichen Natur. Was diese Menschen verbindet? Sie schätzen das gute Leben in der kleinsten Weltstadt.

Festspielhaus

Casino Baden-Baden

Informationen: Baden-Baden Kur & Tourismus GmbH Schloss Solms, Solmsstraße 1 76530 Baden-Baden Telefon (07221) 275200 info@baden-baden.com www.baden-baden.com Caracalla Therme

Lichtentaler Allee

Museum Frieder Burda


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Familienurlaub in Sachsen Nationalpark

mit Kindern ist vor allem das dortige Kinder-

Felsbezwingern. Im Erzgebirge stapft man auf

stadtdschungel tauchen Kids mit ihren Eltern in

werden

im

Sächsische Schweiz zu Höhlenforschern und

ausgetretenen Pfaden hinab zu den Wurzeln des

Silbererzbergbaus.

Tausende

Kilometer

Radwanderwege entlang der Elbe, Mulde, Spree oder Neiße machen aus Radfahrern echte Pe-

dalritter, sächsische Städte werden sich als „heißes Pflaster“ für die ganze Familie erweisen. Und welcher Schlaumeier behauptet, in Erlebnisbädern kann man nur planschen und in Freizeitparks nur Karussell fahren, der kennt längst

noch nicht alles. Der Familienurlaub in Sachsen ist aufregend. So vielseitig wie die sächsischen Regionen, so abwechslungsreich sind auch

die Familienerlebnisse. Seien es FUN-tastische Abenteuer in Ostdeutschlands größtem Frei-

museum zu empfehlen. So richtig in den GroßLeipzig ein. Mit dem Kanu geht es vom Stadthafen direkt bis zum längsten Strand Sachsens

am Cospudener See im Leipziger Neuseenland. Ein Riesenspaß sind auch Kanutouren durch die

Wasserstadt Leipzig. Wasser ist übrigens auch

das Element, dass die Besucher im Gondwana-

land zu den Tieren des Tropenwalds führt. Mit dem Boot geht es mitten hindurch. Die Tropenwelt ist Teil des berühmten Leipziger Zoos mit

rund 850 Tierarten. Sie leben mitten in der Groß-

stadt in riesigen naturnahen Gehegen, die ihrer ursprünglichen Lebenswelt auf allen Kontinenten der Erde entsprechen.

zeitpark Belantis, ein Regenwald im Zoo mitten

Prinz und Prinzessin sein in Sachsens

Karl May Museum, aufregende Dinosaurier im

Ebenso laden die sächsischen Schlösser und

in Leipzig, spannende Indianergeschichten im

bekanntesten Saurierpark Deutschlands oder

auch spritzige Wasserschlachten in den vielen Erlebnisbädern und Badeseen – Sachsen empfiehlt sich als ideales Reiseziel für Familien.

Schlössern

Burgen Familien auf eine Reise in die Vergangenheit ein. In prächtigen Schlossanlagen eröffnet sich in Sachsen eine fantastische

Märchenkulisse: majestätische Säle, prunkvolle Gemälde und interaktive Ausstellungen

erzählen über das Leben der früheren Bewohner. Zum Beispiel im Schloss Moritzburg, wo sich

einst Aschenbrödel mit ihrem Prinzen im Film

„3 Haselnüsse für Aschenbrödel“ im Tanz drehte, lädt heute das HistoPad ein, auf spektakuläre Entdeckungstour zu gehen und in den Foto: D. Stratmann

rauschenden Alltag ihrer edlen Bewohner un-

Entdeckungen im Großstadtdschungel

Im Trubel der Großstadt gibt es Inseln für

Familien mit Kindern. In Dresden sind natürlich die berühmten Bauten wie die Frauenkir-

Historische Grüne Gewölbe die Stars. Aber Fa-

milien kommen genauso auf ihre Kosten. Zwei

ganz besondere Erlebnisse bieten die Zwinger Xperience und Festung Xperience. In einer mul-

timedial äußerst spannenden Virtual-Reality-

Inszenierung laden sie zu einer unvergesslichen

mented Reality und 3D-Inszenierungen geht es ebenso auf eine unterhaltsame Zeitreise im

Schloss Albrechtsburg in Meißen, dem ältesten

Wohnschloss Deutschlands. Das HistoPad lüftet Geheimnisse, öffnet verschlossene Türen und verspricht eine spannende Schatzsuche.

Aber auch, wer richtig Action sucht, wird in

Freizeiteinrichtungen und Orte erkennt man in

Sachsen auf den ersten Blick - anhand ihrer gut sichtbaren „Familienplakette“. Die Plakette ist ein Zeichen für geprüfte Qualität und ausgezeichneten Familienurlaub. Es gibt sie unter an-

derem für kindgerechte Freizeitangebote, Platz zum Spielen im Hotel oder für leckere Kindergerichte im Restaurant.

Alle geprüften Partner finden sich im Internet unter: www.sachsen-familienurlaub.de

der

Website

www.erlebe-dein-sachsen.de

entdeckt werden. Dieser stellt alle zertifizierten Partner der Marke ausführlich vor: Orte, Hotels,

Pensionen, Ferienwohnungen, Bauernhöfe, Frei-

zeitparks, Tierparks, Erlebnisbäder, Museen und Sommerrodelbahnen sowie sogar Dampfei-

senbahnen. Er enthält auch viele Gutscheine für unbeschwerten Familienurlaub und kann kostenlos angefordert werden.

ab acht Jahren. Auf drei spannenden Routen

gilt es die Natur ebenso zu erleben wie tolle Freizeiterlebnisse entlang der Strecke.

funktionieren Augen, Ohren, Nase und Mund?

Wer in Sachsen mit seiner Familie in zertifizier-

Deutsche Hygienemuseum bereit. Für Familien

tet. Familienfreundliche Herbergen, aber auch

bike-Strecke für sportliche Familien mit Kindern

Gut zu wissen: Geprüfte Qualität bei

Antworten auf diese Fragen hält in Dresden das

mit Baby, kleinen und größeren Kindern getes-

im Erzgebirge - eine Abenteuer-Mountain-

Zeitreise in ihre Geschichte und zu den sächsischen Kurfürsten ein. Wo kommen wir her? Wie

Unterkünfte ist auf die Ansprüche einer Familie

und im Katalog „Familienurlaub in Sachsen“

Sachsen fündig. Ganz neu ist die BLOCKLINE

Kunstsammlungen

man kann sich dabei ganz sicher sein: Jede der

eine absolute Neuheit in Deutschland. Mit Aug-

wie die Gemäldegalerie Alte Meister und das

Staatlichen

Landhotels, gemütliche Ferienwohnungen. Und

Noch viel mehr Familien-Erlebnisse können auf

einzutauchen. Der interaktive Tablet-Guide ist

Einmal um den Block – mit dem Mountainbike

der

ser, freundliche Privat-Pensionen, romantische

ter der Regentschaft von August dem Starken

che, Semperoper und der Zwinger sowie die Museen

Foto: Philipp Kirschner

Wanderburschen

Foto: D. Stratmann

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„Familienurlaub in Sachsen“

ten Unterkünften übernachten möchte, findet wonach er sucht – gepflegte Hotels, Ferienhäu-

Buchung und Informationen: TMGS Tourismus Marketing Gesellschaft Sachsen mbH Bautzner Straße 45–47, 01099 Dresden Tel.: 0049-(0)351-49170-0 info@sachsen-tour.de www.sachsen-tourismus.de


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Sicher in den Sommer Endlich wieder nach draußen, mit der ganzen

Doch damit nicht genug: Bei aller Testfreudigkeit

päckkorb mit Reißverschluss bietet viel Platz für alle

Familie zusammen sein, Neues entdecken und

kommt es dem Markenhersteller ebenso darauf an,

möglichen Utensilien und mit der Netztasche auf der

kleine Freiheiten zurück erobern.

dass die Testobjekte auch auf ihre Funktionalität

Rückseite großzügigen Stauraum für Spielzeug und

geprüft und weiter entwickelt werden. Jeder kleins-

Snacks. Auch er punktet mit seinen drei pannen-

Doch ob eine geplante Tour oder der normale Alltag

te Handgriff bei den zahlreichen Produkten ist bis

sicheren Rädern, wobei hier die zwei Hinterräder

toppt oder floppt, hängt entscheidend von der ver-

zu Ende gedacht und muss in der Handhabung so

mit 16 Zoll größer sind. Das Vordere ist feststellbar,

wendeten Ausstattung ab. Da ist es gut zu wissen,

leicht und einfach wie möglich sein. Denn nur durch

möchte ein Elternteil seinen Sprössling mal zum Jog-

dass es Unternehmen gibt, die es mit der Sicherheit

Qualität kommt eine langfristige, weil vertrauensvolle

gen mitnehmen. Die besondere Federung sorgt beim

ihrer Produkte sehr genau nehmen. So unterhält der

Kundenbindung zustande.

Kind für eine angenehme Fahrt und der ergonomisch

schwedische Hersteller Thule sein eigenes Test-La-

einstellbare Schiebebügel bietet dem Fahrer maxima-

bor, das Thule Test Center. Man fühlt sich leicht

Unter dem Motto ‚Bring your life‘ möchte das Unter-

len Schiebe-Komfort. Zur Kontrolle der Geschwindig-

an alte James-Bond-Filme erinnert, wenn man auf

nehmen Thule seine Kunden bei möglichst vielen

keit in hügeligem Gelände verfügt der Urban Glide 2

YouTube in ihre Playliste schaut. Es fehlt nur das

Outdoor-Aktivitäten begleiten. Ihr breites Produkt-

über eine integrierte Drehgriffbremse.

breite Grinsen von Q. Ansonsten steht den Tests an

portfolio reicht daher von Fahrradträgern über Kin-

Schonungslosigkeit in nichts nach: Hier wird unter

derwagen bis hin zu Dachzelten.

extremsten Klimabedingungen Material getestet,

Für fortgeschrittene mobile Familien hält Thule verschiedene Multisport-Fahrrad-Anhänger bereit.

Fahrradanhänger werden über raues Gelände ge-

Besonders junge aktive Familien können in Sachen

Damit können Kinder die Leidenschaft der Eltern

schleift, Kinderbuggys Hügel herunter gerollt und

Beförderung ihrer Kinder viel an sicherer Mobilität

teilen, bei jedem Wetter Rad zu fahren oder joggen

absichtlich überladene Fahrradträger mit Stunden-

gewinnen. Gutdurchdachte und erprobte Produk-

zu gehen. Der Thule Chariot Cab 2 zum Beispiel als

Geschwindigkeit auf ihre Standhaftigkeit geprüft.

te vereinfachen nicht nur ihre Bewegungsfreude,

robuster wie geräumiger Anhänger ist bestens ge-

sondern können auch unterschiedliche Bedürfnissen

eignet für alle vier Aktivitäten: Radfahren, Joggen,

Doch neben den üblichen Überprüfungen von Ver-

innerhalb einer Familie vereinen. Das hilft besonders

Spazierengehen und Skilanglauf.

schleißfestigkeit und Qualität seiner Waren hat das

jungen Eltern bei dem Spagat, verschiedenen An-

Thule Test Program™ über 25 Thule-Standards ent-

sprüchen und Herausforderungen in ihrer Lebenssi-

Im weitläufigen Sortiment der Firma Thule finden sich

wickelt, welche selbst die aktuellen ISO-Normen

tuation gerecht zu werden.

auch verschiedene Kinderfahrradsitze, in denen die

überbieten. Damit werden Extremtests für Situationen

Jüngsten über einen längeren Zeitraum komfortabel

durchgeführt, in die möglicherweise nur ein Mensch

Da kann zum Beispiel der Thule Spring Buggy ein

sitzen und durch einen 5-Punkte-Gurt mit einzig-

namens Bond geraten kann. Doch so können sich alle

echter Gewinn sein, gerade wenn man mal alleine mit

artiger Schnalle gesichert sind. Die hinten montierten

Nutzer beruhigt darauf verlassen, dass ihr Equipment

dem Nachwuchs in der Stadt unterwegs ist. Dieser

Thule-Kinderfahrradsitze sind für Kleinkinder bis zu

bis an die Belastungsgrenzen getestet wurde, bevor es

Buggy ist schnell mit einer Hand zusammengeklappt,

22 kg ausgelegt. Bei den vorn angebrachten Fahr-

den Namen Thule tragen durfte. Thule-Produkte halten

während man im freien Arm den müden Inhalt hält.

radkindersitzen sitzt das Kleinkind bis zu 15 kg sicher

extremer Hitze wie eisiger Kälte stand, waren Wasser-

Seine kompakten Abmessungen im zusammenge-

oberhalb des Lenkers und kann ungestört die Aus-

beständigkeitstests, Fallprüfungen sowie Windkanal-

klappten Zustand erleichtern zudem das Tragen.

sicht genießen.

ausgesetzt. Für das nächste Jahr werden noch einmal

Der Buggy Thule Urban Glide 2 kann für einen Aus-

Ganz gleich für welchen der acht Thule-Kinderfahr-

8 Millionen Euro in das Thule Test Center investiert.

flug an den Strand von Vorteil sein. Sein großer Ge-

radsitze man sich entscheidet, sie sind alle eine tolle

tests bis hin zu Dehnungs-, Aufprall- und Crashtests

Möglichkeit für das Kind, die Welt vom Fahrrad aus zu erkunden. Schnell und sicher montiert, steht auch einem spontanen Ausflug keine Ausrede mehr im Wege. Dann kann der Sommer jetzt kommen – mit den sicher praktischen „Rund-um-Sorglos-Begleitern“ von Thule für Freizeit, Sport und Alltag.

Überzeugen Sie sich selbst auf unserem Youtube Kanal:

In unserem Thule Test Center™ werden die Produkte bis an die Belastungsgrenzen getestet, bevor sie den Namen Thule tragen dürfen. So werden sie extremer Hitze und eisiger Kälte, Wasserbeständigkeitstests, Fallprüfungen sowie Windkanaltests bis hin zu Dehnungs-, Aufprall- und Crashtests ausgesetzt.

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Bester Reboarder in der Kategorie Baby plus Kleinkind plus Kind Der Axkid ONE+ beweist, dass Sicherheit, Komfort, einfache Handhabung und hohe Qualität kombiniert werden können, um Sicherheitsstandards zu verbessern. Obwohl der Axkid ONE+ mit größeren und schwereren Crashtest-Dummies getestet wurde als jeder andere ISOFIX-Reboarder bisher, konnte er mit einer hervorragenden Sicherheitsnote beeindrucken. So ist der Kindersitz von Geburt an bis zum 7. Lebensjahr nutzbar und wächst bequem und sicher mit Ihrem Kind und Ihren Bedürfnissen mit.


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Familienglück durch Zufriedenheit eheglück In seiner Dating-Doku „First Dates – ein Tisch für zwei“ spielt der italienisch-deutsche Koch und Autor Roland Trettl Amor und bringt bis dato einander fremde Menschen zusammen. Was ist sein Geheimrezept für ein glückliches Familien- und Beziehungsleben? Text: Alicia Steinbrück Fotos: Helge Kirchberger

Roland Trettl, italienisch-deutscher Koch, Fernsehhost und Kochbuchautor

Für viele Paare ist es schwierig, sich die Zweisamkeit zu bewahren, wenn Kinder ins Spiel kommen. Haben Sie Tipps, wie das trotzdem gelingen kann?

Ich denke, dass Struktur und festgelegte Uhrzeiten für ein Kind wichtig sind. In meinen Augen macht es wenig Sinn, das Kind beispielsweise einmal um 19:00 Uhr und am nächsten Tag dann erst um 21:30 Uhr ins Bett zu bringen. Ein Kind benötigt eine gewisse Konstanz und klare Vorgaben.

Die größte Geheimzutat liegt darin, dass die Partner auch allein mit sich und ihrem Leben zufrieden sind.

Roland Trettl mit seiner Frau Daniela: Gemeinsam arbeiten sie an neuen Projekten und feuern sich immer wieder gegenseitig an.

So weiß man auch als Elternteil, dass in der Regel dann z. B. ab 20:00 Uhr Raum für Zweisamkeit da ist.

nur, wenn man mit sich selbst im Reinen und ein glücklicher Mensch ist. Sind Sie ein romantischer Typ?

Was sind Ihrer Meinung nach die Geheimzutaten für eine glückliche Beziehung oder Ehe?

Die größte Geheimzutat liegt darin, dass die Partner auch allein mit sich und ihrem Leben zufrieden sind. Auf dieser Basis kann eine glückliche Beziehung auf bauen. Wenn diese Voraussetzung nicht gegeben ist, wird es wohl auf Dauer eher nicht klappen. Dem Partner/der Partnerin mit dem nötigen Respekt zu begegnen, Freiheiten einzuräumen und sich neidlos am Erfolg des anderen zu erfreuen funktioniert meiner Ansicht nach

Das kommt ganz auf die Definition an. Wenn eine Frau einen voll beladenen Tisch mit viel Essen und gutem Wein dem Kerzenschein vorzieht, dann bin ich sehr wohl romantisch. Wie können Paare ihre Liebe auch nach

verliert und es immer wieder Gelegenheiten gibt, bei denen man auch mal zum anderen aufschaut, den Menschen toll oder einfach auch nur schön findet. Es sollte ein Antrieb da sein, der von beiden Seiten befeuert wird. Würden Sie als Koch sagen, dass Liebe durch den Magen geht?

Ich würde sagen, dass gute Nahrung grundsätzlich antreibt. Und wenn der Antrieb stimmt, dann stimmt die Liebe auch.

Jahren oder Jahrzehnten frischhalten?

Hier kann ich nur sagen, wie meine Frau und ich unsere Beziehung frischhalten: Wir feuern uns immer wieder gegenseitig an und nehmen uns regelmäßig neue Projekte vor. Es ist wichtig, dass man nie den Respekt

Es sollte ein Antrieb da sein, der von beiden Seiten befeuert wird. ANZEIGE

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Der Tisch als Lebenszentrum Das vergangene Jahr hat die Menschen verstärkt im Wohnbereich versammelt. Viele nutzten die Zeit zur Aufwertung der eigenen vier Wände – ein Möbelstück wird dabei zum neuen Zentrum unserer Beziehungen zueinander: Der Tisch. By Nature and Knopp kreiert nicht einfach Möbelstücke – der Kopf des Unternehmens, Stefan Knopp, entlockt den Bäumen ihre Geheimnisse. Ihn interessieren jeder Wachstumsschub und jede Klimaveränderung, die im Holz ihre Spuren hinterlassen haben. Er spürt die individuellen Geschichten seiner Hölzer auf und macht sie mit selbst entwickelten, patentierten Bearbeitungsmethoden sichtbar. Die Essenz der Bäume Die Werke von By Nature and Knopp sind Ausdruck von Stefan Knopps tiefer Beziehung zur Natur und seinem Respekt vor dem stattlichen Alter der verwendeten Bäume. Die Bearbeitung ihres Holzes gibt ihnen ein neues Dasein – zum Beispiel als Tisch. Gestaltet mit Hingabe, gedacht für mehrere Generationen. Einzigartig durch die Kraft der Elemente Den Oberflächen ihre besondere Schönheit zu verleihen ist ein Prozess, der Geduld, Können und Liebe zum Material erfordert. Heimische Hölzer wie Eiche und Esche werden mit Feuer und Wasser bearbeitet. Durch die Kraft dieser Elemente entstehen die faszinierenden Unikate. Jede KnoppOberfläche hat ihre unverwechselbare Optik und eine sinnliche Haptik. Alleine mit den Fingern über die Strukturen zu streichen, ist ein Erlebnis. Individuell und zeitlos schön Stefan Knopp ist der direkte Kontakt zu seinen Kunden wichtig. Und so fließt der persönliche Eindruck in die Gestaltung des Möbelstücks ein. Wer sich darauf einlässt, kauft sich mehr als einen Tisch. Vielmehr erhält man ein individuelles Stück von zeitloser Schönheit, das sich über Trends und Moden hinwegsetzt. Die einzigartigen Objekte haben bewusst Struktur – mit Kanten und Eigenheiten, so wie die Menschen auch. In diesen sichtbar gemachten Besonderheiten steckt die wahre Perfektion.

Natur nach innen holen Gerade in schwierigen Zeiten schenkt die Natur den Menschen Ruhe. By Nature and Knopp holt sie mit seinen Kreationen in die Räume und vermittelt damit Geborgenheit. Wer mit einem Knopp-Tisch lebt, erfährt jeden Tag die Rückbindung an die Natur im eigenen Zuhause. Das Wesentliche rückt dabei erneut in den Mittelpunkt: Die Beziehungen. Beziehungen gestalten Das Zentrum menschlichen Zusammenlebens ist für Stefan Knopp der Tisch. Hier wird kommuniziert und gearbeitet, gegessen und gefeiert. Hier wird Beziehung gelebt, hier findet Austausch statt. Seit Beginn der Pandemie ist unsere Bewegungsfreiheit eingeschränkt und der Tisch hat dadurch eine noch stärkere Bedeutung als das Zentrum des Familienlebens erhalten. Die seltenen Gelegenheiten, wo sich auch Freunde und Mitglieder der erweiterten Familie um ihn herum versammeln dürfen, werden noch wertvoller – die Gespräche und gemeinsamen Stunden bleiben noch intensiver in Erinnerung. By Nature and Knopp gestaltet gerade in diesen Zeiten viel mehr als nur Räume, sondern bietet mit seinen einzigartigen Tischen unseren Beziehungen einen Platz für Entwicklung.

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Scharfer Blick und scharfes Denken kinderaugen

Wenn Kinder Schwierigkeiten beim Lesenlernen haben, kann das in vielen Fällen mit einer Sehstörung zusammenhängen. Eltern sollten Symptome ernst nehmen. Text: Theo Hoffmann Foto: Edi Libedinsky/unsplash

W

enn man hört, dass

tatsächlich rund 80 Prozent aller Informationen, die Kinder in der Schule lernen, visuell vermittelt werden, kommt man ja schon ins Grübeln. Und wenn wir uns bewusst machen, dass diese Lerninhalte während des Lockdowns für Kinder vorwiegend über Bildschirme von Laptops oder gar Smartphones abrufbar waren, sind wir Eltern umso besorgter. Lernprobleme sind zu einem großen Teil auch Sehprobleme. Wie aber bemerken es Eltern überhaupt, dass ihre Kinder schlecht sehen? Kinder nehmen eine Sehstörung oft gar nicht als eine solche wahr. Sie klagen aber wohl mal über Kopfschmerzen, über Müdigkeit und Konzentrationsprobleme. Das sind Alarmzeichen, die zum Handeln zwingen.

Neben den gut erprobten Sehtests beim Augenarzt, beim Optiker und auch in der Schule, die einen klaren Hinweis zum Sehvermögen der Kleinen geben, kann man als Eltern aber auch mit gezielten Übungen ganz unabhängig von der Anschaffung einer Sehhilfe die Wiederherstellung des natürlichen Sehvermögens trainieren. Um die Sehkraft wieder zu stärken, ist das Lesen ein probates Mittel. Nicht nur am Bildschirm wohlgemerkt, sondern in unseren guten alten Büchern. Die Konzentration auf Textbausteine und Satzstrukturen, die beim Lesen aufgenommen und in der gesprochenen

Etwa jedes fünfte Kind bekommt vom Augenarzt eine Brille verschrieben.

Lernprobleme von Kindern sind oft auf Probleme beim Sehen zurückzuführen.

Sprache reproduziert werden, ist unverzichtbar für die gesunde Entwicklung eines Kindes. Das kann und sollte man vor allem mit kleineren Kindern regelmäßig üben. Die Gute-Nacht-Geschichte muss ja nicht immer von Mama und Papa abends zum Einschlafen vorgelesen werden. Warum lassen wir Eltern uns nicht auch mal etwas vorlesen? Kinder bemerken ja schnell, dass das von ihnen Gelesene nicht optimal wiedergibt, was sie von einem Text erwarten. Für das Gehirn ist das eine Art Fitness-Parcours und stärkt die Konzentration. Wenn eine Brille benötigt wird, sollten Eltern aber bestimmt keine Zeit verlieren. Mögliche Refraktionsfehler sind ja Kurzsichtigkeit, Weitsichtigkeit und Astigmatismus, die berühmte Hornhautverkrümmung, die ebenfalls mit Brillenhlfe

ausgeglichen werden muss. Es gibt aber ja auch funktionelle Sehstörungen, die zuweilen neurologisch bedingt sein können. Dazu zählt etwa eine Störung der Binokularität, will sagen das Sehen mit beiden Augen, aber auch die Fähigkeit der Kinder, mit Hilfe fein abgestimmter Augenbewegungen effizient lesen zu können. Schließlich haben einige Kinder auch Probleme damit, sich an verschiedene und im Schulalltag ja zuweilen schnell wechselnde Lichtverhältnisse zu gewöhnen. Beim Lesen ist auch die sogenannte Konvergenzinsuffizienz eine große Behinderung. Sie bewirkt, dass der Blick des Kindes nicht auf die Schriftzeichen fokussiert bleibt, sondern abweicht. Dass man als kleines Mädchen oder als kleiner Junge eine Brille verordnet bekommt, muss heute bestimmt nicht mehr mit

Tränen und Klagen quittiert werden. Bei der Riesenauswahl an witzigen, feschen und funktionalen Kinderbrillen ist mit Sicherheit für jeden etwas dabei. Und manchmal sieht man mit Brille ja sogar besser aus als ohne. Da brauchen die Kleinen sich nur ein Beispiel an den Erwachsenen zu nehmen, die manchmal Brillen mit Fensterglas tragen, nur weil ihnen das Gestell so gut gefällt.

fakten Schulstoff wird in überwiegender Mehrheit visuell vermittelt. Wenn Kinder nicht aufnehmen können, was auf diese Art auf sie eindringt, geraten sie schnell ins Hintertreffen. Eine Kinderbrille hilft nicht nur bei Refraktionsfehlern, sondern auch bei funktionellen Sehstörungen. ANZEIGE

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fakten Dr. Christine Reiler isst zuerst die Dinge, die sie nicht so mag. Bei den Gummibärchen hebt sie sich deshalb ihre Lieblingsgummibärchen, die weißen, bis zum Schluss auf. Vor Prüfungen oder großen Herausforderungen hört sie immer „Good Life“ von OneRepublic.

Dr. Christine Reiler:

buchtipp Es müssen nicht immer gleich Pillen sein, oft tun es auch die guten alten Hausmittel! Publikumsliebling Christine Reiler, Allgemeinmedizinerin und Moderatorin der ORF-Gesundheitssendungen, nimmt sich eines uralten Wissens an und sorgt mit ihrem ersten Buch „Meine besten Hausmittel aus Küche und Garten“ dafür, dass dieser Schatz nicht verlorengeht: Anhand der häufigsten alltäglichen Krankheiten und Beschwerden zeigt die Ärztin, welche „Zutaten“ aus Küche und Garten ganz ohne Nebenwirkungen schnell und nachhaltig helfen – vom Saft des schwarzen Rettichs bis zum Salbei. Dass auch ein liebevolles Kümmern und Umsorgen heilsam ist, weiß die junge Mutter ebenso, wie dass eine Selbstbehandlung ihre Grenzen hat.

Selbstpflege ist für mich sehr wichtig

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Interview mit Hans Knauß

großes interview

Dr. Christine Reiler, Ärztin, zweifache Mutter, Fernsehmoderatorin und Model über seelische und körperliche Gesundheit. Text: Katja Deutsch Foto: Harald Eisenberger

E

ndlich kommt der Sommer.

Doch Freunde, Nachbarn, Kollegen, und vor allem die eigene Familie sind nach mehr als 15 Monaten pandemiebedingter Einschränkungen mit ihrer Kraft am Ende. Umso wichtiger ist es, jetzt im Sommer seine Kraftreserven zu füllen und darauf zu achten, sein inneres Gleichgewicht zu stärken. Dr. Christine Reiler, Ärztin und Mutter zwei kleiner Kinder moderiert seit Jahren Gesundheitssendungen und kennt sich sehr gut mit natürlicher Pflanzenheilkunde aus. In ihrem Buch „Meine besten Hausmittel aus Küche und Garten“ (Kneipp Verlag), das im September letzten Jahres erschienen ist, hat sie anhand von 40 häufig auftretenden Krankheiten und Beschwerden beschrieben, welche Zutaten aus dem heimischen Garten schnell und wirksam helfen können. Spielt die Ernährung eine so wichtige Rolle fürs Wohlbefinden? „Wenn man sein Immunsystem stärken will, greift man am besten zu Knoblauch und Zwiebeln – also den Dingen, die man zuhause hat“, sagt die Ärztin. „Wer sich damit etwas Feines kocht, hat das Gefühl, sich etwas Gutes zu tun. Gerade auch die gute, alte Hühnersuppe ist eine super Sache und wirkt Wunder. Nicht umsonst wird sie beispielsweise auf der ganzen Welt Frauen nach der Geburt verabreicht. Eine Hühnersuppe verbindet man auch immer mit Heimeligkeit, mit den behüteten, alten Zeiten, als die Oma oder die Mama eine Hühnersuppe gekocht haben, wenn man krank war.“ Ausreichend Zink hemme die Bildung der weißen Blutkörperchen, wodurch sich

im Körper weniger Entzündungsvorgänge bildeten, die dafür relevanten Kräuter könne man gerade Kindern sehr gut schmackhaft machen. Leider gehe das Wissen um diese alten Heilmittel zuhause oder aus dem eigenen Garten Schritt für Schritt verloren, bedauert sie. Die letzten Monate schien

es keinen Lichtblick am Horizont zu geben. „Doch ich glaube, dass der Sommer jetzt eine ganz neue, besondere Möglichkeit für uns alle ist. Nicht nur, weil sich unser Vitamin D-Speicher wieder füllt und wir dadurch wacher und kraftvoller werden, sondern auch, weil wir endlich wieder viel rausgehen können, und auch andere Menschen treffen. Und auch die Gastronomie hat endlich wieder geöffnet. All das sind Dinge, auf die man sich wahnsinnig freuen kann und die einem einen riesigen Push geben können! Ich glaube, die härtesten Zeiten sind jetzt vorbei.“

Selbstpflege ist der jungen

Ärztin sehr wichtig. Bewegung, Ernährung, und Zeit für sich selbst, ob in Form eines guten Buchs oder Meditation. Was vielleicht abgedroschen klinge, erweise sich im stressigen Alltag doch oft als schwierig. Auch auf die psychische Hygiene müsse man achtgeben, Kontakt zu geliebten Menschen halten, ganz gleich, wie.

Während der Pandemie habe

sich gezeigt, wie sehr auch gerade Kinder und alte Menschen unter der erzwungenen Isolation leiden. Christine Reiler erholt sich selber am besten beim Bergsteigen – körperlich wie auch psychisch. Die Anstrengung des Aufstiegs, die frische Luft, die Weite der unberührten Bergwelt geben ihr Kraft und Leichtigkeit.

Da die ehemalige Miss Austria vor der Geburt ihrer Kinder pausenlos unterwegs war, hat sie gar keinen überschäumenden Drang

Wenn man sein Immunsystem stärken will, greift man am besten zu Knoblauch und Zwiebeln. mehr, ständig zu verreisen oder fort zu müssen. Sie genießt die Familienzeit, in der sie mit ihren Kindern Kräutersalz herstellt oder backt. Die Moderatorin lebt auf

einem Bauernhof und hat einen großen Bauerngarten angelegt, der aus Kräutergarten, medizinischer Abteilung, Gemüsegarten und großem Obstgarten besteht. „Es gibt mir eine große Ruhe, den Pflanzen beim Wachsen zuzuschauen“, erzählt sie. „Mein Garten gibt mir Kraft. Es gibt ja auch tatsächlich eine Gartentherapie.“

Was muss ihr Garten

haben? „Keinen Schnickschnack, ich bin kein Freund von Deko. Jetzt im Sommer genieße ich es sehr, draußen mit meiner Familie zusammenzusitzen! Wir haben dazu einen schönen Platz auf der Terrasse mit einer Grillstelle. Denn mit kleinen Kindern reduziert sich der Radius doch ganz gewaltig, aber da ich früher so viel unterwegs war, genieße ich das „weniger“ sehr und habe das Eingesperrt sein gar nicht so bemerkt, nur die geschlossene Gastronomie empfand ich als mühsam. Unser Leben hier auf dem Bauernhof mit so viel Platz, Ruhe und guter Luft erscheint mir immer noch als purer Luxus. Und für Tapetenwechsel reicht mir ein Wochenende im Südburgenland oder in der Steiermark.“

Endlich kommt der Sommer. Dieses Jahr wird er zu etwas wirklich ganz Besonderem: Die Leichtigkeit und das Unbeschwerte kommen zurück, und noch nie waren wir uns dessen so bewusst und sehnen es so sehr herbei wie in diesem Sommer.

Hans Knauß, ehemaliger alpiner Skirennläufer und Motorsportler sportlich

Der Sportler berichtet, was ihm der Sport bedeutet, und wie er den Sommer verbringt. Text: Jakob Bratsch Foto: Rene Strasser

Was sind Ihre Lieblingsaktivitäten in der warmen Jahreszeit? Und wie halten Sie sich im Sommer fit?

Der Sport im Allgemeinen und das Skifahren im Besonderen prägten mich seit meiner Kindheit in der österreichischen Steiermark. Schon früh stand ich auf den Brettern, die für mich in späteren Jahren die Welt bedeuteten. Mein erstes Weltcuprennen gewann ich im Jahr 1995 in Alta Badia. Darauf folgten sechs weitere Weltcup-Siege in drei verschiedenen Disziplinen, zwei Medaillen bei Weltmeisterschaften und eine Medaille bei Olympischen Spielen. Meine Leidenschaft für Geschwindigkeit lebte ich nach dem Ende meiner Skikarriere von 2006 bis 2008 als Autorennfahrer in der FIA GT-Meisterschaft und der FIA GT3 Europameisterschaft aus. Die Lust an der Geschwindigkeit ist geblieben. Im Sommer ist heute das Mountainbiken in meiner Gegend rund um Schladming für mich das Haupttraining. Vor allem die neuen Trails auf der Planai und auf der Reiteralm sind eine willkommene Abwechslung. Aber auch Bergsteigen und Wandern gehören für mich seit frühester Kindheit einfach dazu, ich kenne wirklich jeden Gipfel in meiner Umgebung. Neben dem Sport liebe ich es, mit dem Motorrad über sämtliche Passstraßen zu cruisen. Und wenn ich eine Abkühlung brauche, springe ich gern mal in einen Bergsee. Das ist zwar saukalt, aber supererfrischend! ANZEIGE

Partnerschaftliche Zusammenarbeit prägt unser Verhältnis zu Demeter-Bauern.

Groß werden mit dem Besten aus der Natur. Konsequent BIO – aus gutem Grund. Seit mehr als 85 Jahren steht Holle für Produkte in höchster Bio-Qualität. Als erster Demeter-Hersteller für Babynahrung tragen wir gewissenhaft Sorge für das Wohl von Mensch, Tier und Natur – ganzheitlich und natürlich. Mit ausgewählten Bio-Rohwaren und puren Rezepten entwickeln wir Lebensmittel, die Schwangere und junge Familien von der Säuglings- bis in die Kinderzeit begleiten. Mehr auf holle.ch Wichtiger Hinweis: Stillen ist das Beste für Ihr Baby. Bei Verwendung einer Säuglingsmilchnahrung informieren Sie sich bitte bei Ihrer Hebamme oder Ihrem Kinderarzt.


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Man braucht nicht nur ein Dach, sondern auch die richtige Markise über dem Kopf Noch wichtiger als Gartenmöbel, Pflanzen und Grill ist ein passender Sonnenschutz wie zum Beispiel die hochwertigen Markisen, Sonnensegel und Lamellendächer von Warema. Für viele Menschen sind die Terrassen und Balkone ihrer Immobilie in den Sommermonaten die wichtigsten Aufenthaltsbereiche. Sonnenstrahlen, aber auch mal der ein oder andere Regentropfen erfordern allerdings eine flexible Schutzausstattung, die nicht nur funktional perfekt, sondern auch attraktiv sein soll. Da hilft es schon, wenn man bei der Wahl einer hochqualitativen Markise unter 200 Gestellfarben in bis zu fünf Oberflächen sowie verschiedenen Tuchstoffen in über 300 Design-Varianten wie bei Warema auswählen kann. Eine Markise soll sich ja schließlich auf die jeweilige Architektur abstimmen lassen. Und sie soll haltbar sein. Bei den Warema Markisen hat man sich deshalb für langlebige Acryl-Gewebe entschieden, deren Farben von einer besonders intensiven Leuchtkraft sind. Diese Gewebe sind nicht nur schmutzabweisend, sondern schützen auch optimal vor der UV-Strahlung. Die Bedienung der Warema Markisen mit optionaler Ausstattung wie Heizstrahlern und dimmbaren LED-Stripes erfolgt unkompliziert elektronisch oder digital per Handsender oder Smartphone. Wer in Regionen wohnt, wo mal eine kräftige Brise bläst, sollte die extrem stabilen PergolaMarkisen Perea von Warema kennen. Sie haben robuste Pfeiler und eine widerstandsfähige Behangführung. Sie verschatten eine Fläche von bis zu 30 Quadratmetern und verbinden modernes Design mit bewährter secudrive® Technologie. So ist das Tuch optimal gespannt und sorgt für eine hohe Funktionssicherheit und attraktive

Climara W20 passend zur eleganten Formensprache des Hauses.

Optik. Als zusätzliche Ausstattung sind eine in die Führungsschiene eingebaute LED-Beleuchtung, eine integrierte Steuerung und eine eckige Abdeckung der Grundplatten der Pfosten möglich. Der architektonische Trend zu kubischen und eckigen Bauformen erfordert Verschattungen, die perfekt zum modernen Design passen. Warema baut daher sein Angebot an eckig gestalteten Markisen aus. Zudem stehen seit diesem Jahr auch die Wintergarten-Markisen Climara W10 und W20 optional mit eckigen Blenden zur Auswahl. Diese Modelle bietet der Sonnenschutzexperte bereits seit Frühjahr 2021 optional mit eckigen Blenden an. Sie setzen moderne Akzente in einem designorientierten Umfeld. Und auch ein neues Verstärkungsprofil für Markisen ist in eckiger Variante erhältlich. Es zeichnet sich durch seine geringen Maße von nur 50 x 50 mm aus.

Warema Sonnenschutzlösungen haben eine hohe Qualität, die jahrelange Funktionalität, Zuverlässigkeit und Freude am Sonnenschutz sicherstellt. Das Unternehmen, das seine beliebten Outdoor Living Produkte in Deutschland entwickelt und produziert, hat jetzt für diese eine kostenfreie 5 Jahre Herstellergarantie eingeführt. Auf diese können sich die Kunden hundertprozentig verlassen. Sie umfasst auch nach Ablauf der gesetzlichen Gewährleistungsfrist von zwei Jahren im Garantiefall Reparaturen am gesamten Produkt – inklusive Motor, Zubehör und Steuerung. Die 5 Jahre Herstellergarantie gilt für Terrassen-Markisen, Seiten-Markisen, Wintergarten-Markisen, Pergola-Markisen, Sonnensegel und Lamellendächer von Warema.

Mehr Informationen auf: www.warema.at/freiraum

*gem. Garantiebedingungen: warema.at/garantie

Das Lamellendach Lamaxa L70

Momente purer Freiheit. Spaß am Leben im Freien das ganze Jahr – bei Sonne, Wind und Regen. Mit dem innovativen Lamaxa L70. Ein Design, das Maßstäbe setzt. Dazu Funktionen und integrierbares Komfort-Zubehör, die Sie begeistern. Einfach per Knopfdruck die Lamellen wenden oder komplett ein- und ausfahren. Entdecken Sie jetzt Ihr Lamaxa L70 inklusive 5 Jahre Herstellergarantie* – für Ihre schönsten Momente auf lamaxa-moments.at

Der SonnenLicht Manager


Mehr als ein Grill

FEUERSTELLE ODER GRILL? BEIDES! Am Anfang war das Feuer für eine Vision: Einen Grill zu bauen, der Funktion und Design in einer bisher nicht dagewesenen Form vereint. Auf dieser Grundlage entstand der Kugelblitz. Schon immer störte das aufwendige Reinigen des Rostes, der oftmals verbrannte Geschmack des Grillguts und der gesundheitsschädliche Aspekt des Grillens.

DER KUGELBLITZ SETZT NEUE MASSSTÄBE Als Designikone und als Grill. Kein Grillrost, sondern ein massiver Stahlring. Unzählige Stunden an handwerklicher Kunstfertigkeit. Indirektes Grillen ohne gesundheitsschädliche Stoffe. Unvergleichlich in Handhabung und Design.

Kugelblitz Marktplatz 13 83115 Neubeuern

08035 9688311 info@kugelblitz-grill.de kugelblitz-grill.de


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Sommerliche Frische für daheim – alles für die Grill- und Outdoor Saison

Endlich ist es soweit und die Grillsaison ist bereits im vollen Gang. Darauf haben viele nach einem langen und einsamen Winter sehnlichst gewartet. Für die Grillsaison 2021 bietet CASO Design verschiedene Produkte an, um alle Grillbegeisterten bei der Arbeit bestens zu unterstützen.

Der CASO Design Vakuumierer als Allround-Talent: Intensiv marinieren und sicher aufbewahren Ein CASO Vakuumierer ist die beste Wahl, um in Minuten Fleisch, Fisch oder Gemüse mit einer frischen Marinade aus leckeren Ölen und Gewürzen selbst zu marinieren. Durch den entstehenden Unterdruck beim vakuumieren, werden Aromen schneller und intensiver vom Fleisch aufgenommen.

#Savefood – Wertvolle Lebensmittel sicher aufbewahren

CASO Barbecue Cooler / Counter & Cool – kühle Drinks und Lebensmittel immer griffbereit Ein Barbecue-Cooler allein ist schon praktisch. Ist er dazu noch in einen Edelstahl- Rollwagen mit Seitenablagen und Schubladen integriert, so ist er gleich doppelt praktisch. So lässt sich der BarbecueCooler einfach an jede beliebige Stelle verschieben, an der er benötigt wird. Lediglich ein Stromanschluss muss vorhanden sein. Kühle Drinks dürfen bei einem Barbecue einfach nicht fehlen und sind so immer griffbereit. Auf der zusätzlichen Arbeitsfläche lassen sich auch wunderbar leckere Cocktails mixen oder schnell noch ein paar Grillspieße fertig stellen. Flaschenöffner, Grillbesteck und weitere Utensilien finden in der Schublade mit Selbsteinzug schnell einen Platz. Barbecue Cooler einzeln: UVP 590 Euro oder integriert im Rollwagen als „Counter & Cool“ für UVP 1.399€

Der Umwelt zuliebe – Nachhaltige Küchenwaagen Für mehr Nachhaltigkeit bietet CASO Design umweltbewusste Küchenwaagen an, die komplett ohne Batterien funktionieren und trotzdem immer einsatzbereit sind. Wer kennt es nicht. Ein tolles neues Rezept, Vorfreude beim Zusammenstellen der Zutaten und dann sind die Batterien der Küchenwaage leer. Mit einer batterielosen Küchenwaage von CASO Design wird das nicht mehr

Wer kennt es nicht: Das genussvolle Barbecue neigt sich langsam dem Ende zu und es stellt sich die Frage: Was tun mit den übrig gebliebenen Grillstücken? Wer einen CASO Vakuumierer besitzt, hat die direkte Lösung zur Hand. Denn vakuumiert bleiben Lebensmittel bis zu 8x länger frisch und das ganz natürlich ohne Konservierungsstoffe. Vitamine, Nährstoffe und Geschmack bleiben dabei auch weitestgehend erhalten. Ein weiterer Vorteil ist, dass sich frische oder bereits gekochte Speisen portionieren lassen. Einem nachhaltigen Umgang mit unseren wertvollen Lebensmitteln steht somit ein starker Helfer zur Seite. Ein zuverlässiger Helfer ist etwa der Caso Vakuumierer VRH690 advanced, der bis zu 150 Vorgänge non-stop schafft. Die Bandbreite reicht vom kompakten Basismodell ab 69,99 Euro UVP bis zum vollausgestatteten Gerät mit vielseitigen Funktionen, beispielsweise für feuchte oder empfindliche Speisen.

CASO Fleischwolf FW2000 BEEF! Edition – ideal für Gourmet-Burger Cool, herb, stark: In Kooperation mit dem Kochmagazin BEEF! hat CASO jetzt einen Fleischwolf wie für Männer gemacht im Sortiment. Super frisch: Statt fertiges Hackfleisch für einen kulinarischen Burger zu kaufen, kann ganz einfach und schnell selbst Hand angelegt werden. Der leistungsstarke Motor wolft zwei Kilo Hack pro Minute. Im edlen schwarzmatten Alu- Guss- Gehäuse, einem stabilen Messer mit hochwertig Titan- veredelten Klingen und starkem Zubehör ist der CASO Fleischwolf FW2000 BEEF! Edition ein starker Helfer für das perfekte Fleisch: UVP 169,99 €

passieren. Denn der Dreh macht die Energie: Durch drehen des Energy-Wheels, wird ähnlich einem Dynamo, für eine Minute Energie erzeugt. Die kinetische Energie (Energie der Bewegung) wird in Elektrizität umgewandelt und macht Batterien somit überflüssig. Nach Gebrauch schaltet sich die Küchenwaage automatisch ab. Mit verschiedenen edlen Designs und Ausstattungen bietet CASO Design aktuell vier verschiedene Küchenwaagen ab UVP 24,99 Euro für den umweltbewussten Nutzer an.

Innovative Küchentechnik

Mehr Informationen unter: www.caso-design.de

Batterielose Nutzung Batteryless Use


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Keine Kompromisse!

Premium-Steaks von regionalen Rindern Bei yourbeef.de treffen sich Tradition und Moderne

Steakfleischproduzenten der Welt: Sam Solasz. Neben den

regionales Premium-Fleisch nach ganz Deutschland.

amerikanischen Gründer-Mentalität beeindruckt – so dass die

Wenn Harald Kiesinger heute an den Gründer der Tübinger

Premium-Steaks in Deutschland nur konsequent war.

– die Metzgerei in dritter Generation versendet

Tricks rund um das perfekte Steak war Kiesinger auch von der Gründung von yourbeef als einer der ersten Online-Shops mit

Metzger Dynastie denkt, muss er schmunzeln. Denn Opa Kiesinger wäre heute ein echter Trendsetter. Schließlich setzte

Heute ist yourbeef eine der besten Adressen, wenn es um

auch er bei der Gründung seiner Metzgerei im Jahr 1940 auf

Steaks von höchster Qualität geht. Für yourbeef werden

Dry Aging mit viel Zeit und Handwerkskunst.

ausschließlich Färsen von bester Qualität ausgewählt. Diese weiblichen Rinder haben noch nicht gekalbt. Ihr Fleisch hat

Sein Enkel, der Metzgermeister und Visionär Harald Kiesinger,

besonders feine Fasern und eine besonders intensive und

führt diesen als Weg fort – und betreibt mit yourbeef.de einen

feine Marmorierung: ein Garant für perfekten Steak-Genuss!

der bekanntesten Online-Shops für hochwertiges Fleisch. Nach der Bestellung in der Online-Metzgerei erfolgt der individuelle

Jedes einzelne Tier wird übrigens vom Profi begutachtet, ob

Zuschnitt durch fachkundige Metzger – so wie man es auch

es den yourbeef Qualitätsmerkmalen entspricht. Schließlich

aus dem Laden kennt.

erwarten die Kunden feinstes Premium-Fleisch.

yourbeef ist für höchste Fleisch-Qualität bekannt. Harald Kiesin-

Der Erfolg gibt Harald Kiesinger recht, schließlich wird die

ger macht hier keinerlei Kompromisse. Vor allem nicht beim The-

Metzgerei Kiesinger regelmäßig ausgezeichnet. Und auch

ma Dry Aging. Schließlich hat er als einer der ersten Fleischer

Opa Kiesinger wäre stolz, wie sein Dry Aging Reifeverfahren

in Deutschland das eigentlich schon längst vergessene Wissen

weiterentwickelt wurde. Um wunderbar zarte, saftige

rund um das Thema “Dry Aging” wieder populär gemacht.

und geschmackvolle Steaks zu erhalten, darf das Fleisch mindestens 28 Tage offen am Knochen reifen. So entstehen

Die hohe Kunst der Fleischreifung hat Harald Kiesinger direkt

Fleisch-Produkte mit bester Qualität – die ganz bequem

in New York gelernt. Dort in der Bronx lernte er sein Hand-

online auf yourbeef.de bestellt werden können.

werk in den legendären Reifekammern bei einem der besten

get your meat here: www.yourbeef.de


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Plancha-Grillvergnügen auf der raucharmen Feuertonne Ein prasselndes Feuer macht Sommerabende im Garten oder auf der Terrasse ganz besonders gemütlich. Feuerschalen und Feuertonnen werden sofort zum Zentrum jeder geselligen Runde. Tanzende Flammen und rote Glut sind aber nicht nur eine hervorragende Wärmequelle, sie schaffen auch eine ganz besondere Stimmung. Feuerstellen sorgen für eine behagliche Atmosphäre und ziehen alle in ihren Bann. Das Feuer in der Edelstahltonne Pyron gelingt dank der durchdachten Konstruktion ganz einfach und vor allem nahezu rauchfrei. Das ausgefeilte System für die Luftzufuhr ermöglicht eine Sekundärverbrennung mit züngelnden Flammen und praktisch ohne Qualm. Es sorgt dafür, dass die Holzscheite so sauber und rußarm verbrennen, dass fast kein Rauch entsteht. Das freut nicht nur die gesellige Runde, die sich im Schein des Feuers versammelt, sondern auch die Nachbarn jenseits des Gartenzauns. Der köstliche Nebeneffekt von einer Feuertonne: In der raucharmen Hitze bekommen Stockbrot, Würstchen oder Marshmallows leckere Röstaromen. Die Zubereitung von Appetithäppchen über dem Feuer ist ein großer Spaß für die ganze Familie. Kulinarisches Vergnügen am Feuer Kombiniert mit der passenden Grillplatte Pyron Plate wird die Feuerhand Feuertonne Pyron sogar zur Outdoor-Kochstation für ein besonders vielseitiges Grillerlebnis im Plancha-Stil. Mit der passenden Plancha-Platte Pyron Plate zeigt Feuerhand, wie man eine Feuertonne konsequent zu Ende denkt. Die hohen Temperaturen, die im Feuerhand Pyron durch das Holzvergaserprinzip entstehen, heizen die Grillplatte Pyron Plate weitgehend rauchfrei nach innen zunehmend auf bis zu 400 Grad. Die schwere, runde Stahlplatte besitzt ideale Brateigenschaften. Mit einer soliden Unterkonstruktion wird sie auf die obere Öffnung des Pyron gesetzt. Durch eine runde Aussparung in der Mitte der Platte können weiterhin Flammen lodern und auch während des Grillvorgangs jederzeit Brennmaterial in den Feuerhand Pyron nachgelegt werden. Die Kombination ist perfekt für gemeinsames Plancha Grillen. Gastgeber und Gäste können gesellig rund um die Feuertonne Pyron stehen und auf der Pyron Plate gemeinsam die Lieblingsgerichte zubereiten. Man braucht auch keinen Grillmeister mehr, alle Familienmitglieder bereiten gleichzeitig ihre Speisen zu und dadurch entsteht ein ganz neues gemeinsames Grillvergnügen für Jung und Alt. Der Feuerhand Pyron wird so zum Zentrum des geselligen Kochvergnügens im Garten oder auf der Terrasse. Idealtemperaturen für alle Speisen Auf der Plancha-Platte entwickeln sich – nach innen zunehmend – unterschiedliche Temperaturzonen. Innen werden bei hoher Temperatur Steaks, Burger

Patties oder Meeresfrüchte angebraten, während außen Brot röstet und Gemüsespieße schonend zubereitet werden. Ist die Kruste der Steaks karamellisiert, garen sie im Außenbereich der Grillplatte bei niedrigeren Temperaturen nach. Damit ist die Pyron Plate enorm abwechslungsreich, denn auf ihr kann man Speisen nicht nur bei verschiedenen Temperaturen braten, sondern auch mit Wein oder Saucen ablöschen oder aber im eigenen Saft garen. Auf der geräumigen Pyron Plate kann das Grillgut schnell von der einen in die andere Temperaturzone verschoben werden und so am Ende gleichzeitig den kulinarisch perfekten Zustand erreichen. Die Pyron Plate ist mit dem mitgelieferten Kochaufsatz sogar noch vielseitiger nutzbar. Auf dem breiten Metallring im Zentrum der Plancha-Platte kann auch während der Grillphase ein Topf, ein Kessel oder eine Pfanne erhitzt werden. Natürliche Antihaftbeschichtung Auf der Pyron Plate entsteht eine Patina, die mit jeder Benutzung vollkommener wird. Sie unterstützt die Bildung schmackhafter Röstaromen und sorgt dafür, dass die Speisen kaum anhaften. Grillen auf der Pyron Plate kann daher bei sich weiter ausbildender Patina mit immer weniger Fett erfolgen. Überschüssiges Fett läuft durch die Wölbung der Platte nach innen ab und schont so auch den Terrassenboden. Es entsteht der typische Plancha Geschmack, der die Zubereitung von Speisen auf diese Weise so beliebt macht. Einfache Reinigung nach dem Grillvergnügen So pflegeleicht wie der Feuerhand Pyron ist auch die Pyron Plate. Am Anfang wird die Stahlplatte einmalig eingebrannt, was Liebhabern geschmiedeter oder gusseiserner Pfannen ein vertrauter Vorgang ist. Dabei entsteht die Grundlage für eine lebenslange Patina, die sich mit jeder Benutzung intensiviert und die guten Eigenschaften der Pyron Plate ständig verbessert. Nach der Verwendung kann die Platte einfach mit klarem Wasser ohne Spülmittel und mit Schwamm, Spachtel oder Schaber gereinigt und abgetrocknet werden. Sie ist dann für das nächste gesellige Grillvergnügen bereit.

Tipps für knisterndes Feuervergnügen mit Feuerhand Dr. Pia Taureck ist Geschäftsführerin von Feuerhand. Bei dem Magdeburger Unternehmen stehen Feuer und Flamme im Mittelpunkt. Ihre Tipps für das perfekte Feuer am geselligen Abend:

1.

Hauptsache trocken: Feuchtes Holz brennt nicht gut und raucht außerdem sehr stark. Um das Feuer im Feuerhand Pyron oder der Feuerschale Tyropit in Gang zu bringen, eignen sich Weichhölzer wie Fichte oder Kiefer besonders gut. Bei Bedarf verhilft ein handelsüblicher, fester Grillanzünder zur Initialzündung. Sobald das Feuer entfacht ist, Scheite aus Hartholz wie Buche oder Eiche nachlegen. Sie haben eine bessere Brenndauer, entwickeln viel Glut und versprechen lange Abende am Feuer.

2.

Hauptsache sicher: Feuerschale und Feuertonne sollten auf einem ebenen und hitzefesten Untergrund stehen. Die sichere Entfernung zu allem Brennbaren ist besonders wichtig. Eine Stelle im Freien mit genügend Abstand zu den Seiten und nach oben ist ideal für ein Feuer. Gerade im Spätsommer und Herbst ist das Laub von Sträuchern, Hecken und Bäumen besonders trocken. Vorsichtiges Nachlegen der Holzscheite verringert die Gefahr von Funkenflug.

3.

Hauptsache gemütlich: Weiche Kissen auf den Gartenstühlen und gemütliche Decken sehen nicht nur schön aus, sie wärmen auch an langen Sommerabenden die ganze Familie dort, wohin die Hitze des Feuers nicht ausstrahlt. Für Sommernächte, die nie enden wollen, bringen Feuerhand Sturmlaternen im Garten oder auf der Terrasse Licht ins Dunkel.


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Familiensommer

Eine unabhängige Kampagne von European Media Partner

analysedeutschland.de

ANALYSE

@europeanmediapartnergermany

Foto: NENI

Michael Mann, Bäckermeister und Geschäftsführer Bäckerei DerMann

Foto: TIAN

Haya Molcho, Gründerin des NENI-Imperiums

Fruchtiges & herzhaftes Sommerfeeling

Die Sommermonate bieten viele Möglichkeiten für köstliche Konditorei-Produkte mit Früchten. So verwöhnen wir unsere Kundschaft im Sommer gerne mit vielfältigen Zitronen- und Erdbeerprodukten. Die vielen aromatischen Sommerfrüchte liefern zudem Inspiration für neue Produkte. Heuer wird unser „Erdbeerstangerl“ ganz bestimmt für sommerliche Genussmomente sorgen. Auch unsere „Blutorange-Aperol®-Schnitte“ war einst vom besonderen Sommer-Feeling inspiriert und ist mittlerweile ein beliebtes DerMann-Sommerprodukt. Sommerzeit bedeutet auch Grillzeit, zu der auch wir mit unseren herzhaften Produkten beitragen wollen und können. Als leckere Beilage

Vom Sommer inspiriert

Sommerküche ist für mich frisch und leicht: viel Gemüse, leckerere Fischgerichte, viele Kräuter. Für mich ist Sommer die Zeit von Erbsen, Fava-Bohnen, Spargel, Kirschen und Marillen. Im Sommer kann man sich richtig austoben. Sehr gerne gehe ich auf den Markt und sehe mir das Gemüse vor Ort an, welches angeboten wird. Meine Inspiration ist immer das, was gerade saisonal erhältlich ist – das kaufe ich dann auch ein und kombiniere es mit meiner levantinischen Küche. Mein Lieblingsrezept für den Sommer ist der Spargelsalat aus meinem Kochbuch WIEN BY NENI. Mit all den So schmeckt der Sommer

Sommer bedeutet für mich bunte Vielfalt, Liebe, Sonne, aus dem Vollen schöpfen. Im Sommer bekommt man hier in Wien regionale Vielfalt von bester Qualität mit vollem Geschmack. Aufgrund der riesigen Auswahl geschmackvoller Produkte können wir im TIAN in dieser Jahreszeit viel flexibler und spontaner arbeiten. Sommer ist was spürbar Lebendiges für uns, total schön. Kein Gericht versinnbildlicht für mich den Sommer Paul Ivić, besser als Tomate | Champagner | BasiliKüchenchef und Geschäftsführer kum. Ein hervorragender Start ins Menü, des vegetarischen Restaurants der im Sommer immer auf unserer Karte TIAN in Wien steht. Vor zwei Jahren hat die Jahreszeit

für mediterrane Grillpartys empfehlen wir unsere Oliven-Produkte „Oliva“ und „Pane Oliva“ sowie unsere italienisch inspirierten Klassiker „Mannolino“ und „Grandioso“. Auch das „Siena Weckerl“ oder das „Dinkelwurzerl“ eigenen sich perfekt als Abrundung einer gelungenen Grillerei mit Salat, Antipasti & Co. Beim Picknicken genießen meine Familie und ich unsere liebsten Brotund Gebäck-Produkte, vor allem die Klassiker „Mannolino“ und „Al-Forno Stangerl“ sowie das ein oder andere Eck aus unserem Snack-Sortiment. Abgerundet werden unsere Picknicke mit einer süßen Nachspeise wie unserem „Nusskuchen ohne Mehl“ oder die Kuchen aus unserer „Traum“-Reihe.

Blüten die im Sommer vorhanden sind, wie zum Beispiel dem Löwenzahn. Der Inbegriff eines gelungenen Sommerabends sind für mich Grillabende mit Freunden. Einfach Gemüse oder Fisch am Griller zubereiten und an langen Tafeln im Garten oder um die Feuerstelle zusammensitzen. Ich liebe grillen! Und die österreichische Küche, besonders im Sommer. Ich liebe Topfen- sowie Marillenknödel. Und die Spargelsaison in Wien, diese haben wir in Israel nicht. Ich liebe den Bärlauch und prinzipiell alles, was mit Bärlauch zubereitet werden kann. Auch das österreichische Kürbiskernöl kombiniere ich total gerne mit meiner Küche. mich und mein Team im TIAN zu einem Gericht inspiriert, das für uns Sommer pur ist: Sonnenblume | Waldbrombeere | Steinpilze. Unglaublich, was für einen Geschmack man aus einer Sonnenblume heraus kitzeln kann! Die Samen zupfen wir einzeln raus, aus der Frucht machen wir Puree und die Blüten legen wir ein – sensationelle Aromen! Meine Lieblingsspeise vom Grill für zuhause: Junge Karotten mit Vanille und Gremolata, dazu Baguette mit Olivenöl und Parmesan oder Backkartoffeln mit Mojo. In Kombi mit einem Bio- und Naturwein ist die laue Sommernacht perfekt und könnte ewig dauern.

Foto: Helge Kirchberger, Salzburg

Foto: Presse

4 ExpertInnen über die Sommerküche

Eckart Witzigmann, gekürter „Koch des Jahrhunderts“ Mediterrane Leichtigkeit

Für mich bedeutet Sommer Reisezeit und ruft bei mir sofort Erinnerungen an eine leichte, mediterrane Küche hervor. Sommer ist aber auch Wanderzeit: Die Genusswege der Via Culinaria im SalzburgerLand tauchen da sofort vor meinem inneren Auge auf. Und natürlich ist Sommer auch DIE Jahreszeit der Grillund Picknick-Saison. Aber genauso schön wie Reisen ist die Fülle an Lebensmitteln in dieser Jahreszeit. Im Sommer sind die Märkte voll mit frischem Obst, Gemüse, Salaten und Kräutern. Man kann fast alles bekommen, ohne dass es groß um die Welt geflogen werden muss: Sonnengereifte Tomaten, knackige Salate, aromatische Erdbeeren und Melonen und würzige, nährstoffreiche Kräuter. Sommerküche ist leichter und säurebetonter, es kommen verstärkt Vinaigrettes zum Einsatz. Je nach Wetter wird meine Sommerküche auch kühler und mediterraner. Zum Beispiel mit kalter Joghurt-Gurken-Suppe oder geeister Blumenkohlsuppe zur Vorspeise. Außerdem wird nun öfters Eiscreme in der Pâtisserie verwendet, wie luftige Eissoufflés. Sommer (in Österreich) schmeckt für mich nach gekühlter Paradeisersuppe, Bachforellen in Kräuter-Vinaigrette, Wallerterrine mit roter Bete und geräuchertem Saibling mit Auberginen-Kaviar. Nach Lamm und Kitz, Tartar und Gelees, Marillen-Topfen-Gratin und Salzburger Nockerl. Texte: Kirsten Schwieger ANZEIGE

„Williams Sour“ / Rezept finden Sie auf: www.pircher.it)

Wir benutzen nur das Kostbare, was die Williams-Christbirne hergibt. Dieser Edelbrand - Digestiv par excellance - ist das erste und älteste Produkt im Hause Pircher. Auch zum Mixen geeignet.


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Prickelnd bunt Seit zwei Jahren feiert die Wiener Sektkel-

gereift und wird in bester Manier nach

lerei KATTUS den Sommer in den schöns-

der Méthode Traditionelle hergestellt. Die

ten Farben und sorgt für stylisches Prickeln

Trauben stammen aus dem niederösterrei-

in der schönsten Zeit des Jahres. Mit der

chischen Weinviertel.

streng limitierten „Colour Collection“ bringt das familiengeführte Traditionsunterneh-

Im Inneren der eleganten Flasche über-

men Farbe und Freude ins Regal und einen

zeugt KATTUS Brokat Brut (zwölf Volu-

eleganten Blickfang für besondere Momen-

menprozent, elf Gramm/Liter Dosage). Der

te. Heuer präsentiert sich der exzellente ös-

Duft des weinig-eleganten Sekts bewegt

terreichische Sekt in charmantem Flieder.

sich zwischen Kräuterwiese und frischer

Einer Farbe, die für Individualismus, Mystik

Ananas. Die Rebsorten Grüner Veltliner und

und Beruhigung steht. Mit ihrer anmuti-

Welschriesling sorgen für die fortwähren-

gen, fragilen Schönheit regen die stilvollen

de Spannung zwischen tropenfruchtigem

Flaschen in ihrer floralen Optik zu Selbst-

Schmelz und säuriger Frische. Dank seiner

sicherheit und Fantasie an und motivieren,

Länge lässt sich dieses Gaumenspiel aus-

ungewöhnliche Ideen in die Tat umzuset-

giebig auskosten.

zen. Die violetten Nuancen harmonieren ideal mit ikonischen Sonnenuntergängen

Fans des eleganten Designs finden die

und Abendstimmungen.

„KATTUS Colour Collection“ in den Sommermonaten bei Billa Plus und Interspar

Die „KATTUS Colour Collection“ ist auf der

sowie im Ab-Hof-Verkauf bei KATTUS. Im

dreistufigen österreichischen Sekt-Qua-

chicen „Lakeside“ in Reifnitz glänzt die

litätspyramide in der Kategorie „Klassik“

limitierte Design-Flasche ebenfalls auf den

zu finden und trägt zur leichten Erkennung

Tischen und sorgt für einen edlen Farb-

der geprüften Qualität die rot-weiß-rote

akzent vor der Kulisse des türkisblauen

Banderole. Sie übertrifft deren Anforderun-

Wörthersees.

gen sogar noch. Der Sekt ist zwölf, statt der geforderten neun Monate, auf der Hefe

www.kattus.at

Select Aperitivo:

Der wahre Spritz Man muss nicht nach Venedig reisen,

dem „Salettl am Campus“, dem „Vienna

um italienische Lebensfreude in vollen

City Beach Club“ oder dem trendigen

Zügen zu genießen. Endlich kommt Select

„Tschau Tschau“ in der Seestadt Aspern

Aperitivo nach Österreich und bringt das

schmecken. Select Aperitivo ist der opti-

Dolce Vita in die angesagten Sommer-

male Einstieg in stimmungsvolle Som-

Hot-Spots des Landes und die heimischen

merabende und mundet besonders gut

Supermarktregale. Getrunken wird der

zu mediterranen Antipasti oder leichter

erfrischende Hit des Sommers stilecht mit

Sommerküche mit ihren frischen Aromen.

großer grüner Olive und KATTUS-Prosecco sowie einem Schuss Soda. Seine

Jeder Schluck Select Aperitivo erinnert auch

ausgeklügelte Rezeptur, die seit über

an die lange historische Verbundenheit

100 Jahren unangetastet ist, verleiht dem

mit der Monarchie. So waren es imperiale

Star der Venezianischen Barszene seinen

Kaufleute aus Österreich, die vor über 100

unvergleichlichen Geschmack und das

Jahren den heutigen Kult-Drink „Spritz

intensive Rot, das an Sonnenuntergänge

Veneziano“ kreierten und damit das Sinn-

der mediterranen Küsten erinnert. Einzig-

bild für eleganten Genuss schafften. In den

artig macht ihn der angenehme, prägnan-

angesagten Bars rund um den Globus wird

te Abgang mit frischen und reichen Noten

er als Italiens Genussbotschafter gefeiert

von Zitrusfrüchten und ätherischen Ölen.

und inspiriert die talentiertesten Barkeeper

Das harmonische Zusammenspiel von

zu faszinierenden Kreationen, in denen sich

würzigen, tropischen, erfrischenden und

der anspruchsvolle Facettenreichtum des

bitteren Aromen bringt Genuss für echte

köstlichen Bitters entfaltet. Select Aperitivo

Connaisseurs ins Glas. Den Trend-Drink

ist ein Toast auf die Lebensfreude und die

des Sommers lassen Individualisten und

Rückkehr zu den schönen und feierlichen

Kenner des guten Geschmacks unter an-

Momenten, die wir alle so vermisst haben.

derem in der „Select Beach Bar Bregenz“, der „Libelle“ im Wiener MuseumsQuartier,

www.kattus-borco.at


32

Familiensommer

Eine unabhängige Kampagne von European Media Partner

analysedeutschland.de

ANALYSE

@europeanmediapartnerdeutschland

Sommerabende können magisch sein zusammensein

Tolle Stimmung, nette Leute und köstliches Essen: Was gibt es Schöneres, als laue Sommerabende zusammen mit Freunden zu verbringen? Text: Chan Sidki-Lundius Foto: Valiant Made/unsplash

D

des Jahres liegt gerade hinter uns. Doch der Sommer wird uns garantiert noch viele weitere wunderschöne lange Tage bescheren – und lange Nächte ebenfalls. Die wollen genutzt werden, vor allem für das gesellige Zusammensein mit lieben Freunden oder mit der Familie. Dabei muss es nicht immer gleich die Megaparty sein. Es reicht schon ein klassischer ungezwungener Grillabend mit knusprigem Gemüse, Würstchen, frischem Fisch, saftigen Steaks und dazu knackigen Salaten und leckeren leichten Saucen und Dipps. So richtig opulent wird es mit einem Barbecue, wie es die Amis gern zelebrieren. Zu einem klassischen er längste Tag

amerikanischen BBQ gehören Burger und Hot Dogs, Spare Ribs, scharfe Saucen, Mais, Kartoffeln – und zur Nachspeise Marshmallows. Mit einer beeindruckenden Outdoorküche wir das BBQ zum richtigen Event für Freunde und Familie. Auch ein spontanes Picknick im Garten, auf der Terrasse beziehungsweise am Wasser unter Sternen ist ein Garant, um ein paar unvergessliche Stunden zu erleben. Am besten ist es, wenn alle Gäste etwas zum Picknick beisteuern. Wem das zu stereotyp erscheint, kann auch zu einem kleinen Tischtennis- oder Federballturnier, möglicherweise auch zum Outdoor-Kino einladen. Gute Filme kommen immer gut, außerdem läuft ja noch die Fußball-EM und schon bald beginnnen die Olympischen Spiele.

es mit einer Cocktailparty mit Pina Colada, Mojito und Caipirinha? In Italien ist der „Limoncello Spritz“ im letzten Sommer zum ultimativen SommerCocktail avanciert. Der aus sonnengereifOder wie wäre

ten Zitronen, Wodka und Zucker bestehende Limoncello macht gemixt mit Martini und Mineralwasser Spritz-Getränken mit Aperol ordentlich Konkurrenz, ein super Sundowner! Eine Zitronen- oder Orangenscheibe verleihen dem Limoncello Spritz noch einen extra Frische-Kick. Für unvergessliche Stunden sorgen auch eine lässige Shishaparty, gemeinsames Zelten unter freiem Himmel sowie Treffen nach Feierabend in einer Bar oder urigen Kneipe um die Ecke. Deren Inhaber*innen haben es nach den letzten Monaten der Pandemie verdient, endlich wieder volles Haus zu haben! vier Wänden kann man es gemütlich angehen lassen und das tun, wozu man selbst und der Rest der Truppe Lust hat. Vielleicht mal wieder einen klassischen Spiele- oder Karaokeabend veranstalten, gemeinsam etwas Leichtes kochen und zusammen essen oder einfach nur bei einem Bier zusammensitzen und über das Leben und die Liebe plaudern? Spätestens beim ersten “Weißt du noch…” ist sicher, In den eigenen

Das Schönste am Sommer ist für viele Menschen das Zusammensein mit Freunden, am liebsten natürlich draußen.

dass der Abend lang wird, weil man sich mal wieder so richtig schön verquatscht hat. Wenn die Kerzen runtergebrannt sind und die Lichterkette mit den Sternen um die Wette funkelt, ist spätestens klar: Das schreit nach Wiederholung! Nichtstuns ist übrigens im Trend und hat sogar einen Namen: Niksen. Wer hin und wieder mal nikst, soll mehr Energie haben, ausgeglichener sein und besser schlafen können. Denn regelmäßige Pausen sorgen dafür, dass Körper und Geist wieder auftanken können. Das beugt einem Burn-out vor und hilft dem Gehirn, fit zu bleiben. Also, mehr bitte von diesen herrlich langen Sommerabenden!

Die Kunst des

Der Sommer wird uns garantiert noch viele weitere wunderschöne lange Tage bescheren – und lange Nächte.


Sommerlich leichte Rezeptideen unter:

Das süße Wien. Jetzt auch zuckerreduziert.

wenigersugarbaby.at

* Unsere neuen Fruchtaufstriche sind fein passiert und haben ein ganzes Drittel weniger Zucker als Konfitüren. Baby!

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fakten Die österreichische Heimat und die Familie sind unersetzliche Impulsgeber im Leben und Schaffen des wirklich allen bekannten DJ Ötzi. Gerhard Friedle, so ist sein wirklicher Name, wird von seiner Frau Sonja auch beruflich begleitet. Das Album „20 Jahre DJ Ötzi – Party ohne Ende“ gehört in jede Sammlung. Im Herbst erscheint sein neues Album „Sei du selbst“ und seine Biographie „Lebensgefühl“.

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Fragen an Mathias Heller

großes interview

2019 feierte die Stimmungsgranate DJ Ötzi sein 20. Bühnenjubiläum, im Januar dieses Jahres wurde der Österreicher, der über 16 Millionen CDs verkauft hat, 50. Text: Theo Hoffmann Foto: Fritz Hauswirth

Gehört DJ Ötzi zu den österreichischen Papas, die ihre Familie morgens um 5 Uhr wecken, um mal wieder fleißig auf einen

Ist Tirol, wo Sie ja eigentlich geboren sind, im Vergleich zu den anderen österreichischen Bundesländern eigentlich in vieler Hinsicht anders?

Tirol ist das Bundesland, welches am meisten von hohen Bergen dominiert wird und wo in fast jedem Tal ein eigener Dialekt gesprochen wird. An den ersten drei Worten kann ich sofort erkennen, aus welchem Tal (beinahe Ort) mein Gegenüber kommt. Tiroler sind „schneidig“, manchmal forsch, aber immer charmant.

Die österreichische Gastfreundschaft ist in der DNA der Menschen. Wie hält sich Ihre Familie überhaupt fit?

Durch Spaß am Kochen und gesunder Ernährung. Spaß an Bewegung in der Natur. Handy Detox und wann immer es möglich ist früh zu Bett gehen. Die österreichische Küche mit Grießno-

Berg zu steigen? Und wenn ja, mit welchen Mitteln schafft er das?

Und was ist nun das besonders Tirolerische

ckerlsuppe, Bratknödel und Schnitzel ist ja

Nein, das mach ich nicht. Wenn wir gemeinsam Radfahren, Skifahren oder Wandern gehen, dann versuchen wir zwar früh zu starten, aber nicht mit Druck, sondern mit Freude, um gemeinsam eine schöne Zeit zu verbringen.

an DJ Ötzi? Und was gefällt den Nicht-Tiro-

verführerisch lecker, sprengt aber gern mal

lern so daran?

die Bodymaße. Welche für die ganze Familie

Ich hab natürlich auch den typischen Kracher, wenn ich red. Ich mag die direkte Art der Tiroler, das Gesellige. Ich mag, dass man schnell mit allen per Du ist. Und das mögen die Leut, egal, wo ich hinkomme. Das verbindet einfach alle, wurscht, ob sie an der norddeutschen Küste wohnen, oder an einem Schweizer See oder in der Großstadt.

gesunden Nahrungsmittel aus Ihrer Heimat

Zu Österreich gehören die Hütten auf

pole Wien ganz anders auf als jene an einem

den Almen, Cafés mit einem Ambiente aus

kleinen Kärntner See. Wie kann man sein

Neben dem Golfen ist es aber vor allem

längst vergangenen Tagen und urige Gast-

Heim trotzdem kinderfreundlich und lebens-

die Musik, mit der Sie Ihre meiste Zeit ver-

höfe. Und manchmal sogar singende Gast-

wert ausstatten?

Eine glückliche Kindheit hängt nicht vom Wohnort ab. Kinder brauchen eine sichere Basis, Strukturen, Lob und Anerkennung, damit sie lernen und sich entfalten können. Und Kinder brauchen Kinder, sprich Freunde, Verbündete.

Österreich hat so viel für eine gesunde und perfekte Freizeitgestaltung zu bieten. Was steht davon für Sie im Mittelpunkt?

Ich bin ein leidenschaftlicher Golfer und es gibt noch einige schöne Plätze in Österreich, die ich gerne spielen möchte.

empfehlen Sie?

Kürbiskernöl aus der Steiermark, frische Eierschwammerl aus Kärnten, Marillen aus der Wachau, Honig und Speck aus Tirol. Die Vielfalt ist groß. Mein Leibgericht sind die „Ötztaler Hosnar mit Sauerkraut“ nach dem Rezept meiner Oma. Natürlich wachsen die Kinder in der Metro-

bringen. Wie sind Sie eigentlich zur Musik

wirte. Konnte die Corona-Pandemie davon

gekommen?

wirklich etwas zerstören oder befindet sich

Musik hat schon immer eine wichtige Rolle in meinem Leben gespielt. Als Kind habe ich oft zuhause auf dem Balkon laut Musik gehört und damit den gesamten Hof beschallt. Mit Singen angefangen habe ich 1993, als ich meine damalige Freundin beeindrucken wollte. Sie verehrte Janis Joplin, also übte ich erst heimlich und sang dann in einer Karaoke-Bar „Me and Bobby McGee“ für sie. Die Leute applaudierten beim ersten Ton. Da hatte ich so eine Gänsehaut, dass mir klar wurde: Ich will auf die Bühne.

das alles nur im Dornröschenschlaf?

Die österreichische Gastfreundschaft ist in der DNA der Menschen, sie werden Gutes und Wertvolles bewahren und um Neues ergänzen. Ich freu mich schon, wenn die Gastronomie wieder öffnet.

Welche Hobbys hat denn nun eigentlich DJ Ötzi außer denen, die er längst zu seinem Be-

Wohin sind Sie mit Ihrer Familie immer am

ruf gemacht hat?

liebsten verreist? Im eigenen Land, aber

Sobald das Wetter einigermaßen passt, zieht es mich raus auf den Golfplatz. Golf ist für mich Sport und Entspannung zugleich.

auch im Ausland?

Beides, aber ein Urlaub in Österreich war jedes Jahr Pflicht!

Mathias Heller, CEO der PUKY GmbH & Co. KG kinder

Der CEO der PUKY GmbH & Co. KG über Sicherheits- und Qualitätskriterien von Kinderfahrrädern. Text: Alicia Steinbrück Foto: Presse

Worauf sollten Eltern beim Kauf besonders achten?

Das Rad muss dem Kind gefallen und Spaß an der Bewegung schaffen. Eine schlechte Geometrie des Rahmens oder eine falsche Größe führen zu größerer Anstrengung. Kinderräder sollten zuverlässig, robust und kindgerecht sein.

Was ist der Unterschied zwischen passiver und aktiver Sicherheit und wie können Eltern zu dieser beitragen?

Unter aktiver Sicherheit verstehen wir den richtigen Umgang des Kindes mit dem Fahrrad. Die Eltern sind gefordert, die Nutzung und das Verhalten im Verkehrsraum zu vermitteln. Hersteller haben durch die Entwicklung sicherer Fahrzeuge und Komponenten Einfluss auf die passive Sicherheit.

Welches sind Qualitätskriterien?

Wichtig sind die Rahmengeometrie und Bauteile. Kinder haben kleinere Hände, was bei den Bremshebeln berücksichtigt werden muss. Daneben spielt auch die Unbedenklichkeit bei Bauteilen wichtige Rolle. Zur Qualität gehören eine faire, lokale und umweltschonende Produktion, Langlebigkeit und eine Verantwortung gegenüber den nachfolgenden Generationen. ANZEIGE

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Golf für die ganze Familie golfurlaub Österreich ist unter Golfern aus verschiedenen Gründen überaus beliebt: Das kräftige Grün der Plätze, welche sowieso viel Vielfalt, Spaß und eine hervorragende Qualität bieten. Dazu kommt die Gastfreundschaft, welche sowohl in den Golfanlagen als auch Hotels geboten wird. Und so abwechslungsreich wie die Landschaften Österreichs sind, erfahren die Golfer ebenso während des Golfens verschiedenste Landschaften und atemberaubende Aussichten. Text: Alicia Steinbrück Foto: golfinfo.at, Ricardo Gomez Angel/unsplash

A

uch wenn Österreich als Urlaubsland vor allem für die bergigen Landschaften, Wanderwege, Skipisten und Hüttenzauber bekannt ist, sind die meisten österreichischen Golfplätze flach und somit ideal zu bespielen. Dabei haben Golfspieler einen hervorragenden Blick auf die Alpen, sie können aber auch Golfplätze zwischen den beliebten Badeseen wählen oder inmitten von Weinbergen spielen. Für Golf- und Reiselustige bieten die Spezialisten für Golfurlaube in Österreich individuelle Zusammenstellungen

So abwechslungsreich wie die Landschaften Österreichs sind, erfahren die Golfer ebenso während des Golfens verschiedenste Landschaften und atemberaubende Aussichten.

Österreich ist unter Golfern aus verschiedenen Gründen überaus beliebt. und Planungen an, sodass der gewünschte Golf auch zum Hotel passt und andersherum. Auch für Familien mit Kindern lassen sich hier einige tolle, vielversprechende Angebote finden. Die mit roten Fahnen gekennzeichneten Golfplätze auf der Karte zeigen die Austria-Clubs. Hier haben alle Mitglieder des Vereins für Spezialisten für Golfurlaub in Österreich uneingeschränkten Zugang, zudem bekommen sie die benötige Infrastruktur, wie Handtücher, gestellt. Auf der Website unter golfinfo.at/golfurlaub-mitkindern gibt es eine Übersicht der Golfhotels, die besonders familiengeeignet sind.

Golfspieler beispielsweise den Golfplatz des Clubs Zillertal-Uderns bespielen, welcher kaum einen Wunsch offenlässt. Direkt beim Golfplatz gibt es außerdem ein hochwertiges Wellness-Hotel, in dem nach einem Tag auf dem Platz ganz in Ruhe entspannt und Kraft getankt werden kann. In Tirol können

Lage liegt das Romantik Spa Hotel Elixhauser Wirt – und trotz der ruhigen Lage ist das schöne Salzburg nur wenige Kilometer entfernt. In den Punkten Erholung, Genuss und Geborgenheit kommt hier jeder Gast auf seine Kosten und kann vor einem beeindruckenden Bergpanorama gleich mehrere Golfplätze bespielen – von Anfängern bis zu Profis ist für jeden etwas dabei. Im großen Spa-Bereich kann herrlich geschwommen, sauniert und geruht werden. Zusätzlich gibt es, neben dem Golfen, auch die MögIn idyllischer, dörflicher

Österreichs Golfplätze bieten atemberaubende Panoramablicke.

lichkeit, mit dem Fahrrad, den Wanderschuhen oder zu Fuß aktiv zu werden und so die Umgebung zu entdecken. Vorarlberger Sporthotel Beck voll auf ihre Kosten – neben einem 18-Loch-Golfplatz und Bademöglichkeiten gibt es extra für Kinder einen eigenen Bauernhof mit Streichelzoo, den sogenannten „Kinderstammtisch“ oder Bogenschießen. Während die Eltern sich

Familien kommen im

auf dem Golfplatz, welcher ein paar hundert Meter neben dem Hotel gelegen ist, austoben, sind die Kinder in der hoteleigenen Kinderbetreuung bestens aufgehoben. An den etwaigen Regentagen und Abenden lädt der hoteleigene Wellnessbereich, zu welchem die Gäste selbstverständlich Zugang haben, zu entspannenden Stunden ein. Weitere Informationen unter: golfinfo.at


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Freiheiten „spielend“ zurückgewinnen draußen

Spiele müssen Spaß machen

Das Spiel im Freien zwingt zu mehr Bewegung, trainiert die Risikofähigkeit und Selbstsicherheit unserer Kinder und bereichert die Fantasie. Text: Theo Hoffmann Foto: Leo Rivas/unsplash

A

uf dem Land groß

zu werden hat viele Vorteile. Kinder können sich meist frei bewegen, ihre Umwelt erkunden und Erfahrungen im praktischen Umgang mit ihrer Umwelt sammeln. Da sich das Leben junger Familien aber überwiegend in städtischen Metropolen abspielt, in denen kaum Parks oder gar Waldstücke und gewiss auch viel zu wenig Spielplätze Gelegenheit zum Aufenthalt im Freien bieten, bewegen sich Kinder draußen viel zu wenig. Aber nicht nur der immer enger werdende Raum, in denen Stadtkinder aufwachsen, auch der Einfluss der elektronischen Medien trägt zu dieser besorgniserregenden Entwicklung bei. Smartphones und Tablets besitzt in Grundschulen bereits die überwiegende Mehrheit der Kinder. Für Mädchen und Jungen stellen die virtuellen Spiele und die damit verbundene Reizüberflutung eine große Gefahr dar. Hinzu kommt, dass den Kindern in eng getakteten Tagesabläufen sowieso kaum mehr Zeit zum Spielen bleibt. Das hat negative Konsequenzen für ihre körperliche und psychosoziale Entwicklung. Kinder brauchen Räume, die

von IndoorSpielplätzen nicht einfach ersetzt werden können. Räume, in denen sie sich frei bewegen können. Hier dürfen sie zeitvergessen spielen, ihrer Fantasie Raum lassen und kreativ werden. Wer Kinder beim Spielen beobachtet, kann sich oft nur wundern, wie sie Abenteuer erleben, Geschichten und Lebenssituationen spontan erfinden und in der Kommunikation mit Mitspielern neuen Bedingungen anpassen. Oft reicht dafür nur eine Wiese, ein Baum oder ein Gebüsch zur Ausstattung eines von Kindern kreierten Fantasy-Umfelds aus. Von der WHO wird

In der Natur können sich Kinder richtig austoben und ihrer Kreativität freien Lauf lassen.

dringend mehr Bewegung für unsere Kinder gefordert. Ja, Fachleute unseres Landes meinen sogar, dass sich Kinder im Vorschulalter mindestens drei Stunden am Tag wenig bis sehr intensiv bewegen müssen. Im Schulalter sind dann mindestens neunzig Minuten empfohlen. Aber welches Kind schafft das schon? Erst recht, wenn es in Ganztagsbetreuung ist, Musikunterricht hat oder zur Nachhilfe gehen muss. Was sollen die Familien

also tun? Zunächst einmal müssen Eltern auch im dicht besiedelten städtischen Umfeld Freiräume auswählen, die ihre Kinder selbständig und auf sicheren Wegen auch mal selbst besuchen können. Das sollte übrigens auch für etwaige Spielkameraden und ihre Erreichbarkeit gelten, denn der Impuls zum Gang nach draußen sollte nie davon abhängig gemacht werden, dass Mama oder Papa ihre Kinder per Familientaxi hin- und hergurken. Darüber hinaus ist die Anschaffung des richtigen Spielzeugs und/oder die Vermittlung spannender Spielideen ein nicht zu unterschätzender Faktor. Selbst Klassiker wie

Viele Kinder sind so kreativ, dass sie sich selber Spiele ausdenken.

Brennball oder Federball können wiederbelebt werden, auch wenn hier manchmal ein erwachsener Schiedsrichter gute Dienste leisten könnte. Bücher geben Tipps für eine unendliche Vielfalt von Spielen im Freien. Warum sollte man als Eltern da nicht auch dieselben Quellen benutzen wie die Kindererzieherinnen und Kindererzieher? Viele Kinder sind so

kreativ, dass sie sich selber Spiele ausdenken. Das darf man nie behindern, sondern tatkräftig fördern, auch wenn die Spielidee aus erwachsener Perspektive zuweilen abstrus erscheint. Man glaubt ja nicht, wie sich aus einem Knäuel an Regeln unter Kindern ein spannendes Spiel entwickelt, an dem alle Spaß haben. Bei alldem heißt es also nicht nur:„Raus ins Freie!“, sondern auch „Raus mit den Ideen!“

fakten Das freie Spiel in der Natur gehört von jeher zur Geschichte der Menschheit. Die dichte Besiedlung von Wohngebieten und die Überflutung der Kinder mit kommerzialisierten Spielen schränkt den Bewegungsspielraum der Familien aber ein. Die Kommunen sind dringend aufgefordert, mehr Grünflächen für Kinder zu schaffen.

Karsten Esser und Andreas Finkernagel, Gründer und Geschäftsführer von Pegasus Spiele spiele

Im Interview geben sie spannende Einblicke über die Entwicklung von Spielen. Text: Chan Sidki-Lundius Foto: Loni Schuchardt

Wie wird ein Spiel entwickelt?

Wenn Spieleautor*innen eine funktionierende Spielidee haben, treten sie damit meistens an einen Verlag heran, zum Beispiel auf Messen. Wir haben aufgrund der Pandemie ein eigenes Onlineformat dafür geschaffen: die Designer Days. Hier können Autor*innen ihre Idee pitchen. Überzeugt die Idee, schließen wir einen Vertrag mit den Autor*innen und die Arbeit für die Redaktion beginnt: Oft muss erst noch ein Thema gefunden oder das bestehende Thema angepasst werden. Dann wird das Spielmaterial festgelegt und wir beauftragen Illustrator*innen, die dem Spiel eine ansprechende passende Optik geben. Zuletzt erhalten die Regeln einen Feinschliff und werden in einer Anleitung ausformuliert. Je nach Spiel kann die Entwicklung zwischen einigen Monaten und mehreren Jahren dauern.

Was macht ein gutes Spiel aus?

Das kommt auf die Zielgruppe an. Eltern erwarten in der Regel, dass das Kind beim Spielen auch etwas lernt. Bei Vielspieler*innen darf ein Strategiespiel auch mal Gehirnschmalz verlangen. Wieder andere wollen besonders innovative Spielideen oder einen einfachen Absacker für zwischendurch. All das berücksichtigen wir bei unserer Spieleauswahl. Vor allem aber finden wir, dass Spiele Spaß sollen. ANZEIGE

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Spielen und Lernen verbinden entwicklung

Smartphones und digitale Medien sind zu einem ständigen Begleiter in unserem Alltag geworden. Wegen eben dieser Omnipräsenz ist es wichtig, Kindern bereits früh den richtigen Umgang mit Medien zu vermitteln – hierbei lautet die goldene Regel aber: Alles in Maßen. Text: Alicia Steinbrück Foto: Alaric Sim/unsplash

K

inder und Jugendliche sind heutzutage Digital Natives, sie wachsen mit digitalen Medien und den Möglichkeiten, die diese bieten, auf. Medienkompetenz und ein sinnvoller Umgang mit ihnen sind elementar, um in der heutigen Welt Schritt zu halten. Dabei fällt Kindern der Umgang mit und die Bedienung von Medien oftmals wesentlich leichter als Erwachsenen. Genauso wichtig wie ein sinnvoller Medienkonsum sind, für eine ausgeglichene Entwicklung und beschwingte Kindheit, aber auch physisches Spielen und Bewegung an der frischen Luft. Zu viel Zeit vor dem Bildschirm kann häufig zu Konzentrationsproblemen führen – nicht nur bei Kindern. Auch bei der Vermittlung

der richtigen Medienkompetenz spielen die Eltern eine elementare Rolle. Um die Eltern-Kind-Beziehung zu stärken, sollten Eltern vor ihren Kindern möglichst wenig Zeit am Smartphone oder Tablet verbringen. Beim Füttern

ein Handyspiel spielen oder während des Ausfluges in den Park alle fünf Minuten soziale Netzwerke zu checken vermittelt den Kindern, auch, wenn sie noch sehr jung sind, das Gefühl, dass das normal sei und die Möglichkeit, dass sie diese Verhaltensweisen im höheren Alter adaptieren, ist wesentlich höher. Eltern sollten sich bewusst sein, dass sie auch hier eine Vorbildfunktion auf ihr Kind ausüben. Gerade beim gemeinsamen Spielen mit haptischem und physischem Spielzeug wird die Bindung zwischen den Spielenden, also auch zwischen Kindern und Eltern, gefördert. Oft wird bei der Diskussion um den Medienkonsum von Kindern und Jugendlich auch der Aspekt der körperlichen Fitness eingebracht. Durch mangelnde körperliche Betätigung ist die Wahrscheinlichkeit, ins Übergewicht zu rutschen, höher, je mehr Zeit in der digitalen Welt verbracht wird. Durch Bewegung an der frischen Luft wird nicht nur die Grundfitness von Kindern erhöht, zusätzlich stärken sie ihr Immunsystem. Und Rennen, Toben, Klettern und Draußen spielen macht einfach Spaß. Auch Eltern haben in dieser Zeit die Möglichkeit, zu entspannen oder anderen Tätigkeiten nachzugehen, die sonst vielleicht zu kurz kommen. Spielen im Freien ist schon immer ein natürlicher Bestandteil der Kindheit, zwischen sechs und zwölf Jahren haben Kinder den größten Bewegungsdrang. Darum sollten Eltern ein wachsames Auge auf ihre Sprösslinge haben und sie unbedingt dabei unterstützen.

Natürlich ist klar, dass Kinder nicht nur

draußen oder mit den digitalen Medien beschäftigt werden können – Spielzeug macht nicht nur Spaß. Es ist ein wesentlicher Bestandteil der Kindheit und kann einige wichtige Kenntnisse und Fähigkeiten übermitteln und die Kinder so bei der Entwicklung unterstützen. Greifbare und handliche Spielzeuge, wie kleine Figuren, fördern die Feinmotorik von Kindern. Durch Rollenspiele und gemeinsames Spielen mit einem anderen Kind oder in einer Gruppe werden ebenso das Erlernen sozialer Kompetenzen und Empathie unterstützt. Kinder lernen, Zusammenhänge und Eindrücke besser zu begreifen und zu verstehen. Beim gemeinsamen Spielen findet Kommunikation – verbal, aber auch nonverbal – statt. Kinder, die auch mit anderen gemeinsam spielen, verbessern dadurch ihre sprachlichen Fähigkeiten und sozialen Kompetenzen. Durch das Einnehmen verschiedener Rollen und hineinversetzen in unterschiedliche Situationen trainieren Kinder ihr Einfühlungsvermögen. Auch die Kreativität und Vorstellungskraft der Heranwachsenden werden angesprochen und verbessert.

Spielzeit kann gleichzeitig auch Lernzeit sein – mit den geeigneten Methoden und der Wahl der richtigen Spielzeuge. Dabei gibt es, abgestimmt auf die verschiedenen Altersstufen und Entwicklungsphasen von Kindern, ein breites Angebot und verschiedenste Optionen und Möglichkeiten. Da ein

Genauso wichtig wie ein sinnvoller Medienkonsum sind auch Spielen und Bewegung an der Luft.

Überangebot an Spielzeug aber überfordert und blockiert, gilt auch hier der allgemein bekannte Grundsatz: Weniger ist mehr. Beim Spielzeugkauf sollte der Fokus klar auf Qualität statt Quantität gesetzt werden. Die Qualität von Spielzeug zeichnet sich durch verschiedene Merkmale ab. Dient das Spielzeug der bloßen Unterhaltung und Beschäftigung, oder ist ein pädagogischer Mehrwert erkennbar? Aus welchen Materialien und wie sind die Produkte hergestellt? Gibt es Qualitätssiegel, die auf eine umweltfreundliche und schadstoffarme Produktion hinweisen? Wie langlebig sind die Spielzeuge? Ganz wichtig ist auch die Frage, was das Kind von der Beschäftigung damit mitnimmt– und natürlich, ob es Spaß bringt. Das sind Fragen, mit denen sich Eltern vor der Anschaffung von Spielwaren auseinandersetzen sollten. ANZEIGE

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Analyse#2 – Familiensommer  

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